Cara membuat kue mangkuk labu. kue labu. Resep cupcake dengan labu dan buah-buahan kering

Siapkan bahan-bahannya.

Cuci labu kuning, potong menjadi dua, buang inti beserta bijinya dan kupas kulit kasarnya.
Potong daging labu menjadi kubus kecil dan haluskan.

Nasihat. Haluskan labu dapat disiapkan dengan berbagai cara:

1. Panggang labu dalam microwave: masukkan kubus labu ke dalam mangkuk, tuangkan sedikit air (secara harfiah beberapa sendok makan, agar labu tidak mengering saat dimasak). Panggang kurang lebih 15 menit dengan daya maksimal, hingga labu empuk.
Tempatkan labu yang sudah jadi di atas saringan dan biarkan cairannya mengalir. Selanjutnya labu kuning dapat digosok melalui saringan, dihaluskan dengan garpu atau dihaluskan dengan blender hingga halus.

2. Panggang labu dalam oven: letakkan irisan labu di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang selama kurang lebih 30-40 menit, sampai lunak. Hancurkan labu yang sudah jadi dengan garpu atau haluskan dengan blender.

3. Rebus dalam panci: masukkan labu kuning yang sudah dipotong dadu kecil ke dalam panci, tambahkan sedikit air (sehingga air menutupi dasar panci sejauh 1 cm), tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai lembut, sekitar 15-20 menit, aduk sesekali.
Letakkan labu yang sudah jadi di atas saringan, biarkan air mengalir dan gosok melalui saringan, haluskan dengan garpu atau haluskan dengan blender.

Pindahkan pure labu ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan kulit jeruk (opsional) dan bumbu halus (masing-masing 1/4 sdt kapulaga, jahe, pala, dan 0,5 sdt kayu manis). Mencampur.

Tambahkan gula (putih dan coklat) ke dalam pure labu. Campur massa.

Tuang minyak sayur dan aduk hingga rata.

Tambahkan telur (Anda bisa mengocoknya sebentar di mangkuk terpisah dengan pengocok atau garpu).

Dan campur.

Tambahkan baking powder ke tepung dan ayak.
Tambahkan tepung dengan baking powder ke dalam adonan.

Dan aduk rata.

Nasihat. Lebih baik menambahkan tepung, dengan fokus pada konsistensi adonan. Jika Anda menggunakan labu panggang untuk menyiapkan bubur labu, kelembapannya akan lebih sedikit dibandingkan labu rebus atau microwave - jumlah tepung mungkin bergantung pada nuansa ini.
Konsistensi adonan harus seperti krim asam kental. Jika Anda menyendok adonan dengan sendok dan memasukkannya kembali ke dalam mangkuk, gundukan adonan akan tetap berada di permukaan selama beberapa waktu dan tidak akan menyebar. Saat gundukan menyebar, permukaan adonan akan terasa lega, yang juga akan menjadi halus seiring waktu. Itu. Adonannya jangan terlalu cair, tapi juga jangan terlalu kental.

Cincang kasar kenari dengan pisau dan tambahkan ke adonan.

Campur adonan dan masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung, isi setengah atau 3/4 penuh.

Bosan dengan pai labu? Cupcake labu merupakan produk panggang dengan warna cerah dan manfaat yang besar.

Variasinya banyak sekali. Muffin labu dapat diberi topping dengan berbagai macam makanan, menambah rasa magis dan menyenangkan keluarga Anda dengan makanan penutup baru setiap hari.

Kue labu - prinsip memasak umum

Labu rebus untuk kue bisa digunakan, biasanya dalam bentuk puree. Tapi ada resep dengan sayuran mentah. Dalam hal ini biasanya digosok dengan serutan. Bagaimanapun, produk dicampur dengan sisa bahan adonan.

Cupcake apa yang digunakan untuk mencampur:

Penipu.

Terkadang oatmeal, krim asam, dan semolina ditambahkan ke dalam adonan. Untuk meningkatkan rasa dan variasi, tambahkan kismis dan buah-buahan kering lainnya, kacang-kacangan dan biji-bijian, manisan buah-buahan, dan buah-buahan segar. Kulit, kayu manis, dan vanila ditambahkan untuk menambah rasa. Muffin labu dipanggang segera setelah adonan diuleni di dalam oven atau di slow cooker. Kesiapan ditentukan dengan tongkat.

Cupcake labu dengan coklat putih (dalam slow cooker)

Resep cupcake labu yang sangat sederhana namun lezat. Cokelat putih menambah keistimewaan pada resepnya, namun Anda juga bisa mengonsumsi cokelat batangan hitam atau susu. Adonan dengan minyak sayur.

Bahan-bahan

80 ml air;

350 gram labu;

50 gram coklat putih;

350 gram tepung millet;

180 gram gula;

100 ml hal. minyak;

1,5 sdt. ripper.

Persiapan

1. Untuk cupcake Anda membutuhkan pure labu. Kami juga akan memasaknya dalam slow cooker. Potong labu kuning menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan air resep (80 ml), lalu tutup. Biarkan mendidih selama setengah jam.

2. Haluskan sayuran yang sudah jadi beserta jusnya dan dinginkan. Cuci cangkir multicooker dan olesi dengan minyak.

3. Kocok telur dan gula pasir, tuang minyak sayur, tambahkan pure labu dingin dan sedikit garam. Campur semuanya dengan seksama. Untuk aromanya, diperbolehkan menambahkan kayu manis, pala, dan vanila dalam jumlah berapa pun.

4. Tuang campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, aduk.

5. Tambahkan coklat putih yang perlu dipotong-potong dengan pisau. Masing-masing seukuran kismis.

6. Tuang adonan kue ke dalam cangkir multicooker yang sudah disiapkan.

7. Ratakan bagian atasnya dengan spatula, tutup, dan masak dalam mode baking selama 60 menit.

8. Keluarkan kuenya, hias sesuai selera, bisa dituang bagian kedua coklat leleh yang tidak terpakai pada adonan.

Cupcake labu dengan apel

Resep muffin labu ini nyaman karena Anda bisa menyiapkan satu produk besar atau muffin dalam porsi. Gunakan apel asam, karena akan mengencerkan rasa manis adonan.

Bahan-bahan

150 gram gula;

0,5 cangkir pure labu;

3 apel;

120 ml minyak;

1 sendok teh. aku. pencabut;

80 ml susu;

Tepung 2 sdm.;

2 sendok makan serpihan almond

Persiapan

1. Haluskan labu dapat disiapkan sesuai resep apa pun. Pastikan untuk mendinginkan. Jika massanya cair, biarkan sarinya mengendap dan tiriskan kelebihannya dengan hati-hati.

2. Kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa, tambahkan susu dengan minyak sayur, sedikit garam. Semuanya tercampur rata.

3. Tambahkan pure labu, tambahkan ripper dan tepung. Semuanya tercampur rata.

4. Apel dikupas, daging buahnya dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam adonan. Massa perlu diaduk lagi.

5. Bagi adonan ke dalam loyang muffin. Isi tidak lebih dari 2/3 penuh.

6. Atau tuang adonan ke dalam satu loyang besar.

7. Taburkan daun almond di atasnya.

8. Panggang dengan suhu 180 derajat. Muffin kecil membutuhkan waktu sekitar setengah jam. Memanggang makanan berukuran besar bisa memakan waktu hingga satu jam, tergantung tingginya.

Kue Labu Butternut Yunani

Versi cupcake yang mudah disiapkan dengan aroma kenari yang nikmat. Namun, Anda tidak memerlukannya dalam jumlah banyak. Anda bisa menggantinya dengan kacang tanah, kemiri atau biji kupas, rasanya akan semakin kaya.

Bahan-bahan

300 gram tepung;

Sekitar 500 g labu;

100 gram kacang;

300 gram gula;

100 ml minyak;

Telur 2 buah;

lemon kecil;

2 sdt. pencabut;

0,2 sdt. Pala.

Persiapan

1. Memasak labu. Anda bisa memotongnya, memasukkannya ke dalam panci, menambahkan 0,5 gelas air, dan merebusnya di atas kompor. Atau masukkan ke dalam mangkuk tahan microwave, tambahkan juga sedikit cairan, dan masak dengan daya maksimal hingga lunak.

2. Tiriskan cairan dari labu, giling ampasnya dengan blender atau cukup giling hingga rata. Untuk tesnya Anda membutuhkan 250 gram.

3. Buang kulit lemon dan potong juga. Peras jusnya hingga menjadi setengahnya. Kita tidak membutuhkan bagian kedua dari jeruk.

4. Campur tepung dengan kulit, tambahkan pala dan ripper.

5. Tambahkan kacang cincang. Seperti yang disebutkan dalam resep, Anda bisa menggunakan beberapa jenis. Sisihkan campuran aromatik.

6. Kocok telur dan gula pasir, masukkan puree yang sudah dingin, tuang minyak sayur, aduk.

7. Tambahkan campuran tepung, kacang-kacangan, dan bumbu ke dalam adonan utama, aduk.

8. Tuang adonan yang sudah tercampur ke dalam loyang kue atau wadah lainnya, misalnya ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak.

9. Panggang kue hingga kering, kurang lebih satu jam. Atur pada 180 derajat.

Cupcake labu dengan buah-buahan kering “Fairytale”

Resep lain dengan kenari, tetapi buah-buahan kering lainnya juga ditambahkan ke kue labu ini: kismis, aprikot kering, plum. Anda dapat mengambil beberapa manisan buah-buahan, tetapi jumlah totalnya tidak boleh melebihi jumlah yang ditentukan dalam daftar bahan.

Bahan-bahan

50 gram kismis;

50 gram kacang;

Segelas tepung;

4 sendok dengan segunung pure labu;

50 gram plum;

Telur 2 buah;

50 gram aprikot kering;

1 sendok teh. pencabut;

1 sendok teh. minyak tumbuh;

1 sendok teh. Sayang;

5 sendok krim asam;

80 gram gula pasir.

Persiapan

1. Semua buah kering dicuci, dipotong apa saja, kacang juga dihaluskan. Tidak perlu menggoreng kernel terlebih dahulu.

2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan satu sendok teh madu. Ini akan memberikan aroma dan kelembutan yang menyenangkan pada adonan. Semuanya perlu diaduk rata agar butirannya larut.

3. Sekarang krim asam ditambahkan ke adonan. Dianjurkan untuk menggunakan produk berlemak 20% atau lebih tinggi.

4. Selanjutnya tambahkan pure labu dan aduk rata kembali.

5. Sekarang Anda bisa menambahkan tepung, buah-buahan kering, baking powder.

6. Adonan tercampur rata dan dipindahkan ke bentuk yang sudah diolesi minyak.

7. Tempatkan kue untuk dipanggang dengan suhu 190 derajat. Perkiraan waktunya 45-50 menit, namun tergantung tinggi lapisan adonan dan diameter cetakan.

Kue labu dengan semolina

Semacam manna dibuat dengan labu mentah. Ini semakin menyederhanakan resep dan tidak memerlukan pemasakan dan pendinginan bubur, seperti yang terjadi pada resep sebelumnya.

Bahan-bahan

Segelas semolina;

Segelas kefir;

300 gram labu;

100 g mentega lunak;

2 sdt. pencabut;

Segelas gula;

2 sendok bubuk;

50 gram kismis;

Segelas tepung;

Persiapan

1. Dianjurkan untuk mengeluarkan kefir, seperti mentega, dari lemari es terlebih dahulu. Anda bisa mengonsumsi yogurt.

2. Campur sereal dengan kefir, biarkan membengkak selama kurang lebih tiga puluh menit.

3. Tuangkan juga air hangat ke atas kismis dan diamkan juga. Kemudian peras dan keringkan buah anggur.

4. Selama waktu ini, parut daging labu yang sudah dikupas dan taburi dengan air jeruk nipis. Anda bisa menambahkan sedikit semangat, tapi tidak perlu.

5. Campur tepung terigu dengan kismis kukus, masukkan ripper.

6. Kocok telur dan gula pasir, campur dengan semolina. Tambahkan labu parut dan tepung.

7. Bumbui adonan dengan mentega lunak. Jika belum empuk bisa dicairkan, tapi jangan sampai panas.

8. Masukkan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam cetakan apa saja.

9. Panggang kue labu selama 45 menit. Suhu memasak dalam oven adalah 180. Kue ini juga bisa dimasak dalam multicooker, dalam mode memanggang akan memakan waktu satu jam.

Muffin labu dengan oatmeal dan manisan buah-buahan

Resep lain untuk muffin labu mentah yang sangat sehat namun mudah disiapkan. Manisan buah apa saja bisa digunakan. Ganti dengan buah kering jika perlu.

Bahan-bahan

150 gram labu;

150 gram tepung;

80 gram oatmeal;

100 gram gula;

100 g manisan buah-buahan (kismis);

50 gram krim asam;

50 gram minyak sayur;

1 sendok teh. soda;

Lemon atau cuka;

Kayu manis, pala.

Persiapan

1. Oatmeal harus dicampur dengan tepung, manisan buah-buahan (atau kismis yang sudah dicuci), tambahkan sejumput pala dan kayu manis bubuk.

2. Di wadah lain, campur telur dengan krim asam dan mentega, tambahkan gula. Semua ini perlu dikocok dengan baik dengan pengocok. Anda juga bisa menggunakan mixer.

3. Tuang adonan cair ke atas adonan kering, aduk, dan biarkan hingga serpihan mengembang. Selama sekitar tiga puluh menit.

4. Padamkan soda kue dengan lemon encer atau cuka meja. Tuang ke dalam adonan.

5. Parut halus labu kuning dan aduk.

6. Saat ini, oven seharusnya sudah memanas hingga 180 derajat.

7. Tuang adonan ke dalam cetakan.

8. Anda bisa menaburkan remah-remah khusus di atasnya. Untuk menyiapkannya, campurkan sesendok tepung, serpih, gula pasir dan haluskan dengan sepotong mentega.

9. Panggang kue hingga matang, kurang lebih 55 menit. Dinginkan sebelum disajikan.

Agar rasa muffin labu semakin menarik, Anda bisa mengganti sebagian parutan sayur dengan apel. Atau tambahkan sedikit buah cincang ke dalam pure sayuran.

Kismis atau manisan buah-buahan sering ditambahkan ke muffin. Namun makanan panggang yang tidak kalah menariknya dibuat dengan cranberry kering, ceri, lingonberry, dan buah asam lainnya.

Di hampir semua resep, Anda bisa mengganti pure labu dengan wortel atau lainnya. Hasilnya adalah kue-kue yang serupa, tetapi dengan rasa dan aroma yang sama sekali berbeda.

Mentega dan minyak sayur bisa saling menggantikan dalam adonan kue. Kue-kue yang dibuat dengan produk krim ternyata lebih enak dan aromatik. Dengan minyak sayur, muffin lebih empuk, empuk, dan tidak basi dalam waktu lama.

Agar muffin tidak basi dalam waktu lama, Anda bisa mengganti sebagian tepung dengan tepung kanji atau kacang tanah.

Secangkir teh dan cupcake yang harum mampu membangkitkan semangat banyak orang. Jadi mengapa tidak membuatnya sendiri? Apalagi ada banyak sekali resep muffin labu yang enak. Yang terbaik dari mereka disajikan dalam artikel kami.

Kue labu mentah yang lezat

Resep yang mudah diikuti ini menghasilkan makanan panggang yang sangat harum dan sehat dengan remah yang lembut. Kue labu tidak basi dalam waktu lama, tetap lembut di dalam dan enak rasanya. Selain itu, Anda bisa menambahkan kayu manis dan kenari ke dalam adonan.

Langkah demi langkah kue dipanggang dengan urutan sebagai berikut:

1. Labu (400 g) dikupas dan dibuang bijinya, lalu diparut pada parutan terbaik.
2. Kocok telur (4 pcs.) dengan gula (350 g) dengan kecepatan mixer tinggi.
3. Mentega cair (175 g) dituangkan secara bertahap.
4. Tambahkan massa labu, ayak tepung (350 g), baking powder (2 sendok teh), dan satu sendok teh kayu manis.
5. Adonan dikocok rata dengan mixer.
6. Oven sudah dipanaskan hingga 180°C.
7. Bagian bawah dan dinding cetakan dilapisi kertas roti.
8. Adonan dituangkan ke dalam cetakan dan dimasukkan ke dalam oven selama 45 menit.
9. Periksa kesiapan kue dengan tusuk gigi.

Saat menguleni adonan, mentega bisa diganti dengan minyak sayur jika diinginkan. Di bawah ini adalah resep muffin labu mentah lainnya. Mereka disiapkan lebih mudah dan lebih cepat daripada kentang tumbuk yang dipanggang.

Muffin labu termudah dalam slow cooker

Resep ini cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak memiliki oven. Mereka biasanya membuat makanan yang dipanggang dalam slow cooker, tidak terkecuali muffin labu. Ternyata lumayan tinggi (6 cm), jadi kalau mau bisa dipotong menjadi dua bagian dan diolesi krim.

Untuk cupcake ini Anda membutuhkan pure labu (200 g). Untuk menyiapkannya, labu kuning yang dikupas dari bijinya dipanggang dalam oven langsung bersama kulitnya selama 30 menit. Keluarkan ampas dari sayuran dingin dengan sendok, takar jumlah yang dibutuhkan dan lanjutkan menguleni adonan. Anda perlu menambahkan kefir (200 ml), 2 butir telur, madu (70 g), sedikit garam dan pala, kulit lemon atau jeruk. Terakhir, tepung terigu (500 g) dan baking powder (2 sendok teh) diayak.

Adonan diletakkan dalam cetakan, yang dikirim ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (180°C). Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan tusuk gigi.

Cupcake labu dengan isian krim keju

Pie ini memiliki rasa yang kaya dan kaya. Resep cupcake labu ini menggunakan frosting krim keju yang membuat kuenya super empuk dan lembab. Makanan penutup selangkah demi selangkah disiapkan dengan urutan berikut:

1. Labu kuning, seperti pada resep sebelumnya, dipanggang dalam oven dengan suhu 180°C. Setelah dingin, puree dikeluarkan dari sayuran dengan sendok. Totalnya kamu membutuhkan 400 gr daging buah.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur bahan kering untuk kue: tepung (350 g), satu sendok teh soda dan baking powder, garam dan pala (masing-masing ½ sendok teh), dan kayu manis (2 sendok teh).
3. Kocok gula (200 g) dengan minyak sayur (240 g). Secara bertahap masukkan 4 butir telur satu per satu. Sebagai hasil dari pemukulan yang berkepanjangan, massa akan menjadi mengembang dan ringan. Setelah itu, Anda bisa menambahkan pure labu.
4. Bahan kering ditambahkan ke dalam campuran telur satu sendok sekaligus.
5. Krim dibuat dengan mencampurkan krim keju (350 g) dengan telur kocok, krim tinggi lemak (50 ml) dan gula (50 g).
6. Setengah dari adonan yang sudah diuleni dimasukkan ke dalam loyang. Krim mentega kental diletakkan di atasnya dengan sendok dan diisi dengan sisa adonan.
7. Kue dipanggang pada suhu 175°C selama 60 menit. Disarankan untuk memotongnya setelah dingin.

Kue labu dengan semolina

Kue-kue berwarna oranye terang yang lezat dan cantik mampu mengangkat mood siapa pun. Di samping itu? Anda bisa membuat kue labu bahkan tanpa menambahkan tepung ke dalamnya. Pai berbahan dasar semolina dipanggang dengan luar biasa, ternyata tinggi dan tampak enak di atas meja. Anda perlu menyiapkan kue langkah demi langkah dengan urutan sebagai berikut:

1. Parut labu mentah (300 g) di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Tuangkan kefir hangat (250 ml) di atas campuran labu.
3. Tuang 100 g gula ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan semolina (275 g).
5. Tambahkan baking powder (2 sendok teh) dan parutan kulit satu buah lemon.
6. Uleni adonan secara menyeluruh dengan sendok.
7. Siapkan loyang: olesi dengan mentega atau lapisi bagian bawahnya dengan perkamen.
8. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C.
9. Masukkan adonan labu ke dalam loyang dan ratakan.
10. Kue akan dipanggang dalam oven selama 45 menit.
11. Sementara itu, siapkan sirup lemon. Untuk melakukan ini, tuangkan 120 ml air ke dalam panci, tambahkan 200 g gula dan jus lemon.
12. Letakkan panci di atas kompor dan masak sirup setelah mendidih selama 3 menit.
13. Keluarkan kue dari oven, tuangkan sirup lemon panas ke atasnya dan biarkan di dalam loyang hingga dingin.

Selamat minum teh semuanya!

Saya biasanya menulis semua seluk-beluk dan nuansa persiapan (serta detail tentang bahan-bahannya) di bawah ini dalam langkah-langkahnya, jadi hanya beberapa poin penting dan ayo memasak. Warna kue yang sudah jadi akan tergantung pada jenis labu yang Anda gunakan untuk membuat bubur. Mengenai rempah-rempah, saya harus mencatat bahwa rempah-rempah sangat sesuai dengan tema di sini - hasilnya adalah aroma yang tidak mengganggu, menyenangkan dan menghangatkan. Jika mau, Anda bisa menggunakan campuran bumbu kue yang sudah jadi () - 2 sendok teh sudah cukup.

Bahan-bahan:

(270 gram) (250 gram) (200 gram) (100 mililiter) (2 buah ) (2 sendok teh) (1 sendok makan) (1 sendok makan) (1 sendok teh) (0,5 sendok teh) (0,5 sendok teh) (1 sejumput)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk membuat cupcake sederhana, enak dan aromatik ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: puree labu kuning, tepung terigu (saya pakai premium grade), gula pasir dan gula vanila, minyak sayur olahan (saya ambil bunga matahari), telur ayam ukuran sedang ( masing-masing 45-50 gram), baking powder (), kulit jeruk dan garam (untuk menyeimbangkan rasa). Selain itu, saya sarankan menggunakan rempah-rempah (dalam bentuk bubuk), yang akan membuat makanan jadi menjadi luar biasa harumnya - kayu manis, kapulaga, dan jahe. Tidak suka rempah-rempah atau yang tertentu? Maka jangan tambahkan mereka! Semua bahan untuk membuat kue labu harus dalam suhu ruangan.

Segera nyalakan oven dengan suhu 180 derajat, karena adonan kue cepat matang. Dalam mangkuk terpisah, ayak 270 gram tepung terigu premium, tambahkan bumbu halus (1 sendok teh kayu manis, serta setengah sendok teh kapulaga dan jahe), seperempat sendok teh garam (sebaiknya ditumbuk halus) dan baking powder.

Separuh perjuangan sudah selesai: mari kita kerjakan separuh cairan dari adonan kue labu masa depan. Tuang 200 gram gula pasir ke dalam wadah lain, tambahkan satu sendok makan gula vanila (saya membuatnya di rumah dari gula pasir sederhana dan buah vanila kosong) dan satu sendok makan kulit jeruk yang diparut halus.

Kami menggiling dua jenis gula dengan kulitnya sehingga minyak esensial yang terakhir dilepaskan lebih mudah dan cepat (yaitu, kami mendapatkan lebih banyak aroma). Anda bisa melakukannya dengan sendok, garpu, pengocok, atau bahkan mixer - tidak masalah.

Tuang 100 mililiter minyak sayur apa pun yang tidak berbau ke dalam telur manis kocok dan tambahkan 250 gram pure labu TEBAL. Hampir selalu, untuk memanggang dan hidangan penutup, saya menyiapkan pure labu dengan cara memanggangnya di oven lalu menggilingnya dengan blender imersi. Anda dapat menemukan resep detailnya. Kekentalan bubur labu menentukan jumlah tepung yang digunakan dalam resep, jadi penting untuk mempertimbangkan hal ini.

Kocok semuanya lagi dengan mixer selama sekitar satu menit untuk mendapatkan massa yang homogen (mentega dan labu dicampur dengan massa telur manis). Tuang campuran tepung kering dari langkah 3 (Anda bisa melakukannya bukan dalam 1, tetapi dalam 2-3 langkah) dan campurkan ke dalam dasar cair.

Muffin labu adalah makanan penutup yang sangat lezat dan aromatik. Triknya adalah hampir tidak mungkin untuk menentukan terbuat dari apa. Ini merupakan keuntungan besar bila Anda ingin membuatkan makanan penutup untuk anak Anda, tetapi dia tidak menyukai labu. Adonannya yang sangat empuk akan meleleh di mulut Anda. Oleh karena itu saya menyarankan untuk mencoba membuat muffin labu dengan resep yang sederhana.

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Agar makanan yang dipanggang Anda menjadi sangat empuk, beraroma, dan lezat, Anda harus mengikuti beberapa aturan saat memilih bahan:

• Pilih labu kecil. Ini memberi Anda peluang lebih besar untuk tidak mendapatkan buah encer.
• Perhatikan label harga yang biasanya tertulis jenis sayurannya. Pilihan terbaik untuk hidangan penutup adalah butternut squash. Keunggulannya: mudah dipotong, kulitnya tipis, dagingnya tidak encer, padat, sangat cerah dan manis.
• Garis-garis pada labu harus lurus.
• Jika labu sudah matang maka polanya akan terlihat jelas.
• Kulit sayuran harus bebas dari noda atau penyok.
• Seluruh labu harus berwarna oranye terang atau kuning cerah.
• Ekor labu harus kering.

Cupcake dengan labu dan keju cottage

Peralatan dan perlengkapan dapur: kompor, wajan, oven, loyang, pisau, papan, piring dalam, sendok, hidung belang atau blender, kertas roti, saringan, tusuk kayu.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

1. Pertama-tama, kupas labu dan potong menjadi kubus kecil yang sama besarnya. Kemudian pindahkan potongan ke dalam wajan.
2. Isi labu dengan air secukupnya hingga menutupi sayuran.
   
   
3. Letakkan wajan di atas kompor dengan api besar menyala. Setelah labu mendidih, masak selama sekitar 15 menit. Sayurannya harus menjadi lunak.
   
   
4. Setelah itu, tiriskan air yang tidak diperlukan, lalu haluskan potongan labu tersebut menggunakan masher atau blender hingga menjadi bubur. Mendinginkan.
   
   
5. Tempatkan kismis di piring kecil yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Seharusnya berdiri seperti ini selama 5 menit.
   
   
6. Ambil loyang dan alasi dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur.
   
   
7. Kocok telur ke dalam piring dan tambahkan gula pasir, lalu aduk rata bahan-bahan tersebut hingga benar-benar larut.
   
   
8. Dalam mangkuk lain, campurkan pure labu dan keju cottage dengan sendok. Untuk mendapatkan massa yang homogen, Anda bisa menggunakan blender.
   
   
9. Campurkan semua bahan yang diterima dalam satu piring dan tambahkan minyak sayur. Lalu campur semuanya dengan seksama.
   
   
10. Kemudian ayak tepung terigu lalu tambahkan kacang tanah, kayu manis, jahe, gula vanila dan baking powder, aduk rata.
    
    
11. Tambahkan kismis (tanpa air) ke tepung.
    
    
12. Bersihkan bagian tengah mangkuk dengan tepung dan tuangkan campuran sisa bahan ke dalamnya.
    
    
13. Campur semuanya dengan baik dan masukkan ke dalam loyang.
    
    
14. Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat, letakkan adonan di sana dan panggang selama sekitar satu jam. Anda dapat memeriksa kesiapannya dengan cara ini: tusuk bagian tengah adonan dengan tusuk sate kayu; jika masih kering, hidangan Anda sudah siap!
    
    

Agar kue labu kuning dan keju cottage mudah dikeluarkan dari cetakan, diamkan selama 10-15 menit, setelah itu akan mudah keluar dari cetakan! Hiasi dengan bahan favorit Anda: krim, krim, kacang.

Video resep membuat cupcake dengan labu dan keju cottage

Dalam video ini Anda dapat melihat urutan dan cara mencampurkan bahan-bahannya, seperti apa adonan sebelum dipanggang, dan bagaimana hasil kuenya pada akhirnya.

Kue labu di dalam oven

Waktunya memasak: 1 jam.
Jumlah porsi: 6.
Peralatan dan perlengkapan dapur: oven, piring dalam, sendok teh, blender, sendok makan, pisau, parutan, cetakan silikon.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

1. Pertama-tama, tuangkan tepung ke dalam piring yang dalam dan tambahkan kayu manis, pala, sedikit garam, gula dan baking powder.
   
   
2. Ambil kacang apa saja dan haluskan menggunakan blender. Potongannya harus sangat kecil, tetapi sedemikian rupa sehingga bisa dirasakan di dalam cupcake.
   
   
3. Tambahkan setengah kacang cincang ke tepung.
   
   
4. Campur semua bahan secara menyeluruh.
   
   
5. Kemudian kupas labu, buang semua biji yang tidak perlu dan parut sayuran di parutan kasar.
   
   
6. Tambahkan labu ke bahan lainnya, lalu tuangkan minyak sayur dan air.
   
   
7. Campur dengan baik.
   
   
8. Pindahkan adonan ke loyang silikon dan taburi dengan sisa kacang.
   
   
9. Nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Kue akan dipanggang selama kurang lebih 35 menit.

   Perlu diperhatikan bahwa kue labu harus lembab saat dipanggang di oven. Oleh karena itu, tidak perlu menyimpannya dalam waktu lama di dalam oven agar menjadi kering.

   
   
   

Video resep membuat kue labu di oven

Dalam video ini Anda akan melihat bagaimana urutan bahan-bahan yang perlu digabungkan, cara terbaik menguleni adonan, dan seperti apa bentuk penampang kue setelah dipanggang.

Kue labu dalam slow cooker

Waktunya memasak: 2 jam.
Jumlah porsi: 5-7.
Peralatan dan perlengkapan dapur: multicooker, pisau, papan, wajan, blender, pengocok atau garpu.

Bahan-bahan

Resep langkah demi langkah

Hidangan Anda sudah siap! Untuk memastikan kue labu multicooker mudah keluar dari loyang, diamkan selama kurang lebih 5 menit.

Video resep membuat kue labu dalam slow cooker

Dalam video ini Anda dapat melihat urutan bahan-bahan yang perlu digabungkan, bagaimana hasil adonannya, dan jenis kue apa yang akan Anda dapatkan setelah dipanggang.

• Untuk memastikan kue Anda tidak terlalu encer, ingat: parutan labu mengeluarkan banyak jus, dalam hal ini tambahkan sedikit tepung lagi.
• Jika Anda memiliki labu kalengan, Anda juga bisa menggunakannya.
• Adonan untuk kue labu harus menyerupai krim asam kental dalam konsistensinya.
• Periksa kesiapan dengan tongkat kayu; jika sudah kering berarti kue sudah siap.
• Jika Anda memanggang kue mangkuk berukuran kecil, perlu diingat bahwa waktu memasaknya akan dikurangi setengahnya.
• Keluarkan kue dari loyang setelah dingin.

Apa yang harus disajikan dengan cupcake labu

Muffin labu dapat disajikan dengan minuman yang sangat berbeda. Ini cocok dengan teh panas. Minuman dengan rasa asam cocok dengan makanan yang dipanggang seperti itu.

Kuenya akan sangat nikmat jika disajikan dengan citrus fudge. Untuk menyiapkannya Anda membutuhkan jus jeruk (total 100 ml), gula (50 g), pati (6 g) dan mentega (50 g).

Pilihan memasak lainnya

Sebagai percobaan, Anda bisa memasak. Hasilnya akan mengejutkan Anda.

Setiap hidangan harus memiliki cita rasa tersendiri. Dalam cupcake labu dapat disajikan dalam bentuk coklat, kacang-kacangan, kayu manis, kismis, manisan buah-buahan, buah-buahan kering, cranberry, dan apel. Antara lain, cupcake labu dengan glasir lemon ternyata sangat enak. Resep glasir meliputi bahan-bahan berikut: jus lemon (2 sendok makan saja) dan gula halus (sekitar 100 g). Muffin labu-wortel sangat menyehatkan.

Jika Anda tidak punya banyak waktu, namun ingin menyiapkan sesuatu yang enak untuk kedatangan para tamu, Anda bisa memasaknya. Anda akan membutuhkan waktu sekitar 40 menit. Jika Anda tidak memiliki loyang khusus, Anda bisa memasaknya. Untuk liburan apa pun untuk perusahaan besar, ini akan menjadi pilihan yang bagus, sehat, dan lezat.

Anda bisa menulis di kolom komentar versi muffin labu mana yang paling Anda sukai, resep mana yang membuat kue lebih cepat matang dan menjadi lebih empuk dan harum, bahan apa yang ingin Anda tambahkan ke resep muffin labu. Selamat makan!