När man ska lägga bakpulver i degen. De bästa recepten för att släcka bakpulver med vinäger. Hur man korrekt släcker läsk med vinäger: steg-för-steg-instruktioner

Bakpulver är den första assistenten för alla hemmafruar i att förbereda läckra och fluffiga bakverk. Denna absolut ofarliga och beprövade produkt kan hittas i alla kök. För att göra degen luftig och den färdiga hemgjorda konfekten mjuk är det viktigt att veta hur man korrekt släcker bakpulver.

Att använda bakpulver i bakdeg kan ersätta bakpulver eller bakpulver. Degen blir dock lös och smulig bara om den släcks med vinäger, citronsyra eller någon annan effektiv metod.

Bakpulver används också för andra ändamål i bakning. Till exempel, när du förbereder pajer med fyllning, kan du lägga till det:

• Gör det sega köttet mört och mjukt.
• Ge bären ännu mer sötma.
• Snabba upp tillagningstiden för baljväxter.
• Rensa grönsaker och grönsaker från skadliga nitratsalter.

Alla bakkomponenter - mjöl, mejeriprodukter, socker och salt - passar bra till läsk.

Varför behöver du släcka läsk?

Varje bra hemmafru vill förbereda magnifika bakverk. För att göra hemgjorda muffins, pannkakor, kakor och pajer luftiga behöver du inte använda jäst. Du kan få en smulig deg med släckt bakpulver.

Bakgrundens porösa struktur skapas av bubblor av koldioxid, som frigör natriumbikarbonat i en sur miljö. Vid beredning av porös deg är det syran som är nödvändig för omvandlingen till ett jäsmedel. Utan släckningsproceduren kommer det inte att vara möjligt att uppnå en liknande effekt, eftersom soda i sig inte kan ingå i en oxidationsreaktion. Dessutom kommer ämnet som läggs till degen i sin rena form att lämna en märkbar läsksmak i de färdiga bakverken.

Är det möjligt att ersätta läsk med något?

Flera produkter kan vara bra alternativ, men de ska bara användas enligt receptet. Så du kan ersätta läsk i bakning:

• fetter - smör eller margarin;
• alkohol - vodka, rom, konjak eller öl.

Ammoniumkarbonat fungerar också idealiskt som jäsmedel. Detta täta, smuliga saltämne lyfter jästfri deg utan att ändra dess smak.

En liknande effekt erhålls genom att tillsätta starkt kolsyrat mineralvatten i lika proportioner med en sur mjölkprodukt till en deg blandad med kefir, gräddfil eller vassle.

Hur släcker man bakpulver med vinäger?

Det finns flera sätt på vilka natriumbikarbonatsläckningsreaktionen kan utföras:

1. Du kan släcka läsken i en vanlig matsked genom att hälla bikarbonat med vinägerlösning. Och efter att ha "kokat" blandningen, häll den försiktigt i degen. Den största nackdelen med denna metod är bristen på tydliga instruktioner om förhållandet mellan komponenterna, därför kanske en viss mängd läsk inte reagerar med vinäger.
2. Det är mycket mer effektivt att omedelbart hälla bakpulver i den flytande delen av degen (utan mjöl) och först sedan lägga till några droppar vinäger. Du måste knåda degen tills pulvret är helt upplöst. Det tar bara ett par sekunder för reaktionen att äga rum.
3. Men det mest optimala sättet att släcka läsk är att lägga till 1 tsk. bikarbonat till degens torra ingredienser och häll vinäger (i förhållandet 1:2) i de flytande ingredienserna. Och först då koppla ihop dem. På så sätt kommer det att vara möjligt att helt behålla koldioxiden i degen, vilket kommer att "höja" bakverken.

Vilken vinäger man ska använda för att släcka är bara en fråga om personlig preferens. Både vanlig bordsvinäger och äppel- eller vinvinäger klarar denna uppgift perfekt.

Andra sätt att släcka

Huvudvillkoret för processen att släcka soda – sur miljö. Det kan skapas inte bara med vinäger, utan också med sådana produkter som:

• Citronsyra.

Ett enkelt sätt att släcka bakpulver med citron är ett utmärkt substitut för vinäger. Det räcker bara att späda ut bikarbonatet i citronsyra i förhållandet 1:2, och tillsätt sedan blandningen till mjölet.

• Citron juice.

Släckläsk med citronsaft är idealiskt för att göra barndesserter. Behagliga citrusnoter kommer att komplettera smaken på bakverk väl.

För att släcka natriumbikarbonat med citronsaft måste du blanda 1 tsk. pulver och 2 tsk. citronsaft med 250 gram (2 msk.) mjöl.

• Mejeriprodukter.

Fermenterade mjölkprodukter kan självständigt skapa alla förutsättningar för reaktionen av bikarbonat, så det finns inget behov av att använda vinäger för att släcka. Under påverkan av höga temperaturer och syra från kefir eller gräddfil börjar pulvret sönderfalla.

• Vanligt kokande vatten.

Soda släckt med varmt vatten är mycket lättare för kroppen att ta upp. För att bikarbonat ska reagera måste du hälla kokt vatten i en behållare, tillsätt sedan pulvret och blanda noggrant. Utsläpp av luftbubblor kommer att indikera att släckningsproceduren med kokande vatten var framgångsrik.

Frodiga bakverk erhålls med korrekt och snabb bakning. Under tillagningsprocessen är det viktigt att följa tekniken och proportionerna av komponenter som anges i receptet så att resultatet garanterat kommer att glädja familj och vänner.

Läckra recept på pannkakor, pannkakor, charlotte

Hemgjorda frodiga bakverk är en dekoration för alla bord. Du kan förbereda tunna pannkakor, fluffiga pannkakor eller aromatisk charlotte till glädje för alla familjemedlemmar även från en minimal uppsättning ingredienser. Det viktigaste är att knåda degen korrekt och glöm inte att lägga till släckt läsk till den.

Hur man lagar tunna pannkakor med läsk

För att förbereda tunna pannkakor med en krispig kant behöver du:

• 500 g (2 msk.) mjöl;
• 1 l (4 msk.) mjölk;
• 3 kycklingägg;
• 100 gram smält smör;
• ½ tsk läsk och citronsyra (på spetsen av en kniv);
• salt, strösocker (efter smak);
• en nypa vanillin.

1. Häll mjölet i en stor skål, späd med uppvärmd mjölk.
2. Mal äggen med socker, häll ägg-sockerblandningen i mjölet. Tillsätt salt, vanillin, smält smör.
3. Innan du knådar degen måste du släcka pannkaksläsken. För att göra detta, häll 2 msk i två tomma glas. rent vatten, späd sedan läsk i den ena och citron i den andra. Kombinera innehållet i glasen tillsammans. När bakpulver fräser, tillsätt den i degen.
4. Smörj den varma ytan på stekpannan med en bit smör.
5. Stek pannkakor 1-2 minuter på varje sida.

Tunna pannkakor redo i värmen och värmen kan säkert behandlas till din familj och vänner.

Recept på pannkakor med gräddfil

Pannkakor med gräddfil är väldigt lätta att förbereda. Pannkakornas tjocklek bestäms av tjockleken på den knådade degen. Pannkaksmassan ska inte innehålla klumpar, så det är viktigt att sikta mjölet innan du knådar, och tillsätt vatten eller varm mjölk i små volymer.

För att förbereda pannkakor med gräddfil behöver du:

• 750 g (1,5 msk.) mjöl;
• 1 l (2 msk.) mjölk;
• 2 kycklingägg;
• ½ msk. gräddfil;
• ½ tsk soda;
• 4 msk. Sahara;
• 3 msk. solrosolja;
• 100 gr. Smör.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Blanda gräddfil och ägg, blanda väl. Salta blandningen, tillsätt socker och ½ msk. mjölk.
2. Tillsätt läsk medan du siktar mjölet. Häll mjölet i blandningen av ägg, gräddfil och mjölk, blanda noggrant. Häll ut den återstående mjölken, tillsätt solrosolja, knåda tills klumparna försvinner.

Det finns inget behov av att speciellt släcka läsk för pannkakor, eftersom i detta recept är fermenterade mjölkprodukter ansvariga för denna process.

1. Stek pannkakor i en smord stekpanna tills de är gyllenbruna.

Recept på fluffiga pannkakor med kefir

Hemligheten med att göra fluffiga pannkakor ligger i att knåda degen med sur kefir. Det räcker att lägga ut den ur kylen över natten och låta den brygga i rumstemperatur, så att du till frukost kan njuta av smaken av luftiga pannkakor.

För att förbereda kefirpannkakor behöver du:

• 500 ml kefir;
• 500 g (2 msk.) mjöl;
• 1 tsk salt och 3 msk. Sahara;
• 1 tsk soda

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Häll kefir i en djup skål, tillsätt läsk, strösocker, blanda allt väl.

Det finns inget behov av att använda vinäger för att släcka läsk, eftersom kefir kommer att klara av denna uppgift på egen hand, vilket eliminerar läsksmaken och lukten.

1. Häll mjöl i kefirblandningen och rör om tills den når konsistensen av tjock gräddfil.
2. Stek pannkakorna i en smord het stekpanna.

Puffad kefir beredd enligt detta recept förblir mjuk och fräsch även nästa dag.

Hur man gör äppelcharlotte

Lukten av hemmagjord äppelpaj är oemotståndlig, och för att tillaga aromatisk charlotte tar det bara några minuter och ett minimum av ingredienser:

• 10 färska äpplen;
• ströbröd;
• 3 kycklingägg;
• 2/3 kopp socker;
• 250 g (1 msk.) mjöl;
• ½ tsk läsk och vinäger.

Steg-för-steg tillagningsprocess:

1. Skala äpplena, ta bort kärnor och kärnor. Skär i skivor.
2. Förbered en bakpanna genom att strö botten av formen med ströbröd. Dessutom kan sidorna av pannan smörjas med en skiva smör för att förhindra att kanterna på pajen bränns. Lägg äppelskivorna på en plåt.
3. Vispa ägg med strösocker tills en tjock bubblig massa bildas. Häll i vinäger.
4. Tillsätt soda till mjölet, kombinera de torra ingredienserna med de flytande, blanda noggrant.
5. Fördela smeten jämnt mellan äppelskivorna. Sätt in formen i ugnen i 20 minuter.

Du kan kontrollera äppelcharlottens beredskap med hjälp av en tandpetare eller gaffel genom att genomborra den brunade skorpan med enheten.

Genom att använda släckt läsk i knådning av bakdeg kan du få fluffiga konfektyrprodukter även hemma. Det är mycket lätt att släcka läsk för pannkakor med vinäger eller citronsyra. Det viktigaste är att strikt följa de proportioner som anges i receptet. Och om du använder fermenterade mjölkprodukter för att förbereda degen, behöver du inte anstränga dig alls - kefir, gräddfil eller surdeg kommer att släcka läsken perfekt på egen hand.

Toppen av popularitet för natriumbikarbonat för hushållsändamål inträffade under sovjetåren. Människor använde det som en billig och glad mot halsbränna och allrengöringsmedel. Åren gick och läsk släckt med kokande vatten började komma på mode igen. Vad det gör med kroppen och om det överhuvudtaget ger fördelar får du lära dig av den här artikeln.

Natriumbikarbonat: fördelaktiga egenskaper

Natriumbikarbonat används ofta i många sektorer av den nationella ekonomin:

• Den första platsen när det gäller dess konsumtion är ockuperad av den kulinariska och livsmedelsindustrin. Både vanlig läsk och olika typer av pulver baserade på det kan användas. Andelen av ämne som används måste anpassas noggrant, annars kommer maten att få en obehaglig eftersmak;
• På företag inom det kemiska och skogsbrukskomplexet används denna förening för tillverkning av färgämnen, skumplast, hushållskemiska produkter, brandsläckningsmedel och olika typer av reagens;
• Vid skotillverkning är läsk oumbärligt för att ge läder plastegenskaper, vilket ökar slitstyrkan och styrkan;
• Vid textilproduktion används alkali vid tillverkning av bomullstyger;
• Medicinsk användning är också mycket omfattande: första hjälpen vid brännskador, ett desinfektionsmedel och en vanlig komponent i mediciner.

Användningen av läsk för hushållsbehov är inte mindre omfattande.

Varför dricka läsk hälld med kokande vatten?

Listan över åkommor för vilka en alkalisk lösning hjälper är ganska lång:

• Förbättra tillståndet i halsen under förkylningar och bronkit;
• Lindrar smärta från halsbränna med gastrit, magsår och duodenalsår;
• Del av komplex terapi för nedbrytning av stenar i njurarna och urinvägarna;
• Minska surhetsnivån i blodvätskan.

För utvärtes bruk NaHCO3 Det kommer inte heller att vara överflödigt:

• På sommaren är denna lösning oumbärlig: trots allt är det det som hjälper till att eliminera smärta och rodnad från myggbett;
• lindra symtom på inflammation i ögats slemhinna;
• Del av ett komplex för behandling av mykos på händer och fötter;
• Den kosmetiska användningen av läskbad för lemmar är ganska populär. På så sätt lossnar grov hud;
• Slutligen är detta kanske det billigaste sättet att ge dina tänder "Hollywood" vithet.

Bristande efterlevnad antagningsregler natriumbikarbonat kan slå tillbaka även på en frisk kropp. Det är därför värt att kolla upp med dem innan du påbörjar självmedicinering.

Regler för användning av natriumbikarbonat

Den största fördelaktiga effekten av att dricka läsk kan uppnås genom att följa dessa regler:

• Drick en tesked bakpulver blandat i 200 ml vatten dagligen på fastande mage. Efter att ha ätit kan en sådan åtgärd bara vara skadlig, eftersom den sura miljön i magen kommer att undertryckas;
• Temperaturen på "drycken" bör vara optimal (inte högre än 45 grader). En lösning som är för kall eller för varm kan ha en negativ effekt;
• Den optimala tidsramen är en timme före och en timme efter en måltid;
• Behandlingstiden bör inte vara för lång (högst en vecka). Annars kan farliga förändringar uppstå i kroppen;
• Som ett säkert alternativ kan du öva på periodisk dosering (var sjunde dag) under hela ditt liv.

Huruvida en behandlingskurs ska påbörjas eller inte kan man ta reda på på ett ganska enkelt sätt:

Hur släcker man läsk med kokande vatten?

Reaktionen, som kallas sodasläckning, skapar luftbubblor, som värderas högt i matlagning. Resultatet är ett jäsmedel, som förbättrar degens smak och plastiska egenskaper.

Omvandlingen kan orsakas av exponering för följande ämnen:

• Bordsvinäger (både 7 % och 9 % är lämpliga). Ämnena kombineras i förhållandet 1:2 till förmån för läsk;
• Citronsyra. Pulvret blandas i samma proportioner som i fallet med vinäger;
• Färskpressad citronsaft;
• Mejeriprodukter.

Vissa undviker frekvent användning av syra. Den stickande lukten och de skadliga konsekvenserna när den kommer i kontakt med huden tvingar många hemmafruar att ta till den enklaste och samtidigt vanliga metoden för att släcka denna alkali.

För att göra detta, koka bara upp vattenkokaren och häll kokande vatten i ett kärl med läsk. Reaktionen blir inte mindre aktiv än när man använder ämnen med låga pH-nivåer.

Mängden läsk beror på syftet med släckningen:

• När du tar en daglig kurs i förebyggande syfte räcker det med en tredjedel av en tesked per glas;
• För att bli av med halsbränna behöver du bara en tesked.

Sodadiet: vad är det?

En ny metod för att gå ner i vikt ökar i popularitet på Internet, baserad på användningen av det välkända vita pulvret av natriumbikarbonat.

Som anhängare av denna nya trend säger:

• Att dricka en lösning av ½ tesked av ämnet per glas minskar lusten att äta. Således kommer storleken på portionen som äts vara betydligt mindre än utan att använda denna produkt;
• Fettavlagringar förbränns;
• Ta bort skadliga ämnen från kroppen;
• Accelererande ämnesomsättning hjälper dig att snabbt bli av med mat du redan har ätit;
• En allmän stärkande effekt på immunförsvaret genom att påskynda mättnaden av hemoglobin med syre.

Lösningen kan endast tas oralt av personer med en helt frisk mag-tarmkanal. Dieten bör föregås av ett besök hos en specialist, som ska förklara för patienten fördelarna och nackdelarna med läsk viktminskning.

Det är dock bättre att inte riskera din hälsa, även om det är bra. En alternativ lösning är sodabad.

För att få ett vackert leende, snabbt gå ner i vikt och stärka kroppens försvarssystem, finns det ingen anledning att spendera pengar på dyra droger. När allt kommer omkring har bokstavligen varje hem ett universellt botemedel - läsk släckt med kokande vatten. Vad den ger till kroppen räcker inte att berätta i en hel bok. Vi har bara avslöjat en liten del av hennes underbara egenskaper.

Video om fördelarna med släckt läsk

I den här videon kommer terapeuten Dmitry Strizhov att prata om behandling med vanlig läsk, hur man tar det korrekt och om det är värt att släcka ämnet med kokande vatten:

Åh, hur ibland vill du glädja dina nära och kära med en chic delikatess gjord med dina egna händer: en paj eller kakor, kakor eller pannkakor Men nästan alla recept innehåller följande fras: "Orsaka en halv tesked läsk."

Men ofta är unga hemmafruar bara intresserade av frågan om hur man släcker läsk. Vanligtvis finns denna punkt i recept för att göra olika typer av bakverk. Soda används för att säkerställa att pajen eller tårtskalet blir fluffigt och inte med en hård "sula".

Självklart klarar du dig fint med bakpulver köpt i affären. Förresten skapas den på basis av elementär soda och syra, som reagerar vid kontakt med vätska. Den kemiska processen skiljer sig praktiskt taget inte från hur hemmafrun kan släcka läsk själv utan att spendera extra pengar på bakpulver.

Om receptet anger att läsk ska tas på spetsen av en kniv, kan släckningsprocessen utelämnas helt. När mer natriumdioxid behövs, ungefär en tesked, då måste den neutraliseras. Under denna reaktion interagerar sodan och syran med sekretet, vilket "lyfter" produkten och skapar en fluffig produkt. Syran i sig förvandlas till vatten. Därför är det mycket viktigt att hålla proportionerna korrekt, annars kan antingen syra eller läsk förbli oanvänd, vilket kan påverka produktens smak.

Med tanke på det faktum att läsk neutraliseras inte bara när den utsätts för syror, utan också vid höga temperaturer, är det inte skrämmande om syran är något mindre än vad som krävs för en fullständig reaktion: resten av läsken kommer att genomgå sönderdelning under tillagningsprocessen. Men överskottssyran kommer att finnas kvar, vilket ger produkten inte riktigt den smak som ägaren räknar med.

Så vi kom till slutsatsen att ju mindre syra, desto bättre. Eftersom läsk kan släckas med vilken syra som helst som kan ätas, bör du använda vinäger (vin, äpple, frukt, eller utspädda eller fermenterade mjölkprodukter, citronsaft, eller Varför det rekommenderas att använda utspädd vinäger och inte essens kan förstås av början av artikeln Det är trots allt ganska svårt att bestämma den exakta mängden koncentrerad syra, och du kan lätt "överdriva det." tesked, håll den direkt över degen.

Mängden syra bestäms experimentellt genom att tillsätta den lite i taget till ett glas läsk och rör om. Så snart läsken börjar bubbla och aktivt släpper ut koldioxid, hälls blandningen i degen och blandas. Men det finns inget bättre sätt än att släcka läsk "torr" genom att blanda den med mjöl. Det rekommenderas att lägga till syra till flytande ingredienser, till exempel mjölk, vatten, kefir - de komponenter som ingår i receptet. När man blandar produkterna kommer en kemisk process att inträffa, och frågan om hur man släcker läsk försvinner av sig själv.

Du kan också använda ett liknande alternativ, att ersätta flytande syra med torr syra, som alltid kan köpas för bara slantar i snabbköpet.

Denna metod är naturligtvis mer bekväm, eftersom släckning av soda i luften inte är helt korrekt. När allt kommer omkring går nästan all koldioxiden som vi behöver för att lossa degen ut i luften. Därmed förlorar processen sin betydelse. Det är förmodligen därför många hemmafruar föredrar att använda bakpulver från butik. Eftersom det är i dem som torr syra och läsk har möjlighet att interagera med varandra, att vara "inne i" degen, vilket skapar maximal fluffighet och ömhet i produkten.

Och för att inte spendera pengar på att köpa bakpulver, gör det själv genom att hälla den nödvändiga mängden läsk och en nypa citronsyra i mjölet. Detta kommer att rädda hemmafrun från problemet med att släcka läsk, från behovet av att mäta syran och späda essensen, för att uppnå önskad koncentration.

I förenklad form ser det ut så här:

Bakpulver + vinäger = natriumacetat + koldioxid + vatten

Kemisk formel:

NaHCO3 + CH3COOH = CH3COONa + CO2+ H2O

I de recepten där det förutom läsk finns kefir, gräddfil eller andra fermenterade mjölkprodukter, fortskrider reaktionen utan brist på syra och sodan reagerar utan rester och frigör den erforderliga mängden koldioxid. Men om det inte finns tillräckligt med syra, kan den färdiga produkten ha en "tvålaktig" smak från oreagerad läsk, så det är mycket viktigt att inte tillsätta mer läsk än vad som krävs enligt receptet.

Utan att känna till kemi, många hemmafruar, för att undvika smaken av läsk i produkten, släcker den i förväg med vinäger eller kokande vatten, men med denna metod för att släcka, "i en sked", avdunstar det mesta av koldioxiden redan innan det kommer in i produkten och uppfyller inte sitt syfte att lossa degen.

Men konstigt nog lossnar degen fortfarande - allt är korrekt, och det är den återstående oreagerade läsken som lossar den, eftersom proportionerna "läsk-vinäger" som regel inte är konsekventa och tas "med ögat".

Rester av bränd kalk soda ger den kvarvarande effekten av lätt porositet. Det är ingen idé att släcka läsk med vinäger i en sked. Det skulle vara mer tekniskt korrekt att tillsätta bakpulver till de torra ingredienserna eller, om du arbetar med vätskor, tillsätt något surt ( citron juice, kefir, sur apelsinjuice). Det mest idealiska alternativet, som finns i alla professionella konditorers arsenal för att lossa degen, är att blanda torra ingredienser - läsk med citron- eller askorbinsyra.

Det idealiska alternativet för att förbereda bakpulver är 5:3:12 (läsk: citronsyra: mjöl).

Om vi ​​lägger till stärkelse till det sista alternativet får vi inget mer än bakpulver eller, som det också kallas, bakpulver. Endast ibland använder tillverkare av sådana tillsatser inte läsk i sina produkter, utan natriumsaltet av ammoniumsyra och ersätter stärkelse med mjöl, vilket strängt taget, ur en kemisk synvinkel, inte på något sätt påverkar effekten av gasutsläpp. och skapandet av en porös degstruktur.

Det bör noteras

Även om det inte finns någon syra i produkten alls, börjar natriumbikarbonat själv under värmebehandlingen av läsk, från 60 grader C att sönderfalla i vatten och koldioxid, men denna process sker snabbast vid en temperatur på cirka 200 grader C, vilket inte alltid är acceptabelt för test.

Jag hoppas att den här artikeln kommer att hjälpa många hemmafruar att förstå principen om att använda bakpulver och svara på frågan - "Varför lägga ut läsk med vinäger"?

*Vid användning av materialet krävs en aktiv öppen länk till webbplatsen.

Soda är en oumbärlig komponent som används i matlagning, anses vara det bästa jäsmedlet och används ofta i bakning av bakverk. Varje hemmafru använder läsk, men åsikterna går isär om det behöver släckas. Varför du släcker läsk, hur det görs och hur du kan släcka pulvret - vi kommer att berätta nedan.

Hur kan man släcka annat läsk än vinäger?

Varför släcka läsken?

Många hemmafruar ställer inte frågan: varför släcker man faktiskt pulvret? De flesta följer helt enkelt råd eller ett recept. Låt oss ta reda på varför det är nödvändigt att släcka läsk och om det ger någon effekt. Under påverkan av syra eller hög temperatur börjar en kemisk reaktion och koldioxidbubblor bildas. Det är gasbubblorna som gör att läsk anses vara ett utmärkt jäsmedel. De gör degen luftig, porös, lätt och mycket mer smakrik. Efter att ha förstått varför släckning är nödvändigt, är det värt att lära sig mer om hur du kan släcka läsk.

Det populäraste och enklaste sättet att släcka natriumbikarbonat är med vinäger eller essens. Vad kan ersätta vinäger om det inte finns till hands: citronsaft eller andra citrusfrukter, citronsyra, eventuell naturlig fruktvinäger, kokande vatten, fermenterade mjölkprodukter, syltfruktsylt. Efter att ha bestämt dig för släckningsmetoden bör du bättre förstå hur du släcker läsk korrekt.

Hur man korrekt släcker bakpulver med vinäger

Hur släcker man läsk?

När man börjar laga mat står många inför frågan om hur man släcker läsk med vinäger för att baka korrekt. Denna process är enkel och kräver inga speciella färdigheter. Glöm inte att om degen innehåller sura ingredienser kommer de att släcka läsken, och då finns det ingen anledning att lägga till vinäger. Den nödvändiga mängden läsk enligt receptet kombineras med mjöl. Separat, i en behållare, späds den nödvändiga mängden vinäger med vatten.

Du kan omedelbart lägga till vinäger till degen i flytande komponenter, till exempel till ägg. Smeten hälls i mjölet och det är det. Reaktionen sker i testet, som den ska vara. Denna metod är lämplig för sura produkter. Det är i grunden fel att släcka i en separat behållare, eftersom koldioxid ska släppas ut direkt i degen.

Om du inte har några sura ingredienser till hands kan du släcka läsken med vanligt kokande vatten. Hur släcker man läsk med kokande vatten? Tillsätt bara lite hett vatten till bikarbonatet som tillsätts till mjölet. Fortsätt sedan att göra degen enligt receptet. Som du kan se är släckning av läsk en enkel process, tillgänglig för alla hemmafruar.

Kvaliteten på dina bakverk beror direkt på korrekt användning av natriumbikarbonat, så var försiktig under tillagningsprocessen och glöm inte läsk om det finns i receptet.