Gulungan kacang mutaki terbuat dari kue shortcrust. Resep sederhana untuk kacang gulung Resep kacang gulung

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Saya menyiapkan kacang gulung lezat ini sesuai resep dari buku “Makanan Lezat dan Sehat”, yang diberikan suami saya 35 tahun lalu. Pada masa itu tidak mudah untuk membelinya, hanya di pasar loak, membayar sepertiga dari gaji Anda untuk itu. Sekarang tentu saja agak bobrok, tapi masakan yang diolah sesuai resepnya sungguh enak.

resep

Untuk ujian:

• 3 cangkir tepung;
• 1 gelas krim asam;
• 150 gram mentega,

Untuk mengisi:

• 11/2 cangkir biji kenari;
• 1 cangkir gula;
• 1/4 cangkir madu;
• ¼ sendok teh kayu manis bubuk;

Untuk melumasi produk: 1 kuning telur, 2 sendok makan susu.

Cara memasak, petunjuk langkah demi langkah dengan foto

Ayo siapkan isian kacangnya. Goreng sedikit biji kenari dalam wajan kering.

Kemudian biarkan dingin dan melewati penggiling daging.

Tambahkan gula, madu, kayu manis ke kacang tanah

Campur semuanya dengan seksama, isian untuk tabung sudah siap

Sekarang mari kita uleni adonan. Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk dan kocok perlahan

Tambahkan krim asam

Campur dengan krim asam, tambahkan setengah jumlah tepung yang diayak

Uleni adonan

Tuang sisa separuh tepung ke permukaan kerja dan letakkan adonan

Lanjutkan menguleni adonan hingga halus selama 7-10 menit.

Kami mencubit potongan-potongan kecil seberat 50 gram dari sepotong adonan, (saya suka tabungnya kira-kira sama, saya menimbang setiap bagian dengan timbangan elektronik), menggulungnya menjadi bola-bola, lalu menggulung bola-bola dari salah satu ujungnya sehingga mereka berubah menjadi wortel

Kami melakukan ini agar lebih mudah untuk digulung menjadi lidah dengan ujung yang lebar. Letakkan 1 sendok makan isian di ujung lidah yang lebar

Gulung menjadi tabung, mulai dari ujung yang lebar

Tempatkan tabung yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Pecahkan telur, pisahkan putih dari kuningnya, tambahkan beberapa sendok makan susu ke kuning telur dan aduk rata

Olesi semua tabung di loyang

Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Kami mengeluarkan produk jadi

Biarkan dingin, taburi dengan gula halus dan letakkan di piring. Anda bisa minum teh

Nikmati tehmu!

Dalam kontak dengan

Gulungan kacang berlapis (bagel) dari kue puff. Kue-kue manis yang lezat untuk minum teh.

Bagaimana cara membuat nut puff roll (bagel) dari puff pastry?

cara memasak kue lapis (kue puff kompleks tanpa ragi)?

Bahan-bahan:

• kue puff - 1 porsi,
• kenari -1 cangkir,
• gula - 250 gram,
• kapulaga,
• telur (kuning telur) - 1 pc.,
• tepung (untuk menggulung adonan) - 50 g.

Resep langkah demi langkah untuk membuat “Nut, puff pastry roll (bagel)”:

Persiapan kacang, kue kering (croissant) kita mulai dengan menguleni kue lapis , sejak ini kue puff yang rumit Perlu disiapkan terlebih dahulu, karena setelah diuleni harus disimpan di lemari es minimal 10 jam.

cara memasak kue puff yang rumit Anda dapat melihatnya di halaman dengan video dan foto.

Kapan adonannya siap tabung kue puff yang gila (roti bagel) Kami siap untuk mulai meluncurkannya. Ayak sedikit tepung ke atas meja, tempat kami akan menggulung adonan dan meletakkan puff pastry kami.

Tidak perlu menggulung adonan terlalu tipis. Ketebalan lapisan tidak boleh lebih dari 7-8 mm. Bentuk adonan menjadi bulat dan potong menjadi 8 bagian (segitiga).

Untuk isiannya, kami mengambil 1 cangkir kenari dan menggilingnya menjadi remah-remah halus.

Campur kenari cincang dengan gula dan tambahkan beberapa butir kapulaga.

Tempatkan isian kenari yang dihasilkan di atas adonan yang sudah digulung.

Kami mengamankan tepi adonan di kedua sisi agar isinya tidak tumpah dan menggulungnya Sedotan.

Tabung berlapis (roti bagel) letakkan di loyang dan olesi dengan kuning telur sesuai resep Kenari, kue kering (roti bagel) kue lapis , bagikan dengan teman-temanmu. Tombol sosial di bawah panah.

Selamat makan semuanya!

Kue shortcrust tube yang lezat dan mudah disiapkan dengan isian kacang disukai oleh keluarga saya. Dua atau tiga sedotan kacang merupakan tambahan yang bagus untuk minum teh. Manisan oriental ini juga terbuat dari adonan ragi, tapi saya suka resep roti gulung kacang pendek ini karena kesederhanaannya. Mari manjakan diri kita dan menyenangkan orang yang kita cintai tanpa mengeluarkan banyak tenaga. Semua resep aneka kue buatan sendiri Oleh . Sebuah pilihan resep buatan sendiri untuk manisan oriental -

Menggabungkan:

Untuk adonan:

• Mentega dari kulkas - 200 gram
• Tepung - 400 gram
• Krim asam - 200 gram
• Telur - 1 kuning telur
• Gula - 2 sendok makan
• Baking powder - 1 sendok teh
• Vodka - 1 sendok makan (bisa diganti dengan teh kental)
• Minyak sayur untuk mengoles kertas roti

Untuk isian:

• Kenari kupas - 1 cangkir (100-120 gram)
• Telur - 1 putih
• Gula - 200 gram
• Kopi bubuk tidak larut - 1 sendok teh (opsional)

Cara memasak Mutaki manis oriental - gulungan kacang dari kue shortcrust sesuai resep sederhana

Goreng kacang untuk tabung mutaki dalam wajan kering hingga kulitnya mulai terpisah.

Kacang panggang

Dinginkan kacang dan gosokkan di telapak tangan Anda, usahakan untuk menghilangkan kulitnya sebanyak mungkin.

Hapus sekam dari kacang panggang

Untuk adonan shortbread, campurkan krim asam dengan kuning telur, aduk, tambahkan baking powder, gula, dan vodka (saya menggunakan cognac, tapi tidak masalah, alkohol kuat apa pun bisa digunakan). Aduk rata.

Krim asam dengan kuning telur dan gula
Mentega dengan tepung

Hancurkan mentega menjadi tepung dengan pisau, parut di parutan kasar atau haluskan dengan blender hingga rapuh.

Remah tepung minyak

Campurkan mentega dan remah tepung dengan campuran krim asam dan telur, lalu uleni adonan dengan cepat. Adonan shortbread untuk tabung kacang mutaki sudah siap.

Adonan roti pendek

Bagi adonan gulungan kacang mutaki menjadi 8 bola. Mata saya bermasalah, jadi saya bagi dengan bantuan timbangan, tiap roti ternyata 100-115 gram.

Bagi menjadi 8 bagian

Tutupi roti dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama satu jam. Akan lebih mudah untuk menyiapkan adonan roti pendek untuk gulungan kacang terlebih dahulu, sehari sebelumnya. Semakin baik pendinginannya, semakin rapuh tabung pasir yang diisi kacang. Giling kacang panggang menjadi remah-remah halus dengan blender.

Secara terpisah, kocok putih telur dengan pengocok.

Campur protein dengan gula dan kacang-kacangan. Isian kacang untuk tabung mutaki sudah siap.

Isi kacang untuk tabung pasir

Keluarkan kolobok satu per satu dari lemari es. Gulung setiap roti cukup tipis menjadi kue bundar seukuran piring kecil.

Ratakan adonan

Bagilah lingkaran menjadi 8 segitiga. Tempatkan satu sendok teh isian kacang di bagian lebar setiap segitiga.

Bagikan isinya

Gulung ke dalam tabung. Jepit bagian tepinya dengan hati-hati, jika tidak isiannya akan bocor dan terbakar.

Gulung tabungnya

Lapisi loyang dengan kertas roti, olesi dengan minyak sayur dan letakkan tabung berisi isian kacang mutaki, ekor ke bawah. Total Anda akan mendapatkan 64 buah tabung ini.

Tabung jadi

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat dan panggang tabung kacang mutaki hingga berwarna cokelat keemasan selama 15-20 menit.

Tabung pasir dengan isian kacang

Tabung kacang pasir dapat ditempatkan berdekatan satu sama lain, volumenya hampir tidak bertambah. Dari kolobok terakhir saya akan membuat sedotan kopi. Aroma kopinya sangat lembut, rasa isiannya sedikit pahit. Penambahan ini murni lelucon; tidak termasuk dalam resep klasik tabung kacang mutaki, tapi cobalah, mungkin Anda juga akan menyukainya. Tambahkan satu sendok teh kopi bubuk yang tidak larut ke bagian terakhir isian dan aduk.

Hari ini kita akan melihat beberapa resep kacang gulung. Hidangan manis ini akan memikat Anda dan orang yang Anda cintai dengan kemudahan persiapannya dan akan mengejutkan Anda dengan isian kacangnya yang lembut dan adonannya yang rapuh. Keuntungan besar menyiapkan produk semacam itu di rumah adalah resep tabung kacang tidak memerlukan pengeluaran finansial yang besar: kita membutuhkan bahan-bahan sederhana yang akrab bagi setiap ibu rumah tangga.

Makanan penutup ini hampir selalu dapat dibuat dengan bahan-bahan yang minimal. Sangat cocok untuk orang hemat yang tidak keberatan makan yang manis-manis sekaligus menghemat waktu dan uang.

Deskripsi Resep

Roti gulung isi kacang akan menjadi favorit di dapur Anda. Kemudahan persiapan, serta rasanya yang luar biasa, mampu memenangkan hati pecinta kuliner terberat sekalipun. Resep yang praktis dan hemat akan selalu berguna saat cuaca hujan, saat Anda tidak ingin basah kuyup dalam perjalanan membeli bahan makanan.

Sekarang Anda akan berkenalan dengan resep tabung kacang (foto produk dapat dilihat di artikel).

Jadi, untuk 20 porsi kita membutuhkan:

• 200 ml minyak sayur (sebaiknya tidak berbau);
• 200 ml air matang biasa;
• 200 gram kacang;
• 200 gram gula pasir;
• 450 gram tepung terigu yang diayak.

Resep untuk kacang gulung beraksi

Pertama, Anda perlu menuangkan minyak sayur dan air matang ke dalam panci kecil, didihkan dan sisihkan hingga dingin.

Kemudian kita mulai menuangkan tepung terigu ke dalam campuran hangat dan menguleni adonan yang elastis dan halus. Di sini Anda perlu memperhatikan hal-hal berikut: Anda mungkin membutuhkan lebih sedikit tepung daripada yang ditunjukkan dalam resep tabung kacang: adonan tidak boleh terlalu kencang.

Anda bisa menggunakan kacang apa saja untuk isiannya, dan isian paling enak akan diperoleh dari campuran berbagai jenis.

Kupas kacang dan giling menggunakan rolling pin atau blender hingga tingkat yang diinginkan. Tambahkan gula pasir ke kacang. Jika diinginkan, Anda bisa menggantinya dengan madu. Dengan cara ini isiannya tidak akan terlalu hancur dan akan lebih mudah untuk membungkusnya dengan adonan.

Gilas adonan setipis mungkin (tebal sekitar 3 mm) dan potong menjadi persegi panjang yang sama dengan perbandingan 10:5 (cm).

Sekarang Anda perlu meletakkan isian kacang di tepi persegi panjang dan menggulung adonan ke dalam tabung. Kami menempatkan tabung yang dihasilkan di atas loyang: mereka harus diletakkan agak jauh satu sama lain.

Kemudian panggang tabung dalam oven selama 30 menit pada suhu 200 derajat. Saat disajikan, taburi tabung kacang dengan gula halus (opsional).

Gulungan madu dengan kenari

Untuk menyiapkan adonan kita membutuhkan:

• 4 cangkir tepung terigu;
• 1,5 cangkir krim asam lemak;
• 200 gram mentega.

Untuk isian manis:

• 2 cangkir biji kenari;
• 1,5 cangkir gula pasir;
• setengah gelas madu bunga;
• 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (kapulaga bisa digunakan);
• beberapa kuning telur untuk mengoles produk.

Mempersiapkan makanan penutup madu dan kacang

Tempatkan mentega lunak dalam mangkuk dan kocok hingga mengembang. Sambil diaduk, tambahkan krim asam dan tepung sedikit (hanya setengahnya), uleni adonan. Letakkan adonan yang sudah jadi di atas meja yang sudah ditaburi tepung, tambahkan sisa tepung ke dalamnya, lanjutkan menguleni selama kurang lebih 8-10 menit hingga diperoleh massa yang homogen.

Pada saat yang sama, siapkan isian kacang. Untuk melakukan ini, masukkan kenari yang sudah dikupas melalui penggiling daging, tambahkan gula pasir, kayu manis (kapulaga) yang dihancurkan, madu dan aduk semuanya hingga rata.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian. Gulung setiap bagian menjadi potongan sehingga lebih lebar di salah satu ujungnya.

Olesi permukaan adonan dengan minyak. Tempatkan isian pada potongan dan gulung menjadi tabung, mulai dari ujung yang lebar. Letakkan tabung yang sudah disiapkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak, tutupi dengan kuning telur dan panggang selama sekitar 30 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Taburi tabung yang sudah jadi dengan gula halus dan vanila jika diinginkan.