Cara membuat adonan donat keju cottage. donat dadih. Resep langkah demi langkah dengan foto. Cara membuat donat cepat

donat dadih, digoreng dengan minyak, resep langkah demi langkah dengan foto yang ingin saya tawarkan kepada Anda hari ini menjadi penemuan nyata bagi saya. Sebuah penemuan karena sebelumnya saya menggunakan keju cottage terutama untuk membuat pai, kue keju, pangsit, dan kue kering. Namun baru-baru ini saya mempelajari resep ini dan langsung ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, sambil menantikan betapa lezat, juicy, dan aromatiknya hasilnya. Memang benar, itulah mereka. Sebagian besar donat keju cottage yang lezat, seperti yang pernah saya panggang sebelumnya, menghilang dari mangkuk dalam hitungan menit.

Saya dapat mengatakan dengan yakin bahwa donat keju cottage, resep langkah demi langkah dengan foto yang disajikan di bawah ini rasanya lebih enak dibandingkan kue keju. Oleh karena itu, jika Anda menyukai kue keju, atau makanan panggang lainnya yang terbuat dari keju cottage, saya sarankan untuk menyiapkannya di rumah. Anda dapat menggunakan keju cottage apa saja untuk donat, tetapi seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman saya, dan saya telah membuatnya lebih dari sekali, yang terbaik adalah menggunakan keju cottage buatan sendiri yang berlemak dari pasaran, bisa dikatakan, dibeli dari nenek, dan bukan keju cottage murah. keju cottage yang dibeli di toko berlemak atau rendah lemak.

Jadi, mari kita siapkan donat keju cottage yang digoreng dengan minyak sesuai resep langkah demi langkah. Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk menguleni adonan dan membuat bola-bola (donat) dari adonan tersebut. Mereka juga menggoreng dengan cepat.

Oleh karena itu, donat keju cottage dapat dengan yakin diklasifikasikan sebagai makanan cepat saji buatan sendiri. Kadang-kadang di Internet disebut demikian - donat dadih 10 menit, jadi jangan heran jika Anda menemukan nama seperti itu.

Bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.,
• Gula - 5-6 sdm. sendok,
• Vanillin - 1 sachet,
• Baking powder untuk adonan - 1 sendok teh,
• Keju cottage - 300 gr.,
• Tepung - 1,5 cangkir,
• Minyak bunga matahari olahan - 400 gr.,

Donat dadih - resep

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai membuat donat keju cottage. Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam.

Tambahkan gula ke dalamnya.

Kocok telur dan gula hingga mengembang.

Tambahkan sebungkus vanilla untuk membuat donat dadih harum.

Sementara itu, untuk mendapatkan struktur donat dadih yang gembur dan berpori yang digoreng dengan minyak, Anda perlu menambahkan soda atau baking powder. Dengan bereaksi dengan dadih asam, produk ini akan mengisi adonan dengan gelembung udara sehingga menghasilkan lubang.

Setelah menambahkan baking powder dan vanillin ke dalam adonan, aduk kembali adonan.

Tambahkan keju cottage.

Kocok ke dalam campuran telur-gula.

Yang tersisa hanyalah menambahkan tepung ke dalam adonan donat dadih. Jangan lupa ayak terlebih dahulu tepung terigu melalui saringan atau mug khusus.

Sekarang semua bahan sudah ditambahkan, uleni adonan dengan tangan Anda. Adonannya tidak boleh terlalu kencang, tetapi pada saat yang sama tidak cair, jika tidak maka tidak hanya akan sulit untuk menggulungnya menjadi bola (adonan akan meregang dengan tangan Anda), tetapi bagian dalamnya juga akan menjadi mentah. Adonan yang saya dapat untuk donat memiliki konsistensi yang sama dengan adonan. Itu saja, adonan sudah siap.

Dengan menggunakan tangan yang dibasahi air atau minyak sayur, ambil sedikit adonan dan gulung menjadi bola seukuran kenari.

Tuang minyak sayur ke dalam panci atau panci kecil. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa minyak harus disuling. Jika Anda menggoreng donat dengan minyak mentah, aromanya yang cerah akan berpindah ke donat, dan rasa krim-dadih alaminya akan hilang. Selain itu, minyak yang tidak dimurnikan akan menghasilkan jelaga dan residu hitam di dasar wajan sekitar waktu menggoreng donat kue keju gelombang kedua.

Tempatkan donat dadih di atas talenan saat sudah dicetak. Anda tidak perlu menaburkan papan dengan tepung tambahan. Makanan panggang apa pun yang digulung dengan tepung juga dengan cepat mengubah warna mentega menjadi gelap.

Setelah minyak panas, turunkan donat keju satu per satu dengan hati-hati. Usahakan menggoreng tidak lebih dari 5-7 potong sekaligus. Panas saat menggoreng harus rendah. Jika tidak, bagian luarnya akan tertutup lapisan kulit berwarna coklat keemasan dalam hitungan detik (menit), dan pada saat yang sama bagian dalamnya akan tetap mentah. Oleh karena itu, agar donat keju cottage yang digoreng dengan minyak dapat digoreng hingga matang, harus digoreng dengan api kecil.

Keluarkan donat yang sudah jadi, yang sudah berwarna cokelat keemasan, dengan hati-hati dari minyak (menggoreng) menggunakan sendok berlubang. Letakkan di piring yang dilapisi serbet untuk menyerap lemak berlebih.

donat dadih. Foto

Resep ini akan berguna ketika Anda menginginkan sesuatu yang manis untuk teh, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkan kue dan segala macam makanan lezat. Donat dadih yang lembut, empuk, dan berpori adalah makanan penutup yang lezat, memuaskan, dan yang terpenting, makanan penutup yang sederhana dan cepat dibuat. Produk paling terjangkau, biaya tenaga kerja minimal, dan bola keju cottage sudah siap!

Makanan penutup ini memadukan remah yang subur dan "lapang", kerak emas yang tipis, aroma krim yang ringan, dan rasa yang menyenangkan. Akan sangat sulit untuk menolak kelezatan yang begitu menggugah selera! Jadi, yuk siapkan donat keju cottage yang enak sesuai resep dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• keju cottage homogen dari 9% - 200 g;
• telur - 1 buah;
• gula - 4 sdm. sendok (atau sesuai selera);
• baking powder - 1/2 sendok teh;
• tepung - sekitar 1 cangkir (berapa banyak adonan yang dibutuhkan);
• vanillin - sejumput;
• minyak bunga matahari olahan (untuk menggoreng) - 1,5-2 cangkir.

Resep donat dadih dengan foto langkah demi langkah di rumah

Cara membuat donat dari keju cottage

1. Campur telur dengan gula dan kocok dengan pengocok hingga diperoleh busa ringan.
   
2. Tambahkan keju cottage homogen dengan persentase kandungan lemak tinggi ke dalam massa cair, gosok campuran secara intensif dengan garpu.
   
3. Campurkan tepung dengan baking powder dan saring secara bertahap ke dalam massa dadih. Tambahkan sejumput vanillin untuk mendapatkan aroma yang ringan.
   
4. Uleni adonan donat dengan tangan - adonan harus lembut, lentur, dan sedikit lengket. Jika keju cottage terlalu basah atau telur yang digunakan berukuran besar, jumlah tepung harus ditambah. Namun bagaimanapun juga, Anda tidak boleh memadatkan adonan terlalu banyak, karena jika tidak, donat akan menjadi “kasar”.
   
5. Kami membentuk bola dadih seukuran kenari atau bahkan sedikit lebih kecil - saat menggoreng, donat akan bertambah besar. Lumasi telapak tangan Anda secara berkala dengan minyak sayur agar adonan yang lengket tidak menempel di tangan Anda.
   
6. Siapkan penggorengan: dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal, panaskan 1,5-2 cangkir minyak bunga matahari olahan. Masukkan potongan dadih ke dalam cairan panas, sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil sambil sering mengaduk bola-bola hingga berwarna kecoklatan.
   
7. Keluarkan donat dadih panas dari panci dengan sendok berlubang dan letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Siapkan batch berikut dengan cara yang sama.
   
8. Jika diinginkan, taburkan donat keju cottage yang baru disiapkan dengan gula halus melalui saringan halus atau tuangkan di atas coklat leleh. Selain hidangan penutup, Anda bisa menyiapkan krim sederhana dengan mencampurkan krim asam dengan gula halus.
   

Resep donat keju cottage dengan foto langkah demi langkah sudah siap! Selamat makan!

Untuk menikmati donat terlembut dan rapuh, Anda tidak perlu pergi ke kedai kopi. Yang harus Anda lakukan hanyalah mengumpulkan bahan-bahan dan inspirasi untuk menyiapkan berbagai variasi hidangan ini di rumah.

Donat merupakan salah satu makanan favorit yang sudah kita kenal sejak kecil. Mereka mudah dan cepat disiapkan dan berguna baik untuk meja liburan maupun untuk makan malam keluarga.

Bagaimana cara membuat donat dengan kefir?

Kefir merupakan produk yang murah dan sangat cocok untuk membuat donat buatan sendiri yang enak dan empuk. Hidangan ini disiapkan hanya dalam 15 menit dan tidak memerlukan banyak usaha.

donat kefir

Kita akan butuh:

• 300ml kefir
• Telur 2 buah.
• Garam dan gula 2 sdm.
• Tepung 3 sdm.
• Minyak sayur 500ml

Proses memasak:

• Anda perlu mengocok telur dan gula
• Selanjutnya tambahkan garam dan kefir lalu aduk adonan hingga rata.
• Ayak tepung melalui saringan agar terisi oksigen dan adonan lebih mengembang
• Tuang tepung ke dalam adonan cair dalam porsi dan aduk hingga elastis.
• Adonan harus menempel di tangan Anda dan baru setelah itu bisa dibungkus dengan film selama 10 menit
• Kami membentuk adonan menjadi sosis, memotongnya dan menggulungnya menjadi bentuk bagel.
• Tuang minyak sayur ke dalam panci dan didihkan
• Goreng donat satu per satu hingga berwarna cokelat keemasan.
• Letakkan di piring dengan serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih.
• Setelah piring dingin, taburi dengan gula halus.

Resep donat keju cottage buatan sendiri

Donat dengan tambahan keju cottage memiliki rasa yang sangat lembut dan praktis meleleh di mulut. Anak-anak sangat menyukai kelezatan ini. Dan keju cottage sendiri memberikan sejumlah manfaat yang cukup untuk pertumbuhan tubuh.

donat keju cottage

Selain itu, mengingat tidak semua anak menyukai keju cottage dalam bentuk murni, donat keju cottage dalam hal ini adalah jalan keluar yang ideal dari situasi tersebut.

Kita akan butuh:

• 500 gram keju cottage
• 2 telur
• 400 gram tepung
• 500ml. minyak sayur
• 100 gram. gula dan 1 sdt garam

Proses memasak:

• Kocok telur dengan mixer bersama gula hingga terbentuk busa putih yang stabil.
• Tambahkan keju cottage secara bertahap, terus kocok
• Selanjutnya, tambahkan garam dan tepung ke dalam adonan dalam porsi dan aduk dengan kecepatan lebih rendah.
• Jika adonan sudah kental, keluarkan dan campurkan tepung hingga elastis
• Bentuk bola bulat dan goreng masing-masing sekitar 7 menit
• Angkat dan biarkan dingin di atas serbet
• Taburi dengan glasir matang atau gula halus saja

Resep donat klasik buatan sendiri dengan ragi: resep langkah demi langkah

donat buatan sendiri

Untuk membuat donat dengan ragi, Anda harus bersabar dan memakan waktu. Pembuatannya membutuhkan waktu lebih lama dibandingkan kefir biasa, tetapi kesegarannya tetap lebih lama.

Kita akan butuh:

• Paket ragi kering 10 gr.
• 500 gram. susu
• 100 gram. Sahara
• 50 gram. mentega
• Setengah kilo tepung
• 150 ml susu

Proses memasak:

• Larutkan ragi dalam 100 ml susu hangat dan diamkan selama 10 menit
• Kocok telur dengan gula
• Panaskan sisa susu dan campur dengan campuran mentega, garam dan telur
• Uleni adonan dengan tambahan tepung hingga elastis.
• Bentuk bola-bola dan goreng dalam minyak sayur masing-masing sekitar 5 menit
• Dinginkan dan taburi dengan gula halus atau sirup

Donat susu tanpa ragi dengan susu kental rebus

Resep ini menggunakan susu dan rempah-rempah sebagai pengganti kefir, yang memberikan aroma manisan oriental yang luar biasa pada donat.

Sangat nyaman digunakan bahkan pada pesta hari raya, karena donatnya memiliki rasa yang original dan sangat empuk.

donat susu dengan susu kental rebus

Kita akan butuh:

• 500 ml susu
• 500 gram tepung
• 2 telur
• 150 gram. Sahara

Rempah-rempah: kayu manis atau kunyit

• 500ml. minyak sayur
• 50 gram. mentega
• 200ml. susu kental
• Proses memasak:
• Kocok telur dengan gula dalam mixer
• Tambahkan susu hangat dan rempah-rempah secara bertahap, yang akan mengungkapkan aromanya dalam campuran hangat
• Tuang tepung ke dalam adonan yang sudah disiapkan di beberapa bagian agar tidak ada gumpalan
• Lelehkan mentega dalam microwave dan tambahkan ke dalam campuran
• Uleni adonan dengan tangan hingga menjadi plastik dan tidak lengket di tangan.
• Jika adonan sangat empuk, Anda bisa menambahkan tepung lagi
• Selanjutnya bentuk bola-bola dan goreng dalam minyak panas masing-masing kurang lebih 7 menit.
• Setiap donat dapat diisi dengan susu kental manis dari spuit kue jika diinginkan.
• Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya atau membuat icing berwarna

Donat dengan krim asam, resep

Donat krim asam sangat renyah dan empuk di dalamnya. Resep-resep ini datang kepada kami sejak kecil dari nenek kami dan mengingatkan kami akan momen-momen paling nikmat dalam hidup.

donat dengan krim asam

Kita akan butuh:

• 300ml. krim asam 20%
• 400 gram. tepung
• 2 telur
• 100 gram. Sahara
• 500 ml minyak sayur

Proses memasak:

• Dengan menggunakan pengocok atau mixer, kocok telur dan gula hingga berbusa putih.
• Selanjutnya, tambahkan krim asam secara bertahap
• Ayak tepung dan tambahkan ke dalam campuran dalam porsi
• Uleni adonan elastis dan bentuk bola
• Goreng dalam minyak panas dan letakkan di atas serbet untuk mengalirkan minyak.
• Hiasi dengan gula halus, madu atau glasir

Resep donat coklat

Untuk membuat donat coklat kita tidak membutuhkan banyak bahan. Namun rasa dan penampilan yang luar biasa dari hidangan ini akan mengejutkan dan menyenangkan orang yang Anda cintai atau tamu, tidak kalah dengan hidangan liburan lainnya.

donat dengan coklat

Kita akan butuh:

• 100 gram. cokelat
• 300 ml krim asam
• 150 gram gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 500 ml minyak sayur
• 400 gram tepung
• 100 gram. mentega

Proses memasak:

• Kocok telur dan gula dengan pengocok hingga berbusa stabil
• Tambahkan krim asam dan mentega cair
• Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit agar tidak ada gumpalan
• Lelehkan coklat dalam penangas air
• Tambahkan ke adonan yang belum kental.
• Tambahkan sisa tepung dan uleni adonan hingga lepas dari tangan Anda.
• Kami membentuk donat berbentuk lingkaran berlubang dan menggorengnya dalam minyak panas
• Donat panas juga bisa diberi taburan coklat leleh dan disajikan.

Video: Donat Spanyol dengan coklat!

Bagaimana cara membuat donat dengan cepat?

Saat tamu sudah di depan pintu atau Anda ingin memanjakan orang tersayang, Anda bisa menggunakan resep donat cepat dalam 15 menit.

membuat donat dengan tergesa-gesa

Kita akan butuh:

• 200 gram. tepung dan 200 gr. semolina
• 1 sendok teh bubuk pengembang
• 1 gelas susu
• 1/3 cangkir susu mentega
• 100 gram. Sahara
• 50 gram. mentega
• 500 gram. minyak sayur untuk menggoreng

Metode memasak:

• Pertama, Anda perlu mencampur semua bahan kering dalam mangkuk.
• Kemudian campur semua cairan dan tuangkan ke dalam massa kering, aduk rata
• Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan
• Ambil dengan hati-hati dan bentuk bola-bola dengan sendok, masukkan ke dalam minyak mendidih
• Setelah kecoklatan, taruh di piring dan taburi dengan bubuk, kelapa, nonpareil (bubuk manis halus) atau kacang-kacangan dan madu saja.

Video: Donat dadih cepat

Resep donat custard

Donat custard berbeda dari donat lainnya dalam hal tekstur adonan, porositasnya, dan kemampuan untuk mengisinya dengan isian apa pun mulai dari custard, selai atau krim hingga coklat.

Donat ini memerlukan waktu lebih lama untuk disiapkan, tetapi akan dimakan lebih cepat.

donat puding

Kita akan butuh:

• 200 gram. tepung
• 150 gram. mentega
• 1 sendok teh. air
• 3 telur
• ½ sdt. garam dan 1 sdm. Sahara

Metode memasak:

• Untuk menyiapkan kue choux, kita perlu menuangkan air ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan mentega.
• Tunggu sambil diaduk. Sampai semuanya tercampur dan masukkan tepung sedikit demi sedikit
• Aduk terus agar tidak ada gumpalan hingga diperoleh massa yang homogen.
• Adonan sudah siap jika mudah ditarik dari sisi loyang.
• Kemudian biarkan agak dingin dan uleni dengan tangan di atas meja untuk mendapatkan struktur yang lebih padat.
• Kocok telur dalam mixer dan campur adonan dengan kecepatan rendah dengan campuran telur
• Selanjutnya, gunakan dua sendok untuk membentuk bola-bola dan masukkan ke dalam minyak panas masing-masing selama 7 menit.
• Letakkan di atas tisu dan biarkan dingin sebelum dihias dengan bedak atau taburan berwarna cerah.

Video: Donat puding Perancis PE-DE-NON

donat Kentang

Ribuan hidangan bisa dibuat dari kentang. Namun Anda sangat jarang melihat kentang di antara masakan kuliner.

Salah satu resepnya adalah donat kentang Hungaria dengan saus spesial. Hidangan ini bisa menjadi makan malam mandiri karena nilai gizi dan kandungan kalorinya.

donat Kentang

Kita akan butuh:

• 200 gram. tepung
• Garam secukupnya
• 700 gram. kentang rebus
• 500 gram minyak sayur
• 3 telur
• Merica untuk rasa
• 100 gram. krim asam
• Sebungkus ragi kering

Metode memasak:

• Pertama, kentang rebus perlu dicincang dalam penggiling daging atau blender.
• Tambahkan merica, ragi, garam, telur, dan krim asam ke dalamnya
• Uleni adonan yang kaku
• Bentuk menjadi bola-bola dengan tangan Anda dan goreng
• Anda bisa menyajikan hidangan ini dengan saus krim asam dengan bawang putih atau saus lainnya yang cocok untuk Anda.

Video: Donat kentang

Bagaimana cara memasak donat di penggorengan, di slow cooker, di dalam panci?

masak donat dalam slow cooker, di penggorengan, di dalam panci

• Proses pembuatan donat hampir sama, yang membedakan hanyalah bahan dan cara penggorengannya saja. Mereka terutama dimasak dalam panci dengan bagian bawah yang sangat tebal atau wajan besi yang berat.
• Bagian bawah wajan yang tebal memungkinkan minyak memanas secara merata dan, karenanya, memiliki suhu yang tepat untuk menggoreng donat sepenuhnya.
• Tapi ada cara yang sangat mudah untuk menyiapkan donat dalam slow cooker. Yang sangat menyederhanakan proses pemantauan suhu, karena ia sendiri yang memantau suhu yang diinginkan dan memungkinkan Anda mendapatkan donat yang empuk dan renyah
• Untuk melakukan ini, pilih mode “Menggoreng” dan tuangkan 700 g. minyak sayur dalam mangkuk dan tunggu hingga memanas
• Selanjutnya, dari teks yang disiapkan menurut salah satu resep di atas, Anda bisa membentuk bola-bola dan menggorengnya sedikit demi sedikit dalam minyak mendidih.
• Sangat nyaman karena minyak tidak gosong atau berasap di multicooker, sehingga Anda bisa memasak dalam kondisi yang lebih nyaman.

Video: Bagaimana cara membuat donat? Tiga jenis glasir

Sebagai anak-anak, nenek kami memanjakan kami semua dengan kue-kue manis untuk minum teh. Samovar kami sering kali panas, karena banyak cucu yang datang berkunjung. Makanan penutup yang sederhana namun sangat lezat ini disebut donat oleh nenek kami. Saya ingat aroma harum yang tercium dari dapur ketika mereka menyiapkan kelezatan teh yang luar biasa ini. Saat seluruh keluarga berkumpul, dan di atas meja ada piring besar dengan setumpuk donat kemerahan dan empuk.
Donat dadih adalah bola atau cincin yang terbuat dari adonan dadih yang digoreng dengan minyak. Kelezatan ini adalah hidangan universal. Jadi Anda bisa membawanya saat piknik, menawarkannya kepada anak Anda sebagai camilan di sekolah, dan sekadar menyiapkannya untuk minum teh. Donat disiapkan dengan sangat cepat dan juga sangat bergizi, enak dan sehat.

Cara membuat donat keju cottage

Mereka dibuat dari adonan atau ragi biasa. Donat secara tradisional berbentuk seperti bola atau cincin. Produk klasik bisa diisi, ditaburi gula, ditutup dengan icing atau coklat.

Tiga aturan dasar akan memberi tahu Anda cara membuat donat keju cottage agar hasilnya sempurna.

Adonan donat

Adonan untuk donat dengan keju cottage menurut resep dengan kerumitan apa pun harus dibuat dari tepung berkualitas tinggi. Itu harus dibersihkan dari kotoran dan diayak melalui saringan halus. Prosedur pengayakan memungkinkan Anda untuk lebih memperkaya tepung dengan oksigen, sehingga meningkatkan kualitas produk jadi.

Keju cottage untuk donat

Cara terbaik adalah menggunakan keju cottage buatan sendiri untuk donat. Produk ini harus segar dan cukup kering. Keju cottage dengan kelembapan berlebih akan “menyumbat” adonan dan donat tidak akan mengembang. Untuk memastikan komposisi adonan yang homogen, sangat disarankan untuk menggiling keju cottage, yang akan menghilangkan semua gumpalan.

Penggorengan

Jumlah total minyak harus melebihi produk yang digoreng sebanyak 3-4 kali lipat.
Suhu optimal untuk menggoreng adalah 190 C. Suhu harus konstan selama memasak. Hal utama adalah jangan terlalu panas pada awalnya, tetapi hangatkan dengan baik dan merata. Donat yang digoreng dengan lemak yang kurang panas akan menyerap banyak lemak sehingga menjadi hambar.
Waktu penggorengan optimal di setiap sisi adalah 3 menit. Membalik donat secara teratur akan memastikan donat tergoreng merata dan berwarna keemasan.
Alat penggoreng yang digunakan harus berkualitas tinggi. Penggunaan oli bekas tidak dapat diterima.

Makanan penutup ini memadukan remah yang subur dan "lapang", kerak emas yang tipis, aroma krim yang ringan, dan rasa yang menyenangkan. Akan sangat sulit untuk menolak kelezatan yang begitu menggugah selera! Jadi, mari kita siapkan donat keju cottage yang lezat menggunakan resep berikut dengan foto langkah demi langkah.

Donat dadih - 6 resep terbaik dengan dan tanpa isian

1. Donat dadih digoreng dengan minyak

Menggabungkan:
keju cottage homogen dari 9% - 200 g
telur - 1 buah.
gula - 4 sdm. aku.
baking powder - 1/2 sdt.
tepung - kira-kira 1 cangkir (berapa banyak adonan yang dibutuhkan)
vanilin - sejumput
minyak bunga matahari olahan (untuk menggoreng) - 1,5-2 cangkir.

Persiapan:

Campur telur dengan gula dan kocok dengan pengocok hingga diperoleh busa ringan.

Tambahkan keju cottage homogen dengan persentase kandungan lemak tinggi ke dalam massa cair, gosok campuran secara intensif dengan garpu.

Campurkan tepung dengan baking powder dan saring secara bertahap ke dalam massa dadih. Tambahkan sejumput vanillin untuk mendapatkan aroma yang ringan.

Mencampur adonan donat dengan tangan

Itu harus lembut, lentur dan sedikit lengket. Jika keju cottage terlalu basah atau telur yang digunakan berukuran besar, jumlah tepung harus ditambah. Namun bagaimanapun juga, Anda tidak boleh memadatkan adonan terlalu banyak, karena jika tidak, donat akan menjadi “kasar”.

Kami membentuk bola dadih seukuran kenari atau bahkan sedikit lebih kecil - saat menggoreng, donat akan bertambah besar. Lumasi telapak tangan Anda secara berkala dengan minyak sayur agar adonan yang lengket tidak menempel di tangan Anda.

Siapkan penggorengan: dalam panci kecil dengan bagian bawah yang tebal, panaskan 1,5-2 cangkir minyak bunga matahari olahan. Masukkan potongan dadih ke dalam cairan panas, sedikit demi sedikit. Masak dengan api kecil sambil sering mengaduk bola-bola hingga berwarna kecoklatan.

Keluarkan donat dadih panas dari panci dengan sendok berlubang dan letakkan di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Siapkan batch berikut dengan cara yang sama.

Jika diinginkan, taburkan donat keju cottage yang baru disiapkan dengan gula halus melalui saringan halus atau tuangkan coklat leleh di atasnya. Selain hidangan penutup, Anda bisa menyiapkan krim sederhana dengan mencampurkan krim asam dengan gula halus. Selamat makan!

Tips membuat donat keju cottage yang digoreng dengan minyak

Celupkan donat hanya ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Untuk menggoreng, gunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal dan sisi yang tinggi.
Minyak tidak akan gosong jika Anda menambahkan sedikit garam ke dalam minyak sebelum menggoreng.
Untuk memastikan semua donatnya sama, akan lebih mudah untuk memotongnya dengan gelas dan membuat lubang dengan gelas kecil. Anda bisa menggunakan benda silindris apa saja, tergantung imajinasi Anda.
Donat “tanpa pemanis” dapat dibuat dengan menggunakan bumbu (peterseli dan adas bisa digunakan, tetapi bumbu lain dapat merusak rasanya). Sayuran dicincang halus dan ditambahkan ke adonan.

2. Resep klasik donat dadih yang subur dengan foto

Ini adalah cara lain untuk membuat donat, yang hasilnya cukup lapang.

Menggabungkan:
keju cottage - 250 gram
tepung - 1 gelas
baking powder - 1 sdt. dengan atas
telur - 1 buah.
gula vanila - 1 bungkus
gula - 3 sdm. aku.
meningkatkan minyak - 500ml.
Persiapan:

Kocok telur dengan mixer.

Sambil mengocok, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Tambahkan keju cottage dan aduk.

Sambil terus diaduk, sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu dan baking powder.

Uleni adonan dengan tangan Anda.

Jepit sedikit demi sedikit dari adonan yang sudah jadi dan gulung menjadi bola-bola.

Panaskan minyak dengan baik di dalam panci.

Masukkan bola ke dalam minyak dengan hati-hati. Goreng bola-bola tersebut hingga berwarna cokelat keemasan.

Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu.

Taburkan gula halus di atasnya. Kue-kue ini akan menghiasi meja Anda dan keluarga serta tamu Anda akan menyukainya. Nikmati teh Anda!

3. Donat dadih empuk dalam resep video 10 menit

Resep sederhana dan cepat untuk menyiapkan hidangan keju cottage yang lezat.

Selamat makan!

4. Donat keju cottage dengan isian apel

Mereka akan menjadi lebih beraroma dengan bantuan produk alami - isian buah, kulit jeruk atau kayu manis.

Menggabungkan:
Keju cottage 400 gram
Tepung 2 gelas
Telur 2 buah.
Gula 4 sdm. aku.
apel 2 buah.
Soda ½ sdt.
Garam ¼ sdt.
Vanilin 0,2 gram
Persiapan:
Kupas apel dari biji dan selaputnya. Potong buah menjadi kubus kecil.

Campur keju cottage, telur, gula pasir, garam, soda, vanillin dan 4 sdm dalam satu mangkuk. aku. tepung.

Campur bahan-bahan secara menyeluruh sampai halus. Prosedurnya bisa dilakukan dengan sendok.

Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran, aduk terus. Anda harus memiliki konsistensi kental yang dapat dengan mudah digulung menjadi bola.

Jepit potongan kecil dari adonan. Gunakan tangan Anda untuk memberinya bentuk bulat datar. Letakkan isian apel di tengah adonan.

Buta bagian tepi produk dan gulung adonan menjadi bentuk bola.

Goreng bola-bola dalam minyak panas hingga mengembang. Produk harus direndam dalam lemak minimal ½.

Balik donat terus-menerus agar tergoreng merata di semua sisi.

Dinginkan sedikit makanan yang dipanggang, taburi dengan bubuk dan sajikan. Selamat makan!

5. Resep video donat dadih dengan ceri

Pilihan lain cara membuat donat keju cottage di rumah menggunakan resep langkah demi langkah. Resep yang sangat enak!

Selamat makan!

Memanggang donat keju cottage di dalam oven

Pilihan memasak dalam oven akan membantu mengurangi kalori dan membuat makanan penutup lebih sehat. Adonannya disiapkan secepat resep tradisional, tapi Anda tidak perlu repot dengan minyak panas.

Glazed donat tidak hanya bisa digoreng, tapi juga dipanggang dalam bentuk khusus. Untuk melakukan ini, buat adonan dengan konsistensi yang mirip dengan krim asam kental. Isi cetakan 2/3 penuh menggunakan sendok teh atau spuit kue, dan panggang dengan suhu 180 derajat.

6. Donat keju cottage dengan semolina di dalam oven

Donat yang dimasak dengan semolina sebagai pengganti tepung akan lebih sehat dan rapuh. Dan penggunaan keju cottage dengan bahan tambahan (aprikot kering, kismis) akan menambah aroma dan rasa tambahan pada makanan penutup.

Menggabungkan:
Keju cottage – 600 gram
Telur - 2 buah.
Semolina - ½ gelas
Kismis - segenggam
Gula - 2-3 sdm. aku.
Minyak untuk cetakan
Persiapan:

Hancurkan massa dadih lembut dengan baik dalam mangkuk.

Kocok telur segar ke dalamnya.

Tambahkan semolina. Campur bahan-bahan dengan baik dan biarkan hingga sereal membengkak.

Tambahkan gula dan kismis yang sudah dicuci ke dalam campuran. Campur semuanya lagi.

Olesi loyang di oven dengan mentega.

Bentuk bola-bola dengan bentuk yang sama dari total massa adonan.

Panggang donat dalam oven panas selama 15-20 menit. Suhu pemanggangan 160-170 C.

Resep donat keju cottage di rumah ini enak karena produknya tetap enak meski dingin. Sebelum disajikan, lebih baik menghiasinya dengan gula halus atau coklat. Nikmati teh Anda!

Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan penutup yang lembut, lapang, dan luar biasa, manjakan mereka dengan donat buatan sendiri. Kue-kue lezat seperti itu akan menghiasi meja Anda dan keluarga serta tamu Anda akan menyukainya. Saya ingin merekomendasikan agar para pecinta kue memperhatikan resep rekan saya Margarita untuk pai apel Tsvetaevsky yang paling enak dan empuk.

Saya harap resep membuat donat keju cottage dari artikel ini akan membantu Anda dalam menyiapkan hidangan yang luar biasa, lezat, dan sehat ini. Mungkin Anda punya resep donat favorit Anda? Beritahu kami tentang hal itu di komentar di bawah artikel.

Jika Anda menyukai artikel ini dan merasa bermanfaat, bagikan di jejaring sosial. Tombol media sosial ada di bagian atas dan bawah artikel. Terima kasih, sering-seringlah kembali ke blog saya untuk mendapatkan resep baru.

Anda juga akan menemukan resep berguna untuk makanan lezat dan makanan untuk meja liburan. Saya ingin bertanya kepada Anda, jika Anda menyukai artikel tersebut dan merasa bermanfaat, agar Anda membagikan artikel tersebut kepada teman-teman Anda di jejaring sosial, yang tombol-tombolnya terletak di bagian paling atas artikel dan di bagian bawah.

, Selamat 14 Februari, Hari Valentine, berlangganan saluran, sukai. Bagikan salam musik dengan orang yang Anda cintai di jejaring sosial. Sekarang saya akan memiliki lebih banyak pekerjaan, saya akan mengucapkan selamat kepada semua orang pada hari libur, dan kami memiliki banyak pekerjaan!

P.S. Sebentar lagi seluruh negeri akan dengan bangga merayakan Hari Penerbangan dan Kosmonautika pada 12 April. Kosmonot kita yang pemberani menginvestasikan begitu banyak upaya dalam eksplorasi luar angkasa. Dan liburan indah ini menanti Anda di blog saya. Bagi orang tua, ini akan menjadi perjalanan kecil ke masa lalu, dunia masa kanak-kanak - ingat film emosional yang luar biasa “Youths in the Universe”, “Solaris”, “Milky Way”. Benang merah yang melewatinya adalah harapan dan impian umat manusia - penjelajahan luar angkasa, planet lain, dunia, pengetahuan tentang Alam Semesta. Selamat menonton!

Pembaca yang budiman, satu lagi berita penting dan berguna dari mentor blog saya Denis Povag. Saya merekomendasikannya kepada mereka yang ingin mendapatkan uang:

Donat dadih yang menggugah selera, lapang, dan luar biasa lezat akan membantu mengejutkan tamu tak terduga dan memberi makan bahkan anak-anak yang pilih-pilih. Agar hidangan penutupnya sukses, Anda harus memilih keju cottage berkualitas tinggi dengan konsistensi sedang (tidak terlalu kering dan tidak encer) dan kandungan lemak tinggi.

Donat dapat dibentuk dari adonan dengan tiga cara:

• menggelindingkan bola adalah pilihan termudah;
• peras cincin (misalnya, dengan gelas);
• gulung flagela dan sambungkan menjadi cincin.

Memasak di oven

Donat yang dipanggang menurut resep ini ternyata berwarna keemasan, lapang, dan sangat empuk. Diolah tanpa menambahkan minyak, sehingga tidak mengandung banyak kalori.

Produk-produk berikut disiapkan:

• 600 g keju cottage plastik tanpa biji;
• 2 telur;
• 500 gram tepung;
• 8 gram baking powder;
• 50 ml krim asam cair;
• 100 gram gula pasir;
• 1 gram vanilin;
• keping coklat untuk hiasan.

resep kue.

1. Keju cottage dipadukan dengan telur.
2. Tambahkan gula, vanilin, bumbui dengan krim asam.
3. Tepung yang dicampur dengan baking powder ditambahkan ke massa utama di beberapa bagian. Uleni menjadi adonan yang homogen.
4. Bola atau cincin kecil dibentuk dari massa yang dihasilkan.
5. Tutupi loyang dengan perkamen dan tata dadih yang kosong.
6. Kelezatannya dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama 35 menit (fokus pada munculnya kerak emas).
7. Makanan penutup yang sudah jadi didinginkan dan ditaburi keping coklat sebelum disajikan.

Goreng dalam minyak dalam wajan

Untuk menyiapkan hidangan yang dibahas untuk resep ini, Anda bisa mengambil keju cottage. Kemudian, setelah digoreng, butiran ekspresif yang lezat akan tetap ada.

Produk yang Dibutuhkan:

• 450 gram keju cottage;
• 3 telur;
• 320 gram tepung;
• 80 gram gula;
• 3 gram soda;
• 400 ml minyak sayur (goreng);
• 50 ml krim asam cair (untuk hiasan).

Prosedur.

1. Aduk keju cottage yang dipadukan dengan telur dengan garpu.
2. Tambahkan setengah volume total tepung terigu, soda, aduk rata.
3. Bagian kedua tepung dituang ke wadah terpisah. Bentuk bola dari adonan utama dengan tangan Anda dan gulingkan ke dalam tepung.
4. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Anda perlu menuangkannya secukupnya hingga menutupi donat sepenuhnya.
5. Sebelum menggoreng, gulung produk di tangan Anda agar sisa tepungnya hilang.
6. Produk setengah jadi dadih dicelupkan ke dalam minyak mendidih dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng 4-5 bola sekaligus.
7. Donat yang digoreng dengan minyak diberi krim asam dingin di atasnya sebelum disajikan.

Tip bermanfaat: untuk menghilangkan lemak berlebih dari donat, pindahkan ke saringan atau tisu.

Memasak dalam slow cooker

Makanan penutup yang dipanggang dalam slow cooker langsung meleleh di mulut Anda. Untuk mengejutkan anak-anak dengan kelezatan ini, Anda dapat meletakkan isian di tengah setiap donat: kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis, beri segar, sepotong buah.

Bahan-bahan:

• 200 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 60 gram gula;
• garam;
• soda;
• 120 gram tepung;
• 200 gram minyak bunga matahari;
• 30 gram gula halus;
• 50 buah kenari (bisa pakai isian lainnya).

Resep.

1. Kocok telur dengan garpu. Mereka memberi garam dan gula.
2. Keju cottage ditambahkan dan semua bahan digiling hingga halus.
3. Tepung dipadukan dengan soda dan dituangkan ke dasar dadih. Mengaduk. Adonannya harus cukup kental.
4. Gunakan satu sendok teh untuk mengambil sedikit adonan yang sudah jadi, letakkan di telapak tangan, letakkan isian di tengahnya, gulung menjadi bola, lalu gulingkan ke dalam tepung.
5. Sebelum menggoreng, biarkan donat di atas meja hingga mengembang selama 10 menit.
6. Tuang lemak dalam ke dalam mangkuk multicooker hingga menutupi setengah campuran dadih.
7. Mulai program "Menggoreng". Beberapa bola dimasukkan ke dalam wadah, dengan pertimbangan selama proses pemasakan ukurannya akan berlipat ganda.
8. Periksa kesiapan makanan yang dipanggang dengan menusuknya dengan tusuk gigi: jika stiknya kering, Anda bisa mematikan multicooker.
9. Sebelum disajikan, makanan penutup dihias dengan gula halus.

Donat keju cottage cepat

Resep ini akan membantu jika Anda perlu menyiapkan suguhan dengan sangat cepat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 250 g keju cottage lembut;
• 100 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 60 gram gula pasir;
• 3 gram baking powder;
• garam;
• 400 ml minyak tanpa pewangi.

Proses memasak.

1. Kocok telur dengan gula pasir. Tambahkan keju cottage.
2. Garam, tepung dan baking powder digabungkan dan dituangkan ke dalam campuran dadih-telur. Uleni adonan kental.
3. Bentuk sosis dari adonan dan potong menjadi bagian yang sama.
4. Panaskan minyak dalam panci atau wajan tinggi dan masukkan campuran dadih ke dalamnya.
5. Donat digoreng sekitar 5 menit.

Dengan semolina

Karena semolina ditambahkan ke dalam adonan, adonan harus didiamkan minimal 20 menit sebelum dipanggang agar sereal mengembang dan donat menjadi lebih rapi.

Komponen yang diperlukan:

• 250 gram keju cottage;
• 2 telur;
• 90 gram tepung;
• 80 gram semolina;
• 60 gram gula;
• 5 gram baking powder;
• garam;
• 300 g lemak dalam.

Tindakan.

1. Keju cottage digiling bersama telur dan pasir dan diasinkan.
2. Semua bahan ditambahkan secara berurutan (terakhir, tepung).
3. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi bola-bola yang sama.
4. Produk digoreng dalam penggorengan yang dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.

Memasak tanpa telur

Terlepas dari kenyataan bahwa salah satu bahan penting tampaknya hilang di sini, donatnya ternyata menggugah selera, lapang, dan sangat lezat.

Produk yang Dibutuhkan:

• 250 gram keju cottage;
• 140 gram tepung;
• 40 gram krim asam;
• 80 gram gula;
• garam;
• soda;
• setetes jus lemon;
• 400 ml lemak dalam.

Resep.

1. Campurkan keju cottage, telur, garam dan gula.
2. Padamkan soda dengan jus asam atau air mendidih, lalu tambahkan ke dalam campuran pertama bersama tepung dan aduk. Adonan harus lembut dan sedikit lengket.
3. Tempatkan bola-bola yang dibentuk dari adonan ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

donat kefir

Dengan mengganti komponen utama dengan minuman susu fermentasi, donat menjadi lebih empuk dan empuk. Makanan penutup yang sempurna untuk kumpul-kumpul.

Termasuk:

• 350 ml kefir tinggi lemak;
• 80 gram gula;
• 1 butir telur;
• 2 g masing-masing garam dan soda;
• 250 ml minyak tidak harum;
• 400 gram tepung.

Tindakan.

1. Kocok telur, kombinasikan dengan gula, garam, kefir.
2. Tambahkan 40 ml minyak, tambahkan soda.
3. Perlahan, aduk terus, tambahkan tepung. Uleni adonan.
4. Adonan digulung menjadi kue pipih, diperas lingkarannya dengan gelas, dan lubang kecil dibuat di tengahnya menggunakan gelas.
5. Dalam wajan lebar dan tinggi, panaskan minyak, tuang hingga ketinggian lebih dari 1 cm.
6. Donat kosong dimasukkan ke dalam minyak. Goreng kedua sisinya hingga matang (3-4 menit).

Dengan tambahan susu kental manis

Anda dapat meningkatkan rasa dan aroma donat yang luar biasa empuk ini dengan menambahkan sejumput kayu manis ke dalam adonan.

Produk yang Dibutuhkan:

• 400 g keju cottage tidak kering;
• 4 butir telur;
• 400 ml susu kental;
• sejumput soda dan garam;
• 420 gram tepung;
• 500 ml minyak tidak harum;
• 2 gram bubuk kayu manis.

Metode memanggang.

1. Campurkan keju cottage, susu kental manis, soda, dan garam.
2. Secara terpisah, kocok telur dan tambahkan keju cottage manis.
3. Tambahkan tepung dalam porsi kecil dan buat adonan lembut.
4. Gilas adonan menjadi sosis, potong tipis-tipis dan gulung menjadi bentuk donat.
5. Panaskan lemak dalam mangkuk dan goreng donat keju cottage hingga matang.

Dari keju cottage dengan apel

Donat keju cottage dengan isian apel merupakan suguhan favorit anak-anak dan mereka yang lebih menyukai makanan penutup yang sehat.

Bahan-bahan:

• 250 g keju cottage buatan sendiri;
• 1 butir telur;
• 2 apel manis dan asam;
• 5 ml jus lemon;
• 150 gram tepung;
• 1 liter minyak sayur tidak harum;
• sedikit soda dan garam;
• 30 gram gula pasir.

Metode memanggang.

1. Keju cottage digiling dengan gula dan telur sampai diperoleh massa plastik yang homogen.
2. Garam, tuangkan tepung, dan taburi dengan soda yang dilarutkan dalam sedikit jus lemon.
3. Semua bahan tercampur rata.
4. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi 15 bagian, dari mana bola-bola dibentuk.
5. Apel dikupas dan diparut halus, dicampur dengan sisa jus lemon dan gula.
6. Sebuah cekungan kecil dibuat di setiap bola dadih, bubur apel ditempatkan di sana dan dicubit. Ini harus dilakukan dengan sangat cepat agar apel tidak sempat memberi jus.
7. Panaskan lemak dalam dalam panci dan masukkan campuran dadih ke dalamnya (masing-masing 5 buah).
8. Donat digoreng hingga terbentuk kerak yang indah.

Donat yang sudah jadi dapat didekorasi dengan gaya Amerika. Untuk melakukan ini, cukup celupkan cincin ke dalam coklat atau gula icing dan hiasi dengan taburan dekoratif.