Салат с консервированным кальмаром огурцом. Простой и самый вкусный салат с кальмарами

Удобные в использовании, сочные консервированные кальмары существенно экономят силы и время при приготовлении различных блюд, в том числе и салатов. Они сочетаются с разными заправками и могут дополнить уже знакомые блюда новым вкусом.

Общие принципы приготовления

Кальмары в банках полностью готовы к употреблению, их не нужно никак обрабатывать, только нарезать. Важно лишь вытащить их из банки и дать хорошенько стечь, так как маринад вовсе не нужен в салате.

Все остальные ингредиенты тоже зачастую не требуют обработки, так как приоритет ставится на скорость и простоту готовки. Обычно компоненты измельчаются одинаково, чтобы создать правильную консистенцию салата в конце.

Простой салат из консервированного кальмара

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: яйца нужно варить не дольше двенадцати минут, чтобы на желтке не успела появиться сизая оболочка.

Салат с консервированными кальмарами и яйцом

Яйца вместе с картофелем делают блюдо очень сытным. При этом блюдо совсем не утяжеляет желудок, кушать его очень легко.

Как приготовить:

1. Сварить картошку «в мундирах», дать ей время остыть, затем очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
2. Снять шелуху с лука и нашинковать его полукольцами. Переложить в сковороду.
3. Сюда же налить немного подсолнечного масла. Обжарить лук до золотистости.
4. Яйца сварить до крутого желтка и очистить от скорлупы. Измельчить так же, как и картошку.
5. Снять пленку с консервированных кальмаров и нашинковать их соломкой.
6. Перемешать все ингредиенты в миске, добавить немного масла и специй. Украсить можно рубленой зеленью или тертым желтком.

Совет: для лучшего аромата стоит использовать нерафинированное подсолнечное масло.

Салат из кальмаров с креветками

Морепродукты всегда хорошо сочетаются между собой. Так и в данном рецепте прекрасно подчеркивают нежный вкус друг друга креветки и кальмары.

Какова калорийность – 130 калорий.

Как приготовить:

1. Очищенные креветки нужно сварить. Налить в большую кастрюлю воды и, когда она закипит, добавить немного специй, в том числе и семена укропа, и положить сюда креветки. Варить их не более четырех минут, далее перелить на дуршлаг и дать стечь. Специи вытащить.
2. Вытащить из банки кальмаров и нарезать их небольшими брусочками.
3. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.
4. Выдавить сок лимона и смешать его с майонезом. Сюда же добавить выдавленный зубец чеснока, специи, мелко нарубленную петрушку.
5. Все ингредиенты перемешать между собой, затем добавить заправку и снова помешать. Подавать сразу и только в охлажденном виде.

Совет: чтобы креветки получились вкусными, в воду, где они будут вариться, нужно добавить двойную порции соли. То есть на трехлитровую кастрюлю следует добавить не две чайные ложки соли, а четыре.

Рецепт с ананасами

Сладко-соленый вкус этого салата многим понравится из-за своей оригинальности и свежести. Он такой солнечный!

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 113 калорий.

Как приготовить:

1. Открыть все консервированные банки. Вытащить их содержимое из маринада (или сиропа) и дать стечь. Если с этим плохо справляется сито или дуршлаг, можно воспользоваться бумажными салфетками, чтобы убрать влагу. Сильно пропитывать не нужно, чтобы продукты не потеряли сочность.
2. Яйца в это время поставить вариться. Далее облить их холодной водой, снять скорлупу и нарезать на кубики маленького размера.
3. Кальмаров можно нарезать или соломкой, или кубиками.
4. Петрушку мелко порубить, заранее ее вымыв и просушив.
5. Ананасы порезать на небольшие кубики. Если они уже нарезаны кубиками, то можно разрезать их пополам. Желательно, чтобы размер порезанных ананасов совпадал с размером кальмаров.
6. Смешать все компоненты в салатнике и заправить майонезом.

Совет: если есть возможность использовать свежую кукурузу, то лучше брать сахарную. Кочан нужно отварить, затем остудить и ножом срезать зерна. Их нужно слегка посолить, перед тем как добавлять в салат.

Как приготовить с рисом и авокадо

Блюдо на средиземноморский лад. В меру питательное, довольно простое и очень сочное. Маслин можно не жалеть, но тогда с солью нужно быть осторожными.

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 207 калорий.

Как приготовить:

1. Рис сварить. Это занимает минут пятнадцать. Сначала его нужно хорошенько промыть под струей воды, пока она не станет прозрачной. Воды для самой варки нужно брать в 2,5 раза больше, чем самого злака. В конце готовки злак посолить и дать ему остыть.
2. Вытащить кальмаров из банки, дать им стечь немного, затем порезать их на кубики небольшого размера.
3. Снять шкурку с огурца, обрезать его кончики с обеих сторон, затем мякоть тоже нарезать кубиками.
4. У авокадо срезать кожуру, затем разрезать его пополам и вытащить косточку. Проще всего сделать это, если достаточно сильно стукнуть ножом по самой косточек и затем вытащить нож вместе с ней. Нарезать мякоть фрукта кубиками.
5. Маслины разрезать пополам или порезать кольцами. Если в них есть косточка, то просто обрезать мякоть со всех сторон. Можно использовать и зеленые оливки.
6. Зелень сполоснуть под водой, стряхнуть влагу, мелко нашинковать.
7. Все компоненты поместить в салатник, перемешать, добавить белый соус. Украсить можно целыми веточками зелени.

Совет: чтобы рис получился более рассыпчатым, его можно просто промыть под водой уже после готовки. Важно, чтобы затем вся вода стекла.

Приготовление с сыром и соленым огурцом

Вкуснейший салат, который идеально подходит для праздничного стола. Он занимает минимум времени, а выглядит очень презентабельно.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 177 калорий.

Как приготовить:

1. Яйца нужно сварить, но не вкрутую. Их нужно залить холодной водой, дождаться закипания, затем варить всего пять минут, после чего охладить под холодной водой.
2. Вытащить кальмаров из банки и нарезать на небольшие кусочки.
3. Огурцы нашинковать мелкими кубиками.
4. С лука снять шелуху и так же мелко его порубить.
5. Остывшие яйца нужно освободить от скорлупы и тоже нарезать кубиками.
6. Сполоснуть под водой зеленый лук и затем мелко его порубить.
7. Сыр нарезать небольшими кубиками, не больше, чем сами кальмары.
8. Все компоненты заправить майонезом и перемешать в одном салатнике.

Совет: чтобы получить более плотную консистенцию салата, сыр нужно мелко натереть и смешать сначала с майонезом, а затем со всеми остальными продуктами.

Салат «Императорский» с консервированными кальмарами

Изысканный салат, что часто подается на новогодний стол. Императорским его делает наличие настоящей красной икры.

Сколько по времени – 25 минут.

Какова калорийность – 168 калорий.

Как приготовить:

1. Крупно натереть сыр.
2. Сварить яйца вкрутую. Когда они остынут, очистить их и поделить на белки и желтки. Первые нужно нарезать на кубики, а вторые – мелко натереть в отдельную миску.
3. Вытащить кальмаров, дать им стечь, затем нарезать мясо мелкими кубиками.
4. Картофель отварить вместе с кожурой, охладить, снять кожуру и затем тоже нарезать кубиками.
5. Красную икру извлечь из банки.
6. Смешать все компоненты между собой, добавить сюда майонез, переложить в салатник. Украсить тертыми желтками и зеленью.

Совет: чтобы обогатить вкус салата, в качестве твердого сыра можно взять пармезан.

Консервированные кальмары всегда можно заменить свежими, если позволяет время. Такой продукт потребует гораздо больше времени на подготовку, а также он нуждается в специях. Но вкус тогда получится совершенно иным, да и пользы будет больше.

К кальмарам не подходят слишком тяжелые продукты или соусы. Они гораздо лучше сочетаются с сочными овощами или простыми заправками. Например, можно добавить в любой салат лук-порей и заправить все сметаной.

Главное в приготовлении салата с консервированными кальмарами – желание быстро и вкусно перекусить. Блюдо требует мало времени, зато результат понравится всем!

На праздники любая хозяйка мечтает удивить домочадцев и гостей какими-нибудь изысканными, легкими закусками, подыскивая интересные рецепты. Салат из консервированных кальмаров - прекрасное решение этой проблемы. Он отличается нежным пряным вкусом, необычным составом, легкостью приготовления.

Банку с кальмарами очень просто найти на полках любого магазина, а доступность ингредиентов удивит любую экономную домохозяйку. Можно добавлять в салат кукурузу, сыр, горошек, огурчики, лук, комбинируя состав по собственному желанию. С каждым разом вкус будет меняться в зависимости от добавленных продуктов, овощей, специй.

Рецепт салата с кальмарами, горошком и морковью

Готовый салат из консервированных кальмаров обладает приятным пряным вкусом благодаря добавлению маринованных огурчиков и горошка. Вареная морковь придает ему небольшую сладковатую нотку, а картофель с майонезом добавляют сытности. Выложенный в красивый стеклянный салатник, он послужит украшением семейного или праздничного стола.

Необходимые продукты:

• маленькая баночка зеленого горошка;
• 300 грамм консервированных кальмаров;
• 3 небольших маринованных огурца, можно взять соленые;
• 2 морковины;
• 3 средних картошины;
• соль, майонез и специи по желанию.

Приготовление:

1. Вначале нужно вымыть клубни картофеля, морковь, залить водой, отварить, остудить.
2. Нарезаем кубиками морковь, картофель.
3. Огурцы натираем на крупной терке, кальмары режем толстой соломкой.
4. Смешиваем все в миске, добавляем горошек.
5. Перемешиваем с майонезом, не забыв посолить, поперчить для остроты.

Подсказки:

1. Чтобы слить воду из банки с горошком, следует высыпать содержимое в дуршлаг, дать постоять две минутки.
2. Картофель лучше не переваривать, иначе при размешивании он превратится в кашу, придав блюду невзрачный вид.
3. Майонез в этот салат нужно добавлять уже перед подачей на стол.

Рецепт салата с кальмарами, сыром и соленым огурцом

Такой салат очень быстро готовиться, буквально за 10 минут. Соленые огурцы и зеленый лук придают ему остроты, а кальмары с яйцом - легкости. Благодаря заправке из масла блюдо не выглядит жирным, можно готовить его даже во время диеты. Необычный вкус будет оценен и гостями, и родными.

Необходимые продукты:

• банка консервированных кальмаров весом 170 грамм;
• маленькая луковица, лучше взять красную;
• пучок зеленого лука перьями;
• соленый или маринованный огурец среднего размера;
• 1 вареное яйцо;
• 100 грамм любого твердого сыра;
• оливковое масло для заправки.

Приготовление:

1. Кальмары режем небольшими кусочками.
2. Красный лук измельчаем на мелкие частички, зеленый - на маленькие кружочки.
3. Огурец натираем в крупную терку, то же самое делаем с яйцом.
4. Сыр нужно нарезать кубиками небольшого размера.
5. Выкладываем все в блюдо, добавляем пару ложек оливкового масла, если требуется - соль, аккуратно перемешиваем.

Подсказки:

1. При желании оливковое масло можно заменить майонезом, салат получится более сочным и питательным.
2. Несмазанные нарезанные продукты можно недолго хранить в холодильнике до прихода гостей.

Рецепт слоеного салата с кальмарами

Необходимые продукты:

• 200 грамм консервированных кальмаров;
• свежий огурец;
• 3 яйца;
• маленькая баночка кукурузы;
• 50 грамм сыра;
• 6 штучек крабовых палочек;
• майонез, соль.

Приготовление:

1. Колечки кальмаров нарезаем небольшими кусочками.
2. Огурец желательно натереть на терке или мелко порезать ножом.
3. Яйца следует отварить и измельчить в тарелке вилкой, смешать с майонезом.
4. Сыр нужно натереть на терке тонкими стружками.
5. Крабовые палочки надо разморозить и порезать на мелкие дольки.
6. Салат выкладываем слоями: кальмары, огурец, яйца, кукуруза, крабовые палочки. Каждый слой промазываем сверху с помощью вилки майонезом, готовое блюдо посыпаем сыром.

Подсказки:

1. Для пропитки слоев можно поместить готовое блюдо на час в холодильник.
2. Сверху салат можно украсить зеленью, половинками оливок.
3. При желании разрешается добавить слой зеленого горошка.

Рецепт салата с кальмарами и кукурузой

Сладкая кукуруза и сыр придают салату из консервированных кальмаров сладковатый нежный вкус, а зеленый лук добавляет остроты. Такую закуску можно приготовить, если гости пришли неожиданно для хозяйки.

Необходимые продукты:

• 200 грамм консервированных кальмаров кольцами;
• банка кукурузы;
• 100 грамм твердого сыра;
• 3 куриных яйца;
• луковица;
• соль, майонез.

Приготовление:

1. Колечки кальмара нужно разрезать на четвертинки, если небольшие - на половинки.
2. Луковицу следует очистить и ошпарить кипятком, чтобы не горчила. Затем надо разрезать ее на мелкие кусочки.
3. Из банки с кукурузой нужно слить воду.
4. Яйца лучше отварить заранее, остудить, очистить и натереть на терке.
5. Сыр можно натереть или мелко порезать ножом в виде тонких соломинок.
6. Чтобы сделать салат, остается только смешать все продукты, добавив соль с майонезом.

Подсказки:

1. Чтобы вареные яйца лучше было очистить, после варки следует поместить их в холодную воду.
2. Сыр надо брать самых твердых сортов.
3. Лучше перед подачей немного охладить блюдо, поставив ненадолго в холодильник.

Рецепт салата с консервированными кальмарами и сыром

Если хочется чего-то легкого и нежного, этот салат оправдает все ожидания. Благодаря специям он имеет немного пряный приятный вкус, кальмары же с сыром добавляют сытности. Чтобы приготовить это вкусное угощение, достаточно нарезать продукты и выложить в салатник.

Необходимые продукты:

• банка консервированных кальмаров;
• 150 грамм сыра;
• 3 яйца;
• луковичка;
• соль, майонез, перец.

Приготовление:

1. Кальмаров надо порезать соломкой острым ножом.
2. Яйца следует сварить вкрутую, очистить и мелко порезать или натереть.
3. Луковицу можно нарезать полукольцами.
4. Сыр надо натереть на крупной терке соломкой.
5. Затем нужно перемешать все приготовленные продукты с майонезом, посолить и поперчить, после этого переложить салатник в красивую тарелку или фужеры.

Подсказки:

1. Обычный майонез можно заменить низкокалорийным, при желании легко сделать заправку из сметаны, смешав ее с перцем и ложкой горчицы.
2. Вместо репчатого рекомендуется брать красный лук, он меньше горчит.
3. Можно выложить салат в тарталетки, украсить листиками петрушки.

Все салаты с консервированными кальмарами имеют нежный вкус, в зависимости от задумки хозяйки могут состоять из разных продуктов. Делаются они легко и быстро, причем и съедают их за мгновение, прося добавки. Такие рецепты всегда выручат при неожиданном приходе гостей, не позволяя ударить в грязь лицом. Стоит попробовать приготовить их все, чтобы выбрать для себя самый вкусный.

Морепродукты, в частности кальмары, очень полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и др. веществ. Кальмары являются настоящим кладезем белка, таурина, витаминов группы В и РР. Из этого продукта можно готовить очень вкусные, сытные и полезные салаты.

Состав:

• Помидоры черри - 10 шт.
• Пучок салата - 2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Репчатый лук - ½ шт.
• Лимонный сок -2 ст.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Петрушка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте кальмары небольшими кусочками. Овощи промойте и обсушите. Черри разрежьте на четвертинки, салатные листья порвите руками, болгарский перец нарежьте полукольцами, петрушку мелко порубите, лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Соедините все ингредиенты салата в глубоком салатнике, приправьте соусом и перемешайте.

Закуска с морепродуктами и сыром

Состав:

• Консервированные кальмары - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Твердый сыр - 150 г
• Сухарики - 1 упаковка
• Соль и перец - по вкусу
• Майонез - для заправки

Приготовление:

1. Сварите яйца, натрите их на терке или мелко нарежьте. Разрежьте маслины пополам или кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Слейте масло с кальмаров.
2. В салатнике смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте салат, а перед подачей на стол добавьте сухарики.

Салатик из кальмаров с грибными нотками

Состав:

• Консервированные кальмары - 200 г
• Огурцы - 1 шт.
• Свежие шампиньоны - 300 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки
• Майонез - для заправки

Приготовление:

1. Кальмары, огурцы и шампиньоны нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле шампиньоны. Выложите в салатник слоями ингредиенты: огурцы, слой майонеза, грибы, слой майонеза кальмары и еще 1 слой майонеза
2. Яйцо сварите вкрутую, натрите на крупной терке и посыпьте салат сверху. При желании его можно украсить петрушкой или кружочками маслин.

"Морская" закуска с помидорами

Состав:

• Консервированные кальмары - 150 г
• Консервированные осьминоги - 150 г
• Помидоры - 2 шт.
• Маслины без косточек - 1 банка
• Чеснок - 1 зубчик
• Стебель сельдерея - 4 шт.
• Зеленая стручковая фасоль - 100 г
• Соль и красный перец - по вкусу
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Лимон - 1 шт.

Приготовление:

1. Тонко нарежьте стебли сельдерея, мелко порубите петрушку, разрежьте маслины пополам. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Фасоль отварите в подсоленной воде и остудите. Срежьте с лимона 5 тонких полосок цедры, нарежьте ее соломкой, а из лимона выжмите сок.
2. Слейте с осьминогов и кальмаров масло. Если морепродукты крупные, нарежьте их кусочками. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Разотрите чеснок с солью. Смешайте морепродукты с овощами и лимонной цедрой.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Заправьте смесью салат и перемешайте.

Витаминный микс

Состав:

• Консервированные кальмары - 300 г
• Консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Майонез - для заправки
• Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель и морковь. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Морковь нарежьте полукольцами, картофель - брусочками. Смешайте ингредиенты в салатнике, добавьте зеленый горошек и кальмары.
2. Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Украсьте блюдо петрушкой и маслинами.

Читайте также:

Состав:

• Крабовые палочки - 1 пачка
• Консервированные кальмары - 100 г
• Консервированные мидии - 100 г;
• Креветки - 100 г
• Корнишоны - 3 ст.л.
• Натуральный йогурт - 3 ст.л.
• Бальзамический уксус - ½ ч.л.
• Соль и пряные травы - по вкусу
• Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Консервированные морепродукты слейте и нарежьте небольшими кусочками. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
2. В миске смешайте йогурт, бальзамический уксус, соль и травы. Выложите ингредиенты в салатник, добавьте корнишоны и заправьте соусом. Украсьте блюдо рубленой зеленью и подавайте к столу.

Закуска по-царски с красной икрой

Состав:

• Консервированные кальмары - 200 г
• Консервированная кукуруза - 1 банка
• Яйца - 3 шт.
• Лук порей - 1 шт.
• Красная икра - 30 г
• Огурцы - 2 шт.
• Соль и перец - по вкусу
• Майонез - для заправки

Приготовление:

1. Сварите яйца вкрутую, разделите их на белки и желтки. Белки нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Слейте с кукурузы и кальмаров рассол. Если кальмары крупные, нарежьте их кусочками.
2. Лук порей нарежьте колечками, огурцы - соломкой. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите и заправьте ингредиенты. Желтки аккуратно натрите на мелкой терке и посыпьте ими готовый салат. Украсьте блюдо икрой и веточками укропа.

Давайте рассмотрим с вами сегодня как приготовить вкусный и полезный салат из консервированных кальмаров. Блюдо получается достаточно сытным, пикантным и относится к разряду деликатесных.

Рецепт салата с консервированными кальмарами

Ингредиенты:

• консервированный горошек – 200 г;
• зеленый лук – 50 г;
• специи;
• консервированные кальмары – 200 г;
• майонез – 2 ст. ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• свежая петрушка – 30 г.

Приготовление

Яйца кладем в ковшичек, заливаем водой, доводим до кипения и варим в течение 10 минут. Затем остужаем, очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Кальмаров отделяем от жидкости и шинкуем тонкой соломкой. Перья лука промываем в проточной воде, стряхиваем и рубим колечками. Зелень петрушки мелко нарезаем и соединяем все подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавляем консервированный зеленый горошек, солим, перчим салат по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат из консервированных кальмаров с яйцом и луком

Ингредиенты:

• консервированные кальмары – 500 г;
• яйцо – 6 шт.;
• креветки – 7 шт.;
• сыр – 100 г;
• лук зеленый – 50 г;
• майонез – 200 мл.

Для начала отвариваем яйца в течение 10 минут. Затем чистим их и натираем на мелкой терочке. Кальмары вынимаем из банки и нарезаем тонкой соломкой. Перья зеленого лука измельчаем, а сыр твердых сортов натираем на терке. Теперь все приготовленные ингредиенты смешиваем между собой, поливаем , перекладываем в салатник и украшаем очищенными .

Салат из консервированных кальмаров с яйцом

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• кальмары маринованные – 200 г;
• картошка – 200 г;
• масло растительное – 70 мл;
• луковица – 1 шт.;
• листья салата – 10 г;
• специи.

Приготовление

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков. Белок разрезаем на дольки. Луковицу мелко шинкуем и пассеруем на сковороде в растительном маслице до румяной корочки. Картошку отвариваем в мундире, чистим и рубим кусочками. Кальмары процеживаем и измельчаем небольшими ломтиками. Теперь все составляющие салата соединяем, посыпаем солью, перчиком и хорошенько перемешиваем. Для украшения блюда используем половинки желтков и свежие листья зеленого салата.

Салат из консервированных кальмаров и маслин

Ингредиенты:

• маринованные кальмары – 250 г;
• зеленый консервированный горошек – 400 г;
• кислые огурцы – 100 г;
• маслины – 10 шт.;
• сметана – 100 г;
• специи;
• зелень петрушки.

Приготовление

Итак, кальмары сначала процеживаем и нарезаем тоненькой соломкой. Картошку хорошенько промываем, заливаем водой и отвариваем в мундире, подсолив по вкусу. Затем остужаем и шинкуем небольшими кубиками. Огурчики измельчаем соломкой. Зелень петрушки промываем и мелко рубим ножом. Банку с зеленым горошком заранее открываем, сливаем маринад и смешиваем горошек с остальными приготовленными ингредиентами салата. Готовое блюдо приправляем специями, поливаем обильно сметаной, перемешиваем и перед подачей на стол, украшаем маслинами без косточек.

Салат из консервированных кальмаров

Ингредиенты:

Приготовление

Кальмары процеживаем и нарезаем тоненькой соломкой. Луковицу чистим от шелухи, промываем, нарезаем полукольцами и заливаем на 10 минут кипятком. Яйца отвариваем вкрутую, чистим и натираем вместе с яблоком на терке. Все приготовленные ингредиенты соединяем в глубокой миске, посыпаем тертым сыром, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Морепродукты, в частности кальмары, очень полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и др. веществ. Кальмары являются настоящим кладезем белка, таурина, витаминов группы В и РР. Из этого продукта можно готовить очень вкусные, сытные и полезные салаты.

Салат из кальмаров: постный рецепт

Состав:

1. Помидоры черри - 10 шт.
2. Пучок салата - 2 шт.
3. Болгарский перец - 1 шт.
4. Репчатый лук - ½ шт.
5. Лимонный сок -2 ст.л.
6. Оливковое масло - 3 ст.л.
7. Петрушка - по вкусу
8. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Нарежьте кальмары небольшими кусочками. Овощи промойте и обсушите. Черри разрежьте на четвертинки, салатные листья порвите руками, болгарский перец нарежьте полукольцами, петрушку мелко порубите, лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
• В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Соедините все ингредиенты салата в глубоком салатнике, приправьте соусом и перемешайте.

Салат из кальмаров с сыром

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Яйца - 3 шт.
3. Твердый сыр - 150 г
4. Сухарики - 1 упаковка
5. Соль и перец - по вкусу
6. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Сварите яйца, натрите их на терке или мелко нарежьте. Разрежьте маслины пополам или кружочками. Сыр натрите на крупной терке. Слейте масло с кальмаров.
• В салатнике смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте салат, а перед подачей на стол добавьте сухарики.

Салат из кальмаров с грибами

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Огурцы - 1 шт.
3. Свежие шампиньоны - 300 г
4. Яйца - 1 шт.
5. Соль и перец - по вкусу
6. Растительное масло - для жарки
7. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Кальмары, огурцы и шампиньоны нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле шампиньоны. Выложите в салатник слоями ингредиенты: огурцы, слой майонеза, грибы, слой майонеза кальмары и еще 1 слой майонеза
• Яйцо сварите вкрутую, натрите на крупной терке и посыпьте салат сверху. При желании его можно украсить петрушкой или кружочками маслин.

Салат с кальмарами и помидорами

Состав:

1. Консервированные кальмары - 150 г
2. Консервированные осьминоги - 150 г
3. Помидоры - 2 шт.
4. Маслины без косточек - 1 банка
5. Чеснок - 1 зубчик
6. Стебель сельдерея - 4 шт.
7. Зеленая стручковая фасоль - 100 г
8. Соль и красный перец - по вкусу
9. Оливковое масло - 3 ст.л.
10. Лимон - 1 шт.

Приготовление:

• Тонко нарежьте стебли сельдерея, мелко порубите петрушку, разрежьте маслины пополам. Помидоры помойте и нарежьте кубиками. Фасоль отварите в подсоленной воде и остудите. Срежьте с лимона 5 тонких полосок цедры, нарежьте ее соломкой, а из лимона выжмите сок.
• Слейте с осьминогов и кальмаров масло. Если морепродукты крупные, нарежьте их кусочками. Почистите чеснок и пропустите его через пресс. Разотрите чеснок с солью. Смешайте морепродукты с овощами и лимонной цедрой.
• В отдельной миске смешайте оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Заправьте смесью салат и перемешайте.

Салат из кальмаров с морковью и картофелем

Состав:

1. Консервированные кальмары - 300 г
2. Консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.
3. Соленые огурцы - 2 шт.
4. Картофель - 2 шт.
5. Морковь - 1 шт.
6. Майонез - для заправки
7. Соль и перец - по вкусу

Приготовление:

• Отварите картофель и морковь. Соленые огурцы нарежьте кубиками. Морковь нарежьте полукольцами, картофель - брусочками. Смешайте ингредиенты в салатнике, добавьте зеленый горошек и кальмары.
• Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Украсьте блюдо петрушкой и маслинами.

Салат из морепродуктов

Состав:

1. Крабовые палочки - 1 пачка
2. Консервированные кальмары - 100 г
3. Консервированные мидии - 100 г;
4. Креветки - 100 г
5. Корнишоны - 3 ст.л.
6. Натуральный йогурт - 3 ст.л.
7. Бальзамический уксус - ½ ч.л.
8. Соль и пряные травы - по вкусу
9. Зелень - по вкусу

Приготовление:

• Консервированные морепродукты слейте и нарежьте небольшими кусочками. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности. Крабовые палочки нарежьте кубиками.
• В миске смешайте йогурт, бальзамический уксус, соль и травы. Выложите ингредиенты в салатник, добавьте корнишоны и заправьте соусом. Украсьте блюдо рубленой зеленью и подавайте к столу.

Салат с кальмарами и икрой

Состав:

1. Консервированные кальмары - 200 г
2. Консервированная кукуруза - 1 банка
3. Яйца - 3 шт.
4. Лук порей - 1 шт.
5. Красная икра - 30 г
6. Огурцы - 2 шт.
7. Соль и перец - по вкусу
8. Майонез - для заправки

Приготовление:

• Сварите яйца вкрутую, разделите их на белки и желтки. Белки нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Слейте с кукурузы и кальмаров рассол. Если кальмары крупные, нарежьте их кусочками.
• Лук порей нарежьте колечками, огурцы - соломкой. Смешайте все ингредиенты в салатнике, посолите и заправьте ингредиенты. Желтки аккуратно натрите на мелкой терке и посыпьте ими готовый салат. Украсьте блюдо икрой и веточками укропа.