खुबानी को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? खुबानी और प्लम को ठीक से कैसे फ्रीज करें क्या खुबानी को फ्रीज करना संभव है और कैसे

गर्मी, तैयारी का समय। हम कई खाद्य पदार्थों को सुखा भी सकते हैं। लेकिन एक समान रूप से दिलचस्प तरीका है फ्रीजिंग। जमे हुए खाद्य पदार्थ अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व बरकरार रखते हैं। आज हम फ्रीजिंग खुबानी के बारे में बात करेंगे।
रेसिपी सामग्री:

ग्रीष्म ऋतु सर्दियों को पोषण देती है और अद्भुत स्वाद, स्वास्थ्यवर्धक विटामिन और नाजुक सुगंध प्रदान करती है। आज हम खुबानी के बारे में बात करेंगे। उन्हें जाम या कॉम्पोट के रूप में भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जाता है; सूखे खुबानी बनाने के लिए जामुन को भी सुखाया जाता है, लेकिन आज हम उन्हें वसंत तक दीर्घकालिक भंडारण के लिए फ्रीज कर देंगे। इसके अलावा, कटाई की इस विधि से फलों में लगभग 90% सभी विटामिन और खनिज संरक्षित रहते हैं। और यह निकोटिनिक एसिड, विटामिन है: सी, बी1, बी2, पीपी। खुबानी में ट्रेस तत्व भी होते हैं: तांबा, मैंगनीज, लोहा, कोबाल्ट, पोटेशियम। और सूरज की रोशनी कैरोटीन द्वारा दी जाती है, जो उनमें अंडे की जर्दी जितनी ही होती है। खुबानी हृदय प्रणाली के रोगों के लिए उपयोगी होती है और चेहरे की त्वचा की जलन के लिए उनके गूदे से मास्क बनाए जाते हैं।

प्रत्येक गृहिणी के लिए यह नुस्खा सीखना उपयोगी होगा, क्योंकि इस तकनीक का उपयोग करके अन्य उत्पाद भी तैयार किए जा सकते हैं: प्लम, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, करंट, आदि। निम्नलिखित दिशानिर्देश भी याद रखें। आप जामुन और फलों को जल्दी से जमा नहीं कर सकते, क्योंकि वे एक अनपेक्षित "दलिया" में बदल सकते हैं। इसी कारण से, पिघले हुए फलों को दोबारा जमाया नहीं जा सकता। इसलिए, उन्हें तुरंत छोटे सुविधाजनक कंटेनरों या बैगों में पैक करें ताकि आप उत्पादों को एक ही बार में उपयोग करके कोई व्यंजन बना सकें या खा सकें। हालाँकि अधिकतर जमे हुए जामुनों का उपयोग डीफ़्रॉस्टिंग के बिना किया जाता है।

• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 48 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स की संख्या - कोई भी मात्रा
• पकाने का समय - 20-30 मिनट की तैयारी, साथ ही जमने का समय

सामग्री:

• खुबानी - कोई भी मात्रा

सर्दियों के लिए खुबानी की चरण-दर-चरण तैयारी:

1. फ्रीजिंग के लिए बिना खराब किए, मजबूत और मध्यम रूप से पके खुबानी का चयन करें, लेकिन अधिक पके हुए खुबानी नहीं, अन्यथा डीफ्रॉस्टिंग के दौरान वे दलिया में बदल जाएंगे। उन्हें एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें, उनके रोएँदार किनारों को अच्छी तरह से धो लें। ऐसा करने का सबसे सुविधाजनक तरीका एक विशेष नरम रसोई ब्रश का उपयोग करना है, इसका उपयोग करके जामुन को सभी तरफ से पानी में रगड़ें और फिर से कुल्ला करें।

2. खुबानी को एक तौलिये पर रखें और सूखने के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप फलों को पेपर नैपकिन से पोंछ सकते हैं।

3. सूखे जामुन को आधा काट लें और गुठली हटा दें।

4. यही प्रक्रिया सभी फलों के साथ करें। अगर खुबानी बड़ी हैं तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें.

5. एक सुविधाजनक कंटेनर लें और जामुन को सावधानी से मोड़ें। कसकर निचोड़ें नहीं ताकि जामुन कुचल न जाएं।

6. कंटेनरों को ढक्कन से बंद करें और खुबानी को फ्रीजर में रखें।
यदि आपके पास एक बड़ा फ्रीजिंग कंटेनर है, तो फलों को एक बोर्ड या कागज पर एक परत में रखें और उन्हें -20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 घंटे के लिए प्री-फ्रीजिंग के लिए फ्रीजर में रखें। एक बार जब फल सख्त हो जाए, तो इसे प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें, कसकर सील करें और लंबे समय तक भंडारण के लिए फ्रीजर में रखें। जमे हुए खुबानी को -18°C पर स्टोर करें।

खुबानी मीठे, रसीले फल हैं जो गर्मी के महीनों में हमें आनंदित करते हैं। वे जैम, कॉम्पोट्स बनाते हैं, और बहुत से लोग यह भी नहीं जानते हैं कि सर्दियों के लिए खुबानी को फ्रीजर में जमा करना संभव है या नहीं। हर स्वाद के लिए फल तैयार करने के कई तरीके हैं। इसके लिए धन्यवाद, ठंड के मौसम में उन्हें स्लाइस में खाया जा सकता है, पाई और डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है। सनी फल कैरोटीन से भरपूर होता है, जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है और दृष्टि को सुरक्षित रखता है। पोटेशियम हृदय गति को नियंत्रित करता है, और विटामिन सी त्वचा को दृढ़ और सुंदर बनाए रखने में मदद करता है।

खूबानी प्यूरी को जमने की विधि

सामग्री

सर्विंग्स:- + 5

• खुबानी 500 ग्राम
• चीनी 100 ग्राम

सेवारत प्रति

कैलोरी: 208 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 1.5 ग्राम

वसा: 0.2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट: 50.5 ग्राम

40 मिनट.वीडियो रेसिपी प्रिंट

हम अधिक पके फलों का चयन करते हैं और उन्हें सावधानी से धोते हैं ताकि वे कुचले नहीं।

गुठली हटाकर गूदे को एक कटोरे में रखें।

एक ब्लेंडर से तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक चिकनी प्यूरी न मिल जाए।

चीनी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अच्छी तरह मिलाओ।

हम इसे एक टाइट ढक्कन वाले प्लास्टिक कंटेनर में डालते हैं ताकि रेफ्रिजरेटर से आने वाली लगातार गंध हमारी तैयारी में प्रवेश न कर सके। हम इसे फ्रीजर में छिपा देते हैं।

सलाह:यदि आप आने वाले हफ्तों में प्यूरी का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे प्लास्टिक कप में डाल सकते हैं और क्लिंग फिल्म से ढक सकते हैं। यदि आप कंटेनरों में पैक करते हैं, तो दोबारा जमने से बचने के लिए छोटे कंटेनर चुनें।

साबुत खुबानी को फ्रीज करने की विधि




सर्विंग्स की संख्या: 3

खाना पकाने के समय: 20 मिनट

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 91.2 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 1.8 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 21 ग्राम।

सामग्री

• खुबानी - 600 ग्राम।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. हम बिना डेंट या काले धब्बे वाले ठोस फलों का चयन करते हैं।
2. अच्छी तरह धोएं और वफ़ल तौलिये पर रखें। आप उन्हें प्राकृतिक रूप से सूखने का समय दे सकते हैं, या उन्हें गीला कर सकते हैं। यदि उत्पाद को सुखाया नहीं गया है, तो भंडारण के दौरान यह आपस में चिपक जाएगा।
3. एक प्लास्टिक कंटेनर में डालें और फ्रीज़र में स्टोर करें।

खुबानी को आधा-आधा करके जमा देने की विधि

हम पिछले नुस्खा की तरह प्रारंभिक कार्य करते हैं। सूखने के बाद खुबानी को दो भागों में बांट लें और गुठली हटा दें। चाकू से ऐसा करना बेहतर है ताकि छिलके की अखंडता को नुकसान न पहुंचे। स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए नींबू के रस से चिकना करें। टुकड़ों को एक ट्रे पर रखें और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर हम इसे भंडारण कंटेनरों में डालते हैं।

सलाह:खुबानी से गुठली निकल जाने पर उसे फेंकें नहीं बल्कि उसकी गुठली निकालकर सुखा लें। प्रतिदिन 2-4 टुकड़े खाएं। खुबानी गुठली के दैनिक मान में सभी विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स की दैनिक आपूर्ति होती है।

खुबानी को चीनी के साथ जमने की विधि

सर्विंग्स की संख्या: 5

खाना पकाने के समय: 30 मिनट

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 291.4 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 1.3 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 71.6 ग्राम।

सामग्री

• खुबानी - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम

चरण-दर-चरण तैयारी

1. पके लेकिन सख्त फल चुनें और उन्हें अच्छी तरह धो लें।
2. तौलिए से सुखाएं, हिस्सों में बांट लें।
3. खुबानी को एक प्लास्टिक कंटेनर में परतों में रखें और चीनी छिड़कें। एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।
4. ढक्कन बंद करके फ्रीजर में रख दें.

खुबानी को चाशनी में जमने की विधि

सर्विंग्स की संख्या: 5

खाना पकाने के समय: 50 मिनट

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी सामग्री - 283.6 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन - 1.3 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 69.6 ग्राम।

सामग्री

• खुबानी - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 100 मि.ली.

चरण-दर-चरण तैयारी

1. हम फलों को धोते हैं और उन्हें वफ़ल तौलिये पर सूखने के लिए छोड़ देते हैं।
2. - पैन में पानी डालें और आग पर रख दें.
3. - उबाल आते ही इसमें चीनी डालें और 10 मिनट तक पकाएं.
4. गर्म चाशनी में नींबू का रस डालें और अच्छी तरह हिलाएं, ठंडा होने के लिए रख दें।
5. खुबानी को स्लाइस में बांट लें और छोटे कंटेनर में रखें।
6. ठंडी चाशनी भरें, ढक्कन कसकर बंद करें और सर्दियों के लिए फ्रीजर में रख दें।

ठंडे रहस्य

प्रत्येक रेसिपी का अपना रहस्य होता है। कटाई सफल हो, इसके लिए आपको सही परिपक्वता वाली खुबानी चुननी होगी। साबुत जमने या स्लाइस के लिए, कठोर फल उपयुक्त होते हैं, और प्यूरी के लिए, इसके विपरीत, अधिक पके फल उपयुक्त होते हैं। स्लाइस को गहरे भूरे होने से बचाने के लिए स्लाइस को नींबू के रस से उपचारित करना सुनिश्चित करें। यह ऑक्सीकरण को रोकता है और उत्पाद के मूल स्वरूप को बरकरार रखता है।

आप कब तक स्टोर कर सकते हैं

खुबानी की तैयारी को फ्रीजर में लगभग एक वर्ष तक केवल तभी संग्रहीत किया जा सकता है जब उत्पाद एक एयरटाइट कंटेनर में हो। प्यूरी को साँचे में जमाते समय, शेल्फ जीवन 2-3 सप्ताह में समाप्त हो जाता है। खुबानी के लिए इष्टतम भंडारण तापमान -18 डिग्री है। यदि यह अधिक है, तो अवधि घटाकर 5 महीने कर दी जाती है।

अपने संग्रह में जमी हुई खुबानी को अवश्य शामिल करें। कौन सा नुस्खा सबसे उपयुक्त है, यह आपको तय करना है। रसदार चमकीले फल सर्दियों में व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होंगे।

नमस्कार प्रिय मित्रों! आज हम आपसे बात करेंगे कि सर्दियों में इन स्वादिष्ट फलों के स्वाद का आनंद लेने के लिए ताज़ी खुबानी को ठीक से कैसे जमाया जाए। ऐसा प्रतीत होता है कि इस बारे में कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए कि ये फल जमे हुए हैं या नहीं। बेशक, खुबानी किसी भी फल और जामुन की तरह जमी हुई होती है। लेकिन कटाई शुरू करने से पहले, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि आप यह किस उद्देश्य से कर रहे हैं, और आप जमे हुए खुबानी तैयार कर रहे होंगे।

इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, और आज मैं आपको बताऊंगा कि कॉम्पोट्स और पाई के लिए खुबानी को फ्रीजर में कैसे जमाया जाए। जमे हुए फलों को कॉम्पोट और पाई में डालने से पहले डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाता है, और हमेशा फ़्रीज़र से सीधे डाला जाता है। आप इन खुबानी से जैम या जैम भी बना सकते हैं.

सही तरीके से फ्रीज कैसे करें: बारीकियां

आपके स्टॉक में मौजूद सभी खुबानी, घटिया खुबानी सहित, फ्रीजिंग के लिए उपयुक्त हैं।

कंटेनर चुनने की सूक्ष्मताएँ

फलों को धोकर बीज निकाल दीजिये. खुबानी को जमने के लिए टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले वैक्यूम बैग या कंटेनर का उपयोग करने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। जकड़न के कारण, खुबानी से नमी जल्दी से वाष्पित नहीं होगी, और खुबानी फ्रीजर से विदेशी गंध से संतृप्त नहीं होगी।

तैयार फलों को कंटेनर और बैग में रखें और कसकर बंद कर दें। खुबानी को तुरंत फ्रीजर में रख दें।

थोड़ा निष्कर्ष

दोस्तों, अब आप जान गए हैं कि ताज़ी खुबानी को फ़्रीज़र में ठीक से कैसे जमाया जाए। मैं आपके लिए इन स्वादिष्ट फलों से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक तैयारियों की कामना करता हूँ। अगली बार मैं आपको बताऊंगा कि बच्चे के लिए खुबानी को ताज़ा कैसे जमाया जाए, इसलिए साइट अपडेट की सदस्यता लें ताकि आप नई दिलचस्प रेसिपी न चूकें।

खुबानी एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट फल है, जिसकी सर्दियों में बहुत कमी होती है, जब शरीर को अतिरिक्त विटामिन और लाभकारी तत्वों की आवश्यकता होती है। कई दुकानों में फल केवल अच्छे दिखते हैं, लेकिन उनकी उपयोगिता बहुत संदिग्ध होती है। तो तुम्हें गर्मी का समय याद है, जब तरह-तरह के फलों की बहुतायत होती थी। हालाँकि, यदि आप खुबानी को फ्रीज करना जानते हैं तो आप न केवल याद रख सकते हैं, बल्कि अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों का आनंद भी ले सकते हैं। जमने पर, वे अपने सभी उपयोगी घटकों को बरकरार रखते हैं: विटामिन, कैरोटीन, ट्रेस तत्व, एसिड, आदि। सर्दियों के लिए फलों की आपूर्ति शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक अच्छा समर्थन होगी। फ़्रीज़िंग के कई तरीके हैं, आप किसे चुनते हैं यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।

ठंड के लिए व्यंजन चुनना

इससे पहले, आपको सही कंटेनर चुनने की ज़रूरत है जिसमें उन्हें संग्रहीत किया जाएगा ताकि फल न केवल अपने स्वाद को बरकरार रखें, बल्कि उनकी उपस्थिति भी बरकरार रखें। जमे हुए फलों को लगभग किसी भी कंटेनर में संग्रहित किया जाता है, यहां तक ​​कि प्लास्टिक की थैलियों में भी। लेकिन प्रत्येक कंटेनर में ऐसी विशेषताएं होती हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस प्रकार, बैगों का उपयोग अक्सर खुबानी की प्यूरी या विकृत फलों को संग्रहीत करने के लिए किया जाता है जिनका उपयोग भराई या जैम बनाने के लिए किया जाएगा। फल के आकार और उसके स्वरूप को यथासंभव सुरक्षित रखने के लिए मोटी दीवारों वाले कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, इससे पहले, आपको ढक्कन वाला प्लास्टिक खाद्य कंटेनर चुनने की आवश्यकता है। यह ज्यादा जगह नहीं लेगा. इसे फ्रीजर से निकालना आसान होगा. खुबानी को फ़्रीज़ करने की विभिन्न विधियाँ उस विकल्प को चुनना संभव बनाती हैं जो गृहिणी के लिए सबसे उपयुक्त है।

गुठलियों वाला जमने वाला फल

इससे पहले, आपको सही फल चुनने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, बिना किसी क्षति या सड़न के घने, अधिक पके फल न लें। खुबानी को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है। फलों को समान रूप से वितरित करते हुए ट्रे के तल पर रखें और फ्रीजर में रखें। अगले दिन, खुबानी को बैग में पैक किया जाता है और फ्रीजर अलमारियों पर रखा जाता है। इस प्रकार, प्लम, चेरी और अन्य फल। यह अच्छा है क्योंकि इसमें फल को लंबे समय तक तैयार करने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन इसकी एक खामी भी है - फल फ्रीजर में काफी जगह घेर लेते हैं।

चीनी के साथ फलों को जमाना

खुबानी या अन्य फलों को अधिक सघनता से रखा जा सकता है यदि आप पहले उनमें से गुठली हटा दें और उन्हें स्लाइस में तोड़ दें। ऐसी तैयारियों को कंटेनरों में रखा जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है और रस बनाने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है। जब फलों ने अपना रस छोड़ दिया है, तो आप खुबानी को फ्रीजर में जमा कर सकते हैं, आसानी से और कॉम्पैक्ट रूप से कंटेनरों को अलमारियों पर रख सकते हैं।

जमने वाली खूबानी प्यूरी

पके फलों को धोया जाता है, गुठली हटाई जाती है और एक ब्लेंडर में रखा जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है। द्रव्यमान कुचल दिया जाता है. तैयार खुबानी प्यूरी को खाद्य कंटेनरों में रखा जाता है और फ्रीजर में रखा जाता है। इसे शून्य से तेईस डिग्री नीचे के तापमान पर जमने की सलाह दी जाती है। यह व्यंजन जैम से कहीं अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा।

खुबानी को चाशनी में जमाना

कई गृहिणियाँ सिरप में रुचि रखती हैं। उत्तर सरल है - आप कर सकते हैं, और यह प्रक्रिया इतनी जटिल नहीं है। ऐसा करने के लिए, फलों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और बीज हटा दिए जाते हैं। आप खुबानी के आधे भाग का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं। तैयार फलों को कंटेनरों में रखा जाता है। इससे पहले, आपको सिरप तैयार करने की आवश्यकता है। चीनी सिरप तैयार करने के तीन ज्ञात तरीके हैं, जो इसकी संतृप्ति पर निर्भर करते हैं:

कमजोर - चार गिलास पानी और दो कप चीनी लें;

मध्यम - तीन कप चीनी से चार गिलास पानी;

गाढ़ी चाशनी - पाँच गिलास चीनी और पाँच गिलास पानी।

उबलते पानी में चीनी डालें और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। चाशनी को कई मिनट तक उबालें, जिसके बाद इसे ठंडा किया जाता है और तैयार फल को ठंडा डाला जाता है। कंटेनरों को फ्रीजर में भेज दिया जाता है।

खुबानी के आधे भाग को जमाना

के प्रश्न का उत्तर हम पहले से ही जानते हैं। लेकिन इसे सही तरीके से कैसे करें ताकि वे अपनी उपस्थिति और संरचना न खोएं? ऐसा करने के लिए, फलों को सावधानीपूर्वक छाँटा जाता है। फिर उन्हें धोया जाता है और एक तौलिये पर रखकर पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। ताकि पानी वाष्पित हो जाये. फल को आधे में विभाजित किया जाता है ताकि गूदा और त्वचा को नुकसान न पहुंचे और गुठली को फेंक दिया जाए। तैयार फलों को एक कंटेनर में एक पंक्ति में रखा जाता है और बीस मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दिया जाता है ताकि ऊपरी परत थोड़ी जम जाए और फल एक दूसरे से चिपके नहीं। फिर कंटेनर को बाहर निकाल लिया जाता है. इससे पहले, आपको फलों की एक परत को क्लिंग फिल्म से ढकना होगा। फिर दूसरी पंक्ति को शीर्ष पर रखें। बर्तनों को फिर से फ्रीजर में रख दिया जाता है और यह तब तक जारी रहता है जब तक कंटेनर पूरी तरह से फलों से भर न जाए। डिश में इस व्यवस्था के साथ, खुबानी को बाहर निकालना बहुत सुविधाजनक है। यह विधि फल की संरचना और उपस्थिति को संरक्षित करने में मदद करती है, जो डीफ़्रॉस्ट होने पर गायब नहीं होगी। वे विभिन्न व्यंजनों के लिए एक अच्छी सजावट होंगे।

इस प्रकार, हम जानते हैं कि उन्हें लंबे समय तक कैसे संग्रहीत किया जाए। इन फलों को कई तरीकों से जमाया जा सकता है; गृहिणी अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर निर्णय लेती है कि किसे चुनना है। जमने से पहले, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए सभी फलों को छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। खुबानी अपने सभी गुणों को बरकरार रखती है, विटामिन और उपयोगी घटक बने रहते हैं, इसलिए सर्दियों में आप न केवल स्वादिष्ट फलों का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को उपयोगी तत्वों से भी भर सकते हैं।

यह मौसम खुबानी में पहले से कहीं अधिक समृद्ध है; हम बहुत सारी तैयारी करने और कई पाई पकाने में कामयाब रहे। मैंने तय किया कि ताज़ी खुबानी को जमा देने से कोई नुकसान नहीं होगा। सर्दियों के लिए घर पर जमे हुए ऐसे फल जेली, कॉम्पोट, जेली बनाने के लिए उपयोगी होते हैं, इन्हें पके हुए माल और यहां तक ​​कि पके हुए मांस में भी डाला जा सकता है। सामान्य तौर पर, कई अनुप्रयोग हैं। यदि केवल एक बड़ा फ्रीजर होता, तो आप बड़ी मात्रा में, लेकिन हर चीज को थोड़ा-थोड़ा तैयार कर सकते थे।

सामग्री

सर्दियों के लिए ताजा खुबानी को फ्रीज करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

खुबानी - 500 ग्राम;

ज़िपलॉक बैग - 1 पीसी।

खाना पकाने के चरण

जमने के लिए खुबानी घनी होनी चाहिए, अधिमानतः आकार में छोटी। खुबानी को बहते पानी के नीचे धोएं, तौलिये पर सुखाएं और गुठली हटा दें। नमी को पूरी तरह से हटाने के लिए खुबानी के कटे हुए हिस्सों को एक साफ रसोई के तौलिये पर रखें।

इसके बाद खुबानी के आधे हिस्सों को पहले एक बोर्ड पर रखकर एक जिपलॉक बैग में एक परत में रखें।

पूरी तरह जमने के लिए बैग को सीधे फ्रीजर में बोर्ड पर रखें। फिर बोर्ड को फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए, और जमे हुए पैकेज को फ्रीजर में सुविधाजनक स्थान पर रखा जाना चाहिए।

सर्दियों के लिए जमे हुए ताजा खुबानी, विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए एकदम सही हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, ऐसे खुबानी का उपयोग डीफ़्रॉस्ट किए बिना किया जा सकता है।