Mrkva dusená so sušenými slivkami alebo jablkami bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 1111,1%, vitamín E - 14%, draslík - 18,6%, horčík - 17,4%, kobalt - 24%, mangán - 12%, molybdén - 34,1%

Výhody mrkvy dusenej so sušenými slivkami alebo jablkami

• Vitamín A zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz a srdcového svalu a je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch vedenia nervových vzruchov a regulácie tlaku.
• magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány a je nevyhnutný pre udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie a srdcových chorôb.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
• mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočná konzumácia je sprevádzaná pomalším rastom, poruchami reprodukčného systému, zvýšenou krehkosťou kostného tkaniva a poruchami metabolizmu sacharidov a lipidov.
• molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Jedna z najbežnejších zelenín zostáva gazdinkami často podceňovaná. Málokto vie, že z mrkvy sa dá urobiť vlastná príloha alebo dezert. Takéto recepty sú jednoduché, zrozumiteľné, nevyžadujú zložité kroky a nepotrebujú fotografie krok za krokom. Jedlá vyrobené z dusenej mrkvy sú klasifikované ako zdravé jedlo, takže je čas objaviť nové chuťové aspekty známej zeleniny.

Ako dusiť mrkvu

Pri príprave a varení mrkvy sú niektoré nuansy:

• Nová kuchynská špongia s tvrdou abrazívnou stranou pomôže odstrániť zeminu z koreňovej zeleniny.
• Na dusenie je lepšie použiť panvicu s vysokou stranou, kotlík alebo pomalý hrniec a nezabudnite pridať olej.
• Čím väčšia je mrkva nakrájaná, tým dlhšie je dusenie. Proces trvá asi 30-40 minút.
• Mrkva dusená v mlieku, kyslej smotane alebo smotane bude oveľa jemnejšia ako pri použití vody.

Recept na dusenú mrkvu

Koreňová zelenina je bežná v polievkach, pilafoch a omáčkach. Málokoho napadlo, že by sa dal použiť ako samostatná zeleninová príloha. Zeleninu si môžete vopred podusiť, uložiť do chladničky a podľa potreby zohriať. Jednoduché a cenovo výhodné recepty kombinujú rozmanité, no cenovo dostupné ingrediencie, sú pripravené veľmi rýchlo, sú zdravé a výživné, čo je obzvlášť cenné v časoch nedostatku prírodných vitamínov.

V mlieku

• Čas: 25 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 80 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Sladká chuť mladej zeleniny varenej v mliečnej omáčke bude sprevádzať jedlá z mäsa alebo rýb. Môžeme podávať horúce alebo vychladené. Recept navrhuje nakrájať koreňovú zeleninu v obvyklých kruhoch, ale môžete byť kreatívni a vystrihnúť kvety alebo hviezdičky. Hlavné je krájať nahrubo, aby sa figúrky pri dusení nerozpadli.

Ingrediencie:

• mrkva - 400 g;
• maslo - 25 g;
• mlieko - 200 ml;
• voda - 100 ml;
• múka - 20 g;
• soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Koreňovú zeleninu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na plátky rovnakej hrúbky.
2. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme múku, premiešame, pridáme mrkvu a na miernom ohni opečieme.
3. Mlieko zmiešame s vodou a nalejeme do mrkvy. Varte 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.

S cibuľou

• Čas: 60 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 105 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Výhody a chuť dusenej koreňovej zeleniny je ťažké preceňovať. Príloha vďaka cibuli získa pikantnú chuť a paradajky jemne prekysnú. Dusená príloha vyzerá tak chutne, že ju chcete jesť bez toho, aby ste ju vybrali z panvice. V zime bude paradajkový pretlak alebo paradajky konzervované vo vlastnej šťave úplnou náhradou paradajok.

Ingrediencie:

• mrkva odrody „Karotel“ - 500 g;
• cibuľa - 220 g;
• paradajky - 300 g;
• slnečnicový olej - 100 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Z paradajok je potrebné odstrániť kožu po ich zaliatí vriacou vodou.
2. Cibuľu nakrájajte na kocky, opečte do priehľadnosti, pridajte Karotel, smažte 10 minút.
3. Nakrájajte zeleň.
4. V strede zeleninovej zmesi urobte jamku, pridajte nakrájané paradajky a znova opečte.
5. Osolíme a okoreníme. Ak sa zmes pripáli, pridajte trochu vody, znížte teplotu a varte 15-20 minút.
6. Dusená mrkva a cibuľa sú hotové a môžeme podávať, ozdobené nasekanými bylinkami.

V pomalom hrnci

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Alternatívou k obilninám a zemiakom ako prílohám je šľahaná dusená mrkva v pomalom hrnci. Zachováva maximum živín a je mimoriadne jemné. Ak nie ste fanúšikom mäkkej sladkej mrkvy, môžete pri dusení pridať 1 polievkovú lyžicu jablčného octu – pomôže to udržať pevnosť a pridať kyslosť.

Ingrediencie:

• mrkva - 400 g;
• krém - 100 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• kôpor, soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte, ošúpte, nakrájajte na plátky.
2. Suroviny nalejte do pomalého hrnca, pridajte soľ, čerstvo mleté ​​korenie a kôpor.
3. Zatvorte veko, nastavte režim pečenia, časovač na 30 minút. Otvorte a občas premiešajte.

S paradajkovým pretlakom

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 70 kcal.
• Účel: na obed, na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.

Dusená mrkva s paradajkovou pastou je univerzálne jedlo. Používa sa ako pečienka do polievky, ako samostatné studené alebo teplé predjedlo, omáčka k mäsu alebo rybe, omáčka na zemiaky alebo cestoviny. Kombinácia ingrediencií poskytuje harmonickú, jemnú, jemne korenistú chuť a vôňu. Dusená zelenina s paradajkami, rovnako ako všetky podobné recepty, sa pripravuje rýchlo.

Ingrediencie:

• mrkva - 300 g;
• cibuľa - 300 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• olej na vyprážanie - 3 lyžice. l.;
• mletý koriander, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky, opražíme do zlatista.
2. Ošúpanú mrkvu nastrúhame, pridáme k cibuli, premiešame a necháme pod pokrievkou štvrť hodiny dusiť.
3. Paradajkovú pastu zrieďte na konzistenciu tekutej kyslej smotany, postupne pridávajte vodu a miešajte.
4. Zriedenú paradajku vlejeme do zeleninovej zmesi a dusíme ďalších 7 minút.
5. Pripravené predjedlo osolíme a pridáme korenie.

S jablkami

• Čas: 40 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 90 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.

Skúste pripraviť nezvyčajný dezert s ľahkou krémovou chuťou. Do vychladeného duseného dezertu môžete pridať pár gramov medu a hrsť hrozienok a podávať so šľahačkou alebo kyslou smotanou. Je lepšie vybrať jablká s hustou štruktúrou, kyslé alebo sladkokyslé. Napríklad odroda Simirenko je výborná na dusenie a pri dlhom varení sa nerozmixuje.

Ingrediencie:

• mrkva - 450 g;
• jablko - 4 ks;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

• Na rozohriatom masle orestujeme ošúpanú a na kocky nakrájanú mrkvu.
• Pridáme pol pohára vody, prikryté dusíme 15 minút.
• Ošúpané jablká nakrájané na kocky spojíme s mrkvou a dusíme ďalších 15 minút, pričom dávame pozor, aby sa zmes nepripálila, v prípade potreby dolejeme vodu.
• Odstráňte z tepla a podávajte.

So sušenými slivkami

• Čas: 100 minút.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 120 kcal.
• Účel: na dezert.
• Kuchyňa: Ruská.

Kombinácia dusenej mrkvy a sušených sliviek vytvára nečakanú a jemne pikantnú kombináciu chutí a konzistenciou pripomína džem alebo lekvár. Sušené slivky sú vykôstkované a stredne tvrdé. Príliš sušené slivky musia byť najskôr namočené na pár hodín v teplej vode. Oplatí sa vyhnúť príliš šťavnatému a lesklému sušenému ovociu, pretože je veľká pravdepodobnosť, že bolo ošetrené glycerínom.

Ingrediencie:

• mrkva - 320 g;
• sušené slivky - 100 g;
• cukor - 3 lyžice. l.;
• med - 3 lyžice. l.;
• hrozienka - 100 g;
• rastlinný olej - 40 g;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• citrónová šťava - podľa chuti.

Technologická mapa č.136 na prípravu mrkvy dusenej s ryžou a sušenými slivkami ako v škôlke.

Technológia prípravy mrkvy dusenej s ryžou a sušenými slivkami ako v škôlke.

Mrkva, pomerne veľká, nakrájaná na malé kocky. Umiestnite kocky mrkvy do malého hrnca/hrnca, naplňte ich vodou (mala by byť na úrovni mrkvy alebo trochu nižšie) a priveďte do polovice varenia. Mimochodom, keďže základom jedla je mrkva, je veľmi dôležité, aby bola chutná, šťavnatá a sladká!

Odstráňte stonky a kôstky zo sušených sliviek, ak existujú, a opláchnite ich v niekoľkých vodách. Zalejeme čistou vodou (127 g), pridáme cukor a prevaríme. Sušené slivky musíte variť v závislosti od ich mäkkosti. Mal som čerstvé, veľmi jemné slivky, tak som ich po uvarení len minútku povaril, aby sa cukor rozpustil. Ale ak sú vaše slivky suché, varte ich dlhšie.

Pridáme napoly uvarené kocky mrkvy, ryžu (ja som ju predtým dobre umyla) a štipku soli, ďalej varíme, kým ryža nezmäkne. V prípade potreby môžete pridať trochu vody. Je dôležité, aby zrnká ryže pri varení napučiavali, no stále si zachovali svoj tvar!

Mrkva a sušené slivky sú nielen zdravé potraviny, ale aj neskutočne chutné. Najmä ak ich skombinujete. Na základe týchto ingrediencií môžete pripraviť množstvo chutných šalátov, kastrólov, hlavných jedál a dokonca aj dezertov. A ak k nim pridáte mliečne výrobky, orechy, omáčky a dresingy, potom sa fantázii medze nekladú. Produkty sú zároveň cenovo dostupné a dajú sa zakúpiť v najbližšom obchode.

Čo môžete urobiť z mrkvy a sušených sliviek?

Mrkva so sušenými slivkami - všeobecné zásady prípravy

Mrkva Pred použitím dobre opláchnite, ošúpte, potom nastrúhajte alebo nakrájajte. Tvar a veľkosť kúskov závisí od jedla. Vo všeobecnosti je mrkva dosť tvrdá a ak plánujete jesť zeleninu čerstvú, je lepšie ju nakrájať na malé kúsky. Ak treba koreňovú zeleninu prevariť, je to lepšie so šupkou. Zabráni strate chuti, šťavnatosti a vitamínov.

Sušené slivky používa sa na riad bez jamky. Ak je sušené ovocie suché, najskôr sa namočí do teplej vody a potom sa rozdrví. Tvar rezu je vybraný tak, aby zodpovedal mrkve, najčastejšie nakrájanej na prúžky.

Sušené slivky prichádzajú v rôznych odrodách: kyslé, sladké a dokonca bez chuti. Produkt sa tiež líši v stupni suchosti. Existujú sušené slivky, ktoré sú dosť tvrdé a ľahké. A je tu šťavnatý, krásny, lesklý a ťažký produkt. V druhej možnosti by mohli byť slivky ošetrené glycerínom na udržanie vlhkosti a hmotnosti, čo sušenému ovociu veľmi neprospieva.

Recept 1: Mrkvový šalát so sušenými slivkami a cesnakom

Nádherný šalát, ktorý je navyše veľmi rýchly na prípravu. Ozdobí každodenné aj sviatočné stoly. Mrkva sa používa surová, ale podobne ju môžete uvariť aj s uvarenou koreňovou zeleninou, čo je tiež chutné.

Ingrediencie

3 mrkvy;

80 gramov sušených sliviek;

150 gramov kyslej smotany (môžete použiť majonézu alebo hustý jogurt);

Cesnak podľa chuti;

100 gramov syra.

Príprava

1. Nastrúhajte surovú mrkvu, predtým olúpanú. Najlepšie je použiť bežné hrubé strúhadlo.

2. Sušené slivky namočte na 15 minút do teplej vody a potom nakrájajte na ľubovoľné kúsky.

3. Cesnak ošúpeme, potom nakrájame a zmiešame s kyslou smotanou a soľou.

4. Tri syry na jemnom strúhadle.

5. Všetko môžete len zmiešať, no najchutnejší je vrstvený šalát. Postupnosť vrstiev: mrkva, sušené slivky, mrkva, syr. Zakaždým, keď omastíme kyslou smotanovou omáčkou, môžete vrstvy opakovať 2 alebo 3 krát, čím sú tenšie, tým je šalát chutnejší.

Recept 2: Dusená mrkva so sušenými slivkami

Veľmi zdravé a chutné jedlo, ktoré bude chutiť najmä deťom. Zároveň je dosť nízkokalorický a neuškodí vašej postave.

Ingrediencie

500 gramov mrkvy;

100 gramov sušených sliviek;

15 gramov oleja;

50 gramov mlieka;

30 gramov orechov;

50 gramov kyslej smotany.

Cukor sa do tohto jedla pridáva podľa želania, ale mrkva a sušené slivky sú celkom chutné a sladké aj samotné.

Príprava

1. Ošúpte a tri mrkvy. Sušené slivky umyjeme a nakrájame na pásiky. Ak je sušené ovocie dostatočne tvrdé, môže sa namočiť do teplej vody, aby zmäklo, ale nie na dlho, aby nekyslo.

2. Do hrnca dáme olej. Môžete použiť úplne čokoľvek. Dáme na sporák.

3. Rozložíme všetku mrkvu, pridáme mlieko, prikryjeme a dusíme asi 15 minút.

4. Pridáme sušené slivky a dusíme ďalších 10 minút, potom premiešame a vypneme. Ak chcete pridať cukor, môžete v tejto fáze.

5. Pomeľte orechy, môžete si vziať arašidy, vlašské orechy alebo lieskové orechy. Zmiešame s kyslou smotanou a omáčka je hotová!

6. Podávajte dusenú mrkvu s kyslou smotanovou omáčkou a vychutnajte si chuť!

Recept 3: Mrkvový kastról so slivkami a tvarohom v rúre

Mrkvový kastról so sušenými slivkami, ktorý je ideálny na raňajky, popoludňajší snack alebo ako ľahká večera. Upravte množstvo cukru podľa vlastného uváženia.

Ingrediencie

200 gramov mrkvy;

50 gramov sušených sliviek;

300 gramov tvarohu;

3 vajcia; 2 lyžice krupice;

2 lyžice kyslej smotany;

Príprava

1. Tvaroh rozotrieme do hladka, pridáme vajce, cukor podľa chuti.

2. Mrkvu ošúpeme, najemno nastrúhame a pridáme k tvarohu, vložíme tam nakrájané sušené slivky, pridáme krupicu. Dobre premiešajte. V prípade potreby pridajte cukor.

3. Formu vymastíme, vysypeme strúhankou, múkou alebo krupicou.

4. Zmes pripravenú na kastról natrieme, lyžicou zarovnáme, pomastíme kyslou smotanou a vložíme do rúry.

5. Varíme 30 až 50 minút, čas závisí od priemeru formy a hrúbky vrstvy. Teplota 170 stupňov.

Recept 4: Sladký mrkvový šalát so sušenými slivkami a jablkami

Recept na dezert na báze mrkvy a sliviek. Špeciálnu chuť mu dodáva zmes orechov a mletej škorice. Na prípravu omáčky budete potrebovať hustý jogurt, ale môžete použiť aj kyslú smotanu, smotanu alebo fermentované pečené mlieko. Šalát by sa mal konzumovať ihneď po príprave.

Ingrediencie

2 mrkvy;

2 jablká;

100 gramov sušených sliviek;

50 gramov orechov;

0,5 citróna;

0,5 lyžičky. škorica;

150 gramov jogurtu.

Príprava

1. Jablká ošúpeme, nakrájame na kocky a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Odložte na chvíľu.

2. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky, ale môžeme len nastrúhať.

3. Sušené slivky umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky, zmiešame so zvyškom surovín.

4. Do jogurtu pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Môžete použiť prášok. Ak už má jogurt pridaný cukor, nemôžete pridať nič, použite ho v čistej forme.

5. Orechy osušíme na panvici, potom ich zľahka prevaľkáme valčekom, aby sme získali menšie kúsky. Zmiešame s mletou škoricou.

Recept 5: Mrkvový šalát so sušenými slivkami a sušenými marhuľami

Pikantný šalát s olejovým dresingom. Ľahké, aromatické, s príjemnou sladko-korenistou chuťou. Skutočný sklad vitamínov. Môžete ho zjesť hneď, ale chutí lepšie, ak necháte odležať aspoň pár hodín.

Ingrediencie

500 gramov mrkvy;

100 gramov sušených sliviek;

100 gramov sušených marhúľ;

3 polievkové lyžice oleja;

0,5 citróna;

Sušený kôpor;

Červená paprika (mletá).

Príprava

1. Sušené marhule a sušené slivky zalejeme teplou vodou, necháme 10 minút postáť, potom vyžmýkame a nakrájame na pásiky.

2. Mrkvu ošúpeme, rozotrieme na pásiky, pridáme nakrájané sušené ovocie.

3. Sušený kôpor rukami pomelieme na jemnú strúhanku, pridáme šťavu z polovice citróna, soľ, feferónku a dobre premiešame. Nalejte olej do aromatickej zmesi a znova premiešajte.

4. Vzniknutou omáčkou ochutíme mrkvový šalát, premiešame, zhutníme rukami, prikryjeme a odložíme na 2 hodiny marinovať, najlepšie do chladničky. Pri podávaní opäť dobre premiešame.

Recept 6: Mrkva so sušenými slivkami a kuracím mäsom

Recept na úžasný druhý chod mrkvy so sušenými slivkami a kuracím mäsom. Je ideálny na večeru. Okrem hlavných ingrediencií budete potrebovať aj tvrdý syr. Pripravené v rúre.

Ingrediencie

500 gramov kuracieho filé;

300 gramov mrkvy;

150 gramov sušených sliviek;

5 polievkových lyžíc majonézy;

150 gramov syra;

2 cibule.

Príprava

1. Kuracie mäso nakrájame na ľubovoľné kúsky, posypeme soľou a prípadným korením a odložíme.

2. Cibuľu nakrájame na kolieska a poukladáme na dno vymastenej formy, v ktorej plánujeme jedlo piecť.

3. Kuracie kúsky položte na cibuľu, ale nie blízko seba.

4. Majonézu zmiešame s nasekaným cesnakom.

5. Tri veľké mrkvy zmiešame s majonézovou zmesou a dochutíme soľou, pridáme korenie. Na kura natrieme novú vrstvu zmesi.

6. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na cca 35-40 minút. Optimálna teplota je 170-180 stupňov.

Recept 7: Mrkvový šalát so sušenými slivkami a hubami

Recept na veľmi výdatný mrkvový šalát so sušenými slivkami, do ktorého sa pridávajú vyprážané huby. Použijeme surové šampiňóny, pretože sa dajú kúpiť v každom obchode bez ohľadu na ročné obdobie. Dresing sa pripravuje na báze majonézy.

Ingrediencie

2 mrkvy;

100 gramov sušených sliviek;

250 gramov šampiňónov;

30 gramov masla;

Žiarovka;

200 gramov majonézy;

1 lyžička. Kórejské korenie;

1 strúčik cesnaku;

2 zemiaky;

Soľ podľa chuti.

Príprava

1. Zemiaky uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame.

2. Ošúpanú mrkvu nastrúhame, zmiešame s kórejským korením a necháme marinovať, kým sa huby uvaria.

3. Do panvice nalejte olej a položte na sporák.

4. Po umytí a odstránení poškodení šampiňóny nakrájajte na kocky. Vložte do panvice a smažte 5 minút.

5. Nakrájajte cibuľu, pridajte ju k hubám a spolu smažte, kým nebude hotová.

6. Sušené slivky nakrájame na pásiky, majonézu zmiešame s cesnakom.

7. Na dno šalátovej misy položíme vrstvu uvarených zemiakov, trochu osolíme a pomastíme majonézou.

8. Na zemiaky položte vrstvu vyprážaných húb, náplň by mala byť chladná. Zľahka pomastíme majonézou, len trošku, keďže šampiňóny sú už vyprážané na oleji.

9. Na šampiňóny položte sušené slivky;

10. Navrch položte mrkvu s aromatickým korením, šalát potrite finálnou vrstvou majonézy a máte hotovo! Zdobíme podľa vlastného uváženia.

Recept 8: Mrkva so sušenými slivkami v tekvici

Recept na plnenú tekvicu pečenú v rúre. Plnka je zmesou mrkvy, sušených sliviek a orechov. Miska sa ukáže veľmi aromatická a šťavnatá.

Ingrediencie

1 malá tekvica;

2-3 mrkvy;

Hrsť orechov;

Citrónová kôra;

100 gramov sušených sliviek;

2 lyžice kyslej smotany;

Príprava

1. Pripravíme si plnku. K tomu nakrájajte sušené slivky na pásiky, tri ošúpané mrkvy, pridajte orechy, citrónovú kôru a už len všetko premiešajte. Podľa chuti pridajte cukor, môžete pridať škoricu.

2. Odrežte vrch tekvice, aby ste vytvorili vrchnák. Vnútro vyberieme.

3. Vzniknutý otvor naplníme mrkvovou plnkou, vrch natrieme kyslou smotanou a prikryjeme pokrievkou z tekvice.

4. Umiestnite obrobok do pekáča a pošlite ho do rúry predhriatej na 170 stupňov. Doba pečenia závisí od veľkosti tekvice a hrúbky stien, nie však kratšie ako 40 minút. Byť vedený mäkkosťou, steny zeleniny by mali byť pretlačené.

Aj keď sušené slivky vyschli a veľmi stvrdli, môžu sa vrátiť do pôvodnej mäkkosti. Aby ste to dosiahli, musíte sušené ovocie naliať studenou vodou na 5-6 hodín.

Ošúpaná mrkva navyše? Nastrúhame, dáme do sáčkov a zmrazíme. A v každom okamihu bude potrebná príprava po ruke. Nastrúhanú mrkvu je možné pridať do prvého a druhého chodu bez rozmrazovania. Rovnakú techniku ​​je možné použiť, ak nie je pivnica a nie je kam skladovať koreňovú zeleninu.

Na jedlá z čerstvej mrkvy je lepšie nepoužívať hustú koreňovú zeleninu s veľkým jadrom. Nebudú šťavnaté a sladké. Tiež sa verí, že všetok dusičnan sa hromadí v jadre. Nebuďte preto leniví a dajte prednosť malorozmernej koreňovej zelenine.