Memasak tutup susu kunyit goreng: resep paling enak. Resep: Kentang dengan jamur dalam saus - Dengan tutup susu kunyit asin dalam saus bawang bombay dan krim asam Cara menggoreng jamur susu kunyit dengan kentang
Banyak orang membuat tutup susu kunyit yang diasinkan atau diasinkan, karena percaya bahwa dalam bentuk ini paling enak. Namun banyak juga orang yang menyukai jamur goreng ini. Oleh karena itu, informasi tentang cara menggoreng tutup susu kunyit di penggorengan tidak akan berlebihan. Tidak ada kata terlambat untuk mempelajari resep baru.
Fitur memasak
Agar tutup susu kunyit goreng benar-benar nikmat, Anda harus mengetahui beberapa ciri memasaknya di penggorengan.
- Sebelum dimasak, tutup susu kunyit harus dibersihkan secara menyeluruh dari sisa-sisa hutan. Mereka memiliki tutup berbentuk tertentu, di mana bilah rumput dan jarum sering menumpuk, sehingga akan lebih mudah menggunakan sikat gigi bekas untuk membersihkannya. Setelah dibersihkan, tutup susu kunyit perlu dicuci.
- Perawatan awal tutup susu kunyit mencakup lebih dari sekadar mencuci. Mereka harus disortir, membuang yang busuk (sering ditemukan tutup susu kunyit yang cacingan). Spesimen yang baik perlu dipotong menjadi beberapa bagian (4–8 tergantung ukurannya). Diinginkan bahwa setiap bagian menyertakan bagian tutup dan batang. Pengecualian hanya dapat dilakukan untuk jamur muda, yang ukurannya sudah kecil. Perlu juga diingat bahwa beberapa resep memerlukan penggunaan tutup jamur utuh. Jika memilih yang ini, maka Anda hanya perlu memotong batang jamurnya saja, bisa juga digoreng di penggorengan atau digunakan untuk membuat kaviar jamur.
- Tutup susu kunyit tidak perlu direbus; beberapa resep tidak menyertakan tahap pemrosesan ini. Namun, pada kebanyakan kasus, tutup susu kunyit masih direbus dalam air asin selama 15-20 menit.
- Anda tidak bisa menggoreng tutup susu kunyit sepanjang waktu di bawah tutupnya, tutup susu kunyit harus dikeluarkan setidaknya untuk sementara agar kelembapan berlebih dari jamur bisa menguap. Jika tidak, alih-alih menikmati tutup susu kunyit di penggorengan, Anda akan menemukan massa tak berbentuk.
- Saat menggunakan bumbu, penting untuk tidak berlebihan agar tidak menghilangkan aroma menyenangkan dari jamur.
Jika tidak, spesifikasi pembuatan tutup susu kunyit goreng bergantung pada resepnya.
Ryzhiki digoreng dengan bawang
- tutup susu kunyit – 0,5 kg;
- minyak sayur – 50 ml;
- bawang – 0,2 kg;
Metode memasak:
- Sortir, cuci tutup susu kunyit dan potong kecil-kecil.
- Rebus (15 menit dalam air asin).
- Setelah air habis, letakkan tutup susu kunyit di atas penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panaskan tanpa minyak sampai sebagian uap airnya menguap.
- Tuang minyak ke dalam wajan dan, aduk jamur sesekali, goreng selama 10-15 menit.
- Tambahkan bawang bombay potong dadu ke jamur, garam dan lada hitam bubuk jika diinginkan, aduk.
- Goreng sampai bawang berubah warna menjadi keemasan.
- Kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Rebus tutup susu kunyit selama 5 menit dan letakkan di piring.
Menggoreng tutup susu kunyit dalam wajan menurut resep ini sama sekali tidak sulit. Anda bahkan tidak perlu merebusnya terlebih dahulu, cukup tuangkan air mendidih ke atasnya. Namun dalam hal ini, mereka perlu dipotong dengan sangat halus.
Ryzhiki digoreng dengan kentang
- tutup susu kunyit – 0,6-0,7 kg;
- minyak sayur – 100ml;
- kentang – 0,5 kg;
- bawang – 0,2-0,3 kg;
- garam, lada hitam bubuk - secukupnya.
Metode memasak:
- Rebus tutup susu kunyit yang sudah dicuci dan dipotong menjadi 4-6 bagian selama seperempat jam dalam air asin, tiriskan dalam saringan.
- Kupas kentang dan potong dadu kecil.
- Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin.
- Panaskan setengah minyak dalam wajan dan tambahkan tutup susu kunyit.
- Goreng jamur dengan tutup terbuka hingga sisa cairan menguap.
- Tambahkan bawang bombay dan terus goreng hingga berubah warna menjadi keemasan.
- Tuang sisa minyak dan tambahkan kentang. Goreng sambil diaduk sesekali hingga kentang matang. Beberapa menit sebelumnya, beri garam dan merica pada masakan.
Tutup susu kunyit panggang dengan kentang biasanya disajikan dengan krim asam dan rempah-rempah, tetapi bahkan tanpa kentang, rasanya sangat enak dan mengenyangkan. Jika mau, Anda bisa menggoreng jamur bukan dengan minyak sayur, tetapi dengan mentega. Dalam hal ini, hidangannya akan menjadi lebih aromatik dan empuk.
Ryzhiki digoreng dengan tepung
- tutup susu kunyit ukuran sedang atau besar – 0,5 kg;
- tepung terigu – 50 gram;
- garam – 10 gram;
- minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
- sayuran hijau - untuk dekorasi.
Metode memasak:
- Kupas tutup susu kunyit mentah hingga bersih, cuci bersih, tuangkan air mendidih ke atasnya dan keringkan dengan serbet.
- Potong tutupnya: tutup dan kakinya perlu digoreng secara terpisah.
- Campur tepung dengan garam. Tambahkan sedikit lada hitam bubuk jika diinginkan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Celupkan tutup jamur ke dalam tepung dan goreng di semua sisi hingga renyah. Tutup dengan penutup dan didihkan selama 5-10 menit dengan api kecil.
- Lakukan hal yang sama dengan kaki.
- Letakkan tutup dan batangnya di piring dan taburi dengan bumbu cincang.
Tutup susu kunyit yang digoreng menurut resep ini ternyata sangat cantik, menggugah selera dan renyah.
Ryzhiki digoreng dengan krim asam
- tutup susu kunyit – 1 kg;
- krim asam – 0,2 kg;
- bawang bombay – 0,2 kg;
- sayur atau mentega cair – 60–80 ml;
- garam, bumbu - secukupnya.
Metode memasak:
- Cuci tutup susu kunyit dan potong kecil-kecil.
- Potong bawang menjadi kubus.
- Goreng tutup susu kunyit dalam minyak selama 10 menit.
- Tambahkan bawang bombay dan goreng jamur selama 10 menit lagi.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu tutup panci dengan penutup. Rebus jamur dalam krim asam selama 15-20 menit.
Ryzhiki yang digoreng menurut resep ini bisa digunakan sebagai saus untuk kentang, bubur soba, dan pasta.
Tutup susu kunyit goreng untuk musim dingin
Komposisi (per 1 l):
- tutup susu kunyit – 1 kg;
- minyak sayur – 0,2 liter;
- garam – 5 gram.
Metode memasak:
- Rebus tutup susu kunyit yang sudah disiapkan (dicuci dan dicincang) selama 15 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal.
- Masukkan tutup susu kunyit ke dalam minyak dan goreng selama 30 menit. Tambahkan garam 5 menit sebelum kesiapan.
- Tempatkan jamur dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutupi dengan minyak yang digunakan untuk menggorengnya. Tutup dengan tutup nilon dan simpan di tempat sejuk setelah dingin.
Tutup susu kunyit akan lebih baik disimpan jika minyak, sebelum dituangkan ke dalam jamur dalam stoples, dicampur setengah-setengah dengan cuka meja (9 persen) - menurut resep ini, tutup susu kunyit goreng disiapkan untuk musim dingin di Bulgaria .
Sebaiknya goreng tutup susu kunyit dalam wajan setidaknya sekali - menggunakan salah satu resep di atas, resep ini mudah disiapkan, dan hasilnya akan melebihi ekspektasi.
Untuk menyiapkan tutup susu kunyit goreng, Anda tidak perlu mengetahui rahasia khusus apa pun, jamur ini benar-benar bersahaja dalam persiapannya dan hanya tumbuh di area yang bersih. Anda tidak hanya dapat menggoreng hasil hutan yang baru dipanen, tetapi juga menggunakan olahan asin atau buatan sendiri, mendiversifikasi menu rumah sederhana.
Bagaimana cara menggoreng tutup susu kunyit?
Tutup susu kunyit goreng, resepnya sederhana dan tidak merepotkan, rasanya sangat menggugah selera, mempertahankan cita rasa hutannya yang tiada tara dengan sempurna selama perlakuan panas apa pun. Oleh karena itu, selama proses memasak, sebaiknya jangan mempersulit masakan dengan campuran bumbu atau bahan yang sangat pedas.
- Jamur ini hanya tumbuh di hutan jenis konifera, jadi tidak ada gunanya mengkhawatirkan bahayanya.
- Tidak perlu dibersihkan, batang yang panjang dipotong saat pengumpulan, dan pasir yang terkumpul di bawah tutupnya mudah dicuci dengan air mengalir.
- Tutup susu kunyit yang paling enak digoreng dengan mentega, dan bawang bombay akan membantu mengungkapkan rasa jamur dengan lebih baik; koki berpengalaman menyarankan untuk tidak mengabaikan saran ini.
- Tutup susu kunyit goreng yang resepnya mengandung krim asam atau yogurt selalu lebih empuk, namun ditambahkan setelah kompor dimatikan agar produk susunya tidak menggumpal.
- Tutup tutup susu kunyit padat dan bentuknya bagus, jadi melapisinya dengan tepung, remah roti, dan adonan adalah suatu kesenangan. Hidangan pembuka yang dihasilkan memiliki kerak yang renyah dan isian jamur yang lembut.
Setiap pemetik jamur harus menyiapkan tutup susu kunyit goreng dengan bawang bombay. Setelah mencuci dan mengupas jamur, jamur harus dikeringkan secara menyeluruh. Bawang bombay ditumis terlebih dahulu untuk mendapatkan sari bawang bombay aromatik dalam jumlah maksimal, yang akan membantu mengungkap khasiat terbaik dari tutup susu kunyit. Tidak ada gunanya menambahkan bumbu ke dalam masakan, itu sudah akan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
- tutup susu kunyit – 500 g;
- bawang – 1 buah;
- mentega – 100 gram;
- garam.
Persiapan
- Tumis setengah cincin bawang bombay dengan minyak.
- Tempatkan tutup yang dipotong secara acak dan goreng sampai cairannya menguap.
- Tambahkan garam, aduk, goreng hingga jamur siap.
- Sajikan dengan lauk apa saja selagi jamur masih panas.
Tutup susu kunyit goreng dengan kentang - resep
Untuk memasak, Anda hanya perlu mengikuti satu aturan: masak bahan utama dalam wajan berbeda hingga setengah matang. Tambahan yang tepat adalah adas kering dan daun bawang cincang, yang ditaburkan di atas hidangan yang sudah jadi. Hidangan ini disajikan bersama sayuran asin atau acar.
Bahan-bahan:
- tutup susu kunyit – 500 g;
- kentang – 5-7 buah;
- mentega dan minyak sayur;
- garam;
- bawang – 1 buah;
- adas kering – 1 sdt;
- bawang hijau - 3-4 bulu.
Persiapan
- Panaskan minyak sayur dalam satu wajan dan goreng potongan kentang hingga setengah matang.
- Lelehkan mentega di penggorengan kedua, masukkan bawang bombay, tunggu hingga transparan, masukkan tutup cincang.
- Campur produk setengah jadi dalam satu penggorengan, tambahkan garam dan bumbui dengan dill kering.
- Rebus tutup susu kunyit goreng di bawah tutupnya sampai matang.
- Sebelum disajikan, taburi dengan bawang bombay cincang.
Tutup susu kunyit yang digoreng dalam wajan memiliki rasa yang sangat menarik, dilengkapi dengan aroma bawang putih. Jangan berlebihan dalam penggunaannya, satu siung untuk 500 g jamur sudah cukup. Lebih baik memotong cengkeh menjadi irisan, sehingga akan mengeluarkan lebih banyak jus ke dalam piring. Adas segar dan bawang bombay adalah sayuran yang baik.
Bahan-bahan:
- tutup susu kunyit – 500 g;
- bawang bombay – ½ buah;
- bawang putih – 1 siung;
- adas – 20 gram;
- bawang hijau - 4 bulu;
- garam, minyak.
Persiapan
- Tumis seperempat cincin bawang bombay dengan mentega.
- Tambahkan tutup susu kunyit cincang dan goreng sampai cairannya menguap.
- Tambahkan garam, aduk, goreng hingga matang.
- Tambahkan bawang putih cincang, aduk. Matikan api.
- Taburi dengan dill cincang dan bawang bombay, tutup dengan penutup.
- Sajikan jamur goreng dengan bawang putih setelah 5 menit.
Tutup susu kunyit utuh yang ditaburi tepung mudah dan cepat disiapkan. Penting untuk segera menyiapkan jamur: bilas sampai bersih, buang ranting, pasir, potong sisa batang. Penting untuk mengeringkan tutupnya dengan baik menggunakan handuk kertas. Tutup susu kunyitnya digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, menghasilkan camilan cepat saji yang sangat lezat.
Bahan-bahan:
- tutup jamur – 10 buah;
- tepung untuk berkembang biak;
- garam, minyak.
Persiapan
- Garam jamur yang sudah diproses dan dikeringkan dengan baik.
- Gulung banyak-banyak ke dalam tepung.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
Tutup susu kunyit goreng dalam adonan yang enak dan sangat menggugah selera sangat mudah disiapkan. Adonannya bisa dibuat sesuai resep dasar dari tiga bahan yaitu tepung terigu, telur dan mentega, atau ditambah dengan yoghurt atau soda, maka tepung akan dibutuhkan lebih banyak, namun hasilnya akan lebih renyah. Bentuk tutupnya tetap terjaga dengan baik, sehingga hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan camilan dengan minuman keras.
Bahan-bahan:
- tutup tutup susu kunyit – 15-20 buah;
- tepung – 4 sdm. aku.;
- telur – 1 buah;
- soda – 1/3 cangkir;
- minyak sayur – 1 sdm. aku.;
- garam.
Persiapan
- Keringkan jamur dengan handuk dan tambahkan garam.
- Buat adonan dari telur, air, mentega dan tepung, tambahkan garam.
- Celupkan setiap tutup terlebih dahulu ke dalam tepung, lalu ke dalam adonan. Goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
- Letakkan tutupnya di atas tisu untuk menyerap lemak berlebih.
- Sajikan hidangan pembuka panas selagi kulitnya renyah.
Ryzhiki digoreng dengan krim asam - resep
Mereka akan menjadi tambahan yang ideal untuk lauk sederhana berupa sereal, sayuran, atau pasta. Kuah krim yang lezat ini akan mengubah menu yang paling membosankan dan membosankan serta menambahkan sentuhan baru yang menarik pada hidangan sederhana. Tambahan terbaik adalah adas cincang segar, yang harus ditaburkan di atas daging panggang 5 menit sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
- tutup susu kunyit – 500 g;
- bawang – 1 buah;
- krim asam – ½ sdm.;
- minyak, garam;
- adas – 20 gram.
Persiapan
- Tumis bawang bombay setengah bagian dengan minyak, tambahkan jamur cincang acak.
- Tambahkan garam, goreng hingga matang, matikan api.
- Tambahkan krim asam, aduk, taburi dill.
- Tutup susu kunyit panggang dengan krim asam disajikan sebagai lauk setelah 5 menit.
Tutup susu kunyit goreng dengan telur adalah solusi yang sangat orisinal untuk santapan pagi yang bervariasi. Hidangan ini memiliki rasa yang benar-benar tidak biasa, disiapkan dengan cepat dan akan menarik bagi setiap pecinta sarapan lezat dan orisinal. Keju untuk suguhan ini harus lembut dengan rasa yang menyenangkan dan tidak mengganggu.
Bahan-bahan:
- tutup tutup susu kunyit – 5-7 buah;
- bawang bombay – buah;
- telur – 3 buah;
- keju – 50 gram;
- garam, minyak.
Persiapan
- Cincang halus bawang bombay dan tumis hingga transparan.
- Tambahkan jamur cincang, goreng hingga empuk, tambahkan garam.
- Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, dan tuangkan ke dalam wajan bersama jamur.
- Taburi dengan keju dan tutup dengan penutup.
- Masak tutup susu kunyit goreng dengan telur selama 5 menit.
- Hidangan harus segera disajikan selagi masih mengembang.
Mengingat sudah siap disantap, Anda tidak perlu memasak tutup susu kunyit asin dalam waktu lama. Hidangan yang ideal untuk persiapan adalah solyanka kubis dengan kentang. Hidangan ini pasti disukai semua orang, ternyata sangat mengenyangkan dan kaya rasa, disajikan tanpa lauk, karena sudah cukup swasembada.
Bahan-bahan:
- tutup susu kunyit asin – 1 toples 0,5 l;
- kubis putih – 500 gram;
- kentang – 3 buah;
- bawang – 1 buah;
- wortel – ½ buah;
- garam, minyak.
Persiapan
- Goreng kubis, tambahkan potongan kentang, aduk dan tambahkan garam.
- Goreng hingga setengah matang, masukkan bawang bombay cincang dan wortel parut, aduk rata. Didihkan di bawah tutupnya.
- Tambahkan jamur asin, aduk, didihkan selama 5-7 menit.
- Sajikan hidangan panas, setelah infus 15 menit.
Anda bisa membuat tutup susu kunyit dengan cara apa pun: dengan bawang bombay, krim asam, dengan tepung, atau dengan adonan. Dengan bantuan topi beku, Anda dapat mewujudkan ide apa pun yang terlintas dalam pikiran. Mengingat jamur harus dicuci dan direbus sebelum dibekukan, maka jamur tersebut sudah layak untuk digoreng, Anda hanya perlu mencairkannya dan menggunakannya sesuai peruntukannya.
Di musim gugur, musim tutup susu kunyit dimulai. Dan musim gugur tahun ini hangat, jadi tutup susu kunyit juga tersedia di bulan Oktober. Bagi banyak orang, jamur ini adalah favorit mereka. Mereka diasinkan, diasinkan, dimasak dengan tepung, seperti daging. Dan juga digoreng dengan kentang. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara menggoreng tutup susu kunyit dengan kentang.
Proporsi kentang dan jamur dapat diubah ke segala arah. Anda bisa mengambil sedikit jamur dan banyak kentang, atau Anda bisa melakukan sebaliknya. Lebih baik menggunakan tutup susu kunyit muda, meskipun hal ini tidak perlu. Cukup jika jamurnya kuat dan tidak cacingan. Dan di musim gugur, jamur tidak mengandung cacing, dan ini sangat nyaman.
Tutup susu kunyit perlu dicuci dengan sangat hati-hati, biasanya banyak sisa hutan yang menempel. Anda harus benar-benar memperhatikan setiap jamur dan mencucinya secara menyeluruh dari kotoran dan kotoran. Kami merebus jamur yang sudah dicuci dalam air asin. Dari mendidih, masak tutup susu kunyit selama setengah jam.
Kemudian tiriskan jamur dalam saringan dan cuci kembali dengan air mengalir.
Sekarang Anda bisa memotong jamur menjadi potongan tipis.
Goreng jamur dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan. Jangan terlalu matang, karena jamur akan menjadi kering.
Sementara itu, potong bawang bombay.
Tambahkan bawang bombay ke jamur dan goreng lagi bersama bawang bombay, aduk terus.
Kupas kentang dan potong menjadi irisan tipis. Kentang untuk digoreng dapat dipotong menjadi lingkaran, setengah lingkaran, irisan - sesuai keinginan.
Tambahkan kentang ke dalam wajan dengan tutup susu kunyit. Aduk dan goreng dengan api sedang.
Setelah beberapa menit, kentang bisa diaduk. Saat itulah kita memberi garam. Tutup lagi dengan penutup dan sekarang kecilkan api. Selama prosesnya bisa diaduk kembali, namun usahakan jangan terlalu sering agar kentang tidak hancur. Goreng hingga berwarna kecokelatan sesuai selera.
Taburi kentang yang sudah jadi dengan dill cincang atau bumbu lainnya.
Kentang goreng dengan tutup susu kunyit bisa dimakan sendiri atau dengan acar dan selai. Saus tomat juga cocok dengan kentang goreng.
Hidangan jamur dianggap sebagai kelezatan yang nyata. Camilan ini memiliki aroma yang nikmat dan aroma rasa yang lembut dan lembut. Jamur terburu-buru sangat populer. Resep untuk hidangan ini mungkin berbeda-beda. Tapi salah satu pilihan paling enak dan sederhana adalah tutup susu kunyit yang digoreng dengan krim asam.
Selain keunggulan gastronominya, jamur ini memiliki keunggulan lain yang tak terbantahkan - mereka diserap dengan sempurna oleh tubuh dan menjenuhkannya dengan protein dan vitamin A. Resep kami dengan foto dan petunjuk memasak langkah demi langkah yang terperinci akan membantu ibu rumah tangga pemula dan akan menjadi berguna untuk juru masak berpengalaman.
Nasihat: Sebelum dimasak, sebaiknya hasil hutan direndam kurang lebih setengah jam. Dengan cara ini kotoran akan hilang dengan sendirinya, yang tersisa hanyalah membilas jamur.
Bahan-bahan
Porsi: – +
- tutup susu kunyit ½kg
- bawang bombai 2 buah.
- krim asam 30% lemak300 gram
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk1 sejumput kecil
- minyak sayur3 sdm.
- daun salam 2-3 buah.
- rempah segar (peterseli, adas)1 ikat
Per porsi
Kalori: 91 kkal
Protein: 3,3 gram
Lemak: 7,7 gram
Karbohidrat: 3,5 gram
30 menit. Resep video Cetak
Sebelum dimasak, jamur harus dicuci bersih. Bersihkan setiap buah dari tanah, pasir dan kotoran lainnya.
Masukkan tutup susu kunyit ke dalam panci yang dalam, isi dengan air agar hasil hutan mengapung bebas di dalam cairan. Tambahkan sedikit garam. Masukkan daun salam. Tidak perlu memasak buah dalam waktu lama. 20 menit setelah mendidih sudah cukup.
Tiriskan tutup susu kunyit ke dalam saringan. Dinginkan sedikit. Bilas lagi dengan air mengalir. Keringkan selama 15 menit. Potong jamur besar menjadi beberapa bagian. Biarkan spesimen kecil utuh.
Buang kulit bawang bombay. Potong menjadi kubus.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan panas. Setelah beberapa saat, tambahkan bawang bombay disana. Goreng hingga berwarna keemasan dengan api sedang.
Lalu tambahkan jamur. Setelah 7-10 menit, tutup susu kunyit akan berwarna kecoklatan. Ikuti dengan krim asam. Campur bahan-bahannya.
Tambahkan sedikit garam. Masukkan sejumput merica bubuk. Didihkan tidak lebih dari 2 menit.
30 detik sebelum akhir memasak, tambahkan bumbu cincang halus. Mencampur. Saatnya menyajikan makanan lezat dari hutan.
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Kelezatannya bisa divariasikan dengan lauk tradisional Rusia. Ryzhiki, digoreng dengan kentang dalam krim asam, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam lezat yang lezat. Hidangan ini mudah disiapkan.
Hanya 6-7 kentang yang harus ditambahkan ke resep di atas. Mereka perlu dikupas dan dipotong menjadi potongan-potongan yang rapi dan rata. Kirim buah untuk digoreng dalam wajan terpisah dengan minyak sayur. Kentang harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang indah. Biasanya proses ini memakan waktu 20 menit dengan api sedang.
Tempatkan jamur, tumis dengan bawang bombay, ke dalam mangkuk berisi kentang. Mengaduk. Bumbui dengan krim asam. Garam dan tambahkan bumbu. Untuk menambahkan sentuhan segar, Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau daun bawang cincang halus.
Nasihat: untuk membuat hidangan lebih diet, gunakan yogurt klasik rendah lemak tanpa gula sebagai pengganti krim asam.
Kelezatan yang tak kalah menggugah selera bisa dibuat dari bahan-bahan yang sudah disiapkan. Jika Anda memiliki hidangan pembuka acar jamur di ruang bawah tanah Anda, membuat makan malam cepat tidak akan sulit.
Tutup susu kunyit asin dengan krim asam adalah hidangan yang bisa membantu jika Anda kedatangan tamu tak terduga. Dalam 20 menit makanan akan siap. Yang tersisa hanyalah membuka sekaleng tomat gulung dan mengiris roti segar. Sebelum dimasak, jamur harus dibilas dengan air mengalir. Kemudian tiriskan dalam saringan dan biarkan selama 10 menit agar cairannya mengalir. Selanjutnya, kami mengikuti instruksi yang sama seperti jamur segar, tetapi Anda perlu menggorengnya tidak lebih dari 5 menit. Untuk aroma saat memanggang, Anda bisa menambahkan beberapa tangkai rosemary harum.
Ryzhiki dalam krim asam dengan atau tanpa kentang ternyata luar biasa lezat, dengan aroma krim yang lembut dan aroma hutan. Bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih pun akan menghargai hidangan ini.
Nilai artikel ini
Apakah Anda menyukai resepnya?
Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya
Kentang dengan jamur - apa yang lebih enak?! Hanya kentang dengan tutup susu kunyit asin dan saus krim asam! Kombinasi sempurna antara rasa dan kemudahan persiapan menjadikan hidangan ini salah satu favorit saya.
Saya mengupas kentang dan mengisinya dengan air agar tidak menjadi gelap. Saya memotongnya menjadi potongan-potongan dan memasukkannya ke dalam minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan.
Saya membuat tutup susu kunyit sendiri. Saya memberi garam pada mereka panas. Untuk 1 kg tutup susu kunyit, saya ambil 2 sendok makan garam, kacang polong allspice, beberapa lembar daun salam, lada hitam giling - bukan mata, daun kismis - sekitar 20 lembar, saya tuangkan air mendidih di atas tutup susu kunyit, lalu bilas dengan air dingin dan keringkan. Saya memasukkan garam ke dalam ember besi - saya menaruhnya berlapis-lapis: selapis tutup susu kunyit, selapis daun dan rempah-rempah. Ada serbet di atasnya dan pasti bengkok. Ternyata sangat enak!
Saya mengambil acar dari persediaan saya, mencucinya, dan memotongnya menjadi kubus kecil.
Dan saya mengirimkannya ke kentang. Saya menutupinya dengan penutup.
Saya sedang menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, saya mengambil bawang besar, memotongnya menjadi kubus kecil, dan memasukkannya ke dalam panci untuk digoreng.
Saat bawang bombay digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, saya menambahkan krim asam ke dalamnya - 180 g (toples kecil standar). Saya selalu mengambil 15% lemak, karena masih perlu diencerkan sedikit dengan air hingga menjadi kuah yang encer. Menurut saya kandungan lemak ini sudah optimal, meski tentu saja terserah selera Anda. Saat “gelembung” kecil mulai, saya menambahkan sedikit air ke dalam saus, menaruhnya di atas api kecil dan mengaduknya terus-menerus. Saya menambahkan beberapa bumbu - merica, bumbu halus.
Saat saus mendidih, tambahkan ke kentang. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi dengan api kecil di bawah tutupnya.
