Ako variť grok z alkoholu. Aký druh nápoja je grog? Jeho história a tajomstvá varenia doma. Na prípravu silného otepľovacieho grogu budete potrebovať
Grog– horúci alkoholický nápoj pozostávajúci z ohriateho rumu zriedeného cukrovým sirupom. Grog, podobne ako rum, bol vždy považovaný za nápoj námorníkov a pirátov. Keďže námorníci chodili na dlhé plavby, na palube lode museli mať vždy zásobu nápojov, vrátane alkoholických. Námorníci si so sebou samozrejme brali aj vodu, no žiadna loď nevyplávala na more bez pár sudov rumu, vína či piva. Námorníci najskôr pili pivo, keďže veľmi rýchlo skyslo. Potom - voda, ale tá sa počas plavby pokazila. Aby bola táto voda pitná, námorníci ju riedili alkoholom. Námorníci sa často pred plavbou zásobili rumom. Tento silný alkoholický nápoj sa dlho nekazil a mal aj príjemnú chuť.
Čoskoro námorníci prešli na grog. Nápoj dostal svoje meno od britského viceadmirála Edwarda Vernona. V dôsledku neustálej konzumácie rumu sa medzi jeho námorníkmi zvyšovala opitosť a Vernon bol nútený konať. Silný rum prikázal zriediť vodou a citrónovou šťavou. Spočiatku sa rum riedil horúcou aj studenou vodou. Námorníci boli dôrazne proti takýmto inováciám a nazvali nápoj „rum na troch vodách“, ako aj „grog“ na počesť Edwarda Vernona, ktorý mal v zlom počasí na sebe plášť z grogramu. Rum sa na začiatku riedil vodou v pomere 1:3. Námorníci dostávali tento „koktail“ dvakrát denne.
Čoskoro bol grog legalizovaný na námorných plavidlách, hoci neexistoval jednotný štandard na jeho prípravu. Takže na niektorých lodiach bol zriedený 1:4 a dokonca 1:5. Námorníci nazývali každý druh grogu rôznymi menami. Preto sa neriedený rum nazýval „Nord“, zatiaľ čo voda sa nazývala „Západ“. Grog Nord-West pozostával z 1 dielu rumu a 1 dielu vody. Dokonca aj po tom, čo sa rum začal riediť vodou, disciplína na lodiach zostala veľmi neuspokojivá. V roku 1823 bol vydaný výnos o znížení dodávok rumu na lode. Teraz námorníci začali piť kakao a čaj. V roku 1970 bola dodávka rumu na lode úplne zakázaná.
Ich zákazom v námornej sfére sa história rumu a grogu neskončila. Zdokonalila sa výroba rumu a samotný nápoj bol čoraz chutnejší a aromatickejší. Američania úspešne kúpili jeho recept a rozhodlo sa, že z jeho predaja bude narastať úrok do fondu Royal Navy.
Grog dnes znamená horúci alkoholický nápoj s rôznymi prísadami. Zahŕňa napríklad koreniny ako škorica a zázvor. Okrem rumu často do nápoja pridávam vodku, koňak, whisky, absint.
Grog spolu s vareným vínom sa tradične pripravuje v každom lyžiarskom stredisku. V Anglicku sa nápoj pripravuje podľa klasickej receptúry, zatiaľ čo vo Švajčiarsku a Francúzsku uprednostňujú grog s rôznymi prísadami.
Užitočné vlastnosti
Užitočné vlastnosti grogu sú určené jeho zložením. Pomáhal námorníkom predchádzať mnohým chorobám vrátane skorbutu. Chránil ich aj pred prechladnutím počas chladného obdobia.
Grog má upokojujúci účinok Pomáha pri nervovom vypätí a depresii. Odporúča sa použiť aj pri strate sily.
Grog dokonale lieči malé rany, ako aj vredy na slizniciach. Priaznivo pôsobí na nervový a kardiovaskulárny systém.
Prospešné vlastnosti grogu sú veľmi blízke vlastnostiam iného horúceho alkoholického nápoja - vareného vína.
Použitie pri varení
Pri varení sa grog často používa ako druh horúceho koktailu. Odporúča sa pripravovať v chladnom období a podávať na konci jedla spolu s dezertnými jedlami.
Existuje veľa receptov na výrobu grogu. Na tento účel sa odporúča použiť rum alebo iný vysoko kvalitný alkoholický výrobok. Ak sa do nápoja pridávajú plátky citróna alebo iného ovocia, musia byť výnimočne čerstvé a šťavnaté.
Je mimoriadne populárny mliečny grog. Na jeho prípravu budeme potrebovať likér Old Arbat a mlieko. V pohári zmiešajte 35 ml koňaku, 10 ml likéru, 15 ml rumu a pol pohára mlieka. Grog sa zahrieva a podáva sa v pohári s hrubými stenami.
Ako piť?
Je zvykom piť grog po malých dúškoch z pohára na írsku kávu alebo z pohára s držiakom na pohár. Pri podávaní grogu by ste mali pamätať na to, že čím tenšie sú steny pohára, tým pomalšie bude chladnúť. Nápoj musí byť zahriaty na 70 stupňov Celzia. Ku grogu sa hodia palacinky, pečivo a zákusky.
Ako variť doma?
Existujú pravidlá na výrobu domáceho grogu. Základom tohto nápoja je rum alebo iný silný alkohol. Ak chcete ochutnať, môžete do nápoja pridať korenie alebo liečivé bylinky: len to bude aromatickejšie a chutnejšie. Niekedy sa na prípravu grogu namiesto vody používa čaj, v tomto prípade je lepšie dať prednosť silnému čiernemu čaju. Používa sa aj zelený čaj, maté a rooibos. Často sa pridávajú citrusové plody alebo trochu pomarančového likéru. Chuť grogu z takýchto prísad len prospieva.
V grogu môžete použiť akýkoľvek rum, aj keď barmani stále odporúčajú používať tmavý rum. Alkoholická časť nápoja by mala byť približne 40%, zatiaľ čo nealkoholická časť by mala byť 40%-50%.
Ženy si zamilujú nápoj s prídavkom karamelu, cukrového sirupu, kávy či voňavého medu. Dodatočnú arómu grogu poskytne pridanie korenia a byliniek. Pridáva sa aj sušené ovocie, mlieko, smotana. Skúsení barmani dávajú do grogu aj surové vajíčko, no na túto ingredienciu si treba dávať pozor, pretože sa môže v horúcom nápoji zraziť.
Väčšina jednoduché Grog sa vyrába z vody, cukru a rumu. Vložte niekoľko kúskov rafinovaného cukru do nádoby na rum a naplňte ju do polovice vriacou vodou. Po rozpustení cukru prilejeme do vody 50 ml rumu. Ide o úplne prvý (klasický) recept na grog, ktorý námorníci pili. Potom začali do grogu pridávať rôzne koreniny, čím vznikol veľmi aromatický hrejivý nápoj.
Tu je jeden recept na prípravu takéhoto nápoja doma. Má obzvlášť príjemnú chuť med grog, ktorý sa pripravuje s prídavkom medu. Do vriacej vody zalejeme 50 ml rumu, citrónovú šťavu a 10 g medu. Počas varenia sa všetky ingrediencie dôkladne premiešajú.
Grog sa hodí aj ku káve. Na prípravu nápoja" kávový grog„Budeme potrebovať koňak, rum, kávu. V pohári zmiešame 30 ml koňaku, 60 ml jamajského rumu, 120 ml horúcej kávy, pridáme trochu cukru.
Špeciálne pre slabšie pohlavie existuje lahodný recept. malina grog. Do jedného pohára malinového sirupu a pol pohára portského sa pridá štipka škorice, jeden klinček a trochu vanilky. Alkohol s korením sa privedie do varu a potom sa vylúhuje. Potom do precedeného nápoja pridajte pohár likéru a pohár koňaku, po ktorom sa grog opäť zahreje.
Výhody grogu a liečby
Výhody tohto nápoja sú už dlho známe ľudovej medicíne. Grog obsahuje rôzne koreniny, ako je škorica, kardamón, koreň zázvoru, ktoré majú antivírusové vlastnosti. V kombinácii s alkoholom koreniny účinne posilňujú obranyschopnosť organizmu a priaznivo pôsobia aj na tráviaci systém.
V Alpách je dokonca zvykom pripevňovať sudy s rumom na krk svätých Bernardov, ktorí sú poslaní hľadať nezvestných ľudí, aby sa ľudia mohli zahriať dúškom rumu a vyhnúť sa omrzlinám.
Námorníci používali grog ako dezinfekčný prostriedok, aj proti cholere a pri liečbe črevných chorôb.
Škodlivosť grogu a kontraindikácie
Nápoj môže spôsobiť poškodenie tela v dôsledku individuálnej neznášanlivosti, ako aj nadmernej konzumácie. Naraz sa odporúča vypiť nie viac ako 200 ml grogu. Použitie tohto nápoja je kontraindikované pre tehotné ženy, deti a ľudí s určitými chronickými ochoreniami.
Rodiskom horúceho alkoholického nápoja grogu je Veľká Británia. V osemnástom storočí tento nápoj ako prví pili námorníci kráľovského námorníctva. V tých časoch námorníci denne pili rum ako preventívne opatrenie proti mnohým infekčným chorobám, najmä skorbutu. Denná norma na člena posádky bola asi 250 gramov. Prirodzene to viedlo k opitosti a vážnym problémom s disciplínou. Preto na príkaz veliteľa flotily Edwarda Vernona začali námorníci riediť rum vodou. Spočiatku táto inovácia spôsobila veľa nespokojnosti, pretože denný objem nápoja sa nezvýšil a množstvo alkoholu v ňom bolo takmer polovičné. Postupom času sa však tento nápoj uchytil a nazýval sa „grog“ - to bola prezývka Edwarda Vernona. V každodennom živote námorníkov sa nápoj grog nazýval aj „rum na troch vodách“.
Toto zdanlivo zvláštne pravidlo každodenného pitia medzi námorníkmi bolo zrušené až v roku 1970. V priebehu rokov si grog získal popularitu na mnohých kontinentoch. Koktaily na báze rumu sa začali pripravovať v drahých reštauráciách aj doma. Receptúra grogu sa niekoľkokrát zmenila, do nápoja pribudli nové ingrediencie a dnes môžete grog vyskúšať vo väčšine reštaurácií a barov.
Alkoholický nápoj grog sa konzumuje horúci. Spolu s rumom obsahuje klinčeky, citrón a ďalšie koreniny. V tomto smere si grog, podobne ako varené víno, získal povesť spoľahlivého lieku na prechladnutie. Mnoho receptov na koktaily s rumom sa stále používa ako preventívne opatrenie proti rôznym chorobám.
Výroba grogu doma je celkom jednoduchá. Všetky potrebné ingrediencie je možné ľahko zakúpiť v každom supermarkete. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty na výrobu grogu.
Recept na grog „Silter“ (obyčajný grog)
Ingrediencie:
- 500 ml rumu;
- 4 lyžice medu; 250 ml vody;
- šťava z 2 citrónov.
Príprava
Voda by sa mala zohriať na oheň, naliať do nej rum, pridať med a za stáleho miešania priviesť do horúceho stavu (nevariť!). Potom do horúceho nápoja pridajte citrónovú šťavu, všetko dobre premiešajte a nalejte do pohárov. Grog je pripravený!
Recept na výrobu grogu „Voňavý“
Ingrediencie:
- 500 ml vody;
- 1 fľaša rumu;
- 2 polievkové lyžice čierneho čaju;
- 3-5 púčikov klinčekov;
- 3 lyžice cukru;
- 3 hrášky z nového korenia a čierneho korenia;
- 1 bobkový list;
- 5-6 zŕn badiánu;
- muškátový oriešok a škoricu na špičke noža.
Príprava
Dajte vodu na oheň a priveďte do varu. Potom by sa mal do vody pridať čaj a všetky koreniny. Nakoniec do horúceho nápoja nalejeme 1 fľašu rumu. Chvíľu predtým, ako sa koktail uvarí, musí byť okamžite odstránený z ohňa a pevne 
prikryť pokrievkou. Po 15-20 minútach je voňavý grog pripravený na použitie!
Horúci, korenistý, aromatický a vzrušujúci – to je jednoduchý recept na dokonalý zimný nápoj. Šálka tohto nápoja po chladnom dni v práci, prechádzke alebo sánkovaní vás ochráni pred každým prechladnutím a určite vás skvele naladí.
Prvým nápojom, ktorý vám napadne pri pomyslení na zimu, je samozrejme varené víno. Bez nej si zimu možno len ťažko vôbec predstaviť. Stáva sa však, že tento zázračný nápoj omrzí a vy chcete vyskúšať niečo nové. Odporúčame pripraviť ďalší nádherný a nemenej aromatický horúci zimný nápoj - grog.
Čo je to za nápoj?
Slovo grog je vám pravdepodobne známe už dlho. Ale koľkí sa môžu pochváliť tým, že to vyskúšali? Ale dobrý grog nie je v žiadnom prípade horší ako jeho blízki príbuzní - punč a varené víno.
Predpokladá sa, že tento nápoj pochádza z Anglicka a jeho autorstvo patrí námorníkom. A tak v polovici 18. storočia, keď sa kvôli opilstvu a kvôli šetreniu znížil prídel rumu pre námorníkov, začali ho vo veľkom riediť vodou. Podstata tohto nápoja zostáva rovnaká aj dnes.
Môže sa zdať, že takýto nápoj je veľmi nezaujímavý, pretože jeho zloženie je veľmi chudobné. Ale nie je to tak. Faktom je, že nápoje ako rum, ako aj koňak, brandy (z týchto nápojov sa pripravuje aj grog) sú samy o sebe veľmi bohaté. Majú komplexný buket vôní, starnú a skladujú sa za určitých podmienok. Všetky tieto faktory vytvárajú úplne nezvyčajný alkoholický nápoj, ktorý sa zvláštnym spôsobom prejavuje v základe grogu. Pamätajte: dobrý koňak sa pije pomaly, zohrieva sa teplom rúk. Predstavte si, ako sa správa vôní týchto nápojov vplyvom teploty pri zahrievaní!
Funkcie varenia
Existuje veľké množstvo možností na prípravu grogu: na báze rumu, brandy, koňaku a dokonca aj whisky. A niektorí odvážlivci pridávajú do grogu aj vodku! Samozrejmosťou je aj nealkoholický grog.
Neexistujú žiadne jasné kánony a proporcie na prípravu tohto nápoja. Ak chcete hrejivý a mierne korenistý grog, pridajte polovicu alebo trikrát toľko rumu ako vody. A ak pripravujete grog do veselej a hlučnej spoločnosti, potom sa tu môžete zabaviť.
Základný recept na grog obsahuje iba 3 ingrediencie: rum, vodu a cukor. Korenie, nahradenie cukru medom, pridanie citrusových plodov, čierny čaj – to všetko pomôže vytvoriť výnimočný nápoj a to všetko je len na milosť a nemilosť vašej fantázii a chuti.
Základná technológia prípravy grogu je takáto: voda sa zahrieva a varí spolu s cukrom alebo medom, ako aj s koreninami a prísadami. Po 10-15 minútach varu, keď korenie uvoľní svoju arómu, sa nápoj odstaví z ohňa, pridá sa k nemu alkohol a prefiltruje sa cez sito, po čom je grog úplne pripravený na použitie.
Jo-ho-ho a fľaša rumu! Klasický recept na grog
Za klasiku sa samozrejme považuje grog s rumom. Najlepšie je zvoliť tmavý rum s hustou, hlbokou arómou, no dobre poslúži aj zlatistý rum. A tento nápoj doplní a ešte obohatí med a pikantné korenie: klinček, korenie, badián, škorica a muškátový oriešok.
Ak nemáte radi silné neriedené alkoholické nápoje, ale máte radi vôňu rumu, určite si pripravte tento grog. Tento recept vám poskytne pikantný, ohnivý nápoj.
Ingrediencie
- 2 poháre rumu
- 1-1,5 pohára vody
- 2 polievkové lyžice. lyžice medu
- 5 púčikov klinčekov
- 1 lyžička čierneho korenia na hrniec
- 3-4 hrášok nového korenia
- 1 badián
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice a muškátového orieška
Ako vyrobiť grog s rumom
Na začiatok nalejte vodu do malej naberačky a pridajte do nej med. Naberačku položte na mierny oheň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Pridajte korenie do vriacej vody.
Zmes necháme 10 minút dusiť na miernom ohni. Mal by mať jantárovú farbu so silným zápachom.
Odstavíme vodu z ohňa a prilejeme rum.
Zmes precedíme cez sitko a nalejeme do krátkych pohárov. Grog podávajte ihneď, kým je ešte veľmi horúci.
Grog „bez titulu“. Recept na nealkoholický grog
Tí, ktorí nepijú alkoholické nápoje, si môžu vychutnať aj grog, pretože existujú možnosti, ktoré sa pripravujú bez použitia akýchkoľvek „stupňových“ komponentov. Aby bol grog bohatý na farbu, do kokteilu sa pridáva čierny čaj. Vďaka tomu je nápoj kyslý s drevitými tónmi. Nealkoholická verzia zvyčajne obsahuje viac korenín a prísad ako jej alkoholický „brat“.
Ingrediencie
- 0,5 litra vody
- 2 polievkové lyžice. lyžice čierneho sypaného čaju
- 1 pomaranč
- 3 polievkové lyžice. lyžice cukru
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 tyčinka škorice
- 2 hviezdičkový aníz
- 8-10 strukov kardamónu
- 3 púčiky klinčekov
Výroba nealkoholického grogu
Nalejte vodu do malého hrnca a pridajte čajové lístky.
Nádobu položte na oheň a nechajte zovrieť. Počas tejto doby nakrájajte pomaranč na plátky. Odložte si 3-4 kolieska na servírovanie a zvyšok pridajte do vody. Do nádoby pridajte cukor.
Keď zmes vrie, pridajte korenie.
Grog by mal stráviť 10-15 minút v ohni. Počas tejto doby sa čaj dobre uvarí a zafarbí nápoj a koreniny ho obohatia o svoju vôňu.
Po uvarení grog určite preceďte. Nápoj podávame ozdobený plátkami pomaranča.
Dnešný grog má so svojím prototypom veľmi málo spoločného. Teraz je to džús alebo čaj s trochou rumu a nie obvyklý pomer 50/50. Odvtedy sa však objavilo mnoho receptov, ktoré dali nápoju nové chuťové profily a urobili ho oveľa zaujímavejším. V skutočnosti sa dnes všetko, čo obsahuje rum, citrusové plody a ďalšie prísady, nazýva grog. Nižšie sme zhromaždili najzaujímavejšie recepty, pomocou ktorých môžete získať veľmi chutný a zdravý nápoj.
Mimochodom, o výhodách. Rum výborne podporuje vstrebávanie vitamínu C. A práve citrusová šťava či ich kôra sa ho môžu pochváliť obrovským množstvom. Grog je užitočný najmä v zimných mesiacoch, kedy organizmu neustále hrozí prechladnutie. Tiež to bude veľmi užitočné pri jarnom nedostatku vitamínov.
Spotreba by mala byť obmedzená na jednu šálku denne. Práve táto dávka má najlepší vplyv na zdravie a pomáha ho udržiavať v dobrej kondícii. Teraz začnime zisťovať, ako si vyrobiť grog doma.
Grogová klasika
Všetko je veľmi jednoduché. Budeme potrebovať:
- Akýkoľvek tmavý rum – 200 ml;
- Čistá voda - 200 ml;
- Citrón alebo pomaranč.
Príprava grogu nespôsobí žiadne ťažkosti:
- Priveďte vodu do varu;
- Pridajte tam jemne nakrájané citrusové ovocie;
- Nalejte rum do vody;
- Varte ešte pár minút;
- Odstráňte z ohňa, počkajte, kým vychladne a môžete piť.
Moderný jednoduchý grog
Tento recept na grog je takmer absolútny základ pre všetky ostatné recepty. Drobné zmeny sú možné, ale sú také nepodstatné, že sa nakoniec zmenia len odtiene chuti a nie chuť samotná.
Obsahuje čaj. V prípade potreby ho možno nahradiť akýmkoľvek tmavým rumom. Analogicky s tým si môžete pripraviť akýkoľvek recept na alkoholický grog nahradením rumu dobrým čajom. Pomery sú rovnaké.
Existuje ešte jedno pravidlo: množstvo rumu a hlavná riediaca kvapalina sú vždy rovnaké. Nezáleží na tom, čím sa bude riediť: vodou alebo citrusovou šťavou. Ak je množstvo rumu 1 liter, potom treba primerane pridať vodu.
- 0,5 l vody;
- 4 polievkové lyžice. l. čaj;
- 5 zrniek čierneho korenia;
- 3 hrášok nového korenia;
- Na špičke noža muškátový oriešok;
- Podobne škoricový prášok alebo 1 tyčinku, ak je škorica celá;
- 2 zrnká badiánu;
- 1 polievková lyžica. l. Citrónová alebo pomarančová kôra. Môže byť nahradený malým čerstvým ovocím;
- 0,5 litra tmavého rumu (voliteľné).
Príprava je veľmi jednoduchá:
- Do vody nalejte všetky ingrediencie okrem rumu;
- Priveďte do varu;
- Po uvarení tenkým prúdom nalejte rum a ihneď vypnite oheň;
- Nádobu prikryte tanierikom na 5 minút, aby sa grog uvaril;
- Pite horúce alebo teplé.
Je tu jeden bod, ktorý potrebujete vedieť: grog sa vždy pije horúci alebo teplý. Primárnym účelom nápoja je zohriať a dezinfikovať. Studený grog je považovaný za beznádejne rozmaznaný.
Čučoriedkový grog
Tento recept sa bude hodiť tým, ktorí sa chcú rozveseliť večer po náročnom pracovnom dni.
- rum - 100 ml;
- Čučoriedkový sirup – 100 ml;
- Med - 50 ml;
- Badián - 2 ks;
- škorica - 1 tyčinka;
- Citrón alebo pomaranč – polovica ovocia (vrátane kôry);
- Muškátový oriešok - 2 štipky;
- Voda - 100 ml.
Technológia varenia:
- Zmiešajte všetky ingrediencie okrem rumu;
- Položte na oheň a priveďte do varu;
- Vypnite oheň a nalejte rum;
- Nechajte lúhovať 5-10 minút;
- Nápoj preceďte cez filter do hrnčeka;
- Poďme si to užiť.
Zimný grog
Tento recept udrží vaše zdravie na správnej úrovni počas zimy.
- 50 ml rumu, vodky alebo koňaku;
- Šípky - niekoľko bobúľ;
- 50 ml vody.
Šípky varíme vo vode, kým sa tekutina nesfarbí do oranžova. Vypneme oheň a prilejeme rum. Nechajte nápoj vylúhovať ešte niekoľko minút. Preceďte cez kávový filter alebo niekoľkokrát preloženú gázu.
Dámsky grog
Tento recept je trochu komplikovanejší ako všetky ostatné, no výsledok poteší každú ženu.
- Voda - 100 ml;
- 50 ml červeného portu;
- 50 ml malinového likéru;
- 50 ml malinového sirupu;
- Škoricová palička;
- Pár lístkov mäty;
- 1 klinček;
- 100 ml tmavého rumu.
Príprava:
- Do vody pridajte mätu, klinčeky a sirup;
- Priveďte ich do varu;
- Ihneď po zovretí vody vypnite oheň a postupne prilievajte portské, rum a likér;
- Pomocou klinčekovej tyčinky premiešajte všetko, čo sa naleje do nádoby, a tyčinku tam nechajte;
- Teraz lúhujte grog 5-20 minút. Čím dlhšie, tým lepšie. Dbajte však na to, aby nápoj nevychladol;
- Nalejte do širokých pohárov a nápoj predložte ženám. Budú potešení!
Malá poznámka
Ako ste si už všimli, vo všetkých receptoch by ste mali najskôr vypnúť oheň a až potom pridať alkohol. Je to spôsobené tým, že alkohol vrie pri nižšej teplote ako voda. A vykypí sa extrémne rýchlo. Ak teda zohrejete rum alebo akýkoľvek iný alkohol spolu s vodou, všetky alkoholy sa vyvaria rýchlejšie, ako ho stihnete ochladiť. V dôsledku toho môžete skončiť s niečím bez chuti. Preto sa určite držte tejto rady.
Na internete nájdete recepty, kde by sa mal rum uvariť spolu so všetkými ostatnými ingredienciami. Pri príprave takýchto nápojov si ale musíte byť 100% istí, že budú naozaj chutné. V opačnom prípade vás chuť môže veľmi sklamať! Teraz pokračujme.
Koňakový grog
Táto metóda je vhodná pre tých, ktorí majú doma koňak, ale absolútne žiadny rum.
- koňak - 100 ml;
- Štvrtina malého citróna;
- 100 ml vody;
- Škorica, klinčeky a nové korenie sú len na špičke noža.
Príprava je veľmi jednoduchá: prevarte vodu s citrónom a korením. Po uvarení ich pár minút povarte. Po vypnutí tepla môžete pridať koňak. Malo by sa to robiť tenkým prúdom alebo cez nôž. Musíte ho vypiť, kým je nápoj horúci. Ako ste pochopili, lacný koňak nebude fungovať. Je lepšie kúpiť si dobrý nápoj. Vynikajúcou alternatívou by bol domáci koňak.
Kávový grog
Tento recept vám ukáže, ako pripraviť niečo podobné ako likér. Ale aj tak to nebude on, ale zdravý a chutný grog. Na začiatok pripravte:
- 100 ml vody;
- 100 ml tmavého rumu;
- 3 lyžičky. káva;
- 1 polievková lyžica. l. kondenzované mlieko;
- 2 lyžičky. Sahara.
Príprava sa mierne líši od všetkých ostatných receptov:
- Varenie kávy;
- Po malom vychladnutí nalejte do nej rum a pridajte cukor;
- Keď sa cukor rozpustí, nápoj sa môže naliať do nádoby s kondenzovaným mliekom.
V tomto prípade by ste za žiadnych okolností nemali pridávať mlieko do vriacej vody - jednoducho sa zrazí a zostáva už len vyliať vašu námahu do odtoku.
Záver
Väčšina receptov na grog vždy obsahuje citrusové plody. Aj keď tam nie sú uvedené, môžete si byť istí, že kúskom citróna či pomaranča nápoj určite nepokazíte. Jeho hlavnou úlohou je dodať vášmu telu poriadnu porciu vitamínu C.
Grog je v podstate nápoj, ktorý obsahuje pomaranč alebo citrón a rum. Ten môže byť nahradený silným čajom, ak potrebujete nealkoholický grog.
Grog by sa mal podávať vždy horúci. Toto je pravidlo, ktoré by sa malo prísne dodržiavať. V opačnom prípade skončíte s no-name kokteilom. Okrem toho bude jeho chuť veľmi pochybná.
Pozor, len DNES!
Nápoj rumový grog je horúci koktail s obsahom alkoholu. Vo väčšine prípadov ide o rum zriedený horúcou vodou a cukrom alebo čajom. Druhá možnosť prípravy grogu je predsa len oveľa zaujímavejšia a chutnejšia, a preto je obľúbenejšia. Grogový nápoj vyrobený z britského rumu. Tu bol vynájdený a prvýkrát pripravený. Ale predtým, ako prejdem k príbehu, poviem niečo o tom, ako pripraviť grog, a tiež vám poviem o jeho liečivých vlastnostiach.
Grog je veľmi zdravý nápoj, no ako každý alkohol ho treba konzumovať s mierou. Grog má dobrý účinok na telo a má všeobecné posilňujúce, otepľovacie a antiseptické vlastnosti. Aj lekári odporúčajú vypiť šálku tohto nápoja pri podchladení, omrzlinách a strate síl. Grog obsahuje rum a tento nápoj je cenený pre jeho vynikajúce pozdvihnutie nálady a dokonca schopnosť chrániť pred skorbutom. Môže tiež zabrániť chrípke alebo len začínajúcemu prechladnutiu. Ešte raz však zdôrazním, že by ste to nemali preháňať, pretože ako povedal jeden bystrý človek: „aj keď pijete božský nápoj, môžete sa vypiť do pekla“.
Len si predstavte tento obrázok: keď sa teplá zlatá jeseň skončí, vystrieda ju nudný upršaný čas čarovania so začínajúcimi mrazmi a napokon nastáva nemilosrdná zima. V takom čase potrebujete len závan slnka, aby ste sa odpútali od nudného zimného alebo chladného jesenného každodenného života. Mnohé nápoje ako punč a varené víno dokážu ochrániť pred prechladnutím a zdvihnúť náladu, no najlepším liekom na nudu je grog a o niečo neskôr pochopíte prečo.
A teraz je čas na históriu, pretože vás pravdepodobne zaujíma otázka, odkiaľ pochádza recept na grog. Grog teda prvýkrát pripravili anglickí námorníci „čisto náhodou“. Okolo 17. storočia dostávali námorníci v kráľovskom námorníctve určité množstvo rumu ročne, aby ľudia na palube neochoreli a aby im bolo v chladných dňoch teplo. Veliteľovi flotily, admirálovi, sa však veľmi nepáčilo, že námorníci sa často opíjali a násilné boje na palube sa stali veľmi populárnym fenoménom. Vtedy Edward Grog, vrchný veliteľ kráľovského námorníctva, porušil tradíciu pitia rumu na lodi. Začal námorníkom distribuovať rum zriedený vodou a dostal za to prezývku „Starý Grog“ a nový nápoj sa začal nazývať grog.
Grog dostávali námorníci dvakrát denne – cez deň a večer. Chuť tohto koktailu sa však nikomu nepáčila a potom sa rozhodlo pridať doň trochu citrónovej šťavy a cukru. V roku 1756 bol grog oficiálne zaradený do každodennej stravy námorníkov. Takto kokteil grog najprv nadobudol podobu, akú má teraz.
Všetko by bolo v poriadku, keby to nebolo také zlé: grog nedokázal vyriešiť problém týkajúci sa disciplíny na lodiach. Potom sa začali dodávky tohto nápoja na loď znižovať a namiesto grogu dostávali horúce kakao a čaj. V roku 1850 úrady vykonali vyšetrovanie a odporučili admirálovi, aby úplne vylúčil grog zo stravy námorníkov. Vláda ponúkla kompenzovať grog hotovostnými platbami.
Koncom 19. storočia vstúpila do platnosti prohibícia a postoj k alkoholu sa stal úplne kategorickým. 30. júla 1970 námorníci tento skvostný nápoj vypili naposledy. Na recept na výrobu grogu sa ale nezabudlo, naopak, zdokonalili sa a grog sa dodnes pripravuje v baroch a reštauráciách na našej planéte. Tento starý nápoj je veľmi obľúbený medzi celou „pijúcou“ populáciou.
Dnešný grog je úplne iný, ako pili námorníci, úplne sa zmenila receptúra. Teraz sa pripravuje zo silných alkoholických nápojov s prídavkom likéru alebo sladkého sirupu. Teraz prejdime k receptom na výrobu grogu.
Grog "Horúci rum s maslom"
zlúčenina:
- 50 ml. kvalitný tmavý rum,
- 2-3 kusy rafinovaného cukru,
- prevarená voda (množstvo závisí od zvoleného pohára alebo hrnčeka),
- maslo (podľa vlastného uváženia nakrájajte na tenké plátky).
Ako pripraviť „horúci grog s maslom“:
Do pohára dáme cukor a lyžičku. Potom prilejeme trochu rumu a pohár dolejeme vriacou vodou. Po chvíli čakania pridajte maslo na vrch a zľahka premiešajte všetky ingrediencie. Nič zložité, koktail je pripravený!
Grog brandy
zlúčenina: 
- 40 ml. koňak (najlepšie Weinbrand),
- 2 čajové lyžičky cukru alebo 2-3 kocky rafinovaného cukru,
- citrónová šťava (z polovice čerstvého citróna),
- 100-150 ml. prevarená voda.
Grog brandy si môžete vyrobiť aj doma:
Nalejte všetky ingrediencie do malého hrnca a položte ho na mierny oheň. Počas tejto doby je potrebné obsah jemne miešať, kým sa všetok cukor nerozpustí. Koktail v žiadnom prípade nepriveďte do varu. Keď sa cukor rozpustí, obsah panvice môžete naliať do pohára a koktail je pripravený na pitie.
Grogový rum
zlúčenina:
- 2-3 kusy cukru,
- 50 ml. tmavý rum (zrelý),
- vriacou vodou (podľa vlastného uváženia použite ako vodítko kapacitu pohára).
Nie je potrebné variť rumový grog, stačí vziať pohár, dať doň cukor, zaliať rumom, zaliať vriacou vodou a po lyžičke trochu premiešať. Keď sa cukor rozpustí, môžete začať ochutnávať. Majte sa skvele!
Grog "Hot Heinrich"
zlúčenina:
- 125 ml. horúca voda (približne 70 stupňov), 
- 125 g kvalitného medu,
- 6 zrniek čierneho korenia,
- 6 karafiátov,
- vanilkový struk (alebo suchá čajová lyžička),
- 250 ml. vodka,
- plátok muškátového orieška,
- trochu nastrúhanej citrónovej kôry.
Grog „Hot Heinrich“ sa pripravuje takto:
Najprv musíte zohriať vodu s pridaným medom a miešať, kým sa nerozpustí. Potom musíte rozdrviť klinčeky a korenie. Spolu s vanilkou a muškátovým orieškom pridajte výsledný prášok do tekutiny. Túto zmes varte 20 minút, potom vypnite oheň a prikryte pokrievkou. Po piatich minútach výslednú kvapalinu prefiltrujte a nalejte do pohára. Ochutnajte svoje zdravie, ale bez veľkého fanatizmu!
Grog "Kanadský"
zlúčenina:
- 40 ml. pravá kanadská whisky
- citrónová šťava (čerstvo vytlačená z polovice citróna),
- 3 barové lyžice javorového sirupu,
- pol hrnčeka limonády,
- 100 ml. vriaca voda
Kanadský grog si môžete pripraviť doma:
Do pohára na čaj nalejte citrónovú šťavu, javorový sirup a whisky. Všetky ingrediencie zmiešame lyžičkou, zalejeme trochou horúcej vody a všetko ešte raz premiešame. Na okraj pohára môžete navliecť polovicu kolieska citróna ako ozdobu. Koktail je pripravený na servírovanie!
Grog „Keitumsky doma“
zlúčenina:
- 40 ml. horúca voda, 
- 4 kusy rafinovaného cukru (alebo 2 čajové lyžičky kryštálového cukru),
- 20 ml vína (najlepšie červeného),
- 40 ml. rum (najlepšie tmavý, zrelý),
- 1 štipka strúhaného muškátového orieška,
- plátok čerstvého citróna.
Príprava Keitumského grogu doma nie je náročná, musíte urobiť nasledovné:
Najprv rozpustite cukor v horúcej vode. Potom do sladkej tekutiny nalejte potrebné množstvo rumu a červeného vína. Všetky ingrediencie zohrejte na miernom ohni, ale tekutinu nepriveďte do varu a nezabudnite neustále miešať. Keď je grog hotový, nalejte ho do pohára a ozdobte nastrúhaným muškátovým orieškom a plátkom čerstvého citróna. Dúfam, že sa vám recept páči! Dobrú chuť!
Lahodný grog "Fantasy"
zlúčenina:
- 25 g likéru (podľa vlastného uváženia),
- 60 g dobrého koňaku (pre lepšiu chuť je vhodné použiť odležaný),
- 2-3 kocky rafinovaného cukru,
- 2 čajové lyžičky práškového cukru,
- Citrónová šťava (vytlačte z jedného celého citróna).
Pripravte grog „Fantasy“ nasledovne:
Do predhriateho pohára na grog nasypeme práškový cukor, nalejeme doň likér a trochu koňaku. Potom pridajte plátok čerstvého citróna a zalejte všetky ingrediencie vriacou vodou. To však nie je všetko, hlavnou vlastnosťou tohto grogu je, že pri podávaní by mal zhorieť. Aby ste to urobili, musíte si vziať malú lyžičku, dať do nej cukor a naliať koňak. A ako ste už uhádli, zapáľte ho zápalkou. Koktail je pripravený, vychutnajte si ho!
Grog "Citrón"
zlúčenina:
- 35 ml. citrónová vodka (tinktúra),
- 15 ml. likér,
- 2-3 čajové lyžičky čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy,
- plátok čerstvého citróna,
100 ml. horúca voda.
Príprava grogu „Lemon“ je jednoduchšia ako všetky ostatné:
Všetky ingrediencie stačí zmiešať v špeciálnom pohári na grog a ozdobiť priložením plátku čerstvého citróna na okraj hrnčeka.
Grog „Pre skutočného námorníka“
zlúčenina:
- 45 ml. ľahký rum (ako Captain Morgan, Carte Blanche, Cacique alebo Ronrico),
- 45 ml. legendárny rum Captain Morgan,
- 45 ml. limetkový džús,
- 45 ml. čerstvá citrónová šťava,
- 45 ml. sirup z granátového jablka,
- 30 ml. čerstvá pomarančová šťava.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomu, ako pripraviť grog „Pre skutočného námorníka“:
V šejkri vopred naplnenom drveným ľadom musíte pretrepať všetky vyššie uvedené zložky. Potom vezmite špeciálny kokteilový lievik a nasypte doň rozdrvený šalát. Potom umiestnite lievik na dno pohára s dvojitým dnom. Potom vezmite šejker a vylejte z neho studený nápoj priamo na lievik s ľadom. Opatrne vyberte lievik z pohára bez náhlych pohybov. Tento grog sa dá krásne podávať - navliekajte pár čerešní na špeciálnu koktailovú tubu a vložte do pohára s hotovým nápojom. Užite si ochutnávku!
Grog "holandský"
zlúčenina:
- 250 ml. sahara,
- 700 ml. Araka,
- citrónová šťava (asi zo 6 citrónov),
- 750 ml. vriaca voda
Holandský grog si môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:
Nalejte všetky ingrediencie do malého hrnca a položte ho na mierny oheň. Ale v žiadnom prípade neprivádzajte tekutinu do varu a nezabudnite miešať. Potom pridajte trochu vody a znova zohrejte grog. Celý koktail je pripravený na pitie. Majte sa skvele!