Qué cocinar con pechugas de pollo, dietético. Recetas para preparar platos dietéticos a partir de pechuga de pollo. Nueces y frutos secos
El filete de pollo es el producto más valioso en la dieta de un culturista. Con un bajo contenido calórico de 110 kcal por 100 g, contiene hasta 23 gramos de proteína y sólo 1,2 gramos de grasa. Además de las proteínas de fácil digestión, el filete de pollo contiene magnesio, calcio, fósforo, vitaminas A, B1 y B2, así como ácido nicotínico.
Debido a su bajo contenido en colesterol, la pechuga de pollo se incluye no solo en la dieta de los deportistas, sino también en el menú dietético de personas con enfermedades del sistema cardiovascular, hígado y tracto gastrointestinal. Sin embargo, debido al bajo contenido de grasa, la carne suele quedar seca y dura, aunque esto se puede evitar con una preparación adecuada.
Filete de pollo al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 kg
- Ajo – 4-5 dientes
- Especias
Enjuague el filete con agua corriente, corte la grasa y las películas. Haz un corte en la parte más gruesa de cada pieza. Prepare una solución de sal al 4%. Remojar la carne en agua fría con sal durante 20-40 minutos. Luego saque el filete, séquelo con una toalla de papel y frótelo con especias; puede ser una mezcla de pimientos, curry, cilantro o hierbas. Empaque cada trozo de carne en un sobre de aluminio, colocando primero trozos de ajo en los cortes y pliegues. Precalienta el horno a 90˚C. Coloca los sobres con carne en una bandeja para horno y mételos en el horno. Hornea por 2 horas, asegurándote de que la temperatura del horno no suba. El filete resulta jugoso y tierno; se puede servir con guarnición o usarse para sándwiches.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 24,88 g
- Grasa – 1,56 g
- Carbohidratos – 0 g
- Contenido calórico – 119,13 kcal
Pechuga de pollo a la parrilla
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 kg
- Limón – ½ ud.
- Mostaza de Dijon – 2 cucharaditas.
- Pimienta negra
- tomillo seco
Enjuague la carne con agua corriente fría. Después de hacer cortes como en la receta anterior, coloca el filete en un bol o sartén. Exprime el jugo de medio limón grande, agrega mostaza, pimienta y tomillo seco picado. ¡No agregues sal! Mezclar bien la carne, tapar y dejar actuar durante 25-30 minutos.
Para freír el filete, puede usar una parrilla normal (puede llevar carne marinada al aire libre), una parrilla eléctrica, una parrilla de aire, una sartén para parrilla; cualquier método que le resulte conveniente servirá. Freír la carne durante 10-15 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Sal directamente al servir. En lugar de sal, puedes usar salsa de soja o una salsa casera hecha con crema agria baja en grasa, hierbas, ajo y sal.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 30,05 g
- Grasa – 1,88 g
- Carbohidratos – 1 g
- Calorías: 158,18 g
pepitas bajas en calorías
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 kg
- Copos de avena pequeños – 150 g
- Clara de huevo – 3 piezas
- Curry
Lavar el filete, cortarlo en trozos del tamaño de una caja de cerillas y salar en agua, como en la primera receta. Luego retira el exceso de líquido. Vierta las claras en un bol, agregue allí la carne y mezcle bien. En un recipiente aparte, mezcle la avena, ¼ de cucharadita. sal y curry: le dará a la corteza un color dorado. Sumerja cada trozo de carne en empanizado y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Precalienta el horno a 200˚C, coloca la carne dentro y hornea por unos 15 minutos.
KBJU por 100 g:
- Proteínas – 21,04 g
- Grasa – 1,87 g
- Carbohidratos – 8,53 g
- Calorías: 137,8 g
Filete de pollo guisado con verduras y fideos de arroz
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 kg
- Fideos de arroz finos – 200 g
- 2 tomates medianos
- 1 calabacín mediano
- 2 pimientos para ensalada
- 1 cebolla
- Aceite de girasol – 1 cucharada.
- Especias
Calentar el aceite en una tetera o cacerola, añadir la cebolla finamente picada y sofreír hasta que esté transparente. Colocar en la olla la carne prelavada y cortada en trozos pequeños, sofreír, revolviendo constantemente. Cubrir con una tapa y colocar a fuego lento. Pelar los tomates y los calabacines y cortarlos en cubos pequeños. Corta el pimiento para ensalada en tiras, quitando primero el centro. Coloca las verduras en la olla con la carne, revuelve, agrega sal y especias al gusto. Cuando las verduras estén listas y hayan soltado su jugo, agrega los fideos de arroz a la olla, espera hasta que se ablanden y revuelve. En 3-4 minutos el plato estará listo. Por cierto, también se puede cocinar en una olla de cocción lenta.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 19,92 g
- Grasa – 3,41 g
- Carbohidratos – 12,85 g
- Contenido calórico: 167,29 kcal
Tortilla con pechuga de pollo y tomates
Ingredientes:
- Filete de pollo hervido – 200 g
- Huevos – 2 uds.
- Tomate – 150 gramos
- Aceite de girasol – 5 g
- Especias
Divida la carne en fibras. Calentar una sartén con un poco de aceite, colocar encima los tomates picados, freír hasta que estén dorados. Batir los huevos, añadiendo sal y especias. Mezclar la mezcla de huevo con la carne y verter en la sartén. Cuando los huevos “se cuajen” en el fondo, baje el fuego al mínimo y cubra la sartén con una tapa. Freír hasta que esté listo.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 16,27 g
- Grasa – 5,22 g
- Carbohidratos – 1,52 g
- Contenido calórico: 119 kcal
Ensalada "Cubos"
Ingredientes:
- Filete de pollo hervido – 500 g
- Batata cocida – 300 g
- queso feta – 150 g
- Aguacate – 1 ud.
- 2 pepinos medianos
- Ramita de albahaca fresca
- Aceite de oliva o de sésamo – 2 cucharadas.
- Mostaza de Dijon – 2 cucharaditas.
Corta la carne en cubos. Haga lo mismo con el aguacate, el queso feta y las verduras peladas. Picar finamente la albahaca. Mezclar todo en un bol añadiendo aceite, mostaza y sal.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 13,47 g
- Grasa – 8,63 g
- Carbohidratos – 4,76 g
- Contenido calórico: 148,4 kcal
Albóndigas de pechuga de pollo con requesón
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 kg
- Requesón blando bajo en grasa – 400 g
- Huevos – 4 piezas
- Ajo – 5 dientes
- Especias
Enjuague el filete y muela con una licuadora o picadora de carne. Mezcle con requesón y huevos hasta que quede suave; aquí también es mejor usar una licuadora. Sal, agrega ajo picado y especias al gusto. Vierta 1-1,5 cm de agua en una sartén honda, póngala al fuego y deje hervir. Forme bolitas con la carne picada y colóquelas en una sartén. Para evitar que la mezcla se pegue a tus manos, humedécelas con agua. Cubra las albóndigas con una tapa, colóquelas a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que el agua se haya evaporado casi por completo.
KBJU por 100g:
- Proteínas – 20,06 g
- Grasa – 2,22 g
- Carbohidratos – 0,42 g
- Contenido calórico: 106,8 kcal
Resumen de estilo
El filete de pollo es un producto sano y nutritivo. Con un poco de imaginación, puedes preparar muchos platos sabrosos y bajos en calorías. Esperamos que nuestros platos dietéticos de pechuga de pollo diversifiquen su dieta y la hagan más placentera.
Para aquellos que están atentos a su figura y no quieren luchar con kilos de más en el futuro previsible, la pechuga de pollo es la más adecuada como componente cárnico de la dieta. Las recetas, dietéticas, pero que garantizan un resultado sabroso, les ayudarán a cuidarse no sólo con firmeza y perseverancia, sino también con placer.
Filete en kéfir con hierbas
Para mantener una figura ideal, es importante no sólo renunciar a los alimentos grasos y ricos en calorías, sino también evitar los alimentos fritos. Esta receta dietética sugiere guisarlo. La carne se debe pelar, picar y verter con kéfir bajo en grasa mezclado con eneldo picado (se puede agregar ajo), especias y sal. El filete se deja en kéfir durante una hora. Luego, junto con él, se coloca en una sartén seca, sin aceite y sin grasa y se cuece a fuego lento.
Sobres con aceitunas y alcaparras.
Los propietarios de vaporeras pueden probar esta receta de pechugas de pollo dietéticas: se baten ligeramente cuatro filetes, se envuelven en plástico (para que no salpiquen) y se colocan en hojas separadas de papel de aluminio o pergamino, se salan y se condimentan. Están rellenos de medias aros de cebolla morada, alcaparras y aros de aceituna. Todo ello hay que espolvorearlo previamente con zumo de limón, vino blanco y aceite de oliva. Luego, cada hoja de papel de aluminio se dobla en un sobre y se colocan a baño maría durante un tercio de hora.
salsa de jengibre
Para obtener una pechuga de pollo jugosa, suave y tierna, las recetas (dietéticas) recomiendan encarecidamente utilizar un horno (tanto para hornear como para guisar) y marinar la carne antes de cocinarla. Para la marinada, mezcla una cucharada de aceite (te quedará más tierno si usas aceite de oliva), dos de salsa de soja y dos de agua, una cucharadita de jengibre seco, eneldo picado y perejil. Se remojan en esta mezcla rodajas de dos pechugas durante media hora. Luego se introducen en la manga junto con la marinada, se atan bien y se colocan en agua hirviendo durante 35 minutos.
Filete con tomates
Generalmente se recomienda utilizar las pechugas a baño maría o guisar la carne en la estufa. Como último recurso, puedes utilizar un horno. Sin embargo, puedes freír el filete si lo haces muy rápido. Por ejemplo, tome las pechugas, hágales cortes casi completos y rellénelas con rodajas de tomate y albahaca. Para evitar que el relleno se caiga, se deben quitar los bordes. Los "bolsillos" resultantes se fríen a fuego medio-alto, dándoles la vuelta con bastante frecuencia.
Pechuga de pollo cubierta con costra de queso
Dirijamos nuestra atención al horno. Las personas que se limitan a comer pueden hacerlo. Las recetas dietéticas no requieren necesariamente el uso de papel de aluminio o una funda, puedes prescindir de ellos. Se bate un poco menos de medio kilo de filete; La mitad de la cantidad de coliflor se divide en inflorescencias. La carne se coloca sobre una hoja engrasada y se sazona con pimienta y sal. Se coloca repollo encima y se ralla queso. Gracias a la capa vegetal, la pechuga queda sumamente blanda y no se fríe, es decir, cumple plenamente con las recomendaciones de los nutricionistas. Se mete en el horno durante media hora aproximadamente.
plato festivo
Contrariamente a la creencia popular, una receta saludable de pechuga de pollo no es necesariamente aburrida ni insípida. Es muy posible preparar un plato para cualquier celebración. Tomar 700 gramos de filete y marinar en vino o jugo de limón con especias. Si tienes tu receta de adobo favorita, puedes usarla. Las pechugas preparadas se cortan en tiras bastante finas. Se desmenuzan en tiras 100 gramos de ciruelas pasas remojadas y zanahorias grandes, una cebolla en mitades y el ajo (tres dientes) en rodajas. En un recipiente de vidrio resistente al calor, todos los componentes se colocan en capas, se espolvorean con albahaca seca y especias. El recipiente se envuelve cuidadosamente en papel de aluminio encima y se coloca en el horno durante unos cuarenta minutos. Servido directamente en el formulario, hermoso y conveniente para escribir.
Pollo con verduras en salsa de nueces
Puede tomar cualquier verdura: esta carne no es caprichosa y es "amiga" de todos. Puedes intentar usar pimientos morrones y calabacines para empezar. Pero, en principio, la parte vegetal no es lo más importante. Esta receta saludable de pechuga de pollo destaca por su salsa. Para ello se hierve nata (dos tercios de un vaso; como el plato es dietético, coger los bajos en grasas), se amasa una cucharada de harina. Cuando todos los grumos se hayan disuelto añadir dos cucharadas con un montón de nueces trituradas. La salsa se cuece durante unos tres minutos sin dejar de remover para que no se queme. Luego se vierte en una cacerola, donde se doblan los trozos de filete, los cubitos de calabacín y las tiras de pimiento morrón. Se cuece todo el plato durante 20-25 minutos.
peperonata
Una receta dietética italiana de pechuga de pollo requerirá un poco de esfuerzo de tu parte, pero te deleitará con sus sensaciones gustativas. Para ello se cuecen en el horno tres tomates gruesos y tres pimientos de colores. Las verduras se deben espolvorear con aceite antes de meterlas al horno. Cuando la piel se vuelve marrón, se pasan a una bolsa para que se enfríen y se atan. El filete se frota con pimienta y sal, se unta con aceite y se hornea durante unos seis minutos por cada lado. Se pelan los tomates y se cortan en cuatro partes. A los pimientos se les quita la piel, se les quitan las semillas y se cortan en tiras. Los filetes se cortan de forma similar a los pimientos. La cebolla morada se corta en mitades finas. Todos los componentes se combinan y se cubren con un aderezo de cuatro cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de jugo de limón y media cucharadita de cilantro. Encima se colocan semicírculos de albahaca y limón y comenzamos la dieta.
Rollo de Angelina Jolie
Una receta deliciosa de pechugas de pollo: dietética, ¡e incluso recomendada por la famosa actriz! Por cierto, esto no es un cuento: a Jolie le encanta este rollo y además lo prepara ella misma. No es nada difícil de hacer: el filete no se corta del todo, se desdobla como un libro y se bate suavemente. Luego se salpimenta y se sala la carne y se coloca el relleno en el medio. Puedes prepararlo a tu gusto: el rollo está hecho con champiñones, verduras, frutas secas y solo hierbas. El pollo se enrolla en consecuencia, se envuelve en film transparente y se coloca en una vaporera durante una hora.
Las pechugas de pollo son un excelente producto para quienes aman la carne pero están a dieta. Existen varias recetas para cocinar pechugas que no utilizan grasas, pero al mismo tiempo el plato resulta aromático, sabroso y saludable.
Pechugas de pollo: ideales para la dieta
El equilibrio es importante en cualquier dieta; de lo contrario, dicha nutrición dañará el cuerpo. La falta de proteínas es especialmente peligrosa. Como resultado, el tejido muscular, los huesos y el cabello se verán afectados. Una excelente manera de obtener una ración completa de proteínas sin dañar la figura son las pechugas de pollo. 100 gramos de este producto contienen unos 18 gramos de proteína y muy poca grasa en comparación con otros tipos de carne. Si sigues una dieta saludable, cocina las pechugas de pollo sin mantequilla, mayonesa u otros ingredientes grasos. Sólo en este caso podrás obtener el máximo beneficio.
Secretos de cocinar pechugas de pollo.
Debido a que las pechugas de pollo son bajas en grasa, muchas personas pueden encontrarlas secas e incluso duras. De hecho, si esta parte del pollo simplemente se hierve, es poco probable que el sabor sea placentero. Existen varios trucos que harán que las pechugas queden jugosas, tiernas e increíblemente sabrosas. En primer lugar, intenta no cocinar carne congelada, dale preferencia a la fría: así tu plato quedará mucho más tierno y sabroso. Trate de no cocinar las pechugas de pollo por mucho tiempo, sin importar el método. Como resultado, la carne quedará muy seca. Pero el principal secreto para preparar pechugas de pollo tiernas es marinarlas previamente. Si no tienes mucho tiempo, remoja la carne, ya cortada en porciones, en kéfir o en una mezcla de unas cucharadas de salsa de soja y vinagre de manzana. Y si tiene tiempo, prepare una salmuera especial que convertirá la carne blanca común en una verdadera obra maestra culinaria.
Para hacer esto necesitarás:
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de sal
- medio limon
- especias
Hervir agua, agregar sal y especias, hervir durante 2-3 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego exprima medio limón. Vierta la salmuera resultante sobre el pollo y déjela por 5-6 horas. Durante este tiempo, el jugo de limón suavizará las fibras y, gracias a la sal, la humedad permanecerá dentro de la carne. Después de esto, puedes cocinar las pechugas de pollo de la forma que más te convenga.
Recetas de pechugas de pollo al horno.
La regla principal al hornear pechugas de pollo es no dejarlas descubiertas. En este caso, la corteza frita tan querida por muchos no aparecerá, pero el plato quedará en la categoría de dietético. La mejor forma es envolver el pollo en papel de aluminio o meterlo en una bolsa para horno. Primero puedes frotar las pechugas con especias.
Recuerda que durante el proceso de cocción se soltará jugo. Por lo tanto, asegúrese de que el embalaje para hornear esté sellado.
Existe otra forma de cocinar pechugas en el horno, gracias a la cual conseguirás un plato verdaderamente festivo.
Para ello necesitarás:
- 700 g de pechugas de pollo marinadas
- 100 g de ciruelas pasas
- 1 zanahoria grande
- cebolla
- 2-3 dientes de ajo
- albahaca seca
- sal y pimienta para probar
Cortar las pechugas en tiras pequeñas. Cortar las ciruelas pasas y las zanahorias en tiras, la cebolla en aros y el ajo en cubos medianos. Tome una fuente para horno de vidrio o cerámica y coloque en capas todos los ingredientes. Si el plato es lo suficientemente profundo, alterne las capas varias veces. Envuelva la sartén en varias capas de papel de aluminio para evitar la entrada de aire. Colóquelo en un horno precalentado a 200 grados durante 40 a 50 minutos. Como resultado, obtendrá un plato dietético inusualmente sabroso con una salsa excelente, sin grasas ni calorías adicionales.
Pechugas de pollo al vapor
Los productos al vapor son ideales para la nutrición dietética, ya que con este método de tratamiento térmico se conserva la máxima cantidad de vitaminas. Sin embargo, la carne corre el riesgo de secarse, ya que todo el jugo se escapará bajo la influencia del vapor. Prepare chuletas ligeras al vapor con pechugas de pollo: los beneficios para el organismo están garantizados. Para ello, además de las propias pechugas de pollo, necesitarás clara de huevo cruda, sal, cebolla y eneldo. La preparación previa no tardará más de 5 minutos. Simplemente muele todos los ingredientes en una licuadora, agregue proteína a la carne picada resultante y forme chuletas planas. Colócalos en una vaporera durante 30 minutos. El resultado es este plato sencillo que te aporta una gran dosis de proteína, un mínimo de grasa y es increíblemente tierno y jugoso.
El beneficio de la carne radica en gran medida en su alto contenido en proteínas, necesaria y beneficiosa para el cuerpo humano. La pechuga de pollo también es un producto bajo en calorías que se utiliza con éxito en recetas para preparar platos dietéticos. Así, 100 g de pechuga de pollo contienen al menos 22 g de proteína. Se encuentran mayores cantidades sólo en los mariscos.
¿Cuáles son los beneficios de la pechuga de pollo?
El beneficio de la pechuga de pollo es su alto contenido en proteínas, además de vitaminas, micro y macroelementos que intervienen en los procesos más importantes del organismo. A la hora de adelgazar, las propiedades beneficiosas de este producto saltan a la vista. La carne dietética es perfectamente absorbida por el cuerpo y no se acumula en forma de depósitos de grasa.
El caldo en el que se cocinó la pechuga de pollo también se considera dietético, por lo que puedes beberlo mientras adelgazas. Además, se conocen sus propiedades beneficiosas en el tratamiento de los resfriados. Aumenta las defensas del organismo, fortalece el sistema inmunológico y le ayuda a combatir enfermedades.
¡En una nota! El caldo de pechuga de pollo a menudo se recomienda como primer alimento después de la cirugía.
Dado que la carne de pollo dietética prácticamente no contiene grasa, se puede consumir para enfermedades del tracto gastrointestinal. Este producto no solo no causará daño, sino que, por el contrario, ayudará al cuerpo a restaurar las funciones del sistema digestivo. La pechuga de pollo elimina el exceso de ácido del estómago y tiene un efecto suave sobre la membrana mucosa del órgano.
Los platos dietéticos elaborados con pechuga de pollo contienen casi todas las vitaminas B, que participan en los procesos metabólicos, mejoran el metabolismo, restablecen la digestión, previenen la acumulación de depósitos de grasa y aumentan las reservas de energía. Además, la pechuga de pollo tiene un alto contenido de potasio, que es esencial para el funcionamiento del músculo cardíaco. La carne dietética tiende a reducir los niveles de colesterol en sangre, por lo que es recomendada por los cardiólogos para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Gracias a la colina, que forma parte de la pechuga de pollo, se restablece el funcionamiento de las glándulas suprarrenales y mejoran las funciones del hígado y los riñones.
Además, el efecto positivo del pollo dietético en el cuerpo humano es visible desde el exterior. Con el uso constante de este producto, la piel se vuelve uniforme y tersa. La persona luce sana y fuerte.
Receta 1: Pastrami De Pollo
El pastrami de pollo es un plato de carne dietético sencillo, en cuya preparación se utiliza un conjunto mínimo de productos. La pechuga de pollo queda suave y tierna, simplemente se derrite en la boca. El ajo hace que el sabor sea más picante.
Ingredientes
Para hacer pastrami de pollo, debes preparar los siguientes ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- perejil y eneldo, varias ramas cada uno;
- aceite de girasol, sal.
Para que el plato sea más dietético, es recomendable cortar la piel de la pechuga de pollo, si está presente.
Metodo de cocinar
El pastrami de pollo preparado según esta receta no dejará indiferente a nadie.
Receta 2: Pechuga de pollo con tomates
Otro plato dietético bajo en calorías es la pechuga de pollo con tomates. Es bastante fácil de preparar si lees atentamente la receta.
Ingredientes
- pechuga de pollo - 250 g;
- tomates frescos - 200 g;
- jugo de limón - 10 ml;
- curry - una pizca;
- aceite de oliva al gusto.
Gracias al uso de aceite de oliva dietético con un contenido calórico mínimo, el plato se puede incluir en el menú de adelgazamiento. Es mejor quitarle la piel al tomate.
Metodo de cocinar
La receta de pechuga de pollo con tomate es bastante sencilla:
La carne de pollo se debe cortar en trozos y servir con la salsa restante.
¡En una nota! Para los amantes de lo exótico, los tomates se pueden sustituir por aros de piña. El sabor del plato se volverá más interesante, pero seguirá siendo dietético.
Receta 3: shish kebab y pechuga de pollo
Para preparar un kebab dietético de pechuga de pollo según esta receta, solo necesitarás 20 minutos, excluyendo el tiempo para marinar la carne. 100 g del plato no contienen más de 140 kcal, por lo que se puede consumir de forma segura a la hora de perder peso.
Ingredientes
Para hacer kebab de pollo, necesitarás los siguientes productos:
- pechuga de pollo - alrededor de 1,5 kg;
- cebollas - 2 piezas.;
- kéfir - 1 vaso;
- sal y especias - al gusto;
- limón - 1 pieza
En lugar de kéfir, puedes utilizar suero o yogur natural. Todo depende del gusto personal.
Metodo de cocinar
El kebab de pollo es fácil de preparar:
- Primero necesitas preparar el producto principal. Es necesario cortar el filete de la pechuga de pollo, separándolo del hueso. Luego corta la carne en trozos medianos.
- Luego deberías marinar la carne. Para hacer esto, los trozos de filete de pollo deben frotarse con especias y sal. Las hierbas italianas son ideales, pero todo se reduce a preferencias personales. Con la pechuga de pollo también se combinan otras especias: jengibre, pimentón, orégano y otras.
- Ralla una cebolla en un rallador fino. También puedes pasarlo por una licuadora. El resultado debería ser una pasta de cebolla. Es necesario para que la carne de pollo quede más tierna y jugosa.
- Dejar marinar los trozos de pechuga de pollo, rallados con especias y cebolla, durante 60 minutos, después de mezclarlos con la cebolla picada.
- Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, añadir a la carne kéfir u otro producto elegido para la marinada. Es recomendable que sea bajo en grasas. De esta forma el plato quedará menos calórico y más tierno. Para que la pechuga de pollo se marine bien, se recomienda dejarla en la marinada durante la noche.
- Al día siguiente, cocine shish kebab sobre las brasas. Se debe formar una costra crujiente en la carne, pero hay que tener cuidado de no quemarla.
¡Para referencia! Para evitar que la carne se deshaga, se debe cortar a lo largo de la fibra.
Antes de servir, es recomendable espolvorear el kebab con jugo exprimido de limón. Esto mejorará el sabor del plato dietético.
Receta 4: Pechuga de pollo con arroz
El arroz, al igual que la pechuga de pollo, es un alimento bajo en calorías. Por tanto, en combinación, forman un plato dietético que se puede consumir a la hora de adelgazar.
Ingredientes
Se utilizan los siguientes ingredientes:
- pechuga de pollo - 300 g;
- arroz - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- zanahorias - 200 g;
- aceite vegetal, sal.
La lista de ingredientes se parece a la composición del pilaf. Además, las recetas de estos platos también son similares.
Metodo de cocinar
Para cocinar pechuga de pollo con arroz, debes hacer lo siguiente:
Retire del fuego, revuelva el pollo con las verduras y el arroz.
Receta 5: chuletas de pollo al vapor con coliflor en una olla de cocción lenta
Hoy en día, una multicocina se utiliza a menudo para preparar varios platos de forma rápida y cómoda. Con él también se pueden preparar chuletas dietéticas al vapor. La receta se presenta a continuación.
Ingredientes
- pechugas de pollo - 500 g;
- coliflor - 400 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal y especias.
La coliflor aporta ternura a la carne de pollo y prácticamente no se nota en el plato.
Metodo de cocinar
Solo una hora es suficiente para preparar un plato dietético de pechuga de pollo en una olla de cocción lenta:
- Cortar la coliflor en floretes y hervir en agua ligeramente salada durante unos dos minutos.
- Coloca el repollo en un colador para escurrir el exceso de líquido.
- Separa el filete de la pechuga de pollo y desecha el hueso. Muele la carne en una picadora de carne junto con la coliflor.
- Batir el huevo con la carne picada, agregar las especias y la sal, mezclar bien. Forme chuletas con la carne picada.
- Luego vierta agua en el recipiente multicocina y coloque encima un recipiente especial destinado a cocinar platos al vapor. Necesitas ponerle las chuletas.
- Cierre la tapa de la multicocina y configure el temporizador en 30 minutos.
Las chuletas de pollo al vapor se pueden servir con arroz u otra guarnición dietética.
Video: cómo preparar un plato dietético de pechuga de pollo.
La receta de platos dietéticos de pechuga de pollo se puede encontrar en el vídeo.
¿Qué tipo de carne de ave prefieres además del pollo?
Es rico en proteínas y prácticamente no contiene grasas. Sin embargo, es la grasa la que da sabor a los alimentos, y para cocinar la pechuga de pollo de manera sabrosa y dietética, debes intentarlo. Los adobos, diversos métodos de cocción, especias y condimentos le ayudarán aquí.
Al perder peso, no solo puedes comer carne hervida. Quienes pierden peso tienen acceso a una variedad de formas de preparar alimentos dietéticos, como hornear, guisar, asar a la parrilla, escaldar, hervir en una bolsa de plástico y freír en una sartén antiadherente. La pechuga de pollo se puede preparar en forma de chuletas, chuletas dietéticas, muffins, desmenuzada en ensalada o rellena.
Puedes rellenar una pechuga de pollo con una mezcla de y fresca o. El sabor de la pechuga al horno con filete se transformará si la trituras con un poco de queso. Elija queso bajo en grasa que no agregue muchas calorías adicionales al plato.
Las chuletas y muffins se pueden preparar según el mismo principio, mezclando lo picado en una licuadora y dos cucharaditas. Estas chuletas te durarán varios días; no tendrás que pararte frente a la estufa.
Las ensaladas con pechuga de pollo siempre quedan más sabrosas que sin ellas. Combina bien con cualquier verdura.
Cualquier receta se puede hacer más saludable y dietética. Lo menos dietético es freír en aceite. La carne absorbe aceite y aumenta en calorías, por lo que tendrás que dejar de freír en aceite. Si no se puede evitar el aceite, utilice la cantidad mínima: una cucharadita.
Retire siempre la piel y la grasa visible de los senos. El filete y la pechuga de pollo no son lo mismo. La pechuga con piel tiene más calorías que el filete.
También se debe elegir queso con bajo contenido en grasas. Otros quesos dietéticos también son una buena opción. Recuerda que una ración de queso son 30 gramos, así que calculalo en la receta para que no comas más de lo que necesitas.