Retsept suvikõrvitsa küpsetamiseks piimaseente all. Suvikõrvits on ilma steriliseerimiseta nagu piimaseen – avame koristushooaja

Nagu teate, on suvikõrvits universaalne köögivili, mida saab kasutada mitte ainult traditsiooniliste roogade, vaid ka millegi erilise, näiteks moosi valmistamiseks. Meie artiklist saate teada, kuidas nendest köögiviljadest talvepreparaate valmistada. Nende retseptide järgi valmistatud suvikõrvitsal on marineeritud piimaseente maitse. See talvehoidis sobib suurepäraselt õhtusöögiks.

See on suurepärane võimalus nende piirkondade elanikele, kus seeni leidub harva. Muidugi, kui teil on võimalus talveks seeni marineerida, ei taha te tõenäoliselt sel viisil suvikõrvitsat valmistada. Siiski väärib märkimist, et selliseid preparaate võivad kindlasti süüa lapsed, rasedad ja imetavad naised.

Koostisosade valik preparaatide jaoks

Enne kui hakkate suvikõrvitsat talveks piimaseentena valmistama, peaksite seda tegema valida õiged koostisosad.

Selle roa eduka valmistamise peamine saladus on küpsete köögiviljade, küüslaugu ja ürtide kasutamine.

• Retseptides võib kasutada nii tavalist suvikõrvitsat kui ka suvikõrvitsat. Võite võtta mitte ainult noori küpseid puuvilju, vaid ka neid, mida on mõnda aega hoitud.
• Igas retseptis tuleb kasutada küüslauku ja tilli, sest need annavad suvikõrvitsale seenemaitse.
• Kui teil pole valmistamise ajal värsket tilli, asendavad need retseptis suurepäraselt tilli vihmavarjud, andes köögiviljadele soovitud piimaseente maitse.
• Muid rohelisi pole üldse vaja kasutada, kuid need ei ole üleliigsed, andes valmis roale rikkaliku maitse.
• Jahvatatud musta pipart tuleb kasutada väga ettevaatlikult. Te ei pea seda üldse lisama. Kuid soovi korral piisab ühest teelusikatäiest kahe kilogrammi kohta.
• Äädikat valides on parem eelistada kuueprotsendilist äädikat: see on pehmem ja sobib selliste preparaatide jaoks suurepäraselt.
• Päevalilleõli peaks olema rafineeritud ja sellel ei tohi olla väljendunud maitset.

Retseptid piimaseene maitsega talikõrvitsa valmistamiseks

Sellised rikkaliku köögiviljasaagi töötlemise meetodid meeldivad kindlasti igale perenaisele. Selle ettevalmistamine võtab väga vähe aega, kuid tulemus on südamlik, maitsev ja originaalne roog.

Suvikõrvitsale meeldivad talveks seened: retsept üks

Valmistamiseks vajalikud koostisosad:

1. Lõika suvikõrvits suurteks viiludeks.
2. Lõika küüslauk suuremateks viiludeks.
3. Sega kõik läbi ja jäta toatemperatuurile vähemalt kolmeks tunniks marineeruma.
4. Sel ajal valmistage purgid ette: peske neid põhjalikult, kuivatage ja steriliseerige koos kaanega.
5. Pane marineeritud suvikõrvits küüslaugu ja ürtidega purkidesse, kata kaantega ja aseta sooja veega kaussi, mis peaks ulatuma riidepuuni. Purke ei soovita keevasse vette panna – need võivad lõhkeda.
6. Asetage purgid vette tulele ja pärast keetmist steriliseerige umbes seitse minutit.

Valmis suvikõrvits säilita keldris või külmkapis.

Selle retsepti ettevalmistamiseks Köögivilju ei ole vaja steriliseerida. Piisab steriliseeritud purkidest ja kaantest. Kuid selleks peate enne marineerimist köögiviljadele lisama äädikat.

Suvikõrvits talveks piimaseente all: retsept kaks

Suvikõrvitsa keetmisel võite kasutada porgandit. Tänu sellele omandab suupiste huvitava maitse ja originaalse välimuse.

Valmistamiseks vajalikud koostisosad:

Samm-sammult ettevalmistamise protseduur:

1. Enne küpsetamise alustamist eemaldage suvikõrvitsalt kindlasti lahtine viljaliha ja lõigake see keskmisteks viiludeks. Ladustamise ajal marineeritakse köögiviljad ideaalselt ega kaota oma kuju.
2. Koori küüslauk ja lõika risti-rästi viiludeks. Seda tüüpi lõikamine annab suupistele ilusama välimuse kui see, kui see pressitakse.
3. Haki till ja petersell peeneks.
4. Lõika porgandid viiludeks ja prae päevalilleõlis.
5. Ühendage kõik sel viisil valmistatud koostisosad, lisage sool ja segage hoolikalt.
6. Laske paar minutit seista.
7. Lisa suhkur, äädikas, päevalilleõli ja jahvatatud must pipar.
8. Sega uuesti.
9. Laske segul umbes viis tundi toatemperatuuril seista.

Et selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvits ja porgand kauem säiliksid, parem on töödeldav detail steriliseerida nagu esimeses retseptis kirjeldatud. Siiski ei pea te seda tegema. Valmistist võib süüa pärast seda, kui suvikõrvits on 24 tundi marineeritud. Seda suupistet säilib nailonkaanega kaetult külmkapis umbes nädal.

Suvikõrvitsatele meeldivad piimaseened: retsept kolm

Valmistamiseks vajalikud koostisosad vki:

Samm-sammult ettevalmistamise protseduur:

1. Loputage suvikõrvits hästi ja eemaldage seemned.
2. Lõika köögiviljad keskmise paksusega viiludeks.
3. Aseta suvikõrvitsatükid emailpannile.
4. Haki põhjalikult pestud petersell ja till ning lisa kastrulis köögiviljadele.
5. Lisage valmistisele peeneks hakitud küüslauk.
6. Valage pannile kohe sool, suhkur, muskaatpähkel, jahvatatud pipra segu, sidrunhape, valage taimeõli ja segage hästi.
7. Kata töödeldav detail kaanega ja jäta neljaks tunniks toatemperatuurile marineerima.
8. Tõsta köögiviljad eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja lisa suvikõrvitsast eralduv mahl.
9. Asetage purgid preparaadiga sooja veega pannile, kattes eelnevalt rätikuga põhja.
10. Pange kõik tulele ja marinaadi keemiseni steriliseerige kümme minutit.
11. Eemaldage purgid, keerake kaaned kokku ja keerake tagurpidi jahtuma.
12. Hoida jahedas kohas vähemalt viis päeva. Kui kaks nädalat oodata, omandab suvikõrvits marineeritud piimaseente maitse.

Neid preparaate saate steriliseerida ka mikrolaineahjus:

• Asetage köögiviljad õlgadeni purkidesse, mitte rohkem. Nii ei jookse kuumutamisel soolvesi purkidest välja.
• Kuumuta eelroog maksimaalsel võimsusel keema. Selleks kuluv aeg sõltub purkide suurusest.
• Keerake purgid steriilsete kaantega kokku, keerake ümber ja jahutage ilma kaaneta toatemperatuuril.

Kuidas töödeldavaid detaile õigesti hoiustada

Niipea, kui seente jaoks mõeldud suvikõrvitsakonservid on jahtunud, peaksid need olema hoida jahedas, pimedas kohas, kapis või keldris. Selle jaoks on hea mõte ka rõdu, kuid siis tuleb piirata juurdepääsu otsesele päikesevalgusele. Avatud suvikõrvitsapurki tuleks hoida ainult külmkapis ja mitte kauem kui kaks nädalat.

Mõnikord võivad suvikõrvitsasuupistete purgid halva kvaliteediga õli või äädika, halvasti pestud kaante ja purkide tõttu “plahvatada”. Sel juhul on parem need ära visata. Olukorrast on aga veel üks väljapääs – hauta salat, jälgides, et sinna ei jääks võõrast ebameeldivat lõhna ega hallitust. Siis pole aga vaja seda uuesti kokku rullida, vaid parem süüa võimalikult kiiresti.

Suvikõrvits talveks piimaseente all: ülevaated

Suur tänu imelise retsepti eest! Küpsetasin seda kolmel viisil: kogu korteri aroom on kirjeldamatu! Ootame proovi võtmist)))

Jelena, Moskva.

Eelmisel aastal küpsetasin esimest korda talveks suvikõrvitsat nagu piimaseeni retsepti järgi porgandiga. Kõik oli suurepäraselt säilinud ja söödud. Väga lihtne ja kiirelt valmiv roog.

Larisa, Tšeljabinsk.

Paljude lemmik suvikõrvitsasalati seentega saab valmistada lihtsa tehnoloogia abil, mis annab köögiviljadele seene maitse. Selle ettevalmistamiseks peate järgima teatud tehnoloogiat ilma retseptist kõrvale kaldumata ja valima õiged koostisosad. Siis saate maitsva roa, mille põhjal külalised ei arva ära, mis selle sisuks on.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsat piimaseente jaoks

Talviste piimaseente jaoks maitsvate suvikõrvitsate saamiseks peate järgima teatud nippe, mille on välja töötanud kogenud koduperenaised:

• võtke kõik suvikõrvitsasordid, millel pole lahtist südamikku - sobivad noored, aegunud, varased ja hilised mis tahes värvi ja suurusega sordid;
• Vajalikud koostisosad on till, küüslauk ja äädikas - siis on lihtsam valmistada marineeritud seente maitsega eelrooga;
• Parem on valida pehme äädikas kontsentratsiooniga 6%, vastasel juhul on maitse liiga tugev;
• taimeõli saab ainult rafineerida, et mitte anda roale tarbetuid maitseid;
• Kohustuslikud vürtsid on sool, suhkur, must pipar (10 g iga 2 kg köögivilja kohta);
• eelroog sobib hästi mis tahes liha, traditsiooniliste vene roogade ja alkoholiga;
• Nõu tuleb panna steriliseeritud purkidesse, keerata kaanega kokku, lasta jahtuda ilma pakkimiseta ja hoida külmas, ilma otsese päikese kätte.

Suvikõrvits piimaseente all ilma steriliseerimiseta

Maitsvate suvikõrvitsate valmistamiseks seentega ilma steriliseerimiseta peate võtma järgmised koostisosad:

• suvikõrvits või suvikõrvits - 1,5 kg;
• sool - 15 g;
• must pipar - ½ spl. l.;
• granuleeritud suhkur - 60 g;
• taimeõli - 1/2 tassi;
• till - 1 kamp;
• äädikas - pool klaasi;
• küüslauk - 5 nelki.

Talvise suupistete valmistamise retsept taandub vajalikele sammudele:

1. Lõika köögiviljad suurteks viiludeks, püüdmata olla korralik - parem on, kui need meenutavad viilutatud piimaseeni. Eemaldage lahtine südamik koos seemnetega.
2. Pese rohelised küüslauguga, tükelda, sega köögiviljade, õli, soola, suhkru, pipra, äädikaga.
3. Segage segu, katke kaanega, marineerige 3 tundi toatingimustes.
4. Peske purgid ja kaaned, steriliseerige, pange segu neisse ja sulgege need.

Suvikõrvits piimaseentega aeglases pliidis

Kaasaegse tehnoloogia austajad saavad aeglases pliidis talveks piimaseente jaoks suvikõrvitsat valmistada, 1 portsjoni jaoks vajate:

• suvikõrvits - 700 g;
• õli - 50 ml;
• äädikas - 35 ml;
• sool - ¼ teelusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 45 g;
• loorberileht - 1 tk;
• küüslauk - 7 nelki;
• petersell - 1 kamp.

Üksikasjalikud juhised talveks roogade valmistamiseks:

1. Lõika köögiviljad kuubikuteks, kui need on noored, võid tükeldada koos koorega, küpsetest on parem see eemaldada ja seemned eemaldada.
2. Aseta suvikõrvitsa viljaliha, äädikas, sool ja suhkur ning loorberileht multikookeri õlitatud kaussi.
3. Pese petersell, haki peeneks, lisa kaussi, lisa sinna peeneks hakitud küüslauk.
4. Sega, marineeri pool tundi või tund.
5. Seadke küpsetus- või praadimisprogramm ja marineerige 35 minutit. Niipea kui segu keeb, keetke seda 15 minutit.
6. Valmistoode asetatakse ettevalmistatud purkidesse, steriliseeritakse 15 minutit veevannis, kattes kaanega.
7. Pärast steriliseerimist katke kaanega, keerake ümber ja laske jahtuda ning viige keldrisse.

Praetud suvikõrvits seentega talveks

Talveks mõeldud suvikõrvitsa ja piimaseente retsept on originaalne ja uskumatult maitsev, selle valmistamiseks liitrise purgi jaoks vajate:

• suvikõrvits - 600 g;
• oliiviõli - ½ tassi;
• vesi - 250 ml;
• õunasiidri äädikas või sidrunimahl - 50 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• tšillipipar - pool kauna;
• maitsetaimede segu - piparmünt, majoraan, tüümian või Provence - 1 pakk;
• sool - 15 g;
• suhkur - 15 g.

Samm-sammult meistriklass aromaatsete preparaatide ettevalmistamiseks talveks:

1. Lõika köögiviljad sentimeetristeks rõngasteks ja piserda üle õliga.
2. Grilli või prae mõlemalt poolt 3 minutit.
3. Tee marinaad – sega kokku vesi, sidrunimahl või äädikas, hakitud küüslauk, jämedalt hakitud pipar, sool, suhkur, ürdid. Niipea, kui vesi muutub kuumaks, valage õli keevasse vette ja keetke 2 minutit.
4. Asetage köögiviljad steriliseeritud purkidesse, valage neile marinaad ja keerake rulli.

Suvikõrvitsale meeldivad piimaseened tomatiga

Kui soovite retsepti mitmekesistada ja sellele heledust lisada, aitab tomatipasta või tomatid. Seenemaitselise preparaadi valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits - 2500 g;
• porgandid - 300 g;
• tomatid - 700 g või tomatipasta - 50 g;
• vesi – 0,5 l, tomatite kasutamisel pole vaja;
• suhkur - 200 g;
• äädikhape - 65 ml;
• õli - 1 klaas;
• küüslauk - 1 pea;
• sool - 30 g.

Talveks valmistumine koosneb järgmistest etappidest:

1. Pese köögiviljad, lõika mitte liiga õhukesteks ringideks või poolrõngasteks.
2. Vala kaussi vesi, lahjenda tomatipasta, sool, suhkur, või.
3. Koori küüslauk, suru läbi, sega kõrvitsa viljaliha, riivitud porgandiga ja pane kastrulisse.
4. Kuumuta segu keemiseni, hauta tasasel tulel pool tundi.
5. 5 minutit enne valmimist lisage äädikhape, asetage salat steriliseeritud anumatesse ja sulgege.
6. Saate seda hoida sahvris, külmas või toatemperatuuril ja niiskuses.

Video: konserveeritud suvikõrvits seentega

Kasutame steriliseerimist ja sulgemist raudkaane all. Nii säilivad suvikõrvitsad talvel suurepäraselt ilma külmkapita ja kaunistavad teie sööke mitu korda.

Kiire navigeerimine artiklis:

Mida me vajame

Koostisosad talveks valmistumiseks:

• Suvikõrvits (mis tahes sort) - 3 kg

*Ühe purgi jaoks sobib paremini üks sort: suvikõrvits/kollane/aed

• Päevalilleõli - 150 g (see on 9-10 supilusikatäit või 1 klaas)
• Lauaäädikas 9% - 170-200 ml (keskenduge hapukuse eelistustele)
• Suhkur - 6 spl. lusikad
• Kivisool (jäme/keskmiselt jahvatatud) - 2 spl. lusikad
• Must pipar (jahvatatud) - 1 spl. lusikas
• Küüslauk - 2 keskmist pead
• Till - 1 kamp
• Petersell - 1 kamp

*Kui jämedalt hakitud, siis umbes 1 kl mõlemat tüüpi rohelist

• Kuivad steriliseeritud purgid
• Rauast korgid õmbluseks

Säilituse saagis - 3,5-3,8 l sõltuvalt köögiviljade tihedusest.

Mugav teha väikestes purkides - 500-750 ml.

Otsustame eraldi preparaatide soola üle: vaadake fotot, kuidas seda õiget valida.

Kuidas me süüa teeme

Selles talvises retseptis saate kasutada nii noori kui ka küpseid suvikõrvitsaid.

Kui valmistame noori, siis peseme need lihtsalt puhtaks, lõikame mõlemalt poolt otsad ära ja ära puhasta.

Kui marineerime küpset suvikõrvitsat, siis pese see, lõika otsad ära, koori ära nahk ja lõika pikuti 4 tükiks. Seejärel eemaldage keskriba koos seemnetega. Vastasel juhul segab lahtine südamik seeneefekti “piimaseente all”.

Lõika suvikõrvits tükkideks. Kõigepealt mööda 4 pikka varda, seejärel risti - üsna suurteks 1,5-2 cm paksusteks tükkideks.

Peseme tilli ja peterselli ning lõikame suurte sammudega nii, et tükid oleksid samuti umbes 1,5 cm pikkused. Lisa suvikõrvitsale rohelisi.

Koorige küüslauk ja hakkige see pressi abil (mida nimetatakse rahvapäraselt küüslaugupressiks) või hakkige see terava noaga peeneks.

Vala suhkur, sool, pipar, küüslaugumass köögiviljade ja ürtidega kaussi, vala juurde äädikas ja päevalilleõli.

Sega kõik koostisained hoolikalt läbi ja jäta 3-4 tunniks marineerima. toatemperatuuril.

Pärast köögiviljade marineerimist asetage need kuivadesse, steriliseeritud purkidesse. Töötame vabalt - korralikuks hunnikuks, kuid ilma äärmise tihendamiseta.

Kõige lõpus lisa igasse purki vedelikku, kühveldades seda suure lusikaga anuma põhjast, millesse suvikõrvits marineerimisel mahla vabastas.

Vooderda suure panni põhi puuvillase rätikuga. Asetage purgid kastrulisse ja katke kaanedega. Täida pann mõõdukalt kuuma veega – kuni purkide riidepuudeni. Katke kaanedega.

Steriliseerime 10-12 minutit alates vee keemise hetkest.

Me ei taha, et vesi kõige kõrgemal kuumusel aktiivselt keeks. Piisab, kui säilitada kerge vulin (madal keemine). See lühike aeg sobib ideaalselt 500, 750 ja 800 ml purkide jaoks.

• Kui soovite ohutult mängida, hoidke toodet steriliseerituna liitrises purgis kuni 20 minutit. Kuid pidage meeles: mida kauem steriliseerime, seda rohkem köögiviljad pehmenevad. Kui sulle meeldivad eriti krõmpsuvad köögiviljad, siis võta väiksemad purgid (pooleliitrised).

Pärast steriliseerimist keerake kaaned võtmega kokku ja pange purgid tagurpidi jahtuma.

1. Suvikõrvits pestakse jooksva vee all ja kooritakse. Kui viljaliha on lahti, tuleb see ettevaatlikult eemaldada. Pärast seda lõigatakse köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

2. Küüslauk lastakse läbi pressi või purustatakse segisti abil. Saadud läga kantakse emailkaussi ja põhikoostisosa pannakse peale.

3. Puhas till on peeneks hakitud ja saadetakse ülejäänud köögiviljadele. Kõik segatakse hoolikalt mitu korda.

4. Täidise valmistamiseks sega sügavas kausis taimeõli, äädikas, granuleeritud suhkur, sool ja pipar. Kõik segatakse ühtlaseks ja lisatakse köögiviljasegule.

5. Talvepreparaati infundeeritakse umbes kolm tundi toatemperatuuril. Oluline on kauss toidukilega katta, et suvikõrvits võõraid lõhnu endasse ei tõmbaks.

6. Asetage anum köögiviljadega põletile, laske keema tõusta ja hautage keskmisel kuumusel veel 20 minutit.

7. Puhtad pooleliitrised purgid täidetakse eelroogadega ja täidetakse ääreni marinaadiga. Jääb vaid need kaanega kinni keerata ja tagurpidi asetada, kuni need täielikult jahtuvad.

Suvikõrvits on mitmekülgne. Seda nimetatakse isegi "kameeleoniks", kuna ta suudab vastu võtta mis tahes maitset. Proovime luua veidi kulinaarset maagiat ja muuta tavalised köögiviljad soolaseks suupisteks, mis maitseb nagu marineeritud piimaseened. Roog saab olema madala kalorsusega - 100 g sisaldab ainult 90 kcal, seega sobib see dieettoitumiseks.

Suvikõrvitsatele meeldivad talveks piimaseened - samm-sammult fotoretsept

Kui teile meeldivad seened, kuid pole aega metsa minna, võite küpsetada suvikõrvitsat, mis maitseb nagu marineeritud piimaseened.

Söögitegemise aeg: 4 tundi 0 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

• Suvikõrvits: 3 kg
• Küüslauk: 2 nelki
• Sool: 2 spl.
• Suhkur: 6 spl. l.
• Must pipar: 1 spl. l.
• Rohelised: kamp
• Äädikas 9%: 1 spl.

Toiduvalmistamise juhised

"Sõrmede lakkumise" valmistamise retsept

Selle lihtsa, kuid maitsva retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsat saab säilitada ilma külmkapita.

Sobivad igat sorti, suuruse ja küpsusastmega viljad.

Meil on vaja:

• 3 kg värsket suvikõrvitsat;
• üks hunnik peterselli ja tilli (umbes klaas kumbagi);
• 2 küüslaugu pead;
• 9-10 spl. l. rafineeritud ja desodoreeritud õli (päevalill, oliiv);
• 6 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 1 spl. l. jahvatatud must piment;
• 2 spl. l. jäme lauasool;
• 9-10 spl. l. 9% lauaäädikas.

Kuidas valmistada:

1. Alustuseks pese suvikõrvits korralikult puhtaks. Küpsed viljad kooritakse ja seemned.
2. Kooritud lõigatakse pikuti 4 osaks ja seejärel risti keskmise suurusega kangideks (umbes 2 cm).
3. Rohelised pestakse ka voolavas vees ja lõigatakse mitte väga peeneks, seejärel lisatakse suvikõrvitsaga anumasse.
4. Küüslaugupead jagatakse küünteks, pestakse ja lastakse läbi spetsiaalse pressi või hakitakse noaga.
5. Köögiviljadele ja ürtidele lisatakse soola, suhkrut, küüslauku, pipart, taimeõli ja äädikat.
6. Kõik koostisained segatakse ja marineeritakse 3-4 tundi toatemperatuuril. Selle tulemusena saate 3,5-3,8 liitrit marineeritud suvikõrvitsat. Need on juba valmis - võite proovida.
7. Valmis suupiste pannakse kuivadesse, steriliseeritud purkidesse (mugavad on kompaktsed mahutid mahuga 0,5 ja 0,75 l). Tampida pole vaja, juurvilju ei tohi väga tihedalt asetada.
8. Peale täitmist vala ettevaatlikult peale marineerimisel eraldunud vedelik (mahl).
9. Täidetud anum asetatakse suurde kastrulisse ja täidetakse kuuma veega (mitte ülevalt). Pärast madalal kuumusel keetmist steriliseerige 10-12 minutit.
10. Kuumad purgid sisuga keeratakse kokku, keeratakse ümber ja asetatakse jahedasse jahtuma.

Tähtis! Kui kata need pealt sooja tekiga, jääb snäkk pehmema konsistentsiga.

Variatsioon ilma steriliseerimiseta

Piimaseene maitsega marineeritud suvikõrvitsat saab valmistada ilma steriliseerimiseta. See meetod on väga lihtne ja ligipääsetav, isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama.

Koostis:

• 1,5 kg mis tahes suvikõrvitsat;
• hunnik tilli;
• 5 küüslauguküünt;
• 100 ml taimeõli;
• 100 ml 9% lauaäädikat;
• 3 spl. l. granuleeritud suhkur;
• 0,5 spl. l. jahvatatud must piment;
• 1 spl. l. jäme lauasool (võite kasutada jodeeritud soola).

Mida nad teevad:

1. Suvikõrvits pestakse, kooritakse ja lõigatakse umbes samamoodi nagu seeni (1,5–2 cm suurusteks tükkideks). Till loputatakse külmas vees ja hakitakse peeneks.
2. Küüslauguküüned kooritakse ja tükeldatakse mis tahes sobival viisil (press, riiv, nuga).
3. Pane valmis suvikõrvits ja ürdid anumasse, lisa vürtsid ja õli ning sega korralikult läbi.
4. Köögiviljad jäetakse 3 tunniks sooja kohta marineerima. Protsessi käigus eraldub mahl.
5. Valmis suupiste pannakse steriliseeritud purkidesse ja kaetakse kaanedega.

Ilma steriliseerimiseta säilib marineeritud suvikõrvits hästi külmkapis.

Tavalisest suvikõrvitsast, kuid eksootilise seenemaitsega valmistise saab valmistada uskumatult maitsva, kui järgida lihtsaid soovitusi:

• Kui lisate suvikõrvitsale kooritud ja viilutatud porgandit, on eelroog pikantsem.
• Suuremate purkide steriliseerimine võtab kauem aega (liitrised purgid - umbes 15 minutit).
• Säilitamisel võib äädika asendada loodusliku sidrunhappega.
• Hoidke suupistet jahedas ja pimedas kohas, vastasel juhul omandab sisu ebameeldiva halli tooni.

Piimaseene maitsega valmis suvikõrvits sobib hästi iga liharoa, keedetud või praekartuli, pudru või pastaga. Aidake end oma tervise heaks!