Retete de sparanghel uscat. Sparanghel în stil coreean - rețete pentru gătit acasă cu fotografii. Rețete pentru a găti sparanghel coreean acasă
Sparanghelul uscat este spuma care a fost degresată din laptele de soia. Are un nume chinezesc - fuzhu. În mod tradițional, sparanghelul este consumat în Asia, dar compatrioții noștri și-au adoptat rețetele. Dar pentru a face produsul gustos, trebuie să cunoașteți caracteristicile pregătirii semifabricatului. Prin urmare, fiecare gospodină este interesată de modul în care să pregătească corect sparanghelul uscat acasă.
Sparanghel murat cu morcovi
Cel mai popular mod de a pregăti produsul este înmuierea și marinarea. Pentru a pregăti un fel de mâncare gustos și sănătos aveți nevoie de:
- Rupeți sparanghelul uscat în bucăți mici dacă sunt lungi.
- Se toarnă apă fierbinte peste fuju (1 pahar de apă la 50 de grame de produs).
- Adăugați 2 linguri mari de sos de soia, 1 lingură mică de sos de soia (6-9%) în tigaia cu semifabricatul. si o jumatate de lingura mica de sare. Lăsați sparanghelul la macerat timp de aproximativ trei ore.
În timp ce fuju se înmoaie, puteți găti morcovii în coreeană.
- Trebuie să luați 5 morcovi mici, 5 linguri mari de ulei vegetal, 1 lingură mare de sare și 2 linguri mari de semințe de susan.
- Morcovii trebuie răzuiți folosind un instrument special. Rezultatul ar trebui să fie un pai lung.
- Sarați morcovii și lăsați puțin deoparte.
- Trebuie să luați 2 linguri mari de ardei roșu, 1 lingură mică de zahăr și sare, 1 lingură mare de apă caldă și 3 căței de usturoi.
- Într-un castron separat, amestecați zahărul, sarea și piperul, precum și o lingură de apă pregătită și usturoiul tocat.
Stadiu final
- La morcovii tăiați trebuie să adăugați o jumătate de lingură mică de jannem și 1 lingură mare de 6% oțet.
- Încinge o tigaie și prăjește ușor semințele de susan.
- Semințele de susan prăjite trebuie adăugate la morcovi.
- Lăsați salata de morcovi la frigider pentru aproximativ 2 zile.
- După aceasta, trebuie să scoateți fuju-ul pregătit, să îl tăiați în bucăți și să îl adăugați la morcovi.
Sparanghel de soia cu ciuperci
Nu tuturor le place cum arată sparanghelul uscat. Cu toate acestea, un produs pregătit corespunzător umbrește acest dezavantaj și captivează prin gustul său minunat. Următoarea rețetă este dintr-un semifabricat cu ciuperci. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de:
- Tăiați 1 ceapă în rondele și tocați 2 căței de usturoi.
- Prăjiți legumele picante în unt sub capacul închis.
- După câteva minute, trebuie să adăugați 4 linguri de pastă de tomate, 250 de grame de ciuperci și 500 de grame de fuzhi înmuiat.
- Vasul trebuie să fiarbă încă 20 de minute.
- La sfârșitul gătirii, toate componentele pot fi stropite cu ierburi tocate.
Fuzhu cu legume proaspete
Multe gospodine nu știu ce să facă din sparanghel uscat. Iată una dintre rețetele ușor accesibile din acest produs.
Cum să gătească:
- Este necesar să rupeți mai întâi fuju-ul în bucăți mici.
- Apoi produsul trebuie înmuiat în apă caldă timp de 6 sau 8 ore.
- Luați o roșie, spălați, tocați și îndepărtați tot lichidul din ea.
- Doi castraveți trebuie tăiați în batoane.
- Apoi combinați legumele cu sparanghelul preparat.
- În același timp, trebuie să pregătiți un sos din 40 ml sos de soia, 30 ml ulei de floarea soarelui și condimente.
- Turnați toate ingredientele în amestec și stropiți cu ierburi tocate mărunt.
Sparanghel cu carne de porc
Mâncărurile făcute din sparanghel uscat sunt foarte gustoase și sănătoase. Pentru a stăpâni următoarea rețetă de fuzhi, trebuie să:
- Înmuiați 190 de grame de sparanghel în apă caldă și lăsați câteva ore.
- Se rade morcovii pe o răzătoare specială.
- Toacă 35 de grame de ceapă și 5 căței de usturoi.
- Prăjiți 200 de grame de carne de porc într-o tigaie până se rumenește.
- Apoi trebuie să adăugați sparanghel și legume în carne.
- Toate componentele sunt fierte până când sunt fierte.
- După aceasta, preparatul trebuie asezonat cu sos de soia și, dacă se dorește, condimente.
Fuzhu cu roșii și semințe de susan
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- sparanghel înmuiat - 0,4 kg;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 2 buc.;
- fasole verde - 0,3 kg;
- ardei gras - 1 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- usturoi - 4 buc.;
- ghimbir - 10 g;
- susan - 25 g.
Cum să gătească:
- Prăjiți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie, precum și fasolea fiartă și bucățile de sparanghel înmuiat până se rumenesc.
- Se amestecă ingredientele și se fierbe la foc mediu aproximativ 5 minute.
- Adauga in tigaie ghimbir ras, bucatele de rosii, ardei, usturoi si condimente. Se amestecă totul și se acoperă cu un capac.
- Înainte de servire, vasul trebuie stropit cu semințe de susan.
Salata Caesar cu sparanghel
Prepararea unei salate delicioase:
- Mai întâi, 200 de grame de sparanghel înmuiat sunt tăiate în bucăți.
- Aceeași cantitate de roșii cherry se taie în 4 părți și se adaugă și salată verde.
- Apoi trebuie să adăugați biscuiți albi cu ochi.
- În același timp, trebuie să pregătiți sosul.
- Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 2 linguri mari de ulei de măsline, 1,5 lingurițe de sos de soia și o lingură mică de muștar. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează salata.
Fuzhu cu alge marine și murături
Instrucțiuni pentru prepararea unui alt fel de mâncare cu sparanghel uscat:
- Înmuiați 100 de grame de sparanghel în apă caldă.
- În același timp, fierbeți 100 de grame de pui.
- Fierbe fuju-ul preparat aproximativ 5 minute, se răcește și se taie bucăți.
- De asemenea, toacă 100 de grame de alge marine, 1 roșie, 2 castraveți murați. Pui fiert și pătrunjel. Adăugați sparanghel tocat la toate ingredientele.
- Asezonați salata terminată cu sos de soia și amestecați.
Fuju, salată de dovleac și pere
Pentru a pregăti un fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- sparanghel uscat - 300 g;
- dovleac - 300 g;
- pere - 300 g;
- porumb conservat - 1 conserve.
Preparare:
- Se fierbe dovleacul la foc moderat până se înmoaie.
- Tăiați dovleacul fiert, pera și fuju-ul în bucăți mici.
- Adăugați porumb conservat, asezonați salata cu orice sos și amestecați.
Salată fuzhi și funchose
Nu este greu să pregătiți un astfel de fel de mâncare. Rezultatul este o salata picanta si gustoasa. Ingredientele necesare:
- sparanghel înmuiat - 30 g;
- morcovi - 150 g;
- castraveți - 100 g;
- ardei dulce - 70 g;
- funchose uscat - 100 g;
- varză chinezească - 100 g;
- usturoi - 3 buc.;
- suc de lamaie - 30 ml;
- zahăr din trestie - 25 g;
- sos de soia - 90 g;
- piper măcinat - 0,5 linguriță;
- coriandru măcinat - 0,5 linguriță;
- ulei vegetal - 90 g;
- ulei de susan - 0,5 linguriță;
- semințe de susan - 0,5 linguriță.
Etape de pregatire:
- Pentru a face varza chinezească crocantă, trebuie să o scufundați în apă clocotită timp de un minut și să o clătiți cu apă rece.
- Curata castravetii, morcovii, ardeiul gras si taiati-i fasii.
- Pentru a pregăti dressingul, combinați sosul de soia, uleiurile vegetale și de susan, sucul de lămâie, usturoiul, zahărul, coriandru și ardeiul iute.
- Apoi trebuie să fierbi sparanghelul timp de aproximativ 5 minute. Când se răcește, tăiați-o în bucăți mici.
- Pune toate legumele tocate si sparanghelul in salatiera pregatita, adaugam marinata si amestecam bine.
- Pune toate ingredientele deoparte pentru a marina la frigider pentru câteva ore.
- Funchoza trebuie turnată cu apă clocotită și lăsată să se infuzeze.
- După aceasta, scurgeți apa și răciți.
- Se amestecă funchose cu salata infuzată.
- Înainte de servire, vasul trebuie stropit cu semințe de susan.
Există un număr mare de opțiuni pentru prepararea sparanghelului. Așadar, se potrivește bine și cu pește, carne grasă, vinete, tofu, vin alb sec, sosuri dulci și acrișoare și alte produse.
Această legumă este bogată în vitaminele A și C, dar acestea nu sunt cele mai interesante proprietăți ale sparanghelului. Ei spun că este bogat în afrodisiace și nu funcționează mai rău decât „pastilele celebre”. Există o problemă: este destul de dificil să-l achiziționați proaspăt, dar semifabricatul uscat poate fi găsit în orice hipermarket. Dar puțini oameni știu să gătească sparanghel uscat. Dar mai întâi, despre proprietățile acestei minunate delicatese.
Proprietățile sparanghelului
Ca medicament benefic, sparanghelul afectează funcționarea rinichilor și a prostatei masculine. Utilizarea frecventă a produsului oferă un efect sedativ și diuretic și are un efect benefic asupra vaselor de sânge. Dar un alt lucru este frumos: sparanghelul merge bine cu alte produse și nu necesită mult efort la preparare. Prin urmare, cum să gătești sparanghelul uscat este o sarcină simplă pentru gospodină. Da, și va dura puțin timp.
Ce este sparanghelul uscat?
Apropo, sparanghelul uscat este un înlocuitor făcut din boabe de soia. Desigur, nu are toate aceleași proprietăți ca cele proaspete, dar gustul nu este inferior delicateselor coreene bune. Se mai numește și „fuju” și se prepară foarte simplu și fără ingrediente rare. Laptele de soia este fiert, iar spuma rezultată este degresată și uscată.
Și cum să gătești sparanghelul uscat? Utilizați-l după ce l-ați înmuiat în apă. Poti gati sparanghelul separat sau cu carne il poti tocana intr-un slow cooker cu alte legume si sa obtii o tocanita delicioasa. Compatibilitatea bună a acestui produs cu altele vă permite să adăugați sparanghel uscat chiar și la unele deserturi, supe și să-l folosiți ca garnitură pentru grătar.
Rețete
Deci, cum gătiți sparanghelul de soia, care vine în bețișoare lungi? Il poti rupe in jumatate ca sa incape intr-o tigaie sau cratita. Il poti adauga la aperitivele reci prin simpla inmuiere in apa sau o marinata de otet si condimente. Și așa se prepară faimosul sparanghel coreean, care se vinde la greutate la piață. Mai întâi trebuie să-l înmuiați în apă caldă și să-l tăiați în fâșii. Grosimea unui pai nu este mai mare de 5 cm, dar poate fi mai mică. De asemenea, aveți nevoie de usturoi - tocați câțiva căței cu ardei iute, amestecați și adăugați la sparanghel.
Luați morcovii și dați-i prin răzătoare (tot în fâșii). Peste sparanghel se pune morcovii, se stropesc cu condimente, coriandru si se toarna ulei de masline. Dacă sparanghelul a fost înmuiat în apă, trebuie să adăugați oțet de orez și puțin sos de soia - nu puteți face fără el. Rămâne doar să puneți gustarea la frigider pentru câteva ore și să o lăsați la macerat.
Sparanghel prajit coreean
Cum să gătești sparanghel uscat cu ceapă prăjită? Trebuie să turnați apă clocotită peste semifabricatul timp de aproximativ o oră și, între timp, tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa pana se rumeneste. Adăugați usturoi tocat, piper și sos de soia, mai prăjiți puțin. Apoi adăugați sosul rezultat în sparanghel. Trimitem și 1 lingură acolo. condimentul „Lotus”.
Sfat
În absența oțetului de orez, este mai bine să marinați sparanghelul în oțet de mere. De asemenea, puteți adăuga piper (mazăre) și câteva foi de dafin. Veți primi un produs proteic gustos și hrănitor, al cărui avantaj principal este costul redus.
În aproape fiecare magazin mare puteți vedea sparanghel uscat la vânzare, a cărui bază este soia.
Dar nu toată lumea știe în ce constă și cum poate fi preparată.
Un alt nume pentru sparanghelul uscat este „fuju”. Se obține printr-o metodă specială din spuma care se formează adesea în vârful laptelui de soia. Prin îndepărtarea spumei din laptele încălzit și uscarea acesteia, se obține în producție un semifabricat, care este supus înmuierii ulterioare în apă înainte de gătit.
Sparanghelul uscat conține o cantitate mare de vitamine. B și caroten. Conținutul de calorii este foarte scăzut - 25 de calorii la 100 g.
După ce a pus sparanghelul într-un pahar standard până este gata, va fi plăcut să ne dăm seama că această cantitate conține doar 0,2 g de grăsime. Pe baza acestui fapt, putem concluziona că este pur și simplu de neînlocuit pentru acele persoane care acordă importanță ceea ce mănâncă în beneficiul siluetei lor.
Există o condiție importantă, observând căreia, poți conta pe o cantitate extrem de mică de calorii care intră în organism. Această condiție este sosul cu care se servește sparanghelul. Este mai bine dacă este măsline.
Sparanghelul uscat poate fi fiert, prăjit sau fiert cu aditivi din carne sau legume pentru tocane. Produsul este universal - poate fi consumat chiar și doar prin ruperea în bucăți.
Pentru a pregăti mâncăruri fierbinți, sparanghelul trebuie înmuiat în apă caldă timp de o oră. Dacă pregătiți un fel de mâncare rece, atunci puneți-l la înmuiat în apă rece timp de cel puțin 8 ore.
Există multe rețete de gătit sparanghel uscat, fiecare dintre ele fiind atât originală, cât și simplă.
Cum să gătești sparanghelul uscat
Rețeta nr. 1. Sparanghel uscat în stil coreean
Necesar: 200 g sparanghel uscat, 1 cățel de usturoi, 1 ardei, 1 morcov, coriandru, ulei de măsline, sos de soia, oțet de orez - după gust.
Tehnologia de gătit: tăiați sparanghelul înmuiat în fâșii mici, adăugați un cățel de usturoi presat, ardei iute și morcovi. Stropiți cu coriandru și turnați ulei de măsline cald. Este indicat să adăugați puțin sos și oțet pentru catifelare.
Punem acest aperitiv la rece pentru 2 ore, dupa care il punem intr-un bol de salata si servim.
Rețeta nr. 2. Salată de sparanghel uscat „Original”
Necesar: 600 g sparanghel, 4 roșii, 2 buchete de ceapă, 2 ouă fierte, 4 linguri de maioneză, un pahar de iaurt fără aditivi, 0,5 căni de smântână, 3 linguri de oțet de vin, suc de 1 lămâie, 2 linguri , muștar, 20 ml lichior (de preferință ou), câteva frunze de salată verde, zahăr, piper, sare, pătrunjel - după gust.
Tehnologia de preparare: înmuiați sparanghelul uscat tăiat în cercuri timp de 3 ore. Între timp, curățați roșiile de coajă, îndepărtați semințele și tăiați-le foarte fin. Taiem si ceapa. Pune toate ingredientele de mai sus într-un bol și amestecă.
Apoi tăiați ouăle în 2 părți. Gălbenușul trebuie frecat printr-o strecurătoare și pus într-un castron, iar albușul trebuie tocat mărunt. Adăugați smântână, maioneză, iaurt în gălbenuș. Puțin oțet, suc de lămâie, lichior de ouă și muștar. Se amestecă bine și se adaugă piper, sare și zahăr.
Asezati cu grija toate ingredientele pe frunzele de salata verde si turnati peste sosul de galbenusuri. Deasupra punem albusurile si patrunjelul. Salata gata.
Reteta nr 3. Sparanghel copt
Înmuiați sparanghelul uscat în apă rece peste noapte.
Dimineața, înfășurați-l în folie, adăugați cartofi mici, eventualele legume, puțin unt și puneți-l pe o tavă de copt. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade și așezați foaia de copt acolo.
În doar 15 minute sparanghelul va fi gata. Acest fel de mâncare poate servi nu numai ca garnitură, ci și ca fel de mâncare independentă. Sparanghelul fierbinte poate fi stropit cu brânză rasă, ceea ce, fără îndoială, va adăuga picant preparatului.
Reteta nr 4. Salata de sparanghel uscat prajit
Ingrediente: 200 g sparanghel, ou, 2 linguri. amidon, 1 cub de bulion, 50 g seminte de susan, 3 catei de usturoi, sos de soia - dupa gust.
Tehnologia de preparare: se toarnă apă clocotită peste sparanghel uscat timp de o jumătate de oră. După timpul alocat, lăsați apa să se scurgă folosind o strecurătoare. Înmuiați bucățile de sparanghel în ou, amidon și un cub de bulion diluat 1:1 în apă. Să prăjim. Presaram sparanghelul cu usturoi zdrobit si seminte de susan prajite. Se toarnă trei linguri de sos de soia, se adaugă coriandru și se amestecă.
Reteta nr 5. Sparanghel prajit cu ceapa
Ingrediente: 200 g sparanghel, 1 buc. ceapă, 2 căței de usturoi, 10 ml fum lichid „Kostrovok”, sare, piper.
Tehnologia de gătit: turnați apă clocotită peste sparanghelul uscat într-o cratiță și lăsați să se răcească. Se spală și se prăjește. Adăugați ceapa prăjită, usturoiul, fumul lichid de la „Kostrovok” și continuați să prăjiți. Adăugați piper și sare după gust.
Rețeta nr. 6. Gătirea sparanghelului uscat pentru o garnitură
Ingrediente: 200 g sparanghel uscat, frunză de dafin, boabe de piper, curry, coriandru măcinat, 2 linguri. ulei de măsline și sos de soia.
Tehnologia de preparare: înmuiați sparanghelul uscat în apă clocotită timp de 3 ore. Scurgeți apa. Fierbe apa cu foi de dafin, mazare dulce si sparanghel. Gatiti-l nu mai mult de 2 minute dupa fierbere. Scurgem apa.
Pune ulei intr-o tigaie dupa incalzire, poti adauga condimente (curry, coriandru) pentru 30 de secunde. Se pune apoi sparanghelul fiert acolo, se toarnă peste sosul de soia, se amestecă bine și se încălzește 3 minute. Sparanghelul fierbinte este gata.
La un moment dat am cumpărat constant sparanghel de soia murat de la piață. Fetele coreene (sau poate vietnameze sau chineze) vindeau gustări incredibil de delicioase din soia! Îmi cer scuze anticipat, la acel moment nu distingeam deloc asiatici, așa că indică o astfel de diferență de naționalitate. Acum aș fi mult mai deștept, cu siguranță aș afla de unde vine această rețetă minunată și de unde au venit acești vânzători drăguți. Și mereu am vrut să dezvălui secretul modului de a găti fuzhu cu sparanghel din soia.
Fetele asiatice au plecat, au încetat să mai vândă sparanghel murat și am uitat complet de acest preparat.
Astăzi, când am văzut fuju uscat la reducere, m-am hotărât să-l gătesc cu siguranță! L-am făcut și apoi, din nou, cât de delicios a fost!
Nu am vrut să urmăresc niciuna dintre rețetele prezentate pe diverse site-uri culinare, din moment ce niciuna nu era asemănătoare cu cele cu care fetele asiatice obișnuiau să gătească. Am decis să recreez singur gustul. Și știți, a ieșit destul de bine: sparanghel de soia marinat în oțet de orez, sos de soia, usturoi și ardei roșu. Parfumat, picant, cu un gust strălucitor. Cred că o să-ți placă și ție.
De ce ai nevoie:
- 200 gr. sparanghel uscat - fuju
- 3 linguri. l. sos de soia (sarat)
- 2 lingurite otet de orez
- 3 catei de usturoi
- 1/2 ardei rosu (nu prea iute)
- 1/2 linguriță. trestie de zahăr sau alb
- 2 linguri. l. ulei vegetal
- 2-3 linguri. l. apă
Rețeta este simplă, dar va dura mult timp. Deoarece fuju trebuie mai întâi să fie înmuiat peste noapte în apă rece (temperatura camerei). Și apoi marinați timp de 2-3 ore. cel putin, si de preferat si noaptea.
Cum să marinați delicios sparanghelul de soia
Așadar, umpleți sparanghelul cu apă de băut. Apa acoperă complet fuju-ul. Lasă-l peste noapte. Până dimineața, culoarea sparanghelului se va schimba ușor, va deveni mai deschisă, iar fibrele în sine se vor înmuia.
Luăm feluri de mâncare în care va fi convenabil să marinați produsul din soia. Și începem să pregătim marinada. Adăugați oțet și sos de soia. Amesteca.
Adauga usturoi tocat marunt il poti trece si printr-o presa de usturoi. Tăiați ardeiul roșu iute în inele. Piper dupa gust. Îmi place mai picant. Adăugați zahăr.
Adăugați puțină apă. Tăiați sparanghelul în bucăți mici. Și puneți-l în marinată.
Umpleți vasul complet. Jumătate din fuju se va îneca în marinată, iar jumătate va rămâne la suprafață (acest lucru depinde și de forma vasului), așa că gustarea cu soia trebuie amestecată ocazional pentru a marina uniform.
Pune la frigider peste noapte. Sau cel putin 2-3 ore. După acest timp, sparanghelul de soia marinat va fi gata. Stropiți-l cu ulei.
Serviți ca aperitiv rece. Am: fuju marinat, orez, bok choy cu ciuperci si fasole verde.
Poftă bună!
Reteta de la Galina A.
Sparanghelul este servit în mod tradițional în Asia, dar mulți dintre compatrioții noștri au adoptat rețetele. Prin urmare, sunt dispuși să întrebe cum să gătească sparanghelul uscat, astfel încât să fie gustos și picant. Este ușor să faci asta acasă. Să ne uităm la totul despre sparanghelul coreean, din ce este făcut, cum este folosit.
Sparanghel uscat în coreeană: „clasic”
- catei de usturoi - 5 buc.
- zahăr granulat - 60 gr.
- sparanghel uscat - 175 gr.
- sare - 50 gr.
- ceapă albă - 1 buc.
- condimente „Pentru morcovi în coreeană” - după gust
- sos de soia - 80-90 ml.
Dacă îți dorești de mult să încerci sparanghelul, dar nu știi cum să-l gătești, îți sugerăm să începi cu clasicii.
1. Puneți sparanghelul, sau fuchja, în apă filtrată peste noapte și lăsați timp de aproximativ 8 ore. Dimineața, stoarceți și tăiați în paie subțiri.
2. Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele sau cuburi. Se pun intr-o tigaie incinsa cu ulei si se prajesc pana se rumenesc.
3. Stoarceți cățeii de usturoi cu o presă, combinați cu sosul de soia, zahăr granulat, condimente și sare. Se toarnă uleiul care rămâne după prăjire și ceapa în sine.
4. Turnați amestecul preparat peste sparanghelul de soia, amestecați și puneți-l într-un recipient ermetic. Se tine la rece cel putin 7 ore, dupa acest timp se poate incepe degustarea.
Salată coreeană de sparanghel și morcovi
- fuzhu (sparanghel uscat) - 0,2 kg.
- ardei dulce - 1 buc.
- catei de usturoi - 4 buc.
- ceapă albă sau violetă - 2 buc.
- salată „morcovi în stil coreean” - 0,3 kg.
- sos de soia - 40 ml.
Oamenii care știu să gătească sparanghel uscat se bucură să-l combine cu morcovi coreeni. Acest lucru face o salată destul de gustoasă acasă.
1. Rupeți aproximativ fuju-ul, apoi adăugați apă caldă cu sare și lăsați câteva ore.
2. În timpul alocat, pregătiți ardeiul gras decojindu-l și tăindu-l fâșii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și zdrobiți usturoiul. Se amestecă totul și se prăjește în ulei.
3. Când legumele sunt fierte, stoarceți sparanghelul și adăugați-l la ele. Injectați aproximativ 50 ml. apă, adăugați condimente după gust, turnați sos de soia. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
4. După timpul specificat, combinați conținutul tigaii cu morcovii coreeni. Puteți gusta imediat sau puneți vasul la frigider pentru 6 ore.
Sparanghel uscat cu legume proaspete
- sparanghel uscat - 380-400 gr.
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- ceapă verde - 4 săgeți
- roșie - 1 buc.
- sos de soia - 40 ml.
- ulei de floarea soarelui - 30 ml.
- condimente - după gustul tău
Sparanghelul acasă se dovedește destul de gustos, dar nu este necesar să-l gătiți în coreeană. Luați în considerare o salată cu legume proaspete.
1. Rupeți fuzhu-ul la întâmplare în avans, apoi lăsați-l în apă caldă timp de 6-8 ore. După acest timp, strângeți-l.
2. Clătiți roșiile, tocați-le, îndepărtați excesul de lichid din ele. Tăiați castraveții în batoane. Combină legumele cu sparanghelul.
3. Presarati ceapa verde tocata. Asezonați cu un amestec de ulei, sos de soia și condimente. Lăsați vasul să stea o jumătate de oră înainte de servire.
Sparanghel coreean cu carne de porc
- sparanghel - 190 gr.
- pulpa de porc - 200 gr.
- morcovi - 2 buc.
- ceapa verde - 35 gr.
- usturoi - 5 catei
1. Înainte de a găti sparanghelul de soia, acesta trebuie să fie înmuiat în apă clocotită aproximativ o oră. După aceasta, stoarceți și uscați. În același timp, tăiați carnea în cuburi mici. Tăiați legumele și ierburile.
2. Deoarece prepararea sparanghelului uscat este destul de simplă, continuăm. Acasă vei avea nevoie de 2 tigăi. Într-una prăjiți carnea cu unt până se rumenește, în cealaltă prăjiți fuju-ul și legumele.
3. Odată ce ingredientele sunt complet gata, combinați-le și asezonați cu sos de soia (sau orice alt) și condimente. Se amestecă și se servește fierbinte.
Sparanghel murat coreean
- morcovi - 1 buc.
- usturoi - 4 catei
- sparanghel - 0,4 kg.
- apă rece - 240 ml.
- ienibahar - 3 mazăre
- oțet - 60 ml.
- un amestec de ardei măcinați – după gustul tău
- sare - 20 gr.
- ulei vegetal - 100 ml.
- zahăr - 30 gr.
Nu este greu să-ți dai seama cum să gătești sparanghelul (uscat). Trebuie să fie înmuiat în apă fierbinte. În continuare, va fi marinat în stil coreean.
1. Lăsați fuzha în apă clocotită timp de 50 de minute, apoi stoarceți-l. Tăiați morcovii fâșii și tăiați mărunt usturoiul. Începeți să pregătiți marinada.
2. Combinați toate celelalte ingrediente într-o cratiță și așteptați până când fierbe. Se mai fierbe câteva minute. Se toarnă marinada peste legume și fuju preparat.
3. Acoperiți cu un capac și așteptați să se răcească complet. După aceasta, puneți vasul la frigider pentru o zi.
Deoarece nu este dificil să prepari sparanghel uscat, această rețetă este considerată una dintre cele mai delicioase de acasă.
Sparanghel coreean cu susan și roșii
- fuzhu (înmuiat) - 0,4 kg.
- fasole verde (fiartă) - 0,3 kg.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- roșii - 2 buc.
- ardei dulce - 1 buc.
- rădăcină de ghimbir - 10 gr.
- usturoi - 4 catei
- susan - 25 gr.
Această rețetă unică de sparanghel include mai multe ingrediente suplimentare. Preparatul coreean se dovedește a fi incredibil de gustos acasă.
1. Prăjiți bucățile de sparanghel, fasolea, bețișoarele de morcov și ceapa tocată într-o tigaie. Aduceți până devin aurii. Se amestecă ingredientele și se fierbe la foc mic încă 5 minute sub capac.
2. Adăugați în amestec felii de roșii, ardei dulci, condimente, ghimbir ras și bucăți de usturoi. Opriți aragazul și serviți. Presărați vasul cu semințe de susan.
Rețete destul de interesante ne-au permis să învățăm cum să gătim sparanghel uscat delicios. Acum te poți răsfăța pe tine și familia ta cu preparate unice acasă.