Reteta de gatit dovlecel sub ciuperci de lapte. Dovlecelul este ca ciupercile de lapte fără sterilizare - deschidem sezonul de recoltare

După cum știți, dovlecelul este o legumă universală care poate fi folosită nu numai pentru pregătirea mâncărurilor tradiționale, ci și pentru ceva special, de exemplu, dulceața. Din articolul nostru veți învăța cum să pregătiți preparatele de iarnă din aceste legume. Dovlecelul preparat după oricare dintre aceste rețete are un gust pronunțat de ciuperci din lapte murat. Această conserva de iarnă este perfectă ca o gustare pentru cină.

Aceasta este o opțiune excelentă pentru locuitorii zonelor în care ciupercile sunt rareori găsite. Desigur, având ocazia să murați ciuperci pentru iarnă, este puțin probabil să doriți să pregătiți dovleceii în acest fel. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că astfel de preparate pot fi consumate cu siguranță de copii, femeile însărcinate și care alăptează.

Alegerea ingredientelor pentru preparate

Înainte de a începe să pregătiți dovleceii ca ciuperci de lapte pentru iarnă, ar trebui alege ingredientele potrivite.

Principalul secret pentru prepararea cu succes a acestui fel de mâncare este folosirea de legume coapte, usturoi și ierburi.

• Atât dovlecelul obișnuit, cât și dovlecelul pot fi folosiți în rețete. Puteți lua nu numai fructele tinere coapte, ci și cele care au fost păstrate de ceva timp.
• Usturoiul si mararul trebuie folosite in orice reteta, deoarece dau dovleceilor aroma de ciuperca.
• Dacă în timpul preparării nu aveți mărar proaspăt, umbrelele de mărar le vor înlocui perfect în rețetă, dând legumelor gustul dorit de ciuperci din lapte.
• Nu este deloc necesar să folosiți alte verdețuri, însă acestea nu vor fi de prisos, dând preparatului finit o aromă bogată.
• Piperul negru măcinat trebuie folosit cu mare atenție. Nu trebuie să-l adăugați deloc. Dar, dacă se dorește, o linguriță va fi suficientă pentru două kilograme.
• Atunci când alegeți oțet, este mai bine să acordați preferință șase la sută oțet: este mai moale și este perfect pentru astfel de preparate.
• Uleiul de floarea soarelui ar trebui să fie rafinat și să nu aibă un gust pronunțat.

Retete pentru prepararea dovleceilor de iarna cu gust de ciuperci din lapte

Astfel de metode de procesare a unei recolte bogate de legume vor atrage cu siguranță fiecare gospodină. Va dura foarte puțin timp pentru pregătire, dar rezultatul va fi mancare consistenta, gustoasa si originala.

Dovleceii ca ciupercile pentru iarnă: rețeta unu

Ingrediente necesare pentru preparare:

1. Tăiați dovlecelul în felii mari.
2. Tăiați usturoiul în felii mai mari.
3. Se amestecă totul și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de cel puțin trei ore.
4. În acest moment, pregătiți borcanele: spălați-le bine, uscați și sterilizați împreună cu capacele.
5. Puneți dovleceii murați cu usturoi și ierburi în borcane, acoperiți cu capace și puneți-i într-un vas cu apă caldă, care să ajungă până la cuier. Nu este recomandat să puneți borcanele în apă clocotită - acestea pot să spargă.
6. Se pun borcanele in apa pe foc si dupa fierbere se sterilizeaza aproximativ sapte minute.

Păstrați dovlecelul finit la pivniță sau la frigider.

Pentru a pregăti această rețetă Nu este necesară sterilizarea legumelor. Borcanele și capacele sterilizate vor fi suficiente. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați oțet în legume înainte de murare.

Dovlecel pentru iarna sub ciuperci de lapte: reteta a doua

Puteți folosi morcovi când gătiți dovlecel. Datorită acesteia, gustarea va dobândi un gust interesant și un aspect original.

Ingrediente necesare pentru preparare:

Procedura de pregătire pas cu pas:

1. Înainte de a începe gătitul, asigurați-vă că îndepărtați pulpa liberă din dovlecel și tăiați-o în felii medii. În timpul depozitării, legumele vor fi perfect marinate și nu își vor pierde forma.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l în cruce în felii. Acest tip de tăiere va oferi gustării un aspect mai frumos decât dacă ar fi trecută printr-o presă.
3. Tocați mărunt mararul și pătrunjelul.
4. Tăiați morcovii în felii și căleți în ulei de floarea soarelui.
5. Combinați toate ingredientele preparate în acest fel, adăugați sare și amestecați bine.
6. Lasă să stea câteva minute.
7. Adăugați zahăr, oțet, ulei de floarea soarelui și piper negru măcinat.
8. Amestecă din nou.
9. Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de aproximativ cinci ore.

Pentru ca dovleceii și morcovii pregătiți după această rețetă să reziste mai mult, este mai bine să sterilizați piesa de prelucrat asa cum este descris in prima reteta. Cu toate acestea, nu trebuie să faceți acest lucru. Preparatul poate fi consumat după ce dovlecelul a fost marinat timp de 24 de ore. Această gustare poate fi păstrată la frigider pentru aproximativ o săptămână, acoperită cu un capac de nailon.

Dovlecel ca ciupercile de lapte: rețeta trei

Ingrediente necesare pentru preparare vki:

Procedura de pregătire pas cu pas:

1. Clătiți bine dovlecelul și îndepărtați semințele.
2. Tăiați legumele în felii de grosime medie.
3. Puneți bucățile de dovlecel într-o tavă emailată.
4. Tăiați pătrunjelul și mararul bine spălate și adăugați legumele într-o cratiță.
5. Adauga la preparat usturoiul tocat marunt.
6. Se toarnă imediat sare, zahăr, nucșoară, amestec de piper măcinat, acid citric în tigaie, se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine.
7. Acoperiți piesa de prelucrat și lăsați timp de patru ore la temperatura camerei să se marineze.
8. Transferați legumele în borcane presterilizate și adăugați sucul eliberat de dovlecei.
9. Așezați borcanele cu preparatul într-o tigaie cu apă caldă, acoperind în prealabil fundul cu o cârpă.
10. Se pune totul pe foc si, aducand marinada la fiert, se sterilizeaza zece minute.
11. Scoateți borcanele, rulați capacele și întoarceți-le cu susul în jos pentru a se răci.
12. A se păstra într-un loc răcoros timp de cel puțin cinci zile. Dacă așteptați două săptămâni, dovleceii vor căpăta gustul ciupercilor din lapte murat.

De asemenea, puteți steriliza aceste preparate în cuptorul cu microunde:

• Aranjați legumele în borcane până la umeri, nu mai mult. În acest fel, când este încălzită, saramura nu va epuiza din borcane.
• Se aduce aperitivul la fierbere la putere maximă. Timpul necesar pentru aceasta depinde de dimensiunea borcanelor.
• Rulați borcanele cu capace sterile, întoarceți-le și răciți la temperatura camerei fără a le acoperi.

Cum să depozitați corect piesele de prelucrat

De îndată ce borcanele de dovlecel conservat pentru ciuperci s-au răcit, ar trebui să fie depozitați într-un loc răcoros și întunecat, într-un dulap sau subsol. Un balcon este, de asemenea, o idee bună pentru aceasta, dar atunci va fi necesar să se limiteze accesul la lumina directă a soarelui. Un borcan deschis de dovlecel trebuie păstrat exclusiv la frigider și nu mai mult de două săptămâni.

Uneori, borcanele cu gustări cu dovlecei pot „exploda” din cauza uleiului sau oțetului de proastă calitate, a capacelor și borcanelor prost spălate. În acest caz, este mai bine să le aruncați. Cu toate acestea, există o altă cale de ieșire din situație - tocăniți salata, asigurându-vă că nu există miros străin neplăcut sau mucegai. Dar apoi nu este nevoie să-l rulezi din nou, dar este mai bine să-l mănânci cât mai repede posibil.

Dovlecel sub ciuperci de lapte pentru iarnă: recenzii

Mulțumesc frumos pentru rețeta minunată! L-am gătit în toate cele trei moduri: aroma în întregul apartament este de nedescris! Așteptăm cu nerăbdare să luăm proba)))

Elena, Moscova.

Anul trecut pentru prima dată am gătit dovleceii pentru iarnă ca ciupercile de lapte după o rețetă cu morcovi. Totul a fost perfect conservat și mâncat. Un fel de mâncare foarte simplu și rapid de preparat.

Larisa, Chelyabinsk.

Salata de dovlecei cu ciuperci preferată de mulți oameni poate fi făcută folosind o tehnologie simplă care dă legumelor un gust de ciupercă. Pentru a o pregăti, trebuie să urmați o anumită tehnologie fără a vă abate de la rețetă și să alegeți ingredientele potrivite. Apoi veți obține un fel de mâncare aromat, uitându-vă la care oaspeții nu vor ghici ce este la baza lui.

Cum să gătești dovlecel pentru ciuperci de lapte pentru iarnă

Pentru a obține dovlecel delicios pentru ciuperci de lapte de iarnă, trebuie să urmați anumite trucuri dezvoltate de gospodinele cu experiență:

• luați orice soiuri de dovlecel care nu au miezul liber - sunt potrivite soiurile tinere, învechite, timpurii și târzii de orice culoare și dimensiune;
• Ingredientele necesare includ mărar, usturoi și oțet - atunci va fi mai ușor să pregătiți un aperitiv cu gust de ciuperci murate;
• Este mai bine să alegeți oțet moale cu o concentrație de 6%, altfel gustul va fi prea puternic;
• uleiul vegetal poate fi doar rafinat, pentru a nu conferi arome inutile preparatului;
• Condimentele obligatorii includ sare, zahăr, piper negru (10 g pentru fiecare 2 kg de legume);
• aperitivul va fi bun cu orice carne, mâncăruri tradiționale rusești și alcool;
• Este necesar să puneți vasul în borcane sterilizate, să rulați capacele, să lăsați să se răcească fără a se împacheta și să se păstreze la rece fără acces direct la soare.

Dovlecel sub ciuperci de lapte fără sterilizare

Pentru a face dovlecel delicios cu ciuperci fără sterilizare, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• dovleac sau dovlecel - 1,5 kg;
• sare - 15 g;
• piper negru - ½ linguriță. l.;
• zahăr granulat - 60 g;
• ulei vegetal - 1/2 cană;
• mărar – 1 buchet;
• oțet - jumătate de pahar;
• usturoi – 5 catei.

Rețeta de preparare a gustărilor de iarnă se reduce la pașii necesari:

1. Tăiați legumele în felii mari, fără a încerca să fie îngrijite - este mai bine să semene cu ciupercile de lapte feliate. Scoateți miezul liber cu semințe.
2. Se spală verdeața cu usturoi, se toacă, se amestecă cu legume, ulei, sare, zahăr, piper, oțet.
3. Amestecați amestecul, acoperiți cu un capac, marinați timp de 3 ore în condițiile camerei.
4. Spălați borcanele și capacele, sterilizați-le, puneți amestecul în ele și sigilați-le.

Dovlecel cu ciuperci de lapte într-un aragaz lent

Iubitorii de tehnologie modernă pot face dovlecei pentru ciuperci de lapte pentru iarnă într-un cuptor lent, pentru 1 porție veți avea nevoie de:

• dovlecel – 700 g;
• ulei – 50 ml;
• oțet – 35 ml;
• sare - ¼ linguriță;
• zahăr granulat – 45 g;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• usturoi – 7 catei;
• patrunjel - 1 buchet.

Instrucțiuni detaliate pentru pregătirea mâncărurilor pentru iarnă:

1. Tăiați legumele în cuburi, dacă sunt tinere, le puteți tăia cu coaja din cele mature, este mai bine să le îndepărtați și să scoateți semințele.
2. Puneți pulpa de dovlecel, oțetul, sarea și zahărul și foaia de dafin în vasul uns cu ulei al multicooker-ului.
3. Se spala patrunjelul, se toaca marunt, se adauga in bol, se adauga acolo usturoiul tocat marunt.
4. Amestecați, marinați timp de o jumătate de oră sau o oră.
5. Setați programul de coacere sau prăjire și marinați timp de 35 de minute. De îndată ce amestecul fierbe, fierbeți-l timp de 15 minute.
6. Se pune produsul finit în borcane pregătite, se sterilizează timp de 15 minute într-o baie de apă, acoperind cu un capac.
7. După sterilizare, se acoperă cu capace, se răstoarnă și se lasă să se răcească și se duce la subsol.

Dovlecei prăjiți cu ciuperci pentru iarnă

Rețeta de dovlecei și ciuperci de lapte pentru iarnă este originală și incredibil de gustoasă pentru a o pregăti pentru un borcan de litru de care aveți nevoie:

• dovlecel – 600 g;
• ulei de măsline - ½ cană;
• apă – 250 ml;
• oțet de mere sau suc de lămâie – 50 ml;
• usturoi – 3 catei;
• ardei iute - jumătate de păstaie;
• amestec de ierburi - menta, maghiran, cimbru sau Provence - 1 pachet;
• sare - 15 g;
• zahăr - 15 g.

Clasă de master pas cu pas despre pregătirea preparatelor aromatice pentru iarnă:

1. Tăiați legumele în inele de centimetri și stropiți cu ulei.
2. Se prăjește sau se prăjește pe fiecare parte timp de 3 minute.
3. Faceți o marinadă - combinați apă, suc de lămâie sau oțet, usturoi tocat, piper tocat grosier, sare, zahăr, ierburi. De îndată ce apa devine fierbinte, turnați ulei în apă clocotită și gătiți timp de 2 minute.
4. Puneți legumele în borcane sterilizate, turnați marinata peste ele și rulați.

Dovlecelul ca ciupercile de lapte cu rosii

Dacă doriți să diversificați rețeta și să adăugați luminozitate, pasta de roșii sau roșiile vă vor ajuta. Pentru a pregăti un preparat cu aromă de ciuperci veți avea nevoie de:

• dovlecel – 2500 g;
• morcovi - 300 g;
• roșii – 700 g sau pastă de tomate – 50 g;
• apă – 0,5 l, nu este necesară la utilizarea roșiilor;
• zahăr - 200 g;
• acid acetic – 65 ml;
• ulei – 1 pahar;
• usturoi – 1 cap;
• sare - 30 g.

Pregătirea pregătirilor pentru iarnă constă în următorii pași:

1. Spălați legumele, tăiați-le în cercuri sau jumătate de inele nu prea subțiri.
2. Turnați apă într-un bol, diluați pasta de roșii, sare, zahăr, unt.
3. Curățați usturoiul, presați-l, amestecați cu pulpa de dovlecel, morcovii rasi și puneți-l într-o cratiță.
4. Aduceți amestecul la fierbere, fierbeți timp de jumătate de oră la foc mic.
5. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați acid acetic, puneți salata în recipiente sterilizate și sigilați.
6. Il poti pastra in camara, la rece sau la temperatura si umiditatea camerei.

Video: dovlecel conservat cu ciuperci

Vom folosi sterilizarea și etanșarea sub un capac de fier. Astfel, dovleceii se vor conserva perfect iarna fără refrigerare și îți vor decora mesele de mai multe ori.

Navigare rapidă prin articol:

De ce avem nevoie

Ingrediente pentru pregătirea pentru iarnă:

• Dovlecel (orice varietate) - 3 kg

*Pentru un borcan este mai bine un singur soi: dovlecel/galben/gradina

• Ulei de floarea soarelui - 150 g (aceasta este 9-10 linguri sau 1 pahar)
• Oțet de masă 9% - 170-200 ml (concentrează-te pe preferința ta pentru acru)
• zahăr - 6 linguri. linguri
• Sare gema (macinata grosier/mediu) - 2 linguri. linguri
• Piper negru (măcinat) - 1 lingură. linguriţă
• Usturoi - 2 capete medii
• Mărar - 1 buchet
• Pătrunjel - 1 buchet

*Dacă este tocat grosier, atunci aproximativ 1 cană din ambele tipuri de verdeață

• Borcane sterilizate uscate
• Capace de fier pentru cusătură

Randament de conservare - 3,5-3,8 l in functie de densitatea legumelor.

Convenabil de făcut în borcane mici - 500-750 ml.

Să decidem separat cu privire la sarea pentru preparate: vedeți fotografia pentru cum să o alegeți pe cea potrivită.

Cum gătim

În această rețetă de iarnă, puteți folosi atât dovlecei tineri, cât și cei maturi.

Dacă pregătim tineri, atunci pur și simplu îi spălăm, tăiem capetele pe ambele părți și nu le curățăm.

Daca marinam dovleceii maturi, spalam, taiem capetele, decojim pielea si taiem pe lungime in 4 bucati. Apoi scoateți banda centrală cu semințele. În caz contrar, miezul liber va interfera cu efectul ciupercii „sub ciupercile de lapte”.

Tăiați dovlecelul în bucăți. Mai întâi de-a lungul a 4 bare lungi, apoi peste - în bucăți destul de mari de 1,5-2 cm grosime.

Spălăm mararul și pătrunjelul și le tăiem în trepte mari, astfel încât bucățile să aibă și ele aproximativ 1,5 cm lungime. Adăugați verdeață la dovlecel.

Curățați usturoiul pentru a-l toca folosind o presă (numită în mod popular „presă de usturoi”) sau tocați-l mărunt cu un cuțit ascuțit.

Se toarnă zahăr, sare, piper, masa de usturoi într-un castron cu legume și ierburi, se toarnă oțet și ulei de floarea soarelui.

Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la marinat timp de 3-4 ore. la temperatura camerei.

După ce legumele au fost murate, puneți-le în borcane uscate, sterilizate. Lucrăm liber - într-o grămadă îngrijită, dar fără compactare extremă.

La sfârșit, adăugați lichid în fiecare borcan, scoțându-l cu o lingură mare din fundul recipientului în care dovlecelul a eliberat sucul în timpul marinării.

Tapetați fundul unei tigăi mari cu un prosop de bumbac. Puneti borcanele intr-o cratita si acoperiti cu capace. Umpleți cratița cu apă moderat fierbinte - până la umerasele conservelor. Acoperiți cu capace.

Sterilizam 10-12 minute din momentul in care apa fierbe.

Nu vrem ca apa să fiarbă activ la focul cel mai mare. Este suficient să mențineți un ușor gâfâit (fierbere scăzută). Acest timp scurt este ideal pentru borcane de 500, 750 și 800 ml.

• Dacă vrei să fii în siguranță, păstrează produsul sterilizat într-un borcan de litru până la 20 de minute. Dar amintiți-vă: cu cât sterilizăm mai mult, cu atât legumele se înmoaie mai mult. Dacă vă plac legumele în special crocante, luați borcane mai mici (de jumătate de litru).

După sterilizare, rulați capacele cu o cheie și puneți borcanele să se răcească cu susul în jos.

1. Dovlecelul se spala sub jet de apa si se curata de coaja. Dacă pulpa este slăbită, trebuie îndepărtată cu grijă. După aceasta, legumele sunt tăiate în cuburi mici.

2. Usturoiul se trece printr-o presa sau se zdrobeste cu ajutorul unui blender. Groelul rezultat este transferat într-un bol emailat, iar ingredientul principal este așezat deasupra.

3. Mararul pur se toaca marunt si se trimite la restul legumelor. Totul este amestecat cu grijă de mai multe ori.

4. Pentru a pregăti umplutura, amestecați într-un castron adânc uleiul vegetal, oțetul, zahărul granulat, sare și piper. Se amestecă totul până la omogenizare și se adaugă la amestecul de legume.

5. Preparatul de iarnă se infuzează aproximativ trei ore la temperatura camerei. Este important să acoperiți vasul cu folie alimentară pentru ca dovlecelul să nu absoarbă mirosurile străine.

6. Se pune recipientul cu legume pe arzator, se aduce la fierbere si se fierbe la foc mediu inca 20 de minute.

7. Borcanele curate de jumătate de litru se umplu cu aperitive și se umplu cu marinată până la margine. Mai rămâne doar să le înșurubați cu capacele și să le puneți cu susul în jos până se răcesc complet.

Dovlecelul este versatil. Este chiar numit „cameleon” pentru capacitatea sa de a accepta orice gust. Să încercăm să creăm puțină magie culinară și să transformăm legumele obișnuite într-o gustare savuroasă, care are gust de ciuperci din lapte murat. Felul de mâncare va avea un conținut scăzut de calorii - 100 g conține doar 90 kcal, deci este potrivit pentru alimentația dietetică.

Dovlecel ca ciupercile de lapte pentru iarnă - rețetă foto pas cu pas

Dacă îți plac ciupercile, dar nu ai timp să mergi în pădure, atunci poți găti dovlecel, care va avea gust de ciuperci din lapte murat.

Timp de gătit: 4 ore 0 minute

Cantitate: 4 portii

Ingrediente

• Dovlecel: 3 kg
• Usturoi: 2 catei
• Sare: 2 linguri.
• Zahăr: 6 linguri. l.
• Piper negru: 1 lingura. l.
• Verzi: ciorchine
• Oțet 9%: 1 lingură.

Instrucțiuni de gătit

Rețetă pentru preparatul „Lingul degetelor”.

Dovlecelul preparat după această rețetă simplă, dar delicioasă, poate fi păstrat fără frigider.

Fructele de toate soiurile, mărimile și gradele de maturitate sunt potrivite.

Noi vom avea nevoie:

• 3 kg de orice dovlecel proaspăt;
• un buchet de patrunjel si marar (aproximativ un pahar fiecare);
• 2 capete de usturoi;
• 9-10 linguri. l. ulei rafinat si deodorizat (floarea soarelui, masline);
• 6 linguri. l. zahar granulat;
• 1 lingura. l. ienibahar negru macinat;
• 2 linguri. l. sare grunjoasă de masă;
• 9-10 linguri. l. 9% oțet de masă.

Cum se prepară:

1. Pentru început, spălați bine dovleceii. Fructele coapte sunt decojite și însămânțate.
2. Cele decojite se taie pe lungime in 4 parti, iar apoi transversal in batoane de marime medie (aproximativ 2 cm).
3. Verdeturile se spala si in apa curenta si se taie nu foarte fin, apoi se adauga in recipientul cu dovlecelul.
4. Capetele de usturoi se impart in catei, se spala si se trec printr-o presa speciala sau se toaca cu un cutit.
5. La legume și ierburi se adaugă sare, zahăr, usturoi, piper, ulei vegetal și oțet.
6. Toate ingredientele se amestecă și se marinează timp de 3-4 ore la temperatura camerei. Drept urmare, obțineți 3,5-3,8 litri de dovlecel murat. Sunt deja gata - puteți încerca.
7. Gustarea finită se pune în borcane uscate, sterilizate (sunt convenabile recipiente compacte de 0,5 și 0,75 l). Nu este nevoie să tamponați; legumele nu trebuie așezate foarte strâns.
8. După umplere, turnați cu grijă deasupra lichidul care s-a eliberat la marinare (sucul).
9. Recipientul umplut se pune într-o cratiță mare și se umple cu apă fierbinte (nu până sus). Sterilizați 10-12 minute după fierbere la foc mic.
10. Borcanele fierbinți cu conținut se rulează, se răstoarnă și se pun într-un loc răcoros pentru a se răci.

Important! Dacă le acoperiți cu o pătură caldă deasupra, gustarea va avea o consistență mai moale.

Variatie fara sterilizare

Dovleceii marinați cu gust de ciuperci din lapte se pot prepara fără sterilizare. Această metodă este foarte simplă și accesibilă, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca.

Ingrediente:

• 1,5 kg de orice dovlecel;
• o grămadă de mărar;
• 5 catei de usturoi;
• 100 ml ulei vegetal;
• 100 ml oțet de masă 9%;
• 3 linguri. l. zahar granulat;
• 0,5 linguri. l. ienibahar negru macinat;
• 1 lingura. l. sare grunjoasă de masă (puteți folosi sare iodată).

Ce fac ei:

1. Dovlecelul se spală, se curăță și se taie cam la fel ca ciupercile (în bucăți de 1,5-2 cm). Mararul se spala in apa rece si se toaca marunt.
2. Cățeii de usturoi sunt curățați și tăiați în orice mod convenabil (presa, răzătoare, cuțit).
3. Puneți dovleceii și ierburile preparate într-un recipient, adăugați condimente și ulei și amestecați bine.
4. Legumele se lasă la marinat într-un loc cald timp de 3 ore. Sucul este eliberat în timpul procesului.
5. Gustarea finită este așezată în borcane sterilizate și acoperită cu capace.

Fără sterilizare, dovlecelul murat se păstrează bine în frigider.

Un preparat din dovlecei obișnuiți, dar cu o aromă exotică de ciuperci, poate fi făcut incredibil de gustos dacă urmați recomandări simple:

• Dacă adăugați morcovi curățați și tăiați felii în dovlecei, aperitivul va fi mai picant.
• Sterilizarea borcanelor mai mari durează mai mult (borcane de litri - aproximativ 15 minute).
• La conservare, oțetul poate fi înlocuit cu acid citric natural.
• Păstrați gustarea într-un loc răcoros și întunecat, altfel conținutul va căpăta o nuanță gri neplăcută.

Dovlecelul gata cu gust de ciuperci din lapte se potrivește cu orice fel de mâncare din carne, cartofi fierți sau prăjiți, terci sau paste. Ajută-te la sănătatea ta!