Brokoļu kastroļu receptes. Brokoļu kastrolis ar sieru un olām cepeškrāsnī Dārzeņu kastrolis ar brokoļiem

Sacepums ir trauks ar dažādiem pildījumiem, cepts cepeškrāsnī vai lēnajā plītī. Tas var būt biezpiens, gaļa, dārzeņi, siers, zivis, jaukti. Piemēram, zivju variantā ļoti oriģināls būtu jūras velšu izmantošana - garneles, mīdijas vai kalmāri.

Visizplatītākais mūsu valstī tiek uzskatīts par biezpiena kastroli. Atceros tā brīnišķīgo garšu no bērnudārza laikiem. Interesantu veidu, kā pagatavot biezpiena kastroli, mēs apskatīsim šajā receptē, ko varat pagatavot saviem bērniem, lai dažādotu savu uzturu.

Biezpiena kastrolis

Brokoļu un cukini kastrolis:

Pirmkārt, sagatavosim dārzeņus. Uzmanīgi sadaliet kāpostus mazos gabaliņos, pagatavojiet piecas minūtes, pēc tam nekavējoties novietojiet uz ledus, lai saglabātu krāsu. Nomizo cukini un sarīvē. Tomātus sagriež sloksnēs.

Sakuļ olas, pamazām pievieno sāli, biezpienu, tad cukini un tomātus un samaisa.

Pirms mūsu biezpiena maisījuma ieliešanas veidni ieeļļojiet ar sviestu. Virsū liek ziedkopas. Cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Brokoļu kastrolis biezpiena-dārzeņu maisījumā tiek pasniegts uzreiz “silts un karsts”!

Gaļas kastrolis

Gaļas kastroļi ieņem otro vietu pēc popularitātes. Kopumā gaļas gabaliņi vai maltā gaļa ļoti labi sader ar kartupeļiem, rīsiem, makaroniem, dārzeņiem.

Vislabāk, ja tie ir iepriekš novārīti, un makaronus vēl nomazgā ar aukstu ūdeni, lai tie neliptu kopā. Gatavosim ēdienu ar vistu un brokoļiem.

Brokoļu un vistas kastrolis:

• 300 g kāpostu;
• 300 g vistas gaļas vai maltas gaļas;
• 200 g krējuma;
• 110 g cietā siera;
• garšvielas, garšaugi.

Gaļu sasmalciniet smalki vai samaļ caur gaļas mašīnā. Vāra kāpostus, proti, tā ziedkopas, verdošā ūdenī trīs minūtes. Ja jums ir saldēta versija, vienkārši atkausējiet to.

Veidni ieziež ar eļļu, apakšā liek kāpostus, sāli un piparus, pārlej ar krējumu. Virsū liek gaļas gabalus. Pārkaisa ar rīvētu sieru vai liek virsū plānu kārtu. Jūs varat dekorēt ar zaļumiem vai papildu garšvielām.

Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Process ilgst apmēram 40 minūtes, un smaržas izplatās pa visu māju pēc 20 minūtēm.

Brokoļu rīsu kastrolis:

Noskalojiet rīsus ar tekošu ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti. Mēs arī vārām kāpostu ziedkopas un notecinām ūdeni. Sieru sarīvē, sīpolu sasmalcina.

Sakuļ pienu un olu ar blenderi. Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek tajā sastāvdaļas: kārtām vai jauktas. Ielejiet piena un olu maisījumu.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos. Pēc 45 minūtēm jūsu brokoļu rīsu kastrolis ir gatavs.

Dārzeņu kastrolis

Šajā ēdienā var būt dažādi dārzeņi: tomāti, paprika, baklažāni, cukini, kāposti, burkāni, cukini. Būs garšīgāk, ja tos vispirms nedaudz apcepsiet eļļā.

Un krāšņumu un gaisīgumu nosaka izmantoto olu skaits. Starp citu, šajā kastrolī var izmantot arī rīsus vai makaronus.

Brokoļu un dārzeņu kastrolis:

• pa 300 gramiem brokoļu, ziedkāpostu;
• 80 grami tomātu un saldo papriku;
• burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• 30 grami sviesta;
• 2 karotes rīvmaizes;
• 3 olas;
• 100 ml piena un krējuma katrs;
• karote miltu;
• 150 grami rīvēta siera;
• šķipsniņa rīvēta muskatrieksta;
• zaļumi, pipari, sāls.

Pagatavojiet brokoļus un ziedkāpostu ziedus atsevišķi piecas minūtes. Liek caurdurī, lai noņemtu šķidrumu.

Pārējos dārzeņus tīrām un mazgājam. Sasmalciniet sīpolus, tomātus, papriku un sarīvējiet burkānus. Vispirms apcep sīpolu, tad pievieno burkānus, papriku un tomātus. Vāra uz lēnas uguns dažas minūtes.

Pannu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar pusi rīvmaizes. Tajā liek kāpostus un sautētus dārzeņus.

Blenderī sakuļ olas ar krējumu. Sajauc atlikušos krekerus, miltus, muskatriekstu un atšķaida ar pienu. Tad visu apvienojam, sāli un piparus. Ar šo maisījumu pārlej dārzeņus un pārkaisa ar sieru.

Cep 190 grādos, līdz gatavs. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo - ja pēc kastroļa caurduršanas tas ir sauss, tad trauks gatavs!

Siera kastrolis

Siers uz trauka izveido kraukšķīgu zeltainu garoziņu. Turklāt katra šķirne viņam piešķirs savu neaizmirstamu garšu. Siers labi sader ar visiem ēdieniem, arī ar ziedkāpostiem.

Brokoļu un siera kastrolis:

• 400 g zaļo kāpostu;
• 250 g skāba krējuma;
• 100 g parmezāna siera;
• 100 g Fetas siera;
• 4 olas;
• ķekars cilantro, dilles;
• 4 g garšvielu katra: karijs, saldā paprika, melnie pipari;
• 4 g sviesta;
• 2 g sāls;
• 10 g rīvmaizes.

Kāpostus sadalām mazos ziedkopu gabaliņos, uzvāram, atbrīvojam no šķidruma un atdzesējam.

Sakuļ olas. Sajauc saldo krējumu un Fetas sieru. Šim maisījumam pievienojiet sakultas olas, garšvielas un iepriekš sasmalcinātus garšaugus.

Ar sviestu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē liek kāpostu gabaliņus, pilda ar garšvielu maisījumu, pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Siera brokoļu kastrolis ir gatavs pusstundu pēc tam, kad to ievietojām cepeškrāsnī 180 grādos. Pārklāts ar krējumu, pasniedz vakariņās!

Gatavošana lēnajā plītē

Daudzas mājsaimnieces ir iegādājušās multivarku kā virtuves rīku, lai viņiem palīdzētu. Tas ietaupa laiku un arī saglabā ēdiena uzturvielas. Mēģiniet pārbaudīt savu palīgu, lēnajā plītī pagatavojot brokoļu kastroli.

Brokoļu kastrolis lēnajā plītē:

• 200 g kāpostu ziedkopas;
• spuldze;
• pa 100 g skābā krējuma un cietā siera;
• 2 olas;
• pipari, sāls, eļļas cepšanai.

Sīpolu sagriež pusgredzenos. Režīmos “Cepšana” un “Dārzeņi” apcepiet sīpolu 8 minūtes. Vispirms novāra ziedkopas.

Bļodā sajauc olas, rīvētu sieru, krējumu, sīpolu, sāli un piparus. Vispirms ielieciet brokoļus multivarkas bļodā un piepildiet to ar skābo krējumu.

Ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Jums tikai jāgaida 25 minūtes, un kastrolis jūs iepriecinās ar savu lielisko aromātu!

Sacepums lēnajā plītī ar brokoļiem un makaroniem:

• glāze cieto makaronu;
• glāzi ūdens;
• 7 kāpostu ziedkopas;
• 150 grami desu vai desu;
• 100 grami siera;
• 70 grami krējuma;
• 2 olas;
• sāls, pipari, zaļumi.

Lēnā plītī vispirms pagatavojiet makaronus ar kāpostiem un desu. Ievietojiet šīs sastāvdaļas bļodā, pievienojiet ūdeni, sāli un piparus un iestatiet režīmu “Cepšana”. Pēc pusstundas sajauciet produktus.

Bļodā sakuļ olas, pārlej ar krējumu, pievieno rīvētu sieru un sasmalcinātus garšaugus, samaisa. Pārlejiet šo maisījumu pāri ēdienam bļodā. Vēlreiz uz 10 minūtēm ieslēdziet režīmu “Cepšana”. Sātīgo kastroli pa daļām liek šķīvjos.

Brokoļu kastrolis ir ēdiens visiem gadījumiem: brokastīm, pusdienām, vakariņām, ikvienu svētku vai vienkārši draugu tikšanās reizei. Visi būs veselīgi un garšīgi paēduši. Priekā ar veselīgu uzturu!

Brokoļu kastrolis ar makaroniem ir maigs, sātīgs, viegli pagatavojams un ļoti vienkāršs. Apskatīju dažādas receptes kastroļiem, izmantojot šīs sastāvdaļas, kurās tika ieteikts pirms cepšanas izvārīt gan kāpostus, gan makaronus. Bet es nolēmu pamēģināt šos produktus lietot neapstrādātus, un pēc vārīšanas pārliecinājos, ka šīm sastāvdaļām pirms cepšanas nav nepieciešama papildu sagatavošana! Visu var izdarīt daudz ātrāk un vienkāršāk!
Tātad, šodien es jums pastāstīšu, kā ātri pagatavot gardu dārzeņu kastroli ar makaroniem.

Brokoļu kastrolis ar makaroniem cepeškrāsnī: sastāvdaļas

Brokoļi 800 gr

Makaroni 70 g (spageti vai citi makaroni - labāk ņemt mazas šķirnes)

Piens 500-600 ml

Olas 3-4 gab

Paprika 1 gab

Ķiploki 2-3 daiviņas

Sāls, garšvielas pēc garšas

Augu eļļa pelējumam

Fotorecepte brokoļu kastrolim ar makaroniem cepeškrāsnī

1. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, jo sastāvdaļu sagatavošana neaizņems daudz laika. Iestatiet temperatūru uz 200 grādiem.

3. Pievieno pienu, garšvielas, visu samaisa.
4. Trīs sieri uz rupjās rīves. Piparus nomizo no sēklām un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus.
5. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Kāpostus sadalām ziedkopās un ievietojam veidnē. Šim kastrolim varat izmantot svaigus vai saldētus brokoļus.
6. Izklājiet makaronus, man ir mazi vermicelli, plānā kārtā starp kāpostu ziedkopām. Pastas nedrīkst būt par daudz, 70-100 grami, ne vairāk, citādi tā pārtaps cietā kunkulī.
6. Virsū liek piparus un ķiplokus.
7. Pēdējā kārta ir siers.
8. Pilda visu ar olu-piena maisījumu un liek veidni cepeškrāsnī. Veidni pārklāju ar vāku, piecas minūtes pirms beigām noņēmu, lai siers veidotos skaista garoziņa. Cepšanas laiks ir aptuveni 30-40 minūtes, izmantojiet cepeškrāsni kā ceļvedi.
Tāds skaists un garšīgs sanāca mans kastrolis.

Šis zaļais dārzenis ir vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu krājums bez dibena. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu C, A (retinola), K, PP, kalcija, nātrija, fosfora, dzelzs, kālija, virkni minerālsāļu un augu olbaltumvielu. Produkts novērš peptisku čūlu veidošanos vai parādīšanos un samazina vēža šūnu attīstības risku. Tie, kas regulāri lieto brokoļus, ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas traucējumu risku.

Papildus savam sastāvam kāposti priecē ikvienu, kas zaudē svaru ar zemo kaloriju saturu. Tikai 28 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc dārzenis ir piemērots diētiskajam uzturam. Turklāt ir daudz gatavošanas iespēju. Populārākie: brokoļu kastrolis, krēmzupa, salāti, kotletes, citas uzkodas vai piedevas.

Kā pareizi izvēlēties un gatavot

Pērkot dārzeņu, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Tam jābūt zaļam. Ja ziedkopas ir dzeltenīgas, ar brūnu vai purpursarkanu nokrāsu, tas nozīmē, ka tās ir novecojušas. Tāpat uz kāpostu galvas nedrīkst būt ziedi. Ja dārzenis izliecas kā gumija un iegūst zilganu nokrāsu, tas nozīmē, ka tas ir nogulējis ilgu laiku un nav piemērots lietošanai pārtikā.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

• Termiskās apstrādes laiks. Visas “zaļo” kāpostu derīgās īpašības saglabājas, ja tos vāra ne ilgāk kā 4-5 minūtes.
• Sagatavošanas veids. Brokoļus var ēst svaigus, rūpīgi nomazgājot zem tekoša ūdens. Tvaicēšana aizņem apmēram 7-10 minūtes un ir veselīgākā iespēja. Brokoļu sacepumu cepeškrāsnī vai pannā gatavo pēc tam, kad kāpostus vispirms izvāra sālsūdenī.
• Saldēts produkts. Brokoļi no saldētavas nav jāatkausē. Nepieciešamais dārzeņu daudzums jāiemet verdošā ūdenī un jāvāra 10-12 minūtes.
• Bērniem.
• Mazuļu biezenim brokoļi jāvāra ilgāk - 15-20 minūtes, lai ēdiens nebūtu smags trauslajai gremošanas sistēmai un neizraisītu pastiprinātu gāzu veidošanos. Stublāji un ziedkopas.

Ja vārīšanai izmantosiet visu kāpostu, tad vispirms jānovāra kāti, bet pēc 5-6 minūtēm izjauktās ziedkopas jāliek verdošā ūdenī un jāvāra vēl 3-4 minūtes.

Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

• Jums būs nepieciešams:
• brokoļi kāposti - 450 g;
• olas - 5 gabali;
• siers - 150 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• sviests - 30 g;
• » sāls, garšvielas - pēc garšas;

muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.

1. Sagatavošana
2. Izjauciet kāpostus vidējos ziediņos un iemetiet verdošā ūdenī uz 10 minūtēm, pievienojiet nedaudz sāls. Gatavojiet uz vidējas uguns.
3. Traukā ielej olas, saldo krējumu, rupji rīvētu sieru, garšvielas un rīvētu muskatriekstu. Visu kārtīgi izmaisa.
4. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Lai trauks nepiedegtu apakšā, pārkaisa ar rīvmaizi.
5. Vārītās kāpostu ziedkopas vienmērīgi liek veidnē, pa virsu uzlej olu un siera maisījumu. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, pievienojiet plānas sviesta šķēles.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos 20-25 minūtes. Brokoļu un siera kastrolis ir gatavs. Labu apetīti!

Duets ar ziedkāpostu

Ziedkāposti un brokoļi labi iederas piedevās un zupās. Brokoļu un ziedkāpostu kastroli var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Abas iespējas ir veselīgas, un katra ir garšīga savā veidā. Brokoļu kastrolis lēnajā plītī izrādīsies gaisīgāks, bet cepeškrāsnī - ar zeltaini brūnu garoziņu. Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa vai zarnu slimībām, ir piemērota iespēja lēnajā plītī vai ūdens vannā.

Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

• Lēnā plītī
• brokoļi - 500 g;
• ziedkāposti - 500 g;
• cietais siers - 150 g;
• sviests - 20 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sāls, garšvielas (malti melnie pipari) - pēc garšas.

muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.

1. Nomazgātos kāpostus izjaucam vai sagriežam ziediņos un ievietojam traukā tvaicēšanai. Iestatiet režīmu “Steam” vai “Steam Boil” uz 10 minūtēm.
2. Izņemiet kāpostus un ieslēdziet "Multi-cook" režīmu uz 160 grādiem.
3. Bļodā lej jogurtu, pievieno miltus un sviestu. Vāra ar atvērtu vāku, maisot 4-5 minūtes.
4. Sieru sagriež mazos gabaliņos un pievieno bļodiņai, nepārtraukti maisot. Sāli, pievieno piparus vai garšvielas. Vāra, līdz maisījums ir gluds.
5. Šķidrajam maisījumam pievieno brokoļus un ziedkāpostus. Rūpīgi samaisiet.
6. Aizveriet vāku un iestatiet "Multi-cook" režīmu, gatavojiet 15 minūtes 200 grādos. Kad tas ir gatavs, ļaujiet kastrolim nostāvēties vēl 5-10 minūtes.

Jūs varat mainīt šī brokoļu un ziedkāpostu kastroļa garšu, pievienojot dažāda veida sierus. Čedaras siers padara garnīru pikantāku un pikantāku. Ja pievienosiet krējuma sieru, ēdiena garša būs maiga, nedaudz pienaina.

Krāsnī

Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

• brokoļi - 200 g;
• ziedkāposti - 400 g;
• olas - 3 gabali;
• puravi vai sīpoli - 2 vidēji;
• saldie pipari - 1 vidēja;
• tomāts - 2 gabali;
• krējums 9% - 300 ml;
• cietais siers - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas, pipari - pēc garšas.

muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.

1. Kāpostus sadala mazos ziediņos un vāra 5 minūtes pēc vārīšanas sālsūdenī.
2. Sasmalciniet tomātus, atstājot ādu. Pievienojiet tiem olas un krējumu. Maisījumu viegli sakuļ ar mikseri vai putotāju. Pagaršo ar garšvielām, pipariem un sāli.
3. Sīpolu un papriku sagriež mazos kubiņos. Viegli apcep augu eļļā.
4. Pievienojiet tiem vārītu kāpostu ziedkopas. Apkaisa ar garšvielām un apcep vēl 3-4 minūtes.
5. Cepamajā traukā liek brokoļus, ziedkāpostus, sīpolus un papriku. Ielejiet sagatavoto maisījumu.
6. Pa virsu vienmērīgi izklāj rīvētu sieru.
7. Cep trauku 180 grādos 35-40 minūtes, līdz parādās garoza.
8. Gatavo kastroli atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Pēc tam izņem un sagriež gabaliņos.

Vistas recepte

Receptē izmantota vistas fileja, bet, lai ēdiens būtu sulīgāks, no šķiņķa var ņemt gaļu vai pagatavot ceptus brokoļus ar malto gaļu. Vārītu vistas gaļu var aizstāt ar garšvielās marinētu un uz pannas apceptu šķiņķa gaļu. Tad kastrolis ar brokoļiem un vistu būs aromātisks un pēc garšas pikants.

Populārākais variants starp daudzām receptēm ir brokoļu kastrolis ar sieru un olām. Tas ir ļoti sātīgi. Un atšķirībā no vairuma ēdienu tas ir garšīgs gan karsts, gan auksts.

• vistas fileja (vai jebkura cita daļa) - 500 g;
• brokoļi - 300 g;
• ziedkāposti - 500 g;
• sīpols - 1 gabals;
• piens - 100 ml;
• vistas buljons - 100 g;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• maizes drupatas (vakardienas maize) - puse glāzes;
• sviests - 20 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

muskatrieksts (pēc izvēles) - pēc garšas.

1. Gaļu uzvāra, izjauc garās šķēlēs un liek cepamtraukā. Var arī smalki sagriezt pa graudu. Iepriekš ieeļļojiet trauku ar sviestu.
2. Ziediņos izjauktos brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes. Nokāš un liek kāpostus virs vistas.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Pievieno maizes drupatas, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Sajauc pienu ar vistas buljonu un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, pievieno pusi no rīvētā siera. Un vāra 5-7 minūtes.
6. Beigās pievieno saldo krējumu, samaisa un uzreiz noņem no uguns.
7. Iegūto maisījumu lej veidnē virsū kāpostiem un vistai. Pēc tam vienmērīgi sadaliet maizes un sīpolu maisījumu un pārklājiet ar otru siera pusi.
8. Cep cepeškrāsnī 190 grādos 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Šo iecienīto brokoļu kastroļa recepti var izmantot ziemā un vasarā. Trauks ir noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un vēl viena nenoliedzama priekšrocība ir iespēja dažādot garlaicīgas piedevas iespējas, īpaši ar tik veselīgiem produktiem.

Sveiki, dārgie lasītāji. Šodien es vēlos jums parādīt, kā mēs gatavojam brokoļu kastroli ar sieru un olām. Tas ir lieliski piemērots vieglām vakariņām vai vienkārši gardām brokastīm. Mums parasti pusdienās ir pirmie ēdieni, bet to var izmantot arī pusdienās. Šo kastroli varat pagatavot 40 minūtēs, ja izmantojat saldētus brokoļus, un nedaudz vairāk, ja izmantojat svaigus kāpostus. Pēc vienreizējas izmēģināšanas jūs novērtēsiet šo ēdienu.

Recepte nav sarežģīta, to var pagatavot ikviens. Runājot par porciju skaitu, es teikšu tā: mēs ar sievu ēdam šo kastroli kopā, bet to var sadalīt 4 porcijās.

Šo recepti var redzēt 2,06 minūšu ilgajā fotogrāfiju video, kas ir prezentēts raksta beigās.

Sastāvdaļu komplekts ir diezgan pieņemams, un gandrīz katras saimnieces virtuvē tas ir.

Sastāvdaļas:

• Brokoļi - 300 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Piens - 100 ml.
• Milti - 2 ēd.k. karotes
• Siers - 100 gr.
• Sāls un melnie pipari pēc garšas

Šim brokoļu kastrolim izmantosim parastās sastāvdaļas, kas tiek izmantotas kastroļos, olās un miltos. Un, lai tas būtu maigāks, pievienosim pienu un pievienosim cieto sieru krēmīgai garšai.

Gatavošanu sāksim ar brokoļu sagatavošanu.

Mēs esam gatavojuši šo kastroli vairāk nekā vienu reizi. Mēs to izmēģinājām ar saldētiem brokoļiem, un mēs to izmēģinājām ar neapstrādātiem brokoļiem.

Ja lietojat svaigus kāpostus, sadaliet tos ziedkopās un vāriet sālsūdenī 5 minūtes. Pašu kātu labāk neņemt, tas ir ciets, vai arī var noņemt virsējo kārtu un nogriezt mazāku.

Ja lietojat saldētu, vienkārši aplejiet to ar siltu ūdeni, lai tas atkausētu. Noteikti ļaujiet visam ūdenim iztukšot. Pa to laiku, kamēr ūdens notek, veiksim citus sagatavošanās darbus.

Ņem trīs olas un sakuļ bļodā. Var, protams, uzņemt vairāk, bet tad kastrolis būs vairāk kaloriju. Ņēmām 5 olas pēc iespējas vairāk, tas vairs nebūs kastrolis, bet omlete.

Pievienojiet 100 gramus piena un divas ēdamkarotes miltu. Sakuļ to visu ar slotiņu vai dakšiņu. Jūs varat izmantot blenderi.

Sarīvē 100 gramus siera un pusi pievieno olām. Sāls un pipari pēc garšas. Pēc garšas varat pievienot arī jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Sakuļ to visu kopā.

Ūdeni no kāpostiem jau esam notecējuši. Ņem formu, kurā cepsim brokoļus un iesmērē ar olīveļļu. Izklājam brokoļu kāpostus un pildām ar olu-siera maisījumu. Virsū uzkaisa atlikušo sieru.

Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 - 25 minūtēm.

Kastrolis nedaudz palielināsies tilpumā, ņemiet to vērā, izvēloties formu. Cepšanas laikā pannu neaizklājām. Mums ir nepieciešams, lai liekais mitrums iztvaikotu.

Mūsu brokoļu kastrolis viegli iznāk no pannas. Tāpēc neaizmirstiet to ieeļļot.

Sacepumu labāk pasniegt siltu, jo labāk garšo. Izmantojot līdzīgu recepti, jūs varat pagatavot ne tikai brokoļus, bet arī ziedkāpostus. Mēs to aprakstījām rakstā "".

Un tagad es vēlos pakavēties pie dažiem sarežģījumiem, gatavojot brokoļu kastroli ar olām cepeškrāsnī.

Olas— var ņemt mazāk vai vairāk, galvenais, lai termiskās apstrādes laikā nepaliek šķidri. Tas var notikt, ja pievienojat daudz piena, vai arī ūdens no kāpostiem labi neizplūst.

Brokoļi- Var izmantot gan svaigus, gan saldētus kāpostus. Mums labāk patika saldētais brokoļu kastrolis. Kāpostiem var pievienot citas sastāvdaļas (ziedkāpostus, sparģeļus, zaļās pupiņas un tikko sasmalcinātus zaļumus utt.) Vēlams ļaut ūdenim notecināt.

Milti— izmantojam labākai saķerei un liekā mitruma izvadīšanai no kastroļa. Tas arī pievieno garšu gatavam ēdienam. Var iztikt bez miltiem.

Piens— izmantojam šķidruma tilpuma palielināšanai, lai brokoļi pilnībā nosegtu. Tas arī piešķir mūsu ēdienam maigumu. Var iztikt bez piena, aizstājot to ar majonēzi vai krējumu, bet mazākā proporcijā, piemēram, divas ēdamkarotes.

Siers— parasti ņemam, lai uzlabotu garšu un gatavam ēdienam piešķirtu skaistu garoziņu. Piešķir kastrolim krēmīgu garšu. Derēs jebkura cieta šķirne. Protams, var pagatavot arī bez siera, taču garša nebūs tāda pati, un izmaiņas nebūs uz labo pusi.

Sāls un garšvielas- Brokoļiem pašiem nav lielas garšas. Aromātu var panākt, pievienojot garšvielas un sāli. Visvienkāršākā lieta ir melnie pipari, bet izmēģinājām arī ar oregano, man ļoti patika, bērniem nē.

Un protams, kur gan mēs būtu bez skaistas beigu fotogrāfijas, kur var redzēt visu šķērsgriezumā, iekšējo pasauli, tā teikt.

Ja jums jau ir apnicis šis kastrolis, vai vēlaties kaut ko jaunu, tad iesaku to pagatavot. Lielisks risinājums ēdienkartes dažādošanai.

Šeit ir īsa receptes versija, un tā ir diezgan saprotama.

Kādas ir brokoļu priekšrocības un kā tas ietekmē mūsu ķermeni? Par izvēli un pareizu sagatavošanu bērniem un pieaugušajiem. Elementāras receptes vitamīniem bagātiem brokoļu sautējumiem. Cepeškrāsnī un lēnajā plītī vāram “zaļos” kāpostus ar vistu, pievienojot sieru un ziedkāpostus. Receptes un ieteikumi soli pa solim.

Par brokoļu priekšrocībām

Šis zaļais dārzenis ir vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu krājums bez dibena. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu C, A (retinola), K, PP, kalcija, nātrija, fosfora, dzelzs, kālija, virkni minerālsāļu un augu olbaltumvielu. Produkts novērš peptisku čūlu veidošanos vai parādīšanos un samazina vēža šūnu attīstības risku. Tie, kas regulāri lieto brokoļus, ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību un nervu sistēmas traucējumu risku.

Papildus savam sastāvam kāposti priecē ikvienu, kas zaudē svaru ar zemo kaloriju saturu. Tikai 28 kcal uz 100 gramiem. Tāpēc dārzenis ir piemērots diētiskajam uzturam. Turklāt ir daudz gatavošanas iespēju. Populārākie: brokoļu kastrolis, krēmzupa, salāti, kotletes, citas uzkodas vai piedevas.

Kā pareizi izvēlēties un gatavot

Pērkot dārzeņu, pievērsiet uzmanību tā krāsai. Tam jābūt zaļam. Ja ziedkopas ir dzeltenīgas, ar brūnu vai purpursarkanu nokrāsu, tas nozīmē, ka tās ir novecojušas. Tāpat uz kāpostu galvas nedrīkst būt ziedi. Ja dārzenis izliecas kā gumija un iegūst zilganu nokrāsu, tas nozīmē, ka tas ir nogulējis ilgu laiku un nav piemērots lietošanai pārtikā.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

• Termiskās apstrādes laiks. Visas “zaļo” kāpostu derīgās īpašības saglabājas, ja tos vāra ne ilgāk kā 4-5 minūtes.
• Sagatavošanas veids. Brokoļus var ēst svaigus, rūpīgi nomazgājot zem tekoša ūdens. Tvaicēšana aizņem apmēram 7-10 minūtes un ir veselīgākā iespēja. Brokoļu sacepumu cepeškrāsnī vai pannā gatavo pēc tam, kad kāpostus vispirms izvāra sālsūdenī.
• Saldēts produkts. Brokoļi no saldētavas nav jāatkausē. Nepieciešamais dārzeņu daudzums jāiemet verdošā ūdenī un jāvāra 10-12 minūtes.
• Bērniem. Mazuļu biezenim brokoļi jāvāra ilgāk - 15-20 minūtes, lai ēdiens nebūtu smags trauslajai gremošanas sistēmai un neizraisītu pastiprinātu gāzu veidošanos.
• Stublāji un ziedkopas. Ja vārīšanai izmantosiet visu kāpostu, tad vispirms jānovāra kāti, bet pēc 5-6 minūtēm izjauktās ziedkopas jāliek verdošā ūdenī un jāvāra vēl 3-4 minūtes.

Brokoļu siera kastrolis

Ja vārīšanai izmantosiet visu kāpostu, tad vispirms jānovāra kāti, bet pēc 5-6 minūtēm izjauktās ziedkopas jāliek verdošā ūdenī un jāvāra vēl 3-4 minūtes.


Jums būs nepieciešams:

• Jums būs nepieciešams:
• brokoļi kāposti - 450 g;
• olas - 5 gabali;
• siers - 150 g;
• skābs krējums - 200 ml;
• sviests - 30 g;
• » sāls, garšvielas - pēc garšas;

Sagatavošana

1. Sagatavošana
2. Izjauciet kāpostus vidējos ziediņos un iemetiet verdošā ūdenī uz 10 minūtēm, pievienojiet nedaudz sāls. Gatavojiet uz vidējas uguns.
3. Traukā ielej olas, saldo krējumu, rupji rīvētu sieru, garšvielas un rīvētu muskatriekstu. Visu kārtīgi izmaisa.
4. Cepamo formu ieziež ar sviestu. Lai trauks nepiedegtu apakšā, pārkaisa ar rīvmaizi.
5. Vārītās kāpostu ziedkopas vienmērīgi liek veidnē, pa virsu uzlej olu un siera maisījumu. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, pievienojiet plānas sviesta šķēles.

Duets ar ziedkāpostu

Duets ar ziedkāpostu

Lēnā plītī

Jums būs nepieciešams:

• Lēnā plītī
• brokoļi - 500 g;
• ziedkāposti - 500 g;
• cietais siers - 150 g;
• sviests - 20 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• sāls, garšvielas (malti melnie pipari) - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Nomazgātos kāpostus izjaucam vai sagriežam ziediņos un ievietojam traukā tvaicēšanai. Iestatiet režīmu “Steam” vai “Steam Boil” uz 10 minūtēm.
2. Izņemiet kāpostus un ieslēdziet "Multi-cook" režīmu uz 160 grādiem.
3. Bļodā lej jogurtu, pievieno miltus un sviestu. Vāra ar atvērtu vāku, maisot 4-5 minūtes.
4. Sieru sagriež mazos gabaliņos un pievieno bļodiņai, nepārtraukti maisot. Sāli, pievieno piparus vai garšvielas. Vāra, līdz maisījums ir gluds.
5. Šķidrajam maisījumam pievieno brokoļus un ziedkāpostus. Rūpīgi samaisiet.
6. Aizveriet vāku un iestatiet "Multi-cook" režīmu, gatavojiet 15 minūtes 200 grādos. Kad tas ir gatavs, ļaujiet kastrolim nostāvēties vēl 5-10 minūtes.

Jūs varat mainīt šī brokoļu un ziedkāpostu kastroļa garšu, pievienojot dažāda veida sierus. Čedaras siers padara garnīru pikantāku un pikantāku. Ja pievienosiet krējuma sieru, ēdiena garša būs maiga, nedaudz pienaina.

Krāsnī

Jums būs nepieciešams:

• brokoļi - 200 g;
• ziedkāposti - 400 g;
• olas - 3 gabali;
• puravi vai sīpoli - 2 vidēji;
• saldie pipari - 1 vidēja;
• tomāts - 2 gabali;
• krējums 9% - 300 ml;
• cietais siers - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• sāls, garšvielas, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Kāpostus sadala mazos ziediņos un vāra 5 minūtes pēc vārīšanas sālsūdenī.
2. Sasmalciniet tomātus, atstājot ādu. Pievienojiet tiem olas un krējumu. Maisījumu viegli sakuļ ar mikseri vai putotāju. Pagaršo ar garšvielām, pipariem un sāli.
3. Sīpolu un papriku sagriež mazos kubiņos. Viegli apcep augu eļļā.
4. Pievienojiet tiem vārītu kāpostu ziedkopas. Apkaisa ar garšvielām un apcep vēl 3-4 minūtes.
5. Cepamajā traukā liek brokoļus, ziedkāpostus, sīpolus un papriku. Ielejiet sagatavoto maisījumu.
6. Pa virsu vienmērīgi izklāj rīvētu sieru.
7. Cep trauku 180 grādos 35-40 minūtes, līdz parādās garoza.
8. Gatavo kastroli atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī vēl 15 minūtes. Pēc tam izņem un sagriež gabaliņos.

Vistas recepte

Receptē izmantota vistas fileja, bet, lai ēdiens būtu sulīgāks, var izmantot šķiņķa gaļu. Vārītu vistas gaļu var aizstāt ar garšvielās marinētu un uz pannas apceptu šķiņķa gaļu. Tad kastrolis ar brokoļiem un vistu būs aromātisks un pēc garšas pikants.


Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja (vai jebkura cita daļa) - 500 g;
• brokoļi - 300 g;
• ziedkāposti - 500 g;
• sīpols - 1 gabals;
• piens - 100 ml;
• vistas buljons - 100 g;
• skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
• maizes drupatas (vakardienas maize) - puse glāzes;
• sviests - 20 g;
• sāls, garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Sagatavošana

1. Gaļu uzvāra, izjauc garās šķēlēs un liek cepamtraukā. Var arī smalki sagriezt pa graudu. Iepriekš ieeļļojiet trauku ar sviestu.
2. Ziediņos izjauktos brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties 5-7 minūtes. Nokāš un liek kāpostus virs vistas.
3. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un viegli apcep augu eļļā. Pievieno maizes drupatas, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
5. Sajauc pienu ar vistas buljonu un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, pievieno pusi no rīvētā siera. Un vāra 5-7 minūtes.
6. Beigās pievieno saldo krējumu, samaisa un uzreiz noņem no uguns.
7. Iegūto maisījumu lej veidnē virsū kāpostiem un vistai. Pēc tam vienmērīgi sadaliet maizes un sīpolu maisījumu un pārklājiet ar otru siera pusi.
8. Cep cepeškrāsnī 190 grādos 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Šo iecienīto brokoļu kastroļa recepti var izmantot ziemā un vasarā. Trauks ir noderīgs gan bērniem, gan pieaugušajiem. Un vēl viena nenoliedzama priekšrocība ir iespēja dažādot garlaicīgas piedevas iespējas, īpaši ar tik veselīgiem produktiem.