Kako napraviti kolače od bundeve. Kolač od bundeve. Recept za cupcake s bundevom i suhim voćem
Pripremite sastojke.
Bundevu operite, prerežite na pola, izvadite jezgru sa sjemenkama i ogulite grubu koru.
Pulpu bundeve narežite na sitne kockice i od nje napravite pire.
Savjet. Pire od bundeve možete pripremiti na različite načine:
1. Bundevu ispecite u mikrovalnoj pećnici: kockice bundeve stavite u zdjelu, zalijte s malo vode (doslovno par žlica, da se tijekom kuhanja bundeva ne osuši). Pecite oko 15 minuta na najvećoj snazi, dok bundeva ne omekša.
Gotovu bundevu stavite na sito i ostavite da se tekućina ocijedi. Zatim se bundeva može protrljati kroz sito, zgnječiti vilicom ili usitniti u blenderu u pire.
2. Ispecite bundevu u pećnici: narezanu bundevu stavite na namašćen lim i pecite oko 30-40 minuta, dok ne omekša. Gotovu bundevu izgnječite vilicom ili sameljite u blenderu.
3. Prokuhajte u loncu: bundevu narezanu na sitne kockice stavite u lonac, dodajte malo vode (tako da voda pokrije dno posude za 1 cm), poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok mekano, oko 15-20 minuta uz povremeno miješanje.
Gotovu bundevu stavite na sito, pustite da se ocijedi i protrljajte kroz sito, zgnječite vilicom ili sameljite u blenderu.
Prebacite pire od bundeve u duboku zdjelu.
Dodajte koricu naranče (po izboru) i mljevene začine (po 1/4 žličice kardamoma, đumbira, muškatnog oraščića i 0,5 žličice cimeta). Miješati.
U pire od bundeve dodati šećer (bijeli i smeđi). Izmiješati masu.
Ulijte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.
Dodajte jaja (možete ih lagano umutiti u posebnoj posudi pjenjačom ili vilicom).
I pomiješajte.
U brašno dodati prašak za pecivo i prosijati.
U tijesto dodajte brašno s praškom za pecivo.
I dobro promiješajte.
Savjet. Bolje je dodati brašno, fokusirajući se na konzistenciju tijesta. Ako ste koristili pečenu bundevu za pripremu pirea od bundeve, imat će manje vlage od kuhane ili u mikrovalnoj bundevi - količina brašna može ovisiti o ovoj nijansi.
Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake. Ako tijesto grabite žlicom i vraćate ga u zdjelu, brdašce tijesta ostat će neko vrijeme na površini i neće se raširiti. Kad se brežuljak raširi, na površini tijesta ostavit će primjetan reljef koji će se također s vremenom izravnati. Oni. Tijesto ne smije biti previše tekuće, ali ne smije biti ni pregusto.
Orahe krupno nasjeckati nožem i dodati u tijesto.
Zamijesite tijesto i stavite ga u podmazan i pobrašnjen pleh, punite ga do pola ili 3/4.
Dosadile su vam pite od bundeve? Pumpkin cupcake je pečeni proizvod sunčane boje i velike blagodati.
Ima puno varijacija. Muffine s bundevom možete nadjenuti raznim namirnicama, dodati im čarobne okuse i oduševiti svoju obitelj svaki dan novim slasticama.
Kolač od bundeve - opći principi kuhanja
Može se koristiti i kuhana bundeva za kolač, najčešće u obliku pirea. Ali postoje recepti sa sirovim povrćem. U tom slučaju obično se trlja strugotinama. U bilo kojoj izvedbi, proizvod se miješa s ostalim sastojcima za tijesto.
Čemu služe cupcakesi:
Riperi.
Ponekad se u tijesto dodaju zobene pahuljice, kiselo vrhnje i griz. Za poboljšanje okusa i raznolikosti dodajte grožđice i drugo sušeno voće, orašaste plodove i sjemenke, kandirano voće i svježe voće. Za aromu se dodaju korica, cimet i vanilija. Muffini od bundeve peku se odmah nakon što se tijesto zamijesi u pećnici ili u sporom kuhalu. Spremnost se određuje štapom.
Cupcake od bundeve s bijelom čokoladom (u laganom kuhalu)
Recept za nevjerojatno jednostavan, ali ukusan kolač od bundeve. Bijela čokolada dodaje posebnosti receptu, ali na sličan način možete uzeti tamnu ili mliječnu pločicu. Tijesto s biljnim uljem.
Sastojci
80 ml vode;
350 g bundeve;
50 g bijele čokolade;
350 g brašna od prosa;
180 g šećera;
100 ml r. ulja;
1,5 žličice rasparač.
Priprema
1. Za cupcake će vam trebati pire od bundeve. Također ćemo ga kuhati u laganom kuhalu. Bundevu narežite na komade, stavite u zdjelu, prelijte recepturnom vodom (80 ml) i zatvorite. Pustite da lagano kuha pola sata.
2. Gotovo povrće ispasirati zajedno sa sokom i ohladiti. Operite čašu multicookera i namažite je uljem.
3. Istucite jaja i kristalni šećer, ulijte biljno ulje, dodajte ohlađeni pire od bundeve i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte. Za aromu je dopušteno dodati cimet, muškatni oraščić i vaniliju u bilo kojoj količini.
4. U tijesto uspite mješavinu pšeničnog brašna i praška za pecivo, promiješajte.
5. Dodati bijelu čokoladu koju je potrebno nožem nasjeckati na komadiće. Svaki je otprilike veličine grožđice.
6. Ulijte tijesto za kolače u pripremljenu čašu multicookera.
7. Poravnajte vrh s lopaticom, zatvorite i pecite na način pečenja 60 minuta.
8. Izvaditi tortu, ukrasiti je po želji, možete preliti drugim dijelom otopljene čokolade koja nije korištena u tijestu.
Cupcake od bundeve s jabukama
Ovaj recept za muffine s bundevom je prikladan jer možete pripremiti jedan veliki proizvod ili porcionirane muffine. Koristite kisele jabuke, one će razblažiti slatki okus tijesta.
Sastojci
150 g šećera;
0,5 šalice pirea od bundeve;
3 jabuke;
120 ml ulja;
1 žlica. l. rasparač;
80 ml mlijeka;
Brašno 2 žlice;.
2 žlice listića badema
Priprema
1. Pire od bundeve možete pripremiti prema nekom od recepata. Obavezno ohladiti. Ako se masa pokaže tekućom, pustite da se sok slegne i pažljivo ocijedite višak.
2. Pjenasto umutiti jaja sa šećerom, dodati mlijeko i biljno ulje te mali prstohvat soli. Sve se pažljivo miješa.
3. Dodajte pire od bundeve, dodajte riper i brašno. Sve je temeljito izmiješano.
4. Jabuke se ogule, pulpa se nareže na kockice i doda u tijesto. Masu je potrebno ponovo promiješati.
5. Podijelite tijesto u kalupe za muffine. Napunite ih ne više od 2/3.
6. Ili izlijte tijesto u jedan veliki pleh.
7. Po vrhu pospite listiće badema.
8. Peći na 180 stupnjeva. Za male muffine trebat će oko pola sata. Pečenje velikog predmeta može potrajati i do sat vremena, ovisno o njegovoj visini.
Grčki Butternut Bundeva torta
Jednostavna varijanta kolača s prekrasnom aromom oraha. Međutim, ne trebate ih puno. Dio možete zamijeniti kikirikijem, lješnjacima ili oljuštenim sjemenkama, okus će biti još bogatiji.
Sastojci
300 g brašna;
Otprilike 500 g bundeve;
100 g oraha;
300 g šećera;
100 ml ulja;
Jaja 2 kom.;
Mali limun;
2 žličice rasparač;
0,2 žličice muškatni oraščić.
Priprema
1. Kuhanje bundeve. Možete ga izrezati, staviti u tavu, dodati 0,5 šalice vode i prokuhati na štednjaku. Ili ga stavite u zdjelu za mikrovalnu, također dodajte malo tekućine i kuhajte na najvećoj snazi dok ne omekša.
2. Ocijedite tekućinu iz bundeve, pulpu sameljite blenderom ili je jednostavno dobro sameljite. Za test će vam trebati 250 grama.
3. Limunu skinite koricu i nasjeckajte i njega. Iz polovice iscijedite sok. Drugi dio citrusa nam ne treba.
4. Pomiješajte brašno s korom, dodajte muškatni oraščić i riper.
5. Dodajte nasjeckane orahe. Kao što je navedeno u receptu, možete koristiti nekoliko vrsta. Aromatičnu smjesu ostavite sa strane.
6. Istucite jaja i šećer, dodajte ohlađeni pire, prelijte biljnim uljem, promiješajte.
7. U glavnu masu dodajte smjesu brašna s orasima i začinima, promiješajte.
8. Izmiješanu smjesu izlijte u kalup za tortu ili bilo koju drugu posudu, npr. u namašćenu tepsiju.
9. Pecite kolač dok se ne osuši, oko sat vremena. Postavite na 180 stupnjeva.
Cupcake od bundeve sa suhim voćem “Bajka”
Još jedan recept s orasima, ali ovaj kolač od bundeve dodaje i drugo suho voće: grožđice, suhe marelice, suhe šljive. Možete uzeti malo kandiranog voća, ali ukupna količina ne smije biti veća od količine navedene u popisu sastojaka.
Sastojci
50 g grožđica;
50 g oraha;
Čaša brašna;
4 žlice s brdom pirea od bundeve;
50 g suhih šljiva;
Jaja 2 komada;
50 g suhih marelica;
1 žličica rasparač;
1 žličica ulja raste;
1 žličica med;
5 žlica kiselog vrhnja;
80 g šećera.
Priprema
1. Sve sušeno voće se opere, izreže na bilo koji način, orasi su također slomljeni. Nema potrebe pržiti jezgre unaprijed.
2. U zdjelu razbiti jaja, dodati šećer i žličicu meda. Tijestu će dati ugodnu aromu i mekoću. Sve treba dobro promiješati da se zrnca otope.
3. Sada se u tijesto dodaje kiselo vrhnje. Preporučljivo je koristiti proizvod s masnoćom od 20% ili više.
4. Zatim dodajte pire od bundeve i ponovno dobro promiješajte.
5. Sada možete uliti brašno, sušeno voće, prašak za pecivo.
6. Tijesto je temeljito izmiješano i prebačeno u podmazani oblik.
7. Staviti kolač da se peče na 190 stupnjeva. Okvirno vrijeme je 45-50 minuta, ali ovisi o visini sloja tijesta i promjeru kalupa.
Kolač od bundeve sa grizom
Sa sirovom bundevom priprema se svojevrsna mana. Ovo dodatno pojednostavljuje recept i ne zahtjeva kuhanje i hlađenje pirea kao što je to bio slučaj u prethodnim receptima.
Sastojci
Čaša krupice;
Čaša kefira;
300 g bundeve;
100 g omekšalog maslaca;
2 žličice rasparač;
Čaša šećera;
2 žlice praha;
50 g grožđica;
Čaša brašna;
Priprema
1. Kefir je poželjno, kao i maslac, unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Možete uzeti jogurt.
2. Pomiješajte žitarice s kefirom, ostavite da nabubri oko trideset minuta.
3. Grožđice također prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje. Zatim ocijedite i osušite grožđe.
4. Za to vrijeme naribajte oguljenu pulpu bundeve i poškropite limunovim sokom. Možete dodati malo korice, ali nije potrebno.
5. Brašno pomiješajte zajedno s poparenim grožđicama, dodajte riper.
6. Umutiti jaja i šećer, pomiješati sa grizom. Dodajte naribanu bundevu i brašno.
7. Tijesto začinite omekšalim maslacem. Ako još nije omekšalo, možete ga otopiti, ali ne na vruće.
8. Temeljito izmiješano tijesto staviti u bilo koji kalup.
9. Kolač od bundeve pecite 45 minuta. Temperatura kuhanja u pećnici je 180. Ovaj kolač se također može kuhati u multicookeru, u načinu pečenja će trajati sat vremena.
Muffin od bundeve sa zobenim pahuljicama i kandiranim voćem
Još jedan recept za vrlo zdrav, ali jednostavan za pripremu muffina od sirove bundeve. Može se koristiti bilo koje kandirano voće. Po potrebi zamijenite suhim voćem.
Sastojci
150 g bundeve;
150 g brašna;
80 g zobenih pahuljica;
100 g šećera;
100 g kandiranog voća (grožđice);
50 g kiselog vrhnja;
50 g biljnog ulja;
1 žličica soda;
Limun ili ocat;
Cimet, muškatni oraščić.
Priprema
1. Zobene pahuljice pomiješajte s brašnom, kandiranim voćem (ili opranim grožđicama), dodajte prstohvat muškatnog oraščića i mljeveni cimet.
2. U drugoj posudi izmiksati jaja sa kiselim vrhnjem i maslacem, dodati šećer. Sve to je potrebno dobro umutiti pjenjačom. Možete koristiti i mikser.
3. Tekuću smjesu prelijte preko suhe, promiješajte i ostavite da pahuljice nabubre. Otprilike trideset minuta.
4. Ugasite sodu bikarbonu razrijeđenim limunovim ili stolnim octom. Uliti u tijesto.
5. Bundevu sitno naribati i promiješati.
6. Do tog vremena pećnica bi se već trebala zagrijati na 180 stupnjeva.
7. Tijesto izliti u kalup.
8. Odozgo možete posuti posebnim mrvicama. Za pripremu pomiješajte žlicu brašna, pahuljice, šećer i sameljite s komadićem maslaca.
9. Pecite kolač do kraja, oko 55 minuta. Ohladite prije posluživanja.
Kako bi okus muffina s bundevom bio zanimljiviji, dio naribanog povrća možete zamijeniti jabukom. Ili u pire od povrća dodajte malo nasjeckanog voća.
Muffinima se često dodaju grožđice ili kandirano voće. Ali ne manje zanimljiva peciva rade se sa suhim brusnicama, trešnjama, brusnicama i drugim kiselim bobicama.
Gotovo u svakom receptu pire od bundeve možete zamijeniti mrkvom ili bilo kojim drugim. Rezultat će biti slična pečenja, ali potpuno drugačijeg okusa i mirisa.
Maslac i biljno ulje mogu se međusobno zamijeniti u tijestu za kolače. Pečenje od kremastih proizvoda ispada ukusnije i aromatičnije. S biljnim uljem muffini su nježniji, mekši i dugo ne stajaju.
Kako muffini ne bi dugo stajali, dio brašna možete zamijeniti škrobom ili mljevenim orasima.
Šalica čaja i mirisni cupcake mnogima bi mogli popraviti raspoloženje. Pa zašto ga ne napravite sami? Štoviše, postoji mnogo ukusnih recepata za muffine s bundevom. Najbolji od njih predstavljeni su u našem članku.
Ukusna sirova torta od bundeve
Ovaj recept koji je lako slijediti daje vrlo aromatična i zdrava peciva s delikatnim mrvicama. Kolač od bundeve dugo ne ustajao, ostaje mekan iznutra i ugodnog okusa. Dodatno u tijesto možete dodati cimet i orahe.
Korak po korak kolač se peče ovim redoslijedom:
- Bundevu (400 g) ogulite i očistite od sjemenki te naribajte na najsitnije rende.
- Umutiti jaja (4 kom.) sa šećerom (350 g) velikom brzinom miksera.
- Postupno se ulijeva otopljeni maslac (175 g).
- Dodajte masu od bundeve, prosijte brašno (350 g), prašak za pecivo (2 žličice), i žličicu cimeta.
- Tijesto se dobro umuti mikserom.
- Pećnica je zagrijana na 180°C.
- Dno i stijenke kalupa obložiti papirom za pečenje.
- Tijesto se izlije u kalup i stavi peći 45 minuta.
- Provjerite spremnost kolača čačkalicom.
Prilikom miješenja tijesta maslac se po želji može zamijeniti biljnim uljem. U nastavku su drugi recepti za sirove muffine od bundeve. Pripremaju se puno lakše i brže nego pečeni pire.
Najlakši muffin s bundevom u sporom kuhalu
Ovaj recept je pogodan za domaćice koje nemaju pećnicu. Pekarske proizvode obično peku u sporom kuhalu, a muffin s bundevom nije iznimka. Ispada prilično visoka (6 cm), pa se po želji može prerezati na dva dijela i namazati kremom.
Za ovaj cupcake trebat će vam pire od bundeve (200 g). Za pripremu se bundeva, oguljena od sjemenki, peče u pećnici izravno s korom 30 minuta. Iz ohlađenog povrća žlicom izvadite ljusku, odmjerite potrebnu količinu i nastavite mijesiti tijesto. Morat ćete dodati kefir (200 ml), 2 jaja, med (70 g), prstohvat soli i muškatnog oraščića, koricu limuna ili naranče. Na kraju se prosiju brašno (500 g) i prašak za pecivo (2 žličice).
Tijesto se položi u kalup, koji se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C). Provjerite spremnost pečenja čačkalicom.
Cupcake od bundeve s nadjevom od krem sira
Ova pita ima bogat i bogat okus. Ovaj recept za kolač od bundeve koristi glazuru od krem sira koja kolač čini super nježnim i vlažnim. Korak po korak, desert se priprema sljedećim redoslijedom:
- Bundeva se kao i u prethodnom receptu peče u pećnici na 180°C. Nakon hlađenja, pire se žlicom vadi iz povrća. Ukupno će vam trebati 400 g pulpe.
- U dubokoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke za kolač: brašno (350 g), po žličicu sode i praška za pecivo, sol i muškatni oraščić (po ½ žličice) i cimet (2 žličice).
- Umutite šećer (200 g) s biljnim uljem (240 g). Postupno uvodite 4 jaja jedno po jedno. Kao rezultat dugotrajnog tučenja, masa bi trebala postati pahuljasta i lagana. Nakon toga možete dodati pire od bundeve.
- U smjesu od jaja dodaju se žlica po žlica suhih sastojaka.
- Krema se priprema tako da se krem sir (350 g) pomiješa s razmućenim jajetom, vrhnjem visoke masnoće (50 ml) i šećerom (50 g).
- Pola umiješenog tijesta ide u posudu za pečenje. Na vrh se žlicom stavlja gusta puter krema i puni preostalim tijestom.
- Kolač se peče na 175°C 60 minuta. Preporuča se rezati nakon hlađenja.
Kolač od bundeve sa grizom
Ukusna i lijepa jarko narančasta peciva mogu podići raspoloženje svakoga. Osim? Kolač od bundeve možete napraviti i bez dodavanja brašna. Pita od griza se divno peče, ispadne visoka i odlično izgleda na stolu. Kolač trebate pripremiti korak po korak sljedećim redoslijedom:
- Sirovu bundevu (300 g) naribajte na sitno rende i stavite u duboku zdjelu.
- Smjesu od bundeve prelijte toplim kefirom (250 ml).
- U zdjelu sipati 100 g šećera.
- Dodajte griz (275 g).
- Dodajte prašak za pecivo (2 žličice) i naribanu koricu jednog limuna.
- Temeljito umijesite tijesto žlicom.
- Pripremite posudu za pečenje: namažite je maslacem ili obložite dno papirom za pečenje.
- Zagrijte pećnicu na 180°C.
- Stavite bundevino tijesto u pleh i zagladite ga.
- Kolač će se peći u pećnici 45 minuta.
- U međuvremenu pripremite sirup od limuna. Da biste to učinili, ulijte 120 ml vode u lonac, dodajte 200 g šećera i sok od limuna.
- Stavite lonac na štednjak i kuhajte sirup nakon što provrije 3 minute.
- Izvadite kolač iz pećnice, prelijte ga vrućim sirupom od limuna i ostavite u kalupu dok se ne ohladi.
Sretno ispijanje čaja svima!
Tradicionalno sam napisao sve suptilnosti i nijanse pripreme (kao i pojedinosti o sastojcima) ispod u koracima, tako da samo nekoliko važnih točaka i idemo kuhati. Boja gotovog kolača ovisit će o vrsti bundeve koju koristite za pire. Što se tiče začina, moram napomenuti da su ovdje itekako u temi - rezultat je nenametljiva, ugodna i grijuća aroma. Po želji možete koristiti gotovu mješavinu začina za pečenje () - dovoljne su 2 žličice.
Sastojci:
(270 grama) (250 grama) (200 grama) (100 mililitara) (2 komada ) (2 žličice) (1 žlica) (1 žlica) (1 žličica) (0,5 žličice) (0,5 žličice) (1 prstohvat)
Kuhanje jela korak po korak s fotografijama:
Za pripremu ovog jednostavnog, ukusnog i aromatičnog kolačića trebat će nam sljedeći sastojci: pire od bundeve, pšenično brašno (ja koristim vrhunsko brašno), granulirani šećer i vanilin šećer, rafinirano biljno ulje (uzeo sam suncokretovo), kokošja jaja srednje veličine ( 45-50 grama), prašak za pecivo (), narančina korica i sol (za uravnoteženje okusa). Osim toga, predlažem korištenje začina (u mljevenom obliku), koji će učiniti gotove pečene proizvode neobično aromatičnim - cimet, kardamom i đumbir. Ne volite začine ili neki poseban? Onda ih jednostavno nemojte dodavati! Svi sastojci za pripremu kolača od bundeve trebaju biti sobne temperature.
Pećnicu odmah upaliti da se grije na 180 stupnjeva jer se tijesto za kolače brzo napravi. U posebnu zdjelu prosijte 270 grama vrhunskog pšeničnog brašna, dodajte začine (1 žličica cimeta, kao i po pola žličice kardamoma i đumbira), četvrtinu žličice soli (po mogućnosti sitno mljevene) i prašak za pecivo.
Pola bitke je gotovo: poradimo na tekućoj polovici budućeg tijesta za kolač od bundeve. U drugu posudu uspite 200 grama šećera u prahu, dodajte žlicu vanilin šećera (ja ga doma radim od običnog šećera i praznih mahuna vanilije) i žlicu sitno naribane narančine korice.
Dvije vrste šećera sameljemo s koricom kako bi se eterična ulja ovog drugog lakše i brže oslobodila (odnosno dobili više arome). To možete učiniti žlicom, vilicom, pjenjačom ili čak mikserom - nije važno.
U razmućena slatka jaja ulijte 100 mililitara bilo kojeg biljnog ulja bez mirisa i dodajte 250 grama GUSTOG pirea od bundeve. Skoro uvijek za pečenje i slastice pripremam pire od bundeve tako da je ispečem u pećnici i potom sameljem uronjenim blenderom. Možete pronaći detaljan recept. Gustoća pirea od bundeve određuje količinu brašna koja se koristi u receptu, pa je važno uzeti u obzir ovu točku.
Sve ponovo mutiti mikserom oko minutu da se dobije homogena masa (maslac i bundeva se pomiješaju sa slatkom masom od jaja). Ulijte suhu smjesu brašna iz koraka 3 (možete ne u 1, već u 2-3 koraka) i umiješajte u tekuću podlogu.
Muffin od bundeve vrlo je ukusan i aromatičan desert. Njegov je trik u tome što je gotovo nemoguće odrediti od čega je napravljen. Ovo je odlična pogodnost kada svom djetetu želite napraviti desert, a ono ne voli bundevu. Vrlo nježno tijesto će vam se topiti u ustima. Zato predlažem da pokušate napraviti muffin s bundevom po jednostavnom receptu.
Kako odabrati prave sastojke
Kako bi vaša pečenja bila vrlo nježna, aromatična i ukusna, morate se pridržavati nekih pravila pri odabiru sastojaka:
- Odaberite malu bundevu. To vam daje veće šanse da ne pogodite vodenasto voće.
- Obratite pažnju na cjenik, gdje je obično napisana vrsta povrća. Najbolja opcija za desert je butternut tikva. Njegove prednosti: lako se reže, kora mu je tanka, a meso nije vodenasto, gusto, vrlo svijetlo i slatko.
- Pruge na bundevi trebaju biti ravne.
- Ako je bundeva zrela, uzorak će na njoj biti jasno vidljiv.
- Kora povrća ne smije imati mrlja ili udubljenja.
- Cijela bundeva treba biti jarko narančasta ili jarko žuta.
- Rep na bundevi treba biti suh.
Cupcake s bundevom i svježim sirom
Kuhinjski aparati i posuđe:štednjak, tava, pećnica, posuda za pečenje, nož, daska, duboki tanjuri, žlica, gnječilica ili blender, pergament papir, cjedilo, drveni ražanj.
Sastojci
Korak po korak recept
- Tikvu prije svega ogulite i narežite na male jednake kockice. Zatim komade prebacite u pleh.
- Napunite bundevu toliko vode da prekrije povrće.
- Stavite posudu na štednjak s uključenom visokom temperaturom. Kad bundeva prokuha, kuhajte je oko 15 minuta. Povrće bi trebalo postati mekano.
- Nakon toga ocijedite nepotrebnu vodu, a komade bundeve sameljite gnječilicom ili blenderom do pirea. Ohladiti.
- Grožđice stavite u manji duboki tanjur i prelijte ih kipućom vodom. Tako treba stajati 5 minuta.
- Uzmite posudu za pečenje i obložite je papirom za pečenje i namažite biljnim uljem.
- Istucite jaja u tanjir i dodajte šećer, zatim dobro promiješajte sastojke dok se potpuno ne otope.
- U drugoj zdjeli žlicom pomiješajte pire od bundeve i svježi sir. Da biste dobili homogenu masu, možete koristiti blender.
- Kombinirajte sve primljene sastojke u jednoj ploči i dodajte biljno ulje. Zatim sve temeljito promiješajte.
- Zatim prosijati brašno i dodati mljevene orahe, cimet, đumbir, vanilin šećer i prašak za pecivo, promiješati.
- U brašno dodati grožđice (bez vode).
- Sredinu zdjele pobrašnite i ulijte u nju dobivenu smjesu preostalih sastojaka.
- Sve dobro izmiješajte i stavite u posudu za pečenje.
- Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva, stavite tijesto i pecite oko sat vremena. Spremnost možete provjeriti na ovaj način: probodite tijesto u sredini drvenim štapićem, ako ostane suho, vaše jelo je spremno!
Kako bi se kolač od bundeve i skute lako izvadio iz kalupa, ostavite ga 10-15 minuta nakon čega će lako izaći iz kalupa! Ukrasite omiljenim sastojcima: vrhnjem, kremom, orasima.
Video recept za pravljenje cupcakea s bundevom i svježim sirom
U ovom videu možete vidjeti kojim redoslijedom i kako trebate spajati sastojke, kako tijesto treba izgledati prije pečenja i kakav će kolač na kraju ispasti.
Kolač od bundeve u pećnici
Vrijeme za kuhanje: 1 sat.
Broj porcija: 6.
Kuhinjski aparati i posuđe: pećnica, duboki tanjur, žličica, blender, žlica, nož, ribež, silikonski kalup.
Sastojci
Korak po korak recept
- U dublji tanjir prije svega sipati brašno i dodati cimet, muškatni oraščić, prstohvat soli, šećer i prašak za pecivo.
- Uzmite bilo koje orašaste plodove i sameljite ih u blenderu. Komadići trebaju biti vrlo mali, ali takvi da se osjete u cupcakeu.
- U brašno dodajte pola nasjeckanih oraha.
- Sve sastojke dobro promiješajte.
- Zatim ogulite bundevu, uklonite sve nepotrebne sjemenke i naribajte povrće na krupnije ribež.
- Dodajte bundevu ostalim sastojcima, a također ulijte biljno ulje i vodu.
- Dobro promiješajte.
- Tijesto prebacite u silikonsku tepsiju i pospite preostalom polovicom orašastih plodova.
- Uključite pećnicu i zagrijte je na 180 stupnjeva. Kolač će se peći otprilike 35 minuta.
Imajte na umu da kolač od bundeve mora biti vlažan kada se peče u pećnici. Stoga ga nije potrebno dugo držati u pećnici kako bi se osušio.
Video recept za pravljenje kolača od bundeve u pećnici
U ovom videu vidjet ćete kojim redoslijedom trebate spajati sastojke, kako najbolje zamijesiti tijesto i kako bi trebao izgledati presjek kolača nakon pečenja.
Kolač od bundeve u sporom štednjaku
Vrijeme za kuhanje: 2 sata.
Broj porcija: 5-7.
Kuhinjski aparati i posuđe: multicooker, nož, daska, tava, blender, pjenjača ili vilica.
Sastojci
Korak po korak recept
Vaše jelo je spremno! Kako biste osigurali da multicooker kolač od bundeve lako izađe iz posude, ostavite ga da odstoji oko 5 minuta.
Video recept za pravljenje kolača od bundeve u sporom štednjaku
U ovom videu možete vidjeti kojim redoslijedom trebate spajati sastojke, kako tijesto treba ispasti i kakav ćete kolač dobiti nakon pečenja.
- Kako vam kolač ne bi bio previše vodenast, zapamtite: naribana bundeva pusti puno soka, u tom slučaju dodajte još malo brašna.
- Ako imate pri ruci konzerviranu bundevu, možete i nju iskoristiti.
- Tijesto za kolač od bundeve treba konzistencijom nalikovati gustom kiselom vrhnju.
- Provjerite spremnost drvenim štapićem; ako je suha, torta je gotova.
- Ako pečete male kolačiće, imajte na umu da će se vrijeme kuhanja prepoloviti.
- Izvadite tortu iz kalupa nakon što se ohladi.
Što poslužiti uz kolač od bundeve
Muffine s bundevom možete poslužiti uz potpuno različite napitke. Dobro ide uz topli čaj. Pića s kiselošću dobro se slažu s takvim pekarskim proizvodima.
Kolač će biti vrlo ukusan ako ga poslužite s kremom od citrusa. Za pripremu će vam trebati sok od naranče (ukupno 100 ml), šećer (50 g), škrob (6 g) i maslac (50 g).
Ostale mogućnosti kuhanja
Kao eksperiment, možete kuhati. Rezultat će vas iznenaditi.
Svako jelo treba imati svoj okus. U kolaču od bundeve može se predstaviti u obliku čokolade, orašastih plodova, cimeta, grožđica, kandiranog voća, sušenog voća, brusnica i jabuka. Između ostalog, cupcake od bundeve s glazurom od limuna ispadne vrlo ukusan. Recept za glazuru uključuje sljedeće sastojke: sok od limuna (samo 2 žlice) i šećer u prahu (oko 100 g). Muffin od bundeve i mrkve dvostruko je zdrav.
Ako nemate puno vremena, a trebate pripremiti nešto ukusno za dolazak gostiju, možete to skuhati. Trebat će vam oko 40 minuta. Ako nemate posebnu posudu za pečenje pri ruci, možete ga skuhati. Za svaki odmor za veliku tvrtku, ovo bi bila izvrsna, zdrava i ukusna opcija.
U komentarima možete napisati koja vam se verzija muffina s bundevom najviše svidjela, po kojem receptu su pečenja bila brža, mekša i aromatičnija, koje biste sastojke dodali u recept za muffine s bundevom. Dobar tek!