Диетические бутерброды с хлебцами – 6 полезных рецептов

Полезные перекусы – неотъемлемая часть здорового питания при диабете. И что может быть лучше и удобней, чем хрустящий хлебец. Диетические бутерброды с хлебцами станут вашим любимым приемом пищи на работе, учебе или просто дома между основными блюдами.

На страницах нашего блога я часто упоминаю диетические хлебцы, как дополнение к рецептам с мясом, рыбой или овощами. Хотя при сахарном диабете можно есть ржаной хлеб, многие диабетики полностью переходят на такую замену хлебцами. Обилие помогает улучшать пищеварение, а низкоуглеводность – не переживать за уровень сахара.

Домашние хлебцы приготовить очень просто – вот целая .

Но не у всех есть время, особенно, когда их можно купить в ближайшем супермаркете. Лично я люблю криспы – финские ржаные хлебцы. Они дороже, чем многие изделия местного производства. Но и намного вкуснее.

На iherb хлебцы дешевле, чем в магазинах. Плюс там есть вкусы, которые нам в Киев не возят. Например, с тмином. Или криспы из 5 цельнозерновых злаков. Заказывайте по этой ссылке , и получите 5$ на заказ.

Теперь давайте приступим к приготовлению бутербродов из хлебцев.

На хлебцы можно класть все, что есть в холодильнике. И самый простой вариант – овощи и вареная курочка.

Бутерброды с хлебцами и курочкой

Сверху бутерброд можно посолить и поперчить. Чтобы он не был суховат, берите кусочек помидора побольше. Он будет играть роль соуса в бутерброде.

Бутерброды с хлебцами и яйцом

Еще один бюджетный вариант бутерброда – вареное яйцо и зелень. Соблюдайте следующий порядок – крисп, листья салата, нарезанные кружочками куриные вареные яйца, овощи, специи. Также сверху можно положить кусочек красной рыбки.

Если у вас есть время, приготовьте , и полейте сверху им бутерброд. Будет еще вкуснее.

Также можно сделать подобие намазки. Покрошить яйцо и смешать его с тунцом. Получится очень сытный и белковый перекус.

Бутерброды с хлебцами, яйцом и тунцом

Другие варианты диабетических намазок .

Бутерброды с креветками и авокадо

Большой популярность пользуются бутерброды на хлебцах с авокадо. Сочетание маслянистой структуры на хрустящей основе криспа – очень и очень вкусно. Это мой любимый вариант перекуса.

Авокадо можно класть кусочками, или измельчить до состояния кашицы. Лучше сочетать его с морепродуктами и рыбой.

Вариант бутерброда – подсоленную кашицу из авокадо намазать на крисп, сверху положить сваренные креветки. Сбрызните немного лимонным соком, и замечательный полезный перекус готов.

Еще один вариант: хлебец, сливочный сыр, тунец и сверху кусочки авокадо.

Бутерброды с тунцом и авокадо

Секрет для начинающих кулинаров. Часто в магазинах продают твердые незрелые авокадо. Чтобы он доспел, положите его в темное место на несколько дней рядом с парой яблок.

Завершить статью хочу вариантом диетического бутерброда, который удобно брать с собой куда-либо.

Бутерброды с двумя хлебцами

Последовательность следующая:

• Хлебец
• Творожная намазка с укропом, солью и кусочками овощей по желанию (не сочных, чтобы хлебец не размок)
• Кусочек красной рыбки
• Опять творожная намазка
• Хлебец

Такой перекус можно замотать в пищевую пленку, и он будет вкусный даже после нескольких часов ожидания.

Варианты бутербродов с помидорами и соусами лучше носить в судочках, чтобы они не перевернулись. А хлебец от промокания защищать листом салата.

Приятного аппетита, варианты других диетических бутербродов по . Не забывайте питаться дробно и небольшими порциями. Здоровый перекус – залог ровного в течение всего дня.

Любимый завтрак, а также быстрый перекус для многих людей – бутерброды. Но могут ли они быть диетическими? Может ли такая еда поспособствовать оздоровлению организма? Как полагают многие – нет, ведь в понимании многих классические бутерброды – это закуска с маслом, сыром и колбасой или ветчиной. Но на самом деле, все не так. Бутерброды могут быть и полезными, и диетическими. Все зависит от того, с какими ингредиентами они приготовлены.

Как же делать диетические бутерброды?

Для диетических бутербродов лучше всего брать не пшеничный хлеб, а бездрожжевой, из цельнозерновой муки. Можно также использовать специальные готовые хлебцы. Эти виды хлеба не только приносят организму пользу, но и идеальны для диеты – организм тратит на их переваривание больше калорий, чем они содержат. Белый хлеб использовать не нужно.

Из чего готовить низкокалорийные бутерброды?

В качестве основного ингредиента обычно выступают овощи – сваренные на пару или запеченные в духовке. Можно также использовать нежирные сорта сыра, брынзу, различные соевые продукты, нежирную рыбу или белое куриное мясо. Изредка, не чаще двух раз в неделю, можно позволить себе добавить в бутерброд вареное яйцо. Для диетических бутербродов будет полезно использовать различные соусы или заправки. Но делать их нужно не из майонеза или сметаны, а готовить более полезные варианты – из лимонного сока с растительным маслом или домашнего кетчупа, конечно, не очень острого.

Лучшие рецепты низкокалорийных бутербродов

1. Бутерброд с творогом и зеленью

Цельнозерновой хлеб нарезать тонкими ломтиками, сверху выложить слой обезжиренного, чуть присоленного творога, сверху положить по веточке базилика, укропа, петрушки.

2. Бутерброд с куриной грудкой

Ломтики цельнозернового хлеба или хлебцов смазываются лимонно-масляным соусом. Сверху кладется нарезанная тонкими пластиками отварная куриная грудка. Следующим слоем выкладываются любые овощи, по желанию – ломтики свежих или соленых огурцов, отварной моркови, брокколи или цветной капусты. Украсить готовые бутерброды любой любимой зеленью.

3. Бутерброды с брынзой и помидором

На чуть поджаренные в тостере кусочки хлеба кладутся пластики брынзы, сверху укладываются ломтики свежих томатов. Солить эти бутерброды не нужно, так как брынза сама по себе достаточно соленая. Сверху блюдо посыпают свежей зеленью.

4. Бутерброды с диетическим паштетом

Смешать с помощью блендера или мясорубки одно вареное яйцо, несколько веточек разной зелени (можно использовать травы с сильным ароматом – базилик, майоран или петрушку), несколько маслин без косточек, немного твердого сыра. Добавить в смесь немного любого растительного масла (лучше нерафинированного оливкового). Этот паштет намазывать на хлеб и подавать, посыпав зеленью.

• Бутерброд с куриной грудкой и ананасами

— Ананасы консервированные – 5 шт.
— Горошек (консервированный) – 2 ст. л.
— Яйцо – 1 шт.
— Грудка куриная – 1 шт. (200 г.)
— Нежирный йогурт – 50 г.
— Хлеб цельнозерновой – 5 ломтиков
— Соль и перец по одной щепотке.

Измельчаем яйцо в крошку и смешиваем с горошком. Добавляем в массу немного соли и вливаем йогурт. Нарезаем куриную грудку небольшими брусочками. С хлеба срезаем корочку, а с помощью формы или стакана вырезаем в мякоти кружочки. Хлебная основа должна получиться такого размера, чтобы на ней поместился кружочек ананаса. Поверх выкладываем кусочек куриного мяса и смазываем его яичной массой. Украшаем бутерброд свежей зеленью.

Понять принцип того, как готовить диетические бутерброды, очень просто, с этим может справиться каждый. А заправку для бутерброда лучше готовить на основе нежирных молочных продуктов.

• Бутерброд с брынзой

— Хлеб ржаной – 5 кусочков
— Яйца – 2 шт.
— Морковь некрупная и лук – по 1 шт.
— Сыр (нежирный) – 120 г.
— Зелень для украшения.

Растираем желтки отдельно от белков в крошку, сыр и морковку натираем на средней терке. Мелко нашинковываем лук и перемешиваем все ингредиенты, кроме белков. Добавляем в массу щепотку соли. Ломтик хлеба намазываем приготовленной пастой. Посыпаем бутерброд белками и измельченной зеленью.

На вопрос: «Из чего готовят диетические бутерброды?», специалисты в области питания рекомендуют отдать предпочтение начинке из овощей, отварного мяса и морепродуктов.

• Бутерброд с тунцом

— Тунец консервированный – 1 банка
— Хлеб с отрубями – 4 ломтика
— Оливковое масло – 1 ч. л.
— Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
— Плавленый сыр – 50 г.
— Укроп для украшения.

Яблоки промываем водой и нарезаем тонкими дольками. Слегка подсушиваем мякоть хлеба в духовке (тостере). Меленько шинкуем укроп и смешиваем с сыром до однородной массы. Смазываем хлеб оливковым маслом. Поверх хлебной основы выкладываем пару долек яблока, тунец, сырную массу. Подаем бутерброды как в теплом, так и в холодном виде.

• Бутербр од с печенью

— Ржаной хлеб – 90 г.
— Сливочное масло – 20 г.
— Печень (куриная или говяжья) – 100 г.
— Зелень для украшения
— Сок лимона – 0,5 ч. л.

Печенку отвариваем до готовности и перекручиваем через мясорубку, растираем с маслом сливочным и добавляем лимонный сок. Поджариваем слегка хлеб на сковороде (без масла) и смазываем поверхность бутерброда печеночной массой.
Любимые и лучшие рецепты диетических бутербродов можно готовить практически каждый день без вреда для фигуры.

Диета - это не только способ для похудения. Это прекрасная возможность дать своему организму передышку, привести его в норму, снять лишнюю нагрузку и тем самым укрепить свое здоровье и улучшить общее состояние. Для правильного питания существует множество вкусных рецептов, которые не так сложно и готовятся. Поэтому представляем Вашему вниманию 5 лучших диетических блюд.

Диетические сырники

Такой прекрасный завтрак сможет не только поднять настроение, но и даст заряда и сил человеку на целый день. Приготовить эти кукурузные лепешки очень просто.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог - 250-300 грамм;
• яйцо - 1-2 штуки;
• мука кукурузная - несколько ложек;
• пару ложе сахара;
• масло растительное;
• ваниль, можно добавить немного корицы или цедру лимона (по вкусу).

Диетические сырники. Пошаговый рецепт

1. В небольшую емкость высыпать творог и хорошенько его размять. Затем отдельно взбить яйца с сахаром (чтобы растаял) и вылить смесь к творогу. Если используется лимон, потереть его в общую массу и добавить ваниль.
2. Следующий и завершающий этап - это добавление кукурузной муки. Положить 2-3 ложки и хорошенько размешать до однородности. Разогреть сковороду и, сформировав небольшие сырники (шарики), обжарить их с двух сторон. Блюдо готово!

Этот диетический завтрак прост в приготовлении и очень полезен. Делаются сырники быстро, поэтому могут для каждого стать отличным началом дня.

Диетические блинчики

В качестве завтрака отлично подойдут блинчики. Для их приготовления важно использовать низкокалорийные продукты, ведь завтрак — это залог успешного дня, он должен быть диетический, чтобы человек мог себя чувствовать легко.

Ингредиенты:

• низкокалорийное молоко или кефир (0,5% жирности);
• растительное масло;
• 1 столовая ложка сахара (можно обойтись и без него);
• ванилин;
• мука (желательно использовать продукт грубого помола);
• щепотка соли.

Диетические блинчики. Пошаговый рецепт

1. Начинаем подогревать молоко. Если все же решено использовать кефир, нужно следить, чтобы он не свернулся. Самое главное, чтобы молочная продукция была теплой.
2. Добавляем сахар, соль, ваниль и мешаем, пока не растворится. После этого необходимо добавить в смесь растительного масла. На 0,5 литра жидкости нужно будет затратить 0,5 рюмки масла. Если хочется сделать блинчики максимально постными, можно молочную продукцию разбавить обычной кипяченой водой (50:50).
3. Далее добавляем муки, чтобы тесто было не густым и с легкостью разливалось по сковороде. Все хорошенько перемешивается, чтобы не оставалось комков и жарится.

Диетический завтрак для похудения, рецепты которого просты и понятны, можно готовить хоть каждый день. Блюда получаются очень вкусными и полезными. Будьте здоровы!

Диетический омлет

Для того чтобы приготовить себе вкусный и полезный завтрак, необязательно использовать кучу дорогостоящих ингредиентов. Можно приготовить самый обычный омлет, просто при этом использовать низкокалорийные продукты. Приготовить диетический омлет на завтрак можно всего лишь за 10 минут.

Ингредиенты:

• яичные белки (используя яйцо без желтка, можно сократить калории минимум вдвое);
• нежирное молоко (0,5-1%);
• растительное масло;
• зелень;
• щепотка соли.

Диетический омлет. Пошаговый рецепт

1. Для начала следует хорошенько взбить белок, какое бы количество Вы не использовали.
2. Далее влить немного молока (на 2 белка потребуется 2-3 ст. ложки молока). Смесь солится и перемешивается. После этого нужно добавить рубленую зелень (отлично подойдет зеленый лук или укроп).
3. Разогреть сковородку и налить в нее немножко постного масла.
4. Вылить омлет и накрыть крышкой. Огонь должен быть очень маленьким. Томить минут 10.

Чтобы блюдо получилось пышным, самое главное хорошенько взбить яйца. Все достаточно легко и просто. Приятного аппетита!

Диетические бутерброды

Наверняка многие знают, что завтрак должен быть легким. Поэтому часто люди находятся в поисках диетических рецептов, которые смогли бы стать хорошим и вкусным началом дня.Диетические бутерброды на завтрак — отличная идея, вдобавок ко всему готовятся они недолго.

Ингредиенты:

• отварная грудка;
• отрубной хлеб;
• свежий помидор;
• листья салата;
• зелень;
• чеснок;
• свежий огурец.

Диетический бутерброд. Пошаговый рецепт

1. Хлеб тонко порезать на кусочки. При желании их можно слегка обжарить на сковороде, но без масла (подсушить).
2. Чеснок мелко покрошить сверху каждого ломтика или же можно зубчик просто потереть по всей поверхности.
3. Далее на бутерброд выкладывается лист салата, тонко нарезанный огурец.
4. Следующий слой — это грудка. Ее можно мелко покрошить или же отрезать тонкую пластинку. При желании сверху можно слегка поперчить.
5. Сверху мяса выложить тонкий кружок помидора и украсить сверху зеленью. Все просто!

Если заранее отварить грудку, например с вечера, то приготовление блюда займет 5 минут.Диетические бутерброды на завтрак всегда выручают, когда с утра не остается времени или если человек не успевает по своим делам.

Диетическая каша - отличное начало дня!

Всем известно, что каши содержат множество полезных для человеческого организма веществ. Поэтому важно начинать свой день именно с них.

Ингредиенты:

• изюм - 2-3 столовые ложки;
• овсяная крупа - 1 стакан;
• немного сливочного масла;
• щепотка соли;
• вода или нежирное 0,5% молоко - 1,5 стакана;
• немного сахара (по вкусу).

Диетическая каша. Пошаговый рецепт

1. Налить жидкость в небольшую емкость и закипятить. Крупу промыть несколько раз и высыпать в кипящую воду или молоко.
2. Добавить соль, сахар и, предварительно ошпаренный кипятком, изюм.
3. Все хорошенько перемешать и оставить томиться до тех пор, пока овсянка полностью не разбухнет.
4. В конце бросить небольшой кусок сливочного масла.

Диетическая каша на завтраки, а особенно овсянка, невероятно полезна для нормальной работы ЖКТ. Поэтому очень важно покупать качественную продукцию.

Приверженцы здорового питания и те, кто практикует диеты, придают весомое значение. Но полезный приём пищи не ассоциируется с бутербродами. Как же приготовить диетические бутерброды, чтобы превратить их в правильный завтрак? Читайте!

Зачем мне это?

Диетическое питание напрямую не связано с похудением. Система приёмов пищи, соотношения нутриентов в каждом приёме – всё это может быть направлено на разные цели. И потеря веса – только одна из них. С помощью лечебной диеты можно, к примеру, годами поддерживать самочувствие при хронических болезнях внутренних органов. А используя высококалорийный комплекс – .

Мы будем рассматривать только диетические бутерброды на завтрак, подходящие под систему сброса и сохранения веса.

Здоровый старт продуктивного дня

Специалисты по питанию уверены: хороший завтрак – залог хорошего дня. Чтобы разбудить тело, рекомендуют выпивать натощак чашку простой воды. Есть советы также пить воду, подкислённую долькой лимона или подслащённую ложечкой мёда. А продукты для самого завтрака должны состоять из белка и/или сложных углеводов.

Важно! Сложные углеводы – продукты с невысоким гликемическим индексом. Они не вызывают скачков инсулина в крови, усваиваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости.

Едой с высоким гликемическим индексом не стоит начинать день. В утренние часы многие процессы в организме ещё заторможены, и снизить риск от такой пищи телу сложно. Кроме того, в быстрых углеводах – рафинированном сахаре, белом хлебе, сладких завтраках из хлопьев – из-за обработки почти не осталось ничего полезного. А наша задача не просто встретить новый день диетической трапезой, но и обеспечить себя всеми нужными веществами, что в диет-меню не всегда получается.

Подробнее о блюде

Конечно, если щедро намазать маслом сдобную булочку, к диетическому питанию это вряд ли будет иметь отношение. Но стоит заменить масло на пасту из сыра с яйцом, а сдобу на хрустящий хлебец или цельнозерновой хлеб, и получаем завтрак чемпиона!

Важно составить рецепт диетического бутерброда по правилам здорового рациона – и вуаля, привычное и быстрое блюдо уже становится по-настоящему полезным.

Следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Хлеб. Берём ржаной из муки грубого помола, слегка подсушенный (меньше продуктов брожения) либо хлеб с цельными зёрнами либо хлеб с отрубями. Подойдут и магазинные хлебцы, постные лепёшки без дрожжей (лаваш, пита и др.)
2. Сливочное масло, майонез и промышленные кетчупы-соусы не используем.
3. Для мясных начинок выбираем курицу, индейку, кролика, нежирную телятину.
4. Отдаём приоритет сырым продуктам. Остальные ингредиенты приготавливаем на пару, отвариваем или запекаем – жарка нам не подходит, масло для жарки добавляет калорий.

«Белковые» варианты

Идеальны для тех, кто имеет физические нагрузки по утрам, и для тех, кто всегда успевает проголодаться задолго до обеда: белковый приём пищи позволит этого избежать. Важно однако не переесть, иначе вместо бодрости гарантирована тяжесть в животе. Далее представлены рецепты диетических бутербродов с фото готовых блюд.

Хлеб с пастой из сыра и яйца с зеленью

Состав:

• 1 отварное яйцо;
• 1 ст. ложка нежирного йогурта без добавок;
• 20 г диетического сыра;
• по веточке петрушки и укропа;
• любой хлеб из допустимых.

Яйцо, сыр измельчить на тёрке, смешать с мелко порезанной зеленью, заправить йогуртом. Получившееся пюре уложить на хлеб, подогреть в микроволновой печи.

«Курочка в булочке»

Состав:

• 50 г отварного филе курицы;
• 2 листа зелёного салата;
• 1 ст. л йогурта;
• полдольки чеснока;
• долька лимона;
• 5-6 оливок;
• диет-булочка ржаная.

В йогурт выдавить чеснок и сок дольки лимона. Булочку разрезать вдоль не до конца. Смазать обе половинки приготовленным соусом, внутрь положить ломтики курицы и порезанные оливки.

С мясом и овощами

Состав:

• постная ветчина либо отварное мясо 2 ломтика;
• 2 кружочка томата;
• 2 кружочка огурца,
• зелень,
• пол чайной ложки горчицы и 1 ложка йогурта,
• хлеб.

Хлеб намазать соусом из йогурта, смешанного с горчицей, сверху уложить мясо, помидоры, огурцы, украсить зеленью.

С хлебцами и творогом

В составе диетических бутербродов с хлебцами:

• творог малой жирности;
• соль;
• приправы;
• зелень;
• 2 диетических хлебца.

Перемешать творог с рубленой зеленью, добавить специй по вкусу, выложить на 1 хлебец и накрыть вторым.

С рыбой

Состав:

• рыбные консервы в собственном соку (без масла и томата);
• яйцо;
• зелень;
• хлеб.

Размять кусок консервированной рыбы, смешать с измельченными зеленью и яйцом, уложить пасту на хлеб.

Экспериментируйте: слабосолёная, отварная, запечённая рыба – отличная основа для утреннего меню. Комбинируйте, изменяйте и получите ещё больше простых блюд для завтрака.

Овощные деликатесы

Лучший вариант для приверженцев вегетарианского меню и для тех, кто испытывает тяжесть от белковой еды по утрам. Клетчатка из овощей и полезных злаков увеличивается в объеме в желудке, в результате вы долго неголодны, но при этом не съели лишних калорий!

Сэндвич с овощами

Состав:

• 0,25 авокадо;
• 2 томата черри;
• долька лимона;
• 1 яйцо;
• хлеб.

С ломтика авокадо снять кожицу, размять вилкой сбрызнуть соком дольки лимона, выложить пасту на хлеб, сверху уложить порезанные кружочками яйца, украсить половинками томатов черри.

Закуска с овощной икрой

Состав:

• на ваше усмотрение – промышленная или приготовленная самостоятельно кабачковая/баклажанная икра/фасоль, маринованная с томатами;
• маринованные перцы;
• половинка яйца;
• зелень;
• ржаной хлеб.

На хлеб выложить выбранный овощной продукт, украсить зеленью и кружочками яйца.

Роллы из лаваша – вариант «нескучный»

Великолепная альтернатива открытым бутербродам, канапе и сэндвичам – завернуть начинку в кулёк из лаваша. Это тонкий вполне диетический хлеб, а в качестве наполнения можно использовать любой набор полезных продуктов. Например:

• рубленое мясо на пару, зелень, кетчуп томатный домашнего приготовления;
• листья зелёного салата, острый морковный салат, томат, куриная грудка;
• смесь порезанных ломтиками овощей с заправкой из йогурта со специями;
• киви, груша, ягоды, заправленные йогуртом;
• начинка из тофу с зеленью и малосольной рыбкой.

Придумайте свои собственные рецепты диетических бутербродов на завтрак, заменяя ингредиенты по своему вкусу.

Запечённые блюда

Имея хоть немного времени на то, чтобы повозиться с завтраком, можно разнообразить свой рацион диетическими бутербродами, приготовленными в духовке. Используйте ломтики рекомендованного хлеба и лёгкие сорта сыра, расположите начинку на основе и покройте крошкой или тонким кусочком сыра. Такой завтрак не просто полезен, но красив и оригинален – сделайте из своей диетной трапезы праздник прямо с утра, и день задастся. Примерные продукты для диетических горячих бутербродов:

• креветки, зелень, кружочки огурца, сыр;
• паштет из куриных субпродуктов, свежая морковь, сыр;
• кальмар, творог со специями, сыр;
• томаты и сыр;
• сливы/брусника/клюква, моцарелла или другой вид мягкого пресного сыра.

Чем дополнить, чтобы «не переполнить»

Бутерброды из полезных ингредиентов – хороший старт дня. Однако важно ничем не испортить эффект от данного блюда. Вот основные правила:

1. Не увлекайтесь количеством. Съесть 1 кусочек – диета, а 5 – уже переедание, несмотря на всю пользу использованных продуктов.
2. Следите за напитками. Отдайте предпочтение травяному или зелёному чаю, чёрному кофе, кофе с ложечкой сливок, отвару из любимых ягод, но воздержитесь от добавления сахара.
3. Не принимайте магазинных напитков – газированной сладкой воды, соков из коробок, чайных напитков. В них столько рафинированных углеводов, что вся польза от диет-завтрака сойдёт на нет.

Выводы

Тем, кто экономит утренние минутки, а также стремиться придерживаться диеты или , подходят диет-бутерброды на завтрак. Плюсы такого рациона в том, что готовка не отнимает времени, набор продуктов для данного блюда ограничен в сущности только фантазией кулинара. А разнообразие форм, консистенций, вкусовых оттенков позволяет чувствовать себя вовсе не на диете, а кроме того, такой завтрак подходит для всей семьи. Начинайте день с полезного удовольствия!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 - удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.