čo je kokos? Kokos je ovocie alebo orech Kokosové ovocie je orech

Už dávno sme si zvykli a milujeme tie zámorské produkty, ktoré dosť často končia na našom stole. Jedným z nich je kokos. Jeho vlasťou sú také vzdialené krajiny ako Portugalsko, Indonézia, Brazília. Je bohatý na vitamíny, má výbornú chuť a kokosové lupienky sú bežnou súčasťou mnohých dezertov. Musíme však vedieť, čo jeme, a preto stojí za to zamyslieť sa nad otázkou: je kokos ovocie alebo orech?

Najprv si definujme, čo toto slovo vlastne znamená. Podľa slovníkov sa tak nazýva samotný strom, teda kokosová palma, čiže kokosový orech. Zdá sa, že v tom nie je nič zložité, pretože už teraz je jasné, že kokos je oriešok. Ale nie všetko je také jednoduché! Ak sa zahĺbite hlbšie, zistíte, že orech možno považovať za ovocie, ktoré pozostáva zo semienka v tvrdej škrupine. Kokos nemá semienko ako také, nahrádza ho jemná tekutá látka – mlieko. Lieskové oriešky či lieskovce teda možno považovať za to pravé orechové.

Zdá sa, že teraz je všetko jasné: kokos je ovocie! Ale to je tiež nepravdivé tvrdenie. V botanike totiž takýto pojem vôbec neexistuje a ľudia za ovocie nazývajú chutné ovocie, ktoré je vhodné na konzumáciu.

kde je pravda?

Spočíva v tom, že neexistuje správna odpoveď na otázku: je kokos ovocím alebo orechom, keďže toto ovocie je suchá kôstkovica. Takže marhuľa a broskyňa, ktoré poznáme, sú príbuznejšie kokosu ako, povedzme, vlašskému orechu. O tom, že kokos je kôstkovica, svedčí fakt, že má v tvrdej škrupine niekoľko vrstiev rôznych štruktúr.

Kokosový orech má vnútornú škrupinu nazývanú endokarp a vonkajšiu škrupinu nazývanú exokarp. Je zvláštne, že na vnútornej vrstve sú tri póry alebo škvrny, ako sa im hovorí. Vďaka nim kokosové ovocie vyzerá ako opičia tvár.

Hodnota kokosu

Bez ohľadu na druh ovocia je kokos veľmi chutný a zdravý produkt. Môžete použiť akúkoľvek jeho časť. Mlieko sa používa ako nápoj, ktorý vás naplní elánom a energiou. Biela dužina tohto ovocia môže slúžiť ako základ pre kozmetiku, výrobu sviečok a cukroviniek. Tvrdé hnedé vlákna na škrupine ovocia sa používajú na vytváranie tašiek, povrazov, rohoží a iných predmetov pre domácnosť.

Zaujímavé fakty o kokosoch: Video

Kokosová palma (lat. Cocos nucifera) je rastlina z čeľade palmovité (arecaceae); jediný druh rodu Cocos. Predpokladá sa, že kokosová palma pochádza z juhovýchodnej Ázie (Malajzia). Je to rastlina morského pobrežia, ktorá uprednostňuje piesočnaté pôdy. Rozšírenie jeho pestovateľskej plochy nastalo s pomocou ľudí aj prirodzene: kokosové orechy sú vodotesné a voľne plávajú na vode, pohybujú sa na veľké vzdialenosti s morskými prúdmi a zachovávajú si svoju vitalitu. Teraz je kokosová palma rozšírená v trópoch oboch hemisfér, a to v kultivovanej aj divokej forme.

Plodom palmy, známej aj ako kokosový orech, je kôstkovica, 15–30 cm dlhá, pomerne okrúhla, s hmotnosťou od 1,5 do 2,5 kg. Vonkajší obal plodu (exokarp) je preniknutý vláknami (kokosové vlákno); vnútorný (endokarp) - tvrdá „škrupina“ s 3 pórmi vedúcimi k 3 vajíčkam, z ktorých sa iba jedno vyvinie do semena. Semeno pozostáva z mäsitej bielej povrchovej vrstvy s hrúbkou asi 12 mm (dužina alebo kopra) a endospermu. Endosperm, spočiatku tekutý a priehľadný (kokosová voda), s výskytom kvapiek oleja vylučovaného koprou, sa postupne mení na mliečnu emulziu (kokosové mlieko), potom zhustne a stvrdne.

Plody rastú v skupinách po 15-20 kusoch, plne dozrievajú v priebehu 8-10 mesiacov. Pri pestovaní strom začína prinášať ovocie vo veku 7-9 rokov a pokračuje asi 50 rokov. Jeden strom produkuje 60 až 120 plodov ročne.

Kokosové zloženie:

100 g kokosovej dužiny obsahuje v priemere:

Voda - 44,6 g

Bielkoviny - 3,9 g

Tuk - 36,5 g

Sacharidy - 4,8 g

Vláknina (vláknina) - 9 g

Vitamíny v kokose:

Vitamín B1 (tiamín) - 0,06 mg

Vitamín B2 (riboflavín) - 0,01 mg

Niacín (vitamín B3 alebo vitamín PP) - 0,96 mg

Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - 0,2 mg

Vitamín B6 (pyridoxín) - 0,06 mg

Kyselina listová (vitamín B9) - 30 mcg

Vitamín C (kyselina askorbová) - 2 mg

Vitamín E (tokoferol) - 0,72 mg

Biotín (vitamín H) - 12 mcg

Makronutrienty v kokose:

Draslík - 380 mg

Vápnik - 43 mg

Horčík - 39 mg

Sodík - 35 mg

Síra - 44 mcg

Fosfor - 95 mg

Chlór - 120 mg

Mikroelementy v kokose:

Železo - 2,25 mg

Jód - 1,2 mcg

Mangán - 1,31 mg

Meď - 0,32 mg

Selén - 5,6 mcg

Zinok - 0,78 mg

Fluorid - 10 mcg

Kalórie v kokosoch:

100 g kokosových orechov obsahuje v priemere asi 364 kcal.

Kokos a výrobky z neho (olej a mlieko) majú množstvo prospešných vlastností. Zlepšujú činnosť tráviaceho systému a pečene, pomáhajú normalizovať činnosť štítnej žľazy, uvoľňujú svaly a pomáhajú pri problémoch s kĺbmi.

Pravidelná konzumácia kokosu zvyšuje imunitu a odolnosť organizmu voči rôznym infekciám, pomáha znižovať adaptabilitu baktérií na antibiotiká, pomáha telu pri chrípke a prechladnutí.

Kokosová dužina a olej vďaka kyseline laurovej, ktorú obsahujú (to je hlavná mastná kyselina nachádzajúca sa v materskom mlieku), normalizujú hladinu cholesterolu v krvi. Znižuje riziko aterosklerózy a iných ochorení kardiovaskulárneho systému, ako aj rakoviny a degeneratívnych procesov.

Kokosová voda je sterilná a má rovnakú úroveň elektrolytickej rovnováhy ako krvná plazma, čo umožňuje jej použitie na lekárske účely namiesto soľného roztoku. Kokosová šťava neobsahuje tuk, vďaka čomu je nízkokalorická (16,7 kcal/100 g). Mladý kokosový džús sa často nazýva „tekutina života“ alebo „šťava života“ je to prírodný izotonický nápoj - telo nevynakladá úsilie na jeho spracovanie a asimiláciu.

Kokosová voda obsahuje viac draslíka (asi 294 mg) ako väčšina športových nápojov (117 mg) a väčšina energetických nápojov. Odborníci ju odporúčajú pri ťažkej fyzickej aktivite, kvôli vysokému obsahu minerálov v nej.

Používa sa aj ako antipyretikum pri obličkových kameňoch a cukrovke. Kokosová šťava je neoceniteľným potravinovým produktom počas tehotenstva a laktácie. Kokosová voda je lepšia ako dojčatá s umelým kŕmením a obsahuje prirodzene sa vyskytujúcu kyselinu laurovú, ktorá sa nachádza v zdravom materskom mlieku.

Pravidelné používanie čerstvej kokosovej vody na postihnuté miesta pokožky redukuje akné, starecké škvrny, vrásky, strie, celulitídu a ekzémy. V trópoch sa používa čerstvá, ako základ na prípravu koktailov a ako tonizujúci nápoj.

Kokosové mlieko je vysokokalorický a tučný produkt. Čím viac nasýtených tukov obsahuje, tým je hustejšia. Obsahuje veľa aminokyselín, vitamínov B a kyseliny askorbovej. Jeho použitie sa neodporúča tým, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Indickí lekári ju však považujú za prospešnú pre kardiovaskulárny systém. Kokosová dužina s vysokým obsahom oleja je užitočná pri prevencii osteoporózy. Kokosový olej je dobrý pre zuby a kosti, pretože podporuje vstrebávanie vápnika.

Kokos má povesť silného afrodiziaka a normalizuje fungovanie reprodukčného systému. Kokosové mlieko a dužina zlepšujú videnie.

Kokosový olej posilňuje a vyživuje vlasy, má dobrý vplyv na stav pokožky, hydratuje a zjemňuje ju a vyhladzuje vrásky. Thajsko je piatym najväčším producentom kokosových orechov na svete. Na zber sa tu často využívajú agilné opice. Miestni obyvatelia si kokosovú palmu veľmi cenia, veria, že dokáže poskytnúť všetko potrebné pre život a nazývajú ju „strom tisícich použití“.

Kokosové mlieko má široké využitie pri varení. Pridáva sa do polievok a omáčok. Pre dodatočný chuťový efekt je ochutený rybami, kari a jahňacím mäsom. A kokosové lupienky sa používajú na ozdoby a pečenie v cukrárskych výrobkoch.

Čerstvá dužina sa používa na prípravu mnohých jedál a lahôdok a kokosový olej sa získava zo sušenej kopry, zvyšný koláč sa používa na kŕmenie dobytka a laná, laná, rohože, koberce a kefy sa vyrábajú z vlákien obklopujúcich orech. Tvrdá kokosová škrupina sa používa na rôzne remeslá: riad, gombíky, hračky, suveníry a hudobné nástroje.

Ak je smrek považovaný za symbol vždyzelenej tmavej ihličnatej tajgy, potom je kokosová palma považovaná za symbol horúcich slnečných trópov. Klasický je snehobiely piesok koralového atolu, modrá obloha, pražiace slnko, tyrkys, čistá voda a... palma.

Kokosová palma sa údajne narodila niekde na malajskom súostroví. Toto je najbežnejšie a najpotrebnejšie v trópoch. Nazýva sa to „strom života“ - a to nie sú len slová. Obyvatelia trópov využívajú takmer všetky časti tohto stromu.

Rozšírenie kokosovej palmy vo svete

Listy a drevo sa používajú na stavbu, plody sa používajú na jedlo. Ale pre mnohých ľudí nemusí byť kokosová palma stromom života, ale stromom smrti, pretože kokosový orech, ktorý spadne na hlavu človeka, môže byť smrteľný. Každý rok zomrie asi 150 ľudí na padajúce orechy! Pre porovnanie, na žraloky zomiera 10-krát menej ľudí, ale každý sa žralokov bojí a nikto sa obzvlášť nebojí relaxovať pod palmami. Nepríjemné môže byť aj spadnutie napríklad na auto. Priemerný kokos s hmotnosťou asi 1 kg dopadne na zem silou 1 tony. Hmotnosť kokosu môže dosiahnuť 3 kg.

Pozrime sa bližšie na jeho štruktúru:

Kokos

To, čo sme zvyknutí vídať na pultoch supermarketov, je už olúpaný orech (presnejšie je to kôstkovica, čiže jedlé semienko, plod vo vnútri plodu), no celý orech vyzerá oveľa väčší. Vonkajší obal orecha (exokarp) je presiaknutý vláknami, ktoré chránia celistvosť orecha pri páde. Potom prichádza vnútorná škrupina (endokarp) - to je škrupina kokosového orecha s 3 pórmi pripomínajúcimi oči. Tieto póry vedú k 3 vajíčkam, z ktorých sa neskôr vyvinie semeno. Semeno pozostáva z mäsitej bielej povrchovej vrstvy s hrúbkou asi 12 mm (dužina alebo kopra) a endospermu. Endosperm je tekutý a priehľadný (kokosová voda), s výskytom kvapôčok oleja vylučovaných koprou, ktoré sa postupne menia na mliečnu emulziu, potom zhustnú a stvrdnú. Plody rastú v skupinách po 15 - 20 kusov, plne dozrievajú v priebehu 8 - 10 mesiacov. V pestovanej forme začína palma prinášať ovocie od 7 do 9 rokov a pokračuje asi 50 rokov. Jedna palma produkuje 60 až 120 plodov ročne.

Ako správne otvárať kokos?

Nezrelý orech so zelenou škrupinou obsahuje najviac tekutej a najmenej bielej dužiny. Ľahko sa odreže na mieste, kde je kokos pripevnený k stromu, dá sa rozštiepiť aj silným úderom o kameň, čo však môže spôsobiť vyliatie potrebnej tekutiny.

Zelené nezrelé kokosové orechy

Zelený kokos pripravený na pitie

Mladé kokosové orechy na stopke

Zrelé kokosy majú sladšiu tekutinu. Vonkajšia hladká vrstva sa spolu s vláknitou vrstvou čistí pomocou kolíka zapichnutého do zeme a možno ju čistiť aj nožom, čo je proces náročný na prácu.

Ako otvoriť zrelý kokos

Zrelé plody majú tmavšiu vonkajšiu škrupinu a hnedú vnútornú škrupinu, na čo sme zvyknutí vídávať v supermarketoch. Tvar orecha je niekedy podobný americkému futbalu.

kokosové "oči"

Tu vidíme tie isté 3 póry, ktoré vyzerajú ako oči. K drahocennej tekutine sa môžete dostať prepichnutím týchto očí niečím ostrým. Odporúča sa prepichnúť 2 oči, aby z jedného vytekala kvapalina a do druhého vnikol vzduch. Rovnakým princípom sa odporúča otvoriť škatuľku na šťavu vytvorením otvoru vedľa hlavnej.

Otvorený zrelý kokos

Po vyliatí všetkej tekutiny z orecha je potrebné ho otvoriť, aby ste sa dostali ku kopre. Aby ste to dosiahli, musíte po jeho obvode poklepať nejakým predmetom, napríklad mačetou alebo dokonca kladivom. Keď sa dostaneme ku kopre, odrežeme ju a použijeme na jedlo alebo na iné účely. Dobrú chuť!

Čo je to "Uto"?

Toto nazývajú Polynézania z Cookových ostrovov naklíčené kokosové orechy. Vnútro naklíčeného kokosu má jemnejšiu dužinu a po varení na drevenom uhlí chutí ako puding. Po varení uto nad uhlím je ľahšie rozlúsknuť orech, a to rovnakým spôsobom ako pri zrelom kokose, bez prepichnutia „očí“.

Kokosové klíčky, mladá palma

Endosperm kokosu je spočiatku tekutý a priehľadný, v skutočnosti je to kokosová voda – naša vytúžená tekutina. Keď dozrieva, kvapky oleja vylučovaného koprou vstupujú do endospermu a potom sa táto kvapalina mení na pevné jadro. V tomto čase je klíčok už viditeľný zvonku.

Kokosová voda z mladého kokosu

Kukur - nástroj na trenie kopry

Extrakcia strúhanej kopry - kokosového mlieka

Kokosové mlieko je produktom lisovania strúhanej kopry. Zrelá kopra sa nastrúha na nejakom strúhadle, potom sa výsledné hobliny dôkladne vylisujú a získa sa mlieko. Môžete ho urobiť tekutejším pridaním čistej vody alebo surovej kokosovej vody. Ak na to nie ste zvyknutí, tučný koncentrát z kopry (kokosová omáčka) môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť. Pridaním cukru vznikne veľmi chutný produkt.

Endosperm naklíčeného ovocia (Uto)

Na čo sa kopra používa?

Ak je kokosová voda vnútornou časťou endospermu, potom je kopra vonkajšou časťou. Kopra je zdrojom kokosového oleja, ktorý je cenným produktom vďaka obsahu rôznych mastných kyselín. Používa sa na kozmetické a zdravotné účely.

Prípravok Copra

Zber kopry sa stal takmer hlavným zamestnaním obyvateľov tropických ostrovov. Tropické atoly boli špeciálne vysadené kokosovými palmami, kde ich bolo málo a zbierala sa kopra. Bol cenným obchodným produktom obchodníkov z Južného mora a Južnej Ázie. Výroba Copra pokračuje dodnes.

Kopra sa melie a potom sa varí vo vode, čím sa získa kokosový olej. Copra obsahuje 70% kokosového oleja. Vedľajší produkt obsahuje 18 - 25 % bielkovín a používa sa ako krmivo pre zvieratá. Jedna palma je vysadená vo vzdialenosti 9 m od druhej palmy, výsledkom čoho je hustota 100 – 160 stromov na hektár. Priemerný plat na Vanuatu je 0,20 amerického dolára za kilogram orechov, čo sa rovná 8 plodom. Spolu 320 dolárov ročne na hektár. Za najväčšieho producenta kopry sa považujú Filipíny. Náklady na ročnú produkciu presahujú 80 miliónov dolárov. Kopru zbierajú veľké spoločnosti aj súkromní farmári.

Ak kopra nie je správne vysušená, môžu sa na kopre objaviť plesňové huby z čeľade Aspergillus, ktoré produkujú smrtiaci jed – aflatoxín. Podľa niektorých správ sa považuje za najsilnejší karcinogén a spôsobuje ochorenie pečene. Aflatoxín sa môže na človeka preniesť cez mlieko a mäso zvierat, ktoré jedli kopru. Prítomnosť plesne na sušenej kopre však nie je dôvodom jej neúspechu (!) Nedá sa jesť ako jedlo, ale je vhodná na predaj. Olej vyrobený priemyselne z takejto kopry nebude ovplyvnený aflatoxínom!

Ostatné časti kokosovej palmy

Kokosová palma má ďalšie užitočné časti. Listy, podobne ako drevo kokosovej palmy, sa používajú na stavbu. Listy sú tkané a potom skonštruované do strechy tropickej chatrče. Z listov sa pletú aj košíky a iné rôzne predmety. Z kokosových šupiek si môžete vyrobiť jednoduché pomôcky.

Chemické zloženie zložiek kokosovej palmy

Použitie kokosovej vody ako soľného roztoku podobného IV

Počas vojny v Tichomorí v rokoch 1941-45 konfliktné strany pravidelne používali kokosovú vodu ako „alternatívu“ ku krvnej plazme pre zranených. Kokosová voda je univerzálnym darcom, je identická s ľudskou krvnou plazmou. Kokosová voda je prírodný izotonický nápoj s rovnakou úrovňou rovnováhy elektrolytov ako naša krv. Kokosová voda je výživnejšia ako plnotučné mlieko: menej tuku a žiadny cholesterol! Kokosová voda má jedinečný obsah chloridových zlúčenín (118 mg) v porovnaní so športovými nápojmi (39 mg).

Kokosová voda obsahuje asi 294 mg draslíka, viac ako takmer všetky športové nápoje (117 mg) a energetické nápoje. Zároveň má menej sodíka (25 mg) ako športové nápoje (41 mg) a energetické nápoje (200 mg).

Prírodné cukry v kokosovej vode - 5 mg, v športových a energetických nápojoch - od 10-25 mg modifikovaných cukrov. Chlorid - 118 mg v porovnaní s 39 mg chloridu v športových nápojoch.

Obsahuje: nasýtené tuky, vláknina, cukry, bielkoviny, vitamín C, riboflavín, tiamín, viacín, vitamín B12, vitamín B6, folát, kyselina pantoténová, cholín, vápnik, horčík, fosfor, železo, draslík, zinok, sodík, selén, meď, mangán.

Kokosový olej

1,0 - 3,0 % stearovej, 7,5 - 10,5 % palmitovej, 13 - 19 % myristickej, 44 - 52 % laurovej, 0,2 - 2,0 % kaprónu, 6,0 - 9,7 % kaprylovej, 4,5 - 10 % kaprinovej, 5 - 8 - kyseliny olejovej. 2,8 % linolovej, až 1,3 % hexadecénových kyselín.

Geografická poloha

Kokosový ostrov je územím Kostariky. Je súčasťou provincie Puntarenas a tvorí vlastnú administratívnu jednotku - 11. kantón Puntarenas (z 13 existujúcich). Nachádza sa v Tichom oceáne, približne 360 ​​míľ (600 km) od pobrežia. Celková plocha je približne 23,85 km² (9,2 mi²). Tvar pripomína obdĺžnik so stranami 3 km v poludníku a 8 km v smere zemepisnej šírky.

Klíma

Ostrov sa nachádza v takzvanej rovníkovej konvergentnej zóne, takže počasie je tu najčastejšie zamračené, prehánky sú časté počas celého roka, o niečo menej od januára do marca a od septembra do konca októbra. Podnebie na ostrove je vlhké, tropické, s priemernou ročnou teplotou 23,6 °C a priemerným ročným úhrnom zrážok viac ako 7000 mm. Obrovský vplyv na klímu ostrova majú aj početné teplé prúdy z Tichého oceánu.

Geológia

Na úpätí ostrova sa nachádza Kokosová litosférická doska, ktorá je pomenovaná podľa ostrova. Metóda datovania izotopov argónu a sodíka ukázala, že vznik ostrova prebehol asi pred 1,91 – 2,44 miliónmi rokov, v období neskorého pliocénu. Kokosový ostrov je v podstate vyrobený z čadiča, čo nám umožňuje s istotou hovoriť o jeho sopečnom pôvode - horúca láva zamrzla nad hladinou oceánu a vytvorila malý kúsok pevného povrchu. Povrch ostrova je hornatý, najvyšším bodom je Mt. Cerro Iglesias, týčiaci sa do výšky 771 m nad morom.

Pohoria sa nachádzajú prevažne na pobreží, centrálnu časť tvorí rovina s nadmorskou výškou okolo 200-260 m n. Pobrežie ostrova je výrazne členité, zvyčajne sa tu nachádzajú 2 veľké zálivy: Chatham na severovýchodnej strane ostrova a Wayfair Bay- na severozápade. Najväčšie rieky sú Henio A Pittier, obe prúdia do oceánu v oblasti Wayfair Bay. Na ostrove je asi 200 malebných vodopádov; v období dažďov je ich oveľa viac. Pôdna pokrývka vznikla v dôsledku deštrukcie a zvetrávania hornín a je v podstate zmesou hliny, piesku a malých kamienkov (tzv. „entizol“). Vyznačuje sa kyslou reakciou a ľahko ho zmývajú tropické lejaky, najmä na horských svahoch, kde eróziu neobmedzuje vegetácia.

Flora

Vegetačný kryt ostrova je mimoriadne bohatý a v mnohých smeroch jedinečný, čo bol jeden z dôvodov, prečo bol ostrov vyhlásený za chránenú oblasť a navštíviť ho je možné len so špeciálnym povolením od kostarickej vlády. Najmä z 235 druhov existujúcich kvitnúcich rastlín sa 70 nachádza iba tu. Z ďalších zaujímavých predstaviteľov ostrovnej flóry sa tu nachádza 74 druhov prasličkov a papradí, 128 lišajníkov a machov, 90 druhov húb a 41 druhov plesní, pričom štúdium miestnej flóry nie je ani zďaleka ukončené.

Druhý typ sa týči pozdĺž svahov pobrežných hôr do 500 m a tvorí vegetačný kryt vnútrozemia, rovinatého regiónu. Tento druh zahŕňa železné drevo, jednu z odrôd avokáda ( Ocotea insularis), ako aj miestna odroda Cecropia diamondata ( Cecropia pittieri). Časté sú aj epifyty, ktoré prepletajú stromy, visia a tým menia les na veľmi nepreniknuteľný - sú to orchidey, paprade, bromélie (najznámejšia je ananás), palma Rooseveltia Franklin ( Rooseveltia frankliniana), ako aj niekoľko odrôd machov. Bylinný pokryv tvoria okrem iného najmä paprade rôznych druhov Cyathea armata A Danaea media.

Tretiu tvorí horský tropický les, ktorého hlavnými rastlinami sú stromy z čeľade Myrtaceae.

Svet zvierat

Ostrovná fauna

Kokosový ostrov je domovom dvoch druhov jašteríc - Sphaerodactylus pacificus A Norops townsendii. Oba tieto druhy sa vyskytujú iba tu. Prítomnosť obojživelníkov na ostrove nebola zaznamenaná.

Na Cocos hniezdi asi 90 druhov vtákov. V oblasti ostrova a priľahlých povrchových skál sú hniezdne kolónie mnohých morských vtákov, ako je hnedý ( Sula leucogaster) a červenonohý ( Sula sula) gannet, veľká fregata ( Fregata minor), biely ( Gygis alba) a obyčajný hlúpy ( Anous stolidus) rybáky. Vo vnútrozemí ostrova žije 7 druhov vtákov, 3 z nich sú bežné len tu: muchárik kokosový ( Nesotriccus ridgwayi), kokosová kukučka ( Coccyzus ferrugineus) a kokosová pena ( Pinaroloxias inornata) .

Ostrov je domovom 4 druhov suchozemských cicavcov: jeleň virgínsky, divé domáce ošípané, mačky a potkany. Všetky boli zavlečené (prinesené) na ostrov ľuďmi. Kostarická vláda sa snaží kontrolovať šírenie týchto zvierat, pretože narúšajú stabilitu miestneho ekosystému. Predovšetkým až 90 % vtáčích mláďat uhynie vinou potkanov.

Morská fauna

Teplé tropické vody, koralové kolónie, podmorské hory a vulkanické jaskyne poskytujú úkryt a potravu pre 600 druhov mäkkýšov a viac ako 300 druhov rýb, medzi ktorými stojí za zmienku tuniak žltoplutvý ( Thunnus albacares), Raja ( Manta birostris), plachetník ( Istiophorus platypterus), bronzové žraloky kladivohlavé ( Sphyrna lewini) a nakoniec žraloky veľrybí ( Rhincodon typus), považovaný za najväčšieho vo svojej rodine.

Veľryby hrbaté sa nachádzajú aj v pobrežných vodách ( Megaptera novaeangliae), pilotné veľryby ( Globicephala), delfíny skákavé ( Tursiops truncatus) a morské levy ( Zalophus californianus), útesové žraloky belasé a šedoplstnaté ( Triaenodon obesus). Útesy sú domovom chobotníc, murén, jastrabov ( Eretmochelys imbricata), zelená ( Chelonia mydas) a olivový ( Lepidochelys olivacea) morské korytnačky, papagáje.

História ostrova

História Kokosového ostrova je rozdelená do šiestich období rôzneho významu a historického obsahu, ktoré sa čiastočne prekrývajú:

1. Raná história. Objavenie ostrova Európanmi (okolo roku 1542)
2. XVII-XVIII storočia. Vlastne „pirátske obdobie“, kedy bol ostrov využívaný ako základňa, kde bolo možné zásobiť sa rybami, sladkou vodou a drevom na opravu lodí. Podľa legendy sa v tom čase ostrov stal známym „pirátskym trezorom“.
3. Koniec 18. - začiatok 19. storočia. Najmenej študované obdobie. Ostrov slúži ako základňa pre veľrybárov a využíva sa aj na zásoby sladkej vody, palivového dreva a lodného dreva.
4. -1932 rokov.Čas na vedecký opis a štúdium ostrova. Začína sa návštevou ostrova prírodovedcom Alejandrom Malaspinom a končí sa plavbou Allana Hancocka na motorovej jachte Venero III. V tejto dobe prebieha mapovanie ostrova, jeho geologický prieskum a štúdium ostrovnej flóry a fauny.
5. -1912: koloniálne obdobie. Pokus premeniť ostrov na vyhnanecké väzenie a následne na ňom založiť poľnohospodársku kolóniu. Oba pokusy zlyhajú kvôli zlej komunikácii s pevninou a ťažkostiam spojeným s prežitím ľudí v tropických dažďových pralesoch.
6. Prvá štvrtina 19. storočia – naše časy: hľadanie pokladu a éra turizmu. Ostrov navštívilo asi 300 veľkých aj malých expedícií. Ani jeden z nich (aspoň oficiálne) nedeklaroval úspech. Posledná expedícia pod vedením Johna Hodgesa a Leonela Pacheca navštívila Kokosový ostrov v roku 1992 a ako mnohé iné odišla naprázdno.

Otvorenie

Je možné, že Kokosový ostrov poznalo domorodé obyvateľstvo Kostariky dávno pred objavením týchto krajín Španielmi, ale neexistujú o tom žiadne priame dôkazy. Podľa Gonzala Fernandeza de Oviedo („Všeobecné informácie o prírodnej histórii Indie“) prvým Európanom, ktorý pristál na ostrove, bol Juan Cabezas, zástupca obchodného domu v Seville. Cabezas dal ostrovu meno Ostrov lastúr svätého kríža(španielčina) Isla de Coques a Isla de Santa Cruz ), názov však mohol byť zamenený alebo nahradený. Presný dátum otvorenia nie je známy; predpokladá sa, že sa to stalo takmer náhodou, niekde medzi rokmi 1526 a 1542 (zdroje sa veľmi líšia v dátumoch), keď sa ostrov prvýkrát objavil na francúzskej mape Nicolas Desliens pod názvom Ostrov mušlí(francúzsky: Ysle de Coques). Táto udalosť zostala prakticky nepovšimnutá, pretože Španielska ríša nepovažovala opustený ostrov opustený v oceáne za strategicky dôležitý pre rozvoj nových krajín.

Legendy Kokosového ostrova

Všetky legendy spojené s ostrovom spája zmienka o prítomnosti doteraz neobjaveného pokladu na ňom.

zlato Inkov

Španieli ukoristili v Cuzcu skutočne obrovskú korisť, no napriek tomu si boli istí, že leví podiel na poklade sa im vymkol z rúk. Podľa legendy sa najvyššiemu vládcovi Inkov Atahualpovi podarilo pred svojou popravou odovzdať svojmu služobníkovi jeho posledný rozkaz - hromadu 13 uzlov priviazanú k tehličke zlata. Potom sa objem produkcie zlata Španielmi prakticky znížil na nulu.

Či je to pravda alebo nie, nie je známe, ale dokumentovaný je ďalší fakt - po dobytí Peru najvyšší Inka Manco II., ktorý sa stretol so španielskym veľvyslancom, vysypal na stôl pred ním pohár kukuričných zŕn a zdvihol jeden z nich povedal, že toto je zlato, ktoré sa dostalo Španielom. Ostatné zrná sú inkské zlato ukryté v skrýšach a jaskyniach. Manco ponúkol toto zlato Španielom pod podmienkou, že navždy opustia Peru. Napriek lákavému charakteru ponuky bol veľvyslanec nútený ju odmietnuť.

Henry Morgan

Druhý najstarší poklad vraj patrí legendárnemu pirátovi, Britovi Henrymu Morganovi, ktorý ho tu ukryl v druhej polovici 17. storočia. V roku 1668 dobyl panamský prístav Portobelo, kde sa nahromadilo všetko zlato pred odoslaním do Španielska. Počas nasledujúcich troch rokov sa jeho vojenskou korisťou stali mestá Maracaibo a Panama. Po vydrancovaní týchto miest získal slávu ako legendárny pirát. Na rozdiel od mnohých iných Morgan svedomito prispieval požadovanou časťou koristi anglickému kráľovi Karolovi II., a preto bol na konci svojej pirátskej kariéry pasovaný za rytiera a vymenovaný za guvernéra Jamajky. Legenda hovorí, že o nejaký čas neskôr bolo Karolovi II. oznámené, že Morgan ukryl väčšinu ukradnutého zlata a pochoval ho na Kokosovom ostrove. Anglický kráľ „povolal“ pirátskeho kráľa do Londýna, kde chcel zistiť tajomstvo pokladu. Morganovi sa ale údajne podarilo poskytnúť kráľovi vyčerpávajúce dôkazy o nepravdivosti obvinení vznesených proti nemu. V roku 1688 zomrel pirátsky kráľ a „štátnik“. Záhada jeho pokladu na Kokosovom ostrove zostáva stále nevyriešená.

William Dampier

William Dampier je slávny pirát, oceánograf a spisovateľ. Karibské more označil za svoje obľúbené miesto vo svetových oceánoch. Po sérii úspešných nájazdov na pobrežné osady sa vylodil na Kokosovom ostrove, ktorý sa neskôr stal jeho rezidenciou. Tu pirát ukryl väčšinu ukradnutého zlata. Španielsky kráľ sľúbil veľké odmeny pre hlavy najslávnejších pirátskych vodcov vrátane Dampiera, ale to pirátov len povzbudilo - vylodenie na pobreží bolo čoraz častejšie a útroby Kokosového ostrova sa doplnili zlatými tehličkami.

Benito Bonito

Bývalý kapitán anglického kráľovského námorníctva Alexander Graham, ktorý podľa legendy prijal pseudonym Benito Bonito, sa podľa legendy rozišiel s admirálom Nelsonom po tom, čo bol Graham prekonaný v hodnosti a oceneniach po víťazstve v Trafalgare, zdvihol Jolly Roger na yardarm a tiež si vybral Kokosový ostrov ako jeho útočisko. V roku 1819 Benito spolu s bandou násilníkov pristál na pevnine, zajal konvoj s nákladom zlata smerujúci z Mexico City do Acapulca a vrátil sa na ostrov. Tam, v jaskyni neprístupnej z mora, si piráti z Bonita vytvorili spoľahlivý úkryt, do ktorého sa dalo dostať len zo strany takmer nepreniknuteľných tropických húštin úzkym priechodom vysekaným zhora nadol do skál. V roku 1820 bol Bonito, prezývaný Bloody Blade, obesený z lode anglickej vojnovej lode.

Limský poklad

Najslávnejšou v histórii Kokosového ostrova však bola takzvaná legenda o „pokladoch Limy“. Tá tvrdí, že počas vojny za nezávislosť v Peru, keď sa počas víťaznej ofenzívy generála Josého de San Martina v hlavnom meste vtedajšej kolónie Callao nahromadili cennosti vznešených španielskych utečencov, ktoré bolo rozhodnuté poslať spolu s štátne a cirkevné cennosti, do metropoly. Okrem iného je tu socha Panny Márie (ľudskej veľkosti) s bábätkom v rukách, odliata z čistého zlata. Úlohou bol poverený anglický kapitán Scott Thompson, ktorého loď Mary Dear v tom čase kotvila v prístave Callao. Španieli sľúbili korzárovi veľkú odmenu, údajne zatajili, čo na loď naložili. Oficiálne bolo oznámené, že hovoríme o štátnych dokumentoch, ku ktorým boli pridelení početní španielski strážcovia. Thompsona sa im však nepodarilo oklamať. V hlbokej noci boli stráže zabité do posledného muža, kotviace lano bolo odrezané a briga išla na otvorené more. Ráno boli utečenci zmeškaní a vojnová loď sa ponáhľala prenasledovať. Podarilo sa mu dobehnúť Thompsonovu loď vo Wayfer Bay na Kokosovom ostrove. V nákladných priestoroch už neboli žiadne poklady.

Španieli obesili všetkých okrem Thompsona a jeho hlavného navigátora. Odviezli ich do panamského väzenia, kde sa ich chystali mučiť, aby sa priznali. Cestou však navigátor zomrel a kapitán zachoval tajomstvo pokladu, odôvodnene veril, že si tým zachráni život.

Vlna oslobodzovacieho boja dorazila v roku 1821 do Panamy. Scott Thompson bol medzi väzňami prepustenými zo španielskych väzníc. Presťahoval sa do Kanady, kde žil dlhé roky na Newfoundlande, pričom postupne zbieral peniaze, aby mohol ísť na Kokosový ostrov a vykopať poklad, ktorého v tom čase zostal jediným vlastníkom. Thompson uzavrel dohodu s istým kapitánom Keatingom, údajne sa s ním podelil o tajomstvo, avšak tesne pred plavbou vážne ochorel a umierajúc dal Keatingovi mapu ostrova so súradnicami tajnej jaskyne.

Keatingova výprava dorazila na ostrov. Kapitán a jeho nový spoločník Baugh sa snažili pred posádkou utajiť účel návštevy Coconut. Pod zámienkou lovu vyšli obaja na breh, čo však vzbudilo podozrenie. V ich neprítomnosti námorníci prehľadali kapitánsku kajutu, našli vrece drahých kameňov a keď sa spoločníci vrátili na loď, vzbúrená posádka od nich požadovala „čestné“ rozdelenie. Keating a Baugh súhlasili kvôli vzhľadu, v noci opustili loď a ukryli sa v jaskyni na brehu. Námorníci prehľadali celý ostrov, no márne, rozdelili diamanty nájdené v kajute a nakoniec zdvihli plachty. Po nejakom čase veľrybárska loď, ktorá sa zastavila na ostrove, aby si doplnila zásoby sladkej vody, vyzdvihla vyčerpaného muža na breh. Bol to kapitán Keating. Povedal, že jeho tím, ktorý sa vzbúril, obsadil brigu a bol nútený utiecť na ostrov. Keating nespomenul Baugha. Predpokladá sa, že zabil Baugha v jaskyni pri delení pokladu. Keating sa s veľrybármi vrátil na Newfoundland a vzal so sebou vrece drahých kameňov, ktoré mu v budúcnosti zabezpečili pohodlnú existenciu. Hovorí sa, že celý svoj život sa snažil znova navštíviť Kokosový ostrov, ale z jedného alebo druhého dôvodu sa mu nepodarilo naplniť svoj zámer.

Lov veľrýb

Ako už bolo spomenuté vyššie, doba amerických veľrýb spadá na koniec 18. - začiatok 19. storočia. Toto obdobie je pomerne dobre opísané, ale dostupné dokumenty ešte čakajú na dôkladné preštudovanie a publikovanie.

Korisťou veľrýb boli pravdepodobne početné pilotné veľryby a keporkaky v týchto vodách. Samotný ostrov slúžil na dočasné kotvisko lodí, aby sa zásobili sladkou vodou, drevom na opravu lodí a palivovým drevom.

Podľa legendy to boli veľrybári, ktorí z ostrova odstránili jedného z nešťastných hľadačov pokladov, kapitána Keatinga.

Obdobie vedeckého opisu a mapovania ostrova

Koncom 18. storočia sa španielska koruna vážne zaoberala problémom mapovania a popisu zámorských kolónií. Preto do Južnej Ameriky (a okrem iného aj na Kokosový ostrov) na dvoch lodiach Otkritie (španiel. Descubierta) a "Odvaha" (španielčina) Atrevida) bola vyslaná výprava Alessandra Malaspina. Keďže neskôr musela Malaspina na príkaz španielskeho kráľa zmeniť trasu a ísť na sever, výprave sa podarilo iba zmapovať ostrov a zozbierať geologickú zbierku.

Ďalším, ktorý sa objavil na ostrove, bol Edward Belcher na lodiach Sulphur a Starling, jeho expedícia určila teplotu vody a vykonala hĺbkové merania. Neskôr, pri návšteve Ekvádoru, sa Belcherovi podarilo zachytiť 12-metrového krokodíla pomocou slučky z lodnej šnúry.

V roku 1924 ostrov navštívila expedícia vyslaná Britským múzeom na lodi Saint George.

Milionár William Vanderbilt II navštívil ostrov dvakrát na svojich jachtách Eagle a Ara v rokoch 1921-1928 počas svojich ciest okolo sveta. V roku 1930 sem zavítal Vincent Astor na lodi Normal (anglicky: Nourmhal).

V roku 1932 pricestoval na ostrov morský zoológ Allan Hancock na motorovej jachte Velero III. Podarilo sa mu zostaviť bohatú zbierku morských kôrovcov.

Pokusy o založenie kolónie

O pokuse zmeniť ostrov na exilové väzenie nie je známe takmer nič. Kolónia pozostávajúca z vyhnancov tu mohla existovať iba tri roky (1879-1881), zrejme kvôli slabému spojeniu s pevninou, ako aj množstvu jedovatých hadov a komárov, ktoré prenášajú žltú zimnicu.

Hľadanie pokladov a turistika

Hľadanie pokladov

Najnovšie obdobie v histórii ostrova sa začína prvou štvrtinou 19. storočia, príchodom prvej výpravy hľadačov pokladov.

Odvtedy bolo viac ako 300 z nich poslaných hľadať poklady na Cocos Záujem o „ostrov pokladov“ časom vybledol a potom opäť vzplanul.

Thompsonova mapa, ktorú údajne pred smrťou zanechal svojmu priateľovi Fitzgeraldovi, bola mnohokrát skopírovaná a predaná, no pokiaľ je známe, nikdy nikoho nepriviedla k úspechu. Nakoniec sa v nej začali objavovať nezrovnalosti spôsobené chybami pri kopírovaní a priamym falšovaním - v niektorých verziách kópie bola „zlatá“ jaskyňa označená na úpätí jednej z hôr v hlbinách ostrova, v iných - v podvodnej jaskyni, v iných - pod zemou. Z ďalšieho predaja „pirátskej karty“ sa zarobili dobré peniaze a teraz je dokonca ponúkaná na internete.

Po tom, čo Fitzgeraldovi bezprostrední klienti mapu predali ďalej pod zámienkou, že sa mu nedarí získať financie na hľadanie pokladu, nastal až do polovice storočia pokoj. A opäť, záujem o poklady Kokosového ostrova vzplanul po tom, čo sa v San Franciscu objavila istá Mary Welch, ktorá sa vydávala za priateľku Krvavej čepele. Ak veríte jej príbehu, potom Benito Bonito uniesol z domu osemnásťročnú Mary a ona s ním strávila niekoľko rokov plavbou po Relampagu, kým Briti nezajali pirátsku brigádu. Keď bol Bonito popravený, Mary bola odsúdená na ťažké práce; Keď sa oslobodila, rozhodla sa zorganizovať syndikát, ktorý by vykopal poklad ukrytý takmer pred jej očami. Mary mala so sebou ďalšiu pirátsku mapu, ktorú jej údajne dal samotný Bonito.

Akcionári sa našli pomerne ľahko a v roku 1854 Mary Welch dorazila na Kokosový ostrov na parníku Francis Al Steel. Po prechádzke po ostrove však oznámila, že oblasť sa od tých čias príliš zmenila. Akcionári syndikátu sa rozhodli neustúpiť a pokračovali v pátraní naslepo, no po prerazení asi tucta tunelov a šácht v skale nič nenašli. Syndikát praskol, ale na jej príbehoch a predaji ďalšej „pirátskej karty“ sa Mary Welch podarilo zarobiť veľké bohatstvo, ktoré jej umožnilo pohodlne žiť až do konca svojich dní.

Poklonu lovu pokladov vzdal aj americký milionár William Vanderbilt II., no opäť bolo všetko úsilie márne.

V rokoch 1935 až 1940 navštívil ostrov trikrát americký prezident Franklin Roosevelt, nie za účelom lovu pokladov, ale za účelom rekreácie. Kým prezident odpočíval, jeho stráže a asistenti prehľadali celý ostrov (vtipkovali medzi sebou – „Čo urobíte, keď vykopete hrniec zlata?“) a samozrejme nenašli žiadny poklad.

Niektorí hľadači ľahko zarobených peňazí tu skutočne skončili. Najznámejšia z tragédií sa datuje do leta 1962, keď sa na Kokosovom ostrove vylodila skupina francúzskych hľadačov pokladov: speleológ Robert Vergnes a jeho kamaráti: novinár Jean Portell a spisovateľ Claude Charlier. Široko propagovali svoje plány na hľadanie pirátskeho zlata v nádeji, že aj keby tam neboli žiadne poklady, poplatky za vytlačenú knihu o dobrodružstvách, televízne a rozhlasové programy prevýšia náklady. Stalo sa však neočakávané a plány neboli predurčené na uskutočnenie. V tom momente, keď skúmali jaskyňu s výhľadom na more v Chathamskom zálive (Vern si bol istý, že poklad je tam ukrytý), motor sa zrazu zastavil a veslá ležali na dne člna, rozdrvené stanom. Vlna, ktorá prišla zboku, prevrátila čln, Verna hodili na skaly a jeho dvaja priatelia sa utopili. Len o dva mesiace neskôr náhodne prechádzajúca loď odviezla Verna z ostrova. Vern sa na ostrov vrátil v roku 1973, no jaskyňa sa už rozpadla a on sa vrátil s prázdnymi rukami. Verne neskôr venoval svoje dielo ostrovu: La Dernière île au trésor(Posledný ostrov pokladov).

Na ostrove sú vždy vojaci, ktorí sprevádzajú hľadačov pokladov. Hľadači pokladov musia podporovať vojakov na vlastné náklady – to sú podmienky kostarickej vlády. Taktiež podľa legislatívy tejto krajiny pri vyťažení pokladu štát automaticky získa 50% nájdených pokladov.

Kritika legiend o pokladoch

Kokosový ostrov sa preslávil vďaka pirátskym pokladom, ktoré tu údajne zostali v „zlatej ére“ tohto obchodu – v 17. – 18. storočí. Čoraz častejšie sa však ozývajú hlasy, ktoré naznačujú, že okrem 300 neúspešných expedícií, čo už samo o sebe núti zamyslieť sa, existujú aj fakty, ktoré priamo naznačujú: slávny poklad Kokosového ostrova nie je ničím iným ako fikciou, ktorá je založená len na útržkovitých spomienkach. a večná túžba ľudí po tajomnom .

Čo sa týka Benita Bonita, v príbehu Mary Welch je príliš veľa nezrovnalostí, a tak ju podľa nej budúci pirát uniesol krátko po bitke pri Trafalgare v roku 1805, no o 15 rokov neskôr dovŕšila osemnásť rokov. Ďalej, v dochovaných dokumentoch procesu s gangom Benita Bonita nie je žiadna zmienka o Márii, jej procese a rozsudku. Zdá sa, že stojí za to predpokladať, že dobrodruhka si svoj príbeh vymyslela od začiatku do konca a chcela profitovať z predaja „pirátskej mapy“, čo sa jej nakoniec podarilo.

S „pokladmi Limy“ sú veci ešte horšie. Nikde v zachovaných španielskych archívoch nie je ani najmenšia zmienka o nakladaní pokladov na anglickú loď alebo o vyslaní fregaty pri prenasledovaní Thompsona na Kokosový ostrov. Navyše dvojmetrová socha Panny Márie s dieťaťom, údajne ukrytá v jednom z úkrytov, je stále v limskej katedrále a podľa miestnych úradov ju nikdy neopustila a armáda generála San Martina nezasahoval do cirkevného majetku. Preto je logické predpokladať, že tento príbeh je od začiatku do konca fiktívny.

Jediný, kto skutočne navštívil Coconut, bol bezpochyby William Dampier. Jeho loď, Bachelor's Delight, neraz zakotvila vo Wofer Bay, ktorej samotné meno bolo dané na počesť jeho lodného lekára Lionela Wofera. Opäť však neexistuje najmenší dôkaz, že by tu Dampier nechal nejaké cennosti.

Tento dôkaz však nemá moc nad tými, ktorí chcú zbohatnúť na ťažbe pirátskeho zlata. Ako raz poznamenal americký kazateľ Sidney Smith:

Cestovný ruch

Kokosový ostrov sa oficiálne stal súčasťou Kostariky 7. novembra 1949. Organizované zájazdy sa tu začali v roku 1980.

Ostrov privíta približne 1 100 ľudí ročne, pričom väčšina z nich sa rozhodne pricestovať medzi marcom a májom. Malé člny privážajú potápačov z prístavu Puntarenas, cesta po mori trvá asi 36 hodín. Pre potreby turistov sú vybavené kotviská v zálivoch Chatham a Woffer aj hygienické služby, kaviarne a sprchy.

Národný park Kokosové ostrovy

Organizácia

Národný park Cocos Island bol založený v roku 1998 vyhláškou UNESCO č. 08748-A. V roku 1982 bol štatút ostrova ako chránenej oblasti medzinárodného významu ďalej potvrdený kostarickým zákonom č. 6794. V roku 1991 bola chránená oblasť rozšírená vyhláškou UNESCO č. 20260; Okrem samotného ostrova zahŕňala 15-kilometrovú šelfovú zónu. Národnému parku bol udelený štatút objektu „úplnej nedotknuteľnosti“ – inými slovami, rybolov a akékoľvek iné využívanie morských zdrojov, akákoľvek obchodná, priemyselná alebo poľnohospodárska činnosť bola na ostrove a okolo neho zakázaná. V roku 1995 bol ostrov a jeho priľahlá 15 km zóna udelená ako chránené územie UNESCO pod číslom 24652.

Rozhodnutie padlo podľa kritérií ix(„Nehnuteľnosť je vynikajúcim príkladom prebiehajúcich ekologických alebo biologických procesov vo vývoji a rozvoji suchozemských, sladkovodných, pobrežných a morských ekosystémov a rastlinných a živočíšnych spoločenstiev.“) a X(„Nehnuteľnosť obsahuje najvýznamnejší alebo najvýznamnejší prírodný biotop pre zachovanie svojej biologickej diverzity vrátane ohrozených druhov výnimočnej globálnej hodnoty z vedeckého hľadiska.“) Kokosovému ostrovu bolo pridelené číslo 802 svetového dedičstva UNESCO.

Stav ekosystému a pravidlá pobytu na ostrove neustále monitoruje skupina deviatich kostarických pozorovateľov, ktorí si pre seba postavili dva domy – v Chatham Bay (kompletne prestavaný v roku 1993) a vo Wofer Bay. Okrem toho za stav ekosystému zodpovedá riaditeľ rezervácie, jeho zástupca a traja správcovia.

V období 1995-1997. 1 040 000 amerických dolárov bolo vynaložených na zachovanie ekosystému ostrova a bezpečnostných potrieb, ďalších 250 000 bolo pridelených na pokrytie nevyhnutných výdavkov v roku 1998.

Vedecká hodnota a prebiehajúci výskum

Kokos je výnimočný tým, že je jediným ostrovom vo východnej časti Tichého oceánu pokrytým tropickým dažďovým pralesom. Rovníkový protiprúd, ktorý ostrov obchádza, a zložitý systém spojení medzi pevninou a oceánom robia kokos jedinečným z hľadiska biologickej vedy.

Vďaka svojej izolácii od pevniny sa na ostrove vyvinul špeciálny systém rastlinných pásov, ktorý nikde inde nenájdete; Pobrežný koralový útes obýva množstvo druhov rýb a mäkkýšov, na ostrove hniezdi veľké množstvo morských a sťahovavých vtákov.

Na ostrove sa neustále vykonáva vedecký výskum: skúma sa hniezdenie vtákov, hmyz a rastliny. Vykonáva sa aj klimatologický a oceánografický výskum.

Nebezpečenstvo ohrozujúce ekosystém ostrova

Spolu s hľadaním pokladov, ktoré spôsobilo značné škody na unikátnom ekosystéme Kokosového ostrova, sa v súčasnosti dostáva do popredia aj problém dravého rybolovu. Obzvlášť ohrozené sú žraloky, pretože žraločie mäso v Kostarike je považované za vynikajúcu pochúťku. Najväčšiu hodnotu pre labužníkov majú žraločie plutvy, z ktorých sa pripravuje špeciálny druh polievky. Už v prístave Puntarenas sa plutvy dajú ľahko predať za 30 dolárov, takže väčšina miestnych pytliakov, ktorí majú záujem o rýchle a jednoduché zarobenie, jednoducho odreže uloveným žralokom plutvy a mŕtve telá hodí cez palubu. Problém pytliactva na Kokosovom ostrove sa zhoršuje v dôsledku skutočnosti, že kostarická vláda v snahe zachrániť morský život znížila produkciu rýb v pobrežných zálivoch o 50 % a rybári, ktorí zostali bez zisku, sa postupne sťahujú bližšie k ostrovu. . Problém zhoršuje skutočnosť, že obyvatelia pobrežia nemajú žiadne iné zdroje príjmu a rodiny sú tu tradične veľké.

Kokosový ostrov v literatúre

Existuje názor, že Kokosový ostrov bol jedným z prototypov ostrova Robinsona Crusoa, s jedinou poznámkou, že namiesto Tichého oceánu bol pomyselný ostrov umiestnený v Atlantiku.

Existuje aj názor (N. Vnukov, „Sails over the Waves“), že Kokosový ostrov bol prototypom „ostrova pokladov“ z rovnomenného Stevensonovho románu.

Poznámky

1. Zlatý Ostrov Kokos (nedefinované) (nedostupný odkaz). Získané 12. augusta 2008. Archivované 20. júna 2013.
2. Národný park Cocos Island 
3. Všeobecné informácie o kokosovom ostrove
4. Kokosový ostrov a výletná plavba (nedefinované) (nedostupný odkaz). Získané 29. mája 2008. Archivované 19. apríla 2008.
5. Národný park Cocos Island  (anglicky) na webovej stránke Centra svetového dedičstva UNESCO
6. Kokosový ostrov.  Národný park (v španielčine)
7. Montoya, M. 2007. Conozca la Isla del Coco: una guía para su visitación. V Biocursos para amantes de la naturaleza: Conozca el parque nacional Isla del Coco, la isla del tesoro (26. apríla 6. mája 2007). (ed. Organizácia pre tropické štúdie). Organizácia pre tropické štúdie. San José, Kostarika.
8. Sinergia 69. 2000. Volumen 2. Aspectos meteorológicos y climatológico del ACMIC y su área de influencia. San José, Proyecto GEF/PNUD Conocimiento y uso de la biodiversidad del ACMIC, 184 strán.
9. Castillo, P., Batiza, R., Vanko, D., Malavassi, E., Barquero, J. a Fernandez, E. 1988. Anomálne mladé sopky na starých stopách horúcich miest. I. Geológia a petrológia Kokosového ostrova. Bulletin Geologickej spoločnosti Ameriky 100
10. Malavassi, E. 1982. Visita al Parque Nacional Isla del Coco. Revista Geográfica de América Central (15-16)
11. Gomez, L.D. 1975. Paprade a spojenci papradia z Kokosového ostrova, Kostarika. American Fern Journal 65 (4): 102-104
12. Dauphin G. 1999. Bryophytes of Cocos Island, Costa Rica: diverzita, biogeografia a ekológia. Revista de Biología Tropical. 47:309-328
13. Rojas, C. a Stephenson, S.L. 2008. Ekológia Myxomycete pozdĺž výškového gradientu na Kokosovom ostrove, Kostarika. Hubová diverzita 29: 119-129.
14. Trusty, J.L., Kesler, H.C. a Haug-Delgado, G. 2006. Cievna flóra Isla del Coco, Kostarika. Proceedings of the California Academy of Sciences (štvrtá séria) 57 (7): 247-355.
15. Kirkendall, L. a Jordal, B. 2006. Kôrovec a ambrózia (Curculionidae, Scolytinae) na Kokosovom ostrove, Kostarika a úloha systémov párenia v ostrovnej zoogeografii. Biological Journal of the Linnean Society 89 (4): 729-743

kokos nazývané ovocie kokosová palma (Cocos nucifera) - rastliny z čeľade palmovité (Arecaceae). Kokos je veľké, okrúhle ovocie s tvrdou, neostrou škrupinou, tenkou hnedou kôrou a bielou dužinou, konzumuje sa čerstvé alebo sušené, vločkované alebo strúhané. V mnohých krajinách sa kokosová palma nazýva stromom života a používa sa na rôzne účely, úplne, bez zvyškov a kokosové orechy sa používajú nielen pri varení, ale aj ako liek.

Vysoká (až 27-30 m) štíhla palma. Kmeň má priemer 15 - 45 cm, hladký, krúžkovaný opadanými listami, mierne naklonený a rozšírený na báze. Neexistujú žiadne bočné vetvy, ale podporné korene sa často vyvíjajú nižšie.

Listy sú perovito členité, husté, 3 - 6 m dlhé. Počet listov v korune je od 20 do 35.

Malé žltkasté jednopohlavné kvety sa zhromažďujú v kláskoch a tie sa zase zhromažďujú v pazušných metlinách (1,2 - 2 m dlhých), visiacich na vrchole stromu.

Kokosové plody dozrievajú na samom vrchole stromu, takže zber je veľmi nebezpečný. Nazbierané plody sa triedia podľa veľkosti a posielajú na ďalší predaj alebo spracovanie.

kokosové ovocie- kôstkovica (meno kokos je chybný), 15 - 30 cm dlhý, pomerne okrúhly, s hmotnosťou 1,5 - 2,5 kg. Vonkajší obal plodu je preniknutý vláknami (kokosové vlákno); vnútorná je tvrdá škrupina s tromi pórmi vedúcimi k trom vajíčkam, z ktorých sa len z jedného vyvinie semeno. Semeno pozostáva z mäsitej bielej povrchovej vrstvy s hrúbkou asi 12 mm (dužina alebo kopra) a endospermu. Endosperm, najprv tekutý a priehľadný (kokosová voda), s výskytom kvapiek oleja vylučovaného koprou, sa postupne mení na mliečnu emulziu (kokosové mlieko), potom zhustne a stvrdne.

Plody rastú v skupinách po 15 až 20 kusoch, plne dozrievajú v priebehu ôsmich až desiatich mesiacov. Pri pestovaní strom začína prinášať ovocie vo veku sedem až deväť rokov a pokračuje asi 50 rokov. Jeden strom ročne vyprodukuje 60 až 200 orechov. Orechy sa zbierajú úplne zrelé (pre kopru a iné produkty) alebo mesiac pred dozretím (pre kokosové vlákno). Kokosové vlákno sa používa v nábytkárskom priemysle (vlákna sa kombinujú s latexom - preto pretrvávajúci zápach gumy) vo výrobkoch, ako sú matrace.

Chemické zloženie kokosu. Obsahuje vysoký obsah vitamínov B (B1, B2, B3, B5, B6), vitamínov C a mikro- a makroprvkov (draslík, vápnik, fosfor, železo, meď, mangán, jód) Kyselina laurová (tiež je hlavná mastná kyselina v materskom mlieku), obsiahnutá v kokose, stabilizuje cholesterol v krvi.

Pôvod kokosovej palmy je neznámy, predpokladá sa, že pochádza z juhovýchodnej Ázie (Malajzia). Teraz je rozšírený v trópoch oboch hemisfér, v kultivovaných aj divokých formách. Na Filipínach, Malajskom súostroví, Malajskom polostrove, v Indii a na Srí Lanke sa chová už od praveku. Kokos je rastlina morských pobreží, ktorá uprednostňuje piesočnaté pôdy, takže prvé miesto v objemoch produkcie s veľkým náskokom zaberá multiostrovný štát s rozľahlou pobrežnou oblasťou - Indonézia. K rozšíreniu jeho pestovateľskej plochy došlo s pomocou ľudí a prirodzene: kokosové orechy sú vodotesné a voľne plávajú na vode, sú unášané ďaleko oceánskymi prúdmi a zároveň zostávajú životaschopné.

Vzhľadom na moderné dopravné spojenie nájdete kokosový orech takmer v každom veľkom supermarkete. Ako každé tropické ovocie, kokos má veľa užitočných vlastností, ktoré sa široko používajú pri varení, kozmeteológii a výrobe vína.

Ako si vybrať kokos. Kokosy sa pri preprave často pichajú, takže mlieko z nich vyteká a ony samé hnijú. Takže ak na kokose uvidíte čo i len malú prasklinu, nekupujte ho. Na dobrom kokose by určite malo prskať mlieko, je to zreteľne počuť.

Buničina by mala byť mäkká. Zvyčajne sa používa vo forme malých čipov. Kokosová dužina by sa mala nielen ľahko oddeliť od škrupiny, ale aj od vrstvy škrupiny (medzi bielou a samotnou škrupinou). Ak nie, matica bola odstránená zelená.

Ako otvoriť kokosový orech. Na vrchu každého kokosu sú 3 priehlbiny v tvare rovnoramenného trojuholníka. Najprv musíte z ovocia vyliať tekutinu. Aby ste to urobili, musíte prepichnúť otvor, ktorý sa nachádza najbližšie k vrchu. Z jedného orecha môžete scediť až dve tretiny pohára.

Kokos otvoríte poklepaním po celom obvode kladivom, mal by sa sám rozlomiť na dve polovice, inak sa objaví prasklina.

Stačí zasunúť špičku noža do škáry a mierne zatlačiť a kokos sa sám rozštiepi. Silným nožom vyberieme kúsky bielej dužiny a odstránime hnedú šupku. Teraz je možné dužinu nastrúhať alebo nasekať na hobliny.

Aplikácia kokosu. Varenie používa takmer celé kokosové ovocie v rôznych kompozíciách; kokosové deriváty sa pridávajú do pečiva, šalátov, pochutín, obilnín a pudingov; Pripravujú sa s nimi jedlá z rýb, mäsa a morských plodov, zeleniny a ovocia. V orientálnej kuchyni má kokos veľký význam ako korenie do mnohých zeleninových a mäsových jedál.

Najväčšia aplikácia je kokosové lupienky, vyrezaný z vnútornej šupky ovocia, používa sa do ovocných šalátov, dezertov, koláčov, polievok a niekedy aj do hlavných jedál. Kokosové hobliny sa používajú ako poleva do mnohých chutných jedál a používajú sa pri výrobe vína a likéru.

Kokosová šťava A kokosové mlieko sú rôzne komponenty. Veľmi zdravá šťava sa leje zo samotného kokosu a mlieko sa získava namáčaním a vytláčaním hoblín vo vode. So šťavou a mliekom sa pripravujú nielen sladké jedlá, nápoje a dezerty, ale aj polievky a omáčky.

Kokosový olej- rastlinný mastný olej získaný z kopry. Vyrába sa lisovaním sušenej kokosovej dužiny za tepla. Používa sa najmä pri výrobe mydla, na výrobu kozmetiky, ako aj na prípravu náplne do vaflových koláčov a pri výrobe margarínu.

Užitočné vlastnosti kokosu. Kokosová dužina zlepšuje trávenie a zrak, obnovuje silu, zlepšuje imunitu, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych a rakovinových ochorení. Kokos má protizápalové, antimikrobiálne účinky,

Prospešné látky obsiahnuté v tomto exotickom ovocí pomáhajú zbaviť sa aterosklerózy, znižujú hladinu zlého cholesterolu v krvi, pomáhajú zlepšovať imunitu a podporujú tvorbu normálnej črevnej mikroflóry. Používanie kokosu v rôznych kombináciách pomáha posilňovať kostné a zubné tkanivo.

Plody kokosovníka sa používajú pri liečbe pokožky hlavy a rôznych kožných ochorení. Látky obsiahnuté v kokose pomáhajú zlepšovať procesy regenerácie pokožky, pomáhajú odstraňovať starecké škvrny, redukujú mastnotu pokožky, potláčajú akné a infekčné vyrážky.

Kokosový olej má negatívny vplyv na rôzne patogénne mikroorganizmy, baktérie, kvasinky, plesne a vírusy.

Kokosový olej podporuje proces čistenia vonkajšej vrstvy pokožky, dodáva jej jemnosť a pružnosť. Výhodou kokosového oleja je, že sa v tele neukladá, ale okamžite sa premieňa na energiu. Kokosový olej je ľahko stráviteľný a nezaťažuje pečeň. Je to dobré pre váš žalúdok a podporuje zdravú črevnú flóru. Priemyselne vyrábaný kokosový olej sa používa pri výrobe šampónov, mydiel a iných pracích prostriedkov.

Kokosové mlieko má príjemnú vôňu a sladkú chuť, je veľmi dobré na pokožku a obsahuje veľa tukov, sacharidov a bielkovín. Mlieko dokonale osviežuje a tonizuje pokožku, obnovuje pružnosť starnúcej a mdlej pleti. Zvlášť úspešne sa dá použiť na liečbu akné a alergických vyrážok, upokojenie a vysušenie zapálenej pokožky.

Kokosová voda neobsahuje takmer žiadne kalórie, je prirodzene sladká a má rehydratačné vlastnosti (obnovuje vodnú rovnováhu v tele). Kokosová voda extrahovaná z nepopraskaných kokosových orechov je sterilná, a preto sa kokosová voda používala ako náhrada krvnej plazmy už pred rokom 1976. Je prírodný izotonický a obsahuje 5 dôležitých elektrolytov: draslík, vápnik, sodík, horčík, fosfor, ako aj aminokyseliny (vrátane esenciálnych aminokyselín (valín, leucín, izoleucín, metionín, lyzín, treonín, tryptofán, fenylalanín). pre svoje hydrogenačné vlastnosti a vysoký obsah minerálov a živín sa kokosová voda používa v športe a fitness.