Što kuhati od pilećih prsa, dijetetski. Recepti za pripremu dijetalnih jela od pilećih prsa. Orašasti plodovi i sušeno voće
Pileći file je najvrjedniji proizvod u prehrani bodybuildera. Uz nisku kalorijsku vrijednost od 110 kcal na 100 g, sadrži čak 23 grama proteina i samo 1,2 grama masti. Osim lako probavljivih proteina, pileći file sadrži magnezij, kalcij, fosfor, vitamine A, B1 i B2, kao i nikotinsku kiselinu.
Zbog niskog sadržaja kolesterola, pileća prsa uključena su ne samo u prehranu sportaša, već iu dijetalni jelovnik za osobe s bolestima kardiovaskularnog sustava, jetre i gastrointestinalnog trakta. No zbog malog udjela masnoće meso često ispadne suho i žilavo, iako se to može izbjeći pravilnom pripremom.
Pileći file pečen u foliji
Sastojci:
- Pileći file – 1 kg
- Češnjak - 4-5 češnja
- Začini
Isperite filet pod tekućom vodom, odrežite masnoću i filmove. Napravite rez na najdebljem dijelu svakog komada. Pripremite 4% otopinu soli. Meso namočite u hladnoj slanoj vodi 20-40 minuta. Zatim izvadite file, osušite ga papirnatim ručnikom i natrljajte začinima - to može biti mješavina paprike, curryja, korijandera, začinskog bilja. Spakirajte svaki komad mesa u omotnicu od folije, prvo stavite komade češnjaka u rezove i nabore. Zagrijte pećnicu na 90˚C. Omotnice s mesom stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata, pazeći da temperatura pećnice ne poraste. Filet ispada sočan i nježan - može se poslužiti s prilogom ili koristiti za sendviče.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 24,88 g
- Masti - 1,56 g
- Ugljikohidrati - 0 g
- Sadržaj kalorija - 119,13 kcal
Pileća prsa na žaru
Sastojci:
- Pileći file – 1 kg
- Limun - ½ kom.
- Dijon senf - 2 žličice.
- Crni papar
- Osušeni timijan
Isperite meso pod hladnom tekućom vodom. Nakon što napravite rezove kao u prethodnom receptu, stavite file u zdjelu ili tavu. Iscijedite sok od pola većeg limuna, dodajte senf, papar i nasjeckani sušeni timijan. Nemojte dodavati sol! Meso dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite 25-30 minuta.
Za prženje fileta možete koristiti obični roštilj (marinirano meso možete ponijeti sa sobom na otvorenom), električni roštilj, zračni roštilj, tavu za pečenje - bilo koja metoda koja vam odgovara. Meso pržite 10-15 minuta sa svake strane dok ne porumeni. Posoliti izravno prilikom posluživanja. Umjesto soli možete koristiti soja umak ili domaći umak od nemasnog kiselog vrhnja, začinskog bilja, češnjaka i soli.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 30,05 g
- Masti - 1,88 g
- Ugljikohidrati - 1 g
- Kalorije: 158,18 g
Niskokalorični nuggets
Sastojci:
- Pileći file – 1 kg
- Male zobene pahuljice - 150 g
- Bjelanjak – 3 kom.
- Curry
File operite, narežite na komade veličine kutije šibica i posolite u vodi, kao u prvom receptu. Zatim uklonite višak tekućine. Ulijte bjelanjke u zdjelu, dodajte meso i dobro promiješajte. U posebnoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, ¼ žličice. sol i curry - dat će korici zlatnu boju. Svaki komad mesa umočite u pohanje i stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200˚C, stavite meso u nju i pecite oko 15 minuta.
KBJU na 100 g:
- Proteini – 21,04 g
- Masti - 1,87 g
- Ugljikohidrati – 8,53 g
- Kalorije: 137,8 g
Pirjani pileći file s povrćem i rižinim rezancima
Sastojci:
- Pileći file – 1 kg
- Tanki rižini rezanci – 200 g
- 2 srednje rajčice
- 1 srednja tikvica
- 2 paprike za salatu
- 1 luk
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
- Začini
Zagrijte ulje u kotliću ili šerpi, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok ne bude proziran. U lonac stavite prethodno oprano i na sitne komade izrezano meso, lagano popržite uz stalno miješanje. Pokrijte poklopcem i stavite na laganu vatru. Rajčice i tikvice ogulite i narežite na sitne kockice. Papriku za salatu narežite na trakice, prvo joj odstranite sredinu. Povrće stavite u lonac s mesom, promiješajte, posolite i dodajte začine po ukusu. Kad je povrće gotovo i pustilo sok, u lonac dodajte rižine rezance, pričekajte da omekšaju i promiješajte. Za 3-4 minute jelo će biti gotovo. Usput, može se kuhati i u sporom kuhalu.
KBJU za 100g:
- Proteini – 19,92 g
- Masti - 3,41 g
- Ugljikohidrati – 12,85 g
- Sadržaj kalorija: 167,29 kcal
Omlet s pilećim prsima i rajčicama
Sastojci:
- Kuhani pileći file - 200 g
- Jaja – 2 kom.
- Rajčica - 150 g
- Suncokretovo ulje - 5 g
- Začini
Meso podijelite na vlakna. Zagrijte tavu na malo ulja, na nju stavite nasjeckane rajčice, pržite dok ne porumene. Umutiti jaja, dodati im sol i začine. Smjesu od jaja pomiješajte s mesom i ulijte u tepsiju. Kad se jaja "slegnu" na dno, prebacite vatru na minimum i pokrijte tavu poklopcem. Pržite do kraja.
KBJU za 100g:
- Proteini – 16,27 g
- Masti - 5,22 g
- Ugljikohidrati - 1,52 g
- Sadržaj kalorija: 119 kcal
Salata "kocke"
Sastojci:
- Kuhani pileći file - 500 g
- Kuhani batat – 300 g
- Feta - 150 g
- Avokado – 1 kom.
- 2 srednja krastavca
- Grančica svježeg bosiljka
- Maslinovo ili sezamovo ulje - 2 žlice.
- Dijon senf - 2 žličice.
Meso narezati na kocke. Isto učinite s avokadom, fetom i prethodno oguljenim povrćem. Bosiljak sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte u zdjeli, dodajte ulje, senf i sol.
KBJU za 100g:
- Proteini – 13,47 g
- Masti - 8,63 g
- Ugljikohidrati – 4,76 g
- Sadržaj kalorija: 148,4 kcal
Ćufte od pilećih prsa sa svježim sirom
Sastojci:
- Pileći file – 1 kg
- Meki nemasni svježi sir - 400 g
- Jaja – 4 kom.
- Češnjak – 5 češnja
- Začini
Filete operite i sameljite u blenderu ili mlinu za meso. Pomiješajte sa svježim sirom i jajima dok ne postane glatko - i tu je najbolje koristiti blender. Posolite, dodajte nasjeckani češnjak i začine po ukusu. U duboku tavu ulijte 1-1,5 cm vode, stavite na vatru i prokuhajte. Mljeveno meso oblikujte u okruglice i stavite u tavu. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za ruke, navlažite ih vodom. Pokrijte ćufte poklopcem, stavite na laganu vatru i pirjajte 20-30 minuta, dok voda gotovo potpuno ne ispari.
KBJU za 100g:
- Proteini – 20,06 g
- Masti - 2,22 g
- Ugljikohidrati - 0,42 g
- Sadržaj kalorija: 106,8 kcal
Sažetak stila
Pileći file je zdrav i hranjiv proizvod. Uz malo mašte od njega možete pripremiti mnoga ukusna i niskokalorična jela. Nadamo se da će naša dijetalna jela od pilećih prsa diverzificirati vašu prehranu i učiniti vašu prehranu ugodnijom.
Za one koji paze na svoju figuru i ne žele se boriti s viškom kilograma u dogledno vrijeme, pileća prsa su najprikladnija kao mesna komponenta prehrane. Recepti - dijetetski, ali jamče ukusan rezultat - pomoći će im da se brinu o sebi ne samo čvrsto i ustrajno, već i sa zadovoljstvom.
Filet u kefiru sa začinskim biljem
Za održavanje idealne figure važno je ne samo odreći se masne i visokokalorične hrane, već i izbjegavati prženu hranu. Ovaj dijetalni recept predlaže pirjanje. Meso treba oguliti, nasjeckati, preliti nemasnim kefirom pomiješanim sa nasjeckanim koprom (možete dodati češnjak), začinima i soli. Filet se ostavi u kefiru sat vremena. Zatim se zajedno s njim posloži u suhu tavu bez ulja i masnoće i pirja na laganoj vatri.
Kuverte s maslinama i kaparima
Vlasnici kuhala na pari mogu isprobati ovaj recept za dijetalna pileća prsa: četiri filea lagano istuku, zamotaju u plastiku (kako ne bi prskala) i poslagaju na zasebne listove folije ili pergamenta, posole i popapriju. Pune se nadjevom od polukrugova crvenog luka, kapara i kolutića maslina. Sve to prethodno treba poškropiti limunovim sokom, bijelim vinom i maslinovim uljem. Zatim se svaki list folije savije u omotnicu i stavi u dvostruki kotao na trećinu sata.
Umak od đumbira
Kako biste bili sigurni da ćete dobiti sočna, mekana i nježna pileća prsa, recepti (dijetalni) snažno preporučuju korištenje pećnice za pečenje (i za pečenje i za pirjanje) i mariniranje mesa prije kuhanja. Za marinadu pomiješajte žlicu ulja (bit će nježnije ako koristite maslinovo), po dvije soja umaka i vode, žličicu suhog đumbira, nasjeckanog kopra i peršina. Kriške dva prsa namaču se u ovoj mješavini pola sata. Zatim se premještaju u rukav zajedno s marinadom, čvrsto vežu i stavljaju u kipuću vodu 35 minuta.
Filet s rajčicama
Općenito se savjetuje da se prsa koriste u parnom kotlu ili da se meso pirja na štednjaku. Kao posljednje sredstvo, možete koristiti pećnicu. Međutim, možete ispeći file ako to radite vrlo brzo. Na primjer, uzmite prsa, napravite u njima gotovo proreze i nadjenite ih ploškama rajčice i bosiljkom. Kako nadjev ne bi ispadao, rubove treba odlomiti. Dobiveni "džepići" se prže na srednje jakoj vatri, često okrećući.
Pileća prsa prekrivena korom od sira
Obratimo pažnju na pećnicu. Ljudi koji se ograničavaju u hrani ne smiju nužno koristiti foliju ili rukav, možete i bez njih. Malo manje od pola kilograma filea se malo istuče; Pola količine cvjetače razdijelimo na cvatove. Meso se poslaže na podmazan lim i začini paprom i solju. Na to se stavi kupus i na njega nariba sir. Zbog povrtnog sloja prsa su izuzetno mekana i ne prže se, odnosno u potpunosti su u skladu s preporukama nutricionista. Stavlja se u pećnicu oko pola sata.
Svečano jelo
Suprotno uvriježenom mišljenju, recept za zdrava pileća prsa nije nužno dosadan ili neukusan. Posve je moguće pripremiti jelo za bilo koju proslavu. Uzmite 700 grama fileta i marinirajte u vinu ili soku od limuna sa začinima. Ako imate svoj omiljeni recept za marinadu, možete ga koristiti. Pripremljena prsa se režu na prilično tanke trake. 100 grama namočenih suhih šljiva i velike mrkve izmrvite na trakice, luk na pola kolutića, češnjak (tri režnja) na kriške. U staklenu posudu otpornu na toplinu, sve komponente se stavljaju u slojeve, posipaju suhim bosiljkom i začinima. Spremnik je pažljivo umotan u foliju na vrhu i stavljen u pećnicu oko četrdeset minuta. Poslužuje se izravno u obliku - i lijepo i praktično za tipkanje.
Piletina s povrćem u umaku od oraha
Možete uzeti bilo koje povrće - ovo meso nije hirovito i "prijatelj" je sa svima. Za početak možete pokušati upotrijebiti papriku i tikvice. No, u principu, povrtni dio nije najvažniji. Ovaj recept za zdrava pileća prsa poznat je po svom umaku. Za to se kuha vrhnje (dvije trećine čaše; budući da je jelo dijetalno, uzmite one s niskim udjelom masti), u njega se umijesi žlica brašna. Kada se sve grudice otope, dodajte dvije žlice s hrpom mljevenih oraha. Umak se kuha oko tri minute uz stalno miješanje da ne zagori. Zatim se izlije u šerpu, gdje se slože komadići filea, kockice tikvica i trakice paprike. Cijelo jelo se pirja 20-25 minuta.
Peperonata
Talijanski dijetalni recept za pileća prsa zahtijevat će malo truda s vaše strane, ali će vas oduševiti svojim okusom. Za nju se u pećnici peku tri debele rajčice i tri šarene paprike. Povrće prije ulaska u pećnicu poškropite uljem. Kad kora porumeni, prebace se u vrećicu da se ohlade i zavežu. File se natrlja paprom i solju, premaže uljem i peče oko šest minuta sa svake strane. Rajčice se ogule i prerežu na četiri dijela. Paprikama se skine kožica, sjemenke i isjeckaju na trakice. Fileti se režu slično kao i paprike. Crveni luk je izrezan na tanke pola prstena. Sve komponente sjediniti i preliti preljevom od četiri žlice maslinova ulja, dvije žlice limunova soka i pola žličice korijandera. Polukrugovi bosiljka i limuna poslagani su na vrh - i započinjemo dijetu.
Rola od Angeline Jolie
Ukusan recept za pileća prsa: dijetetski, a čak ga je preporučila poznata glumica! Inače, ovo nije priča: Jolie jako voli ovu roladu, a i sama je priprema. Nije ga nimalo teško napraviti: file se ne isječe do kraja, rasklopi se kao knjiga i lagano se istuče. Zatim se meso popapri i posoli, a na sredinu poslaže nadjev. Možete ga graditi po vlastitom nahođenju: rolada se radi s gljivama, i s bilo kojim povrćem, i sa suhim voćem, i samo s biljem. Pile se u skladu s tim smota, umota u prozirnu foliju i stavi na paru sat vremena.
Pileća prsa izvrstan su proizvod za one koji vole meso, ali su na dijeti. Postoji nekoliko recepata za kuhanje prsa koji ne koriste masnoću, ali u isto vrijeme jelo ispada aromatično, ukusno i zdravo.
Pileća prsa: idealna za dijetu
U svakoj dijeti važna je ravnoteža, inače će takva prehrana štetiti tijelu. Posebno je opasan nedostatak proteina. Kao rezultat toga, mišićno tkivo, kosti i kosa će patiti. Odličan način da dobijete potpunu porciju proteina, a da ne oštetite svoju figuru su pileća prsa. 100 grama ovog proizvoda sadrži oko 18 grama proteina i vrlo malo masti u usporedbi s ostalim vrstama mesa. Ako se pridržavate zdrave prehrane, pileća prsa kuhajte bez maslaca, majoneze ili drugih masnih sastojaka. Samo u ovom slučaju možete dobiti maksimalnu korist.
Tajne kuhanja pilećih prsa
Budući da pileća prsa imaju malo masnoće, mnogi mogu smatrati da su suha, pa čak i žilava. Doista, ako se ovaj dio piletine jednostavno kuha, malo je vjerojatno da će okus donijeti zadovoljstvo. Postoji nekoliko trikova koji će prsa učiniti sočnima, mekima i nevjerojatno ukusnima. Prije svega, pokušajte ne kuhati smrznuto meso, dajte prednost ohlađenom: tako će vaše jelo biti mnogo nježnije i ukusnije. Pokušajte ne kuhati pileća prsa predugo, bez obzira na metodu. Kao rezultat toga, meso će biti vrlo suho. Ali glavna tajna pripreme nježnih pilećih prsa je prethodno mariniranje. Ako nemate puno vremena, već narezano meso namočite u kefir ili mješavinu nekoliko žlica soja umaka i jabučnog octa. A ako imate vremena, pripremite posebnu salamuru koja će od običnog bijelog mesa napraviti pravo kulinarsko remek-djelo.
Da biste to učinili, trebat će vam:
- 2 litre vode
- 2 žlice soli
- pola limuna
- začinima
Prokuhajte vodu, dodajte sol i začine, kuhajte 2-3 minute. Ohladite na sobnoj temperaturi, pa iscijedite pola limuna. Dobivenom salamurom prelijte piletinu i ostavite 5-6 sati. Za to vrijeme limunov sok će omekšati vlakna, a zahvaljujući soli vlaga će ostati u mesu. Nakon toga možete kuhati pileća prsa na način koji vam najviše odgovara.
Recepti za pileća prsa u pećnici
Glavno pravilo pečenja pilećih prsa je da se ne ostavljaju nepokrivena. U ovom slučaju, pržena kora koju mnogi vole neće se pojaviti, ali jelo će ostati u kategoriji dijetalnih. Najbolje je piletinu zamotati u foliju ili staviti u vrećicu za pečenje. Prsa možete prvo natrljati začinima.
Ne zaboravite da će tijekom kuhanja otpustiti sok. Stoga pazite da je ambalaža za pečenje zatvorena
Postoji još jedan način kuhanja prsa u pećnici, zahvaljujući kojem ćete dobiti istinski svečano jelo.
Za njega će vam trebati:
- 700 g prethodno mariniranih pilećih prsa
- 100 g suhih šljiva
- 1 velika mrkva
- luk
- 2–3 češnja češnjaka
- sušeni bosiljak
- sol i papar po ukusu
Prsa narežite na male trakice. Suhe šljive i mrkvu narežite na trakice, luk na kolutiće, a češnjak na kockice srednje veličine. Uzmite staklenu ili keramičku posudu za pečenje i u nju rasporedite sve sastojke. Ako je posuda dovoljno duboka, nekoliko puta izmjenite slojeve. Tepsiju zamotajte u nekoliko slojeva folije da ne uđe zrak. Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40-50 minuta. Kao rezultat toga, dobit ćete neobično ukusno dijetalno jelo s izvrsnim umakom, bez masnoće i dodatnih kalorija.
Pileća prsa kuhana na pari
Pareni proizvodi idealni su za dijetalnu prehranu, jer se ovom metodom toplinske obrade čuva maksimalna količina vitamina. Međutim, postoji opasnost da meso bude suho jer će sav sok iscuriti pod utjecajem pare. Napravite lagane kotlete na pari od pilećih prsa: dobrobiti za tijelo su zajamčene. Za to će vam, osim samih pilećih prsa, trebati sirovi bjelanjak, sol, luk i kopar. Predpriprema neće trajati više od 5 minuta. Sve sastojke samo sameljite u blenderu, dobivenom mljevenom mesu dodajte proteine i oblikujte ravne kotlete. Stavite ih u kuhalo na pari 30 minuta. Kao rezultat, ovo jednostavno jelo daje vam veliku dozu proteina, minimalno masti i nevjerojatno je nježno i sočno.
Dobrobit mesa leži u velikoj mjeri u njegovom visokom sadržaju proteina koji su neophodni i korisni za ljudski organizam. Pileća prsa također su niskokalorični proizvod koji se uspješno koristi u receptima za pripremu dijetalnih jela. Dakle, 100 g pilećih prsa sadrži najmanje 22 g proteina. Veće količine ima ga samo u plodovima mora.
Koje su prednosti pilećih prsa?
Prednost pilećih prsa je visok sadržaj proteina, kao i vitamina, mikro i makroelemenata koji sudjeluju u najvažnijim procesima u tijelu. Kada gubite težinu, korisna svojstva ovog proizvoda su očita. Dijetalno meso tijelo savršeno apsorbira i ne nakuplja se u masnim naslagama.
Juha u kojoj su se kuhala pileća prsa također se smatra dijetalnom, pa je možete piti dok gubite težinu. Osim toga, poznata su njegova korisna svojstva u liječenju prehlade. Povećava obrambenu snagu organizma, jača imunološki sustav i pomaže mu u borbi protiv bolesti.
Napomena! Juha od pilećih prsa često se preporučuje kao prva hrana nakon operacije.
Budući da dijetalno pileće meso praktički ne sadrži masti, može se konzumirati za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj proizvod ne samo da neće uzrokovati štetu, već će, naprotiv, pomoći tijelu da vrati funkcije probavnog sustava. Pileća prsa uklanjaju višak kiseline iz želuca i nježno djeluju na sluznicu organa.
Dijetalna jela od pilećih prsa sadrže gotovo sve vitamine B skupine, koji sudjeluju u metaboličkim procesima, pospješuju metabolizam, obnavljaju probavu, sprječavaju nakupljanje masnih naslaga i povećavaju zalihe energije. Osim toga, pileća prsa bogata su kalijem koji je neophodan za rad srčanog mišića. Dijetalno meso snižava razinu kolesterola u krvi pa ga kardiolozi preporučuju za prevenciju i liječenje kardiovaskularnih bolesti.
Zahvaljujući kolinu, koji je dio pilećeg prsa, obnavlja se rad nadbubrežnih žlijezda, poboljšavaju se funkcije jetre i bubrega.
Osim toga, pozitivan učinak dijetalne piletine na ljudsko tijelo vidljiv je izvana. Stalnim korištenjem ovog proizvoda koža postaje ujednačena i glatka. Osoba izgleda zdravo i snažno.
Recept 1: Pileća pastrama
Pileća pastrami jednostavno je dijetalno jelo od mesa, za čiju se pripremu koristi minimalan skup proizvoda. Pileća prsa ispadaju mekana i nježna, jednostavno se tope u ustima. Češnjak čini okus pikantnijim.
Sastojci
Za pripremu pileće pastrame potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:
- pileća prsa - 1 kom .;
- češnjak - 1 češanj;
- peršin i kopar - po nekoliko grana;
- suncokretovo ulje, sol.
Da bi jelo bilo dijetalnije, preporučljivo je odrezati kožu s pilećih prsa, ako je prisutna.
Način kuhanja
Pileća pastrama pripremljena po ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Recept 2: Pileća prsa s rajčicama
Još jedno niskokalorično dijetalno jelo su pileća prsa s rajčicama. Lako se priprema ako pažljivo pročitate recept.
Sastojci
- pileća prsa - 250 g;
- svježe rajčice - 200 g;
- sok od limuna - 10 ml;
- curry - prstohvat;
- maslinovo ulje po ukusu.
Zahvaljujući upotrebi dijetalnog maslinovog ulja s minimalnim sadržajem kalorija, jelo se može uključiti u jelovnik za mršavljenje. Bolje je ukloniti kožu s rajčice.
Način kuhanja
Recept za pileća prsa s rajčicama vrlo je jednostavan:
Pileće meso narežite na komade i poslužite s preostalim umakom.
Napomena! Za ljubitelje egzotike rajčice mogu zamijeniti kolutići ananasa. Okus jela postat će zanimljiviji, ali će i dalje ostati dijetetski.
Recept 3: šiš kebab i pileća prsa
Da biste pripremili dijetetski kebab od pilećih prsa prema ovom receptu, potrebno vam je samo 20 minuta, ne računajući vrijeme mariniranja mesa. 100 g jela sadrži ne više od 140 kcal, pa se može sigurno konzumirati kada gubite težinu.
Sastojci
Za pripremu pilećeg kebaba trebat će vam sljedeći proizvodi:
- pileća prsa - oko 1,5 kg;
- luk - 2 kom .;
- kefir - 1 staklo;
- sol i začini - po ukusu;
- limun - 1 kom.
Umjesto kefira možete koristiti sirutku ili prirodni jogurt. Sve ovisi o osobnom ukusu.
Način kuhanja
Pileći šiš kebab je jednostavan za pripremu:
- Prvo morate pripremiti glavni proizvod. Od pilećih prsa morate odrezati file, odvojiti ga od kosti. Zatim meso narežite na komade srednje veličine.
- Zatim morate marinirati meso. Da biste to učinili, komade pilećeg filea potrebno je natrljati začinima i soli. Talijansko bilje je idealno, ali sve se svodi na osobne preferencije. Uz pileća prsa kombiniraju se i drugi začini: đumbir, paprika, origano i drugi.
- Na sitno rende naribajte jednu glavicu luka. Možete ga i propasirati kroz blender. Rezultat bi trebala biti pasta od luka. Potrebno je kako bi pileće meso bilo mekše i sočnije.
- Komade pilećih prsa, naribane sa začinima i lukom, ostavite da se mariniraju 60 minuta, nakon što ih pomiješate sa nasjeckanim lukom.
- Nakon isteka navedenog vremena u meso dodajte kefir ili neki drugi proizvod odabran za marinadu. Preporučljivo je da bude s malo masnoće. Tako će se jelo pokazati manje kaloričnim i nježnijim. Kako bi se pileća prsa dobro marinirala, preporučuje se ostaviti ih u marinadi preko noći.
- Sutradan skuhajte šišmiški kebab na ugljenu. Na mesu bi se trebala stvoriti hrskava korica, ali treba paziti da ne zagori.
Za referencu! Da se meso ne bi raspalo, potrebno ga je rezati uzdužno.
Prije posluživanja poželjno je kebab poprskati sokom iscijeđenim od limuna. To će poboljšati okus dijetalnog jela.
Recept 4: Pileća prsa s rižom
Riža je, kao i pileća prsa, niskokalorična namirnica. Stoga, u kombinaciji, čine dijetalno jelo koje se može konzumirati pri mršavljenju.
Sastojci
Koriste se sljedeći sastojci:
- pileća prsa - 300 g;
- riža - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 1 češanj;
- mrkva - 200 g;
- biljno ulje, sol.
Popis sastojaka podsjeća na sastav pilava. Osim toga, recepti za ova jela također su slični.
Način kuhanja
Da biste skuhali pileća prsa s rižom, morate učiniti sljedeće:
Maknite s vatre, promiješajte piletinu s povrćem i rižom.
Recept 5: Pileći kotleti kuhani na pari s cvjetačom u sporom kuhalu
Multicooker se danas često koristi za brzu i praktičnu pripremu raznih jela. Od njega se mogu napraviti i dijetalni kotleti kuhani na pari. Recept je predstavljen u nastavku.
Sastojci
- pileća prsa - 500 g;
- cvjetača - 400 g;
- jaje - 1 kom .;
- soli i začina.
Cvjetača daje pilećem mesu nježnost i praktički se ne primjećuje u jelu.
Način kuhanja
Dovoljno je samo sat vremena da pripremite dijetalno jelo od pilećih prsa u laganom kuhalu:
- Cvjetaču narežite na cvjetove i kuhajte u lagano posoljenoj vodi oko dvije minute.
- Kelj stavite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Odvojite file od pilećih prsa i bacite kost. Meso samljeti u stroju za mljevenje mesa zajedno s cvjetačom.
- U mljeveno meso umutite jaje, dodajte začine i sol, dobro promiješajte. Mljeveno meso oblikujte u kotlete.
- Zatim u zdjelu multicookera ulijte vodu, a na vrh stavite posebnu posudu namijenjenu kuhanju jela na pari. U nju trebate prebaciti kotlete.
- Zatvorite poklopac multicookera i postavite tajmer na 30 minuta.
Pileće kotlete kuhane na pari možete poslužiti uz rižu ili neki drugi dijetalni prilog.
Video: kako pripremiti dijetalno jelo od pilećih prsa
Recept za dijetalna jela od pilećih prsa možete pronaći u videu.
Koju vrstu mesa peradi više volite osim piletine?
Bogata je bjelančevinama i gotovo da ne sadrži masti. Međutim, mast daje hrani okus, a da biste pileća prsa skuhali ukusno i dijetalno, morate probati. Ovdje će vam pomoći marinade, razne metode kuhanja, začini i začini.
Kada gubite težinu, možete jesti ne samo kuhano meso. Mršavijima su na raspolaganju različiti načini pripreme dijetalne hrane, poput pečenja, dinstanja, pečenja na žaru, blanširanja, kuhanja u plastičnoj vrećici i prženja u neprianjajućoj tavi. Pileća prsa mogu se pripremati u obliku kotleta, dijetalnih kotleta, muffina, izmrvljena u salatu ili punjena u nju.
Pileća prsa možete puniti mješavinom, i, svježih ili. Okus pečenih prsa s fileom promijenit će se ako ih zdrobite s malo sira. Birajte nemasni sir koji jelu neće unijeti mnogo dodatnih kalorija.
Kotlete i muffine možete pripremiti po istom principu, miješajući usitnjeno u blenderu sa, i dvije žličice. Ovi kotleti će vam trajati nekoliko dana - nećete morati stajati za štednjakom.
Salate s pilećim prsima uvijek su ukusnije nego bez njih. Dobro se slaže sa bilo kojim povrćem.
Svaki se recept može učiniti zdravijim i dijetnijim. Najnedijetalnije je prženje u ulju. Meso upija ulje i postaje kaloričnije pa ćete morati odustati od prženja u ulju. Ako se ulje ne može izbjeći, onda koristite minimalnu količinu - jednu žličicu.
Uvijek uklonite kožu i vidljivo salo s grudi. Filet i pileća prsa nisu isto. Prsa s kožom imaju više kalorija od fileta.
Sir također treba odabrati s niskim udjelom masti. Drugi dijetalni sirevi također su dobra opcija. Ne zaboravite da je porcija sira 30 grama, pa to izračunajte za recept kako ne biste pojeli više nego što vam je potrebno.