สูตรหน่อไม้ฝรั่งแห้ง. หน่อไม้ฝรั่งสไตล์เกาหลี - สูตรทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่าย สูตรการปรุงหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีที่บ้าน

หน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นโฟมที่ขาดมันเนยจากนมถั่วเหลือง มีชื่อภาษาจีนว่า ฝูจู ตามเนื้อผ้า หน่อไม้ฝรั่งถูกบริโภคในเอเชีย แต่เพื่อนร่วมชาติของเรานำสูตรอาหารของพวกเขามาใช้ แต่เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติคุณต้องทราบคุณสมบัติของการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสนใจที่จะเตรียมหน่อไม้ฝรั่งแห้งที่บ้านอย่างถูกต้อง

หน่อไม้ฝรั่งดองกับแครอท

วิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการแช่และหมัก ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องมี:

1. หน่อไม้ฝรั่งแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถ้าหน่อไม้ยาว
2. เทน้ำร้อนราดฟูจิ (น้ำ 1 แก้วต่อผลิตภัณฑ์ 50 กรัม)
3. เติมซีอิ๊วขาว 2 ช้อนใหญ่ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนเล็ก (6-9%) ลงในกระทะพร้อมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และเกลือครึ่งช้อนเล็ก แช่หน่อไม้ฝรั่งทิ้งไว้ประมาณสามชั่วโมง

ขณะที่ฟูจูแช่อยู่ คุณสามารถปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลีได้

1. คุณต้องใช้แครอทเล็ก 5 อัน น้ำมันพืช 5 ช้อนใหญ่ เกลือ 1 ช้อนใหญ่ และงา 2 ช้อนใหญ่
2. แครอทต้องขูดด้วยเครื่องมือพิเศษ ผลที่ได้ควรเป็นฟางยาว
3. เกลือแครอทแล้วพักไว้สักครู่

1. คุณต้องใช้พริกแดง 2 ช้อนใหญ่ น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนเล็ก น้ำอุ่น 1 ช้อนใหญ่ และกระเทียม 3 กลีบ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล เกลือ และพริกไทย รวมทั้งน้ำหนึ่งช้อนที่เตรียมไว้และกระเทียมสับ

ขั้นตอนสุดท้าย

1. ในแครอทสับคุณต้องเพิ่ม jannem ครึ่งช้อนเล็กและน้ำส้มสายชู 6% 1 ช้อนใหญ่
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเมล็ดงาเล็กน้อย
3. ควรเพิ่มเมล็ดงาคั่วลงในแครอท
4. ทิ้งสลัดแครอทไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 วัน
5. หลังจากนั้นคุณจะต้องนำฟูจาที่เตรียมไว้ออกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแครอท

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองกับเห็ด

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรูปลักษณ์ของหน่อไม้ฝรั่งแห้ง อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะบดบังข้อเสียเปรียบนี้และดึงดูดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สูตรต่อไปนี้มาจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีเห็ด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. หั่นหัวหอม 1 หัวเป็นวงแล้วสับกระเทียม 2 กลีบ
2. ผัดผักรสเผ็ดในเนยภายใต้ฝาปิด
3. หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณจะต้องเพิ่มมะเขือเทศบด 4 ช้อนโต๊ะ, เห็ดใด ๆ 250 กรัมและฟูจิแช่น้ำ 500 กรัม
4. จานต้องเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารส่วนประกอบทั้งหมดสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

ฝูจูกับผักสด

แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอะไรจากหน่อไม้ฝรั่งแห้ง นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์นี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. ก่อนอื่นต้องหักฟูจิเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน
2. จากนั้นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 6 หรือ 8 ชั่วโมง
3. นำมะเขือเทศล้างสับแล้วเอาของเหลวทั้งหมดออก
4. ต้องสับแตงกวาสองตัวเป็นแท่ง
5. จากนั้นจึงรวมผักกับหน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้
6. ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมซอสจากซีอิ๊ว 40 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และเครื่องเทศ
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในส่วนผสมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

หน่อไม้ฝรั่งกับหมู

อาหารที่ทำจากหน่อไม้ฝรั่งแห้งนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก หากต้องการเชี่ยวชาญสูตร fuzhi ถัดไปคุณต้อง:

1. แช่หน่อไม้ฝรั่ง 190 กรัมในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ
3. สับหัวหอม 35 กรัมและกระเทียม 5 กลีบ
4. ทอดหมู 200 กรัมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
5. จากนั้นคุณต้องเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและผักลงในเนื้อสัตว์
6. ส่วนประกอบทั้งหมดเคี่ยวจนสุก
7. หลังจากนั้นจานจะต้องปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศหากต้องการ

ฝูจูกับมะเขือเทศและเมล็ดงา

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำ - 0.4 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 0.3 กก.
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 ชิ้น;
• ขิง - 10 กรัม;
• งา - 25 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทอดหัวหอมและแครอทสับในกระทะรวมทั้งถั่วต้มและหน่อไม้ฝรั่งแช่ชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
3. ใส่ขิงขูด มะเขือเทศ พริกไทย กระเทียม และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา
4. ก่อนเสิร์ฟต้องโรยจานด้วยงา

ซีซาร์สลัดกับหน่อไม้ฝรั่ง

การทำสลัดแสนอร่อย:

1. ขั้นแรกให้หั่นหน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำไว้ 200 กรัมเป็นชิ้นๆ
2. มะเขือเทศเชอรี่ในปริมาณเท่ากันถูกตัดออกเป็น 4 ส่วนและใส่ผักกาดหอมด้วย
3. จากนั้นคุณต้องเพิ่มแครกเกอร์สีขาวด้วยตา
4. ในเวลาเดียวกันคุณต้องเตรียมซอสด้วย
5. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนใหญ่ซีอิ๊ว 1.5 ช้อนชาและมัสตาร์ดช้อนเล็ก 1 ช้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสสลัด

ฝูจู่กับสาหร่ายและผักดอง

คำแนะนำในการเตรียมอาหารจานอื่นด้วยหน่อไม้ฝรั่งแห้ง:

1. แช่หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัมในน้ำอุ่น
2. ในเวลาเดียวกันให้ต้มไก่ 100 กรัม
3. ต้มฟุจูที่เตรียมไว้ประมาณ 5 นาที เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. สับสาหร่าย 100 กรัม, มะเขือเทศ 1 ลูก, แตงกวาดอง 2 ลูก ไก่ต้มและผักชีฝรั่ง เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งสับลงในส่วนผสมทั้งหมด
5. ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยซีอิ๊วขาวแล้วผสม

สลัด Fuju ฟักทองและลูกแพร์

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 300 กรัม
• ฟักทอง - 300 กรัม
• ลูกแพร์ - 300 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง

การตระเตรียม:

1. เคี่ยวฟักทองด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม
2. หั่นฟักทองต้ม ลูกแพร์ และฟูจิจูเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เพิ่มข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสสลัดด้วยซอสใดก็ได้แล้วผสม

สลัด Fuzhi และ funchose

การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดรสเผ็ดและอร่อย ส่วนผสมที่จำเป็น:

• หน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำ - 30 กรัม;
• แครอท - 150 กรัม
• แตงกวา - 100 กรัม
• พริกหวาน - 70 กรัม;
• ฟันโชสแห้ง - 100 กรัม;
• ผักกาดขาวปลี - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 90 กรัม;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 90 กรัม;
• น้ำมันงา - 0.5 ช้อนชา;
• เมล็ดงา - 0.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีจีนกรอบคุณต้องจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ปอกแตงกวา แครอท พริกหยวก แล้วสับเป็นเส้น
3. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืชและงา น้ำมะนาว กระเทียม น้ำตาล ผักชี และพริกไทยร้อนเข้าด้วยกัน
4. จากนั้นคุณต้องต้มหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 5 นาที เมื่อเย็นแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ผักสับและหน่อไม้ฝรั่งทั้งหมดลงในชามสลัดที่เตรียมไว้ ใส่น้ำดองและผสมให้เข้ากัน
6. พักส่วนผสมทั้งหมดไว้เพื่อหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
7. ต้องเท Funchoza ด้วยน้ำเดือดและอนุญาตให้ต้มได้
8. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลง
9. ผสม funchose กับสลัดที่ผสมไว้
10. ก่อนเสิร์ฟควรโรยจานด้วยงา

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง จึงเข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อติดมัน มะเขือยาว เต้าหู้ ไวน์ขาวแห้ง ซอสเปรี้ยวหวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ผักนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่คุณสมบัติที่น่าสนใจที่สุดของหน่อไม้ฝรั่ง พวกเขาบอกว่ามันอุดมไปด้วยยาโป๊และได้ผลไม่เลวร้ายไปกว่า “ยาเม็ดชื่อดัง” มีปัญหาประการหนึ่งคือการซื้อสดค่อนข้างยาก แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบแห้งสามารถพบได้ในไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้ง แต่ก่อนอื่นเกี่ยวกับคุณสมบัติของอาหารอันโอชะอันวิเศษนี้

สรรพคุณของหน่อไม้ฝรั่ง

ในฐานะที่เป็นยาที่มีประโยชน์ หน่อไม้ฝรั่งส่งผลต่อการทำงานของไตและต่อมลูกหมากในผู้ชาย การใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยครั้งมีฤทธิ์ระงับประสาทและขับปัสสาวะและมีผลดีต่อหลอดเลือด แต่อีกสิ่งหนึ่งที่ดี: หน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการเตรียม ดังนั้นการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับแม่บ้าน ใช่ และมันจะใช้เวลาอีกสักหน่อย

หน่อไม้ฝรั่งแห้งคืออะไร?

อย่างไรก็ตาม หน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นสิ่งทดแทนที่ทำจากถั่วเหลือง แน่นอนว่ามันไม่ได้มีคุณสมบัติเหมือนกับของสดทั้งหมด แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารเกาหลีรสเลิศ เรียกอีกอย่างว่า "ฟุจู" และจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและไม่มีส่วนผสมที่หายาก ต้มนมถั่วเหลืองและโฟมที่ได้จะถูกขจัดออกและทำให้แห้ง

และวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้ง? ใช้หลังจากแช่น้ำแล้ว คุณสามารถปรุงหน่อไม้ฝรั่งแยกกันหรือปรุงกับเนื้อสัตว์คุณสามารถตุ๋นในหม้อหุงช้ากับผักอื่น ๆ และรับสตูว์แสนอร่อย ความเข้ากันได้ดีของผลิตภัณฑ์นี้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทำให้คุณสามารถเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งแห้งได้แม้กระทั่งกับของหวาน ซุป และใช้เป็นกับข้าวสำหรับบาร์บีคิว

สูตรอาหาร

แล้วคุณจะปรุงหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองที่เป็นแท่งยาวได้อย่างไร? คุณสามารถแบ่งครึ่งเพื่อให้พอดีกับกระทะหรือกระทะ คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ได้โดยเพียงแค่แช่ในน้ำหรือหมักน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ นี่คือวิธีการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งเกาหลีที่มีชื่อเสียงซึ่งขายตามน้ำหนักในตลาด ก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำอุ่นแล้วหั่นเป็นเส้น ความหนาของฟางหนึ่งเส้นไม่เกิน 5 ซม. แต่อาจมีขนาดเล็กกว่าก็ได้ คุณต้องใช้กระเทียมด้วย - สับสองสามกลีบกับพริกหยวกร้อนผสมและเพิ่มลงในหน่อไม้ฝรั่ง

นำแครอทมาขูด (เป็นเส้นด้วย) วางแครอทไว้บนหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยเครื่องเทศ ผักชี และเทน้ำมันมะกอก หากหน่อไม้ฝรั่งแช่น้ำ คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูข้าวและซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ซึ่งถ้าไม่มีก็ทำไม่ได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือนำของว่างไปใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วปล่อยให้แช่

หน่อไม้ฝรั่งทอดเกาหลี

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งด้วยหัวหอมทอด? คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประมาณหนึ่งชั่วโมงและในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และซีอิ๊วลงไป ทอดอีกเล็กน้อย จากนั้นใส่ซอสที่ได้ลงในหน่อไม้ฝรั่ง เรายังส่ง 1 ช้อนโต๊ะไปที่นั่นด้วย ปรุงรส "โลตัส"

คำแนะนำ

ในกรณีที่ไม่มีน้ำส้มสายชู ควรหมักหน่อไม้ฝรั่งในน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลจะดีกว่า คุณยังสามารถเพิ่มพริกไทย (ถั่ว) และใบกระวานได้อีกด้วย คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์โปรตีนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีข้อดีหลักคือมีต้นทุนต่ำ

ในร้านค้าขนาดใหญ่เกือบทุกแห่งคุณสามารถเห็นหน่อไม้ฝรั่งแห้งลดราคาซึ่งมีพื้นฐานมาจากถั่วเหลือง

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันประกอบด้วยอะไรและสามารถเตรียมได้อย่างไร

หน่อไม้ฝรั่งแห้งมีอีกชื่อหนึ่งว่า “fuju” ได้มาจากวิธีพิเศษจากโฟมที่มักก่อตัวที่ด้านบนของนมถั่วเหลือง โดยการเอาโฟมออกจากนมอุ่นแล้วทำให้แห้งจะได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในการผลิตซึ่งจะต้องแช่ในน้ำก่อนปรุงอาหารในภายหลัง

หน่อไม้ฝรั่งแห้งมีวิตามินจำนวนมาก บีและแคโรทีน ปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 25 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เมื่อใส่หน่อไม้ฝรั่งลงในแก้วมาตรฐานจนพร้อมจะเป็นการดีที่จะรู้ว่าปริมาณนี้มีไขมันเพียง 0.2 กรัม จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ให้ความสำคัญกับสิ่งที่พวกเขากินเพื่อประโยชน์ของรูปร่างของพวกเขา

มีเงื่อนไขที่สำคัญโดยสังเกตว่าคุณสามารถนับแคลอรี่ที่เข้าสู่ร่างกายจำนวนน้อยมากได้ เงื่อนไขนี้คือซอสที่ใช้เสิร์ฟหน่อไม้ฝรั่ง จะดีกว่าถ้าเป็นมะกอก

หน่อไม้ฝรั่งแห้งสามารถต้ม ทอด หรือตุ๋นกับเนื้อสัตว์หรือผักสำหรับตุ๋นได้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสากล - สามารถรับประทานได้แม้จะแบ่งเป็นชิ้น ๆ

ในการเตรียมอาหารจานร้อน ควรแช่หน่อไม้ฝรั่งในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานเย็น ให้แช่ในน้ำเย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งแต่ละสูตรมีทั้งแบบดั้งเดิมและเรียบง่าย

วิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้ง

สูตรที่ 1 หน่อไม้ฝรั่งแห้งสไตล์เกาหลี

ต้องการ: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 200 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, พริกไทย 1 อัน, แครอท 1 อัน, ผักชี, น้ำมันมะกอก, ซีอิ๊วขาว, น้ำส้มสายชูข้าว - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร: หั่นหน่อไม้ฝรั่งที่แช่ไว้เป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่กระเทียมกด พริกหยวกร้อน และแครอท 1 กลีบ โรยหน้าด้วยผักชีและเทน้ำมันมะกอกอุ่นๆ แนะนำให้เติมซอสและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อความนุ่ม

เราใส่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ใส่ในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 2 สลัดหน่อไม้ฝรั่งแห้ง “ดั้งเดิม”

ต้องการ: หน่อไม้ฝรั่ง 600 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, หัวหอม 2 พวง, ไข่ต้ม 2 ฟอง, มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ตธรรมดา 1 แก้ว, ครีม 0.5 ถ้วย, น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ผล, 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, เหล้า 20 มล. (โดยเฉพาะไข่), ใบผักกาดหอม, น้ำตาล, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งแห้งหั่นเป็นวงกลมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันปอกเปลือกมะเขือเทศเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียดมาก เรายังตัดหัวหอมด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามแล้วผสม

จากนั้นหั่นไข่เป็น 2 ส่วน ควรถูไข่แดงผ่านกระชอนแล้วใส่ในชาม และไข่ขาวควรสับละเอียด ใส่ครีม มายองเนส โยเกิร์ต ลงในไข่แดง น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว เหล้าไข่ และมัสตาร์ดเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วเติมพริกไทย เกลือ และน้ำตาล

วางส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังบนใบผักกาดหอมแล้วราดซอสไข่แดง วางไข่ขาวและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน สลัดพร้อม

สูตรที่ 3 หน่อไม้ฝรั่งอบ

แช่หน่อไม้ฝรั่งแห้งในน้ำเย็นข้ามคืน

ในตอนเช้า ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่มันฝรั่งลูกเล็ก ผักใดๆ ก็ตาม เนยเล็กน้อย แล้ววางลงบนถาดอบ ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา และวางถาดอบไว้ตรงนั้น

ในเวลาเพียง 15 นาที หน่อไม้ฝรั่งก็จะพร้อม จานนี้ไม่เพียงแต่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานอิสระอีกด้วย หน่อไม้ฝรั่งร้อนสามารถโรยด้วยชีสขูดซึ่งจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรที่ 4 สลัดหน่อไม้ฝรั่งแห้งผัด

ส่วนผสม: หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, น้ำซุป 1 ก้อน, เมล็ดงา 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการเตรียมการ: เทน้ำเดือดลงบนหน่อไม้ฝรั่งแห้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำโดยใช้กระชอน แช่หน่อไม้ฝรั่งลงในไข่ แป้ง และน้ำซุปก้อนที่เจือจางในน้ำ 1:1 มาทอดกันเถอะ โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยกระเทียมบดและงาทอด เทซีอิ๊วขาวสามช้อนโต๊ะ ใส่ผักชีและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 5 หน่อไม้ฝรั่งผัดหัวหอม

ส่วนผสม: หน่อไม้ฝรั่ง 200 กรัม 1 ชิ้น หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, ควันเหลว 10 มล. "Kostrovok", เกลือ, พริกไทย

เทคโนโลยีการปรุงอาหาร: เทน้ำเดือดลงบนหน่อไม้ฝรั่งแห้งในกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ล้างและทอด ใส่หัวหอมทอด, กระเทียม, ควันเหลวจาก "Kostrovok" แล้วทอดต่อ เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรที่ 6 การปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งกับข้าว

ส่วนผสม: หน่อไม้ฝรั่งแห้ง 200 กรัม, ใบกระวาน, พริกไทย, แกง, ผักชีป่น, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและซีอิ๊ว

เทคโนโลยีการเตรียม: แช่หน่อไม้ฝรั่งแห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ. ต้มน้ำกับใบกระวาน ถั่วหวาน และหน่อไม้ฝรั่ง ปรุงไม่เกิน 2 นาทีหลังจากเดือด เราระบายน้ำ

ใส่น้ำมันลงในกระทะ หลังจากอุ่นแล้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (แกง ผักชี) เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มลงไป เทซีอิ๊วขาว ผสมให้เข้ากัน ตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 3 นาที หน่อไม้ฝรั่งร้อนๆพร้อมแล้ว

ครั้งหนึ่งฉันมักจะซื้อหน่อไม้ฝรั่งดองที่ตลาดเป็นประจำ สาวเกาหลี (หรืออาจจะเป็นเวียดนามหรือจีน) ขายขนมถั่วเหลืองแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ฉันขอโทษล่วงหน้า ในเวลานั้นฉันไม่ได้แยกแยะคนเอเชียเลย ดังนั้นฉันจึงระบุความแตกต่างทางสัญชาติดังกล่าว ตอนนี้ฉันจะฉลาดกว่านี้มาก ฉันจะรู้อย่างแน่นอนว่าสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้มาจากไหนและผู้ขายที่น่ารักเหล่านี้มาจากไหน และฉันอยากจะไขความลับของการปรุงฟูจูหน่อไม้ฝรั่งจากถั่วเหลืองมาโดยตลอด

สาวเอเชียจากไปก็เลิกขายหน่อไม้ฝรั่งดองแล้วฉันก็ลืมอาหารจานนี้ไปเลย

วันนี้พอเห็นฟูจิแห้งวางขาย เลยตัดสินใจทำทานแน่นอน! ฉันทำมันอีกแล้ว มันอร่อยจริงๆ!

ฉันไม่อยากทำตามสูตรอาหารที่นำเสนอในเว็บไซต์ทำอาหารต่างๆ เนื่องจากไม่มีสูตรใดที่คล้ายกับสูตรที่สาวเอเชียเคยทำอาหารด้วย ฉันตัดสินใจสร้างรสชาติขึ้นมาใหม่ด้วยตัวเอง และคุณรู้ไหมว่ามันออกมาค่อนข้างดี: หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองหมักในน้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊ว กระเทียม และพริกแดง มีกลิ่นหอมเผ็ดมีรสชาติที่สดใส ฉันคิดว่าคุณคงชอบมันเหมือนกัน

อะไรที่คุณต้องการ:

• 200 กรัม หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - ฟุจู
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว (เค็ม)
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูข้าว
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกแดง 1/2 เม็ด (ไม่ร้อนเกินไป)
• 1/2 ช้อนชา อ้อยหรือน้ำตาลทรายขาว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ

สูตรนี้ง่าย แต่จะใช้เวลามาก เพราะก่อนอื่นจะต้องแช่ฟูจิจูข้ามคืนในน้ำเย็น (อุณหภูมิห้อง) แล้วหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง อย่างน้อยที่สุดและควรเป็นตอนกลางคืนด้วย

วิธีหมักหน่อไม้ฝรั่งให้อร่อย

ดังนั้นให้เติมน้ำดื่มลงในหน่อไม้ฝรั่ง น้ำปกคลุมฟูจิไว้อย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้าสีของหน่อไม้ฝรั่งจะเปลี่ยนเล็กน้อยจางลงและเส้นใยเองก็จะนิ่มลง

เราทานอาหารที่จะสะดวกในการหมักผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และเราเริ่มเตรียมน้ำดอง เพิ่มน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว ผสม.

เพิ่มกระเทียมสับละเอียด คุณสามารถส่งผ่านการกดกระเทียมได้ ตัดพริกแดงร้อนเป็นวง พริกไทยเพื่อลิ้มรส. ฉันชอบมันเผ็ดกว่า ใส่น้ำตาล

เติมน้ำเล็กน้อย หั่นหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ และใส่ลงไปในน้ำดอง

เติมชามให้เต็ม ครึ่งหนึ่งของฟูจูจะจมอยู่ในน้ำหมัก และอีกครึ่งหนึ่งจะยังคงอยู่บนพื้นผิว (ซึ่งขึ้นอยู่กับรูปร่างของจานด้วย) ดังนั้นจึงต้องคนขนมจากถั่วเหลืองเป็นครั้งคราวเพื่อให้หมักอย่างเท่าเทียมกัน

ใส่ในตู้เย็นค้างคืน หรืออย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองที่หมักไว้ก็จะพร้อม เราเทน้ำมันลงไป

เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ฉันมี: ฝูจูหมัก ข้าว บกฉ่อยกับเห็ดและถั่วเขียว

อร่อย!

สูตรอาหารจาก Galina A.

หน่อไม้ฝรั่งมักเสิร์ฟในเอเชีย แต่เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนก็นำสูตรอาหารนี้ไปใช้ ดังนั้นพวกเขาจึงยินดีที่จะถามวิธีการปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเผ็ด การทำเช่นนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย มาดูทุกอย่างเกี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี ทำมาจากอะไร ใช้อย่างไร

หน่อไม้ฝรั่งแห้งในภาษาเกาหลี: “คลาสสิก”

• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 60 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 175 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ “สำหรับแครอทในภาษาเกาหลี” - เพื่อลิ้มรส
• ซีอิ๊วขาว - 80-90 มล.

หากคุณอยากลองหน่อไม้ฝรั่งมานานแล้ว แต่ไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไร เราขอแนะนำให้เริ่มด้วยหน่อไม้ฝรั่งแบบคลาสสิก

1. ใส่หน่อไม้ฝรั่งหรือบานเย็นลงในน้ำกรองข้ามคืนและทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง ในตอนเช้าบีบและสับเป็นหลอดบาง ๆ

2. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงหรือก้อน วางในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. บีบกลีบกระเทียมด้วยการกด ผสมกับซีอิ๊ว น้ำตาลทราย เครื่องเทศ และเกลือ เทน้ำมันที่เหลือหลังจากการทอดและหัวหอมลงไป

4. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนหน่อไม้ฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน และใส่ในภาชนะสุญญากาศ เก็บในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้คุณสามารถเริ่มชิมได้

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีและสลัดแครอท

• ฟูจู (หน่อไม้ฝรั่งแห้ง) - 0.2 กก.
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีขาวหรือสีม่วง - 2 ชิ้น
• สลัด “แครอทสไตล์เกาหลี” - 0.3 กก.
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.

คนที่รู้วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งจะชอบนำมาผสมกับแครอทเกาหลี ทำให้สลัดอร่อยที่บ้าน

1. ฉีกเส้นฟุจูเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำเค็มอุ่นๆ ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง

2. เมื่อถึงเวลาที่กำหนด ให้เตรียมพริกหยวกโดยปอกเปลือกและสับเป็นเส้น สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วบดกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมัน

3. เมื่อผักสุกแล้ว ให้บีบหน่อไม้ฝรั่งออกแล้วใส่ลงไป ฉีดประมาณ 50 มล. น้ำเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทซีอิ๊วขาว ปิดฝาแล้วเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที

4. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ผสมเนื้อหาในกระทะกับแครอทเกาหลี คุณสามารถลิ้มรสได้ทันทีหรือใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งแห้งกับผักสด

• หน่อไม้ฝรั่งแห้ง - 380-400 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ลูกศร 4 อัน
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว - 40 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ

หน่อไม้ฝรั่งที่บ้านค่อนข้างอร่อย แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นภาษาเกาหลี ลองรับประทานสลัดกับผักสด

1. สุ่มฝู่จู่ล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 6-8 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้บีบออก

2. ล้างมะเขือเทศสับเอาของเหลวส่วนเกินออก สับแตงกวาเป็นแท่ง รวมผักกับหน่อไม้ฝรั่ง

3. โรยด้วยต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำมัน ซีอิ๊ว และเครื่องเทศ พักจานไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับหมู

• หน่อไม้ฝรั่ง - 190 กรัม
• เนื้อหมู - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 35 กรัม
• กระเทียม - 5 กลีบ

1. ก่อนปรุงหน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองต้องแช่ในน้ำเดือดประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นบีบให้แห้ง ในเวลาเดียวกันให้สับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักและสมุนไพร

2. เนื่องจากการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งแห้งนั้นค่อนข้างง่าย เราจึงดำเนินการต่อไป ที่บ้านคุณจะต้องมีกระทะ 2 อัน ขั้นหนึ่งทอดเนื้อด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง อีกด้านหนึ่งทอดฟุจูและผัก

3. เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง (หรืออื่นๆ) และเครื่องเทศ ผัดและเสิร์ฟร้อน

หน่อไม้ฝรั่งดองเกาหลี

• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หน่อไม้ฝรั่ง - 0.4 กก.
• น้ำเย็น - 240 มล.
• ออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาล - 30 กรัม

การรู้วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่ง (แห้ง) ไม่ใช่เรื่องยาก จะต้องแช่ในน้ำร้อน ต่อไปก็จะหมักแบบเกาหลี

1. ทิ้งฟู่จ่าไว้ในน้ำเดือดประมาณ 50 นาที แล้วบีบออก สับแครอทเป็นเส้นแล้วสับกระเทียมให้ละเอียด เริ่มเตรียมน้ำดอง

2. รวมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกระทะแล้วรอจนเดือด ต้มต่ออีกไม่กี่นาที เทน้ำดองลงบนผักและฟุจูที่เตรียมไว้

3. ปิดฝาแล้วรอให้เย็นสนิท หลังจากนั้นให้วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เนื่องจากการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งแห้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากสูตรนี้จึงถือว่าอร่อยที่สุดอย่างหนึ่งที่บ้าน

หน่อไม้ฝรั่งเกาหลีกับงาและมะเขือเทศ

• ฟูจู้ (แช่น้ำ) - 0.4 กก.
• ถั่วเขียว (ต้ม) - 0.3 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• รากขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• งา - 25 กรัม

สูตรหน่อไม้ฝรั่งที่เป็นเอกลักษณ์นี้ประกอบด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมหลายอย่าง อาหารเกาหลีที่บ้านอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. ผัดหน่อไม้ฝรั่ง ถั่ว แครอทแท่ง และหัวหอมสับในกระทะ นำมาจนเป็นสีทอง ผสมส่วนผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาทีใต้ฝา

2. ใส่มะเขือเทศ พริกหวาน เครื่องเทศ ขิงขูด และกระเทียมลงในส่วนผสม ปิดเตาแล้วเสิร์ฟ โรยจานด้วยเมล็ดงา

สูตรอาหารที่น่าสนใจทำให้เราได้เรียนรู้วิธีปรุงหน่อไม้ฝรั่งแห้งแสนอร่อย ตอนนี้คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารจานพิเศษที่บ้าน