Lavash pita s piletinom. Pileća pita sa lavašem i sirom Lavaš pita sa pilećim fileom

Pita je slana, mekana, nježna, vlažna. Može se poslužiti uz kavu i pivo. Više mi se sviđalo toplo.

• 1 list tanke pita kruha (70×55 cm),
• 250-300 g sira,
• 1,5 šalice kefira,
• 2 jaja

Umutiti jaja s kefirom.
Prepolovite list lavaša.
Na pola lima izlijte 2-3 žlice kefirne smjese i ravnomjerno rasporedite (zgodno je razmazati slastičarskom četkom).
Stavite u kalup promjera 20 cm tako da pita kruh prati konture kalupa.

Isto napravite i s drugom polovicom pita kruha - namažite je i stavite u kalup.
Ulijte oko 1/3 šalice mješavine kefira.
Preostalu kefirnu masu pomiješajte s naribanim sirom.
Stavite pola sirne mase u kalup i prekrijte vrh visećim krajevima gornjeg lista lavaša.

Stavite drugi dio sira. Pokrijte rubove donjeg lista lavaša.
Odozgo premazati izlivenom kefirnom masom.

Staviti peći na t=200~220°C dok površina ne porumeni (~10 minuta).

Recept 2: Lijena pita od sira i lavaša (s mlijekom)

omjeri su dati za kalup 20×30 cm

• 2 paketa od 200 g tankog armenskog lavaša (prodajemo ga u obliku rolada, ja ga kupujem, vrlo je zgodno staviti ovu "krpicu" u kalup)
• 300 g sira
• 2-3 jaja
• 2-3 češnja češnjaka
• mlijeko

Sir naribati na krupnije ribež, dodati jaja, nasjeckani češnjak (može i bez njega, ali je pikantnije), izmiješati, postepeno ulijevati mlijeko u smjesu da se dobije gusto sirno "tijesto" (kao za palačinke). Nadjev je spreman.



Stavite list lavaša na lim za pečenje, premažite nadjevom,

opet nadjev od lavaša itd. dok ne potrošimo sav pita kruh i nadjev. Gornji sloj bi trebao biti pita kruh.

Pecite na 180*C oko 15 minuta (ovo vrijeme je dovoljno da se sir otopi i stegne, a rubovi pite postanu hrskavi.

zatim izrezati na komade

Recept 3: Pita od lavaša i sira u sporom kuhalu (lijena achma)

• 2 velika lista tankog armenskog lavaša,
• 200 g bilo kojeg tvrdog sira,
• 300 g adyghe sira ili feta sira (ili zamijenite svježim sirom),
• 2 jaja,
• Prstohvat soli (ako koristite feta sir, ne morate soliti),
• Bilje, začini i češnjak - po vlastitom nahođenju

Nadjev od kiselog vrhnja (ili kefira) za pitu od lavaša:

• 2-3 jaja,
• 300 g kiselog vrhnja ili kefira

Recept za pravljenje lijene ahme može se mijenjati dodavanjem različitih vrsta kobasica, mesa (sjeckanog mljevenog mesa ili piletine, prženog ili sirovog) ili gljiva, a kada zamijenite lavaš,...

Recept 4: pita od lavaša i sira s majonezom

• 1 paket tankog pita kruha,
• 4 žlice. žlice majoneze,
• 400 g sira,
• 1 čaša mlijeka,
• 2 jaja,
• 30 g maslaca

Kalup u kojem ćete peći kolač namažite maslacem. Po mogućnosti deblje. Izrežite listove lavaša kako bi odgovarali kalupu.

Dobila sam sedam okruglih torti. No, ako želite veću pitu, možete uzeti dva ili tri pakiranja. Tada će se masa sastojaka prirodno povećati. Sir naribajte na krupnije ribež.


Uzeo sam "ruski", ali sa sirom "Gouda" bit će jednostavno ukusan.
Somun premažite tankim slojem majoneze.


da ne bude previše zamorno. Sada pospite sirom. Što veće, to bolje.


Pokrijte drugom tortiljom.


Na kraju sam dobila sedam slojeva.
Sada u zdjelu ulijte mlijeko, dodajte jaja, malo soli i umutite mikserom. Ovim omletom preliti pitu.


Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite pitu u pećnicu i pecite oko dvadeset-trideset minuta dok se ne stvori zlatna korica.

Možete kuhati pita kruh sa sirom u mikrovalnoj pećnici. Isto, samo tako dok se sir ne otopi.

Recept 5: Lavash pita s piletinom i sirom (s vrhnjem)

Brza i ukusna pita od običnog tankog pita kruha s piletinom i sirom. Izvrsna konkurencija pizzi ili pitama od gotovog lisnatog tijesta.

• tanki lavash 2 kom.
• jaje 3 kom.
• sir 300 gr
• pileći file 500 g
• vrhnje 100 g
• zelje 30 g
• orasi 100 gr
• maslinovo ulje 4 žlice
• sol papar

Pripremite mljeveni pileći file: sameljite file sa začinskim biljem, češnjakom, lukom i dodajte 1 jaje. Posoliti i popapriti po ukusu.

Naribajte tvrdi sir; možete dodati orahe i začinsko bilje nasjeckano u blenderu.

Ako je pita kruh dugačak, potrebno ga je prerezati na pola kako bi ga bilo zgodno zamotati. Na pita kruh stavite mljeveni pileći file, odozgo pospite sirom i zamotajte.

Zamotanu pita kruh stavite u podmazan pleh.

Pripremite preljev od vrhnja za šlag s jajetom i sirom, dodajte maslinovo ulje i začinsko bilje.

Lavash pitu prelijte preljevom i pecite na 180C 30 minuta.

Recept 6: pita od lavaša i svježeg sira sa sirom (sa mlijekom)

Zapanjujuća verzija lijene pite sa sirom "a la achma".

• 400 g bilo kojeg sira (možete i miješati)
• 200 g svježeg sira
• 3 jaja
• 2 čaše mlijeka (ja imam kiselo, možete bilo koje tekuće mliječne proizvode)
• Ljuta paprika, češnjak, začinsko bilje po ukusu
• Sol, mljeveni crni papar, paprika
• 1 paket pita kruha

Umutiti jaja s mlijekom i soli:

Za nadjev pomiješajte naribani sir, svježi sir, začinsko bilje, češnjak, ljutu papričicu i začine. Sol po ukusu:

Tanki armenski lavaš postao je pravi spas za domaćice. Što mogu kuhati od toga? I domaća shawarma, i grickalice sa svim vrstama nadjeva, pa čak i pite.

Posebno je zanimljiva izrada pita od lavaša. Uostalom, pite možete napraviti ne samo sa slatkim, već i s nadjevima od mesa i povrća. I nećete morati trošiti puno vremena na pripremu tijesta. A recepti s lavašem po konzistenciji i okusu nalikuju lisnatom tijestu, koje se malo ljudi usuđuje kuhati kod kuće.

Lavash pita s piletinom savršena je kao međuobrok ili glavno jelo. Može se nadopuniti sirom, povrćem ili gljivama. Odlično ide uz salatu od svježeg povrća. A ako ostane, onda kada se ohladi bit će prekrasan zalogaj ili zalogaj za čaj.

Kako odabrati pravo pileće meso

Da biste odabrali ukusno i svježe meso, morate se pridržavati nekoliko savjeta. Zahvaljujući njima, možete izbjeći neugodna trovanja i ozbiljne zdravstvene probleme. Ali također je vrijedno zapamtiti da su korisna svojstva u potpunosti očuvana samo u kuhanom mesu. Kod prženja i pečenja ostaje malo koristi. Ako pileće meso pirjate ili pečete u foliji ili pita kruhu, meso će po zdravlju biti bliže kuhanom mesu.

Da biste odabrali pravo pileće meso, trebali biste uzeti u obzir neke savjete.

• Koža piletine po cijeloj površini trupa treba biti svijetla i iste boje. Ako su koža, a posebno mast, žuti ili tamni, to znači da je bio star.
• Kako biste razlikovali mladu od zrele piletine, morate obratiti pozornost na mjesto masnoće. Kod tovnih pilića nalazi se samo na želucu. Ako je mast prisutna i na prsima i leđima, to znači da ptica nije mlada.
• Da biste odredili starost pileta, morate obratiti pozornost na njegove kosti. Ako na prsnoj kosti nema kostiju, već hrskavice, to znači da je ovo mlado pile.
• Miris pilećeg mesa trebao bi biti svjež i bez stranih nečistoća. Ako miriše kiselo ili vlažno, istekao mu je rok trajanja.
• Pileći trup kojem je istekao rok trajanja prepoznaje se i po boji mesa. U području repa pojavljuju se mrlje s ljubičastom, zelenom ili sivom bojom.
• Pritiskom na meso udubina bi trebala brzo nestati. To ukazuje na svježinu trupa. Također, svježa piletina nije ljepljiva niti skliska.

Potrebni sastojci

Lavash pita s piletinom uključuje tri različita nadjeva. Proizvodi su svima poznati, a nalaze se na zalihama svake domaćice.

Za prvo punjenje

• pileća prsa ili file - 1 kom;
• luk - 1 glava;
• mrkva – 1 srednje korjenasto povrće.

Za drugi nadjev

• tvrdi sir - 100 g;
• svježi kopar - nekoliko grančica;
• jaja - 3 kom.

Za treći nadjev

• konzervirani ili smrznuti zeleni grašak - 250 g;
• tvrdi sir - 100 g.

Za umak i podlogu za pitu

• kefir - 0,5 šalice;
• kiselo vrhnje - 0,5 litara;
• mljevena slatka paprika - ¼ žličice;
• mljeveni crni papar ili mješavina - 1 žličica;
• curry - ¼ žličice;
• jaja – 2 kom .;
• Armenski tanki lavaš - 3 lista.

Priprema nadjeva i umaka

1. Za pripremu prvog nadjeva potrebno je sitno nasjeckati pileća prsa i pirjati ih u malo vode zajedno sa nasjeckanom mrkvom i lukom. Pileće meso možete skuhati i pomiješati s pirjanim povrćem.

2. Za drugi fil skuvati jaja i sitno nasjeckati. Pomiješajte s naribanim sirom i nasjeckanim koprom.

3. Za treći fil pomešati sve sastojke. Grašak iz konzerve možete zamijeniti gljivama. Tada će to biti sasvim drugačije jelo.

4. Pomiješajte sve sastojke i začine za nadjev.

Oblikovanje i pečenje torte

1. Dno posude za pečenje dobro namažite uljem i stavite list pita kruha. U tom slučaju, njegovi rubovi trebaju prelaziti strane obrasca. Pita kruh možete podrezati ako je potrebno. Obilno namazati nadjevom.

2. Stavite drugi list pita kruha i premažite ga umakom. Na vrh staviti prvi fil. Poklopiti rubovima prvog lima i premazati filom.

3. Sipati drugi fil i takodje prekriti pita hlebom, premazati filom.

5. Preostali list lavaša narežite na komade i obilno ih navlažite umakom. Njima prekrijte cijelu površinu pite. Ako je ostalo umaka, možete ga preliti odozgo. Gornji dio pite može se dodatno posuti sirom. Pecite na 180 stupnjeva u pećnici oko 40 minuta.

Gotovu lavash pitu s piletinom možete poslužiti toplu ili ohlađenu.

Ne zaboravite ostaviti komentar i dobar tek!

Danas ću pripremiti jednostavnu i vrlo ukusnu međuobrok pitu od tankog pita kruha sa dvije vrste sira koji se odlično slažu u ovom receptu. Ovu pita mesnu pitu s piletinom i sirom poslužite dok je još vruća. U ovom slučaju osjeti se nadjev od sira koji se nježno proteže iza svakog zagrizenog zalogaja i hrskava korica parmezana. Recept za izradu takve višeslojne pite od sira prilično je jednostavan, a fotografije korak po korak pokazat će sve faze pripreme.

Mi ćemo trebati:

• 2 srednja kokošja jaja (C-1);
• 200 grama topljenog sira (2 kom);
• 120 grama kuhanog pilećeg filea;
• 0,5 žličice paprike + 0,5 grama ljute crvene paprike;
• 1 paket tankog pita kruha (12 listova);
• 30 grama ribanog parmezana.

Kako kuhati lavash pitu s piletinom i sirom u pećnici

Pripremu jela počinjemo zagrijavanjem pećnice. Dok pripremamo lisnato tijesto s piletinom, zagrijte pećnicu na 190°C.

U zdjelu blendera istovremeno stavite jaja i meki otopljeni sir.

Sve miksati dok masa ne postane kremasta.

Dodajte komade piletine u blender i smjesu sa sirom. Tamo dodajte papriku i suhu ljutu papriku. Umutiti.

Kalup ili tavu namazati uljem i na dno staviti prvi list lavaša.

Na to stavite dvije žlice nadjeva od sira iz blendera i rasporedite po pita kruhu.

Pokrijte ovaj sloj drugim listom pita kruha i ponovno dodajte smjesu sira. Pitu nastavljamo sastavljati na ovaj način dok ne nestane smjese pita kruha i sira. Zadnji list pita kruha lagano premažite smjesom od sira (0,5 žlice) i pospite naribanim parmezanom.

Pecite naš snack od mesne pite u pećnici 18-20 minuta.

Još neohlađenu slojevitu lavash tortu s nadjevom prebacite na tanjur ili veliku dasku za rezanje i uživajte.

I evo dugo očekivanog komada pileće pite sa sirom, prekrivene šarmantnom hrskavom koricom od parmezana.

Gornji recept omogućit će vam da vrlo brzo pripremite vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo od pita kruha u pećnici.

Za one koji ne znaju kuhati, vrlo jednostavan i ukusan, i što je najvažnije, zadovoljavajući recept. Priprema se ne dugo, a pogodan je i za domaću večeru i kao jelo za blagdanski stol. Svi će samo polizati prste i onda tražiti recept.

Sastojci:

Recept za pravljenje lavash pite s piletinom, rajčicama i sirom:

Piletinu i luk narežite na kockice. Mrkvu možete naribati na krupnije ribež.

Na tavi popržite piletinu desetak minuta. Ne zaboravite dodati soli.

U drugoj tavi pržite luk i mrkvu oko pet minuta. Nakon toga pomiješajte piletinu s povrćem.

Izrežite rajčice na pola prstena.

Sir sitno naribajte pomoću ribeža.

U posebnoj posudi pomiješajte majonezu i kečap. Umak je spreman.

Počinjemo postavljati pitu na lim za pečenje.

Stavite prvi sloj lavaša, podmazan umakom. Na to stavite pola rajčice i pospite sirom. Koristimo oko 1/3 sira.

Drugi sloj je ponovno poslagan pita kruh, namazan umakom, zatim piletina s lukom i mrkvom.

Treći sloj je pita kruh s umakom, zatim druga polovica nasjeckanih rajčica.

Četvrto - opet lavaš s umakom i sve pospite preostalim sirom.

Pecite pitu u pećnici dvadeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

I sve je spremno, možete probati. Dobar tek.