Resep asparagus kering. Asparagus ala Korea - resep masakan rumah dengan foto. Resep memasak asparagus Korea di rumah
Asparagus kering adalah busa yang disaring dari susu kedelai. Ia memiliki nama Cina - fuzhu. Secara tradisional, asparagus dikonsumsi di Asia, tetapi rekan-rekan kita mengadopsi resep mereka. Namun untuk membuat produknya enak, Anda perlu mengetahui ciri-ciri pembuatan produk setengah jadi. Oleh karena itu, setiap ibu rumah tangga tertarik dengan cara menyiapkan asparagus kering yang benar di rumah.
Acar asparagus dengan wortel
Cara paling populer untuk menyiapkan produk adalah merendam dan mengasinkan. Untuk menyiapkan hidangan lezat dan sehat yang Anda butuhkan:
- Pecahkan asparagus kering menjadi potongan-potongan kecil jika panjang.
- Tuangkan air panas di atas fuju (1 gelas air per 50 gram produk).
- Tambahkan 2 sendok besar kecap asin, 1 sendok kecil kecap asin (6-9%) ke dalam wajan berisi produk setengah jadi. dan setengah sendok kecil garam. Biarkan asparagus terendam selama sekitar tiga jam.
Saat fuju direndam, Anda bisa memasak wortel dalam bahasa Korea.
- Anda perlu mengambil 5 wortel kecil, 5 sendok besar minyak sayur, 1 sendok besar garam, dan 2 sendok besar biji wijen.
- Wortel harus diparut menggunakan alat khusus. Hasilnya akan menjadi sedotan yang panjang.
- Garam wortel dan sisihkan sebentar.
- Anda perlu mengambil 2 sendok besar cabai merah, 1 sendok kecil gula dan garam, 1 sendok besar air hangat, dan 3 siung bawang putih.
- Dalam mangkuk terpisah, campur gula, garam dan merica, serta sesendok air dan bawang putih cincang.
Babak final
- Untuk wortel cincang Anda perlu menambahkan setengah sendok kecil jannem dan 1 sendok besar cuka 6%.
- Panaskan wajan dan goreng sebentar biji wijen.
- Biji wijen panggang harus ditambahkan ke wortel.
- Biarkan salad wortel di lemari es selama sekitar 2 hari.
- Setelah itu, Anda perlu mengeluarkan fuju yang sudah disiapkan, potong-potong dan tambahkan wortel.
Asparagus kedelai dengan jamur
Tidak semua orang menyukai tampilan asparagus kering. Namun, produk yang disiapkan dengan benar menutupi kekurangan ini dan memikat dengan rasanya yang luar biasa. Resep berikut ini dari produk setengah jadi dengan jamur. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:
- Potong 1 bawang bombay menjadi cincin dan potong 2 siung bawang putih.
- Goreng sayuran pedas dengan mentega dengan tutup tertutup.
- Setelah beberapa menit, tambahkan 4 sendok makan pasta tomat, 250 gram jamur apa saja, dan 500 gram fuzhi yang sudah direndam.
- Hidangan perlu direbus selama 20 menit lagi.
- Di akhir pemasakan, semua komponen bisa ditaburi bumbu cincang.
Fuzhu dengan sayuran segar
Banyak ibu rumah tangga yang tidak tahu apa yang harus dibuat dari asparagus kering. Berikut adalah salah satu resep yang mudah diakses dari produk ini.
Cara memasak:
- Fuju harus dipecah terlebih dahulu menjadi potongan-potongan kecil.
- Kemudian produk harus direndam dalam air hangat selama 6 atau 8 jam.
- Ambil tomat, cuci, potong dan buang semua cairannya.
- Dua mentimun perlu dipotong menjadi batangan.
- Kemudian campurkan sayuran dengan asparagus yang sudah disiapkan.
- Pada saat yang sama, Anda perlu menyiapkan saus dari 40 ml kecap, 30 ml minyak bunga matahari, dan rempah-rempah.
- Tuang semua bahan ke dalam adonan dan taburi dengan bumbu cincang halus.
Asparagus dengan daging babi
Masakan berbahan asparagus kering sangat enak dan menyehatkan. Untuk menguasai resep fuzhi selanjutnya, Anda perlu:
- Rendam 190 gram asparagus dalam air hangat dan biarkan selama beberapa jam.
- Parut wortel pada parutan khusus.
- Potong 35 gram bawang merah dan 5 siung bawang putih.
- Goreng 200 gram daging babi dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Maka Anda perlu menambahkan asparagus dan sayuran ke dalam daging.
- Semua komponen direbus hingga matang.
- Setelah itu, hidangan harus dibumbui dengan kecap dan, jika diinginkan, bumbu.
Fuzhu dengan tomat dan biji wijen
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- asparagus direndam - 0,4 kg;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 2 buah;
- kacang hijau - 0,3 kg;
- paprika - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- bawang putih - 4 buah;
- jahe - 10 gram;
- wijen - 25 gram.
Cara memasak:
- Goreng bawang bombay dan wortel cincang, serta kacang rebus dan potongan asparagus yang sudah direndam dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Campur bahan dan masak dengan api sedang selama sekitar 5 menit.
- Tambahkan parutan jahe, potongan tomat, merica, bawang putih dan bumbu ke dalam wajan. Campur semuanya dan tutup dengan penutup.
- Sebelum disajikan, hidangan harus ditaburi biji wijen.
Salad Caesar dengan asparagus
Membuat salad yang lezat:
- Pertama, 200 gram asparagus yang sudah direndam dipotong-potong.
- Tomat ceri dalam jumlah yang sama dipotong menjadi 4 bagian, dan ditambahkan daun selada.
- Maka Anda perlu menambahkan kerupuk putih per mata.
- Pada saat yang sama, Anda perlu menyiapkan sausnya.
- Untuk melakukan ini, ambil 2 sendok besar minyak zaitun, 1,5 sendok teh kecap asin, dan satu sendok kecil mustard. Campur semua bahan dan bumbui salad.
Fuzhu dengan rumput laut dan acar
Petunjuk untuk menyiapkan hidangan lain dengan asparagus kering:
- Rendam 100 gram asparagus dalam air hangat.
- Sekaligus merebus 100 gram ayam.
- Rebus fuju yang sudah disiapkan selama kurang lebih 5 menit, dinginkan dan potong-potong.
- Potong juga 100 gram rumput laut, 1 buah tomat, 2 acar mentimun. Ayam rebus dan peterseli. Tambahkan asparagus cincang ke semua bahan.
- Bumbui salad yang sudah jadi dengan kecap dan aduk.
Fuju, salad labu dan pir
Untuk menyiapkan hidangan lezat, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- asparagus kering - 300 g;
- labu - 300 gram;
- pir - 300 gram;
- jagung kalengan - 1 kaleng.
Persiapan:
- Rebus labu dengan api sedang hingga lunak.
- Potong labu rebus, pir dan fuju menjadi potongan kecil.
- Tambahkan jagung kalengan, bumbui salad dengan saus apa saja dan aduk.
Salad fuzhi dan funchose
Mempersiapkan hidangan seperti itu tidaklah sulit. Hasilnya adalah salad yang pedas dan lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- asparagus direndam - 30 g;
- wortel - 150 gram;
- mentimun - 100 gram;
- paprika - 70 gram;
- funchose kering - 100 g;
- kubis Cina - 100 gram;
- bawang putih - 3 buah;
- jus lemon - 30 ml;
- gula tebu - 25 gram;
- kecap - 90 gram;
- merica bubuk - 0,5 sdt;
- ketumbar - 0,5 sdt;
- minyak sayur - 90 gram;
- minyak wijen - 0,5 sdt;
- biji wijen - 0,5 sdt.
Langkah-langkah persiapan:
- Untuk membuat sawi putih renyah, Anda perlu mencelupkannya ke dalam air mendidih sebentar dan bilas dengan air dingin.
- Kupas mentimun, wortel, paprika dan potong-potong.
- Untuk menyiapkan sausnya, campurkan kecap, minyak sayur dan wijen, jus lemon, bawang putih, gula, ketumbar, dan cabai.
- Maka Anda perlu merebus asparagus selama sekitar 5 menit. Jika sudah dingin, potong kecil-kecil.
- Masukkan semua sayuran cincang dan asparagus ke dalam mangkuk salad yang sudah disiapkan, tambahkan bumbu marinasi dan aduk rata.
- Sisihkan semua bahan untuk direndam di lemari es selama beberapa jam.
- Funchoza harus dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan diseduh.
- Setelah itu, tiriskan airnya dan dinginkan.
- Campur funchose dengan infus salad.
- Sebelum disajikan, hidangan harus ditaburi biji wijen.
Ada banyak sekali pilihan untuk menyiapkan asparagus. Jadi, cocok juga dengan ikan, daging berlemak, terong, tahu, anggur putih kering, saus asam manis, dan produk lainnya.
Sayuran ini kaya akan vitamin A dan C, tetapi ini bukanlah khasiat asparagus yang paling menarik. Mereka mengatakan pil ini kaya akan afrodisiak dan bekerja tidak lebih buruk dari “pil terkenal”. Ada satu masalah: cukup sulit untuk membelinya dalam keadaan segar, tetapi produk setengah jadi yang kering dapat ditemukan di hypermarket mana pun. Namun hanya sedikit orang yang tahu cara memasak asparagus kering. Tapi pertama-tama, tentang khasiat kelezatan yang luar biasa ini.
Sifat asparagus
Sebagai obat yang bermanfaat, asparagus mempengaruhi fungsi ginjal dan prostat pria. Penggunaan produk yang sering memberikan efek sedatif dan diuretik, serta memiliki efek menguntungkan pada pembuluh darah. Tapi ada hal lain yang menyenangkan: asparagus cocok dengan produk lain dan tidak memerlukan banyak usaha dalam persiapannya. Oleh karena itu, cara memasak asparagus kering merupakan tugas yang sederhana bagi seorang ibu rumah tangga. Ya, dan itu akan memakan sedikit waktu.
Apa itu asparagus kering?
Omong-omong, asparagus kering adalah pengganti yang terbuat dari kedelai. Tentu saja, khasiatnya tidak sama dengan segar, tapi rasanya tidak kalah dengan makanan Korea yang enak. Ini juga disebut “fuju”, dan disiapkan dengan sangat sederhana dan tanpa bahan-bahan langka. Susu kedelai direbus, dan busa yang dihasilkan dihilangkan dan dikeringkan.
Dan bagaimana cara memasak asparagus kering? Gunakan setelah direndam dalam air. Anda bisa memasak asparagus secara terpisah atau dengan daging; Anda bisa merebusnya dalam slow cooker dengan sayuran lain dan mendapatkan sup yang lezat. Kompatibilitas yang baik dari produk ini dengan produk lain memungkinkan Anda menambahkan asparagus kering bahkan ke beberapa makanan penutup, sup, dan menggunakannya sebagai lauk untuk barbekyu.
Resep
Jadi bagaimana cara memasak asparagus kedelai yang berbentuk batang panjang? Anda bisa membelahnya menjadi dua agar muat di penggorengan atau panci. Anda bisa menambahkannya ke makanan pembuka dingin hanya dengan merendamnya dalam air atau rendaman cuka dan rempah-rempah. Dan beginilah cara pembuatan asparagus Korea yang terkenal, yang dijual berdasarkan beratnya di pasar. Pertama, Anda perlu merendamnya dalam air hangat dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Ketebalan satu sedotan tidak lebih dari 5 cm, namun bisa lebih kecil. Anda juga membutuhkan bawang putih - potong beberapa siung dengan cabai, campur dan tambahkan ke asparagus.
Ambil wortel dan parut (juga menjadi potongan-potongan). Letakkan wortel di atas asparagus, taburi bumbu, ketumbar, dan tuangkan minyak zaitun. Jika asparagus direndam dalam air, Anda perlu menambahkan cuka beras dan sedikit kecap - Anda tidak dapat melakukannya tanpanya. Yang tersisa hanyalah memasukkan camilan ke dalam lemari es selama beberapa jam dan membiarkannya meresap.
Asparagus goreng korea
Bagaimana cara memasak asparagus kering dengan bawang goreng? Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas produk setengah jadi selama sekitar satu jam, dan sementara itu, potong bawang menjadi setengah cincin. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang putih cincang, merica, dan kecap ke dalamnya, goreng lagi. Kemudian tambahkan saus yang dihasilkan ke asparagus. Kami juga mengirim 1 sdm ke sana. bumbu "Teratai".
Nasihat
Jika tidak ada cuka beras, lebih baik merendam asparagus dalam cuka sari apel. Anda juga bisa menambahkan merica (kacang polong) dan beberapa lembar daun salam. Anda akan mendapatkan produk protein yang enak dan bergizi, keunggulan utamanya adalah harganya yang murah.
Di hampir setiap toko besar Anda dapat melihat penjualan asparagus kering, yang berbahan dasar kedelai.
Tapi tidak semua orang tahu apa isinya dan bagaimana cara menyiapkannya.
Nama lain asparagus kering adalah “fuju”. Itu diperoleh dengan metode khusus dari busa yang sering terbentuk di bagian atas susu kedelai. Dengan menghilangkan busa dari susu yang dipanaskan dan mengeringkannya, produk setengah jadi diperoleh dalam produksi, yang selanjutnya harus direndam dalam air sebelum dimasak.
Asparagus kering mengandung banyak vitamin. B dan karoten. Kandungan kalorinya sangat rendah - 25 kalori per 100 g.
Setelah memasukkan asparagus ke dalam gelas standar sampai dituang, akan menyenangkan untuk menyadari bahwa jumlah ini hanya mengandung 0,2 g lemak. Berdasarkan hal ini, kita dapat menyimpulkan bahwa hal ini tidak tergantikan bagi orang-orang yang mementingkan apa yang mereka makan demi kepentingan bentuk tubuh mereka.
Ada kondisi penting, yang dengannya Anda dapat mengandalkan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh sangat sedikit. Kondisi ini adalah saus yang digunakan untuk menyajikan asparagus. Lebih baik jika itu zaitun.
Asparagus kering bisa direbus, digoreng, atau direbus dengan bahan tambahan daging atau sayuran untuk semur. Produknya bersifat universal - dapat dimakan meski hanya dengan dipecah-pecah.
Untuk menyiapkan hidangan panas, asparagus harus direndam dalam air hangat selama satu jam. Jika Anda menyiapkan hidangan dingin, rendam dalam air dingin setidaknya selama 8 jam.
Ada banyak resep memasak asparagus kering, masing-masing resep asli dan sederhana.
Cara memasak asparagus kering
Resep No. 1. Asparagus kering ala Korea
Diperlukan: 200 g asparagus kering, 1 siung bawang putih, 1 merica, 1 wortel, ketumbar, minyak zaitun, kecap, cuka beras - secukupnya.
Teknologi memasak: potong asparagus yang sudah direndam menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan satu siung bawang putih peras, paprika pedas, dan wortel. Taburi dengan ketumbar dan tuangkan minyak zaitun hangat. Dianjurkan untuk menambahkan sedikit saus dan cuka untuk kelembutan.
Kami menaruh hidangan pembuka ini dalam suhu dingin selama 2 jam, setelah itu kami memasukkannya ke dalam mangkuk salad dan menyajikannya.
Resep No. 2. Salad asparagus kering “Asli”
Diperlukan: 600 g asparagus, 4 tomat, 2 ikat bawang bombay, 2 butir telur rebus, 4 sendok makan mayones, segelas yogurt tanpa bahan tambahan, 0,5 cangkir krim, 3 sendok makan cuka anggur, jus 1 lemon, 2 sdm . mustard, 20 ml minuman keras (lebih disukai telur), beberapa lembar daun selada, gula, merica, garam, peterseli - secukupnya.
Teknologi pembuatannya: rendam asparagus kering yang dipotong-potong selama 3 jam. Sementara itu, kupas tomat, buang bijinya dan cincang halus. Kami juga memotong bawang. Tempatkan semua bahan di atas dalam mangkuk dan aduk.
Lalu potong telur menjadi 2 bagian. Kuning telur harus digosok melalui saringan dan dimasukkan ke dalam mangkuk, dan putihnya harus dicincang halus. Tambahkan krim, mayones, yogurt ke kuning telur. Sedikit cuka, jus lemon, minuman keras telur, dan mustard. Aduk rata lalu tambahkan merica, garam, dan gula.
Letakkan semua bahan dengan hati-hati di atas daun selada dan tuangkan di atas saus kuning telur. Letakkan putih telur dan peterseli di atasnya. Saladnya sudah siap.
Resep No. 3. Asparagus panggang
Rendam asparagus kering dalam air dingin semalaman.
Di pagi hari, bungkus dengan kertas timah, tambahkan kentang kecil, sayuran apa saja, sedikit mentega dan letakkan di atas loyang. Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat, dan letakkan loyang di sana.
Hanya dalam 15 menit asparagus akan siap. Hidangan ini tidak hanya bisa dijadikan lauk, tapi juga sebagai hidangan mandiri. Asparagus panas bisa ditaburi keju parut, yang pastinya akan menambah kepedasan pada hidangan.
Resep No. 4. Salad asparagus kering goreng
Bahan: 200 g asparagus, telur, 2 sdm. tepung kanji, 1 kubus kaldu, 50 g biji wijen, 3 siung bawang putih, kecap - secukupnya.
Teknologi persiapan: tuangkan air mendidih di atas asparagus kering selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan, biarkan air mengalir menggunakan saringan. Rendam potongan asparagus dalam telur, kanji, dan kaldu kubus yang diencerkan 1:1 dalam air. Ayo goreng. Taburi asparagus dengan bawang putih tumbuk dan biji wijen goreng. Tuang tiga sendok makan kecap asin, tambahkan ketumbar dan aduk.
Resep No. 5. Asparagus goreng dengan bawang bombay
Bahan: 200 gr asparagus, 1 pc. bawang bombay, 2 siung bawang putih, 10 ml asap cair “Kostrovok”, garam, merica.
Teknologi memasak: tuangkan air mendidih di atas asparagus kering dalam panci dan biarkan hingga dingin. Cuci dan goreng. Tambahkan bawang goreng, bawang putih, asap cair dari “Kostrovok”, dan lanjutkan menggoreng. Tambahkan merica dan garam sesuai selera.
Resep No. 6. Memasak asparagus kering untuk lauk
Bahan: 200 g asparagus kering, daun salam, merica, kari, daun ketumbar, 2 sdm. minyak zaitun dan kecap.
Teknologi pembuatannya: rendam asparagus kering dalam air mendidih selama 3 jam. Kuras airnya. Rebus air bersama daun salam, kacang manis dan asparagus. Masak tidak lebih dari 2 menit setelah mendidih. Kami mengalirkan air.
Masukkan minyak ke dalam wajan; setelah dipanaskan, Anda bisa menambahkan bumbu (kari, daun ketumbar) selama 30 detik. Lalu masukkan asparagus rebus disana, tuang kecap asin, aduk rata dan panaskan selama 3 menit. Asparagus panas sudah siap.
Pada suatu waktu saya terus-menerus membeli acar asparagus kedelai di pasar. Gadis-gadis Korea (atau mungkin Vietnam atau Cina) menjual makanan ringan kedelai yang sangat lezat! Mohon maaf sebelumnya, saat itu saya sama sekali tidak membedakan orang Asia, jadi saya tunjukkan perbedaan kebangsaannya. Sekarang saya akan jauh lebih pintar, saya pasti akan mencari tahu dari mana resep yang luar biasa ini berasal dan dari mana penjual cantik ini berasal. Dan saya selalu ingin mengungkap rahasia cara memasak fuzhu asparagus kedelai.
Gadis-gadis Asia pergi, mereka berhenti menjual acar asparagus, dan saya benar-benar lupa tentang hidangan ini.
Hari ini, ketika saya melihat fuju kering dijual, saya memutuskan untuk memasaknya! Saya membuatnya, dan sekali lagi, betapa lezatnya itu!
Saya enggan mengikuti salah satu resep yang disajikan di berbagai situs kuliner, karena tidak ada satupun yang mirip dengan resep yang biasa dimasak oleh gadis-gadis Asia. Saya memutuskan untuk menciptakan kembali rasanya sendiri. Dan tahukah Anda, ternyata cukup enak: asparagus kedelai direndam dalam cuka beras, kecap asin, bawang putih, dan cabai merah. Harum, pedas, dengan rasa yang cerah. Saya pikir Anda juga akan menyukainya.
Apa yang kamu butuhkan:
- 200 gram. asparagus kering - fuju
- 3 sdm. aku. kecap asin (asin)
- 2 sdt. cuka beras
- 3 siung bawang putih
- 1/2 cabai merah (jangan terlalu pedas)
- 1/2 sdt. gula tebu atau gula putih
- 2 sdm. aku. minyak sayur
- 2-3 sdm. aku. air
Resepnya sederhana, tapi butuh banyak waktu. Karena fuju terlebih dahulu perlu direndam semalaman dalam air dingin (suhu ruangan). Lalu marinasi selama 2-3 jam. setidaknya, dan sebaiknya di malam hari juga.
Cara mengasinkan asparagus kedelai dengan nikmat
Jadi, isi asparagus dengan air minum. Air menutupi seluruh fuju. Biarkan semalaman. Pada pagi hari, warna asparagus akan sedikit berubah, menjadi lebih terang, dan seratnya sendiri akan melunak.
Kami mengambil hidangan yang nyaman untuk mengasinkan produk kedelai. Dan kami mulai menyiapkan bumbunya. Tambahkan cuka dan kecap. Mencampur.
Tambahkan bawang putih cincang halus, yang juga bisa dimasukkan melalui alat pemeras bawang putih. Potong cabai merah menjadi cincin. Merica untuk rasa. Saya suka yang lebih pedas. Tambahkan gula.
Tambahkan sedikit air. Potong asparagus menjadi potongan-potongan kecil. Dan masukkan ke dalam marinade.
Isi mangkuk sampai penuh. Setengah bagian fuju akan tenggelam dalam bumbunya, dan setengahnya lagi akan tertinggal di permukaan (ini juga tergantung bentuk masakannya), sehingga snack kedelai perlu diaduk sesekali agar bumbunya merata.
Tempatkan di lemari es semalaman. Atau setidaknya selama 2-3 jam. Setelah itu, asparagus kedelai yang diasinkan akan siap. Kami menuangkan minyak ke atasnya.
Sajikan sebagai hidangan pembuka dingin. Saya punya: fuju yang diasinkan, nasi, bok choy dengan jamur dan kacang hijau.
Selamat makan!
Resep dari Galina A.
Asparagus secara tradisional disajikan di Asia, namun banyak rekan kami yang telah mengadopsi resepnya. Oleh karena itu, mereka rela bertanya bagaimana cara memasak asparagus kering agar enak dan pedas. Sangat mudah untuk melakukan ini di rumah. Mari kita lihat segala sesuatu tentang asparagus Korea, terbuat dari apa, bagaimana penggunaannya.
Asparagus kering dalam bahasa Korea: “klasik”
- siung bawang putih - 5 buah.
- gula pasir - 60 gr.
- asparagus kering - 175 gr.
- garam - 50 gram.
- bawang putih - 1 pc.
- rempah-rempah "Untuk wortel dalam bahasa Korea" - secukupnya
- kecap - 80-90ml.
Jika Anda sudah lama ingin mencoba asparagus, tetapi tidak tahu cara memasaknya, kami sarankan untuk memulai dengan yang klasik.
1. Tempatkan asparagus, atau fuchja, dalam air yang disaring semalaman dan biarkan selama sekitar 8 jam. Di pagi hari, peras dan potong tipis-tipis.
2. Buang kulit bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin atau kubus. Tempatkan dalam wajan panas dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Peras siung bawang putih dengan alat press, campur dengan kecap asin, gula pasir, bumbu halus, dan garam. Tuang sisa minyak setelah digoreng dan bawang bombay itu sendiri.
4. Tuang adonan yang sudah disiapkan di atas asparagus kedelai, aduk, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara. Simpan di tempat dingin minimal 7 jam, setelah itu Anda bisa mulai mencicipi.
Asparagus Korea dan salad wortel
- fuzhu (asparagus kering) - 0,2 kg.
- paprika - 1 buah.
- siung bawang putih - 4 buah.
- bawang putih atau ungu - 2 pcs.
- salad "Wortel gaya Korea" - 0,3 kg.
- kecap - 40 ml.
Orang yang tahu cara memasak asparagus kering senang memadukannya dengan wortel Korea. Ini membuat salad yang cukup enak di rumah.
1. Pecahkan fuju secara kasar, lalu tambahkan air asin hangat dan biarkan selama beberapa jam.
2. Dalam waktu yang ditentukan, siapkan paprika dengan cara dikupas dan dipotong-potong. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan hancurkan bawang putih. Campur semuanya dan goreng dalam minyak.
3. Saat sayuran sudah matang, peras asparagus dan tambahkan ke dalamnya. Suntikkan sekitar 50 ml. air, tambahkan bumbu penyedap rasa, tuang kecap. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan daya rendah selama 10 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan, campurkan isi penggorengan dengan wortel korea. Anda bisa langsung mencicipinya atau memasukkannya ke dalam lemari es selama 6 jam.
Asparagus kering dengan sayuran segar
- asparagus kering - 380-400 gr.
- mentimun segar - 2 buah.
- bawang hijau - 4 anak panah
- tomat - 1 buah.
- kecap - 40 ml.
- minyak bunga matahari - 30 ml.
- rempah-rempah - sesuai selera Anda
Asparagus di rumah ternyata cukup enak, tapi tidak perlu memasaknya dalam bahasa Korea. Pertimbangkan salad dengan sayuran segar.
1. Pecahkan fuzhu terlebih dahulu secara acak, lalu biarkan dalam air hangat selama 6-8 jam. Setelah itu, peras.
2. Bilas tomat, potong-potong, buang sisa cairannya. Potong mentimun menjadi batangan. Kombinasikan sayuran dengan asparagus.
3. Taburi dengan daun bawang cincang. Bumbui dengan campuran minyak, kecap, dan bumbu. Diamkan hidangan selama setengah jam sebelum disajikan.
Asparagus Korea dengan daging babi
- asparagus - 190 gram.
- daging babi - 200 gr.
- wortel - 2 buah.
- bawang hijau - 35 gr.
- bawang putih - 5 siung
1. Sebelum memasak asparagus kedelai, harus direndam dalam air mendidih selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, peras dan keringkan. Pada saat yang sama, potong daging menjadi kubus kecil. Potong sayuran dan rempah-rempah.
2. Karena menyiapkan asparagus kering cukup sederhana, mari kita lanjutkan lebih jauh. Di rumah Anda membutuhkan 2 buah penggorengan. Di satu, goreng daging dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan, di sisi lain, goreng fuju dan sayuran.
3. Setelah bahan-bahannya benar-benar siap, campurkan dan bumbui dengan kecap dan bumbu lainnya. Aduk dan sajikan panas.
Asparagus acar Korea
- wortel - 1 buah.
- bawang putih - 4 siung
- asparagus - 0,4kg.
- air dingin - 240 ml.
- allspice - 3 kacang polong
- cuka - 60 ml.
- campuran paprika bubuk - sesuai selera Anda
- garam - 20 gram.
- minyak sayur - 100 ml.
- gula - 30 gram.
Tidak sulit untuk mengetahui cara memasak asparagus (kering). Itu perlu direndam dalam air panas. Selanjutnya akan direndam ala Korea.
1. Biarkan fuzha dalam air mendidih selama 50 menit, lalu peras. Potong wortel menjadi potongan-potongan dan cincang halus bawang putih. Mulailah menyiapkan bumbunya.
2. Campurkan semua bahan lainnya dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Rebus selama beberapa menit lagi. Tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran dan fuju yang sudah disiapkan.
3. Tutup dengan penutup dan tunggu hingga benar-benar dingin. Setelah itu, masukkan piring ke dalam lemari es selama sehari.
Karena menyiapkan asparagus kering tidaklah sulit, resep ini dianggap salah satu yang paling enak di rumah.
Asparagus Korea dengan wijen dan tomat
- fuzhu (direndam) - 0,4 kg.
- kacang hijau (rebus) - 0,3 kg.
- bawang - 2 buah.
- wortel - 1 buah.
- tomat - 2 buah.
- paprika - 1 buah.
- akar jahe - 10 gr.
- bawang putih - 4 siung
- wijen - 25 gram.
Resep asparagus unik ini mencakup beberapa bahan tambahan. Masakan Korea ternyata sangat enak di rumah.
1. Goreng potongan asparagus, buncis, wortel, dan bawang bombay cincang dalam wajan. Bawa sampai berwarna keemasan. Campur bahan-bahan dan didihkan dengan api kecil selama 5 menit di bawah tutupnya.
2. Tambahkan irisan tomat, paprika, bumbu halus, parutan jahe, dan potongan bawang putih ke dalam adonan. Matikan kompor dan sajikan. Taburi hidangan dengan biji wijen.
Resep yang cukup menarik memungkinkan kami mempelajari cara memasak asparagus kering yang lezat. Kini Anda bisa memanjakan diri dan keluarga dengan hidangan unik di rumah.