Aplikimi i tortës Amaranth për përfitimet e njerëzve. Përfitimet dhe dëmet e amarantit: një kurë për të gjitha sëmundjet ose thjesht një barërat e këqija të shijshme. Si përdoret amaranti?
Aktualisht, bima ka shumë emra alternativë, të cilët shpesh gjenden në mesin e njerëzve të thjeshtë. Farat e amarantit u zbuluan më shumë se 6 mijë vjet më parë. Fiset e lashta tashmë dinin për përfitimet dhe dëmet e lëndëve të para. Siç doli, marrja e lëndëve të para ishte e nevojshme për një jetë të gjatë. Produkti i dhuroi një personi shëndet dhe vitalitet të shkëlqyer
Përfitimet e farave të amarantit
1. Amaranti është i ngopur me proteina natyrale, vetëm për shkak të kësaj mund të kuptoni se çfarë cilësish të dobishme ka produkti. Proteina absorbohet lehtësisht nga trupi dhe përpunohet në aminoacide. Proteina është e nevojshme që njerëzit të prodhojnë energji dhe të sintetizojnë qeliza të reja.
2. Kërkimet shkencore kanë konfirmuar se bima përmban peptide. Ata kanë një efekt pozitiv në inde, duke luftuar proceset inflamatore të llojeve të ndryshme. Farat i rezistojnë zhvillimit të radikalëve të lirë në trup.
3. Gjethet e bimës janë të pasura me minerale. Për shkak të kësaj, lëndët e para kanë një efekt pozitiv në shëndetin e indeve të eshtrave. Zhvillimi i sëmundjeve të synuara minimizohet. Për të shmangur sëmundjet e rënda, mjafton të përfshini produktin në dietën tuaj të përditshme.
4. Amaranti do të sjellë përfitime të konsiderueshme në sistemin tretës nëse konsumohet çdo ditë. Përveç substancave të ndryshme, amaranti është i pasur me fibra. Për shkak të kësaj, ushqimi tretet më lehtë dhe enzimat e dobishme përthithen. Produkti rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundja celiac.
5. Farat e amarantit e kanë provuar veten mirë në forcimin e sistemit kardiovaskular. Përfitimet dhe dëmet varen nga marrja e duhur. Para se të merrni drithëra, ia vlen të zbuloni marrjen ditore. Produkti largon kolesterolin e keq nga trupi. Farat përmbajnë vitaminë K, e cila është e përfshirë në koagulimin e gjakut. Bima është gjithashtu e pasur me enzimën esenciale të kaliumit.
6. Shpesh, shumë njerëz në moshën e rritur zhvillojnë një problem në formën e venave me variçe. Amaranti përmban rutinë, e cila përballon me sukses këtë sëmundje. Rutina forcon ndjeshëm sistemin e qarkullimit të gjakut dhe të gjitha indet dhe membranat. Acidi askorbik është i përfshirë drejtpërdrejt në sintezën e kolagjenit. Substanca gjithashtu forcon kapilarët.
7. Bima përmban karotenoidë, duke përfshirë retinolin. Vitamina A është thelbësore për ruajtjen e shëndetit të syve. Për shkak të vetive të tij antioksiduese, amaranti parandalon zhvillimin e kataraktave dhe degjenerimit makular. Përdorimi sistematik do të ndihmojë në ruajtjen e shikimit.
8. Grave shtatzëna rekomandohet fuqimisht të përfshijnë amarantin në menunë e tyre ditore. Produkti përmban enzimat e nevojshme për organizmin dhe zhvillimin e fetusit në mitër. Përveç kësaj, acidi folik është i pranishëm në sasi të mjaftueshme në lëndën e parë. Një shtim i vogël i farave në enët e thjeshta do t'u sigurojë indeve dhe organeve gjithçka që u nevojitet.
9. Farat e amarantit rekomandohen për njerëzit që janë mbipeshë ose thjesht përpiqen të humbin peshë. Përfitimet dhe dëmet e lëndëve të para varen kryesisht nga mënyra e administrimit dhe sasia e produktit të konsumuar. Para se të merrni farat, duhet të konsultoheni me një nutricionist.
Llojet e amarantit të përshtatshëm për konsum
"Valentina". Ky lloj është më i popullarizuari dhe i kultivuar me sukses në vendin tonë. Bima arrin një lartësi prej rreth 180 cm Varieteti i amarantit ka gjethe të kuqe. Produkti është i pasur me proteina natyrale dhe pektinë.
"I fortë." Kjo shumëllojshmëri nuk është më pak e popullarizuar. Lartësia e një bime të rritur arrin 150 cm Gjethet, lastarët, farat dhe lulëzimit përfshihen nga njerëzit në pjata të ndryshme.
"Opopeo." Shumëllojshmëria e bimëve është e pajisur me gjethe të mëdha të një ngjyre bronzi-jeshile. Gjethet me lëng përfshihen në mënyrë aktive në sallatat e perimeve.
"Gjete e bardhë" Shchiritsa paraqitet në formën e një bime xhuxh. Lartësia e shkurret nuk i kalon 25 cm Rekomandohet të rritet bima në një dritare në mënyrë që të furnizohet trupi me enzima të dobishme gjatë sezonit të ftohtë.
"Vietnamez i kuq". Shumëllojshmëria është mjaft e rrallë. Rrjedhat mund të arrijnë 2 m në lartësi Shija e amarantit është mjaft e thartë dhe e pazakontë.
"Oscar Blanco" Një përfaqësues i familjes është një gjigant dhe mund të arrijë rreth 4 m lartësi. Farat dhe gjethet janë të dobishme.
Si të merrni farat e amarantit
Farat e amarantit merren nga varietete të ndryshme të bimës. Më shpesh produkti quhet kokrra për shkak të madhësisë së tyre të madhe. Përfitimet dhe dëmet e lëndëve të para mund të varen nga faktorë të ndryshëm. Le të kuptojmë se si ta marrim produktin.
1. Është mjaft e lehtë për të përgatitur qull. Amaranti shkon mirë me kokrra të tjera. Në bazë të farave mund të përgatisni edhe supa të ndryshme.
2. Në gatim ka një numër të madh recetash duke përdorur miell amaranti. Pluhuri fitohet duke bluar kokrrat.
3. Farat përdoren për të bërë produkte furre, duke përfshirë bukën dhe simitet. Është e rëndësishme të mbani mend se përbërja duhet të përzihet me miell gruri për të arritur glutenin.
4. Farat e bimës merren së bashku me kokrra të tjera të kulturave të ndryshme. Nuk ka kufizime në këtë drejtim. Kushti i vetëm mbetet që produkti duhet t'i nënshtrohet gjithmonë trajtimit termik.
Dëm për farat e amarantit
1. Nuk ka kundërindikacione specifike për produktin. Dëmi për një person mund të shkaktohet vetëm nëse ka një intolerancë individuale dhe alergji ndaj përbërësve që përfshihen në përbërje.
2. Trajtoni lëndët e para me kujdes nëse jeni diagnostikuar me urolithiasis, kolecistit të fazës akute dhe pankreatit. Nëse e përdorni tepër produktin, mund të ndiheni të marramendur dhe të përzier.
Farat e amarantit mund të përmirësojnë ndjeshëm shëndetin e çdo personi. Përfitimet arrihen falë përbërjes së pasur. Mund të shkaktohet dëm nëse nuk respektohen kundërindikimet. Para se të merrni lëndë të para, ia vlen të kontrolloni shëndetin tuaj dhe të merrni parasysh karakteristikat e trupit tuaj.
Një nga kulturat e drithërave jashtëzakonisht të bukura në pamje dhe të harruara në mënyrë të pamerituar është amaranti, vetitë e dobishme të të cilit sot e bëjnë përsëri të popullarizuar në tregun e konsumit të të gjitha vendeve të botës. Është kjo drithëra që është bërë veçanërisht e njohur vitet e fundit në kushtet që janë kaq të njohura sot. Sigurisht, nuk është aq e famshme sa soja, thekra dhe gruri, por tashmë është në të njëjtën kategori me quinoa.
Fakt interesant: amaranti, ose amaranti, njihej dhe përdorej gjerësisht si ushqim i përditshëm 2000 vjet më parë. Përkthimi fjalë për fjalë do të thotë "mohimi i vdekjes". Ishte kjo drithëra që Aztekët u dhanë foshnjave dhe që luftëtarët e kohëve të mëvonshme ndërmorën fushata të gjata.
Përbërja e amarantit
Përbërja e amarantit është e mahnitshme, kështu që është krejt e natyrshme që vetitë e dobishme të amarantit në kontekstin e tendencave moderne drejt eko-kulturës kanë ngjallur përsëri interes si tek konsumatorët e zakonshëm ashtu edhe tek ata që përpiqen shumë qartë të monitorojnë trupin dhe shëndetin e tyre, si dhe midis studiuesve shkencorë, mjekëve.
Vlera ushqyese 100 g:
- Kalori 371 kcal
- Proteina 6 g
- Yndyrë 7 g
- Karbohidratet 3 g
- Fibra dietike 7 g
- Ujë 29 g
Në përbërjen kimike të amarantit, prania e:
- grupi më i pasur i vitaminave - K, A, B, C, PP, E;
- një gamë jashtëzakonisht e gjerë e aminoacideve;
- proteina, yndyrna - 16 dhe 7%, përkatësisht;
- niseshte, pektina, flavonoide;
- bakër, zink, mangan, hekur, magnez, kalcium, natrium, fosfor, kalium;
Për të kuptuar më mirë të gjitha vetitë e dobishme të amarantit, mund të bëjmë krahasimin e mëposhtëm:
- për sa i përket karakteristikave cilësore, proteina ashiritsa është më shumë se 2 herë më e lartë se përbërja e substancave të ngjashme në grurë, e cila është më e njohur për ne;
- vëllimi është 2 deri në 5 herë më i lartë se përmbajtja në grurë dhe oriz.
Elementë të vlefshëm përmbahen jo vetëm drejtpërdrejt në kokrrat e amarantit, por edhe në gjethet dhe kërcellin e amarantit. Prandaj, të gjitha pjesët e kësaj bime janë të përshtatshme për përgatitjen e një shumëllojshmërie pjatash. Vlera ushqyese e drithërave meriton vëmendje të veçantë - japonezët e kanë vendosur prej kohësh amarantin në të njëjtin nivel me vlerën ushqyese të mishit të kallamarit, dhe kokrrat e mbirë krahasohen me qumështin.
Fakt interesant: amaranti u ndalua për konsum nga Pjetri i Madh, ndërsa në Kinë u përdor gjerësisht në mjekësinë popullore si një ilaç efektiv kundër plakjes. Dhe në mesin e grekëve të lashtë, kjo drithëra konsiderohej një simbol i pavdekësisë.
Karakteristikat e dobishme
Përfitimet e amarantit janë konfirmuar sot nga studime të shumta shkencore, të cilat u provokuan nga mendime të ndryshme në lidhje me drithërat, të cilët po fitojnë sërish popullaritet.
Ndër vetitë më të rëndësishme, vërehet një efekt i dobishëm në gjendjen e lëkurës, dhe jo vetëm si një kozmetikë kundër plakjes, për zbutjen e rrudhave, rrudhave dhe rritjen e elasticitetit të lëkurës së plakjes. Mjekimi i sëmundjeve të ndryshme të lëkurës, prerjeve, plagëve dhe absceseve purulente është shumë efektiv.
E rëndësishme! Përbërja e pasur kimike e acideve yndyrore ndihmon në stabilizimin e presionit të gjakut dhe stimulimin e funksionit të muskujve të lëmuar. Ngrënia e amarantit të zier me fruta do të jetë e dobishme për fëmijët mbi një vjeç dhe gratë shtatzëna.
Shchiritsa është në gjendje të neutralizojë dhe të largojë radikalet e lira nga trupi i njeriut. Kjo ka një efekt të dobishëm në metabolizmin, sasinë e glukozës në gjak dhe shëndetin e përgjithshëm. Është veçanërisht e rëndësishme ta përfshini këtë produkt në dietën tuaj të rregullt kur jetoni ose punoni në rajone me rritje të rrezatimit të sfondit.
Një përfitim i dukshëm i amarantit u vu re nëse lëngu i kësaj bime konsumohet për të trajtuar sëmundjet e fytit dhe zgavrës me gojë. Një zierje gjethesh dhe kokrrash përdoret gjithashtu për të forcuar, për të përmirësuar gjendjen e enëve të gjakut dhe funksionimin e zemrës. Një tretësirë e ashiritsa mund të largojë shpejt shenjat e të gjitha llojeve të sëmundjeve gastrointestinale.
Dëmi i amarantit
Amaranti nuk ka kundërindikacione specifike. Rekomandimet e përgjithshme përfshijnë dëmtimin e mundshëm vetëm nëse:
- intoleranca individuale ndaj substancave që përbëjnë ashiritsa;
- në formë akute.
Manifestimet e mundshme të dëmtimit nga amaranti përbëhen kryesisht nga sulme të lehta të nauzesë dhe marramendjes.
Fakt interesant: në Suedi ka një çmim - Urdhri i Kalorësve të Amaranthit. Ajo u krijua nga Mbretëresha Christina në vitin 1653.
Përdorimi i amarantit në kozmetologji
Siç u përmend më lart, përfitimet e amarantit të gjerë janë vërejtur në kozmetologji dhe mjekësi popullore. Ne ofrojmë disa nga recetat më të njohura, përgatitja dhe përdorimi i të cilave nuk do t'ju marrë shumë kohë dhe efekti do të jetë mbresëlënës.
- Për të përgatitur një maskë që është e mrekullueshme për të gjitha llojet e lëkurës dhe eliminon papërsosmëritë e çdo lloji të epidermës, thjesht përzieni 2 lugë gjelle. l. lëng nga gjethet e amarantit dhe salcë kosi. Mbajeni këtë përzierje në lëkurën e fytyrës dhe qafës për rreth 20 minuta, më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
- Për përdorim të përditshëm, mund të përgatisni një locion të veçantë pastrimi. Përgatitet shumë lehtë - 2-3 gjethe zarzavate të freskëta agarike duhet të derdhen në 1 lugë gjelle. ujë të vluar dhe lëreni për rreth 1 orë. Përdorni infuzionin e tendosur për të pastruar lëkurën deri në 4 herë në ditë.
- Dhe nëse jeni disi të turpëruar nga gjendja e flokëve tuaj, atëherë merrni deri në 8 gjethe jeshile amaranti dhe derdhni mbi to 1 litër ujë të valë. Pas një dite infuzioni, holloni me ujë në një raport 1:1 dhe shpëlani kaçurrelat tuaja 1-2 herë në javë pas larjes së zakonshme. Ky infuzion jep një efekt të mirë kondicioner dhe i jep një shkëlqim të veçantë kaçurrelave.
- Nëse jeni duke luftuar me një problem, mjafton të fërkoni vajin e amarantit në lëkurën e kokës për 1 deri në 6 muaj përpara se të laheni.
Shumë bimë tropikale janë shfaqur në zonat periferike shtëpiake vetëm për shkak të pamjes së tyre ekzotike. Veshët e purpurt të ndezur që dekorojnë bimën e amarantit dallohen në sfondin e luleve të tjera dhe tërheqin syrin me pazakontësinë dhe dekorueshmërinë e tyre.
Ndërsa në atdheun e amarantit, në Amerikën e Jugut, kjo bimë konsiderohet si një nga kulturat kryesore bujqësore, që përdoret jo vetëm për gatim, por edhe për kurimin e sëmundjeve të ndryshme.
Niveli i lartë ushqyes dhe potenciali medicinal i amarantit janë vlerësuar që nga kohërat e lashta. Aztekët e lashtë e quanin bimën "ushqimi i pavdekësisë", dhe njerëzit e Indisë edhe sot e kësaj dite e konsiderojnë amarantin si mbretin e drithërave.
Shkencëtarët kanë zbuluar se amaranti përmban substanca që janë thelbësore për shëndetin e njeriut.
Fillimisht, përfaqësuesit e familjes amaranth u shpërndanë në Meksikë, Argjentinë, Kinë dhe Indi. Farat e bimës u sollën në Evropë në shekullin e 16-të nga spanjollët, të cilët po kolonizonin në mënyrë aktive tokat e Botës së Re në atë kohë.
Por edhe në shekullin e 18-të, kur informacioni për mundësitë e përdorimit bujqësor të bimës u bë i disponueshëm, amaranti vazhdoi të rritej për të dekoruar kopshtin, më rrallë si drithëra ose foragjere.
Në ditët e sotme, amaranti ka marrë njohjen e merituar - bima konsiderohet një burim i substancave biologjike të vlefshme për trupin dhe përdoret për përgatitjen e ushqimit për fëmijë. Amaranti përdoret në bujqësi, kozmetologji, si dhe në mjekësinë tradicionale dhe popullore.
Vaji i amarantit është i famshëm për fuqinë e tij të veçantë shëruese - është një nga më të shtrenjtët në treg.
Vlera ushqyese e amarantit është për shkak të pranisë së një numri të madh të mikroelementeve, kombinimi i të cilave mjekët e konsiderojnë unik.
Pasuria e pjesës mbitokësore të bimës është në përbërjen e saj:
- vitamina - A, C, grupi B, E, D;
- elementët gjurmë - hekur, zink, selen, mangan, barium, bakër;
- makroelemente - kalcium, fosfor, magnez, kalcium dhe natrium;
- substanca amaranthine, nga e cila merret alkaloid amaranthine - një antioksidant i tretshëm në ujë;
- polifenole (deri në 16%), duke përfshirë flavonoidet - quercetin, rutin, trefolin dhe glikozide të grupit flavonoid - aglikonet e kaempferol dhe isorhamnetin;
- karotenoidet;
- aminoacide natyrale (deri në 15%) - cistinë, argininë, valinë, lizinë, nizatidinë, triptofan, leucinë, albuminë, globulina;
- pektin;
- fibra dietike (deri në 34%);
- proteina lehtësisht e tretshme (deri në 21%);
- afromosine dhe daidzein trihydroxyflavone;
- vajra vegjetale që përmbajnë përbërës biologjikisht aktivë dhe acide yndyrore të pangopura (deri në 9%) Omega-3 dhe Omega-6 - linoleik, arahidik, behenik, oleik, palmitik, stearik, linolenik;
- trigliceridet dhe lipidet (deri në 85%);
- fitosterole;
- niseshte (deri në 60%);
- skaleni i hidrokarbureve (deri në 11%) - një substancë unike me veti antioksiduese, një pararendës i steroideve dhe triterpeneve;
- pigmente betacianin.
100 g amaranth përmban 11,29 g ujë, 13,56 g proteina, 7,02 g yndyrë, 68,55 g karbohidrate, 6,7 g fibra, 2,88 g hirit.
Përfitimet e farave dhe gjetheve të amarantit
Si farat ashtu edhe gjethet e bimës karakterizohen nga një nivel i lartë i vlerës biologjike.
Efektet në trupin e farave dhe gjetheve ndodhin ndryshe për shkak të përbërjeve të ndryshme kimike. Farat e amarantit përdoren për të prodhuar miell, krunde, niseshte dhe vaj. Ndërsa gjethet e bimës përdoren për të përgatitur gatime të ndryshme.
Meqenëse farat dhe gjethet ndryshojnë në përbërjen kimike, efektet e tyre terapeutike ndodhin në mënyra të ndryshme.
Karakteristikat e dobishme të farave
Farat e amarantit kanë një efekt të dobishëm në shumë procese në trup. Farat e amarantit janë një produkt dietik me veti të vlefshme shëndetësore:
- promovon sintezën e vitaminës D në trup;
- përmirëson tretjen, pastron zorrët nga masat ushqimore të ndenjura, toksinat dhe metalet e rënda;
- alkaloid amaranthine kap radikalet e lira, shtyp proceset oksiduese në lipidet e membranave liposome, rikthen jonet hekuri, pengon aktivitetin e reaksioneve të radikaleve të lira kur ekspozohet ndaj faktorëve të pafavorshëm mjedisor;
- proteinat ofrojnë një ndjenjë të shpejtë të ngopjes, duke parandaluar mbingrënien;
- merr pjesë në proceset metabolike të mëlçisë;
- përmirëson metabolizmin;
- mbështet funksionalitetin e korteksit adrenal;
- ruan nivelin e cilësisë së përbërjes së gjakut;
- ndihmon në sintezën e hormoneve;
- forcon sistemin nervor;
- rregullon ekuilibrin e ujit, elektrolitit dhe acidit;
- ndihmon në normalizimin e presionit të gjakut;
- parandalon zhvillimin e mungesës së kalciumit.
Farat e mbirë të amarantit konsiderohen si një ilaç efektiv për të luftuar kancerin.
Karakteristikat e dobishme të gjetheve
Konsumimi i rregullt i pjatave me gjethe amaranti ngop trupin me sasinë e nevojshme të proteinave, vitaminave dhe mikroelementeve jetike.
Vetitë e dobishme të amarantit janë të përqendruara në gjethet e reja, të cilat kanë një shije të ngjashme me spinaqin. Për më tepër, gjethet e amarantit kanë një efekt shërues në shkallë të gjerë në të gjithë trupin:
- të sigurojë aktivitetin e sistemit imunitar;
- rregullon ekuilibrin hormonal;
- përmirësimi i funksionimit të sistemit riprodhues;
- kanë një efekt hepatoprotektiv;
- mbrojtja nga infeksionet kërpudhore dhe bakteriale;
- lehtësimin e dhimbjes dhe inflamacionit;
- normalizimi i temperaturës;
- nxit prodhimin e insulinës;
- forcimi i sistemit kardiovaskular;
- rivendosja e funksionimit të organeve të frymëmarrjes.
Lëngu nga gjethet e amarantit tregohet për përdorim nga fëmijët e vegjël si një burim i proteinave të vlefshme natyrore të nevojshme për zhvillimin e plotë.
Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon amarantin për konsum të përditshëm.
Vetitë medicinale të amarantit
Për shkak të potencialit të madh shërues të bimës, vetitë medicinale të amarantit përdoren për të eliminuar shumë probleme shëndetësore.
Amaranti ka aftësinë të zvogëlojë inflamacionin, të parandalojë një sërë sëmundjesh kronike dhe të përmirësojë gjendjen e sistemit skeletor. Produktet me bazë amaranti tregohen për:
- patologjitë e sistemit të frymëmarrjes - astma, bronkiti kronik, emfizema, tuberkulozi;
- anemi;
- obeziteti;
- diabeti mellitus;
- patologjitë e traktit gastrointestinal - lezione ulcerative të zorrëve, kolit, kapsllëk, hemorroide, dhimbje barku të zorrëve;
- sëmundjet e mëlçisë;
- ateroskleroza, hipertensioni, sëmundjet koronare të zemrës;
- mungesa e vitaminave;
- stomatiti dhe periodontiti;
- proceset inflamatore në organet e sistemit gjenitourinar;
- çrregullime metabolike;
- sëmundjet onkologjike;
- psoriasis, neurodermatitis, ekzema, sëmundjet infektive të lëkurës;
- djegie, plagë në shtrat;
- prirje ndaj alergjive;
- dizenteri;
- mosfunksionime të sistemit nervor.
Përveç kësaj, amaranti ka një efekt të përgjithshëm forcues në trup dhe rekomandohet për humbjen e forcës dhe për të mbështetur aktivitetin e trurit.
Në kozmetologji
Gjethet, lëngu dhe vaji i amarantit po përdoren gjithnjë e më shumë në kozmetologji. Fuqia shëruese e amarantit ju lejon të luftoni edhe defektet e pamjes që lidhen me moshën. Provat klinike kanë konfirmuar efektivitetin e përdorimit të bimës për të eliminuar qimet e parakohshme gri, për të përmirësuar gjendjen dhe për të rinovuar lëkurën.
Për gratë shtatzëna dhe fëmijët
Amaranti jo vetëm që forcon shëndetin e grave, duke ndihmuar në luftimin e sëmundjeve të ndryshme dhe parandalimin e kancerit të vezoreve. Konsumimi i bimës gjatë shtatzënisë siguron zhvillimin e plotë të fetusit dhe ndihmon në përmirësimin e funksionimit të palcës kurrizore dhe trurit të të porsalindurve.
Amaranti rekomandohet për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Përdorimi i amarantit tregohet edhe për foshnjat. Vetëm një lugë çaji lëng amaranti me shtimin e një pike mjaltë do të sigurojë një dozë ditore të proteinave në trupin e fëmijës. Fëmijët që konsumojnë rregullisht amarantin rriten të shëndetshëm dhe zhvillohen më shpejt se moshatarët e tyre.
Si të përdorni bimën - receta
Një numër i madh i metodave të gatimit vërtetojnë se amaranti është një bimë për ushqim. Për konsum nuk përdoren vetëm gjethet dhe farat e bimës, por edhe mielli dhe vaji.
Farat e amarantit përdoren në përgatitjen e ëmbëlsirave. Gjethet e amarantit zihen kryesisht dhe përdoren për të bërë supa. Gjethja e amarantit është veçanërisht e popullarizuar në Indi.
Farat përdoren për të bërë produkte furre dhe lloje të ndryshme ëmbëlsirash. Kokrrat e amarantit janë një bazë e shkëlqyer për të bërë qull. Dhe banorët e disa vendeve të Amerikës Latine ranë në dashuri me birrën e prodhuar nga amaranti.
Farat e amarantit janë baza për përgatitjen e një pjate të plotë anësore që mund të zëvendësojë orizin dhe makaronat. Për një gotë fara amaranti, merrni tre gota ujë dhe ziejini për njëzet minuta.
Mund të hani gjethe amaranti të freskëta dhe të thata. Farat e amarantit mund t'i shtohen edhe qofteve të grira, pudingut (në vend të orizit) ose koktejeve për t'u dhënë atyre një aromë delikate të arrave.
Gjethet e ziera të amarantit së bashku me qepët e skuqura përdoren si mbushje për byrekët ose si shtesë në supë dhe zierje me perime. Nëse gjethet janë tharë, ato duhet të ngjyhen së pari.
Përfitimet e miellit nga bima e amarantit
Mielli i amarantit ka të gjitha vetitë që ka bima. Kokrrat e bluara të amarantit quhen miell amaranti dhe përdoren për të përgatitur pjata të ndryshme me miell - pasta, bukë, petulla. Industria e shumë vendeve aziatike prodhon makarona, biskota, waffles, patate të skuqura, kifle dhe përzierje të ushqimit për fëmijë nga mielli i amarantit.
Mielli i amarantit ruan të gjitha vetitë medicinale të natyrshme në farat e bimës dhe rekomandohet për përgatitjen e pjatave dietike.
Vaji i farës së amarantit: cilat janë përfitimet?
Vaji i amarantit ka thithur maksimumin e vetive të dobishme dhe aftësive shëruese të natyrshme në pjesën mbitokësore të amarantit. Falë përbërjes së tij unike, fuqia shëruese e vajit të amarantit tejkalon çdo produkt tjetër analog.
Vaji i amarantit mund të sjellë përfitime të mëdha për trupin e njeriut. Vlera biologjike e produktit është:
- aftësia për të normalizuar nivelet e kolesterolit në gjak, duke parandaluar zhvillimin e aterosklerozës dhe venave me variçe;
- prania e një forme veçanërisht aktive tokotrienoli të vitaminës E, për shkak të së cilës potenciali antioksidues i vajit është rritur 50 herë;
- prania e squalenit, i cili nxit proceset e rikuperimit në trup. Substanca ka veti të theksuara antioksiduese dhe siguron rregullimin e metabolizmit të lipideve dhe steroideve;
- aftësia për të shëruar çdo lezion të lëkurës, për të rivendosur vizionin, për të forcuar sistemin imunitar;
- normalizimi i nivelit hormonal të trupit femëror.
Për të eliminuar proceset inflamatore në zgavrën me gojë, infuzioni përdoret si shpëlarës. Problemet me shëndetin e grave eliminohen duke përdorur tampona me infuzion.
Për sëmundjet e mushkërive, merrni një lugë çaji lëng amaranti të përzier me mjaltë.
Efektiviteti i amarantit në trajtimin dhe parandalimin e shumë sëmundjeve është vërtetuar nga mjekësia zyrtare. Për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, bëni banjë. Për ta bërë këtë, derdhni treqind gram lëndë të parë në dy litra ujë të ngrohtë, lëreni të ziejë dhe lëreni për 15 minuta. Më pas hidheni në ujin e banjës. Të tilla banja rekomandohet të bëhen tre herë në javë, që zgjasin 30 minuta.
Shëruesit tradicionalë rekomandojnë përdorimin e amarantit si një ilaç të brendshëm dhe të jashtëm për enurezën dhe inflamacionin e sistemit urinar, proceset inflamatore në zgavrën me gojë, verdhëzën, dizenterinë, sëmundjet e frymëmarrjes, menstruacionet e rënda dhe sëmundjet e zorrëve, pagjumësinë, kataraktet, qumështin e pamjaftueshëm të gjirit, dhimbjet në. pjesën e poshtme të shpinës, si dhe për rinovimin e trupit.
Kundërindikimet dhe dëmet e mundshme
Në disa raste, konsumimi i amarantit mund të shkaktojë dëm në trup. Pacientët me pankreatit, kolecistit, enteropati celiac dhe urolithiasis duhet të trajtohen me kujdes gjatë përdorimit të bimës.
Nëse keni dyshime, konsultohuni me një specialist përpara se të përdorni amaranth. Nëse keni intolerancë individuale, shëndeti juaj mund të përkeqësohet, mund të shfaqen dobësi, skuqje të lëkurës me kruajtje dhe dhimbje koke.
Nëse pas marrjes së një produkti me bazë bimore shfaqen marramendje dhe nauze, kjo duhet të konsiderohet si rezultat i ngopjes së indeve me oksigjen për shkak të ndikimit aktiv të përbërësve biologjikë në bimë.
Amaranti ka fuqi të fuqishme shëruese. Konsumimi i rregullt i bimës do t'ju lejojë të ruani jo vetëm shëndetin, por edhe rininë për një kohë të gjatë.
Amaranti është një bimë barishtore medicinale e njohur që nga qytetërimet Maja dhe Aztec. Njeriu përdor të gjitha pjesët e bimës së lisit: kërcellin, gjethet, rrënjët dhe farat. Përfitimet dhe dëmet e amarantit janë studiuar prej kohësh, kështu që përdoret në gatim, kozmetologji dhe mjekësi. Bima forcon sistemin imunitar dhe ka veti antitumorale.
Si duket amaranti dhe ku rritet?
Amaranti ose amaranti, kadifeja, gjeli është një bimë barishtore. Dallohet nga një kërcell i degëzuar rreth 1 m i gjatë. Mund të jetë njëvjeçar ose shumëvjeçar. Gjethet janë të zgjatura, të mprehta, jeshile, më rrallë të kuqe. Lulëzon me panik me ngjyrë vjollce në të kuqe, me gjatësi 0,2 m deri në 0,5 m Në fund të gushtit, farat me lëkurë të dendur piqen në kuti të vogla frutash.
Shishritsa rritet në klimat e ngrohta të buta. Atdheu i saj është Amerika e Jugut. Familja e amarantit përbëhet nga më shumë se 100 lloje bimësh, të ndara në foragjere, perime dhe zbukuruese. Rreth 20 lloje gjenden në Rusi. Deri në shekullin e 18-të, amaranti u rrit në Evropë si një kulturë zbukuruese, dhe më vonë përfitimet e tij u vlerësuan si ushqim për bagëtinë dhe për prodhimin e drithërave. Sot mund të gjendet në natyrë në Indi dhe Kinë.
Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e amarantit
Në bimën e amarantit, përfitimet dhe dëmet janë për shkak të një kombinimi unik të lëndëve ushqyese, vitaminave dhe mineraleve. Falë kërkimit kimik, përbërja e ashiritsa u përcaktua:
- vitamina A (146 mcg), C (43,3 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,16 mg), B5 (0,06 mg), B6 (0,19 mg), B9 (85 μg), PP (0,66 mg) , K (1140 μg);
- elementët gjurmë hekur (2,32 mg), zink (0,9 mg), (0,9 mg), mangan (0,89 mg), bakër (0,16 mg);
- makroelementet kalcium (215 mg), fosfor (50 mg), magnez (55 mg), kalium (611 mg), natrium (20 mg);
- amaranthine (antioksidant i tretshëm në ujë);
- polifenole dhe flavonoide (16%);
- aminoacide (15%), duke përfshirë lizinën, e cila është e dobishme për trupin në prodhimin e hormoneve, enzimave, antitrupave anti-inflamator, në funksionimin e sistemit kardiovaskular dhe triptofanit, i cili ndikon në proceset metabolike;
- proteina (21%);
- fibra dietike (34%);
- vajra bimore, duke përfshirë acidet yndyrore të pangopura Omega-3 dhe Omega-6 (9%);
- (11%) – ndalon përhapjen e qelizave kancerogjene, ka veti rigjeneruese dhe imunostimuluese;
- pektin;
- niseshte (60%);
- lipide (85%);
- fitosterole;
- pigmente betacianin.
Si farat ashtu edhe gjethet janë të dobishme.
Vlera ushqyese e 100 g shiritsa:
- proteina - 13,56 g;
- karbohidratet - 68,55 g;
- yndyrna - 7,02 g;
- fibra - 6,7 g;
- hiri – 2,88 g;
- përmbajtja kalorike - 371 kcal.
Kujdes! Farat dhe gjethet e amarantit përmbajnë afërsisht 30% më shumë proteina se tërshëra, orizi. Sipas këtij treguesi, është 2 herë më i shëndetshëm se soja apo gruri.
Vetitë shëruese të amarantit
Në mjekësi, përbërja e dobishme e bimës së amarantit përdoret për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve dhe problemeve të mëposhtme:
- ulja e niveleve të kolesterolit me fitosterole;
- trajtimi i hipertensionit dhe sëmundjeve koronare të zemrës;
- parandalimi i osteoporozës për shkak të pranisë së kalciumit, magnezit dhe fosforit;
- trajtimi i mungesës së kalciumit;
- normalizimi i metabolizmit;
- parandalimi i zhvillimit të sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut;
- zvogëlimi i dëmit nga rritja e qelizave kancerogjene;
- trajtimi i kataraktave, blefaritit, konjuktivitit, verbërisë së natës;
- stimulimi i funksionit të trurit - pronë e zinkut dhe vitaminës B;
- sëmundjet e rrugëve të frymëmarrjes;
- trajtimi i mishrave të gjakderdhjes;
- sëmundjet e lëkurës, duke përfshirë ekzemën.
Përfitimet e amarantit për trupin e njeriut nuk janë të kufizuara në listën e listuar të pronave. Përmbajtja e ekuilibruar e vitaminave dhe elementeve në pjesë të ndryshme të bimës e bën amarantin të dobishëm në ushqimin dietik. Në të njëjtën kohë, dëmi i mono-dietave në ushqimin sportiv zvogëlohet dhe rritja e muskujve stimulohet.
Cilat janë përfitimet e gjetheve të amarantit?
Lëngu përftohet nga gjethet e bimës, e cila pihet 1 lugë gjelle. l. të rriturit dhe 1 lugë. fëmijët - në sasi të tilla nuk do të ketë dëm për askënd. Si një burim i proteinave natyrale, ashiritsa është e dobishme në ushqimin e fëmijëve. Lëngu ka veti medicinale dhe ndihmon pacientët me tuberkuloz, bronkit dhe astmë. Gjethet janë të pasura me aminoacide: threonine, cistine, metionine, phenylalanine, leucine. Përdorimi i vazhdueshëm do të pasurojë trupin me substanca të dobishme dhe do të ketë një efekt të dobishëm për shkak të vetive të bimës:
- forcimi i imunitetit;
- normalizimi i niveleve hormonale;
- mbrojtje kundër infeksionit fungal;
- stimulimi i sistemit riprodhues;
- veti anti-inflamatore dhe analgjezike;
- stimulimi i prodhimit të insulinës;
- përmirësimi i funksionimit të sistemit të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare;
- normalizimi i temperaturës.
Kujdes!
Një pigment i kuq përftohet nga gjethet e amarantit, i cili përdoret në gatim si një ngjyrë natyrale. Nuk do të ketë asnjë dëm nga ai kur përdoret.
Përfitimet e farave të amarantit
Konsumimi i rregullt i farave të agarit është i dobishëm për reduktimin e dhimbjeve dhe normalizimin e ciklit menstrual tek femrat. Gjatë menopauzës do të ndihmojë në ruajtjen e niveleve normale hormonale. Burrat përfitojnë nga vetia e përmirësimit të fuqisë, si dhe në trajtimin e prostatitit.
- Atletët hanë fara amaranti për:
- përshpejtimi i rritjes së muskujve duke rikuperuar trupin pas stërvitjes intensive fizike,
zhvillimi i qëndrueshmërisë,
rregullimi i ekuilibrit të acidit dhe ujit pa dëmtuar trupin.
I dobishëm në trajtimin e mungesës së kalciumit dhe vitaminës D Përdorimi i pakontrolluar mund të jetë i dëmshëm ose të shkaktojë reaksion alergjik. Diabetikët vlerësojnë vetinë e farave të bimëve për të ulur nivelin e glukozës në gjak.
- Përfitimet e kokrrave të amarantit janë të dukshme për të gjithë trupin. Ajo thërret:
- tretje e përmirësuar;
- heqja e toksinave dhe mbeturinave;
- mbështesin mëlçinë dhe gjëndrat mbiveshkore;
- efekt i dobishëm në sistemin nervor;
normalizimi i presionit.
Përfitimet e amarantit për gratë shtatzëna dhe fëmijët
Fëmijëve u jepet 1 lugë gjelle në ditë. lëng amaranti me një pikë mjaltë. Kjo dozë përmban nevojën ditore të proteinave. Marrja e ashiritës stimulon rritjen dhe zhvillimin e fëmijëve dhe bëhet çelësi i shëndetit të tyre.
Kujdes! Para se të merrni lëng ose infuzion amaranti, duhet të konsultoheni me mjekun ose pediatrin tuaj. Një reaksion alergjik është i mundur, nuk do të shkaktojë ndonjë dëm tjetër.
A është amaranti i mirë për humbje peshe?
Një sërë studimesh kanë konfirmuar përfitimet e konsumimit të amarantit në luftën kundër peshës së tepërt. Derivatet e Ashiritsa përdoren si përbërës të dietave të ndryshme:
- vaj për salcë sallate;
- krundet janë të dobishme për përshpejtimin e metabolizmit;
- mielli i pjekjes nuk e dëmton figurën tuaj;
- vakti ose keku është i dobishëm si burim proteinash;
- çaj dhe thekon agaric.
Amaranti shkon mirë me produkte të tjera dhe plotëson çdo pjatë me një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese, pasi gjëja kryesore në çdo dietë është një dietë e ekuilibruar.
Receta të mjekësisë tradicionale me amaranth
Indianët ishin të parët që vlerësuan vetitë e dobishme të barit. Amaranti vlerësohet në mjekësinë popullore për vetitë e tij antibakteriale, hemostatike dhe anti-inflamatore. Farat dhe gjethet kanë një efekt të përgjithshëm forcues dhe janë në gjendje të sigurojnë plotësisht trupin me të gjitha vitaminat e nevojshme, makro- dhe mikroelementet. Vetë-mjekimi me amaranth mund të jetë i dëmshëm për shëndetin. Prandaj, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
– burim i sasive të mëdha të vitaminave dhe acideve. Ka një veti të theksuar anti-inflamatore dhe përdoret në mënyrë aktive si në mjekësi ashtu edhe në kozmetologji.
Zierje amaranti
Komponenti kryesor është një përzierje bimore (gjethe të thara të grimcuara, rrënjë dhe lule të amarantit). Rrënjët e freskëta, të copëtuara imët janë po aq të dobishme.
Ju duhet të derdhni 2 lugë gjelle. l. përzierje (rreth 15 g) 200 ml ujë të vluar, ziejnë për 10 minuta në zjarr të ulët. Lëngu ftohet dhe filtrohet. Merrni gjysmë gote tri herë në ditë gjysmë ore para ngrënies. Ka një veti të përgjithshme forcuese. Përmirëson shijen 1 lugë. mjaltë dhe ½ lugë. lëng limoni.
Infuzion amaranti
Infuzion klasik përgatitet nga 1 lugë gjelle. l. gjethe amaranti të copëtuar dhe 1 lugë gjelle. ujë. Zihet në një banjë uji për një minutë, pastaj uji i vluar i shtohet vëllimit origjinal.
Merrni 2 gllënjka të ftohta 30 minuta para ngrënies për 2 javë për të trajtuar traktin gastrointestinal. Shpëlani mishrat e dhëmbëve, duke përfituar nga vetitë anti-inflamatore. Tamponët me infuzion shiritsa do të lehtësojnë sindromën menstruale dhe janë të dobishëm për parandalimin e kisteve ovarian.
Një ilaç për sëmundjet e sistemit gjenitourinar dhe enurezës përgatitet nga gjethet e freskëta. Për këtë, 3 lugë gjelle. l. Gjethet e grira imët hidhen në 1 litër ujë të vluar për 6 orë. Merrni një gotë para gjumit.
Banjë me amaranth
Vetitë anti-inflamatore dhe rigjeneruese të bimës përdoren në trajtimin e pickimeve të insekteve, djegieve, plagëve të shtratit dhe sëmundjeve të lëkurës. Bëni banjë me amaranth 3 herë në javë për gjysmë ore. Ato janë të dëmshme për njerëzit me përkeqësim të pankreatitit, urolithiasis dhe kolecistitit.
Për t'u përgatitur në një banjë uji, zieni 400 g gjethe dhe kërcell të grimcuar në 2 litra ujë për 15 minuta. Përzierja filtrohet dhe derdhet në një banjë të plotë.
Çaj amaranti
Nuk përmban kafeinë, kështu që nuk do të ketë dëm nga përdorimi i shpeshtë. Ka një përfitim të dukshëm si një ilaç shtesë në trajtimin e trupit nga:
- diabeti mellitus;
- anemi;
- sindromi menstrual i dhimbshëm;
- probleme me laktacionin;
- artriti, artroza dhe osteokondroza;
- pagjumësi, çrregullime të sistemit nervor;
- sëmundjet akute dhe kronike të frymëmarrjes;
- për humbje peshe.
Për të krijuar çaj të shëndetshëm, duhet të derdhni 1 lugë gjelle. l. gjethe dhe lulëzime të thata ose të freskëta amaranti dhe ½ lugë. nenexhik 100 ml ujë të nxehtë (~80 °C), lëreni në një kazan të mbyllur për 7 minuta. Më pas shtoni edhe 100 ml ujë të vluar dhe një lugë mjaltë për një shije më të këndshme.
Përdorimi i amarantit në gatim
Pavarësisht shijes së tij të pazakontë, amaranti është një përbërës i domosdoshëm në kuzhinë. Përfitimet edhe të një suplementi të vogël janë shumë të dukshme. Amaranti hahet në formën e:
- Sallatat dhe supat e bëra nga gjethet e bimës. Fillimisht laget me ujë të vluar ose zihet.
- Salcë sallate, e cila përgatitet në bazë të vajit të amarantit. Nuk duhet ta skuqni - kur nxehen, substancat e dobishme shndërrohen në kancerogjenë të dëmshëm.
- Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat. Ato përgatiten me shtimin e farave, miellit dhe krundeve.
- Dekoroni. Qull i bërë nga farat e amarantit është më i shëndetshëm se orizi ose makaronat.
- Birrë peruane.
Përfitimet dhe receta e qullit të amarantit
Shkencëtarët kanë konfirmuar përfitimet e grurit të amarantit kur hahet qull për një muaj. Shfaq veti anti-inflamatore në mëlçi dhe fshikëzën e tëmthit, normalizon mikroflorën e zorrëve dhe nxit largimin e toksinave, forcon sistemin imunitar. Nuk ka asnjë dëm nga gluteni në produkt, kështu që qull mund t'u jepet edhe foshnjave, pas konsultimit me një pediatër.
Është e lehtë për t'u përgatitur:
- Drithërat dhe uji (ose qumështi) merren në një raport 1 me 3.
- Amaranti shtohet në ujë të vluar.
- Llokoçisni qullën derisa farat të vendosen.
- Mbylleni me kapak dhe lëreni për 40 minuta. Shchiritsa do të shpërthejë kur nxehet. Kontrolloni periodikisht nivelin e ujit dhe shtoni nëse është e nevojshme.
Qullja është e butë dhe ka një aromë të lehtë arrat. Mund të bëhet më i shëndetshëm me një majë kanelle, fruta të thata, arra ose mjaltë.
Cilat janë përfitimet e farave të mbirë të amarantit?
Lakrat e amarantit sjellin përfitime për të gjithë trupin. Është një burim i vlefshëm energjie. Ngrënia e farave të mbirë gjatë natës është e dëmshme - ekziston një probabilitet i lartë i mbieksitimit dhe pagjumësisë. Merret për qëllime medicinale rregullisht ose në kurse prej 2 muajsh me një pushim prej 6 muajsh për parandalim. Përfitimi manifestohet në vetitë antitumorale. Substancat në filizat e lisit dëmtojnë qelizat e kancerit, duke penguar riprodhimin e tyre.
Mbin farat në një enë qelqi ¾ të mbuluar me ujë në një vend të ndritshëm, pa rrezet e diellit direkte. Përfitimet e amarantit të mbirë për trupin janë të dukshme si nga filizat e freskëta ashtu edhe kur ruhen në frigorifer.
Përfitimet e krundeve të amarantit
Lëkura e farës përmban substanca shumë më të dobishme se kokrrat. Dhe nga të gjitha krundet e drithërave, amaranti konsiderohet më i miri, pasi përmban në të njëjtën kohë në sasi të mëdha:
- fibra dietike (97%);
- yndyrna të pangopura;
- aminoacidet;
- vitamina të grupit B, PP dhe E;
- magnez, kalcium, kalium, hekur, fosfor dhe natrium.
Përfitimet e tyre si burim fibrash janë të pazëvendësueshme. Fibrat dietike kanë aftësinë të lidhin dhe të largojnë toksinat nga trakti gastrointestinal. Amaranti normalizon proceset metabolike, ul nivelin e kolesterolit dhe largon peshën e tepërt. Ju mund të hani 40-50 g krunde në ditë pa dëmtuar trupin.
Vakt amaranti: përfitimet dhe aplikimi
Nxjerrja e vajit nga farat e amarantit prodhon miell - grimca të vogla. Përdoret në mjekësi si agjent anti-inflamator, pastrues, antisklerotik, forcues dhe antikancerogjen.
Vakti është i dobishëm për gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Është i sigurt për ushqyerjen me gji, është i pasur me fibra dhe ndihmon në lehtësimin e kapsllëkut. Vlerësohet vetia e tij për rritjen e laktacionit.
Si përdoret amaranti në kozmetologji?
Vaji i amarantit është i dobishëm për bukurinë e lëkurës. Dy pika shtohen pa dëmtuar produktet e kujdesit të lëkurës dhe flokëve. Në këtë përqendrim, bima ka këto karakteristika:
- rinovimin dhe shtrëngimin e lëkurës;
- mbrojtës nga irrituesit e jashtëm;
- hidratimi dhe ushqimi;
- barazon tonin e fytyrës;
- forcon thonjtë dhe flokët.
Maskë për fytyrën
Maskat janë trajtime efektive të lëkurës. Ju mund t'i përgatisni ato nga amaranti me vetitë e mëposhtme:
- Maskë hidratuese për lëkurë të thatë. Përzieni 1 lugë gjelle. l. vaj amaranti, mjaltë, 1 e verdhë veze.
- Parandalimi i akneve. Aplikoni 2 lugë gjelle në fytyrën tuaj për 30 minuta. l. vaj amaranti, 2 lugë gjelle. l. lëng portokalli dhe ½ lugë. lëng limoni.
- Për të parandaluar qërimin e lëkurës, aplikoni një maskë me salcë kosi dhe gjalpë në një raport 3 me 2 në zonat problematike të lëkurës për 15 minuta.
- Për të shtrënguar poret dhe për pastrim të thellë. Për 15 minuta, aplikoni një përzierje prej 1 pjesë balte dhe 2 pjesë vaji në lëkurë të ngrohtë. Pas procedurës, lani me ujë të ngrohtë.
Locion
Locioni më i thjeshtë është lëngu i saposhtrydhur i amarantit. Për të ruajtur vetitë e tij, ruhet në një enë qelqi në frigorifer. Locion-infuzion përgatitet nga 1 lugë gjelle. l. fletë e thatë ose 2-3 lugë gjelle. l. gjethe të freskëta. Bima derdhet me 250 ml ujë të vluar dhe lihet 1–1,5 orë. Më pas ato filtrohen. Është e dobishme të fshini lëkurën e fytyrës dhe qafës me të dy herë në ditë.
Amarant për bukurinë e flokëve
Për sa i përket vetive të tij, një zierje e gjetheve të ashiritsa klasifikohet si kondicioner. Për të forcuar flokët, amaranti përdoret 1-2 herë në javë. Për të përgatitur zierjen, mbushni 3 lugë gjelle. l. gjethet thahen në 1 litër ujë të vluar për 24 orë. Para përdorimit, hollohet me ujë të ngrohtë në një raport 1 me 1.
Amaranti është i dobishëm si një ilaç për rënien e flokëve. Disa pika vaji fërkohen në lëkurën e kokës gjatë natës për 2-6 muaj. Para përdorimit të parë, duhet të bëni një provë në çdo zonë të lëkurës për t'u siguruar që nuk ka dëm për trupin - alergji.
Dëmi i amarantit dhe kundërindikacionet
Pothuajse të gjithë mund ta përdorin bimën. Do të shkaktojë dëm nëse ka:
- intolerancë individuale, alergji ndaj çdo komponenti;
- gurët në veshka dhe tëmth;
- pankreatiti;
- kolecistiti.
Amaranti futet në dietë në doza të vogla. Në mënyrë që trajtimi me preparate nga bima të sjellë përfitim dhe jo dëm, rekomandohet të konsultoheni me një mjek.
E rëndësishme!
Nëse pas marrjes së një produkti me përmbajtje amaranti keni marramendje të lehtë ose të përzier, kjo është pasojë e ngopjes së trupit me oksigjen. Kjo do të thotë, një rezultat pozitiv i theksuar nga marrja e amarantit.
konkluzioni
(Përfitimet dhe dëmet e amarantit janë të pakrahasueshme. Kjo bimë ka shumë veti shëruese për shkak të përbërjes kimike unike. Marrja e tij rregullisht do të ndihmojë në ruajtjen e bukurisë dhe shëndetit për shumë vite. quhet thjesht "shiritsa"
Bima e mrekullueshme përdorej si një nga bimët "ndihmëse" për sakrifica. Indianët e konsideruan atë "të pavenitur" dhe i frikësuan aq shumë pushtuesit spanjollë, sa vendosën të shkatërronin bimën, duke shpresuar që në këtë mënyrë të shpëtonin indianët nga zakoni i sakrificës.
Shumica prej nesh dinë për vetitë medicinale të amarantit. Por ne do t'ju tregojmë se si t'i përdorni ato në artikull.
Përbërja kimike e amarantit
– një bimë e pasur me proteina dhe mjaft e lartë në kalori - 371 kcal / 200 g. Kjo është arsyeja pse vaji i amarantit është një nga më të njohurit dhe i pasur me substanca të ndryshme të dobishme:
A e dinit?Amaranti është superior ndaj grurit dhe drithërave të tjera në shumë aspekte, sepse është kjo bimë që përmban sasinë më të madhe të acideve yndyrore.
Amaranti është i popullarizuar për faktin se përbërja e tij përfshin substanca ekskluzivisht natyrore dhe natyrore. Përdoret në të gjitha sferat e jetës njerëzore - nga ushqimi deri te kozmetika e shtrenjtë.
Karakteristikat e dobishme të amarantit. Si ndikon bima në trupin e njeriut?
Shchiritsa lufton në mënyrë të përkryer pothuajse çdo sëmundje për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave dhe mineraleve.
Karakteristikat e dobishme të farave të amarantit
farat e agarit – një depo e vërtetë e proteinave dhe yndyrave bimore. Farat përdoren për të bërë miell, i cili mund të përdoret për të bërë çdo produkt furre.
Farërat e varieteteve të tilla si " Kizlyarets"Dhe" ultra“Ato jo vetëm që janë më të mëdhenjtë, por përmbajnë edhe një sasi të madhe squalene – një substancë që ngop trupin me ajër dhe është një imunombrojtës i fuqishëm.
Farat e amarantit vlerësohen sepse nuk përmbajnë gluten, gjë që është shumë e rëndësishme për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Amaranti përdoret për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, si dhe në kozmetologji dhe blegtori.
Cilat janë përfitimet e gjethit të amarantit për njerëzit?
Gjethja e amarantit përmban një sasi të madhe lizine dhe karoten, dhe niveli i proteinave në të është jashtë grafikëve. Gjethja e amarantit është e ngjashme me spinaqin në përbërje, por superiore ndaj tij.
Shumë shpesh në Japoni, vlera ushqyese e gjetheve të amarantit krahasohet me mishin e kallamarit. Shkencëtarët përmendin se amaranti mund të përdoret si një mjet për të përmirësuar imunitetin, sepse gjethet përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C dhe karotinë. Ata largojnë mbeturinat dhe toksinat nga trupi.
Është më mirë të përdoren gjethet e reja përpara se bima të lulëzojë, sepse gjethja e vjetër është më e ashpër dhe përmban më pak lëndë ushqyese. Gjethet e amarantit mund të konsumohen ose të papërpunuara ose të ziera, ato shtohen në konserva, gjë që ndihmon në mbajtjen e perimeve krokante në kavanoz.
E rëndësishme!Marrja ditore e amarantit nuk duhet të kalojë 150 g, sepse gjethja përmban një sasi të madhe të acidit oksalik.
Aplikimi i amarantit
Në gatim
Amaranti është përdorur në gatim që nga koha e Aztecs - ishin këta njerëz inteligjentë që filluan të përgatisin qull nga farat e amarantit, dhe të gjitha llojet e sallatave nga gjethet. Tani ka një numër të madh variacionesh të këtyre recetave "primitive".
Farat përdoren në gatim si miell për përgatitjen e brumeve dhe pjekjeve të ndryshme. Shume e famshme salcat e bëra nga gjethet e amarantit ose gjethet thjesht të ziera, grimcuar në mousses ose pure.
Gjethet përdoren për të krijuar çaj, komposto dhe shpesh shtohen në lëngje. Amaranti përdoret edhe për kotelet! Receta shume e thjeshte - Vetëm në vend të mishit marrim perime. Farat e pjekura të amarantit, pure patatesh dhe bizele, karrota dhe dy vezë. Formoni kotatet si zakonisht dhe skuqini nga të dyja anët.
Amaranti vlerësohet shumë nga ata që e përdorën për gatim " pije e dobishme energjike"– Domatet shumë të pjekura, të bluara në sitë, duhet të përzihen me kvas buke, shtoni disa gjethe amaranti dhe një lugë piper të zi të bluar - sigurohet një nxitje energjie për tërë ditën.
Në kozmetologji
Karakteristikat e dobishme vaj amaranti Prej kohësh është vënë re jo vetëm nga kuzhinierët, mjekët dhe mjekët tradicionalë, por edhe nga kozmetologët. Vaji i amarantit përmban një sasi të madhe squalene, e cila jo vetëm parandalon shfaqjen e qelizave kancerogjene, por gjithashtu ruan një nivel optimal të hidratimit të lëkurës, ngadalëson procesin e plakjes dhe pasuron lëkurën me oksigjen.
A e dinit?Vaji i farës së amarantit përmban vitaminë E në formë aktive, ndërsa pothuajse të gjithë vajrat e tjerë bimorë e përmbajnë atë në formë pasive.
Vaji i amarantit në një farë mase dezinfekton lëkurën dhe ka një efekt antibakterial. Përdorimi i vajit të ashiritës është shumë i thjeshtë: mund të përdoret për të fshirë lëkurën ( në veçanti, për herpes, lëndime të ndryshme të lehta dhe djegie të shkallës së parë).
Gjithashtu, vaji i amarantit mund të bëhet një "figurë kyçe" për kremin e bërë në shtëpi duke e përzier me glicerinë dhe vajra të tjerë aromatikë, ose përgatitni një maskë, për shembull, me tërshërë dhe vaj: bollguri ka një efekt eksfoliues dhe vaji do të hidratojë lëkurën.
Mund t'i shtohet edhe kozmetikës së gatshme. Për shembull, së pari aplikoni vaj, dhe më pas aplikoni kozmetikë sipër.
Pra, vaji i amarantit është i përshtatshëm për pothuajse çdo grua me çdo lloj lëkure, por duhet përdorur me mençuri.
Në blegtori
Amaranti përdoret me sukses si bimë foragjere në blegtori. Ky lloj ushqimi është një ekuilibër ideal në raportin e përbërësve të proteinave dhe karbohidrateve. Produktiviteti i amarantit është shumë më i lartë se ai i kulturës tradicionale të ushqimit - misrit. Për 1 hektar del rreth gjysmë ton.
Masa e gjelbërpërdoret për të bërë haylage dhe silazh. Amaranti është i popullarizuar jo vetëm sepse përmban një sasi të madhe proteinash, por edhe për shkak të sasisë së madhe të karotinës, riboflavinës, acidit folik, betainës, lizinës dhe vitaminave B, të cilat rrisin oreksin dhe, si rezultat, përshpejtojnë rritjen e kafshëve. .
Në mjekësi
Falë përbërjes së tij të pasur, ul nivelin e kolesterolit dhe sheqerit në gjak dhe largon toksinat nga trupi. Përdorimi i amarantit përshpejton metabolizmin dhe përmirëson imunitetin. E dobishme për sistemin kardiovaskular dhe sëmundje të ndryshme të sistemit gjenitourinar.
Përdorimi i amarantit në mjekësinë popullore: recetat më të mira
Le të flasim më tej se si të përgatisim ilaçe magjike nga kjo bimë dhe për çfarë mund të përdoren ato.
Trajtimi i të ftohtit
Vaji i amarantit për ftohjet mund të përdoret si në ushqimin e gatuar, i cili do të ndihmojë në hidratimin e fytit, ashtu edhe si gargarë duke hedhur disa pika në ujë të ngrohtë.
Gjethet e amarantit të shtuara në çaj do të ndihmojnë me ftohjet - kjo do të forcojë trupin në përgjithësi dhe do ta ngop atë me vitaminë C.
Shume e dobishme lëng amaranti i freskët i shtrydhur, e cila është bërë nga gjethet e reja dhe gargara në një raport 1:5.
Trajtimi i sistemit gjenitourinar
Në trajtimin e sistemit gjenitourinar, amaranti është një nga komponentët kryesorë. Përdoret kryesisht nga jashtë për shërimin e plagëve të vogla. Amaranti mund të përdoret për erozionin e qafës së mitrës, inflamacionin e vezoreve dhe shtojcave, fibroidet, kolpitin dhe shumë sëmundje të tjera.
E rëndësishme! Përdorimi i amarantit normalizon nivelet hormonale tek gratë nëse merret një lugë çaji në ditë për 5-7 ditë.
Amaranti është efektiv në luftën kundër sëmundjeve mashkullore: vitamina E që përmban kjo bimë ndihmon në luftën kundër infertilitetit, përmirëson ose rikthen funksionin erektil. Amaranti do të jetë një ndihmës shumë i mirë në luftën kundër sëmundjeve inflamatore të gjëndrës së prostatës, si dhe inflamacionit të prostatës tek meshkujt.
Trajtimi i kancerit
Amaranti përmban një sasi të madhe antioksidantësh që luftojnë kancerogjenët, të cilët janë shkaku kryesor i formimit të qelizave kancerogjene në trup. Amaranti jo vetëm që lufton qelizat e kancerit, por gjithashtu ndihmon trupin të rikuperohet nga kimioterapia, duke forcuar gjendjen e përgjithshme të trupit.
Për të luftuar qelizat e kancerit, mund të përdorni një infuzion të gjetheve të amarantit ( 200 g gjethe për 1,5 litra ujë) ose hani amarantin si sallata, qull, salca ose pjata anësore.
Trajtimi i sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë
Amaranti largon të gjitha mbeturinat dhe toksinat nga trupi, madje disa pretendojnë se konsumimi i rregullt i ushqimit, përbërës i të cilit është kjo bimë, do të çojë në heqjen e gurëve në veshka.
I rëndësishëm në trajtimin e sëmundjeve të mëlçisë është fakti se amaranti është një bllok ndërtimi për qelizat tona, sepse është i pasur me squalene, i cili ngop qelizat e trupit me oksigjen dhe i ndihmon ato të rikuperohen më shpejt.
Konsumimi i rregullt i amarantit në çdo formë do të bëhet një "aleat" i mirë në luftën kundër sëmundjeve të veshkave dhe mëlçisë.
Përdorimi i vajit të amarantit
Vaji i amarantit mund të jetë i dobishëm për sëmundje të ndryshme dermatologjike ( mund të përdoret për të fshirë ekzemën, aknet dhe skuqjet e ndryshme):
- për sëmundjet e sistemit kardiovaskular ( normalizon presionin e gjakut, zvogëlon rrezikun e trombozës dhe zgjeron enët e gjakut);
- me anemi ( Proteinat e amarantit përshpejtojnë sintezën e proteinave në trup);
- për sëmundjet oftalmologjike ( karotina dhe vitamina E ndihmojnë në përmirësimin e shikimit);
- sëmundjet e sistemit nervor ( amaranti optimizon cilësinë e transmetimit të impulseve nervore në korteksin cerebral).
Praktikisht nuk ka zonë ku amaranti nuk është i dobishëm, dhe duke pasur parasysh erën e këndshme të këtij vaji dhe shijen delikate të arrave, është e pamundur të mos e duash atë. 