Hur man gör pumpa cupcakes. Pumpa cupcake. Recept på en cupcake med pumpa och torkad frukt
Förbered ingredienserna.
Tvätta pumpan, dela på mitten, ta bort kärnan med frön och dra bort det grova skalet.
Skär pumpamassan i små tärningar och gör en puré av den.
Råd. Pumpapuré kan tillagas på olika sätt:
1. Grädda pumpan i mikron: lägg pumpatärningarna i en skål, häll i lite vatten (bokstavligen ett par matskedar, för att inte torka ut pumpan under tillagningen). Grädda i ca 15 minuter på maximal effekt, tills pumpan är mjuk.
Lägg den färdiga pumpan på en sil och låt vätskan rinna av. Därefter kan pumpan gnidas genom en sil, mosas med en gaffel eller krossas i en mixer till en puré.
2. Grädda pumpan i ugnen: lägg den skivade pumpan på en smord plåt och grädda i ca 30-40 minuter, tills den är mjuk. Mosa den färdiga pumpan med en gaffel eller mal den i en mixer.
3. Koka upp i en kastrull: lägg pumpan skuren i små tärningar i en kastrull, tillsätt en liten mängd vatten (så att vattnet täcker botten av kastrullen med 1 cm), täck med lock och koka på svag värme tills mjuk, ca 15-20 minuter, rör om då och då.
Lägg den färdiga pumpan på en sil, låt vattnet rinna av och gnid igenom silen, mosa med en gaffel eller mal i en mixer.
Lägg över pumpapurén i en djup skål.
Tillsätt apelsinskal (valfritt) och malda kryddor (1/4 tsk kardemumma, ingefära, muskotnöt och 0,5 tsk kanel). Blanda.
Tillsätt socker (vitt och brunt) till pumpapurén. Blanda massan.
Häll i vegetabilisk olja och rör om tills det är slätt.
Tillsätt äggen (du kan vispa dem lätt i en separat skål med en visp eller gaffel).
Och blanda.
Tillsätt bakpulver till mjölet och sikta.
Tillsätt mjöl med bakpulver till degen.
Och blanda väl.
Råd. Det är bättre att lägga till mjöl, med fokus på degens konsistens. Om du använde bakad pumpa för att förbereda pumpapuré, kommer den att ha mindre fukt än kokt eller mikrovågsugn pumpa - mängden mjöl kan bero på denna nyans.
Konsistensen på degen ska vara som tjock gräddfil. Om du öser degen med en sked och lägger tillbaka den i skålen kommer deghögen att ligga kvar på ytan en tid och inte spridas. När högen breder ut sig kommer den att lämna en märkbar lättnad på degens yta, som också kommer att jämna ut med tiden. De där. Degen ska inte vara för flytande, men den ska inte vara för tjock heller.
Hacka valnötterna grovt med en kniv och lägg i degen.
Blanda degen och lägg den i en smord och mjölad form, fyll den till hälften eller 3/4.
Trött på pumpapajer? Pumpa cupcake är en bakad produkt med en solig färg och stora fördelar.
Den har många variationer. Pumpamuffins kan toppas med en mängd olika livsmedel, lägga till magiska smaker och glädja din familj med nya desserter varje dag.
Pumpakaka - allmänna matlagningsprinciper
Kokt pumpa till tårtan kan användas, oftast i form av puré. Men det finns recept med råa grönsaker. I det här fallet gnuggas det vanligtvis med spån. I vilken utföringsform som helst blandas produkten med resten av degingredienserna.
Vad används cupcakes till:
Rippers.
Ibland tillsätts havregryn, gräddfil och mannagryn till degen. För att förbättra smak och variation, lägg till russin och annan torkad frukt, nötter och frön, kanderad frukt och färsk frukt. Skal, kanel och vanilj tillsätts för smak. Pumpamuffins bakas omedelbart efter knådning av degen i ugnen eller i en långsam spis. Beredskap bestäms med en pinne.
Pumpa cupcake med vit choklad (i en långsam spis)
Receptet på en otroligt enkel men läcker pumpacupcake. Vit choklad lägger till speciella egenskaper till receptet, men på samma sätt kan du ta en mörk eller mjölkbar. Deg med vegetabilisk olja.
Ingredienser
80 ml vatten;
350 g pumpa;
50 g vit choklad;
350 g hirsmjöl;
180 g socker;
100 ml r. oljor;
1,5 tsk. rivare.
Förberedelse
1. Till cupcaken behöver du pumpapuré. Vi kommer också att tillaga den i en långsam spis. Skär pumpan i bitar, lägg den i en skål, häll i det receptbelagda vattnet (80 ml) och stäng det. Låt det puttra i en halvtimme.
2. Purea den färdiga grönsaken tillsammans med saften och svalna. Tvätta multikokkoppen och smörj den med olja.
3. Vispa ägg och strösocker, häll i vegetabilisk olja, tillsätt kyld pumpapuré och en nypa salt. Blanda allt ordentligt. För arom är det tillåtet att lägga till kanel, muskotnöt och vanilj i valfri mängd.
4. Häll en blandning av vetemjöl och bakpulver i degen, rör om.
5. Tillsätt vit choklad som måste hackas i bitar med en kniv. Var och en är ungefär lika stor som ett russin.
6. Häll kaksmeten i den förberedda multikokarkoppen.
7. Jämna till toppen med en spatel, stäng och tillaga i bakningsläge i 60 minuter.
8. Ta ut kakan, dekorera den efter eget tycke, du kan hälla den andra delen av den smälta chokladen, som inte användes i degen.
Pumpa cupcake med äpplen
Detta pumpamuffinsrecept är praktiskt eftersom du kan förbereda en stor produkt eller portionsmuffins. Använd sura äpplen, de späder ut den söta smaken av degen.
Ingredienser
150 g socker;
0,5 koppar pumpa puré;
3 äpplen;
120 ml olja;
1 msk. l. rivare;
80 ml mjölk;
Mjöl 2 msk.;
2 msk mandelflingor
Förberedelse
1. Pumpapuré kan tillagas enligt något av recepten. Se till att kyla. Om massan visar sig vara flytande, låt saften sätta sig och rinna försiktigt av eventuellt överskott.
2. Vispa ägg med socker tills det är fluffigt, tillsätt mjölk och vegetabilisk olja och en liten nypa salt. Allt blandas försiktigt.
3. Tillsätt pumpapuré, tillsätt ripper och mjöl. Allt är ordentligt blandat.
4. Äpplena skalas, fruktköttet skärs i tärningar och tillsätts i degen. Massan måste röras om igen.
5. Fördela smeten i muffinsformar. Fyll dem inte mer än 2/3.
6. Eller häll smeten i en stor panna.
7. Strö mandelblad ovanpå.
8. Grädda i 180 grader. Små muffins behöver ungefär en halvtimme. Att baka ett stort föremål kan ta upp till en timme, beroende på dess höjd.
Grekisk Butternut pumpa tårta
Ett lättlagat tårtalternativ med härlig valnötsarom. Men du behöver inte så många av dem. Du kan ersätta en del av det med jordnötter, hasselnötter eller skalade frön, smaken blir ännu rikare.
Ingredienser
300 g mjöl;
Cirka 500 g pumpa;
100 g nötter;
300 g socker;
100 ml olja;
Ägg 2 st.;
liten citron;
2 tsk. rivare;
0,2 tsk. muskot.
Förberedelse
1. Koka pumpa. Du kan skära upp den, lägg den i en kastrull, tillsätt 0,5 dl vatten och koka den på spisen. Eller lägg den i en mikrovågssäker skål, tillsätt även lite vätska och koka på maximal effekt tills den är mjuk.
2. Töm vätskan från pumpan, mal massan med en mixer eller mal den helt enkelt väl. För testet behöver du 250 gram.
3. Ta bort skalet från citronen och hacka även den. Pressa ur saften ur hälften. Vi behöver inte den andra delen av citrusen.
4. Blanda mjöl med zest, tillsätt muskotnöt och ripper.
5. Tillsätt hackade nötter. Som nämnts i receptet kan du använda flera typer. Ställ den aromatiska blandningen åt sidan.
6. Vispa ägg och socker, tillsätt kyld puré, häll i vegetabilisk olja, rör om.
7. Tillsätt mjölblandningen med nötter och kryddor till huvudmassan, rör om.
8. Häll den blandade blandningen i en kakform eller någon annan behållare, till exempel i en smord långpanna.
9. Grädda kakan tills den är torr, ungefär en timme. Ställ in på 180 grader.
Pumpa cupcake med torkad frukt "Fairytale"
Ett annat recept med valnötter, men denna pumpa cupcake lägger också till andra torkade frukter: russin, torkade aprikoser, katrinplommon. Du kan ta några kanderade frukter, men den totala mängden bör inte överstiga den angivna mängden i ingredienslistan.
Ingredienser
50 g russin;
50 g nötter;
Ett glas mjöl;
4 skedar med ett berg av pumpa puré;
50 g katrinplommon;
Ägg 2 stycken;
50 g torkade aprikoser;
1 tsk. rivare;
1 tsk. oljor växer;
1 tsk. honung;
5 skedar gräddfil;
80 g socker.
Förberedelse
1. Alla torkade frukter tvättas, skärs på något sätt, nötter krossas också. Det finns ingen anledning att steka kärnorna i förväg.
2. Bryt ägg i en skål, tillsätt socker och en tesked honung. Det kommer att ge degen en behaglig arom och mjukhet. Allt måste röras om ordentligt så att kornen löses upp.
3. Nu tillsätts gräddfil i degen. Det är lämpligt att använda en fet produkt på 20 % eller högre.
4. Tillsätt sedan pumpapuré och blanda väl igen.
5. Nu kan du hälla i mjöl, torkad frukt, bakpulver.
6. Degen blandas ordentligt och överförs till en smord form.
7. Lägg kakan att grädda i 190 grader. Den ungefärliga tiden är 45-50 minuter, men det beror på deglagrets höjd och formens diameter.
Pumpa tårta med mannagryn
En sorts manna tillagas med rå pumpa. Detta förenklar receptet ytterligare och kräver inte tillagning och kylning av purén, vilket var fallet i tidigare recept.
Ingredienser
Ett glas mannagryn;
Ett glas kefir;
300 g pumpa;
100 g mjukt smör;
2 tsk. rivare;
Ett glas socker;
2 skedar pulver;
50 g russin;
Ett glas mjöl;
Förberedelse
1. Det är lämpligt att ta bort kefir, som smör, från kylskåpet i förväg. Du kan ta yoghurt.
2. Blanda flingorna med kefir, låt svälla i cirka trettio minuter.
3. Häll även varmt vatten över russinen och låt dem sitta också. Pressa sedan och torka druvorna.
4. Under denna tid, riv den skalade pumpamassan och strö över citronsaft. Du kan lägga till lite zest, men det är inte nödvändigt.
5. Blanda mjölet tillsammans med de ångade russinen, tillsätt rivaren.
6. Vispa ägg och socker, blanda med mannagryn. Tillsätt riven pumpa och mjöl.
7. Krydda degen med mjukt smör. Om det ännu inte har mjuknat kan du smälta det, men inte till ett varmt tillstånd.
8. Lägg den noggrant blandade degen i valfri form.
9. Grädda pumpakakan i 45 minuter. Tillagningstemperatur i ugnen är 180. Denna kaka kan också tillagas i en multicooker det tar en timme i bakningsläget.
Pumpa muffins med havregryn och kanderade frukter
Ännu ett recept på en mycket hälsosam men lättlagad rå pumpamuffins. Vilken kanderad frukt som helst kan användas. Byt ut mot torkad frukt om det behövs.
Ingredienser
150 g pumpa;
150 g mjöl;
80 g havregryn;
100 g socker;
100 g kanderade frukter (russin);
50 g gräddfil;
50 g vegetabilisk olja;
1 tsk. soda;
citron eller vinäger;
Kanel, muskotnöt.
Förberedelse
1. Havregryn ska blandas med mjöl, kanderad frukt (eller tvättade russin), tillsätt en nypa muskotnöt och mald kanel.
2. I en annan skål, blanda ägg med gräddfil och smör, tillsätt socker. Allt detta måste vispas väl med en visp. Du kan också använda en mixer.
3. Häll den flytande blandningen över den torra blandningen, rör om och låt flingorna svälla. I ungefär trettio minuter.
4. Släck bakpulver med utspädd citron eller bordsvinäger. Häll i degen.
5. Riv pumpan fint och rör om.
6. Vid det här laget ska ugnen redan ha värmts upp till 180 grader.
7. Häll degen i formen.
8. Du kan strö speciella smulor ovanpå. För att förbereda, blanda en sked mjöl, flingor, socker och mal med en bit smör.
9. Grädda kakan tills den är klar, ca 55 minuter. Kyl innan servering.
För att få pumpamuffinsen att smaka mer intressant kan du byta ut lite av den rivna grönsaken mot ett äpple. Eller tillsätt lite hackad frukt i grönsakspurén.
Russin eller kanderade frukter läggs ofta till muffins. Men inte mindre intressanta bakverk görs med torkade tranbär, körsbär, lingon och andra sura bär.
I nästan alla recept kan du ersätta pumpapuré med morötter eller något annat. Resultatet blir liknande bakverk, men med en helt annan smak och arom.
Smör och vegetabilisk olja kan ersätta varandra i kaksmet. Bakning gjord med krämiga produkter blir godare och mer aromatisk. Med vegetabilisk olja är muffins mörare, mjukare och blir inte inaktuella under lång tid.
För att förhindra att muffinsen blir stel länge kan du byta ut lite av mjölet mot stärkelse eller malda nötter.
En kopp te och en väldoftande cupcake kunde lyfta många människors humör. Så varför inte göra det själv? Dessutom finns det många läckra recept på pumpamuffins. De bästa av dem presenteras i vår artikel.
Läcker raw pumpa tårta
Detta lätta att följa recept ger mycket aromatiska och hälsosamma bakverk med en delikat smula. Pumpakaka blir inte gammal under lång tid, förblir mjuk inuti och behaglig för smaken. Dessutom kan du lägga till kanel och valnötter till degen.
Steg för steg bakas kakan i denna ordning:
- Pumpa (400 g) skalas och kärnas och rivs på det finaste rivjärnet.
- Vispa ägg (4 st) med socker (350 g) på hög mixerhastighet.
- Smält smör (175 g) hälls gradvis i.
- Tillsätt pumpamassa, sikta mjöl (350 g), bakpulver (2 teskedar) och en tesked kanel.
- Degen vispas väl med en mixer.
- Ugnen är förvärmd till 180°C.
- Formens botten och väggar är klädda med bakplåtspapper.
- Degen hälls i en form och sätts in i ugnen i 45 minuter.
- Kontrollera tårtans beredskap med en tandpetare.
När du knådar degen kan smör ersättas med vegetabilisk olja om så önskas. Nedan finns andra recept på råa pumpamuffins. De tillagas mycket enklare och snabbare än bakad puré.
Den enklaste pumpamuffinsen i en slowcooker
Detta recept är lämpligt för hemmafruar som inte har en ugn. De brukar laga sina bakverk i en långsam spis, och pumpamuffins är inget undantag. Den visar sig vara ganska hög (6 cm), så om så önskas kan den skäras i två delar och smörjas med grädde.
Till denna cupcake behöver du pumpapuré (200 g). För att förbereda den bakas pumpan, skalad från frön, i ugnen direkt med skalet i 30 minuter. Ta bort fruktköttet från den kylda grönsaken med en sked, mät upp den nödvändiga mängden och fortsätt att knåda degen. Du måste lägga till kefir (200 ml), 2 ägg, honung (70 g), en nypa salt och muskotnöt, citron- eller apelsinskal. Till sist siktas mjöl (500 g) och bakpulver (2 tsk).
Degen läggs ut i en form som skickas till en förvärmd ugn (180°C). Kontrollera bakverkens beredskap med en tandpetare.
Pumpa cupcake med färskostfyllning
Denna paj har en rik och rik smak. Detta pumpa cupcake-recept använder en cream cheese frosting som gör kakan supermör och fuktig. Steg för steg tillagas efterrätten i följande sekvens:
- Pumpan, som i föregående recept, bakas i ugnen på 180°C. Efter kylning tas purén bort från grönsaken med en sked. Totalt behöver du 400 g massa.
- Blanda de torra ingredienserna till kakan i en djup skål: mjöl (350 g), en tesked vardera läsk och bakpulver, salt och muskotnöt (½ tesked vardera) och kanel (2 teskedar).
- Vispa socker (200 g) med vegetabilisk olja (240 g). Lägg gradvis in 4 ägg ett i taget. Som ett resultat av långvarig vispning ska massan bli fluffig och lätt. Efter detta kan du lägga till pumpapuré.
- Torra ingredienser läggs till äggblandningen en sked i taget.
- Grädden framställs genom att blanda färskost (350 g) med uppvispat ägg, grädde med hög fetthalt (50 ml) och socker (50 g).
- Hälften av den knådade degen går ner i ugnsformen. Tjock smörkräm läggs ovanpå med en sked och fylls med resterande deg.
- Kakan gräddas i 175°C i 60 minuter. Det rekommenderas att skära det efter kylning.
Pumpa tårta med mannagryn
Läckra och vackra ljusorange bakverk kan lyfta humöret hos vem som helst. Förutom? Du kan göra pumpakaka även utan att tillsätta mjöl till den. Den mannagrynsbaserade pajen bakar underbart, blir hög och ser bra ut på bordet. Du måste förbereda kakan steg för steg i följande sekvens:
- Riv rå pumpa (300 g) på ett fint rivjärn och lägg i en djup skål.
- Häll varm kefir (250 ml) över pumpablandningen.
- Häll 100 g socker i en skål.
- Tillsätt mannagryn (275 g).
- Tillsätt bakpulver (2 teskedar) och rivet skal av en citron.
- Knåda degen ordentligt med en sked.
- Förbered en ugnsform: smörj den med smör eller klä botten med bakplåtspapper.
- Värm ugnen till 180°C.
- Lägg pumpadegen i pannan och jämna ut den.
- Kakan gräddas i ugnen i 45 minuter.
- Förbered under tiden citronsirapen. För att göra detta, häll 120 ml vatten i en kastrull, tillsätt 200 g socker och citronsaft.
- Ställ kastrullen på spisen och koka sirapen efter kokning i 3 minuter.
- Ta ut kakan ur ugnen, häll varm citronsirap över den och låt den svalna i formen.
Glad att dricka te alla!
Jag skrev traditionellt alla finesser och nyanser av beredningen (liksom detaljer om ingredienserna) nedan i stegen, så bara ett par viktiga punkter och låt oss laga mat. Färgen på den färdiga kakan beror på vilken typ av pumpa du använder för att puréa. Angående kryddorna måste jag notera att de är väldigt mycket i temat här - resultatet är en diskret, behaglig och värmande arom. Om du vill kan du använda en färdig bakande kryddblandning () - 2 tsk räcker.
Ingredienser:
(270 gram) (250 gram) (200 gram) (100 milliliter) (2 st ) (2 teskedar) (1 matsked ) (1 matsked ) (1 tesked) (0,5 tesked) (0,5 tesked) (1 nypa)
Laga maträtten steg för steg med bilder:
För att förbereda denna enkla, goda och aromatiska cupcake behöver vi följande ingredienser: pumpapuré, vetemjöl (jag använder premiumkvalitet), strösocker och vaniljsocker, raffinerad vegetabilisk olja (jag tog solros), medelstora kycklingägg ( 45-50 gram) vardera), bakpulver (), apelsinskal och salt (för att balansera smaken). Dessutom föreslår jag att du använder kryddor (i mald form), vilket kommer att göra de färdiga bakverken ovanligt aromatiska - kanel, kardemumma och ingefära. Gillar du inte kryddor eller någon speciell? Lägg då bara inte till dem! Alla ingredienser för att göra pumpakaka ska vara i rumstemperatur.
Sätt genast på ugnen för att värma upp till 180 grader, eftersom kakdegen görs snabbt. Sikta 270 gram premiumvetemjöl i en separat skål, tillsätt kryddor (1 tesked kanel, samt en halv tesked vardera av kardemumma och ingefära), en kvart tesked salt (helst finmalet) och bakpulver.
Halva striden är klar: låt oss arbeta på den flytande hälften av den framtida pumpakaksmeten. Häll 200 gram strösocker i en annan skål, tillsätt en matsked vaniljsocker (jag gör det hemma av enkelt socker och tomma vaniljstång) och en matsked finrivet apelsinskal.
Vi maler två typer av socker med skalet så att de eteriska oljorna från den senare frigörs lättare och snabbare (det vill säga vi får mer arom). Du kan göra detta med en sked, gaffel, visp eller till och med en mixer - det spelar ingen roll.
Häll 100 milliliter av valfri luktfri vegetabilisk olja i vispade söta ägg och tillsätt 250 gram TJOCK pumpapuré. Nästan alltid, till bakning och desserter, förbereder jag pumpapuré genom att baka den i ugnen och sedan mala den med en stavmixer. Du kan hitta ett detaljerat recept. Tjockleken på pumpapurén avgör mängden mjöl som används i receptet, så det är viktigt att ta hänsyn till denna punkt.
Vispa allt igen med en mixer i ungefär en minut för att få en homogen massa (smör och pumpa blandas med den söta äggmassan). Häll i den torra mjölblandningen från steg 3 (du kan göra det inte i 1, utan i 2-3 steg) och blanda ner den i den flytande basen.
Pumpamuffin är en mycket god och aromatisk dessert. Dess knep är att det är nästan omöjligt att avgöra vad den är gjord av. Detta är en stor fördel när du vill göra efterrätt till ditt barn, men han gillar inte pumpa. Den mycket möra degen kommer att smälta i munnen. Det är därför jag föreslår att du försöker göra en pumpamuffins med hjälp av ett enkelt recept.
Hur man väljer rätt ingredienser
För att dina bakverk ska vara väldigt möra, aromatiska och välsmakande måste du följa några regler när du väljer ingredienser:
- Välj en liten pumpa. Detta ger dig en bättre chans att inte träffa vattnig frukt.
- Var uppmärksam på prislappen, där typ av grönsak vanligtvis står. Det bästa alternativet för desserter är butternut squash. Dess fördelar: det är lätt att skära, skalet är tunt och köttet är inte vattnigt, tätt, mycket ljust och sött.
- Ränderna på pumpan ska vara raka.
- Om pumpan är mogen, kommer mönstret att synas tydligt på den.
- Grönsakskalet ska vara fritt från fläckar eller bucklor.
- Hela pumpan ska vara ljusorange eller ljusgul.
- Svansen på pumpan ska vara torr.
Cupcake med pumpa och keso
Köksmaskiner och husgeråd: spis, panna, ugn, ugnsform, kniv, bräda, djupa tallrikar, sked, mos eller mixer, bakplåtspapper, sil, träspett.
Ingredienser
Steg för steg recept
- Först och främst, skala pumpan och skär den i små lika stora kuber. Överför sedan bitarna till pannan.
- Fyll pumpan med tillräckligt med vatten för att täcka grönsaken.
- Placera kastrullen på spisen med hög värme påslagen. När pumpan har kokat koka den i cirka 15 minuter. Grönsaken ska bli mjuk.
- Efter detta, häll av det onödiga vattnet och mal pumpabitarna med en mos eller mixer tills de är mosade. Kyla.
- Lägg russinen i en liten djup tallrik och häll kokande vatten över dem. Den ska stå så här i 5 minuter.
- Ta en ugnsform och klä den med bakplåtspapper och smörj den med vegetabilisk olja.
- Vispa äggen i en tallrik och tillsätt socker, blanda sedan ingredienserna ordentligt tills de är helt lösta.
- I en annan skål, blanda pumpapuré och keso med en sked. För att få en homogen massa kan du använda en mixer.
- Kombinera alla ingredienserna på en tallrik och tillsätt vegetabilisk olja. Blanda sedan allt ordentligt.
- Sikta sedan mjölet och tillsätt malda nötter, kanel, ingefära, vaniljsocker och bakpulver, blanda.
- Tillsätt russin (utan vatten) till mjöl.
- Rensa mitten av skålen med mjöl och häll den resulterande blandningen av de återstående ingredienserna i den.
- Blanda allt väl och lägg i en ugnsform.
- Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader, placera din deg där och grädda i cirka en timme. Du kan kontrollera beredskapen på detta sätt: genomborra degen i mitten med ett träspett om det förblir torrt, är din maträtt klar!
För att göra pumpa- och kesokakan lätt att ta ur formen, låt den stå i 10-15 minuter, varefter den lätt kommer ur formen! Dekorera med dina favoritingredienser: grädde, grädde, nötter.
Videorecept för att göra en cupcake med pumpa och keso
I den här videon kan du se i vilken ordning och hur du behöver kombinera ingredienserna, hur degen ska se ut innan gräddning och hur kakan blir till slut.
Pumpakaka i ugnen
Tillagningstid: 1 timme.
Antal portioner: 6.
Köksmaskiner och husgeråd: ugn, djup tallrik, tesked, mixer, matsked, kniv, rivjärn, silikonform.
Ingredienser
Steg för steg recept
- Häll först och främst mjölet i en djup tallrik och tillsätt kanel, muskotnöt, en nypa salt, socker och bakpulver.
- Ta eventuella nötter och mal dem med en mixer. Bitarna ska vara väldigt små, men sådana att de kan kännas i cupcaken.
- Tillsätt hälften av de hackade nötterna i mjölet.
- Blanda alla ingredienser noggrant.
- Skala sedan pumpan, ta bort alla onödiga frön och riv grönsaken på ett grovt rivjärn.
- Tillsätt pumpan till resten av ingredienserna och häll även i vegetabilisk olja och vatten.
- Blanda väl.
- Lägg över degen till en bakform i silikon och strö över resten av nötterna.
- Sätt på ugnen och förvärm den till 180 grader. Kakan kommer att gräddas i cirka 35 minuter.
Observera att pumpakakan måste vara fuktig när den gräddas i ugnen. Därför är det inte nödvändigt att ha den länge i ugnen för att den ska bli torr.
Videorecept för att göra pumpakaka i ugnen
I den här videon ser du i vilken ordning du behöver kombinera ingredienserna, hur du bäst knådar degen och hur tårtans tvärsnitt ska se ut efter gräddningen.
Pumpakaka i en långsam spis
Tillagningstid: 2 timmar.
Antal portioner: 5-7.
Köksmaskiner och husgeråd: multicooker, kniv, bräda, panna, mixer, visp eller gaffel.
Ingredienser
Steg för steg recept
Din maträtt är klar! För att säkerställa att multicooker-pumpakakan lätt kommer ut ur pannan, låt den stå i cirka 5 minuter.
Videorecept för att göra pumpakaka i en långsam spis
I den här videon kan du se i vilken ordning du behöver kombinera ingredienserna, hur degen ska bli och vilken typ av kaka du får efter gräddningen.
- För att säkerställa att din kaka inte blir för vattnig, kom ihåg: riven pumpa släpper ut mycket juice, tillsätt i så fall lite mer mjöl.
- Om du har konserverad pumpa till hands kan du använda den också.
- Degen till en pumpakaka ska likna tjock gräddfil i konsistensen.
- Kontrollera beredskapen med en träpinne om den är torr är kakan klar.
- Om du bakar små cupcakes, tänk på att tillagningstiden halveras.
- Ta ut kakan från formen efter att den svalnat.
Vad ska man servera till pumpacupcake
Pumpamuffins kan serveras till helt andra drycker. Det går bra med varmt te. Drycker med surhet passar bra till sådana bakverk.
Kakan blir väldigt god om den serveras med citrusfudge. För att förbereda det behöver du apelsinjuice (100 ml totalt), socker (50 g), stärkelse (6 g) och smör (50 g).
Andra matlagningsalternativ
Som ett experiment kan du laga mat. Resultatet kommer att överraska dig.
Varje maträtt ska ha sin egen smak. I en pumpa cupcake kan den presenteras i form av choklad, nötter, kanel, russin, kanderad frukt, torkad frukt, tranbär och äpplen. Bland annat blir pumpacupcake med citronglasyr väldigt gott. Glasyrreceptet innehåller följande ingredienser: citronsaft (endast 2 matskedar) och strösocker (ca 100 g). Pumpa-morotsmuffins är dubbelt nyttigt.
Om du inte har mycket tid, men behöver förbereda något gott inför gästernas ankomst, kan du laga det. Du behöver cirka 40 minuter. Om du inte har en speciell bakform till hands kan du laga den. För varje semester för ett stort företag skulle detta vara ett utmärkt, hälsosamt och välsmakande alternativ.
Du kan skriva i kommentarerna vilken version av pumpamuffinsen du gillade mest, vilket recept som gjorde bakverken snabbare och blev mörare och aromatiska, vilka ingredienser du skulle lägga till pumpamuffinsreceptet. Smaklig måltid!