Kako napraviti tijesto za krafne sa svježim sirom. Krafne od skute. Korak po korak recept s fotografijama. Kako napraviti brze krafne

Krafne od skute, pržena u ulju, korak po korak recept s fotografijama koje vam danas želim ponuditi postao je za mene pravo otkriće. Otkriće jer sam ranije svježi sir koristio uglavnom za pravljenje pita, kolača sa sirom, knedli i kolačića. Ali nedavno sam saznala za ovaj recept i odmah sam ih htjela probati napraviti kod kuće, već sam slutila kako će ispasti ukusni, sočni i aromatični. Doista, to su i bili. Iz zdjele je za nekoliko minuta nestala velika porcija slasnih uštipaka od sira, baš kao onih koje sam prije pekla.

To mogu sa sigurnošću reći krafne od svježeg sira, korak po korak recept sa fotografijama koji su predstavljeni u nastavku ukusniji su od kolača sa sirom. Stoga, ako volite kolače sa sirom, ili bilo koje drugo pecivo od svježeg sira, preporučujem da ih pripremite kod kuće. Za uštipke možete koristiti bilo koji svježi sir, ali kako je moje iskustvo pokazalo, a radila sam ih više puta, najbolje je koristiti masniji domaći svježi sir s tržnice, tako reći kupljen od baka, a ne niski. masni ili nemasni kupovni svježi sir.

Dakle, pripremimo uštipke od svježeg sira pržene u ulju prema receptu korak po korak. Trebat će vam najviše 10 minuta da zamijesite tijesto i od njega napravite kuglice (krafne). Također se brzo prže.

Stoga se krafne od svježeg sira s pouzdanjem mogu klasificirati kao brza domaća peciva. Ponekad ih na internetu tako zovu - 10-minutne krafne od skute, pa se nemojte iznenaditi ako nađete takav naziv.

Sastojci:

• jaje - 1 kom.,
• Šećer - 5-6 žlica. žlice,
• Vanilin - 1 vrećica,
• Prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica,
• Svježi sir - 300 gr.,
• Brašno - 1,5 šalice,
• Rafinirano suncokretovo ulje - 400 gr.,

Krafne od skute - recept

Nakon što ste pripremili sve sastojke, možete krenuti s izradom uštipaka od svježeg sira. Istucite jaje u dublju zdjelu.

Dodajte mu šećer.

Umutite jaje i šećer dok ne postane pjenasto.

Dodajte paketić vanilije kako bi krafne od skute zamirisale.

Istovremeno, da biste dobili labavu i poroznu strukturu krafni od skute pržene u ulju, potrebno je dodati sodu ili prašak za pecivo. Reagirajući s kiselom skutom, ovi proizvodi će ispuniti tijesto mjehurićima zraka, što rezultira rupama.

Nakon što ste u tijesto dodali prašak za pecivo i vanilin, ponovno promiješajte smjesu.

Dodati svježi sir.

Umiješajte ga u smjesu jaja i šećera.

Preostalo je još samo pobrašniti tijesto za krafne od skute. Ne zaboravite prvo prosijati brašno kroz sito ili posebnu šalicu.

Sada kada ste dodali sve sastojke, rukama zamijesite tijesto. Tijesto ne bi trebalo biti jako tijesno, ali u isto vrijeme ne tekuće, inače će ih biti teško uvaljati u kuglu (tijesto će se rastezati rukama), već će i iznutra ispasti sirovo. Dobila sam tijesto za krafne iste konzistencije kao tijesto za. To je sve, tijesto je spremno.

Rukama navlaženim vodom ili biljnim uljem odvojite malo tijesta i razvaljajte ga u kuglicu veličine oraha.

Ulijte biljno ulje u lonac ili malu tavu. Skrećem vam pozornost da ulje mora biti rafinirano. Pržite li krafne u nerafiniranom ulju, njegova svijetla aroma će se prenijeti na njih, a one će izgubiti svoj prirodni kremasto-skutni okus. Osim toga, nerafinirano ulje će proizvesti čađu i crni talog na dnu posude otprilike u vrijeme prženja druge serije krafni sa svježim sirom.

Stavite krafne od skute na dasku za rezanje onako kako su oblikovane. Dasku ne morate dodatno posipati brašnom. Bilo koje pecivo uvaljano u brašno također brzo potamni maslac.

Kada se ulje zagrije, pažljivo spuštajte jednu po jednu krofnu sa sirom. Pokušajte pržiti ne više od 5-7 komada odjednom. Vatra tijekom prženja treba biti niska. U protivnom će se za nekoliko sekundi (minuta) izvana prekriti zlatno smeđom koricom, a iznutra će ostati sirovi. Dakle, da bi se prženi uštipci od svježeg sira u ulju dobro ispekli, moraju se pržiti na laganoj vatri.

Gotove krafne, koje su već poprimile zlatnosmeđu boju, šupljikavom žlicom pažljivo izvadite iz ulja (prženje). Stavite ih na tanjur obložen salvetama da upiju višak masnoće.

Krafne od skute. Fotografija

Ovaj recept će vam dobro doći kada poželite nešto slatko za čaj, a nemate vremena za pripremu kolača i raznih slastica. Meke, nježne i porozne krafne od skute ukusan su, zadovoljavajući i, što je najvažnije, jednostavan i brz desert za napraviti. Najpovoljniji proizvodi, minimalni troškovi rada i rumene kuglice od svježeg sira su spremne!

Desert kombinira bujnu i "prozračnu" mrvicu, tanku zlatnu koricu, laganu kremastu aromu i ugodan okus. Bit će vrlo teško odoljeti takvoj ukusnoj deliciji! Dakle, pripremimo ukusne krafne od svježeg sira prema receptu s fotografijama korak po korak.

Sastojci:

• homogeni svježi sir od 9% - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• šećer - 4 žlice. žlice (ili po ukusu);
• prašak za pecivo - 1/2 žličice;
• brašno - otprilike 1 šalica (koliko će tijesto uzeti);
• vanilin - prstohvat;
• rafinirano suncokretovo ulje (za duboko prženje) - 1,5-2 šalice.

Recept za krafne od skute s fotografijama korak po korak kod kuće

Kako napraviti krafne od svježeg sira

1. Jaje pomiješajte sa šećerom i tucite pjenjačom dok ne dobijete laganu pjenu.
   
2. U tekuću masu dodajte homogeni svježi sir s visokim postotkom masti, smjesu intenzivno utrljajte vilicom.
   
3. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno ga prosijte u skutu. Dodajte prstohvat vanilina da dobijete laganu aromu.
   
4. Ručno umijesite tijesto za krafne - mora biti mekano, podatno i lagano ljepljivo. Ako je svježi sir premokar ili se koristi veće jaje, potrebno je povećati količinu brašna. Ali u svakom slučaju ne smijete previše zbijati masu, inače bi krafne mogle ispasti "grube".
   
5. Oblikujemo kuglice od skute veličine oraha ili čak malo manje - prženjem u dubokom ulju krafne će se osjetno povećati. Povremeno podmažite dlanove biljnim uljem kako vam se ljepljivo tijesto ne bi lijepilo za ruke.
   
6. Pripremite duboku mast: u manjoj tavi s debelim dnom zagrijte 1,5-2 šalice rafiniranog suncokretovog ulja. Ubacite komadiće skute u vruću tekućinu, nekoliko komada odjednom. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje dok kuglice ne porumene.
   
7. Vruće krafne od skute vadite šupljikavom žlicom i stavljajte na salvete da upiju višak ulja. Pripremite sljedeće serije na sličan način.
   
8. Po želji svježe pripremljene uštipke od skute pospite šećerom u prahu kroz sitno cjedilo ili prelijte otopljenom čokoladom. Osim deserta, jednostavnu kremu možete pripremiti tako da kiselo vrhnje pomiješate sa šećerom u prahu.
   

Recept za krafne od svježeg sira s fotografijama korak po korak su spremni! Dobar tek!

Da biste uživali u najfinijim, mrvičastim krafnama, ne morate ići u kafić. Sve što trebate učiniti je opskrbiti se sastojcima i inspiracijom za pripremu gomile varijacija ovog jela kod kuće.

Uštipci su jedna od omiljenih poslastica koju poznajemo od djetinjstva. Lako se i brzo pripremaju, a dobro će doći i za blagdanski stol i za obiteljsku večeru.

Kako napraviti krafne na kefiru?

Kefir je jeftin proizvod i vrlo je pogodan za pripremu ukusnih i pahuljastih domaćih krafni. Jelo se priprema za samo 15 minuta i ne zahtijeva puno truda.

Kefir krafne

Mi ćemo trebati:

• 300 ml kefira
• Jaja 2 kom.
• Sol i šećer 2 žlice.
• Brašno 3 žlice.
• Biljno ulje 500 ml

Proces kuhanja:

• Potrebno je umutiti jaja i šećer
• Zatim dodajte sol i kefir i miješajte dok smjesa ne bude glatka.
• Brašno prosijati kroz sito da se napuni kisikom i tijesto bude rahlije
• U tekuću smjesu u obrocima sipati brašno i miješati dok ne postane elastično.
• Tijesto se treba lijepiti za ruke i tek nakon toga se može zamotati u foliju na 10 minuta
• Tijesto oblikujemo u kobasicu, režemo i smotamo u pecivo.
• U lonac ulijte biljno ulje i zakuhajte
• Pržite krafne jednu po jednu dok ne porumene.
• Stavite ih na tanjur s papirnatom salvetom da upije višak ulja.
• Nakon što se jela ohlade, pospite ih šećerom u prahu.

Recept za domaće krafne sa svježim sirom

Krafne s dodatkom svježeg sira imaju nevjerojatno fin okus i praktički se tope u ustima. Djeca jako vole ovu poslasticu. A sam svježi sir ima dovoljno blagodati za rastuće tijelo.

uštipci od skute

Štoviše, uzimajući u obzir činjenicu da ne vole sva djeca svježi sir u čistom obliku, krafne sa svježim sirom u ovom su slučaju idealan izlaz iz situacije.

Mi ćemo trebati:

• 500 g svježeg sira
• 2 jaja
• 400 g brašna
• 500 ml. biljno ulje
• 100 gr. šećera i 1 žličica soli

Proces kuhanja:

• Mikserom umutiti jaja sa šećerom dok se ne stvori stabilna bijela pjena.
• Postupno dodajte svježi sir, nastavljajući tući
• Zatim u smjesu u obrocima dodajte sol i brašno te miješajte manjom brzinom.
• Kad tijesto postane gusto, izvadite ga i umiješajte brašno dok ne postane elastično
• Oblikujte okrugle kuglice i pržite svaku oko 7 minuta
• Izvadite i ostavite da se ohladi na salveti
• Preliti kuhanom glazurom ili samo šećerom u prahu

Recept za domaće klasične krafne s kvascem: korak po korak recept

domaće krafne

Da biste napravili krafne s kvascem, morate biti strpljivi i dugotrajni. Pripremaju se malo dulje od običnih kefira, ali puno dulje zadržavaju svježinu.

Mi ćemo trebati:

• Paket suhog kvasca 10 gr.
• 500 gr. mlijeko
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. maslac
• Pola kilograma brašna
• 150 ml mlijeka

Proces kuhanja:

• Otopiti kvasac u 100 ml toplog mlijeka i ostaviti da odstoji 10 minuta
• Umutiti jaja sa šećerom
• Preostalo mlijeko zagrijte i pomiješajte sa smjesom maslaca, soli i jaja
• Mijesite tijesto uz dodatak brašna dok nije elastično.
• Oblikujte kuglice i pržite u dubokom ulju oko 5 minuta svaku
• Ohladiti i posuti šećerom u prahu ili sirupom

Mliječne krafne bez kvasca s kuhanim kondenziranim mlijekom

U ovom receptu umjesto kefira koriste se mlijeko i začini, što krafnama daje nevjerojatan miris istočnjačkih slastica.

Vrlo je prikladno koristiti čak i na blagdanskim gozbama, jer krafne imaju originalan okus i vrlo su nježne.

mliječne krafne s kuhanim kondenziranim mlijekom

Mi ćemo trebati:

• 500 ml mlijeka
• 500 g brašna
• 2 jaja
• 150 gr. Sahara

Začini: cimet ili šafran

• 500 ml. biljno ulje
• 50 gr. maslac
• 200 ml. kondenzirano mlijeko
• Proces kuhanja:
• Mikserom umutiti jaja sa šećerom
• Postupno dodavati toplo mlijeko i začine koji u toploj smjesi otkrivaju svoju aromu
• U pripremljenu smjesu u dijelovima sipati brašno da nema grudica
• Otopite maslac u mikrovalnoj i dodajte u smjesu
• Tijesto mijesite rukama dok ne postane plastično i ne lijepi se za ruke.
• Ako je tijesto jako mekano, možete dodati još brašna
• Zatim oblikujte kuglice i pržite na vrelom ulju oko 7 minuta svaku.
• Svaku krafnu po želji možete puniti kondenziranim mlijekom iz slastičarske šprice.
• Možete ga posuti šećerom u prahu ili napraviti glazuru u boji

Uštipci sa vrhnjem, recept

Krafne od kiselog vrhnja vrlo su hrskave i nježne iznutra. Ovi recepti su nam došli iz djetinjstva od naših baka i podsjećaju nas na najukusnije trenutke života.

krafne s vrhnjem

Mi ćemo trebati:

• 300 ml. kiselo vrhnje 20%
• 400 gr. brašno
• 2 jaja
• 100 gr. Sahara
• 500 ml biljnog ulja

Proces kuhanja:

• Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja i šećer do bijele pjene.
• Zatim postupno dodajte kiselo vrhnje
• Prosijte brašno i dodajte ga u smjesu u obrocima
• Umijesiti elastično tijesto i oblikovati kuglice
• Pržiti na vrućem ulju i stavljati na salvetu da se ocijedi od ulja.
• Ukrasite šećerom u prahu, medom ili glazurom

Recept za čokoladne krafne

Za izradu čokoladnih krafni ne treba nam puno sastojaka. Ali nevjerojatan okus i izgled ovog jela iznenadit će i oduševiti vaše najdraže ili goste, ništa manje od bilo kojeg blagdanskog jela.

krafne s čokoladom

Mi ćemo trebati:

• 100 gr. čokolada
• 300 ml kiselog vrhnja
• 150 g šećera
• 2 kokošja jaja
• 500 ml biljnog ulja
• 400 g brašna
• 100 gr. maslac

Proces kuhanja:

• Jaja i šećer umutiti pjenjačom do stabilne pjene
• Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac
• Brašno prosijati i postepeno dodavati da nema grudica
• Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji
• Dodajte u još negusto tijesto.
• Dodajte preostalo brašno i mijesite tijesto dok vam se ne odvaja od ruku.
• Krafne oblikujemo u obliku kruga s rupom i pržimo na vrućem ulju
• Vruće krafne možete preliti i otopljenom čokoladom i poslužiti.

Video: Španjolske krafne s čokoladom!

Kako napraviti krafne na brzinu?

Kada su gosti na pragu ili želite razmaziti svoje najmilije, poslužite se receptom za brze krafne za 15 minuta.

pravljenje krafni na brzinu

Mi ćemo trebati:

• 200 gr. brašna i 200 gr. griz
• 1 žličica prašak za pecivo
• 1 čaša mlijeka
• 1/3 šalice mlaćenice
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. maslac
• 500 gr. biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

• Prvo je potrebno pomiješati sve suhe sastojke u posudi.
• Zatim pomiješajte sve tekućine i ulijte u suhu masu uz dobro miješanje
• Zagrijte ulje u loncu ili fritezi
• Žlicom pažljivo uzimajte i oblikujte kuglice stavljajući ih u kipuće ulje.
• Nakon što porumeni, stavite na tanjur i pospite prahom, kokosovim pahuljicama, nonpareilom (fini slatki prah) ili samo orasima i medom.

Video: Brze krafne od skute

Recept za krafne s pudingom

Krafne s kremom razlikuju se od svojih kolega po teksturi tijesta, njegovoj poroznosti i mogućnosti punjenja bilo kojim nadjevom od kreme, džema ili kremastog nadjeva do čokolade.

Ove krafne zahtijevaju malo više vremena za pripremu, ali će se puno brže pojesti.

krafne od kreme

Mi ćemo trebati:

• 200 gr. brašno
• 150 gr. maslac
• 1 žlica. voda
• 3 jaja
• ½ žličice sol i 1 žlica. Sahara

Način kuhanja:

• Za pripremu choux tijesta potrebno je u šerpu uliti vodu, dodati sol, šećer i maslac.
• Pričekajte uz miješanje. Dok se sve ne sjedini i postepeno dodavati brašno
• Neprekidno miješati da nema grudica dok se ne dobije homogena masa.
• Tijesto je gotovo kada se lako odvaja od stijenki posude.
• Zatim ostaviti da se malo prohladi i mijesiti rukama na stolu da bude gušća struktura.
• Umutiti jaja mikserom i umiješati naše tijesto na maloj brzini sa smjesom od jaja
• Zatim s dvije žlice oblikujte kuglice i stavljajte ih u vruće ulje na 7 minuta svaku.
• Stavite ih na papirnati ubrus i ostavite da se ohlade prije ukrašavanja prahom ili šarenim posipom.

Video: Francuske krafne s pudingom PE-DE-NON

Uštipci od krumpira

Od krumpira se može pripremiti tisuće jela. Ali vrlo rijetko vidite krumpir među kulinarskim jelima.

Jedan od takvih recepata su mađarski krumpirovi uštipci s posebnim umakom. Ovo jelo može postati samostalna večera zbog svoje nutritivne vrijednosti i sadržaja kalorija.

uštipci od krumpira

Mi ćemo trebati:

• 200 gr. brašno
• Posolite po ukusu
• 700 gr. kuhani krumpiri
• 500 g biljnog ulja
• 3 jaja
• Papar po ukusu
• 100 gr. kiselo vrhnje
• Paket suhog kvasca

Način kuhanja:

• Kuhani krumpir prvo je potrebno usitniti u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu.
• U to dodajte papar, kvasac, sol, jaja i kiselo vrhnje
• Umijesiti cvrsto tijesto
• Rukama oblikujte kuglice i prodinstajte
• Ovo jelo možete poslužiti s umakom od vrhnja s češnjakom ili bilo kojim drugim umakom koji vam odgovara.

Video: Uštipci od krumpira

Kako kuhati krafne u tavi, u laganom štednjaku, u loncu?

kuhajte krafne u laganom štednjaku, u tavi, u loncu

• Proces izrade krafni je vrlo sličan, a razlika je samo u sastojcima i načinu prženja. Uglavnom se kuhaju u tavama s vrlo debelim dnom ili teškim tavama od lijevanog željeza.
• Debelo dno takve posude omogućuje da se ulje ravnomjerno zagrije i, prema tome, ima odgovarajuću temperaturu za potpuno prženje krafni.
• Ali postoji vrlo zgodan način za pripremu krafni u laganom kuhalu. Što uvelike pojednostavljuje proces praćenja temperature, jer sam prati željenu temperaturu i omogućuje vam da dobijete nježne i hrskave krafne
• Da biste to učinili, odaberite način rada "Prženje" i ulijte 700 g. biljno ulje u zdjelu i pričekajte da se zagrije
• Dalje, od teksta pripremljenog prema jednom od gornjih recepata, možete oblikovati kuglice i postupno ih pržiti u kipućem ulju.
• Vrlo je zgodno da ulje ne gori i ne dimi u multicookeru, što vam omogućuje kuhanje u ugodnijim uvjetima.

Video: Kako napraviti krafne? Tri vrste glazura

Dok smo bili djeca, naše bake su nas sve razmazile slatkim pecivima za čaj. Naš je samovar često bio vruć, jer su mnogi unuci dolazili u posjet. Ovu jednostavnu, ali nevjerojatno ukusnu slasticu naše su bake jednostavno zvale krafne. Sjećam se mirisnih mirisa koji su se širili iz kuhinje dok su pripremali ovu divnu poslasticu za čaj. Kad se cijela obitelj okupila, a na stolu je bio veliki tanjur s hrpom rumenih i pahuljastih krafni.
Krafne od skute su kuglice ili kolutići od tijesta od skute koji se prže u ulju. Ova poslastica je univerzalno jelo. Tako ih možete ponijeti sa sobom na piknik, ponuditi djetetu kao užinu u školi i jednostavno pripremiti za čaj. Krafne se vrlo brzo pripremaju, a uz to su vrlo hranjive, ukusne i zdrave.

Kako napraviti krafne od svježeg sira

Pripremaju se od običnog tijesta ili kvasca. Krafna je tradicionalno oblikovana kao lopta ili prsten. Klasičan proizvod se može puniti, posuti šećerom, preliti glazurom ili čokoladom.

Tri osnovna pravila reći će vam kako napraviti krafne od svježeg sira tako da budu savršene.

Tijesto za krafne

Tijesto za krafne sa svježim sirom prema receptima bilo koje složenosti treba napraviti od visokokvalitetnog brašna. Mora se očistiti od ostataka i prosijati kroz fino sito. Postupak prosijavanja omogućuje dodatno obogaćivanje brašna kisikom, što poboljšava kvalitetu gotovog proizvoda.

Svježi sir za krafne

Za krafne je najbolje koristiti domaći svježi sir. Ovaj proizvod mora biti svjež i dovoljno suh. Svježi sir s viškom vlage će "začepiti" tijesto i krafna neće ispasti pahuljasta. Kako bi tijesto bilo homogeno, preporučljivo je samljeti svježi sir koji će ukloniti sve grudice.

Prženje

Ukupna količina ulja trebala bi biti veća od proizvoda koji se prži 3-4 puta.
Optimalna temperatura za prženje je 190 C. Treba biti konstantna tijekom cijelog kuhanja. Glavno je da ga u početku ne pregrijete, već da ga dobro i ravnomjerno zagrijete. Ako krafne pržite na nedovoljno vrućoj masnoći, one će upiti puno masnoće pa će biti bezukusne.
Optimalno vrijeme prženja sa svake strane je 3 minute. Redovitim okretanjem krafni osigurat ćete da budu ravnomjerno pržene i zlatne.
Friteza koja se koristi mora biti visoke kvalitete. Neprihvatljivo je koristiti staro ulje.

Desert kombinira bujnu i "prozračnu" mrvicu, tanku zlatnu koricu, laganu kremastu aromu i ugodan okus. Bit će vrlo teško odoljeti takvoj ukusnoj deliciji! Dakle, pripremimo ukusne krafne od svježeg sira koristeći sljedeće recepte s fotografijama korak po korak.

Krafne od skute - 6 najboljih recepata sa i bez nadjeva

1. Krafne od skute pržene na ulju

Spoj:
homogeni svježi sir od 9% - 200 g
jaje - 1 kom.
šećer - 4 žlice. l.
prašak za pecivo - 1/2 žličice.
brašno - otprilike 1 šalica (koliko će tijesto uzeti)
vanilin - prstohvat
rafinirano suncokretovo ulje (za duboko prženje) - 1,5-2 šalice.

priprema:

Jaje pomiješajte sa šećerom i tucite pjenjačom dok ne dobijete laganu pjenu.

U tekuću masu dodajte homogeni svježi sir s visokim postotkom masti, smjesu intenzivno utrljajte vilicom.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i postupno ga prosijte u skutu. Dodajte prstohvat vanilina da dobijete laganu aromu.

Ručno mijesiti tijesto za krafne

Trebao bi biti mekan, podatan i lagano ljepljiv. Ako je svježi sir premokar ili se koristi veće jaje, potrebno je povećati količinu brašna. Ali u svakom slučaju ne smijete previše zbijati masu, inače bi krafne mogle ispasti "grube".

Oblikujemo kuglice od skute veličine oraha ili čak malo manje - prženjem u dubokom ulju krafne će se osjetno povećati. Povremeno podmažite dlanove biljnim uljem kako vam se ljepljivo tijesto ne bi lijepilo za ruke.

Pripremite duboku mast: u manjoj tavi s debelim dnom zagrijte 1,5-2 šalice rafiniranog suncokretovog ulja. Ubacite komadiće skute u vruću tekućinu, nekoliko komadića odjednom. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje dok kuglice ravnomjerno ne porumene.

Vruće krafne od skute vadite šupljikavom žlicom i stavljajte na salvete da upiju višak ulja. Pripremite sljedeće serije na sličan način.

Po želji svježe pripremljene uštipke od skute pospite šećerom u prahu kroz fino cjedilo ili prelijte otopljenom čokoladom. Osim deserta, jednostavnu kremu možete pripremiti tako da kiselo vrhnje pomiješate sa šećerom u prahu. Dobar tek!

Savjeti za izradu krafni od svježeg sira prženih u ulju

Krafne umačite samo u zagrijano ulje.
Za prženje koristite tavu s debelim dnom i visokim stranama.
Ulje neće zagorjeti ako u ulje prije prženja dodate prstohvat soli.
Kako bi sve krafne bile iste, zgodno ih je izrezati čašom i malom čašom napraviti rupu. Možete koristiti bilo koji cilindrični predmet, ovisi o vašoj mašti.
"Nezaslađene" krafne mogu se pripremiti od začinskog bilja (prikladni su peršin i kopar, ali drugo bilje može pokvariti okus). Zelje se sitno nasjecka i doda u tijesto.

2. Lush krafne od skute klasični recept s fotografijama

Ovo je još jedan način pravljenja krafni, gdje ispadnu jednostavno prozračne.

Spoj:
svježi sir - 250 g
brašno - 1 šalica
prašak za pecivo - 1 žličica. s vrhom
jaja - 1 kom.
vanilin šećer - 1 vrećica
šećer - 3 žlice. l.
podiže ulje - 500 ml.
priprema:

Jaje umutiti mikserom.

Uz mućenje dodajte šećer i vanilin šećer. Dodajte mladi sir i promiješajte.

Nastavljajući miješati, malo po malo dodavati brašno i prašak za pecivo.

Rukama zamijesite tijesto.

Od gotovog tijesta malo po malo grabiti i valjati u kuglice.

U loncu dobro zagrijte ulje.

Pažljivo spustite kuglice u ulje. Pecite kuglice dok ne porumene.

Izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnate ubruse.

Odozgo pospite šećerom u prahu. Ovakva peciva krasit će vaš stol i voljeti će ih vaši ukućani i gosti. Uživajte u čaju!

3. Pahuljaste krafne od skute u 10 min video receptu

Jednostavan i brz recept za pripremu ukusnog jela od svježeg sira.

Dobar tek!

4. Uštipci od skute s nadjevom od jabuka

Postat će ukusniji uz pomoć prirodnih proizvoda - voćnih nadjeva, korice citrusa ili cimeta.

Spoj:
Svježi sir 400 g
Brašno 2 šalice
Jaje 2 kom.
Šećer 4 žlice. l.
Jabuka 2 kom.
Soda ½ žličice.
Sol ¼ žličice.
Vanilin 0,2 g
priprema:
Jabuke ogulite od sjemenki i opni. Voće narežite na male kockice.

U jednoj zdjeli pomiješajte svježi sir, jaja, šećer, sol, sodu, vanilin i 4 žlice. l. brašno.

Sastojke temeljito izmiješajte dok ne postanu glatki. Postupak se može obaviti žlicom.

U smjesu postupno dodavati brašno uz stalno miješanje. Trebali biste imati gustu konzistenciju koja se lako može uvaljati u kuglice.

Odvajajte male komadiće od tijesta. Rukama im dajte ravni okrugli oblik. U sredinu tijesta stavite nadjev od jabuka.

Zaslijepite rubove proizvoda i razvaljajte tijesto u obliku lopte.

Kuglice pržite na vrućem ulju dok ne povećaju volumen. Proizvodi moraju biti najmanje ½ uronjeni u mast.

Neprekidno okretati krafne kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana.

Pečene malo ohladite, pospite prahom i poslužite. Dobar tek!

5. Krafne od skute s višnjama video recept

Još jedna opcija kako napraviti krafne od svježeg sira kod kuće koristeći korak po korak recept. Jako ukusan recept!

Dobar tek!

Pečenje krafni od svježeg sira u pećnici

Mogućnosti kuhanja u pećnici pomoći će smanjiti kalorije i učiniti desert zdravijim. Tijesto se priprema jednako brzo kao i po tradicionalnom receptu, ali ne morate se mučiti s vrućim uljem.

Glazirane krafne ne samo da se mogu pržiti, već i peći u posebnom obliku. Da biste to učinili, napravite tijesto konzistencije slične gustom kiselom vrhnju. Kalupe napunite do 2/3 pomoću žličice ili slastičarske šprice i pecite na 180 stupnjeva.

6. Uštipci od sira sa grizom u pećnici

Kuhane krafne s grizom umjesto brašna bit će još zdravije i mrvičastije. A korištenje svježeg sira s dodacima (suhe marelice, grožđice) dat će desertu aromu i dodatni okus.

Spoj:
Svježi sir - 600 g
Jaje - 2 kom.
Griz - ½ šalice
Grožđice - šaka
Šećer - 2-3 žlice. l.
Ulje za kalup
priprema:

Meku masu od skute dobro izgnječiti u posudi.

U to umutiti svježa jaja.

Dodajte griz. Sastojke dobro promiješajte i ostavite da žitarice nabubre.

U smjesu dodajte šećer i oprane grožđice. Ponovo sve promiješajte.

Maslacem namažite posudu za pečenje u pećnici.

Od ukupne mase tijesta oblikovati kuglice istog oblika.

Pecite krafne u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta. Temperatura pečenja 160-170 C.

Ovaj recept za krafne od svježeg sira kod kuće dobar je jer su proizvodi ukusni čak i hladni. Prije posluživanja bolje ih je ukrasiti šećerom u prahu ili čokoladom. Uživajte u čaju!

Ako želite zadovoljiti svoje ukućane nježnim, prozračnim, nevjerojatnim desertom, počastite ih domaćim krafnama. Takva ukusna peciva krasit će vaš stol i voljeti će ih vaši ukućani i gosti. Ljubiteljima pečenja preporučujem da zapamte recept moje kolegice Margarite za najukusniju i najnježniju pitu od jabuka Tsvetajevski.

Nadam se da će vam recepti za izradu krafni od svježeg sira iz članka pomoći u pripremi ovog divnog, ukusnog i zdravog jela. Možda imate svoj omiljeni recept za krafne? Recite nam o tome u komentarima ispod članka.

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Gumbi društvenih medija nalaze se na vrhu i dnu članka. Hvala vam, često se vraćajte na moj blog za nove recepte.

Također ćete pronaći korisne recepte za ukusna jela i hranu za blagdanski stol. Zamolio bih vas da, ako vam se članak svidio i smatrate korisnim, podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama čiji se gumbi nalaze i na samom vrhu i na dnu članka.

, Sretan 14. veljače, Valentinovo, pretplatite se na kanal, lajkajte ga. Podijelite glazbene čestitke sa svojim voljenima na društvenim mrežama. Sad ću imati više posla, svima ću čestitati praznike, a imamo ih puno!

p.s. Uskoro će cijela zemlja s ponosom slaviti Dan zrakoplovstva i kozmonautike 12. travnja. Naši hrabri kozmonauti uložili su toliko truda u istraživanje svemira. I ovaj prekrasan odmor čeka vas na mom blogu. Za starije ovo će biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - prisjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Kroz njih se provlači crvena nit nada i san čovječanstva – istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, spoznaja Svemira. Uživajte u gledanju!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog blogerskog mentora Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele zaraditi:

Ugodne, prozračne, neobično ukusne krafne od skute pomoći će iznenaditi neočekivane goste i nahraniti čak i izbirljivu djecu. Da bi desert bio uspješan, morate odabrati visokokvalitetni svježi sir srednje konzistencije (ne previše suh i ne tekući) i visokog udjela masti.

Uštipci se mogu oblikovati od tijesta na tri načina:

• kotrljanje kuglica je najlakša opcija;
• istisnuti prstenove (na primjer, čašom);
• razvaljajte flagele i povežite ih u kolutiće.

Kuhanje u pećnici

Krafne pečene prema ovom receptu ispadaju zlatne, prozračne i vrlo nježne. Pripremaju se bez dodavanja ulja, pa ne sadrže mnogo kalorija.

Pripremaju se sljedeći proizvodi:

• 600 g plastičnog nezrnatog svježeg sira;
• 2 jaja;
• 500 g brašna;
• 8 g praška za pecivo;
• 50 ml tekućeg kiselog vrhnja;
• 100 g granuliranog šećera;
• 1 g vanilina;
• komadići čokolade za dekoraciju.

Recept za pečenje.

1. Svježi sir se sjedini sa jajima.
2. Dodajte šećer, vanilin, začinite kiselim vrhnjem.
3. U glavnu masu u dijelovima se dodaje brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umijesiti homogeno tijesto.
4. Od dobivene mase oblikuju se male kuglice ili kolutići.
5. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i rasporedite pripremljenu skutu.
6. Poslastica se peče u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 35 minuta (usredotočite se na pojavu zlatne korice).
7. Gotovu slasticu prije posluživanja ohladite i pospite komadićima čokolade.

Pržene na ulju u tavi

Za pripremu jela o kojem se raspravlja za ovaj recept, možete uzeti svježi sir. Tada će nakon prženja ostati ukusna izražajna zrna.

Potrebni proizvodi:

• 450 g svježeg sira;
• 3 jaja;
• 320 g brašna;
• 80 g šećera;
• 3 g sode;
• 400 ml biljnog ulja (prženo u dubokom ulju);
• 50 ml tekućeg kiselog vrhnja (za dekoraciju).

Postupak.

1. Svježi sir spojen s jajima promiješajte vilicom.
2. Dodajte pola ukupne količine prosijanog brašna, sodu, dobro promiješajte.
3. Drugi dio brašna se ulije u zasebnu posudu. Od glavne smjese rukama oblikujte kuglice i uvaljajte ih u brašno.
4. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje. Treba ga sipati toliko da potpuno prekrije krafne.
5. Prije prženja, valjajte proizvod u rukama kako bi višak brašna otpao.
6. Poluproizvodi od skute potapaju se u kipuće ulje i prže dok ne porumene. Pržiti po 4-5 loptica.
7. Uštipci prženi u ulju prije posluživanja preliju se ohlađenim kiselim vrhnjem.

Koristan savjet: kako biste uklonili višak masnoće s krafni, izvadite ih na sito ili papirnati ručnik.

Kuhanje u laganom kuhalu

Desert pečen u laganom kuhalu jednostavno se topi u ustima. Da biste iznenadili djecu ovom poslasticom, u sredinu svake krafne možete staviti nadjev: orašaste plodove, kandirano voće, grožđice, svježe bobice, komad voća.

Sastojci:

• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 60 g šećera;
• sol;
• soda;
• 120 g brašna;
• 200 g suncokretovog ulja;
• 30 g šećera u prahu;
• 50 oraha (moze i bilo koji drugi fil).

Recept.

1. Jaja umutiti vilicom. Posole i pošećere.
2. Doda se svježi sir i svi sastojci se samelju dok ne postanu glatki.
3. Brašno se pomiješa sa sodom i ulije u bazu skute. Promiješati. Tijesto treba biti dosta gusto.
4. Žličicom zahvatite malo pripremljenog tijesta, stavite ga na dlan, u sredinu stavite nadjev, uvaljajte u kuglu, pa uvaljajte u brašno.
5. Prije prženja ostavite krafne na radnoj plohi da se dižu 10 minuta.
6. U zdjelu multicookera ulijte duboku masnoću tako da do pola prekrije smjesu od skute.
7. Pokrenite program "Prženje". Dio kuglica stavlja se u posudu, vodeći računa da će se tijekom kuhanja udvostručiti.
8. Provjerite spremnost pečenih proizvoda probušite ih čačkalicom: ako je štapić suh, možete isključiti multicooker.
9. Prije posluživanja desert se ukrašava šećerom u prahu.

Brze krafne od svježeg sira

Ovaj recept će vam pomoći ako poslasticu trebate pripremiti vrlo brzo.

Potrebni proizvodi:

• 250 g mekog svježeg sira;
• 100 g brašna;
• 1 jaje;
• 60 g granuliranog šećera;
• 3 g praška za pecivo;
• sol;
• 400 ml ulja bez mirisa.

Proces kuhanja.

1. Istucite jaja sa granuliranim šećerom. Dodati svježi sir.
2. Sol, brašno i prašak za pecivo sjediniti i sipati u smjesu skuta-jaje. Umijesiti gusto tijesto.
3. Od tijesta oblikujte kobasicu i narežite je na jednake komade.
4. Zagrijte ulje u loncu ili visokoj tavi i u njega ubacite smjesu skute.
5. Uštipci se prže oko 5 minuta.

Sa grizom

Budući da se u tijesto dodaje griz, mora stajati najmanje 20 minuta prije pečenja kako bi žitarice nabubrile i krafne ispale urednije.

Potrebne komponente:

• 250 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 90 g brašna;
• 80 g krupice;
• 60 g šećera;
• 5 g praška za pecivo;
• sol;
• 300 g duboke masti.

Radnje.

1. Svježi sir se samelje zajedno sa jajima i pijeskom i posoli.
2. Svi sastojci se dodaju uzastopno (zadnji, brašno).
3. Gotovo tijesto podijeliti na jednake loptice.
4. Proizvodi se prže u zagrijanoj dubokoj masnoći dok ne porumene.

Kuhanje bez jaja

Unatoč činjenici da se čini da ovdje nedostaje jedan od važnih sastojaka, krafne ispadaju ukusne, prozračne i nevjerojatno ukusne.

Potrebni proizvodi:

• 250 g svježeg sira;
• 140 g brašna;
• 40 g kiselog vrhnja;
• 80 g šećera;
• sol;
• soda;
• kap soka od limuna;
• 400 ml duboke masti.

Recept.

1. Pomiješajte svježi sir, jaja, sol i šećer.
2. Sodu pogasiti kiselim sokom ili kipućom vodom, te zajedno s brašnom dodati u prvu smjesu i promiješati. Tijesto treba biti mekano i lagano ljepljivo.
3. Kuglice oblikovane od tijesta stavljajte na zagrijano ulje i pržite dok lijepo ne porumene.

Kefir krafne

Zamjenom glavne komponente napitkom od fermentiranog mlijeka, krafne su nježnije i mekše. Savršen desert za druženja.

Uključuje:

• 350 ml kefira s visokim udjelom masti;
• 80 g šećera;
• 1 jaje;
• po 2 g soli i sode;
• 250 ml ulja bez mirisa;
• 400 g brašna.

Radnje.

1. Protresite jaje, pomiješajte sa šećerom, soli, kefirom.
2. Dodati 40 ml ulja, dodati sodu.
3. Polako uz neprestano miješanje dodavati brašno. Umijesiti tijesto.
4. Tijesto se razvalja u ravnu tortu, iz njega se čašom istiskuju krugovi, a u sredini se čašom prave male rupe.
5. U širokoj i visokoj tavi zagrijte ulje naliveno na visinu veću od 1 cm.
6. U ulje se stavljaju praznine za krafne. Pržite s obje strane dok ne budu pečeni (3-4 minute).

Uz dodatak kondenziranog mlijeka

Okus i miris ovih nevjerojatno nježnih krafni možete poboljšati dodavanjem prstohvata cimeta u tijesto.

Potrebni proizvodi:

• 400 g nesuvog svježeg sira;
• 4 jaja;
• 400 ml kondenzirano mlijeko;
• prstohvat sode i soli;
• 420 g brašna;
• 500 ml ulja bez mirisa;
• 2 g cimeta u prahu.

Način pečenja.

1. Pomiješajte svježi sir, kondenzirano mlijeko, sodu i sol.
2. Posebno umutiti jaja i dodati u slatki svježi sir.
3. U malim obrocima dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto.
4. Tijesto razvaljajte u kobasicu, narežite na tanke trakice i zarolajte u oblike krafni.
5. U zdjeli zagrijte duboku masnoću i pržite uštipke od svježeg sira do kraja.

Od svježeg sira s jabukama

Uštipci od skute s nadjevom od jabuka omiljena su poslastica djece i onih koji vole zdrave slastice.

Sastojci:

• 250 g domaćeg svježeg sira;
• 1 jaje;
• 2 slatke i kisele jabuke;
• 5 ml soka od limuna;
• 150 g brašna;
• 1 litra biljnog ulja bez mirisa;
• malo sode i soli;
• 30 g šećera.

Način pečenja.

1. Svježi sir se melje sa šećerom i jajima dok se ne dobije plastična homogena masa.
2. Posolite, pospite brašnom i prelijte sodom otopljenom u limunovom soku.
3. Svi sastojci se temeljito izmiješaju.
4. Dobivenu masu podijeliti na 15 dijelova od kojih se oblikuju kuglice.
5. Jabuke se ogule i sitno naribaju, pomiješaju sa preostalim limunovim sokom i šećerom.
6. U svakoj kuglici skute napravi se malo udubljenje, tamo se stavi pulpa jabuke i stisne. To se mora učiniti vrlo brzo, tako da jabuke nemaju vremena dati sok.
7. U loncu zagrijte duboku masnoću i u nju spuštajte smjese od skute (po 5 komada).
8. Krafne se prže dok se ne stvori lijepa korica.

Gotove krafne mogu se ukrasiti u američkom stilu. Da biste to učinili, samo umočite kolutiće u čokoladnu ili šećernu glazuru i ukrasite ih ukrasnim posipima.