Rrotulla mutaki me arra të bëra nga pasta me kore të shkurtra. Receta të thjeshta për rrotullat e arrave Receta për rrotullat e arrave

Në kontakt me

Shokët e klasës

Këto rrotulla të shijshme me arra i përgatis sipas një recete nga libri "Për ushqimin e shijshëm dhe të shëndetshëm", të cilin burri më dha 35 vjet më parë. Në ato ditë nuk ishte aq e lehtë për ta blerë atë, vetëm në një treg pleshtash, duke paguar një të tretën e rrogës për të. Tani sigurisht që është pak i rrënuar, por gatimet e përgatitura sipas recetave të tij janë vërtet të shijshme.

Receta

Për testin:

• 3 gota miell;
• 1 gotë salcë kosi;
• 150 gram gjalpë,

Për mbushje:

• 11/2 filxhan kokrra arre;
• 1 filxhan sheqer;
• 1/4 filxhan mjaltë;
• ¼ lugë çaji kanellë të bluar;

Për të lyer produktet: 1 të verdhë veze, 2 lugë qumësht.

Si të gatuaj, udhëzime hap pas hapi me foto

Le të përgatisim mbushjen e arrave. Skuqini pak kokrrat e arrave në një tigan të thatë.

Më pas e lëmë të ftohet dhe e kalojmë në një mulli mishi.

Shtoni sheqerin, mjaltin, kanellën në arrat e bluara

Përziejini gjithçka tërësisht, mbushja për tubat është gati

Tani le të gatuajmë brumin. Vendosni gjalpin e zbutur në një enë dhe rrihni lehtë

Shtoni salcë kosi

Përziejini me salcë kosi, shtoni gjysmën e sasisë së miellit të situr

Gatuani brumin

Hedhim gjysmën e mbetur të miellit në sipërfaqen e punës dhe vendosim brumin

Vazhdoni zierjen e brumit derisa të jetë e qetë për 7-10 minuta.

Presim copa të vogla me peshë 50 gram nga një copë brumi, (më pëlqen që tubat të jenë përafërsisht të njëjta, çdo pjesë e peshoj në një peshore elektronike), i rrotullojmë në topa, më pas i rrotullojmë topat nga njëri skaj në mënyrë që të shndërrohen në karrota

Ne e bëjmë këtë për ta bërë më të lehtë rrokullisjen në gjuhë me një fund të gjerë. Vendosni 1 lugë mbushje në skajin e gjerë të gjuhës

Rrokullisni në një tub, duke filluar nga fundi i gjerë

Tubat e përfunduar vendosini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Thyejmë vezën, ndajmë të bardhën nga e verdha, të verdhës i shtojmë nja dy lugë qumësht dhe e përziejmë mirë.

Lyejini me yndyrë të gjitha tubat në fletën e pjekjes

E vendosim në furrë dhe e pjekim për 30 minuta në 180 gradë. Ne nxjerrim produktet e gatshme

Lëreni të ftohet, spërkatni me sheqer pluhur dhe vendoseni në një pjatë. Mund të pini çaj

Shijoni çajin tuaj!

Në kontakt me

Rrotullat e arrave me shtresa (bagels) nga brumërat. Pasta të shijshme dhe të ëmbla për çaj.

Si të përgatisim rrotulla me arra (bagels) nga brumërat?

Si të gatuaj brumë sfoliat (petë komplekse pa maja)?

Përbërësit:

• brumë squfur - 1 porcion,
• arra - 1 filxhan,
• sheqer - 250 g,
• kardamom,
• vezë (e verdha) - 1 pc.,
• miell (për hapjen e brumit) - 50 g.

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e "Tubave të pastave me arrorë, të fryrë (bagels) nga pasta e fryrë":

Përgatitja arra, pasta squfur (croissants) fillojmë me brumosjen brumë sfoliat , që nga kjo brumë squfur komplekseËshtë e nevojshme të përgatitet paraprakisht, sepse pas zierjes duhet të qëndrojë në frigorifer për të paktën 10 orë.

Si të gatuaj brumë squfur komplekse Mund ta shihni në faqe me video dhe foto.

Kur brumi është për tuba me arrë, të krisur (bagels) Ne jemi gati të fillojmë ta nxjerrim atë. Shoshim një sasi të vogël mielli në tavolinë, ku do të hapim brumin dhe do të shtrojmë petën tonë.

Nuk ka nevojë ta hapni brumin shumë hollë. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 7-8 mm. I japim brumit një formë të rrumbullakët dhe e presim në 8 pjesë (trekëndësha).

Për mbushjen marrim 1 filxhan arra dhe i grijmë në thërrime të imta.

Përzieni arrat e grira me sheqer dhe shtoni disa kokrra kardamom.

Mbi brumin e mbështjellë vendoseni mbushjen e arrës që rezulton.

I fiksojmë skajet e brumit nga të dyja anët në mënyrë që mbushja të mos derdhet dhe e rrotullojmë. kashtë.

Tuba me shtresa (bagels) vendoseni në një tepsi dhe lyejeni me të verdhën e vezës Arra, brumë squfur (bagels) brumë sfoliat , ndajeni me miqtë tuaj. Butonat social poshtë shigjetës.

Mirë oreks të gjithëve!

Tubat e ëmbëlsirave të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur me mbushje arra janë të pëlqyera nga familja ime. Dy ose tre kashtë arra janë një shtesë e shkëlqyer për të pirë çaj. Kjo ëmbëlsirë orientale është bërë gjithashtu nga brumi i majave, por më pëlqen kjo recetë e veçantë për rrotullat e arrave për shkak të thjeshtësisë së saj. Le të përkëdhelemi dhe të kënaqim të dashurit tanë pa shpenzuar shumë përpjekje. Të gjitha receta për biskota të ndryshme shtëpiake Nga . Një përzgjedhje receta shtëpiake për ëmbëlsirat orientale -

Komponimi:

Për brumin:

• Gjalpë nga frigoriferi - 200 gram
• Miell - 400 gram
• Salcë kosi - 200 gram
• Vezë - 1 e verdhë veze
• Sheqeri - 2 lugë
• Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
• Vodka - 1 lugë gjelle (mund të zëvendësohet me çaj të fortë)
• Vaj vegjetal për lyerjen e letrës së pjekjes

Për mbushjen:

• Arra të qëruara - 1 filxhan (100-120 gram)
• Vezë - 1 e bardhë
• Sheqeri - 200 gram
• Kafe e bluar e patretshme - 1 lugë çaji (opsionale)

Si të gatuajmë ëmbëlsirën orientale Mutaki - rrotullat e arrave nga pasta me kore të shkurtra sipas një recete të thjeshtë

Skuqini arrat për tubat e mutakut në një tigan të thatë derisa lëvozhgat të fillojnë të ndahen.

Arra të pjekura

Ftoheni arrat dhe fërkoni ato në pëllëmbët tuaja, duke u përpjekur të hiqni lëvozhgat sa më shumë që të jetë e mundur.

Hiqni lëvozhgat nga arrat e pjekura

Për brumin e bukës së shkurtër, kombinoni kosin me të verdhën e verdhë, përzieni, shtoni pluhur pjekjeje, sheqer dhe vodka (kam përdorur konjak, por nuk ka rëndësi, çdo alkool i fortë do të bëjë). I trazojmë mirë.

Kosi me të verdhë veze dhe sheqer
Gjalpë me miell

Thërrmoni gjalpin në miell me thikë, grijeni në rende të trashë ose grijeni në blender derisa të bëhet e thërrmuar.

Thërrima vaj-miell

Bashkoni gjalpin dhe thërrimet e miellit me përzierjen e kosit dhe vezëve dhe gatuajeni brumin shpejt. Brumi i brumit për tubat e arrave mutaki është gati.

Brumë buke

Brumin për rrotullat e arrave mutak e ndajmë në 8 topa. E kam problem me syrin, ndaj e ndaj me peshore, cdo simite del 100-115 gram.

Ndani në 8 pjesë

I mbulojmë simitet me film ushqimor dhe i vendosim në frigorifer për të paktën një orë. Është i përshtatshëm për të përgatitur brumin e brumit për rrotullat e arrave paraprakisht, një ditë më parë. Sa më mirë të ftohet, aq më të thërrmuara do të jenë tubat e rërës me mbushjen e arrave. Grini arrat e pjekura në thërrime të imta në një blender.

Më vete, rrahim lehtë të bardhat e vezëve me një rrahëse.

Përzieni proteinat me sheqerin dhe arrat. Mbushja e arrave për tubat e mutakut është gati.

Mbushja e arrave për tubat e rërës

Nxirreni një kolobok nga frigoriferi. Rrokullisni çdo simite mjaft hollë në një tortë të rrumbullakët në madhësinë e një pjate të vogël.

Hapeni brumin

Ndani rrethin në 8 trekëndësha. Vendosni një lugë çaji me mbushje arra në pjesën e gjerë të çdo trekëndëshi.

Shpërndani mbushjen

Rrokullisni në tuba. Kapni me kujdes skajet, përndryshe mbushja do të rrjedhë dhe do të digjet.

Rrotulloni tubat

Vendosim një tepsi me letër pjekjeje, lyejmë me vaj vegjetal dhe vendosim tubat me mbushjen e arrës mutak, bishtin poshtë. Në total do të merrni 64 copë nga këto tuba.

Tub i përfunduar

Futeni në furrë të nxehur më parë në 200 gradë dhe piqni tubat e arrave mutak deri në kafe të artë për 15-20 minuta.

Tuba rëre me mbushje arra

Tubat e arrave të rërës mund të vendosen afër njëri-tjetrit, ato vështirë se rriten në vëllim. Nga koloboku i fundit do të bëj kashtë kafeje. Aroma e kafesë është shumë delikate, shija e mbushjes është pak e hidhur. Ky shtim është një gag i pastër, ai nuk është i përfshirë në recetën klasike për tubat e arrave mutaki, por provojeni, mbase do t'ju pëlqejë edhe ju. Shtoni një lugë kafeje të bluar të patretshme në pjesën e fundit të mbushjes dhe përzieni.

Sot do të shikojmë disa receta për rrotullat e arrave. Kjo pjatë e ëmbël do t'ju mahnitë ju dhe të dashurit tuaj me lehtësinë e përgatitjes dhe do t'ju befasojë me mbushjen delikate të arrave dhe brumin e thërrmuar. Një avantazh i madh i përgatitjes së një produkti të tillë në shtëpi është se receta për tubat e arrave nuk do të kërkojë shpenzime të mëdha financiare: do të na duhen përbërës të thjeshtë të njohur për çdo amvise.

Kjo ëmbëlsirë pothuajse gjithmonë mund të bëhet me një minimum përbërësish. Është shumë i përshtatshëm për njerëz kursimtarë që nuk e kanë problem të hanë ëmbëlsira dhe në të njëjtën kohë të kursejnë kohën dhe paratë e tyre.

Përshkrimi i recetës

Roletat me mbushje arra do të bëhen të preferuara në kuzhinën tuaj. Lehtësia e përgatitjes, si dhe shija e hollë, mund të fitojnë edhe gustatorët më të ashpër. Një recetë e përshtatshme dhe ekonomike do t'ju vijë gjithmonë në ndihmë në mot me shi, kur nuk doni vërtet të lagni rrugës për të blerë sende ushqimore.

Tani do të njiheni me recetën për tubat e arrave (fotot e produkteve mund të shihen në artikull).

Pra, bazuar në 20 porcione do të na duhen:

• 200 ml vaj vegjetal (mundësisht pa erë);
• 200 ml ujë të zier të thjeshtë;
• 200 gram arra;
• 200 gram sheqer të grimcuar;
• 450 gram miell gruri të situr.

Receta për rrotullat e arrave në veprim

Së pari, duhet të derdhni vajin vegjetal dhe ujin e zier në një tenxhere të vogël, të ziejë përzierjen dhe ta lini mënjanë të ftohet.

Më pas fillojmë të hedhim miell gruri në masën e ngrohtë dhe të gatuajmë një brumë elastik dhe të lëmuar. Këtu duhet t'i kushtoni vëmendje sa vijon: mund t'ju duhet më pak miell sesa tregohet në recetën për tubat e arrave: brumi nuk duhet të dalë shumë i ngushtë.

Ju mund të përdorni çdo arra për mbushjen, dhe mbushja më e shijshme do të vijë nga një përzierje e varieteteve të ndryshme.

Qëroni arrat dhe grijini ato me oklla ose blender në masën e dëshiruar. Shtoni sheqer të grimcuar tek arrat. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me mjaltë. Në këtë mënyrë mbushja nuk do të shkërmoqet shumë dhe do të jetë më e lehtë ta mbështillni me brumë.

Hapeni brumin sa më hollë që të jetë e mundur (rreth 3 mm të trashë) dhe priteni në drejtkëndësha të barabartë në raport 10:5 (cm).

Tani duhet të vendosni mbushjen e arrave në skajin e drejtkëndëshit dhe të rrotulloni brumin në një tub. Ne vendosim tubat që rezultojnë në një fletë pjekjeje: ato duhet të vendosen në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra.

Më pas tubat i pjekim në furrë për 30 minuta në 200 gradë. Gjatë servirjes spërkatni tubat e arrave me sheqer pluhur (sipas dëshirës).

Rrotulla mjalti me arra

Për të përgatitur brumin do të na duhen:

• 4 gota miell gruri;
• 1,5 gota salcë kosi me yndyrë;
• 200 gram gjalpë.

Për mbushjen e ëmbël:

• 2 gota kokrra arre;
• 1,5 gota sheqer të grimcuar;
• gjysmë gote mjaltë lulesh;
• 1/2 lugë çaji kanellë të bluar (mund të përdoret kardamom);
• disa të verdha veze për lyerjen e produkteve.

Përgatitja e ëmbëlsirës me mjaltë dhe arra

Vendosni gjalpin e zbutur në një tas dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof. Duke e trazuar, shtoni salcë kosi dhe pjesë të vogla të miellit (vetëm gjysma), gatuajeni brumin. Brumin e përgatitur e vendosim në një tavolinë të lyer me miell, në të shtojmë pjesën tjetër të miellit, vazhdojmë zierjen për rreth 8-10 minuta derisa të përftohet një masë homogjene.

Në të njëjtën kohë, përgatitni mbushjen e arrave. Për ta bërë këtë, kaloni arrat e qëruara përmes një mulli mishi, shtoni sheqer të grirë, kanellë të grimcuar (kardamom), mjaltë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Ndani brumin e përfunduar në disa pjesë. Rrokullisni secilën pjesë në një shirit në mënyrë që të jetë më e gjerë në një skaj.

Lyejeni sipërfaqen e brumit me vaj. Vendosim mbushjen në shirita dhe i rrotullojmë në një tub, duke filluar nga fundi i gjerë. Tubat e përgatitur i vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë, i mbulojmë me të verdhën e vezës dhe i pjekim për rreth 30 minuta në furrë të nxehur më parë. Tubat e përfunduar i spërkasim me sheqer pluhur dhe vanilje sipas dëshirës.