Recetas de espárragos secos. Espárragos al estilo coreano: recetas para cocinar en casa con fotos. Recetas para cocinar espárragos coreanos en casa.

Los espárragos secos son la espuma desnatada de la leche de soja. Tiene un nombre chino: fuzhu. Tradicionalmente, los espárragos se consumen en Asia, pero nuestros compatriotas adoptaron sus recetas. Pero para que el producto sea sabroso, es necesario conocer las características de preparación del producto semiacabado. Por lo tanto, todas las amas de casa están interesadas en saber cómo preparar adecuadamente los espárragos secos en casa.

Espárragos en escabeche con zanahorias

La forma más popular de preparar el producto es remojar y marinar. Para preparar un plato sabroso y saludable necesitas:

1. Rompe los espárragos secos en trozos pequeños si son largos.
2. Verter agua caliente sobre el fuju (1 vaso de agua por cada 50 gramos de producto).
3. Agregue 2 cucharadas grandes de salsa de soja, 1 cucharada pequeña de salsa de soja (6-9%) a la sartén con el producto semiacabado. y media cucharada pequeña de sal. Dejar los espárragos en remojo durante unas tres horas.

Mientras el fuju se remoja, puedes cocinar las zanahorias al estilo coreano.

1. Necesitas tomar 5 zanahorias pequeñas, 5 cucharadas grandes de aceite vegetal, 1 cucharada grande de sal y 2 cucharadas grandes de semillas de sésamo.
2. Las zanahorias se deben rallar con una herramienta especial. El resultado debería ser una pajita larga.
3. Salar las zanahorias y reservar un rato.

1. Necesitas tomar 2 cucharadas grandes de pimiento rojo, 1 cucharada pequeña de azúcar y sal, 1 cucharada grande de agua tibia y 3 dientes de ajo.
2. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la sal y la pimienta, así como una cucharada de agua preparada y el ajo picado.

Etapa final

1. A las zanahorias picadas hay que añadir media cucharada pequeña de jannem y 1 cucharada grande de vinagre al 6%.
2. Calentar una sartén y sofreír las semillas de sésamo.
3. Se deben agregar semillas de sésamo tostadas a las zanahorias.
4. Deje la ensalada de zanahoria en el frigorífico durante unos 2 días.
5. Después de esto, debes sacar el fuju preparado, cortarlo en trozos y agregarlo a las zanahorias.

Espárragos de soja con champiñones

No a todo el mundo le gusta el aspecto de los espárragos secos. Sin embargo, un producto bien preparado eclipsa este inconveniente y cautiva con su maravilloso sabor. La siguiente receta es de un producto semiacabado con champiñones. Para prepararlo necesitas:

1. Cortar 1 cebolla en aros y picar 2 dientes de ajo.
2. Freír las verduras picantes en mantequilla con la tapa cerrada.
3. Después de unos minutos, agregue 4 cucharadas de pasta de tomate, 250 gramos de champiñones y 500 gramos de fuzhi remojado.
4. El plato debe cocinarse a fuego lento durante otros 20 minutos.
5. Al final de la cocción, todos los componentes se pueden espolvorear con hierbas picadas.

Fuzhu con verduras frescas

Muchas amas de casa no saben qué hacer con los espárragos secos. Aquí está una de las recetas de fácil acceso de este producto.

Cómo cocinar:

1. Primero es necesario romper el fuju en trozos pequeños.
2. Luego se debe remojar el producto en agua tibia durante 6 u 8 horas.
3. Coger un tomate, lavarlo, picarlo y quitarle todo el líquido.
4. Es necesario cortar dos pepinos en barras.
5. Luego combine las verduras con los espárragos preparados.
6. Al mismo tiempo, es necesario preparar una salsa con 40 ml de salsa de soja, 30 ml de aceite de girasol y especias.
7. Vierta todos los ingredientes en la mezcla y espolvoree con las hierbas finamente picadas.

Espárragos con cerdo

Los platos elaborados con espárragos secos son muy sabrosos y saludables. Para dominar la siguiente receta de fuzhi, debes:

1. Remojar 190 gramos de espárragos en agua tibia y dejar reposar varias horas.
2. Ralla las zanahorias en un rallador especial.
3. Picar 35 gramos de cebolla y 5 dientes de ajo.
4. Freír 200 gramos de carne de cerdo en una sartén hasta que estén doradas.
5. Luego debes agregar espárragos y verduras a la carne.
6. Todos los componentes se cuecen a fuego lento hasta que estén cocidos.
7. Después de eso, el plato se debe condimentar con salsa de soja y, si se desea, especias.

Fuzhu con tomates y semillas de sésamo

Para preparar este plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• espárragos remojados - 0,4 kg;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 2 piezas.;
• judías verdes - 0,3 kg;
• pimiento morrón - 1 pieza;
• tomate - 2 piezas.;
• ajo - 4 piezas.;
• jengibre - 10 g;
• sésamo - 25 g.

Cómo cocinar:

1. Freír en una sartén la cebolla y la zanahoria picadas, así como las judías cocidas y los trozos de espárragos remojados hasta que estén dorados.
2. Mezclar los ingredientes y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Agregue jengibre rallado, trozos de tomate, pimiento, ajo y especias a la sartén. Mezclar todo y tapar con una tapa.
4. Antes de servir, el plato se debe espolvorear con semillas de sésamo.

Ensalada César con espárragos

Hacer una deliciosa ensalada:

1. Primero se cortan en trozos 200 gramos de espárragos remojados.
2. Se corta la misma cantidad de tomates cherry en 4 partes y también se le añade lechuga.
3. Luego debes agregar galletas blancas a ojo.
4. Al mismo tiempo, es necesario preparar la salsa.
5. Para hacer esto, tome 2 cucharadas grandes de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas de salsa de soja y una cucharada pequeña de mostaza. Mezclar todos los ingredientes y sazonar la ensalada.

Fuzhu con algas y encurtidos

Instrucciones para preparar otro plato con espárragos secos:

1. Remojar 100 gramos de espárragos en agua tibia.
2. Al mismo tiempo, hervir 100 gramos de pollo.
3. Hervir el fuju preparado durante unos 5 minutos, enfriar y cortar en trozos.
4. Picar también 100 gramos de algas, 1 tomate, 2 pepinos encurtidos. Pollo hervido y perejil. Agrega los espárragos picados a todos los ingredientes.
5. Sazone la ensalada terminada con salsa de soja y mezcle.

Ensalada de fuju, calabaza y pera

Para preparar un plato delicioso necesitarás los siguientes ingredientes:

• espárragos secos - 300 g;
• calabaza - 300 g;
• pera - 300 g;
• maíz enlatado - 1 lata.

Preparación:

1. Cocine la calabaza a fuego moderado hasta que esté suave.
2. Cortar la calabaza, la pera y el fuju hervidos en trozos pequeños.
3. Agrega el maíz enlatado, sazona la ensalada con cualquier salsa y mezcla.

Ensalada de fuzhi y funchose

No es difícil preparar un plato así. El resultado es una ensalada picante y sabrosa. Ingredientes requeridos:

• espárragos remojados - 30 g;
• zanahorias - 150 g;
• pepino - 100 g;
• pimiento dulce - 70 g;
• funchose seco - 100 g;
• col china - 100 g;
• ajo - 3 piezas.;
• jugo de limón - 30 ml;
• azúcar de caña - 25 g;
• salsa de soja - 90 g;
• pimienta molida - 0,5 cucharaditas;
• cilantro molido - 0,5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 90 g;
• aceite de sésamo - 0,5 cucharaditas;
• semillas de sésamo - 0,5 cucharaditas.

Pasos de preparación:

1. Para que el repollo chino quede crujiente, debes sumergirlo en agua hirviendo durante un minuto y enjuagarlo con agua fría.
2. Pelar el pepino, la zanahoria, el pimiento morrón y picarlos en tiras.
3. Para preparar el aderezo, combine salsa de soja, aceites vegetales y de sésamo, jugo de limón, ajo, azúcar, cilantro y pimiento picante.
4. Luego hay que hervir los espárragos durante unos 5 minutos. Cuando se enfríe, córtalo en trozos pequeños.
5. Coloque todas las verduras picadas y los espárragos en la ensaladera preparada, agregue la marinada y mezcle bien.
6. Reserva todos los ingredientes para marinar en el frigorífico durante varias horas.
7. Funchoza se debe verter con agua hirviendo y dejar reposar.
8. Después de esto, escurre el agua y deja enfriar.
9. Mezclar funchose con la ensalada infundida.
10. Antes de servir, el plato se debe espolvorear con semillas de sésamo.

Existe una gran cantidad de opciones para preparar espárragos. Por eso, también combina bien con pescados, carnes grasas, berenjenas, tofu, vino blanco seco, salsas agridulces y otros productos.

Esta verdura es rica en vitaminas A y C, pero estas no son las propiedades más interesantes de los espárragos. Dicen que es rico en afrodisíacos y no funciona peor que las “famosas pastillas”. Hay un problema: es bastante difícil comprarlo fresco, pero el producto semiacabado seco se puede encontrar en cualquier hipermercado. Pero pocas personas saben cocinar espárragos secos. Pero primero, sobre las propiedades de este maravilloso manjar.

Propiedades de los espárragos

Como medicamento beneficioso, los espárragos afectan el funcionamiento de los riñones y la próstata masculina. El uso frecuente del producto proporciona un efecto sedante y diurético y tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos. Pero otra cosa es buena: los espárragos combinan bien con otros productos y no requieren mucho esfuerzo para prepararlos. Por tanto, cómo cocinar espárragos secos es una tarea sencilla para el ama de casa. Sí, y llevará un poco de tiempo.

¿Qué son los espárragos secos?

Por cierto, los espárragos secos son un sustituto elaborado a partir de la soja. Por supuesto, no tiene todas las mismas propiedades que el fresco, pero el sabor no es inferior al de las buenas delicias coreanas. También se le llama “fuju” y se prepara de forma muy sencilla y sin ingredientes raros. Se hierve la leche de soja, se retira la espuma resultante y se seca.

¿Y cómo cocinar espárragos secos? Úselo después de remojarlo en agua. Puedes cocinar los espárragos por separado o con carne; puedes guisarlos en una olla de cocción lenta con otras verduras y obtener un guiso delicioso. La buena compatibilidad de este producto con otros permite añadir espárragos secos incluso a algunos postres, sopas y utilizarlos como guarnición para barbacoas.

Recetas

Entonces, ¿cómo se cocinan los espárragos de soja, que vienen en tiras largas? Puedes partirlo por la mitad para que quepa en una sartén o cazo. Puedes agregarlo a aperitivos fríos simplemente remojándolo en agua o en una marinada de vinagre y especias. Y así se preparan los famosos espárragos coreanos, que se venden al peso en el mercado. Primero debes remojarlo en agua tibia y cortarlo en tiras. El grosor de una pajita no supera los 5 cm, pero puede ser más pequeño. También necesitas ajo: pica un par de dientes con pimiento morrón picante, mezcla y agrega a los espárragos.

Coge las zanahorias y rállalas (también en tiras). Coloque las zanahorias encima de los espárragos, espolvoree con especias, cilantro y vierta aceite de oliva. Si los espárragos se remojaron en agua, debes agregar vinagre de arroz y un poco de salsa de soja; no puedes prescindir de ella. Ya solo queda meter el snack en el frigorífico un par de horas y dejarlo en remojo.

Espárragos fritos coreanos

¿Cómo cocinar espárragos secos con cebolla frita? Debe verter agua hirviendo sobre el producto semiacabado durante aproximadamente una hora y, mientras tanto, cortar la cebolla en mitades. Calentar una sartén con aceite y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Agrega ajo picado, pimienta y salsa de soja, sofríe un poco más. Luego agrega la salsa resultante a los espárragos. También enviamos 1 cucharada allí. condimento "Lotus".

Consejo

En ausencia de vinagre de arroz, es mejor marinar los espárragos en vinagre de manzana. También puedes añadir pimienta (guisantes) y unas hojas de laurel. Obtendrá un producto proteico sabroso y nutritivo, cuya principal ventaja es su bajo coste.

En casi todas las grandes superficies se pueden ver a la venta espárragos secos, cuya base es la soja.

Pero no todo el mundo sabe en qué consiste y cómo se puede preparar.

Otro nombre para los espárragos secos es “fuju”. Se obtiene mediante un método especial a partir de la espuma que a menudo se forma en la superficie de la leche de soja. Quitando la espuma de la leche calentada y secándola, se obtiene en producción un producto semiacabado, que se remoja posteriormente en agua antes de cocinarlo.

Los espárragos secos contienen una gran cantidad de vitaminas. B y caroteno. El contenido calórico es muy bajo: 25 calorías por 100 g.

Después de colocar los espárragos en un vaso estándar hasta que estén listos, será agradable darse cuenta de que esta cantidad contiene solo 0,2 g de grasa. En base a esto, podemos concluir que es simplemente insustituible para aquellas personas que dan importancia a lo que comen en beneficio de su figura.

Existe una condición importante, si se observa la cual, se puede contar con una cantidad extremadamente pequeña de calorías que ingresan al cuerpo. Esta condición es la salsa con la que se sirven los espárragos. Es mejor si es de oliva.

Los espárragos secos se pueden hervir, freír o guisar con aditivos de carne o vegetales para guisos. El producto es universal: se puede comer incluso rompiéndolo en pedazos.

Para preparar platos calientes, los espárragos se deben remojar en agua tibia durante una hora. Si estás preparando un plato frío, remójalo en agua fría durante al menos 8 horas.

Existen muchas recetas para cocinar espárragos secos, cada una de ellas es original y sencilla.

Cómo cocinar espárragos secos.

Receta nº 1. Espárragos secos al estilo coreano

Requerido: 200 g de espárragos secos, 1 diente de ajo, 1 pimiento, 1 zanahoria, cilantro, aceite de oliva, salsa de soja, vinagre de arroz - al gusto.

Tecnología de cocción: cortar los espárragos remojados en tiras pequeñas, añadir un diente de ajo prensado, pimiento morrón picante y zanahorias. Espolvorea con cilantro y vierte aceite de oliva tibio. Es recomendable añadir un poco de salsa y vinagre para que quede suave.

Ponemos este aperitivo en frío durante 2 horas, tras lo cual lo ponemos en una ensaladera y servimos.

Receta nº 2. Ensalada de espárragos secos “Original”

Requerido: 600 g de espárragos, 4 tomates, 2 manojos de cebolla, 2 huevos duros, 4 cucharadas de mayonesa, un vaso de yogur sin aditivos, 0,5 tazas de nata, 3 cucharadas de vinagre de vino, jugo de 1 limón, 2 cucharadas. Mostaza, 20 ml de licor (preferiblemente huevo), un par de hojas de lechuga, azúcar, pimienta, sal, perejil - al gusto.

Tecnología de preparación: remojar los espárragos secos cortados en círculos durante 3 horas. Mientras tanto, pelar los tomates, quitarles las semillas y picarlos muy finamente. Cortamos también la cebolla. Coloque todos los ingredientes anteriores en un bol y mezcle.

Luego corta los huevos en 2 partes. La yema se debe frotar a través de un colador y colocar en un bol, y la clara se debe picar finamente. Agregue crema, mayonesa y yogur a la yema. Un poco de vinagre, zumo de limón, licor de huevo y mostaza. Mezclar bien y agregar pimienta, sal y azúcar.

Coloca con cuidado todos los ingredientes sobre las hojas de lechuga y vierte sobre la salsa de yemas. Colocar encima las claras de huevo y el perejil. Ensalada lista.

Receta nº 3. Espárragos al horno

Remoje los espárragos secos en agua fría durante la noche.

Por la mañana, envuélvalo en papel de aluminio, agregue patatas pequeñas, verduras, un poco de mantequilla y colóquelo en una bandeja para horno. El horno debe calentarse a 180 grados y colocar allí la bandeja para hornear.

En tan sólo 15 minutos los espárragos estarán listos. Este plato puede servir no solo como guarnición, sino también como plato independiente. Los espárragos picantes se pueden espolvorear con queso rallado, lo que sin duda añadirá un toque picante al plato.

Receta nº 4. Ensalada de espárragos secos fritos

Ingredientes: 200 g de espárragos, huevo, 2 cucharadas. almidón, 1 cubito de caldo, 50 g de semillas de sésamo, 3 dientes de ajo, salsa de soja - al gusto.

Tecnología de preparación: vierta agua hirviendo sobre los espárragos secos durante media hora. Pasado el tiempo previsto, dejar escurrir el agua utilizando un colador. Remojar los trozos de espárragos en huevo, almidón y un cubito de caldo diluido 1:1 en agua. Freímos. Espolvorea los espárragos con ajo machacado y semillas de sésamo fritas. Vierta tres cucharadas de salsa de soja, agregue cilantro y revuelva.

Receta nº 5. Espárragos fritos con cebolla

Ingredientes: 200 g de espárragos, 1 ud. cebolla, 2 dientes de ajo, 10 ml de humo líquido “Kostrovok”, sal, pimienta.

Tecnología de cocción: verter agua hirviendo sobre los espárragos secos en un cazo y dejar enfriar. Lavar y freír. Agregue la cebolla frita, el ajo, el humo líquido del "Kostrovok" y continúe friendo. Agrega pimienta y sal al gusto.

Receta número 6. Cocinar espárragos secos como guarnición

Ingredientes: 200 g de espárragos secos, laurel, pimienta en grano, curry, cilantro molido, 2 cucharadas. aceite de oliva y salsa de soja.

Tecnología de preparación: remojar los espárragos secos en agua hirviendo durante 3 horas. Drenar el agua. Hervir agua con las hojas de laurel, los guisantes de olor y los espárragos. Cocínelo por no más de 2 minutos después de hervir. Escurrimos el agua.

Coloca el aceite en una sartén; después de calentarlo, puedes agregar especias (curry, cilantro) durante 30 segundos. Luego poner allí los espárragos hervidos, verter sobre la salsa de soja, mezclar bien y calentar durante 3 minutos. Los espárragos picantes están listos.

Hubo un tiempo en que compraba constantemente espárragos de soja encurtidos en el mercado. ¡Las chicas coreanas (o tal vez vietnamitas o chinas) vendían bocadillos de soja increíblemente deliciosos! Pido disculpas de antemano, en ese momento no distinguía en absoluto a los asiáticos, por eso indico tal diferencia de nacionalidad. Ahora sería mucho más inteligente, definitivamente descubriría de dónde vino esta maravillosa receta y de dónde vinieron estos encantadores vendedores. Y siempre quise desentrañar el secreto de cómo cocinar fuzhu de espárragos de soja.

Las asiáticas se fueron, dejaron de vender espárragos encurtidos y yo me olvidé por completo de este plato.

Hoy, cuando vi fuju seco a la venta, ¡decidí definitivamente cocinarlo! Lo hice y, de nuevo, ¡qué rico estaba!

No quería seguir ninguna de las recetas presentadas en varios sitios culinarios, ya que ninguna se parecía a las que solían cocinar las chicas asiáticas. Decidí recrear el sabor yo mismo. Y ya sabes, quedó bastante bueno: espárragos de soja marinados en vinagre de arroz, salsa de soja, ajo y pimiento rojo. Fragante, especiado, con un sabor brillante. Creo que a ti también te gustará.

Qué necesitas:

• 200 gramos. espárragos secos - fuju
• 3 cucharadas l. salsa de soja (salada)
• 2 cucharaditas vinagre de arroz
• 3 dientes de ajo
• 1/2 pimiento rojo (no demasiado picante)
• 1/2 cucharadita azúcar de caña o blanca
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal
• 2-3 cucharadas l. agua

La receta es sencilla, pero llevará mucho tiempo. Porque el fuju primero debe remojarse durante la noche en agua fría (temperatura ambiente). Y luego marinar durante 2-3 horas. al menos, y preferiblemente también por la noche.

Cómo marinar deliciosamente espárragos de soja

Entonces, llena los espárragos con agua potable. El agua cubre completamente el fuju. Déjalo toda la noche. Por la mañana, el color de los espárragos cambiará ligeramente, se volverá más claro y las fibras se suavizarán.

Cogemos platos en los que será conveniente marinar el producto de soja. Y comenzamos a preparar la marinada. Agrega vinagre y salsa de soja. Mezcla.

Agrega el ajo finamente picado; también puedes pasarlo por una prensa de ajos. Cortar el pimiento rojo picante en aros. Pimienta al gusto. Me gusta más picante. Añade azucar.

Agrega un poco de agua. Cortar los espárragos en trozos pequeños. Y ponerlo en la marinada.

Llena el bol por completo. La mitad del fuju se ahogará en la marinada y la otra mitad permanecerá en la superficie (esto también depende de la forma del plato), por lo que es necesario revolver el bocadillo de soja de vez en cuando para que se marine uniformemente.

Colocar en el frigorífico durante la noche. O al menos durante 2-3 horas. Pasado este tiempo ya estarán listos los espárragos de soja marinados. Rocíelo con aceite.

Servir como aperitivo frío. Tengo: fuju marinado, arroz, bok choy con champiñones y judías verdes.

¡Buen provecho!

Receta de Galina A.

Los espárragos se sirven tradicionalmente en Asia, pero muchos de nuestros compatriotas han adoptado las recetas. Por eso, están dispuestos a preguntar cómo cocinar los espárragos secos para que queden sabrosos y picantes. Es fácil hacer esto en casa. Veamos todo sobre los espárragos coreanos, de qué están hechos y cómo se usan.

Espárragos secos en coreano: “clásicos”

• dientes de ajo - 5 piezas
• azúcar granulada - 60 gr.
• espárragos secos - 175 gr.
• sal - 50 gr.
• cebolla blanca - 1 pieza
• especias "Para zanahorias en coreano" - al gusto
• salsa de soja - 80-90 ml.

Si hace tiempo que quieres probar los espárragos, pero no sabes cómo cocinarlos, te proponemos empezar por los clásicos.

1. Coloque los espárragos, o fuchja, en agua filtrada durante la noche y déjelos durante unas 8 horas. Por la mañana, exprimir y picar en pajitas finas.

2. Retire la cáscara de la cebolla y córtela en mitades o en cubos. Colocar en una sartén caliente con aceite y freír hasta que estén doradas.

3. Exprima los dientes de ajo con una prensa, combine con salsa de soja, azúcar granulada, especias y sal. Echar el aceite que queda después de freír y la propia cebolla.

4. Vierta la mezcla preparada sobre los espárragos de soja, revuelva y coloque en un recipiente hermético. Mantener en frío durante al menos 7 horas, pasado este tiempo se puede empezar a degustar.

Ensalada coreana de espárragos y zanahorias

• fuzhu (espárragos secos) - 0,2 kg.
• pimiento dulce - 1 pieza
• dientes de ajo - 4 piezas
• cebolla blanca o morada - 2 piezas
• ensalada “zanahorias al estilo coreano” - 0,3 kg.
• salsa de soja - 40 ml.

Las personas que saben cocinar espárragos secos disfrutan combinándolos con zanahorias coreanas. Esto hace una ensalada bastante sabrosa en casa.

1. Rompa el fuju en trozos grandes, luego agregue agua tibia con sal y déjelo por un par de horas.

2. En el tiempo previsto, prepara el pimiento morrón pelándolo y cortándolo en tiras. Picar las cebollas en mitades y triturar el ajo. Mezclar todo y sofreír en aceite.

3. Cuando las verduras estén cocidas, exprime los espárragos y añádelos. Inyectar unos 50 ml. agua, agregue especias al gusto, vierta la salsa de soja. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

4. Pasado el tiempo especificado, combine el contenido de la sartén con las zanahorias coreanas. Puedes probarlo inmediatamente o guardar el plato en el frigorífico durante 6 horas.

Espárragos secos con verduras frescas

• espárragos secos - 380-400 gr.
• pepino fresco - 2 piezas
• cebolla verde - 4 flechas
• tomate - 1 pieza
• salsa de soja - 40 ml.
• aceite de girasol - 30 ml.
• especias - a tu gusto

Los espárragos en casa resultan bastante sabrosos, pero no es necesario cocinarlos en coreano. Considere una ensalada con verduras frescas.

1. Rompe el fuzhu al azar con anticipación y luego déjalo en agua tibia durante 6 a 8 horas. Pasado este tiempo, exprímelo.

2. Enjuagar los tomates, picarlos y quitarles el exceso de líquido. Picar los pepinos en barras. Combine las verduras con los espárragos.

3. Espolvoree con cebollas verdes picadas. Sazone con una mezcla de aceite, salsa de soja y especias. Deje reposar el plato durante media hora antes de servir.

Espárragos coreanos con cerdo

• espárragos - 190 gr.
• pulpa de cerdo - 200 gr.
• zanahorias - 2 piezas
• cebollas verdes - 35 gr.
• ajo - 5 dientes

1. Antes de cocinar los espárragos de soja, se deben remojar en agua hirviendo durante aproximadamente una hora. Después de esto, exprimir y secar. Al mismo tiempo, pica la carne en cubos pequeños. Picar verduras y hierbas.

2. Dado que preparar espárragos secos es bastante sencillo, procedemos más allá. En casa necesitarás 2 sartenes. En uno sofreír la carne con mantequilla hasta que esté dorada, en el otro sofreír el fuju y las verduras.

3. Una vez que los ingredientes estén completamente listos, combínalos y sazona con salsa de soja (o cualquier otra) y especias. Revuelva y sirva caliente.

Espárragos encurtidos coreanos

• zanahorias - 1 pieza
• ajo - 4 dientes
• espárragos - 0,4 kg.
• agua fría - 240 ml.
• pimienta de Jamaica - 3 guisantes
• vinagre - 60 ml.
• una mezcla de pimientos molidos - a tu gusto
• sal - 20 gr.
• aceite vegetal - 100 ml.
• azúcar - 30 gr.

No es difícil descubrir cómo cocinar espárragos (secos). Es necesario remojarlo en agua caliente. A continuación, se marinará al estilo coreano.

1. Deje la fuzha en agua hirviendo durante 50 minutos y luego exprímala. Picar las zanahorias en tiras y picar finamente los ajos. Empieza a preparar la marinada.

2. Combine todos los demás ingredientes en una cacerola y espere hasta que hierva. Hervir unos minutos más. Vierta la marinada sobre las verduras y el fuju preparado.

3. Cubrir con una tapa y esperar a que se enfríe por completo. Después de esto, coloque el plato en el refrigerador por un día.

Como no es difícil preparar espárragos secos, esta receta es considerada una de las más deliciosas en casa.

Espárragos coreanos con sésamo y tomates

• fuzhu (empapado) - 0,4 kg.
• judías verdes (hervidas) - 0,3 kg.
• cebolla - 2 piezas
• zanahorias - 1 pieza
• tomates - 2 piezas
• pimiento dulce - 1 pieza
• raíz de jengibre - 10 gr.
• ajo - 4 dientes
• sésamo - 25 gr.

Esta receta única de espárragos incluye varios ingredientes adicionales. El plato coreano resulta increíblemente sabroso en casa.

1. Freír en una sartén los trozos de espárragos, las judías, los palitos de zanahoria y la cebolla picada. Llevar hasta que esté dorado. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos bajo la tapa.

2. Agregue a la mezcla rodajas de tomate, pimientos dulces, especias, jengibre rallado y trozos de ajo. Apagar el fuego y servir. Espolvorea el plato con semillas de sésamo.

Recetas bastante interesantes nos permitieron aprender a cocinar deliciosos espárragos secos. Ahora podrás consentirte a ti y a tu familia con platillos únicos en casa.