Apa yang dimasak dari dada ayam, diet. Resep masakan diet dari dada ayam. Kacang-kacangan dan buah-buahan kering

Fillet ayam adalah produk paling berharga dalam diet binaragawan. Dengan kandungan kalori yang rendah yaitu 110 kkal per 100 g, mengandung protein sebanyak 23 gram dan lemak hanya 1,2 gram. Selain protein yang mudah dicerna, fillet ayam mengandung magnesium, kalsium, fosfor, vitamin A, B1 dan B2, serta asam nikotinat.

Karena kandungan kolesterolnya yang rendah, dada ayam tidak hanya dimasukkan dalam menu makanan para atlet, tetapi juga dalam menu makanan bagi penderita penyakit pada sistem kardiovaskular, hati, dan saluran pencernaan. Namun karena kandungan lemaknya yang rendah, daging seringkali menjadi kering dan keras, meskipun hal ini dapat dihindari dengan persiapan yang tepat.

Fillet ayam dipanggang dengan kertas timah

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 1kg
• Bawang putih – 4-5 siung
• Rempah-rempah

Bilas fillet dengan air mengalir, potong lemak dan lapisan tipisnya. Buatlah potongan pada bagian paling tebal dari masing-masing bagian. Siapkan larutan garam 4%. Rendam daging dalam air asin dingin selama 20-40 menit. Kemudian keluarkan filletnya, keringkan dengan handuk kertas dan olesi dengan bumbu - bisa berupa campuran paprika, kari, ketumbar, bumbu. Kemas setiap potongan daging ke dalam amplop foil, pertama-tama masukkan potongan bawang putih ke dalam potongan dan lipatan. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 90˚C. Tempatkan amplop berisi daging di atas loyang dan masukkan ke dalam oven. Panggang selama 2 jam, pastikan suhu oven tidak naik. Filletnya ternyata berair dan empuk - bisa disajikan dengan lauk atau digunakan untuk sandwich.

KBJU per 100 gr:

• Protein – 24,88 gram
• Lemak – 1,56 gram
• Karbohidrat – 0 gram
• Kandungan kalori – 119,13 kkal

Dada ayam panggang

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 1kg
• Lemon – buah.
• Mustard Dijon – 2 sdt.
• Lada hitam
• Timi kering

Bilas daging dengan air dingin mengalir. Setelah membuat potongan seperti pada resep sebelumnya, masukkan fillet ke dalam mangkuk atau wajan. Peras jus dari setengah lemon besar, tambahkan mustard, merica, dan cincang thyme kering. Jangan tambahkan garam! Campur daging hingga rata, tutup dengan penutup dan biarkan selama 25-30 menit.

Untuk menggoreng fillet, Anda bisa menggunakan pemanggang biasa (Anda bisa membawa daging yang diasinkan di luar ruangan), pemanggang listrik, pemanggang udara, panci pemanggang - metode apa pun yang nyaman bagi Anda bisa dilakukan. Goreng daging selama 10-15 menit di setiap sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Garam langsung saat disajikan. Selain garam, Anda bisa menggunakan kecap asin, atau saus buatan sendiri yang terbuat dari krim asam rendah lemak, bumbu, bawang putih, dan garam.

KBJU per 100 gr:

• Protein – 30,05 gram
• Lemak – 1,88 gram
• Karbohidrat – 1 gram
• Kalori: 158,18 gram

Nugget rendah kalori

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 1kg
• Serpihan oat kecil – 150 g
• Putih telur – 3 buah.
• Kari

Cuci fillet, potong-potong seukuran kotak korek api dan beri garam dalam air, seperti pada resep pertama. Kemudian buang kelebihan cairan. Tuang putih telur ke dalam mangkuk, tambahkan daging disana dan aduk rata. Dalam mangkuk terpisah, campur oatmeal, ¼ sdt. garam dan kari - ini akan memberi warna emas pada kulitnya. Celupkan setiap potongan daging ke dalam tepung roti dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Panaskan oven 200˚C, masukkan daging ke dalamnya dan panggang selama kurang lebih 15 menit.

KBJU per 100 gr:

• Protein – 21,04 gram
• Lemak – 1,87 gram
• Karbohidrat – 8,53 gram
• Kalori: 137,8 gram

Fillet ayam rebus dengan sayuran dan bihun

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 1kg
• Mie beras tipis – 200 g
• 2 tomat sedang
• 1 zucchini sedang
• 2 selada paprika
• 1 bawang bombay
• Minyak bunga matahari – 1 sdm.
• Rempah-rempah

Panaskan minyak dalam ketel atau panci, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng hingga transparan. Masukkan daging yang sudah dicuci sebelumnya dan dipotong kecil-kecil ke dalam panci, goreng sebentar sambil terus diaduk. Tutup dengan penutup dan nyalakan api kecil. Kupas tomat dan zucchini lalu potong dadu kecil. Potong lada selada menjadi potongan-potongan, buang bagian tengahnya terlebih dahulu. Masukkan sayuran ke dalam panci bersama daging, aduk, tambahkan garam dan bumbu secukupnya. Jika sayuran sudah matang dan sarinya keluar, masukkan bihun ke dalam panci, tunggu hingga empuk lalu aduk. Dalam 3-4 menit hidangan akan siap. Ngomong-ngomong, bisa juga dimasak dengan slow cooker.

KBJU untuk 100g:

• Protein – 19,92 gram
• Lemak – 3,41 gram
• Karbohidrat – 12,85 gram
• Kandungan kalori: 167,29 kkal

Telur dadar dengan dada ayam dan tomat

Bahan-bahan:

• Fillet ayam rebus – 200 g
• Telur – 2 buah.
• Tomat – 150 gram
• Minyak bunga matahari – 5 gram
• Rempah-rempah

Bagi daging menjadi serat. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, taruh tomat cincang di atasnya, goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kocok telur, tambahkan garam dan bumbu. Campur campuran telur dengan daging dan tuang ke dalam wajan. Saat telur “mengeras” di bagian bawah, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Goreng sampai matang.

KBJU untuk 100g:

• Protein – 16,27 gram
• Lemak – 5,22 gram
• Karbohidrat – 1,52 gram
• Kandungan kalori: 119 kkal

Salad "Kubus"

Bahan-bahan:

• Fillet ayam rebus – 500 g
• Ubi jalar rebus – 300 g
• Feta – 150 gram
• Alpukat – 1 buah.
• 2 mentimun sedang
• Setangkai kemangi segar
• Minyak zaitun atau wijen – 2 sdm.
• Mustard Dijon – 2 sdt.

Potong daging menjadi kubus. Lakukan hal yang sama dengan alpukat, feta, dan sayuran yang sudah dikupas. Cincang halus kemangi. Campur semuanya dalam mangkuk, tambahkan minyak, mustard, dan garam.

KBJU untuk 100g:

• Protein – 13,47 gram
• Lemak – 8,63 gram
• Karbohidrat – 4,76 gram
• Kandungan kalori: 148,4 kkal

Bakso dada ayam dengan keju cottage

Bahan-bahan:

• Fillet ayam – 1kg
• Keju cottage rendah lemak yang lembut – 400 g
• Telur – 4 buah.
• Bawang putih – 5 siung
• Rempah-rempah

Bilas fillet dan haluskan menggunakan blender atau penggiling daging. Campur dengan keju cottage dan telur hingga halus - sebaiknya gunakan blender juga di sini. Garam, tambahkan bawang putih cincang dan bumbu secukupnya. Tuang 1-1,5 cm air ke dalam wajan, nyalakan api, dan didihkan. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola dan masukkan ke dalam wajan. Agar adonan tidak lengket di tangan, basahi dengan air. Tutupi bakso dengan penutup, nyalakan api kecil dan biarkan mendidih selama 20-30 menit sampai air hampir menguap seluruhnya.

KBJU untuk 100g:

• Protein – 20,06 gram
• Lemak – 2,22 gram
• Karbohidrat – 0,42 gram
• Kandungan kalori: 106,8 kkal

Ringkasan Gaya

Fillet ayam adalah produk yang sehat dan bergizi. Dengan sedikit imajinasi, Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dan rendah kalori darinya. Kami berharap hidangan dada ayam diet kami dapat mendiversifikasi pola makan Anda dan membuat diet Anda lebih menyenangkan.

Bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan tidak ingin berjuang dengan berat badan berlebih di masa mendatang, dada ayam paling cocok sebagai komponen daging dalam makanan. Resep - diet, tetapi menjamin hasil yang lezat - akan membantu mereka menjaga diri tidak hanya dengan tegas dan terus-menerus, tetapi juga dengan senang hati.

Fillet kefir dengan bumbu

Untuk menjaga bentuk tubuh ideal, penting tidak hanya menghindari makanan berlemak dan berkalori tinggi, tetapi juga menghindari makanan yang digoreng. Resep diet ini menyarankan untuk merebusnya. Dagingnya harus dikuliti, dicincang, dituangkan dengan kefir rendah lemak dicampur dengan dill cincang (Anda bisa menambahkan bawang putih), bumbu dan garam. Fillet dibiarkan di kefir selama satu jam. Kemudian, bersamaan dengan itu, dimasukkan ke dalam wajan kering, bebas minyak dan bebas lemak dan direbus dengan api kecil.

Amplop dengan buah zaitun dan caper

Pemilik kapal uap dapat mencoba resep dada ayam diet ini: empat fillet dikocok sebentar, dibungkus dengan plastik (agar tidak memercik), dan diletakkan di atas lembaran kertas atau perkamen terpisah, diasinkan dan dibumbui. Mereka diisi dengan isian setengah cincin bawang merah, caper, dan cincin zaitun. Semua ini pertama-tama harus ditaburi jus lemon, anggur putih, dan minyak zaitun. Kemudian setiap lembar kertas dilipat menjadi amplop, dan ditempatkan dalam ketel ganda selama sepertiga jam.

saus jahe

Untuk memastikan Anda mendapatkan dada ayam yang juicy, lembut dan empuk, resep (diet) sangat menyarankan menggunakan oven pemanggang (untuk memanggang dan merebus) dan mengasinkan daging sebelum dimasak. Untuk bumbunya, campurkan satu sendok makan minyak (akan lebih empuk jika menggunakan minyak zaitun), dua kecap asin dan air, satu sendok teh jahe kering, adas cincang, dan peterseli. Irisan dua payudara direndam dalam campuran ini selama setengah jam. Kemudian dipindahkan ke dalam selongsong bersama dengan bumbunya, diikat erat dan dimasukkan ke dalam air mendidih selama 35 menit.

Filet dengan tomat

Payudara umumnya disarankan menggunakan double boiler atau merebus daging di atas kompor. Sebagai upaya terakhir, Anda bisa menggunakan oven. Namun, Anda bisa menggoreng fillet jika melakukannya dengan sangat cepat. Misalnya, ambil payudara, buat potongan hampir tembus dan isi dengan irisan tomat dan kemangi. Untuk mencegah isiannya rontok, ujung-ujungnya harus terkelupas. “Kantong” yang dihasilkan digoreng dengan api sedang-besar, sering dibalik.

Dada ayam dilapisi kulit keju

Mari kita alihkan perhatian kita ke oven. Orang yang membatasi diri pada makanan diperbolehkan sepenuhnya. Resep diet tidak selalu memerlukan penggunaan kertas timah atau selongsong; Sedikit kurang dari setengah kilo fillet dikocok sedikit; Setengah jumlah kembang kol dibagi menjadi kuntum. Dagingnya diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan dibumbui dengan merica dan garam. Kubis diletakkan di atasnya dan keju diparut di atasnya. Karena lapisan sayuran, payudaranya sangat lembut dan tidak digoreng, sehingga sepenuhnya memenuhi rekomendasi ahli gizi. Itu ditempatkan di oven selama sekitar setengah jam.

Hidangan perayaan

Berlawanan dengan anggapan umum, resep dada ayam yang sehat belum tentu membosankan dan hambar. Sangat mungkin menyiapkan hidangan untuk perayaan apa pun. Ambil 700 gram fillet dan rendam dalam wine atau jus lemon dengan bumbu. Jika Anda memiliki resep marinade favorit Anda sendiri, Anda bisa menggunakannya. Payudara yang sudah disiapkan dipotong menjadi potongan yang cukup tipis. 100 gram plum basah dan wortel besar dihancurkan menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi setengah cincin, bawang putih (tiga siung) menjadi irisan. Dalam wadah kaca tahan panas, semua komponen diletakkan berlapis-lapis, ditaburi kemangi kering dan rempah-rempah. Wadah tersebut dibungkus dengan hati-hati dengan kertas timah di atasnya dan dimasukkan ke dalam oven selama sekitar empat puluh menit. Disajikan langsung dalam bentuk - cantik dan nyaman untuk diketik.

Ayam dengan sayuran dalam saus kacang

Anda dapat mengambil sayuran apa saja - daging ini tidak berubah-ubah dan “berteman” dengan semua orang. Anda bisa mencoba menggunakan paprika dan zucchini sebagai permulaan. Namun pada prinsipnya bagian nabati bukanlah yang terpenting. Resep dada ayam sehat ini terkenal dengan sausnya. Untuk itu, krim direbus (dua pertiga gelas; karena hidangannya adalah makanan, ambil yang rendah lemak), satu sendok makan tepung diuleni ke dalamnya. Setelah semua gumpalan larut, tambahkan dua sendok makan dengan setumpuk kenari yang dihancurkan. Sausnya dimasak kurang lebih tiga menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Kemudian dituangkan ke dalam panci, di mana potongan fillet, kubus zucchini, dan potongan paprika dilipat. Seluruh hidangan direbus selama 20-25 menit.

Peperonata

Resep diet Italia untuk dada ayam akan membutuhkan usaha dari Anda, tetapi resep ini akan menyenangkan Anda dengan sensasi rasanya. Untuk itu, tiga tomat kental dan tiga paprika berwarna dipanggang di dalam oven. Sayuran harus ditaburi minyak sebelum dimasukkan ke dalam oven. Ketika kulitnya berubah warna menjadi coklat, mereka dipindahkan ke dalam tas untuk didinginkan dan diikat. Fillet diolesi dengan merica dan garam, diolesi minyak dan dipanggang selama sekitar enam menit di setiap sisinya. Tomat dikupas dan dipotong menjadi empat bagian. Paprika dikupas kulitnya, bijinya dibuang, dan dipotong-potong. Fillet dipotong mirip dengan paprika. Bawang merah dipotong menjadi setengah cincin tipis. Semua komponen digabungkan dan di atasnya diberi saus empat sendok makan minyak zaitun, dua sendok makan jus lemon, dan setengah sendok teh ketumbar. Setengah lingkaran kemangi dan lemon diletakkan di atasnya - dan kita memulai diet.

Gulung dari Angelina Jolie

Resep dada ayam yang lezat: diet, dan bahkan direkomendasikan oleh aktris terkenal! Ngomong-ngomong, ini bukan sebuah cerita: Jolie sangat menyukai gulungan ini, dan dia juga menyiapkannya sendiri. Cara membuatnya sama sekali tidak sulit: fillet tidak dipotong seluruhnya, dibuka seperti buku dan dikocok perlahan. Kemudian dagingnya dibumbui dan diasinkan, dan isinya diletakkan di tengahnya. Anda dapat membuatnya sesuai kebijaksanaan Anda sendiri: roti gulung dibuat dengan jamur, dan dengan sayuran apa pun, dan dengan buah-buahan kering, dan hanya dengan bumbu. Ayam digulung sesuai kebutuhan, dibungkus dengan cling film dan dimasukkan ke dalam kukusan selama satu jam.

Dada ayam merupakan produk unggulan bagi mereka yang menyukai daging namun sedang diet. Ada beberapa resep masakan payudara yang tidak menggunakan lemak, namun ternyata masakannya harum, enak dan menyehatkan.

Dada ayam: ideal untuk diet

Keseimbangan penting dalam diet apa pun, jika tidak, nutrisi seperti itu akan membahayakan tubuh. Kekurangan protein sangat berbahaya. Akibatnya, jaringan otot, tulang, dan rambut akan menderita. Cara terbaik untuk mendapatkan porsi penuh protein tanpa merusak bentuk tubuh Anda adalah dada ayam. 100 gram produk ini mengandung sekitar 18 gram protein dan sangat sedikit lemak dibandingkan jenis daging lainnya. Jika Anda sedang mengikuti pola makan sehat, masak dada ayam tanpa mentega, mayonaise, atau bahan berlemak lainnya. Hanya dalam hal ini Anda bisa mendapatkan manfaat maksimal.

Rahasia memasak dada ayam

Karena dada ayam rendah lemak, banyak orang mungkin menganggapnya kering dan bahkan keras. Memang, jika bagian ayam ini direbus begitu saja, kecil kemungkinan rasanya akan membawa kenikmatan. Ada beberapa trik yang akan membuat payudara berair, empuk, dan sangat lezat. Pertama-tama, cobalah untuk tidak memasak daging beku, berikan preferensi pada daging dingin: dengan cara ini hidangan Anda akan jauh lebih empuk dan beraroma. Usahakan untuk tidak memasak dada ayam terlalu lama, apapun metodenya. Akibatnya daging akan menjadi sangat kering. Namun rahasia utama menyiapkan dada ayam yang empuk adalah pengasinannya terlebih dahulu. Jika tidak punya banyak waktu, rendam daging yang sudah dipotong-potong dalam kefir atau campuran beberapa sendok makan kecap asin dan cuka sari apel. Dan jika Anda punya waktu, siapkan air garam khusus yang akan mengubah daging putih biasa menjadi mahakarya kuliner sungguhan.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• 2 liter air
• 2 sendok makan garam
• setengah lemon
• rempah-rempah

Rebus air, tambahkan garam dan bumbu, rebus selama 2-3 menit. Dinginkan hingga suhu kamar, lalu peras setengah buah lemon. Tuangkan air garam yang dihasilkan ke atas ayam dan biarkan selama 5-6 jam. Selama waktu ini, jus lemon akan melembutkan serat, dan berkat garam, kelembapan akan tetap ada di dalam daging. Setelah itu, Anda bisa memasak dada ayam sesuai keinginan Anda.

Resep dada ayam di oven

Aturan utama memanggang dada ayam adalah jangan membiarkannya terbuka. Dalam hal ini, kerak goreng yang disukai banyak orang tidak akan muncul, tetapi hidangan tersebut akan tetap dalam kategori makanan. Cara terbaik adalah dengan membungkus ayam dengan kertas timah atau memasukkannya ke dalam kantong kue. Anda bisa menggosok payudara terlebih dahulu dengan bumbu.

Ingatlah bahwa jus akan keluar selama proses memasak. Oleh karena itu, pastikan kemasan kue dalam keadaan tertutup rapat

Ada cara lain untuk memasak payudara di dalam oven, berkat itu Anda akan mendapatkan hidangan yang benar-benar meriah.

Untuk itu Anda perlu:

• 700 g dada ayam yang sudah diasinkan sebelumnya
• 100 gram plum
• 1 wortel besar
• bawang bombai
• 2–3 siung bawang putih
• daun basil kering
• garam dan merica secukupnya

Potong payudara menjadi potongan kecil. Potong plum dan wortel menjadi potongan-potongan, bawang bombay menjadi cincin, dan bawang putih menjadi kubus berukuran sedang. Ambil loyang kaca atau keramik dan masukkan semua bahan ke dalamnya. Jika piringnya cukup dalam, gantilah lapisan beberapa kali. Bungkus loyang dengan beberapa lapis kertas timah agar udara tidak masuk. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40–50 menit. Hasilnya, Anda akan mendapatkan hidangan diet beraroma luar biasa dengan kuah yang luar biasa, tanpa lemak dan kalori ekstra.

Dada ayam kukus

Produk kukus sangat ideal untuk nutrisi makanan, karena dengan metode perlakuan panas ini jumlah vitamin maksimum dipertahankan. Namun, dagingnya berisiko menjadi kering, karena semua sarinya akan bocor karena pengaruh uap. Membuat irisan daging kukus ringan dari dada ayam: terjamin manfaatnya bagi tubuh. Untuk melakukan ini, selain dada ayam itu sendiri, Anda membutuhkan putih telur mentah, garam, bawang bombay, dan adas manis. Persiapan awal akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit. Giling saja semua bahan dalam blender, tambahkan protein ke daging cincang yang dihasilkan dan bentuk irisan daging pipih. Masukkan ke dalam kukusan selama 30 menit. Hasilnya, hidangan sederhana ini memberi Anda protein dalam jumlah besar, sedikit lemak, dan sangat empuk serta berair.

Kegunaan daging sebagian besar terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, yang penting dan bermanfaat bagi tubuh manusia. Dada ayam juga merupakan produk rendah kalori yang berhasil digunakan dalam resep masakan makanan. Jadi, 100 g dada ayam setidaknya mengandung 22 g protein. Jumlah yang lebih besar hanya ditemukan pada makanan laut.

Apa saja manfaat dada ayam?

Khasiat dada ayam terletak pada kandungan proteinnya yang tinggi, serta vitamin, unsur mikro dan makro yang berperan dalam proses terpenting dalam tubuh. Saat menurunkan berat badan, khasiat bermanfaat dari produk ini terlihat jelas. Daging makanan diserap dengan sempurna oleh tubuh dan tidak menumpuk sebagai timbunan lemak.

Kaldu yang digunakan untuk memasak dada ayam juga dianggap sebagai makanan, sehingga Anda bisa meminumnya sambil menurunkan berat badan. Selain itu, khasiatnya yang bermanfaat dalam pengobatan pilek telah diketahui. Ini meningkatkan pertahanan tubuh, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantunya melawan penyakit.

Sebagai catatan! Kaldu dada ayam kerap direkomendasikan sebagai makanan pertama setelah operasi.

Karena daging ayam diet hampir tidak mengandung lemak, maka dapat dikonsumsi untuk penyakit pada saluran pencernaan. Produk ini tidak hanya tidak membahayakan, tetapi sebaliknya membantu tubuh memulihkan fungsi sistem pencernaan. Dada ayam menghilangkan kelebihan asam dari lambung dan memiliki efek lembut pada selaput lendir organ.

Hidangan diet berbahan dada ayam mengandung hampir seluruh vitamin B yang berperan dalam proses metabolisme, meningkatkan metabolisme, memulihkan pencernaan, mencegah penimbunan lemak, dan meningkatkan cadangan energi. Selain itu, dada ayam mengandung banyak potasium yang penting untuk fungsi otot jantung. Daging diet cenderung menurunkan kadar kolesterol dalam darah, sehingga dianjurkan oleh ahli jantung untuk pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular.

Berkat kolin, yang merupakan bagian dari dada ayam, fungsi kelenjar adrenal dipulihkan, dan fungsi hati dan ginjal meningkat.

Selain itu, dampak positif diet ayam terhadap tubuh manusia terlihat secara eksternal. Dengan penggunaan produk ini secara terus menerus, kulit menjadi rata dan halus. Orang tersebut terlihat sehat dan kuat.

Resep 1: Pastrami Ayam

Pastrami ayam adalah hidangan daging diet sederhana, yang persiapannya menggunakan produk minimal. Dada ayamnya ternyata empuk dan empuk, langsung lumer di mulut. Bawang putih membuat rasanya lebih gurih.

Bahan-bahan

Untuk membuat pastrami ayam, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:

• dada ayam - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• peterseli dan adas - masing-masing beberapa cabang;
• minyak bunga matahari, garam.

Untuk membuat hidangan lebih diet, disarankan untuk memotong kulit dada ayam, jika ada.

Metode memasak

Pastrami ayam yang diolah menurut resep ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Resep 2: Dada ayam dengan tomat

Hidangan diet rendah kalori lainnya adalah dada ayam dengan tomat. Cara menyiapkannya cukup mudah jika Anda membaca resepnya dengan cermat.

Bahan-bahan

• dada ayam - 250 gram;
• tomat segar - 200 gram;
• jus lemon - 10 ml;
• kari - sejumput;
• minyak zaitun secukupnya.

Berkat penggunaan minyak zaitun diet dengan kandungan kalori minimal, hidangan ini bisa dimasukkan dalam menu penurunan berat badan. Lebih baik membuang kulit tomat.

Metode memasak

Resep dada ayam dengan tomat cukup sederhana:

Daging ayam harus dipotong-potong dan disajikan dengan sisa saus.

Sebagai catatan! Bagi pecinta eksotik, tomat bisa diganti dengan nanas cincin. Rasa hidangannya akan menjadi lebih menarik, tetapi tetap diet.

Resep 3: shish kebab dan dada ayam

Untuk menyiapkan kebab dada ayam diet sesuai resep ini, Anda hanya membutuhkan waktu 20 menit, tidak termasuk waktu untuk mengasinkan daging. 100 g sajiannya mengandung tidak lebih dari 140 kkal, sehingga aman dikonsumsi saat menurunkan berat badan.

Bahan-bahan

Untuk membuat kebab ayam, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• dada ayam - sekitar 1,5 kg;
• bawang - 2 buah;
• kefir - 1 gelas;
• garam dan rempah-rempah - secukupnya;
• lemon - 1 buah.

Selain kefir, Anda bisa menggunakan whey atau yogurt alami. Itu semua tergantung selera pribadi.

Metode memasak

Kebab shish ayam mudah disiapkan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan produk utama. Anda perlu memotong fillet dari dada ayam, memisahkannya dari tulang. Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang.




Sebagai referensi! Agar daging tidak hancur, daging harus dipotong memanjang.

2. Maka Anda harus mengasinkan dagingnya. Untuk melakukan ini, potongan fillet ayam perlu diolesi dengan bumbu dan garam. Ramuan Italia memang ideal, tetapi semuanya tergantung pada preferensi pribadi. Bumbu lainnya juga dipadukan dengan dada ayam: jahe, paprika, oregano dan lain-lain.




3. Parut satu bawang bombay di parutan halus. Anda juga bisa memasukkannya melalui blender. Hasilnya adalah pasta bawang. Hal ini diperlukan agar daging ayam lebih empuk dan juicy.




4. Biarkan potongan dada ayam yang diparut dengan bumbu dan bawang bombay direndam selama 60 menit, setelah dicampur dengan bawang bombay cincang.




5. Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, tambahkan kefir atau produk lain yang dipilih untuk bumbu marinasi ke dalam daging. Dianjurkan agar rendah lemak. Dengan cara ini hidangan akan menjadi lebih sedikit kalori dan lebih empuk. Untuk memastikan dada ayam terendam dengan baik, disarankan untuk membiarkannya dalam rendaman semalaman.




6. Keesokan harinya, masak shish kebab di atas bara api. Kerak yang renyah akan terbentuk pada daging, tetapi Anda harus berhati-hati agar tidak gosong.

Sebelum disajikan, disarankan untuk menaburkan kebab dengan perasan lemon. Ini akan meningkatkan cita rasa hidangan diet.

Resep 4: Dada ayam dengan nasi

Nasi, seperti halnya dada ayam, merupakan makanan rendah kalori. Oleh karena itu, jika digabungkan, keduanya menjadi hidangan diet yang dapat dikonsumsi saat menurunkan berat badan.

Bahan-bahan

Bahan-bahan berikut digunakan:

• dada ayam - 300 gram;
• nasi - 200 gram;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• wortel - 200 gram;
• minyak sayur, garam.

Daftar bahannya menyerupai komposisi pilaf. Selain itu, resep masakan tersebut juga serupa.

Metode memasak

Untuk memasak dada ayam dengan nasi, Anda perlu melakukan hal berikut:

Angkat dari api, aduk ayam dengan sayuran dan nasi.

Resep 5: Potongan daging ayam kukus dengan kembang kol dalam slow cooker

Multicooker saat ini sering digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan dengan cepat dan nyaman. Potongan daging kukus diet juga bisa dibuat dengan menggunakannya. Resepnya disajikan di bawah ini.

Bahan-bahan

• dada ayam - 500 gram;
• kembang kol - 400 g;
• telur - 1 buah;
• garam dan rempah-rempah.

Kembang kol memberi kelembutan pada daging ayam dan praktis tidak terlihat di masakan.

Metode memasak

Satu jam saja sudah cukup untuk menyiapkan hidangan diet dada ayam dalam slow cooker:

1. Potong kembang kol menjadi kuntum dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam selama sekitar dua menit.




2. Tempatkan kubis dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.




3. Pisahkan fillet dari dada ayam dan buang tulangnya. Giling daging dalam penggiling daging bersama kembang kol.




4. Kocok telur ke dalam daging cincang, tambahkan bumbu dan garam, aduk rata. Bentuk daging cincang menjadi irisan daging.




5. Kemudian tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, dan letakkan wadah khusus di atasnya untuk mengukus masakan. Anda harus memasukkan irisan daging ke dalamnya.




6. Tutup penutup multicooker dan atur timer selama 30 menit.

Potongan daging ayam kukus bisa disajikan dengan nasi atau lauk diet lainnya.

Video: cara menyiapkan hidangan diet dada ayam

Resep masakan dada ayam diet bisa dilihat di video.

Jenis daging unggas apa yang Anda sukai selain ayam?

Ini kaya protein dan hampir tidak mengandung lemak. Namun, lemaklah yang memberi rasa pada makanan, dan untuk memasak dada ayam yang enak dan bergizi, Anda perlu mencobanya. Bumbu-bumbu, berbagai cara memasak, bumbu dan bumbu akan membantu Anda di sini.

Saat menurunkan berat badan, Anda tidak hanya bisa makan daging rebus. Mereka yang menurunkan berat badan memiliki akses ke berbagai cara menyiapkan makanan diet, seperti memanggang, merebus, memanggang, merebus, merebus dalam kantong plastik, dan menggoreng dalam wajan anti lengket. Dada ayam dapat diolah dalam bentuk daging cincang, irisan daging diet, muffin, dihancurkan menjadi salad atau dimasukkan ke dalamnya.

Anda bisa mengisi dada ayam dengan campuran, dan, segar atau. Rasa dada panggang dengan fillet akan berubah jika dihancurkan dengan sedikit keju. Pilih keju rendah lemak yang tidak akan menambah banyak kalori ekstra pada hidangan.

Potongan daging dan muffin dapat disiapkan dengan prinsip yang sama, mencampurkan potongan daging ke dalam blender, dan dua sendok teh. Irisan daging ini akan bertahan selama beberapa hari - Anda tidak perlu berdiri di depan kompor.

Salad dengan dada ayam selalu lebih enak daripada tanpa dada ayam. Ini cocok dengan sayuran apa pun.

Resep apa pun bisa dibuat lebih sehat dan lebih bergizi. Hal yang paling non-diet adalah menggoreng dengan minyak. Dagingnya menyerap minyak dan menjadi lebih tinggi kalori, jadi Anda harus berhenti menggoreng dengan minyak. Jika minyak tidak dapat dihindari, gunakan jumlah minimum - satu sendok teh.

Selalu hilangkan kulit dan lemak yang terlihat dari payudara. Fillet dan dada ayam bukanlah hal yang sama. Payudara dengan kulit memiliki lebih banyak kalori dibandingkan fillet.

Keju juga sebaiknya dipilih dengan kandungan lemak rendah. Keju diet lainnya juga merupakan pilihan yang baik. Ingatlah bahwa satu porsi keju adalah 30 gram, jadi hitunglah resepnya agar Anda tidak makan lebih dari yang dibutuhkan.