Cum să faci cupcakes cu dovleac. Cupcake cu dovleac. Reteta de cupcake cu dovleac si fructe uscate

Pregătiți ingredientele.

Se spala dovleacul, se taie in jumatate, se indeparteaza miezul cu seminte si se indeparteaza pielea aspra.
Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici și faceți un piure din ea.

Sfat. Piureul de dovleac poate fi preparat în diferite moduri:

1. Coaceți dovleacul la cuptorul cu microunde: puneți cuburile de dovleac într-un castron, turnați puțină apă (literalmente câteva linguri, pentru a nu usca dovleacul în timpul gătitului). Coacem aproximativ 15 minute la putere maxima, pana cand dovleacul este moale.
Puneți dovleacul finit pe o sită și lăsați lichidul să se scurgă. Apoi, dovleacul poate fi frecat printr-o sită, zdrobit cu o furculiță sau zdrobit într-un blender într-un piure.

2. Coaceți dovleacul la cuptor: puneți dovleacul feliat pe o tavă de copt unsă și coaceți aproximativ 30-40 de minute, până se înmoaie. Dovleacul finit se zdrobește cu o furculiță sau se pisează într-un blender.

3. Se fierbe intr-o cratita: se pune dovleacul taiat cubulete mici intr-o craticioara, se adauga o cantitate mica de apa (ca apa sa acopere fundul cratitei cu 1 cm), se acopera cu un capac si se fierbe la foc mic pana moale, aproximativ 15-20 de minute, amestecând din când în când.
Puneți dovleacul finit pe o sită, lăsați apa să se scurgă și frecați prin sită, pasați cu o furculiță sau pisați în blender.

Transferați piureul de dovleac într-un castron adânc.

Adăugați coaja de portocală (opțional) și condimente măcinate (1/4 linguriță fiecare cardamom, ghimbir, nucșoară și 0,5 linguriță scorțișoară). Amesteca.

Adăugați zahăr (alb și brun) în piureul de dovleac. Se amestecă masa.

Se toarnă ulei vegetal și se amestecă până la omogenizare.

Adăugați ouăle (le puteți bate ușor într-un castron separat cu o tel sau o furculiță).

Și amestecați.

Adăugați praful de copt în făină și cernați.
Adaugati in aluat faina cu praful de copt.

Și amestecați bine.

Sfat. Este mai bine să adăugați făină, concentrându-vă pe consistența aluatului. Dacă ați folosit dovleac copt pentru a pregăti piureul de dovleac, acesta va avea mai puțină umiditate decât dovleacul fiert sau la microunde - cantitatea de făină poate depinde de această nuanță.
Consistența aluatului ar trebui să fie ca o smântână groasă. Dacă scoateți aluatul cu o lingură și îl puneți înapoi în bol, grămada de aluat va rămâne ceva timp la suprafață și nu se va întinde. Când movila se întinde, va lăsa un relief vizibil pe suprafața aluatului, care se va netezi și în timp. Acestea. Aluatul nu trebuie să fie prea lichid, dar nici prea gros.

Tocați nucile grosier cu un cuțit și adăugați-le în aluat.

Amestecați aluatul și puneți-l într-o tavă unsă cu făină, umplându-l pe jumătate sau 3/4.

Te-ai plictisit de plăcinte cu dovleac? Cupcake cu dovleac este un produs de copt cu o culoare insorita si cu mari beneficii.

Are o mulțime de variații. Brioșele cu dovleac pot fi acoperite cu o varietate de alimente, adăugând arome magice și încântându-ți familia cu noi deserturi în fiecare zi.

Prajitura cu dovleac - principii generale de gatit

Se poate folosi dovleac fiert pentru tort, de obicei sub forma de piure. Dar există rețete cu legume crude. În acest caz, este de obicei frecat cu așchii. În orice variantă de realizare, produsul este amestecat cu restul ingredientelor de aluat.

Care sunt cupcakes-urile folosite pentru amestecare:

Spintecătorii.

Uneori se adaugă în aluat fulgi de ovăz, smântână și gris. Pentru a îmbunătăți gustul și varietatea, adăugați stafide și alte fructe uscate, nuci și semințe, fructe confiate și fructe proaspete. Se adauga coaja, scortisoara si vanilia pentru aroma. Brioșele cu dovleac sunt coapte imediat după frământarea aluatului în cuptor sau într-un aragaz lent. Pregătirea este determinată cu un băț.

Cupcake cu dovleac cu ciocolată albă (în aragaz lent)

Rețeta pentru un cupcake cu dovleac incredibil de simplu, dar delicios. Ciocolata albă adaugă caracteristici speciale rețetei, dar, în mod similar, puteți lua un baton negru sau cu lapte. Aluat cu ulei vegetal.

Ingrediente

80 ml apă;

350 g dovleac;

50 g ciocolată albă;

350 g faina de mei;

180 g zahăr;

100 ml r. uleiuri;

1,5 linguriță. ripper.

Pregătirea

1. Pentru cupcake vei avea nevoie de piure de dovleac. Îl vom găti și într-un slow cooker. Tăiați dovleacul bucăți, puneți-l într-un bol, turnați apa prescrisă (80 ml) și închideți-l. Se lasa sa fiarba o jumatate de ora.

2. Se face piure legumele finite împreună cu sucul și se răcește. Spălați cana multicooker și ungeți-o cu ulei.

3. Bateți ouăle și zahărul granulat, turnați ulei vegetal, adăugați piure de dovleac răcit și un praf de sare. Amesteca totul bine. Pentru aromă, este permis să adăugați scorțișoară, nucșoară și vanilie în orice cantitate.

4. Turnați în aluat un amestec de făină de grâu și praf de copt, amestecați.

5. Adăugați ciocolată albă, care trebuie tăiată în bucăți cu un cuțit. Fiecare este de dimensiunea unei stafide.

6. Se toarnă aluatul de prăjitură în cana multicooker pregătită.

7. Nivelați blatul cu o spatulă, închideți și gătiți în modul de coacere timp de 60 de minute.

8. Scoateți tortul, decorați-l după bunul plac, puteți turna a doua parte de ciocolată topită, care nu a fost folosită în aluat.

Cupcake cu dovleac cu mere

Această rețetă de brioșe cu dovleac este convenabilă deoarece puteți pregăti un produs mare sau brioșe porționate. Folosiți mere acrișoare, acestea vor dilua gustul dulce al aluatului.

Ingrediente

150 g zahăr;

0,5 cani de piure de dovleac;

3 mere;

120 ml ulei;

1 lingura. l. ripper;

80 ml lapte;

Făină 2 linguri;

2 linguri fulgi de migdale

Pregătirea

1. Piureul de dovleac poate fi preparat după oricare dintre rețete. Asigurați-vă că vă răciți. Dacă masa se dovedește a fi lichidă, lăsați sucul să se stabilească și scurgeți cu grijă orice exces.

2. Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase, adăugați laptele și uleiul vegetal și un praf mic de sare. Totul este amestecat cu grijă.

3. Adăugați piure de dovleac, adăugați ripper și făină. Totul este bine amestecat.

4. Merele se curata de coaja, pulpa se taie cubulete si se adauga in aluat. Masa trebuie agitată din nou.

5. Împărțiți aluatul în forme de brioșe. Umpleți-le nu mai mult de 2/3.

6. Sau turnați aluatul într-o tigaie mare.

7. Presărați deasupra frunze de migdale.

8. Coaceți la 180 de grade. Brioșele mici vor avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră. Coacerea unui articol mare poate dura până la o oră, în funcție de înălțimea acestuia.

Tort grecesc cu dovleac

O variantă ușor de preparat a unei cupcake cu o aromă minunată de nucă. Cu toate acestea, nu aveți nevoie de foarte multe dintre ele. Puteti inlocui unele dintre ele cu arahide, alune sau seminte decojite, gustul va fi si mai bogat.

Ingrediente

300 g faina;

Aproximativ 500 g dovleac;

100 g nuci;

300 g zahăr;

100 ml ulei;

Ouă 2 buc.;

lămâie mică;

2 lingurite ripper;

0,2 linguriță. nucşoară.

Pregătirea

1. Gătitul dovleac. Îl puteți tăia, puneți într-o tigaie, adăugați 0,5 căni de apă și fierbeți-l pe aragaz. Sau puneți-l într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde, adăugați și puțin lichid și gătiți la putere maximă până când se înmoaie.

2. Scurgeți lichidul din dovleac, măcinați pulpa cu un blender sau pur și simplu măcinați-o bine. Pentru test veți avea nevoie de 250 de grame.

3. Scoateți coaja de lămâie și tocați-o și ele. Stoarceți sucul din jumătate. Nu avem nevoie de a doua parte de citrice.

4. Se amestecă făina cu coaja, se adaugă nucșoară și ripper.

5. Adăugați nuci tocate. După cum se menționează în rețetă, puteți folosi mai multe tipuri. Pune amestecul aromat deoparte.

6. Bateți ouăle și zahărul, adăugați piureul răcit, turnați ulei vegetal, amestecați.

7. Adăugați amestecul de făină cu nuci și condimente la masa principală, amestecați.

8. Turnați amestecul amestecat într-o tavă de tort sau orice alt recipient, de exemplu, într-o tigaie unsă cu unsoare.

9. Coaceți tortul până se usucă, aproximativ o oră. Setat la 180 de grade.

Cupcake cu dovleac cu fructe uscate „Fairytale”

O alta reteta cu nuca, dar in acest cupcake cu dovleac adauga si alte fructe uscate: stafide, caise uscate, prune uscate. Puteți lua câteva fructe confiate, dar cantitatea totală nu trebuie să depășească cantitatea specificată în lista de ingrediente.

Ingrediente

50 g stafide;

50 g nuci;

Un pahar de faina;

4 linguri cu un munte de piure de dovleac;

50 g prune uscate;

Ouă 2 bucăți;

50 g caise uscate;

1 lingura ripper;

1 lingura uleiurile cresc;

1 lingura Miere;

5 linguri de smantana;

80 g zahăr.

Pregătirea

1. Toate fructele uscate se spală, se taie în orice fel, se zdrobesc și nucile. Nu este nevoie să prăjiți sâmburii în avans.

2. Sparge ouale intr-un castron, adauga zahar si o lingurita de miere. Va da aluatului o aroma placuta si moliciune. Totul trebuie amestecat bine, astfel încât boabele să se dizolve.

3. Acum se adauga smantana in aluat. Este recomandabil să folosiți un produs gras de 20% sau mai mult.

4. Apoi, adăugați piure de dovleac și amestecați din nou bine.

5. Acum puteți turna făină, fructe uscate, praf de copt.

6. Aluatul se amestecă bine și se transferă într-o formă unsă.

7. Asezati tortul la copt la 190 de grade. Timpul aproximativ este de 45-50 de minute, dar depinde de înălțimea stratului de aluat și de diametrul matriței.

Tort de dovleac cu gris

Se prepară un fel de mană cu dovleac crud. Acest lucru simplifică și mai mult rețeta și nu necesită gătirea și răcirea piureului, așa cum a fost cazul în rețetele anterioare.

Ingrediente

Un pahar de gris;

Un pahar de chefir;

300 g dovleac;

100 g unt moale;

2 lingurite ripper;

Un pahar de zahăr;

2 linguri de pulbere;

50 g stafide;

Un pahar de faina;

Pregătirea

1. Este indicat să scoateți în prealabil chefirul, precum untul, din frigider. Puteți lua iaurt.

2. Se amestecă cerealele cu chefir, se lasă să se umfle aproximativ treizeci de minute.

3. De asemenea, toarnă apă caldă peste stafidele și lasă-le să stea și ele. Apoi stoarceți și uscați strugurii.

4. În acest timp, se rade pulpa de dovleac decojită și se stropește cu zeamă de lămâie. Puteti adauga putina coaja, dar nu este necesar.

5. Se amestecă făina împreună cu stafidele aburite, se adaugă ripper-ul.

6. Se bat ouăle și zahărul, se amestecă cu grisul. Adăugați dovleacul ras și făina.

7. Condimentează aluatul cu unt moale. Dacă încă nu s-a înmuiat, îl puteți topi, dar nu până la o stare fierbinte.

8. Puneți aluatul bine amestecat în orice formă.

9. Coaceți prăjitura cu dovleac timp de 45 de minute. Temperatura de gătit în cuptor este de 180. Această prăjitură poate fi gătită și într-un multicooker, va dura o oră în modul de coacere.

Brioșă de dovleac cu fulgi de ovăz și fructe confiate

O alta reteta de briose cu dovleac crud foarte sanatoasa, dar usor de facut. Se poate folosi orice fruct confiat. Dacă este necesar, înlocuiți cu fructe uscate.

Ingrediente

150 g dovleac;

150 g faina;

80 g fulgi de ovaz;

100 g zahăr;

100 g fructe confiate (stafide);

50 g smantana;

50 g ulei vegetal;

1 lingura sifon;

Lămâie sau oțet;

Scorțișoară, nucșoară.

Pregătirea

1. Fulgii de ovaz trebuie amestecati cu faina, fructele confiate (sau stafide spalate), adaugati un praf de nucsoara si scortisoara macinata.

2. Într-un alt castron, amestecați ouăle cu smântâna și untul, adăugați zahărul. Toate acestea trebuie bătute bine cu un tel. Puteți folosi și un mixer.

3. Turnați amestecul lichid peste amestecul uscat, amestecați și lăsați să se umfle fulgii. Timp de aproximativ treizeci de minute.

4. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu lămâie diluată sau oțet de masă. Se toarnă în aluat.

5. Dovleacul se rade fin si se amesteca.

6. Până în acest moment, cuptorul ar trebui să se fi încălzit deja la 180 de grade.

7. Turnați aluatul în formă.

8. Deasupra puteti presara firimituri speciale. Pentru preparare, amestecați o lingură de făină, fulgi, zahăr și măcinați cu o bucată de unt.

9. Coaceți tortul până când este gata, aproximativ 55 de minute. Se răcește înainte de servire.

Pentru ca brioșa cu dovleac să aibă un gust mai interesant, puteți înlocui o parte din legumele ras cu un măr. Sau adăugați puțin fructe tocate în piureul de legume.

Stafidele sau fructele confiate sunt adesea adăugate în brioșe. Dar nu mai puțin interesante produse de copt sunt făcute cu merișoare uscate, cireșe, lingonberries și alte fructe de pădure.

În aproape orice rețetă, puteți înlocui piureul de dovleac cu morcov sau orice alt piure. Rezultatul vor fi produse de copt similare, dar cu un gust și o aromă complet diferite.

Untul și uleiul vegetal pot fi înlocuite unul cu celălalt în aluatul de prăjitură. Coacerea făcută cu produse cremoase se dovedește mai gustoasă și mai aromată. Cu ulei vegetal, brioșele sunt mai fragede, mai moi și nu se învețe mult timp.

Pentru a preveni ca brioșele să se învețe pentru o perioadă lungă de timp, puteți înlocui o parte din făină cu amidon sau nuci măcinate.

O ceașcă de ceai și un cupcake parfumat ar putea ridica moralul multor oameni. Deci de ce să nu o faci singur? Mai mult, există o mulțime de rețete delicioase pentru brioșe cu dovleac. Cele mai bune dintre ele sunt prezentate în articolul nostru.

Tort delicios de dovleac crud

Această rețetă ușor de urmat produce produse de copt foarte aromate și sănătoase, cu o firimitură delicată. Prajitura cu dovleac nu se sterge mult timp, ramanand moale in interior si placuta la gust. În plus, puteți adăuga scorțișoară și nuci în aluat.

Pas cu pas prajitura se coace in aceasta ordine:

1. Dovleacul (400 g) se curăță de coajă și se semințe și se rade pe cea mai fină răzătoare.
2. Bateți ouăle (4 buc.) cu zahărul (350 g) la viteză mare de mixer.
3. Se toarnă treptat untul topit (175 g).
4. Adăugați masa de dovleac, cerneți făina (350 g), praful de copt (2 lingurițe) și o linguriță de scorțișoară.
5. Aluatul se bate bine cu mixerul.
6. Cuptorul este preîncălzit la 180°C.
7. Fundul și pereții formei sunt tapetate cu hârtie de copt.
8. Aluatul se toarnă într-o formă și se dă la cuptor pentru 45 de minute.
9. Verificați starea de pregătire a tortului cu o scobitoare.

Când frământați aluatul, untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal dacă se dorește. Mai jos sunt alte rețete de brioșe cu dovleac crud. Se prepară mult mai ușor și mai rapid decât piureul copt.

Cea mai ușoară brioșă cu dovleac într-un aragaz lent

Aceasta reteta este potrivita pentru gospodinele care nu au cuptor. De obicei, ei își fac produsele de copt într-un aragaz lent, iar brioșele cu dovleac nu fac excepție. Se dovedește a fi destul de înalt (6 cm), așa că, dacă se dorește, poate fi tăiat în două părți și uns cu smântână.

Pentru acest cupcake vei avea nevoie de piure de dovleac (200 g). Pentru a-l prepara, dovleacul, decojit din seminte, se coace la cuptor direct cu coaja timp de 30 de minute. Scoateți pulpa din legumele răcite cu o lingură, măsurați cantitatea necesară și continuați să frământați aluatul. Va trebui să adăugați chefir (200 ml), 2 ouă, miere (70 g), un praf de sare și nucșoară, coajă de lămâie sau portocală. În sfârșit, se cern făina (500 g) și praful de copt (2 lingurițe).

Aluatul este așezat într-o formă, care este trimisă la cuptorul preîncălzit (180°C). Verificați starea de pregătire a produselor de copt cu o scobitoare.

Cupcake cu dovleac cu umplutură de brânză cremă

Această plăcintă are un gust bogat și bogat. Această rețetă de cupcake cu dovleac folosește un glazur cu cremă de brânză care face tortul super fraged și umed. Pas cu pas, desertul este pregătit în următoarea secvență:

1. Dovleacul, ca la rețeta anterioară, se coace la cuptor la 180°C. După răcire, piureul se scoate din legume cu o lingură. În total veți avea nevoie de 400 g de pulpă.
2. Într-un castron adânc, amestecați ingredientele uscate pentru tort: ​​făină (350 g), câte o linguriță de bicarbonat de sodiu și praf de copt, sare și nucșoară (½ linguriță fiecare) și scorțișoară (2 lingurițe).
3. Bateți zahărul (200 g) cu ulei vegetal (240 g). Introduceți treptat câte 4 ouă pe rând. Ca urmare a bătăii prelungite, masa ar trebui să devină pufoasă și ușoară. După aceasta, puteți adăuga piure de dovleac.
4. În amestecul de ouă se adaugă ingrediente uscate câte o lingură.
5. Crema se prepară amestecând crema de brânză (350 g) cu ou bătut, smântână bogată în grăsimi (50 ml) și zahăr (50 g).
6. Jumătate din aluatul frământat merge în tava de copt. Deasupra se pune crema groasa de unt cu o lingura si se umple cu aluatul ramas.
7. Prajitura se coace la 175°C timp de 60 de minute. Se recomandă tăierea acestuia după răcire.

Tort de dovleac cu gris

Produsele de patiserie delicioase și frumoase portocalii strălucitoare pot ridica moralul oricui. In afara de asta? Puteți face prăjitură de dovleac chiar și fără a adăuga făină. Placinta pe baza de gris se coace minunat, iese inalta si arata grozav pe masa. Trebuie să pregătiți tortul pas cu pas în următoarea secvență:

1. Răziți dovleacul crud (300 g) pe răzătoarea fină și puneți-l într-un castron adânc.
2. Se toarnă chefir cald (250 ml) peste amestecul de dovleac.
3. Turnați 100 g de zahăr într-un bol.
4. Adăugați gris (275 g).
5. Adăugați praful de copt (2 lingurițe) și coaja rasă de o lămâie.
6. Frământați bine aluatul cu o lingură.
7. Pregătiți o tavă de copt: ungeți-o cu unt sau tapetați fundul cu pergament.
8. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
9. Puneți aluatul de dovleac în tavă și neteziți-l.
10. Prajitura se va coace la cuptor pentru 45 de minute.
11. Intre timp pregatim siropul de lamaie. Pentru a face acest lucru, turnați 120 ml de apă într-o cratiță, adăugați 200 g de zahăr și suc de lămâie.
12. Puneti cratita pe aragaz si gatiti siropul dupa fierbere timp de 3 minute.
13. Scoateți tortul din cuptor, turnați peste el sirop de lămâie fierbinte și lăsați în tavă până se răcește.

Ceai fericit la toata lumea!

În mod tradițional, am scris toate subtilitățile și nuanțele de preparare (precum și detalii despre ingrediente) de mai jos în pași, așa că doar câteva puncte importante și haideți să gătim. Culoarea prăjiturii finite va depinde de tipul de dovleac pe care îl folosiți pentru a face piure. In ceea ce priveste condimentele, trebuie sa remarc ca sunt foarte mult in tematica aici - rezultatul este o aroma discreta, placuta si incalzitoare. Dacă doriți, puteți folosi un amestec de condimente pentru copt gata făcut () - sunt suficiente 2 lingurițe.

Ingrediente:

(270 de grame) (250 de grame) (200 de grame) (100 mililitri) (2 bucăți ) (2 lingurite) (1 lingura) (1 lingura) (1 lingurita) (0,5 lingurita) (0,5 lingurita) (1 praf)

Gătirea felului de mâncare pas cu pas cu fotografii:

Pentru a pregăti acest cupcake simplu, gustos și aromat, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: piure de dovleac, făină de grâu (eu folosesc grad premium), zahăr granulat și zahăr vanilat, ulei vegetal rafinat (eu am luat floarea soarelui), ouă de pui de mărime medie ( 45-50 grame) fiecare), praf de copt (), coaja de portocala si sare (pentru a echilibra gustul). În plus, vă sugerez să folosiți condimente (sub formă măcinată), care vor face produsele de copt finite neobișnuit de aromate - scorțișoară, cardamom și ghimbir. Nu-ți plac condimentele sau vreunul anume? Atunci pur și simplu nu le adăugați! Toate ingredientele pentru prepararea prăjiturii cu dovleac trebuie să fie la temperatura camerei.

Porniți imediat cuptorul să se încălzească la 180 de grade, deoarece aluatul de prăjitură se face rapid. Într-un castron separat, cerne 270 de grame de făină de grâu premium, adaugă condimente (1 linguriță de scorțișoară, precum și o jumătate de linguriță de cardamom și ghimbir), un sfert de linguriță de sare (de preferință măcinată fin) și praf de copt.

Jumătate de bătălie este gata: să lucrăm la jumătatea lichidă a viitorului aluat de prăjitură cu dovleac. Într-un alt bol se toarnă 200 de grame de zahăr granulat, se adaugă o lingură de zahăr vanilat (eu îl fac acasă din zahăr simplu și păstăi goale de vanilie) și o lingură de coajă de portocală rasă fin.

Mărunțim două tipuri de zahăr cu coaja pentru ca uleiurile esențiale ale acestuia din urmă să se elibereze mai ușor și mai repede (adică obținem mai multă aromă). Puteți face acest lucru cu o lingură, o furculiță, un tel sau chiar cu un mixer - nu contează.

Turnați 100 de mililitri de orice ulei vegetal inodor în ouăle dulci bătute și adăugați 250 de grame de piure de dovleac GRESO. Aproape întotdeauna, pentru copt și deserturi, pregătesc piure de dovleac coacendu-l la cuptor și măcinat apoi cu un blender de imersie. Puteți găsi o rețetă detaliată. Grosimea piureului de dovleac determină cantitatea de făină folosită în rețetă, așa că este important să țineți cont de acest punct.

Bate totul din nou cu un mixer timp de aproximativ un minut pentru a obține o masă omogenă (untul și dovleacul se amestecă cu masa de ouă dulci). Se toarnă amestecul de făină uscată de la pasul 3 (o poți face nu în 1, ci în 2-3 pași) și amestecă-l în baza lichidă.

Brioșa cu dovleac este un desert foarte gustos și aromat. Trucul său este că este aproape imposibil să se determine din ce este făcut. Acesta este un mare beneficiu atunci când vrei să faci desert pentru copilul tău, dar lui nu îi place dovleacul. Aluatul foarte fraged se va topi în gură. De aceea iti propun sa incerci sa faci un cupcake cu dovleac folosind o reteta simpla.

Cum să alegi ingredientele potrivite

Pentru ca produsele tale de copt să fie foarte fragede, aromate și gustoase, trebuie să respectați câteva reguli atunci când alegeți ingrediente:

• Alege un dovleac mic. Acest lucru vă oferă o șansă mai mare de a nu lovi fructele apoase.
• Acordați atenție etichetei de preț, unde este scris de obicei tipul de legume. Cea mai bună opțiune pentru deserturi este dovlecelul. Avantajele sale: este ușor de tăiat, coaja este subțire, iar carnea nu este apoasă, densă, foarte strălucitoare și dulce.
• Dungile de pe dovleac trebuie să fie drepte.
• Dacă dovleacul este copt, atunci modelul va fi clar vizibil pe el.
• Coaja de legume trebuie să fie fără pete sau urme.
• Întreaga dovleac trebuie să fie portocaliu strălucitor sau galben strălucitor.
• Coada de pe dovleac ar trebui să fie uscată.

Cupcake cu dovleac și brânză de vaci

Aparate si ustensile de bucatarie: aragaz, tigaie, cuptor, vas de copt, cutit, tabla, farfurii adanci, lingura, pisator sau blender, hartie de copt, strecuratoare, frigarui de lemn.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. În primul rând, curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici egale. Apoi transferați bucățile în tigaie.
2. Umpleți dovleacul cu apă cât să acopere legumele.
   
   
3. Pune tigaia pe aragaz cu foc mare aprins. După ce dovleacul a fiert, gătiți-l aproximativ 15 minute. Leguma ar trebui să devină moale.
   
   
4. După aceasta, scurgeți apa care nu este necesară și măcinați bucățile de dovleac folosind un piure sau un blender până se face piure. Se pune la frigider.
   
   
5. Puneți stafidele într-o farfurie mică adâncă și turnați peste ele apă clocotită. Ar trebui să stea așa timp de 5 minute.
   
   
6. Luați o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal.
   
   
7. Bateți ouăle într-o farfurie și adăugați zahăr, apoi amestecați bine ingredientele până se dizolvă complet.
   
   
8. Într-un alt castron, amestecați cu o lingură piureul de dovleac și brânza de vaci. Pentru a obține o masă omogenă, puteți folosi un blender.
   
   
9. Combinați toate ingredientele primite într-o farfurie și adăugați ulei vegetal. Apoi amestecați totul bine.
   
   
10. Cernem apoi faina si adaugam nuca macinata, scortisoara, ghimbirul, zaharul vanilat si praful de copt, amestecam.
    
    
11. Adăugați stafidele (fără apă) în făină.
    
    
12. Curățați centrul vasului cu făină și turnați amestecul rezultat din ingredientele rămase în el.
    
    
13. Se amestecă totul bine și se pune într-o tavă de copt.
    
    
14. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade, puneți aluatul acolo și coaceți aproximativ o oră. Poți verifica starea de pregătire în acest fel: străpunge aluatul în centru cu o frigărui de lemn, dacă rămâne uscat, vasul tău este gata!
    
    

Pentru a face prajitura cu dovleac si branza de vaci usor de scos din forma, lasa-l 10-15 minute, dupa care va iesi usor din forma! Decorează cu ingredientele tale preferate: smântână, smântână, nuci.

Reteta video pentru prepararea unui cupcake cu dovleac si branza de vaci

În acest videoclip puteți vedea în ce ordine și cum trebuie să combinați ingredientele, cum ar trebui să arate aluatul înainte de coacere și cum va ieși tortul la sfârșit.

Tort cu dovleac la cuptor

Timp de gătit: 1 oră.
Numar de portii: 6.
Aparate si ustensile de bucatarie: cuptor, farfurie adâncă, linguriță, blender, lingură, cuțit, răzătoare, formă de silicon.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. In primul rand toarna faina intr-o farfurie adanca si adauga scortisoara, nucsoara, un praf de sare, zaharul si praful de copt.
   
   
2. Luați orice nuci și măcinați-le folosind un blender. Bucățile trebuie să fie foarte mici, dar astfel încât să se simtă în cupcake.
   
   
3. Adăugați jumătate din nucile tocate în făină.
   
   
4. Amestecați bine toate ingredientele.
   
   
5. Apoi curățați dovleacul, îndepărtați toate semințele inutile și radeți legumele pe o răzătoare grosieră.
   
   
6. Adăugați dovleacul la restul ingredientelor și turnați, de asemenea, uleiul vegetal și apă.
   
   
7. Amesteca bine.
   
   
8. Transferați aluatul într-o tavă de copt din silicon și stropiți cu jumătatea rămasă de nuci.
   
   
9. Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Tortul se va coace aproximativ 35 de minute.

   Vă rugăm să rețineți că prăjitura cu dovleac trebuie să fie umedă când este coaptă în cuptor. Prin urmare, nu este necesar să-l ții în cuptor pentru o perioadă lungă de timp pentru ca acesta să se usuce.

   
   
   

Reteta video pentru a face tort cu dovleac la cuptor

În acest videoclip veți vedea în ce ordine trebuie să combinați ingredientele, cum să frământați cel mai bine aluatul și cum ar trebui să arate secțiunea transversală a prăjiturii după coacere.

Prajitura de dovleac intr-un aragaz lent

Timp de gătit: 2 ore.
Numar de portii: 5-7.
Aparate si ustensile de bucatarie: multicooker, cuțit, masă, tigaie, blender, tel sau furculiță.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Mâncarea ta este gata! Pentru a vă asigura că brioșa cu dovleac multicooker iese ușor din tavă, lăsați-o să stea aproximativ 5 minute.

Rețetă video pentru a face prăjitură cu dovleac într-un aragaz lent

În acest videoclip puteți vedea în ce ordine trebuie să combinați ingredientele, cum trebuie să iasă aluatul și ce fel de prăjitură veți obține după coacere.

• Pentru a te asigura că tortul tău nu este prea apos, reține: dovleacul ras eliberează multă zeamă, caz în care mai adaugă puțină făină.
• Dacă aveți conserve de dovleac la îndemână, îl puteți folosi și pe acesta.
• Aluatul pentru o prăjitură cu dovleac ar trebui să semene ca consistență cu smântâna groasă.
• Verificați pregătirea cu un băț de lemn, dacă este uscat, tortul este gata.
• Dacă coaceți cupcakes mici, rețineți că timpul de gătire se va reduce la jumătate.
• Scoateți tortul din tavă după ce s-a răcit.

Ce să servești cu cupcake cu dovleac

Brioșele cu dovleac pot fi servite cu băuturi complet diferite. Merge bine cu ceaiul fierbinte. Băuturile cu acrișoare merg bine cu astfel de produse de patiserie.

Prajitura va fi foarte gustoasa daca este servita cu fudge de citrice. Pentru a-l prepara veți avea nevoie de suc de portocale (100 ml în total), zahăr (50 g), amidon (6 g) și unt (50 g).

Alte opțiuni de gătit

Ca experiment, puteți găti. Rezultatul te va surprinde.

Fiecare fel de mâncare ar trebui să aibă propria sa aromă. Într-un cupcake cu dovleac, acesta poate fi prezentat sub formă de ciocolată, nuci, scorțișoară, stafide, fructe confiate, fructe uscate, merișoare și mere. Printre altele, cupcake-ul de dovleac cu glazură de lămâie se dovedește foarte gustos. Rețeta de glazură include următoarele ingrediente: suc de lămâie (doar 2 linguri) și zahăr pudră (aproximativ 100 g). Brioșa dovleac-morcov este de două ori sănătoasă.

Dacă nu aveți mult timp, dar aveți nevoie să pregătiți ceva delicios pentru sosirea oaspeților, îl puteți găti. Veți avea nevoie de aproximativ 40 de minute. Dacă nu aveți un vas special de copt la îndemână, îl puteți găti. Pentru orice vacanță pentru o companie mare, aceasta ar fi o opțiune excelentă, sănătoasă și gustoasă.

Poti sa scrii in comentarii ce varianta a briosei cu dovleac ti-a placut cel mai mult, ce reteta a facut copturile mai repede si iasa mai fragede si aromate, ce ingrediente ai adauga la reteta de briose cu dovleac. Poftă bună!