Ce să gătești din piept de pui, dietetice. Rețete pentru prepararea mâncărurilor dietetice din piept de pui. Nuci și fructe uscate
Fileul de pui este cel mai valoros produs din dieta unui culturist. Cu un conținut scăzut de calorii de 110 kcal la 100 g, conține până la 23 de grame de proteine și doar 1,2 grame de grăsimi. Pe lângă proteinele ușor digerabile, fileul de pui conține magneziu, calciu, fosfor, vitaminele A, B1 și B2, precum și acid nicotinic.
Datorită conținutului scăzut de colesterol, pieptul de pui este inclus nu numai în dieta sportivilor, ci și în meniul dietei pentru persoanele cu boli ale sistemului cardiovascular, ficatului și tractului gastrointestinal. Cu toate acestea, datorită conținutului scăzut de grăsimi, carnea se dovedește adesea uscată și dură, deși acest lucru poate fi evitat cu o pregătire adecvată.
File de pui copt în folie
Ingrediente:
- File de pui – 1 kg
- Usturoi - 4-5 catei
- Condimente
Clătiți fileul sub jet de apă, tăiați grăsimea și peliculele. Faceți o tăietură în partea cea mai groasă a fiecărei bucăți. Pregătiți o soluție de sare de 4%. Înmuiați carnea în apă rece cu sare timp de 20-40 de minute. Apoi scoateți fileul, uscați-l cu un prosop de hârtie și frecați cu condimente - acesta ar putea fi un amestec de ardei, curry, coriandru, ierburi. Ambalați fiecare bucată de carne într-un plic de folie, punând mai întâi bucăți de usturoi în tăieturi și pliuri. Preîncălziți cuptorul la 90˚C. Asezati plicurile cu carne pe o tava de copt si dati la cuptor. Coaceți timp de 2 ore, asigurându-vă că temperatura cuptorului nu crește. Fileul se dovedește suculent și fraged - poate fi servit cu o garnitură sau folosit pentru sandvișuri.
KBJU la 100 g:
- Proteine – 24,88 g
- Grăsimi - 1,56 g
- Carbohidrați - 0 g
- Conținut caloric – 119,13 kcal
Piept de pui la gratar
Ingrediente:
- File de pui – 1 kg
- Lămâie – ½ buc.
- muștar de Dijon - 2 lingurițe.
- Piper negru
- Cimbru uscat
Clătiți carnea sub jet de apă rece. După ce faceți tăieturi ca în rețeta anterioară, puneți fileul într-un bol sau tigaie. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie mare, adăugați muștar, piper și cimbru uscat tocat. Nu adauga sare! Se amestecă bine carnea, se acoperă cu un capac și se lasă 25-30 de minute.
Pentru a prăji fileul, puteți folosi un grătar obișnuit (puteți lua carne marinată cu dvs. în aer liber), un grătar electric, un grătar cu aer, o tigaie pentru grătar - veți face orice metodă convenabilă pentru dvs. Prăjiți carnea timp de 10-15 minute pe fiecare parte până se rumenește. Sare direct la servire. În loc de sare, puteți folosi sos de soia sau un sos de casă făcut din smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi, usturoi și sare.
KBJU la 100 g:
- Proteine – 30,05 g
- Grăsimi - 1,88 g
- Carbohidrați - 1 g
- Calorii: 158,18 g
Nuggets cu conținut scăzut de calorii
Ingrediente:
- File de pui – 1 kg
- Fulgi de ovăz mici – 150 g
- Albus de ou – 3 buc.
- Curry
Se spala fileul, se taie bucati de marimea unei cutii de chibrituri si se sare in apa, ca la prima reteta. Apoi îndepărtați excesul de lichid. Turnam albusurile intr-un bol, adaugam acolo carnea si amestecam bine. Într-un castron separat, amestecați fulgi de ovăz, ¼ linguriță. sare si curry - va da crustei o culoare aurie. Înmuiați fiecare bucată de carne în pâine și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Preîncălziți cuptorul la 200°C, puneți carnea în el și coaceți aproximativ 15 minute.
KBJU la 100 g:
- Proteine – 21,04 g
- Grăsimi - 1,87 g
- Carbohidrați – 8,53 g
- Calorii: 137,8 g
File de pui înăbușit cu legume și tăiței de orez
Ingrediente:
- File de pui – 1 kg
- tăiței subțiri de orez – 200 g
- 2 roșii medii
- 1 dovlecel mediu
- 2 ardei de salata
- 1 ceapă
- Ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
- Condimente
Se încălzește uleiul într-un ceainic sau o cratiță, se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește până devine transparent. Puneți carnea prespălată și tăiată în bucăți mici în oală, prăjiți ușor, amestecând continuu. Se acopera cu un capac si se pune la foc mic. Curata rosiile si dovlecelul si taiem cubulete mici. Tăiați ardeiul de salată fâșii, îndepărtând mai întâi centrele. Asezam legumele in oala cu carnea, amestecam, adaugam sare si condimente dupa gust. Când legumele sunt gata și și-au eliberat sucul, adăugați tăițeii de orez în oală, așteptați până se înmoaie și amestecați. În 3-4 minute vasul va fi gata. Apropo, poate fi gătit și într-un slow cooker.
KBJU pentru 100 g:
- Proteine – 19,92 g
- Grăsimi - 3,41 g
- Carbohidrați – 12,85 g
- Conținut caloric: 167,29 kcal
Omletă cu piept de pui și roșii
Ingrediente:
- File de pui fiert – 200 g
- Ouă – 2 buc.
- roșii - 150 g
- ulei de floarea soarelui - 5 g
- Condimente
Împărțiți carnea în fibre. Se incinge o tigaie cu putin ulei, se aseaza pe ea rosiile tocate, se prajesc pana se rumenesc. Bate ouăle, adăugând sare și condimente. Amestecați amestecul de ouă cu carnea și turnați în tigaie. Când ouăle „se pun” pe fund, comutați focul la minim și acoperiți tigaia cu un capac. Se prăjește până când este gata.
KBJU pentru 100 g:
- Proteine – 16,27 g
- Grăsimi - 5,22 g
- Carbohidrați – 1,52 g
- Conținut caloric: 119 kcal
Salata "Cuburi"
Ingrediente:
- File de pui fiert – 500 g
- Cartofi dulci fierți - 300 g
- Feta - 150 g
- Avocado – 1 buc.
- 2 castraveți medii
- Ramă de busuioc proaspăt
- Ulei de măsline sau susan - 2 linguri.
- muștar de Dijon - 2 lingurițe.
Tăiați carnea în cuburi. Faceți același lucru cu avocado, feta și legumele pre-curățate. Tocați mărunt busuiocul. Amestecă totul într-un bol, adăugând ulei, muștar și sare.
KBJU pentru 100 g:
- Proteine – 13,47 g
- Grăsimi - 8,63 g
- Carbohidrați – 4,76 g
- Conținut caloric: 148,4 kcal
Chiftele din piept de pui cu branza de vaci
Ingrediente:
- File de pui – 1 kg
- Brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi – 400 g
- Ouă – 4 buc.
- Usturoi - 5 catei
- Condimente
Clătiți fileul și măcinați folosind un blender sau mașină de tocat carne. Se amestecă cu brânză de vaci și ouă până se omogenizează - cel mai bine este să folosiți un blender și aici. Sare, adauga usturoi tocat si condimente dupa gust. Se toarnă 1-1,5 cm de apă într-o tigaie adâncă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Formați carnea tocată în bile și puneți-le într-o tigaie. Pentru a preveni lipirea amestecului de mâini, umeziți-le cu apă. Acoperiți chiftelele cu un capac, puneți-le la foc mic și fierbeți timp de 20-30 de minute, până când apa s-a evaporat aproape complet.
KBJU pentru 100 g:
- Proteine – 20,06 g
- Grăsimi - 2,22 g
- Carbohidrați – 0,42 g
- Conținut caloric: 106,8 kcal
Rezumatul stilului
Fileul de pui este un produs sănătos și hrănitor. Cu puțină imaginație, poți pregăti din ea multe feluri de mâncare gustoase și sărace în calorii. Sperăm că mâncărurile noastre dietetice din piept de pui vă vor diversifica dieta și vă vor face dieta mai plăcută.
Pentru cei care sunt atenți la silueta lor și nu vor să se lupte cu kilogramele în plus în viitorul apropiat, pieptul de pui este cel mai potrivit ca componentă de carne a dietei. Rețetele - dietetice, dar care garantează un rezultat gustos - îi vor ajuta să aibă grijă de ei înșiși nu numai ferm și persistent, ci și cu plăcere.
File în chefir cu ierburi
Pentru a menține o siluetă ideală, este important nu numai să renunți la alimentele grase și bogate în calorii, ci și să eviți prăjelile. Această rețetă dietetică sugerează tocănirea acestuia. Carnea trebuie jupuită, tocată, turnată cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi amestecat cu mărar tocat (puteți adăuga usturoi), condimente și sare. Fileul se lasă în chefir timp de o oră. Apoi, odată cu ea, se așează într-o tigaie uscată, fără ulei și fără grăsimi și se fierbe la foc mic.
Plicuri cu masline si capere
Proprietarii de aburi pot încerca această rețetă de piept de pui dietetic: patru fileuri sunt ușor bătute, învelite în plastic (pentru a nu stropi) și așezate pe foi separate de folie sau pergament, sărate și piperate. Acestea sunt umplute cu o umplutură de jumătate de rondele de ceapă roșie, capere și rondele de măsline. Toate acestea trebuie mai întâi stropite cu suc de lămâie, vin alb și ulei de măsline. Apoi fiecare foaie de folie este pliată într-un plic și sunt puse într-un cazan dublu timp de o treime de oră.
Sos de ghimbir
Pentru a vă asigura că obțineți un piept de pui suculent, moale și fraged, rețetele (dietetice) vă recomandă insistent să folosiți un cuptor de copt (atât pentru coacere, cât și pentru tocănit) și să marinați carnea înainte de gătire. Pentru marinată, amestecați o lingură de ulei (va fi mai fraged dacă folosiți ulei de măsline), câte două de sos de soia și apă, o linguriță de ghimbir uscat, mărar tocat și pătrunjel. În acest amestec se înmoaie felii din doi sâni timp de o jumătate de oră. Apoi sunt mutați în mânecă împreună cu marinada, se leagă strâns și se pun în apă clocotită timp de 35 de minute.
File cu rosii
Sânii sunt, în general, sfătuiți să folosească un boiler sau să înăbușe carnea pe aragaz. Ca ultimă soluție, puteți folosi un cuptor. Cu toate acestea, puteți prăji fileul dacă o faceți foarte repede. De exemplu, luați sâni, faceți tăieturi aproape în ei și umpleți-i cu felii de roșii și busuioc. Pentru a preveni căderea umpluturii, marginile trebuie ciobite. „Buzunarele” rezultate sunt prăjite la foc mediu-mare, întorcându-se destul de des.
Piept de pui acoperit cu crusta de branza
Să ne îndreptăm atenția către cuptor. Oamenii care se limitează la mâncare au complet permisiunea Rețetelor dietetice nu necesită neapărat utilizarea foliei sau a unei mâneci. Puțin mai puțin de jumătate de kilogram de file se bate puțin; Jumătate din cantitatea de conopidă este împărțită în inflorescențe. Carnea se așează pe o foaie unsă și se condimentează cu piper și sare. Deasupra se pune varza si pe ea se rade branza. Datorita stratului vegetal, sanul este extrem de moale si nu se prajeste, adica respecta pe deplin recomandarile nutritionistilor. Se da la cuptor pentru aproximativ o jumatate de ora.
Mâncare festivă
Contrar credinței populare, o rețetă sănătoasă de piept de pui nu este neapărat plictisitoare și lipsită de gust. Este foarte posibil să pregătiți un fel de mâncare pentru orice sărbătoare. Luați 700 de grame de file și marinați în vin sau suc de lămâie cu condimente. Dacă aveți propria rețetă de marinată preferată, o puteți folosi. Sânii pregătiți sunt tăiați în fâșii destul de subțiri. 100 de grame de prune înmuiate și morcovi mari sunt fărâmițate în fâșii, o ceapă în jumătate de rondele, usturoi (trei căței) în felii. Într-un recipient din sticlă rezistent la căldură, toate componentele sunt așezate în straturi, stropite cu busuioc uscat și condimente. Recipientul se înfășoară cu grijă deasupra în folie și se introduce la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute. Servit direct sub formă - atât frumos, cât și convenabil de tastat.
Pui cu legume in sos de nuci
Puteți lua orice legume - această carne nu este capricioasă și este „prieten” cu toată lumea. Puteți încerca să folosiți ardei gras și dovlecel pentru început. Dar, în principiu, partea de legume nu este cel mai important lucru. Această rețetă sănătoasă de piept de pui se remarcă prin sos. Pentru aceasta, se fierbe smântâna (două treimi dintr-un pahar; deoarece felul de mâncare este dietetic, luați-le pe cele cu conținut scăzut de grăsimi), o lingură de făină se frământă în ea. Când toate cocoloașele s-au dizolvat, adăugați două linguri cu o grămadă de nuci zdrobite. Sosul se fierbe aproximativ trei minute cu amestecare continua pentru a nu se arde. Apoi se toarnă într-o cratiță, unde se pliază bucăți de file, cuburi de dovlecel și fâșii de ardei gras. Întregul fel de mâncare este fiert timp de 20-25 de minute.
Peperonata
O rețetă alimentară italiană de piept de pui va necesita ceva efort din partea ta, dar te va încânta cu senzațiile sale gustative. Pentru aceasta, trei roșii groase și trei ardei colorați sunt coapte la cuptor. Legumele trebuie stropite cu ulei înainte de a intra la cuptor. Când pielea devine maro, se transferă într-o pungă pentru a se răci și se leagă. Fileul se freacă cu piper și sare, se unge cu ulei și se coace aproximativ șase minute pe fiecare parte. Roșiile se curăță de coajă și se taie în patru părți. Se scot cojile de pe ardei, se scot semintele si se toaca fasii. Fileurile se taie asemanator cu ardeii. Ceapa roșie se taie în jumătăți de inele subțiri. Toate componentele sunt combinate și acoperite cu un dressing din patru linguri de ulei de măsline, două linguri de suc de lămâie și o jumătate de linguriță de coriandru. Deasupra sunt așezate semicercuri de busuioc și lămâie - și începem dieta.
Roll de la Angelina Jolie
O rețetă delicioasă de piept de pui: dietetică, și chiar recomandată de celebra actriță! Apropo, aceasta nu este o poveste: Jolie iubește cu adevărat această rolă și o pregătește și ea însăși. Nu este deloc greu de făcut: fileul nu este tăiat complet, desfășurat ca o carte și bătut ușor. Apoi carnea se piperează și se sare, iar umplutura este așezată la mijloc. Îl puteți construi la discreția dvs.: rulada este făcută cu ciuperci și cu orice legume și cu fructe uscate și doar cu ierburi. Puiul se rulează corespunzător, se înfășoară în folie alimentară și se pune într-un cuptor cu abur timp de o oră.
Pieptul de pui este un produs excelent pentru cei care iubesc carnea, dar sunt la dieta. Există mai multe rețete de gătit sâni care nu folosesc grăsimi, dar în același timp preparatul se dovedește a fi aromat, gustos și sănătos.
Piept de pui: ideal pentru dieta
Echilibrul este important în orice dietă, altfel o astfel de nutriție va dăuna organismului. Lipsa de proteine este deosebit de periculoasă. Ca rezultat, țesutul muscular, oasele și părul vor avea de suferit. O modalitate excelentă de a obține o porție completă de proteine fără a vă afecta silueta este pieptul de pui. 100 de grame din acest produs conțin aproximativ 18 grame de proteine și foarte puține grăsimi în comparație cu alte tipuri de carne. Dacă urmați o dietă sănătoasă, gătiți piept de pui fără unt, maioneză sau alte ingrediente grase. Doar în acest caz puteți obține beneficiul maxim.
Secretele gătirii pieptului de pui
Deoarece pieptul de pui are un conținut scăzut de grăsime, mulți îi pot găsi uscati și chiar duri. Într-adevăr, dacă această parte a puiului este pur și simplu fiartă, gustul este puțin probabil să aducă plăcere. Există mai multe trucuri care vor face sânii suculenți, fragezi și incredibil de gustoși. În primul rând, încercați să nu gătiți carnea congelată, preferați cea rece: astfel preparatul dvs. va fi mult mai fraged și mai aromat. Încercați să nu gătiți pieptul de pui prea mult timp, indiferent de metodă. Ca urmare, carnea va fi foarte uscată. Dar secretul principal pentru prepararea pieptului fraged de pui este pre-marinarea. Dacă nu ai prea mult timp la dispoziție, înmuiați carnea, deja tăiată în porții, în chefir sau un amestec din câteva linguri de sos de soia și oțet de mere. Și dacă aveți timp, pregătiți o saramură specială care va transforma carnea albă obișnuită într-o adevărată capodoperă culinară.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 2 litri de apa
- 2 linguri sare
- o jumătate de lămâie
- condimente
Se fierbe apa, se adauga sare si condimente, se fierbe 2-3 minute. Se răcește la temperatura camerei, apoi stoarce jumătate de lămâie. Se toarnă saramura rezultată peste pui și se lasă 5-6 ore. În acest timp, sucul de lămâie va înmuia fibrele, iar datorită sării, umezeala va rămâne în interiorul cărnii. După aceasta, puteți găti pieptul de pui în modul care vi se potrivește cel mai bine.
Retete pentru piept de pui la cuptor
Principala regulă de coacere a pieptului de pui este să nu-i lăsați neacoperiți. În acest caz, crusta prăjită atât de îndrăgită de mulți nu va apărea, dar preparatul va rămâne în categoria dietetic. Cel mai bun mod este să înfășurați puiul în folie sau să îl puneți într-o pungă de copt. Puteți freca mai întâi sânii cu condimente.
Amintiți-vă că sucul se va elibera în timpul procesului de gătire. Prin urmare, asigurați-vă că ambalajul pentru copt este sigilat
Există o altă modalitate de a găti sânii în cuptor, datorită căruia vei obține un fel de mâncare cu adevărat festiv.
Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- 700 g piept de pui premarinat
- 100 g prune uscate
- 1 morcov mare
- ceapă
- 2-3 catei de usturoi
- busuioc uscat
- sare si piper dupa gust
Tăiați sânii în fâșii mici. Tăiați prunele și morcovii în fâșii, ceapa în rondele și usturoiul în cuburi de mărime medie. Luați o tavă de copt din sticlă sau ceramică și puneți toate ingredientele în ea. Dacă vasul este suficient de adânc, alternați straturile de mai multe ori. Înfășurați tava în mai multe straturi de folie pentru a împiedica aerul să intre. Dați la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Drept urmare, veți obține un preparat dietetic neobișnuit de aromat, cu sos excelent, fără grăsimi și calorii suplimentare.
Piept de pui la abur
Produsele la abur sunt ideale pentru alimentația dietetică, deoarece prin această metodă de tratament termic se păstrează cantitatea maximă de vitamine. Cu toate acestea, carnea riscă să fie uscată, deoarece tot sucul se va scurge sub influența aburului. Faceți cotlet ușor aburit din piept de pui: beneficiile pentru organism sunt garantate. Pentru aceasta, pe lângă pieptul de pui în sine, veți avea nevoie de albuș crud, sare, ceapă și mărar. Pregătirea nu va dura mai mult de 5 minute. Doar măcinați toate ingredientele într-un blender, adăugați proteine la carnea tocată rezultată și formați cotlet plate. Puneți-le într-un cuptor cu abur timp de 30 de minute. Rezultatul este acest fel de mâncare simplu, care vă oferă o doză excelentă de proteine, grăsimi minime și este incredibil de fraged și suculent.
Beneficiul cărnii constă în mare parte în conținutul său ridicat de proteine, care este necesar și benefic pentru organismul uman. Pieptul de pui este, de asemenea, un produs hipocaloric care este folosit cu succes în rețetele de preparare a mâncărurilor dietetice. Deci, 100 g de piept de pui conțin cel puțin 22 g de proteine. Cantități mai mari din acesta se găsesc numai în fructele de mare.
Care sunt beneficiile pieptului de pui?
Beneficiul pieptului de pui este conținutul ridicat de proteine, precum și vitamine, micro și macroelemente care participă la cele mai importante procese ale organismului. La pierderea în greutate, proprietățile benefice ale acestui produs sunt evidente. Carnea dietetică este perfect absorbită de organism și nu se acumulează sub formă de grăsimi.
Bulionul în care a fost gătit pieptul de pui este de asemenea considerat dietetic, așa că îl poți bea în timp ce slăbești. În plus, sunt cunoscute proprietățile sale benefice în tratamentul răcelilor. Mărește apărarea organismului, întărește sistemul imunitar și îl ajută să lupte împotriva bolilor.
Pe o notă! Supa de piept de pui este adesea recomandată ca prim aliment după operație.
Deoarece carnea dietetică de pui nu conține practic grăsimi, poate fi consumată pentru boli ale tractului gastrointestinal. Acest produs nu numai că nu va dăuna, dar, dimpotrivă, va ajuta organismul să restabilească funcțiile sistemului digestiv. Pieptul de pui elimină excesul de acid din stomac și are un efect blând asupra membranei mucoase a organului.
Mâncărurile dietetice din piept de pui conțin aproape toate vitaminele B, care participă la procesele metabolice, îmbunătățesc metabolismul, restabilesc digestia, previn acumularea de grăsimi și cresc rezervele de energie. În plus, pieptul de pui este bogat în potasiu, care este esențial pentru funcționarea mușchiului inimii. Carnea dietetică tinde să reducă nivelul colesterolului din sânge, de aceea este recomandată de cardiologi pentru prevenirea și tratarea bolilor cardiovasculare.
Datorită colinei, care face parte din pieptul de pui, funcționarea glandelor suprarenale este restabilită, iar funcțiile ficatului și rinichilor se îmbunătățesc.
În plus, efectul pozitiv al puiului alimentar asupra corpului uman este vizibil extern. Cu utilizarea constantă a acestui produs, pielea devine uniformă și netedă. Persoana arată sănătoasă și puternică.
Reteta 1: Pastrama de pui
Pastrama de pui este un fel de mâncare alimentar simplu din carne, a cărui preparare folosește un set minim de produse. Pieptul de pui iese moale și fraged, doar se topește în gură. Usturoiul face gustul mai picant.
Ingrediente
Pentru a face pastrama de pui, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:
- piept de pui - 1 buc.;
- usturoi - 1 catel;
- pătrunjel și mărar - mai multe ramuri fiecare;
- ulei de floarea soarelui, sare.
Pentru a face felul de mâncare mai dietetic, este indicat să tăiați pielea de pe pieptul de pui, dacă acesta este prezent.
Metoda de gatit
Pastrama de pui preparata dupa aceasta reteta nu va lasa pe nimeni indiferent.
Reteta 2: Piept de pui cu rosii
Un alt fel de mâncare dietetică cu conținut scăzut de calorii este pieptul de pui cu roșii. Este destul de ușor de preparat dacă citiți cu atenție rețeta.
Ingrediente
- piept de pui - 250 g;
- roșii proaspete - 200 g;
- suc de lamaie - 10 ml;
- curry - un praf;
- ulei de masline dupa gust.
Datorită utilizării uleiului de măsline dietetic cu un conținut minim de calorii, felul de mâncare poate fi inclus în meniul de slăbire. Este mai bine să îndepărtați pielea de la roșie.
Metoda de gatit
Rețeta de piept de pui cu roșii este destul de simplă:
Carnea de pui trebuie tăiată în bucăți și servită cu sosul rămas.
Pe o notă! Pentru iubitorii de exotice, roșiile pot fi înlocuite cu inele de ananas. Gustul felului de mâncare va deveni mai interesant, dar va rămâne în continuare dietetic.
Reteta 3: shish kebab si piept de pui
Pentru a pregăti un kebab dietetic din piept de pui conform acestei rețete, aveți nevoie de doar 20 de minute, excluzând timpul pentru marinarea cărnii. 100 g de fel de mâncare nu conțin mai mult de 140 kcal, așa că poate fi consumat în siguranță atunci când slăbești.
Ingrediente
Pentru a face kebab de pui, veți avea nevoie de următoarele produse:
- piept de pui - aproximativ 1,5 kg;
- ceapa - 2 buc.;
- chefir - 1 pahar;
- sare și condimente - după gust;
- lămâie - 1 buc.
În loc de chefir, poți folosi zer sau iaurt natural. Totul depinde de gustul personal.
Metoda de gatit
Shish Kebab de pui este ușor de preparat:
- Mai întâi trebuie să pregătiți produsul principal. Trebuie să tăiați fileul din pieptul de pui, separându-l de os. Apoi tăiați carnea în bucăți de mărime medie.
- Apoi ar trebui să marinați carnea. Pentru a face acest lucru, bucățile de file de pui trebuie frecate cu condimente și sare. Ierburile italiene sunt ideale, dar totul se rezumă la preferințele personale. Alte condimente sunt, de asemenea, combinate cu pieptul de pui: ghimbir, boia de ardei, oregano și altele.
- Răzi o ceapă pe o răzătoare fină. Il poti pune si printr-un blender. Rezultatul ar trebui să fie o pastă de ceapă. Este necesar pentru a face carnea de pui mai fragedă și mai suculentă.
- Se lasa bucatile de piept de pui, ras cu condimente si ceapa, la marinat 60 de minute, dupa ce le amesteci cu ceapa tocata.
- Când timpul specificat a trecut, adăugați în carne chefir sau alt produs ales pentru marinată. Este indicat să fie cu conținut scăzut de grăsimi. Astfel felul de mâncare se va dovedi a fi mai puțin caloric și mai fraged. Pentru a vă asigura că pieptul de pui se marinează bine, se recomandă să-l lăsați în marinată peste noapte.
- A doua zi, gătiți shish kebab pe cărbuni. Pe carne ar trebui să se formeze o crustă crocantă, dar trebuie să aveți grijă să nu o ardeți.
Pentru trimitere! Pentru a preveni destrămarea cărnii, trebuie tăiată de-a lungul bobului.
Înainte de servire, este indicat să stropiți kebab-ul cu zeamă storsă de lămâie. Acest lucru va îmbunătăți gustul preparatului dietetic.
Reteta 4: Piept de pui cu orez
Orezul, ca și pieptul de pui, este un aliment cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, în combinație, ele alcătuiesc un fel de mâncare dietetic care poate fi consumat la slăbit.
Ingrediente
Se folosesc următoarele ingrediente:
- piept de pui - 300 g;
- orez - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 1 catel;
- morcovi - 200 g;
- ulei vegetal, sare.
Lista ingredientelor seamănă cu compoziția pilafului. În plus, rețetele pentru aceste feluri de mâncare sunt și ele asemănătoare.
Metoda de gatit
Pentru a găti piept de pui cu orez, trebuie să faceți următoarele:
Se ia de pe foc, se amesteca puiul cu legumele si orezul.
Reteta 5: Cotlet de pui la abur cu conopida intr-un aragaz lent
Un multicooker astăzi este adesea folosit pentru a pregăti rapid și convenabil diverse feluri de mâncare. Se pot face și cotleturi aburite cu ajutorul acestuia. Rețeta este prezentată mai jos.
Ingrediente
- piept de pui - 500 g;
- conopidă - 400 g;
- ou - 1 buc.;
- sare si condimente.
Conopida dă frăgezimea cărnii de pui și practic nu se observă în farfurie.
Metoda de gatit
Doar o oră este suficientă pentru a pregăti un fel de mâncare dietetic cu piept de pui într-un aragaz lent:
- Tăiați conopida în buchețe și fierbeți în apă ușor cu sare timp de aproximativ două minute.
- Pune varza intr-o strecuratoare pentru a scurge excesul de lichid.
- Separați fileul de pieptul de pui și aruncați osul. Măcinați carnea într-o mașină de tocat carne împreună cu conopida.
- Bateți oul în carnea tocată, adăugați condimente și sare, amestecați bine. Formați carnea tocată în cotlet.
- Apoi turnați apă în vasul multicooker și puneți deasupra un recipient special destinat gătirii la abur. Trebuie să puneți cotleturile în el.
- Închideți capacul multicookerului și setați temporizatorul pentru 30 de minute.
Cotleturile de pui la abur pot fi servite cu orez sau alte garnituri dietetice.
Video: cum să pregătiți o mâncare dietetică din piept de pui
Rețeta pentru preparate dietetice din piept de pui poate fi găsită în videoclip.
Ce fel de carne de pasăre preferați în afară de pui?
Este bogat în proteine și practic nu conține grăsimi. Cu toate acestea, grăsimea este cea care conferă alimentelor gustul, iar pentru a găti pieptul de pui gustos și dietetic, trebuie să încercați. Marinadele, diferitele metode de gătit, condimentele și condimentele vă vor ajuta aici.
Când slăbești, poți mânca nu numai carne fiartă. Cei care pierd in greutate au acces la o varietate de moduri de a prepara alimente dietetice, cum ar fi coacerea, tocana, gratarul, albirea, fierberea intr-o punga de plastic si prajirea intr-o tigaie antiaderenta. Pieptul de pui poate fi preparat sub formă de cotlete, cotlet dietetice, brioșe, mărunțit într-o salată sau umplut în el.
Puteți umple un piept de pui cu un amestec de și, proaspăt sau. Gustul pieptului copt cu file se va transforma dacă îl zdrobiți cu puțină brânză. Alege brânză cu conținut scăzut de grăsimi, care nu va adăuga multe calorii în plus preparatului.
Cotletele și brioșele pot fi preparate după același principiu, amestecând cele tocate într-un blender cu, și două lingurițe. Aceste cotlet vă vor rezista câteva zile - nu va trebui să stați la aragaz.
Salatele cu piept de pui sunt întotdeauna mai gustoase decât fără ele. Merge bine cu orice legume.
Orice rețetă poate fi făcută mai sănătoasă și mai dietetică. Cel mai non-dietetic lucru este prăjirea în ulei. Carnea absoarbe uleiul si devine mai mare in calorii, asa ca va trebui sa renunti la prajit in ulei. Dacă uleiul nu poate fi evitat, atunci utilizați cantitatea minimă - o linguriță.
Îndepărtați întotdeauna pielea și grăsimea vizibilă de pe sâni. Fileul și pieptul de pui nu sunt același lucru. Pieptul cu piele are mai multe calorii decât fileul.
De asemenea, brânza ar trebui să fie aleasă cu conținut scăzut de grăsimi. Alte brânzeturi dietetice sunt, de asemenea, o opțiune bună. Amintiți-vă că o porție de brânză este de 30 de grame, așa că calculează-o pentru rețetă, astfel încât să nu mănânci mai mult decât ai nevoie.