Pai dengan telur dalam resep langkah demi langkah oven. Pai dengan telur dan daun bawang di dalam oven dan di penggorengan. Resep langkah demi langkah dengan foto. Dari adonan kefir

Halo!

Pai adalah makanan lezat yang paling populer. Isiannya banyak. Mereka dipersiapkan dari. Tapi hari ini kita akan melihat resep langkah demi langkah membuat pai dengan telur dan bawang. Mari kita pertimbangkan dua metode: di dalam oven dan di penggorengan.

Aroma favorit saya adalah aroma pai yang baru dimasak. Mungkin dalam kehidupan setiap orang, ibu atau nenek mereka menyiapkan hidangan yang enak. Selain itu semua, ternyata sangat memuaskan. Sebagai seorang anak, saya sering membawa kue ke sekolah. untuk makan camilan saat jam istirahat. Benar, terkadang teman-teman sekelas datang dan kami harus berbagi. Sekarang aku mengingat masa sekolahku sambil tersenyum. Ternyata bukan hanya saya saja yang menyukai kelezatan ini.

Pai goreng lezat dalam wajan

Saya mempersembahkan kepada Anda resep langkah demi langkah dengan foto. Mereka dipersiapkan dengan mudah dan cepat. Adonan dan isiannya mudah disiapkan.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

Untuk ujian

• Susu - 250 mililiter
• Tepung - 450 gram
• Gula - 2 sendok makan
• Ragi - 20 gram
• Telur - 2 buah
• Air - 125 mililiter
• Minyak sayur - 2 sendok makan

Untuk mengisi

• Telur - 3 buah
• Bawang hijau dan adas - masing-masing 1 ikat kecil.

Proses memasak:

1. Sebarkan ragi. Tuang segelas susu ke dalam mangkuk yang dalam. Ini kira-kira 250 ml. Campur dengan air. Aduk rata sampai ragi benar-benar larut.

Susu dan air harus hangat agar bakteri dapat mulai bermain. Dapat dipanaskan di atas api dalam panci atau di microwave.

2. Setelah ragi encer, tambahkan dua butir telur, gula dan garam. Mengocok.

3. Sekarang ayak tepung. Tambahkan sedikit. Ayak sebagian tepung dan aduk.

4. Setelah lebih dari separuh tepung ditambahkan, tambahkan minyak sayur. Adonannya hanya setengah cair, sehingga minyak mudah tercampur. Uleni adonan lebih lanjut. Ini akan menjadi lembut. Kemudian tutup dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama kurang lebih 40 menit.

Dengan menambahkan tepung di beberapa bagian, Anda mengontrol kekentalan adonan. Jika terlalu kental, pai akan menjadi padat, keras, dan tidak terlalu enak.

5. Sementara itu, kirim tiga butir telur rebus. Potong bawang hijau.

6. Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan. Tidak perlu digoreng, cukup direbus sebentar. Hasilnya akan seperti yang ditunjukkan pada gambar. Bawangnya menjadi sedikit lebih kecil dan tidak mentah atau digoreng.

7. Cincang halus telur rebus dan adasnya. Tambahkan ke bawang. Garam dan merica secukupnya. Campur semuanya.

8. Setelah 30 menit adonan kita sudah mengembang. Kami menguleninya dan menunggu sampai muncul lagi.

9. Adonan sudah mengembang. Lumasi tangan Anda dengan minyak bunga matahari dan mulailah membuat roti pipih.

10. Ayo membuat pai. Kami menaruh sedikit isian pada setiap roti pipih dan membentuknya seperti pangsit. Kami hanya merekatkan ujung-ujungnya yang berlawanan.

11. Sekarang kita masukkan ke dalam penggorengan. Sebelum dipanaskan dan dituang minyak.

12. Pai kita sudah siap. Resep yang sangat mudah. Saya menasihati semua orang. Hasilnya adalah isian musim semi yang lezat. Masak dengan senang hati!

Saya mempelajari rahasia menyiapkan adonan dari seorang rekan yang luar biasa. Natalia adalah ahli dalam keahliannya. Dia membuat pai dan pai yang luar biasa lezat. Dan resep detailnya menunjukkan bahwa Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan adonan ragi yang mengembang. Pastikan untuk membacanya, saya merekomendasikannya.

Pai buatan sendiri dengan daun bawang dan telur di dalam oven

Sekarang mari kita coba memasak dengan cara ini di rumah. Proses memasaknya bisa dibilang sama. Satu-satunya perbedaan adalah kami memanggang pai di dalam oven. Dan sebelum dipanggang, diolesi dengan kuning telur, sehingga tetap berbeda tampilannya dengan yang digoreng. Anda akan belajar cara memasak pai panggang tanpa kesulitan apa pun.

Produk yang kami perlukan:

Untuk ujian

• Tepung - 850 gram
• Kefir - 0,5 mililiter
• Gula - 2 sendok makan
• Garam - 1 sendok teh
• Ragi kering - 1 bungkus (12 gram)
• Minyak sayur - 1/3 cangkir

Untuk mengisi:

• Bawang hijau - 200 gram
• Telur ayam - 8-9 potong
• Lada hitam bubuk - 1/3 sendok teh
• Garam - 1/2 sendok teh
• Mentega - 50 gram

Mempersiapkan pai:

1. Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Itu harus pada suhu kamar, dengan kata lain hangat. Sebaiknya kefir tidak dipanaskan agar tidak menggumpal. Keluarkan saja dari kulkas lebih awal.

Jika Anda tidak memiliki kefir, Anda bisa menggunakan susu, whey, atau air.

Tuang ragi, sebarkan ke permukaan. Satu bungkus tersebut dirancang untuk 1 kilogram tepung. Biarkan beberapa saat hingga basah.

Jika Anda memiliki ragi mentah segar, kirimkan 30 gram.

2. Pada saat ini, ayak tepung. Kami mengambil sekitar 1 kilogram. Mengapa kilogram? Karena tepung memiliki kekentalan yang berbeda-beda, sehingga hasil adonan setiap waktu berbeda-beda.

Perlu diayak, dengan cara ini adonan akan menjadi lebih pulen. Seolah jenuh dengan oksigen.

3. Sekarang tambahkan gula dan garam ke kefir dan ragi. Mengaduk.

4. Selanjutnya tambahkan tepung terigu, tapi jangan sekaligus. Seperti yang saya katakan sebelumnya, mungkin diperlukan waktu lebih sedikit. Uleni adonan dengan lembut. Pertama dengan sendok. Adonan ini ternyata ringan dan lapang. Produk berbahannya tidak basi dalam waktu lama. Dan itu bersifat universal. Cocok dengan isian biasa dan manis. Anda juga bisa memanggang roti, roti, dan roti.

Lambat laun kita membentuk semacam gumpalan. Adonan mulai terkelupas dari dinding. Agak sulit untuk ikut campur. Anda sekarang dapat dengan mudah menguleni dengan tangan Anda.

5. Tambahkan lebih banyak tepung dan lanjutkan menguleni dengan tangan Anda. Pindahkan ke meja dan lanjutkan prosesnya.

6. Saat adonan mulai menempel di tangan Anda, oleskan minyak bunga matahari ke permukaannya. Ternyata antara 2-3 sendok makan hingga 1/3 cangkir. Bahkan mungkin setengah gelas. Aku menaruhnya di mataku. Hasilnya selalu berbeda. Kami terus menguleni.

Semakin banyak kita menguleninya, akan semakin lembut dan enak.

Jika adonan tampak agak encer, tambahkan tepung lagi dan lanjutkan menguleni. Hal utama adalah jangan berlebihan. Adonan keras juga buruk.

7. Kalau salah satu ujung adonan diangkat, adonan tidak akan bisa ditahan. Itu akan robek. Inilah yang seharusnya terjadi pada Anda.

8. Sekarang masukkan adonan ke dalam kantong biasa atau ke dalam mangkuk yang dalam. Tutupi bagian atasnya dengan serbet atau handuk. Dan biarkan di tempat yang hangat setidaknya selama satu jam. Jika ragi tidak terlalu aktif, mungkin perlu waktu dua jam. Mungkin tiga.

Mempersiapkan isian

9. Saat adonan mengembang, mulailah mengisi. Ayo masak telurnya. Cuci sayuran dan biarkan mengering di atas handuk. Potong sayuran.

10. Untuk membuat isiannya lebih juicy, Anda perlu menambahkan mentega ke dalamnya. Karena pai akan dipanggang, jadi harus dibuat lebih juicy. Jika mereka menggorengnya, itu tidak diperlukan. Lelehkan mentega di microwave selama 20-30 detik atau di penggorengan. Kami mengirimkannya ke isian. Garam dan merica.

Kami membersihkan telur dan memotongnya hingga halus. Dan kami juga menambahkannya ke isian. Campur semuanya dengan baik.

11. Satu jam berlalu saat kami menyiapkan isinya. Adonan kami berukuran hampir empat kali lipat. Ternyata luar biasa.

Membentuk pai masa depan

12. Taburkan tepung di atas meja. Kami membuang adonan kami. Dan gulingkan sedikit ke dalam tepung.

13. Sekarang kita ambil potongan kecil seukuran telur. Dengan cara ini kami membagi seluruh adonan.

14. Olesi loyang dengan minyak bunga matahari. Kami mulai menempelkan pai. Mari kita buat benjolan. Gulung ke dalam tepung. Dan gulung sedikit. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menekan terlalu keras. Tidak perlu membuat pancake tipis darinya.

Semakin keras kita menekan adonan, maka pie akan semakin keras. Gelembung udara harus tetap berada di dalam adonan.

Kami menaruh sedikit isian pada roti pipih dan merekatkan ujung-ujungnya menjadi satu, seperti pangsit. Balikkan pai dan letakkan di atas loyang dengan jarak antar pai minimal 1 sentimeter. Selama dipanggang, ukurannya akan bertambah dan mungkin saling menempel.

Jika Anda memutuskan untuk menggoreng dalam wajan, jangan langsung dimasukkan. Pai perlu istirahat. Ternyata adonannya muat tiga kali: pertama di mangkok, kedua kali digulung bolanya. Ketiga kalinya sudah membuat pai.

Jika Anda membuatnya dengan kefir, Anda mendapatkan fermentasi ganda. Bukan hanya ragi, tapi juga asam laktat. Kefir pada dasarnya adalah ragi. Beberapa produk hanya dapat dibuat dengan kefir, tanpa menambahkan ragi.

Sekarang tutupi loyang dengan pai dengan serbet dan biarkan selama 10-15 menit.

15. Sekarang perlu dilumasi. Ambil dua butir telur dan kocok perlahan. Dengan menggunakan kuas kue, olesi setiap pai secara menyeluruh. Mari beri mereka satu menit lagi. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu sekitar 220 derajat. Saya memiliki oven yang terbagi. Maksimal lima, di situlah letak panahnya. Panggang sekitar 20-25 menit. Kesiapan dapat ditentukan oleh kulitnya yang berwarna coklat keemasan.

16. Pai sudah siap. Selamat makan!

Pada artikel sebelumnya saya telah menunjukkan caranya. Saya memasaknya dengan kefir, jadi ternyata sangat empuk. Itu hanya meleleh di mulut Anda. Alasan yang bagus untuk sekedar duduk dan minum teh bersama keluarga dan teman Anda. Rumah tangga Anda akan menggendong Anda untuk menikmati kue yang begitu lezat.

Pai diisi dengan daun bawang, telur, dan nasi: video

Teman-teman, ini resep bagus lainnya. Saya sarankan Anda menontonnya.

Saya mungkin menulis artikel ini lebih lama daripada waktu yang saya perlukan untuk menyiapkan pai. Namun, kami telah membahas dua metode bersama. Saya mencoba menjelaskan secara detail resep langkah demi langkah dengan foto pembuatan pai. Hari ini kami memasaknya di penggorengan dan di oven.

Silakan beri peringkat dan sukai. Bagikan resep dengan teman. Dan tinggalkan komentar. Pendapat Anda sangat penting bagi saya. Semua yang terbaik!

Resep pai yang enak

pai dengan bawang dan telur di dalam oven

20 buah.

1 jam

260 kkal

5 /5 (2 )

Tidak ada yang lebih enak di dunia ini selain hidangan sejak kecil. Saya ingat sebuah meja besar di teras nenek saya, samovar panas dan loyang besar dengan pai harum dengan bawang dan telur. Warnanya kemerahan, enak dan tetap lembut untuk waktu yang sangat lama.

Nenek sudah lama pergi, tapi dengan senang hati saya akan membagikan resep painya kepada Anda. Mempelajari cara membuat pai seperti itu sangat sederhana dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Jika Anda baru pertama kali membuat pai, jangan khawatir, semuanya pasti berhasil.

Resep pai dengan daun bawang dan telur

Peralatan dan peralatan dapur

• oven;
• Mangkuk;
• cangkir;

• sendok teh;
• sendok makan;
• sudip;

• wadah untuk mentega;
• talenan;

Bahan-bahan

Bagaimana memilih produk yang tepat

• Tepung untuk adonan harus segar, putih dan tidak berbau. Tepung yang baik menempel di tangan Anda, dikompres dengan baik dan renyah saat ditekan.
• Saat membeli ragi, pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa pada kemasannya. Ragi lama tidak akan berfungsi.

Resep langkah demi langkah

Mempersiapkan adonan

Mempersiapkan isian pai

Memasak pai

Adonan kami telah mengembang dan Anda dapat mulai membuat.

Memanggang pai

resep video

Cara mudah membuat pie dengan bawang bombay dan telur, simak videonya

Pai dalam oven dengan daun bawang dan telur. Adonan yang sangat ringan!

Pai lezat di oven dengan daun bawang dan telur. Resep sederhana adonan ragi tanpa telur dan cepat disiapkan. Makanan yang dipanggang dari adonan ini tetap lembut dan enak untuk waktu yang sangat lama.

Berlangganan saluran saya dengan resep https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Tepung - 4 gelas
Mentega – 180 g (kemasan)
Ragi kering - 10 g (2 sdt)
Garam - 1 sdt.
Gula - 1 sdm.
Susu - 1 gelas

Telur rebus - 6 buah
Bawang hijau - 1 ikat
Garam, merica - secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm. (agar isiannya tidak kering)

Untuk melumasi pai:

Telur - 1 buah.

Terima kasih telah menonton!!! Tulis komentar dan bagikan dengan teman!

Lebih banyak lagi resep video di saluran saya “Makanan untuk Setiap Selera”, berlangganan:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Grup teman sekelas:
https://ok.ru/edanaluboivkus

VKontakte Publik:
https://vk.com/edanaluboivkus

https://i.ytimg.com/vi/57dXjLrJiqs/sddefault.jpg

https://youtu.be/57dXjLrJiqs

02-05-2016T05:34:12.000Z

Di masa kanak-kanak, kami mencuci pai ini dengan susu dingin atau susu panggang yang difermentasi. Anda bisa menyajikannya dengan teh atau kolak.

• Untuk membuat pai empuk dan lapang, tepung harus diayak melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen.
• Tambahkan ragi tanpa menyimpang dari resep. Kelebihannya akan membuat adonan terasa tidak enak, dan kekurangannya akan memperlambat proses fermentasi.
• Susu harus suam-suam kuku, jika panas ragi tidak akan berfungsi.
• Selain itu, agar tidak memperlambat kerja ragi, nenek saya menambahkan garam langsung ke tepung, bukan ke susu.
• Saya sarankan menyiapkan isian dengan bawang bombay dan telur untuk pai terlebih dahulu.

Hal terpenting dalam pai adalah adonannya., saya ingin memberikan beberapa saran

• Adonan pai dengan bawang dan telur harus diuleni selama 5-10 menit, tambahkan tepung secara bertahap.
• Ingat, tepungnya tidak boleh banyak - adonan akan menjadi berat.
• Adonan sudah siap jika sudah halus dan elastis dengan gelembung-gelembung kecil muncul di bawah permukaan.
• Dan yang terpenting, saat adonan mengembang, hindari angin kencang.

pai cepat yang lezat dengan bawang bombay dan telur. Para tamu akan senang dan pasti akan menanyakan resepnya:

1. Tuang 3 gelas air hangat ke dalam mangkuk, tambahkan 15 g ragi kering atau 75 g ragi segar. Aduk hingga larut.
2. Tambahkan segelas tepung yang diayak ke dalam ragi encer. Aduk, tutup dan biarkan berfermentasi selama 15 menit di tempat hangat.
3. Tambahkan 1 sendok teh garam, 1 cangkir minyak sayur, 2 cangkir tepung dan uleni adonan.
4. Jika sedang terburu-buru, Anda bisa membuat pai, dan jika Anda punya sedikit waktu, diamkan adonan selama 30 menit.

Anda bisa membuat pai dengan isian berbeda dari adonan ini, pilihan ada di tangan Anda. Satu hal yang saya tahu adalah resep adonan ini akan selalu ada di dapur Anda selamanya.

Pai panggang dengan bawang bombay dan telur akan membantu Anda dalam situasi apa pun. Painya keluar harum, enak, empuk dan tidak ada yang bisa menolaknya. Cobalah resep ini dan pastikan untuk membagikan kesuksesan Anda kepada kami di komentar.

Resep pai yang enak

Pai goreng dengan telur dan daun bawang

1 jam 50 menit

280 kkal

5 /5 (1 )

Jika Anda ingin memanjakan diri dengan pai, tidak ada yang lebih mudah daripada menggoreng pai dengan bawang bombay dan telur.

Sebelumnya, pai seperti itu merupakan hidangan musiman pada bulan Mei-Juni, tetapi kini Anda dapat dengan mudah membeli daun bawang di toko atau supermarket kapan saja sepanjang tahun.
Saya menawarkan beberapa resep untuk pai lezat ini dengan isian yang lembut dan adonan yang sangat lembut dan kemerahan.

Resep pai dengan bawang bombay dan telur dari adonan ragi dalam wajan

Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, sendok makan, ayakan, talenan, pisau, tisu, penggorengan, piring saji.

Bahan-bahan

Adonan:

Isian:

Persiapan langkah demi langkah

Mempersiapkan adonan untuk pai goreng

Mempersiapkan isian pai

Cara membentuk dan menggoreng pai

Pai goreng cocok dengan hidangan pertama dan teh.

resep video

Saya mengundang Anda untuk menonton video resep membuat pai dengan telur dan daun bawang.

Pai goreng lezat dengan bawang bombay dan telur. Adonan yang sempurna!

https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg

04-05-2017T01:00:01.000Z

Jika Anda seorang juru masak pemula, pastikan untuk melihatnya, dan jangan lewatkan resep lain yang tidak kalah enaknya.
Pada resep selanjutnya saya sarankan membuat pai dari adonan kefir. Mereka memasak lebih cepat, karena adonan tidak memerlukan pemeriksaan yang lama.

Resep pai dengan bawang bombay dan telur dari adonan kefir

• Waktunya memasak: 45 menit.
• Jumlah porsi: 5-6.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, sendok makan dan sendok teh, saringan, pengocok, parutan, talenan, pisau, penggilas adonan, penggorengan, piring saji.

Bahan-bahan

Adonan:

Isian:

Persiapan langkah demi langkah

resep video

Tonton videonya untuk melihat betapa sederhana dan mudahnya menyiapkan pai adonan kefir. Saya yakin Anda akan menyukai resep ini dan menggunakannya sepanjang waktu.

Pai kefir tanpa ragi

Pai goreng dengan daun bawang dan telur di kefir tanpa ragi. Adonan pai bersifat universal, cocok untuk isian apa pun.

Bahan untuk adonan:
kefir - 250 ml.
telur - 1 buah.
tepung - 3,5 cangkir
minyak sayur - 2 sdm. aku.
soda - 1 sdt.
gula - 1 sdm. aku.
garam - 1 sdt.

Untuk mengisi:
bawang hijau - 200-250 gr.
telur rebus - 4 buah.
garam secukupnya
———————————————
Berlangganan saluran:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - berlangganan!

Jadwal terbit: Minggu, Kamis

Situs web resmi saluran: http://video-kulinar.ru

Grup Vkontakte: https://vk.com/rusvideokulinar

Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/

pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/

https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg

27-07-2017T09:36:59.000Z

Bagi mereka yang menyukai makanan manis, kami punya resep yang luar biasa, hasilnya sangat lembut dan aromatik. Masak juga, dan Anda tidak akan bisa menahan diri untuk tidak memakan setiap remahnya.

Resep selanjutnya yang ingin saya tawarkan kepada Anda adalah pie dengan bawang bombay dan telur yang terbuat dari choux pastry. Pai yang terbuat dari adonan ini bisa digoreng atau dipanggang di oven, dan hasilnya akan sangat lembut dan enak.

Resep pai dengan daun bawang dan telur kue choux

• Waktunya memasak: 50 menit.
• Jumlah porsi: 5.
• Peralatan dan perlengkapan dapur: mangkuk, gelas, sendok makan, pengocok, penggorengan, spatula, piring saji.

Bahan-bahan

Adonan:

Isian:

Persiapan langkah demi langkah

1. Tuang ragi ke dalam gelas dan isi dengan air hangat. Campur semuanya dan diamkan beberapa saat agar ragi mulai bekerja.
   
2. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan garam, gula, dan empat sendok makan tepung.
3. Tambahkan 35 ml minyak bunga matahari ke dalam campuran kering dan aduk.
4. Tuang campuran yang sudah jadi dengan satu gelas air mendidih. Campur semuanya lagi dan biarkan agak dingin.
5. Sementara itu, kita bisa mulai mengisi pai.
6. Potong bawang bombay. Potong telur menjadi kubus kecil.
   
7. Campur semuanya dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam dan, jika diinginkan, merica. Campur semuanya dan sisihkan.
   
8. Jika tepung yang sudah diseduh sudah agak dingin, kita bisa menguleni adonan. Tambahkan ragi encer ke dalam campuran dingin dan aduk semuanya hingga rata.
9. Selanjutnya, ayak tepung ke dalam adonan. Tambahkan sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu padat. Totalnya Anda membutuhkan sekitar satu kilogram tepung.
10. Uleni adonan hingga halus. Ini harusnya sedikit lengket dan lembut.

Saya ingat sejak kecil bahwa pai selalu menjadi hari libur. Dan pai dengan telur dan daun bawang, dan meskipun mereka memberi Anda susu, ini sudah merupakan hari libur besar. Padahal kalau diingat lebih tepatnya, pai dengan selai, itu juga hari libur.

Nah, nanti kami mulai membuat dan menggoreng pai. Enak banget buat hari raya, tapi padat karya. Saya bahkan tidak berbicara tentang pai dengan jamur dan kubis. Dan baru-baru ini saya menemukan pai dengan coklat kemerah-merahan yang saya lupa di situs firstcook.ru.

Nah, pai dengan telur dan daun bawang biasanya, atau lebih tepatnya sering, digoreng di musim semi. Karena ketika rumah kaca belum tersebar luas, daun bawang pertama kali muncul di musim semi. Dan sekarang, ketika daun bawang segar dapat dibeli sepanjang tahun, tampaknya ada kebiasaan genetik yang berperan.

Resep langkah demi langkah untuk membuat pai, adonan pai, dan isian pai

Disini kita akan melihat cara menyiapkan adonan pai, cara menyiapkan isian, serta cara menyiapkan pai sendiri, dan bahkan kita akan melihat di video cara memasak pai malas dengan telur dan bawang bombay.

Menu:

1. Adonan pai ragi

Adonan ini cocok tidak hanya untuk pai, tetapi juga untuk pai buatan sendiri. Tidak basi dalam waktu lama, sangat lembut dan halus.

Bahan-bahan:

• Susu hangat - 1 gelas
• Air hangat - 1 gelas
• Minyak sayur - 100 ml.
• Telur - 2 buah.
• Krim asam - 2 sdm.
• Ragi kering - 2 sdt.
• Garam - 1 sdt.
• Gula - 2 sdm.
• Tepung - 6-7 gelas

Persiapan:

1. Pertama, aktifkan ragi. Tuang ragi ke dalam cangkir, tambahkan sedikit, sekitar setengah sendok makan gula pasir dan tuangkan air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10-15 menit. Kita lihat kapan raginya mulai naik.

2. Ragi telah diaktifkan. Tambahkan garam, sisa gula, telur, krim asam dan minyak sayur. Campur semuanya dengan pengocok dan tambahkan susu hangat. Aduk lagi.

Adonan sekarang siap diuleni dengan tangan.

Lanjutkan menguleni dengan tangan Anda

4. Pada permukaan kerja tempat kita akan menguleni adonan, tuangkan tepung dan keluarkan adonan dari cangkir. Lumasi sedikit tangan Anda dengan minyak sayur dan mulailah menguleni adonan di atas meja dengan tangan Anda.

5. Adonan ragi tidak perlu banyak ditaburi tepung, harus lembut. Pai atau pai akan menjadi keropos dan lapang. Uleni adonan di atas meja selama 4-5 menit.

6. Adonan sudah siap. Tempatkan roti kami di dalam cangkir, tutup dengan cling film dan letakkan di tempat hangat selama 1-1,5 jam hingga ukurannya dua kali lipat. Begitu bertambah, siap digunakan. Anda bisa memanggangnya.

Saya sudah menulis di salah satu resep bahwa saya biasa memasukkan kompor listrik ke dalam oven, tentunya tanpa menyalakannya saya menutup pintunya. Dan saya menyalakan lampu oven. Panas ini biasanya cukup. Seseorang memasukkannya ke dalam microwave dan menutup pintunya tanpa menyalakannya juga. Dan seseorang membungkusnya dengan handuk.

7. Waktu telah berlalu sedikit lebih dari 1 jam, kurang lebih 1 jam 20 menit, lihat seberapa baik adonan kita mengembang.

8. Tuang sedikit tepung ke atas meja dan tata adonan. Mari kita campurkan sedikit saja. Saat Anda meletakkan adonan di atas meja, perhatikan seberapa keropos adonan tersebut.

9. Tutup dengan handuk dan diamkan adonan selama 10-15 menit. Adonan kami sudah siap. Kita bisa mulai membuat kue pai.

Semoga sukses untuk semuanya!

1. Mengisi pai

   

   Bahan-bahan:

   • Nasi rebus - 1 gelas
   • Mentega atau ghee - 70-100g.
   • Bawang hijau - 2 ikat
   • Ketumbar dan peterseli
   • Garam, merica secukupnya

   Sesuaikan jumlah nasi, daun ketumbar, peterseli, garam, dan merica sesuai selera. Anda bahkan bisa menghilangkan beberapa bahan, misalnya herba, dan tidak menambahkannya sama sekali. Selain bawang bombay tentunya.

   Persiapan:

   

   1. Rebus telur minimal 7-8 menit. Dinginkan dalam air dingin atau di bawah air dingin mengalir, kupas dan potong-potong.

   

   2. Tambahkan nasi rebus ke dalam telur, bisa ambil nasi putih atau nasi kukus, prinsipnya nasi apa saja, tapi harus direbus sampai matang sempurna agar tidak ada butiran yang keras. Kami juga menambahkan daun ketumbar, peterseli, dan daun bawang. Tambahkan sayuran sesuai selera. Tidak semua orang menyukai peterseli atau daun ketumbar. Banyak bawang adalah suatu keharusan.

   

   3. Garam, merica, dan tambahkan mentega cair. Ini bisa berupa mentega cair atau mentega yang dicairkan di penggorengan. Campur semuanya dengan seksama.

   Mari kita cicipi isiannya. Isiannya harus sedikit asin. Seharusnya tidak segar.

   4. Isiannya sudah siap. Lihat betapa cantiknya dia. Mentega cair menambah aroma dan rasa yang luar biasa. Jadi pastikan untuk menambahkan minyak.

   Isian ini tidak hanya bisa digunakan untuk pai goreng, tetapi juga untuk pai yang dipanggang di oven.

   Siapkan pai dan nikmatilah.

   Pai lezat untukmu!

   1. Pai dengan telur, dengan bawang bombay, dengan adonan ragi

   

   Bahan-bahan:

   • Air - 500g.
   • Kentang - 1-2 buah. (200g)
   • Ragi - 3 sdt.
   • Gula - 1-2 sdm.
   • Garam - 1 sdt.
   • Tepung - 7 gelas
   • Minyak sayur - 1 cangkir (3/4 +1/4)

   Isian:

   • Telur rebus - 10 pcs.
   • Nasi rebus - 1 gelas
   • Mentega atau ghee - 70-100g.
   • Bawang hijau - 2 ikat
   • Peterseli, daun ketumbar
   • Garam lada
   • Minyak untuk menggoreng pai

   Persiapan:

   1. Siapkan kaldu kentang. Kupas kentang, cuci bersih, potong kecil-kecil dan rebus dalam 500 g air. Jika kentang sudah siap, rebus sebentar, dinginkan bersama kaldu dan haluskan dalam blender hingga halus. Jika Anda tidak memiliki blender, haluskan semuanya dengan alat penghancur yang biasa Anda gunakan untuk membuat kentang tumbuk.

   

   2. Kaldu harus homogen, tanpa gumpalan, kira-kira seperti jeli kentang. Dinginkan hingga suhu 40°-45°.

   3. Tuang campuran kentang (rebusan) ke dalam cangkir yang dalam. Tambahkan ragi, garam, gula pasir, gula boleh dikurangi, tapi harus ditambah minimal 1 sendok makan. Tuangkan 3/4 cangkir minyak sayur. Campur semuanya dan tambahkan beberapa gelas tepung.

   

   4. Aduk hingga diperoleh massa homogen tanpa gumpalan. Konsistensi massanya kira-kira seperti pancake. Tutup adonan dengan penutup dan biarkan selama 20-30 menit pada suhu kamar agar ragi aktif.

   Ngomong-ngomong, adonan kami tidak berlemak, tapi sangat enak. Tidak ada lemak hewani, tidak ada telur, tidak ada susu, sehingga mereka yang berpuasa atau karena alasan lain tidak mengonsumsi lemak hewani dapat dengan aman memakan pai ini. Yah, mungkin hilangkan saja mentega dari resep isiannya.

   5. 20 menit telah berlalu, adonan kita sudah mengembang. Tuang lagi 1/4 cangkir minyak sayur dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar Anda bisa menguleni adonan. Uleni adonan hingga bisa diuleni dengan spatula, tambahkan tepung sedikit demi sedikit.

   Lanjutkan menguleni dengan tangan Anda

   

   6. Segera setelah adonan menjadi sangat kental, taruh di atas meja, yang sebelumnya ditaburi tepung. Masih sedikit cair, jadi kita kumpulkan dan uleni, tapi jangan terlalu banyak menambahkan tepung. Uleni hingga adonan berhenti menempel di tangan Anda.

   

   7. Adonan sudah siap. Olesi bagian dalam cangkir yang dalam dengan sedikit minyak sayur agar adonan tidak lengket dan letakkan adonan disana. Tutupi adonan dengan penutup atau film dan biarkan mengembang hingga adonan berukuran dua kali lipat.

   Anda pasti sudah bisa menebak kalau ciri utama adonan ini adalah dibuat dengan kaldu kentang, bukan telur, susu, dan krim asam. Kaldu kentang membuat adonan menjadi lapang, ringan, dan tidak basi.

   Nah, sekarang isiannya

   8. Persiapan isiannya kita ambil dari resep kedua di artikel ini. Judulnya: Mempersiapkan isian.

   Memotong adonan

   9. Adonan menjadi dua kali lipat dan mengembang. Letakkan di atas meja yang ditaburi tepung. Kami bahkan tidak menguleninya sedikit pun, tetapi menyesuaikannya ke dalam sanggul dan adonan siap untuk dipotong.

   

   10. Potong satu bagian adonan agar tidak mengering, masukkan kembali sisanya ke dalam cangkir dan tutup dengan penutup. Potong potongan menjadi beberapa bagian. Tergantung pada ukuran pai yang Anda inginkan, potong-potong.

   

   11. Gilas potongan adonan menjadi kue pipih. Tempatkan isian kami di tengah setiap roti pipih.

   

   12. Pertama, kita sambungkan dua sisi kue yang berlawanan.

   

   13. Sekarang rekatkan di sepanjang tepi yang belum direkatkan.

   

   14. Sekarang kita memperkuat pengeleman dengan jari kita di seluruh pahatan. Tidak perlu mengangkat pai dari meja. Mereka membentuknya dengan baik dan mengamankannya dengan jari mereka.

   

   15. Sekarang Anda dapat mengangkatnya dari meja dan membuat sisir di atasnya, membungkus ujung gips secara miring satu demi satu. Beberapa orang kemudian meratakan kerang ini, sementara yang lain membiarkannya begitu saja.

   

   16. Letakkan pai yang sudah jadi di atas talenan yang diolesi sedikit tepung. Tepatnya dilumasi, bukan ditaburi. Itu. ditaburi dan dibuang kelebihannya. Jangan menempatkannya berdekatan satu sama lain. Harus ada ruang kosong di antara pai. Beginilah cara kami membuat semua pai.

   Menggoreng pai

   17. Goreng pai dalam wajan. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, sebaiknya yang tidak berbau. Pemanasan. Tata pai.

   18. Goreng pai di kedua sisi, 1,5-2 menit di setiap sisinya. Mereka menggoreng dengan sangat cepat. Isiannya sudah siap, tinggal menggoreng adonan saja.

   19. Pai kita sudah siap. Goreng, kemerahan.

   

   20. Ayo potong satu. Kami memotongnya, dan kerak di atasnya terasa sangat renyah. Adonannya tipis. Isinya banyak.

   Semua. Menikmati.

   Selamat makan!

   

   Bahan-bahan:

   • Lavash - tergantung jumlah pemakannya

   Pengisian pertama:

   • Bawang - 1 ikat
   • Telur rebus - 2 buah.
   • Garam lada

   Pengisian kedua:

   • Bawang hijau - 1 ikat
   • Peterseli - 1 ikat
   • Dill - 1 ikat
   • keju Sulguni

   Pelumas untuk roti pita:

   • Telur mentah - 2 buah.
   • Susu - 80-100ml.

   Persiapan:

   Membuat isian pertama

   

   1. Letakkan penggorengan di atas kompor, tuang sedikit minyak sayur dan panaskan. Potong bagian putih daun bawang. Cincang halus dan goreng dalam wajan hingga menjadi lebih lembut, secara harfiah 1 menit.

   2. Selama waktu ini, cincang halus juga bagian hijau bawang bombay dan kirimkan ke penggorengan. aduk dan angkat dari api setelah 10-12 detik. Saya tidak melakukan kesalahan, setelah 10-12 detik.

   3. Parut telur di parutan kasar. Tempatkan bawang bombay dari penggorengan ke dalam cangkir dan tambahkan telur di sana. Garam dan merica.

   

   4. Pastikan untuk mencoba isiannya saat ini. Tambahkan jika ada yang diperlukan.

   Pengisian pertama kami sudah siap.

   Membuat isian kedua

   5. Kami membuat isian kedua dari bumbu dan keju. Cincang halus semua sayuran dan tambahkan sedikit garam. Aduk dan kocok dengan tangan sedikit hingga mengeluarkan sedikit sarinya.

   6. Parut keju di parutan halus dan tambahkan sayuran. Campur semuanya dengan baik dengan tangan Anda. Kami mencoba membuat massa lebih homogen agar lebih nyaman untuk dibungkus.

   

   Isian kedua sudah siap.

   Membuat minyak untuk roti pita

   7. Ambil cangkir kecil, pecahkan 2 butir telur ke dalamnya, tuang susu, tambahkan sedikit garam dan kocok rata dengan garpu hingga rata.

   

   8. Ambil roti pita dan potong dengan gunting menjadi kotak berukuran kurang lebih 15 cm kali 15 cm.

   9. Nyalakan oven dengan suhu 180°

   

   10. Letakkan isian di atas roti pita berbentuk persegi. Jika ingin lebih kental, tambahkan isian lagi. Kami melapisi roti pita dengan campuran telur-susu di sekitar isinya agar roti pita lembut dan menempel satu sama lain.

   

   11. Kami mulai membungkusnya. Kami membungkus sudut di satu sisi dan sudut di sisi yang berlawanan.

   

   12. Kemudian kita isi kedua sudut yang tersisa dengan cara yang sama seperti yang pertama. Hasilnya adalah amplop seperti ini.

   

   13. Letakkan amplop di atas loyang. Olesi setiap amplop dengan campuran telur dan susu di atasnya. Anda bisa menaburkannya dengan biji wijen.

   14. Oven kami sudah dipanaskan hingga 180°, kami mengirim amplop kami ke sana selama 10-15 menit. Supaya warnanya sedikit kecoklatan.

   

   15. Warnanya menjadi kecoklatan setelah 9 menit. Jadi perhatikan mereka. Mereka bisa siap dalam waktu kurang dari 10 menit. Itu semua tergantung pada kompor, ketebalan pai, dan isiannya.

   

   16. Kalau tidak dimakan sekaligus, lebih baik letakkan pai di rak kawat agar tidak berkeringat.

   Cepat dan enak. Dengan isian yang berbeda. Untuk seluruh keluarga.

   Selamat makan!

Hari ini kami membuat pai yang luar biasa dengan daun bawang dan telur: seperti milik nenek. Painya ternyata sangat enak, lembut dan lapang. Isinya banyak, sesuai selera saya, dan adonan ragi cepat - siap dalam beberapa menit (dan bahkan tanpa telur)! Pai dengan daun bawang dan telur: resepnya sangat mudah. Tidak peduli berapa banyak resep yang saya coba, resep ini selalu saya kembalikan, karena bagi saya ini yang paling sukses! Kami mendapatkan pai yang tidak digoreng, tetapi di dalam oven - jauh lebih sehat dan enak. Belajar membuat pai cepat bersama kami.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 4 cangkir;
• mentega (margarin) - 180 gram;
• ragi kering - 10 gram;
• garam - 1 sendok teh;
• gula - 1 sendok makan;
• susu (air) - 1 gelas;
• telur rebus - 6 buah;
• bawang hijau - 1 ikat;
• garam secukupnya;
• Merica untuk rasa;
• minyak sayur - 2 sendok makan;
• telur - 1 buah (untuk mengoles pai).

Pai yang luar biasa dengan telur dan daun bawang. Resep langkah demi langkah

1. Untuk mulai membuat pai dengan daun bawang dan telur, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya. Untuk mengolah adonan ragi, Anda harus menggunakan produk pada suhu kamar.
2. Lelehkan mentega terlebih dahulu dengan api kecil dan biarkan dingin hingga mencapai suhu kamar.
3. Hanya susu yang perlu dipanaskan hingga suhu 36-38 derajat - ini adalah suhu yang nyaman agar ragi dapat bekerja. Omong-omong, Anda bisa menyiapkan pai panggang dengan daun bawang dan telur menggunakan kefir. Ini akan enak juga.
4. Adonan diuleni dengan sangat cepat. Dalam mangkuk, campur susu dengan ragi kering (Anda bisa menggunakan ragi segar - 25 gram), tambahkan gula. Aduk rata, usahakan gula dan ragi larut.
5. Selanjutnya tuang mentega atau margarin yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Campur lagi hingga merata.
6. Langkah selanjutnya tambahkan tepung yang sudah diayak: dalam porsi kecil, aduk rata.
7. Jika adonan sudah lebih kental, Anda bisa menguleninya dengan tangan di atas meja yang sudah ditaburi tepung. Untuk kenyamanan, kami juga menaburkan adonan di atasnya. Adonan akan menjadi lembut dan elastis. Sekarang tidak menempel di meja atau tangan sama sekali.
8. Kumpulkan adonan menjadi bola, tutup atau bungkus dengan cling film. Biarkan dia istirahat selama dua puluh menit. Gluten akan membengkak, adonan akan menjadi lebih homogen dan sedikit mengembang selama ini.
9. Siapkan isian selagi adonan diistirahatkan. Bisa apa saja, tapi lebih baik tidak mentah: dengan cara ini pai akan lebih cepat matang. Hari ini saya menggunakan isian musim semi: daun bawang dengan telur rebus.
10. Telur rebus harus dipotong dadu. Anda perlu merebusnya dalam air asin selama sekitar lima menit, sampai matang.
11. Potong daun bawangnya, jangan terlalu besar. Proporsi bawang bombay dan telur bisa berbeda: Anda bisa mengambil lebih banyak atau lebih sedikit.
12. Campur semuanya dan tambahkan garam secukupnya. Anda bisa menambahkan lada hitam bubuk untuk menambah rasa. Tuangkan minyak sayur: dengan cara ini isiannya tidak akan menjadi kering. Campur dan isiannya siap.
13. Ambil adonannya: tidak perlu diuleni. Ini adalah adonan ragi yang sangat cepat yang tidak memerlukan proses dan pemeriksaan yang lama! Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama sehingga ukuran pai sama.
14. Anda tidak memerlukan tepung atau pisau untuk memotong. Saya merobek adonan dengan tangan saya: tidak lengket dan sangat nyaman untuk dikerjakan.
15. Gulung potongan menjadi bola-bola. Kami mengambil satu, menekan dengan jari kami, membentuk lingkaran genap - kue pipih. Di tengahnya kita taruh isinya.
16. Kami mencubit pinggirannya, membentuk pai yang rata dan indah. Ngomong-ngomong, diperbolehkan memberikan bentuk apa pun. Mari kita membuat kue klasik kecil.
17. Kami akan memasak pai dengan telur dan bawang bombay di dalam oven, tetapi tentu saja Anda bisa menggorengnya dengan minyak sayur. Letakkan pai yang sudah disiapkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Anda cukup melumasi lembaran tersebut dengan minyak. Pastikan untuk memberi ruang di antara pai: ukurannya akan bertambah. Tempatkan pai dengan jahitan menghadap ke bawah.
18. Lumasi pie dengan telur dan bawang bombay di atasnya: menggunakan kuas dan satu butir telur ayam, yang pertama kita kocok dengan garpu.
19. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat selama 20-25 menit hingga bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan enak. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu sampai suhu yang diinginkan.

Saya sudah bilang cara membuat pai dengan bawang bombay dan telur: jadi pastikan untuk memasak dan menikmati kue-kue yang lezat, empuk dan harum. Seperti yang saya janjikan, pai oven dengan daun bawang dan telur disiapkan hanya dalam 25 menit: disiapkan dengan sangat lezat, menghabiskan sedikit waktu, menggunakan bahan-bahan yang paling terjangkau. Semoga berhasil dengan kue Anda: masak bersama saya dan “Sangat enak.” Bersama kami semuanya sederhana dan mudah diakses!