วิธีที่ดีที่สุดในการแยกใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีคืออะไร วิธีการปรุงกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ? สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ตัวเลือกการปรุงกะหล่ำปลี

เงื่อนไขแรกและหลักสำหรับกะหล่ำปลีม้วนที่มีตราสินค้าได้รับการคัดเลือกอย่างถูกต้อง หั่นและปรุงกะหล่ำปลีจนนิ่ม จะได้ม้วนกะหล่ำปลีที่ละเอียดอ่อนประสบความสำเร็จและเรียบร้อยหากใบกะหล่ำปลีบางและโปร่งใส แต่ไม่บุบสลายและมีความแข็งแรงปานกลาง จากใบดังกล่าวอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังสวยงามน่ารับประทานและเป็นที่น่าพอใจอีกด้วย

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟแยกใบ

การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟมีประสิทธิภาพมาก คุณสามารถต้มจนนิ่มได้ทั้งแบบแยกแผ่นหรือใช้ส้อมทั้งหมด คุณโชคดีถ้าคุณสามารถแยกกะหล่ำปลีเป็นใบได้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดความร้อน นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย: หัวดิบเปราะบาง ใบไม้แตก และแยกออกจากก้านได้ยาก คุณสามารถทำให้งานง่ายขึ้นมากโดยการถอดก้านออกและวางหัวกะหล่ำปลีไว้ใต้ก๊อกน้ำด้วยน้ำร้อนอันทรงพลัง

วางใบที่มีรูปร่างถูกต้องทั้งใบลงบนจานแล้วนำเข้าเตาอบไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาที จากการประมวลผลนี้คุณจะได้รับช่องว่างอ่อนสีขาวเกือบโปร่งใสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ส่วนที่หนาขึ้นสามารถตัดแต่งด้วยมีดคมๆ หรือตีเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ นี่จะเป็นวิธีที่ดีที่สุด แต่ส้อมดิบของกะหล่ำปลีขาวตอนปลายที่แน่นและดิบนั้นแยกได้ยาก มีข้อสงสัยอะไรไหม? อย่าเสี่ยง ลองทำให้ร้อนขึ้นทั้งหมด

กะหล่ำปลีทั้งหัวสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ: คุณต้องเลือกหัวแบนสำหรับอาหารจานนี้ ไม่ใช่หัวกลม ใบกะหล่ำปลีแบนมีใบใหญ่และมีเส้นใบหนาแต่สั้น จากช่องว่างดังกล่าวจะง่ายกว่าที่จะห่อม้วนกะหล่ำปลีขนาดมาตรฐานที่น่ารักและเหมือนกัน ก้านส้อมที่แบนนั้นกว้างและสั้นและถอดออกได้ง่าย กะหล่ำปลีที่ถูกต้องสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟเพื่อทำให้นิ่มเตรียมดังนี้:

1. ลบชั้นสีเขียวเข้มที่ "ไม่วางตลาด" ด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีที่ซื้อมาแล้วล้างหัวกะหล่ำปลี
2. ใช้การตัดลึกสี่ถึงห้าครั้ง ตัดก้านแล้วเอาออก
3. วางส้อมไว้ในชามและใส่ชามในไมโครเวฟ
4. เปิดเตาอย่างเต็มกำลังประมาณ 10-12 นาที
5. เมื่อพร้อมใช้กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม หากไม่เป็นเช่นนั้น การประมวลผลอีกสองหรือสามนาทีจะไม่ทำร้ายเธอ
6. วางหัวกะหล่ำปลีที่ปรุงสุกแล้วไว้ใต้น้ำเย็น
7. แยกมันออกจากกัน ใบกะหล่ำปลีจึงแยกออกได้ง่าย

สูตรนี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบเสมอไป เมื่อคุณนำแผ่นออกทีละชั้น คุณอาจสังเกตเห็นว่าแผ่นกระดาษไม่สุกเท่ากันจนนิ่ม บางส่วนอาจดูยากเกินไปสำหรับคุณ เลือกส่วนที่ต้องปรุงเพิ่ม วางไว้เพื่ออุ่น ตั้งเวลาบนตัวจับเวลา 2-3 นาที เพื่อเตรียมจานอย่างรวดเร็วแม่บ้านที่มีประสบการณ์อย่าพยายามแปรรูปหัวกะหล่ำปลีในคราวเดียว แต่ให้ต้มเป็นขั้นตอน

วิธีทำกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟในหลายขั้นตอน

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟเพื่อทำให้นิ่มสามารถเตรียมได้มากกว่าหนึ่งครั้ง แต่จะช่วยเร่งกระบวนการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณเท่านั้น ความลับนั้นง่าย:

1. เตรียมกะหล่ำปลี (ล้างให้สะอาด เอาชั้นบนสุดออก ตัดก้านออก)
2. วางส้อมไว้ในจานก้นลึกที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ
3. ต้มโดยไม่ต้องเติมน้ำ แบบเต็มกำลัง ตั้งเวลาไว้ 5-6 นาที
4. วางกะหล่ำปลีร้อนไว้ใต้น้ำเย็นทันที แยกใบ 4-5 ใบที่ปรุงจนนิ่มออกได้อย่างง่ายดาย
5. ปล่อยให้กะหล่ำปลีที่เหลืออุ่นขึ้นอีกครั้งเป็นเวลา 5-6 นาทีเหมือนเดิม
6. ในช่วงเวลานี้คุณจะมีเวลาตัดเส้นเลือดหนาออกและยัดกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับ
7. เมื่อได้รับความร้อนอีกครั้ง ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นทันที แยกชั้นที่อ่อนนุ่มออกแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง
8. เมื่อส้อมหมด ใบไม้เกือบทั้งหมดจะถูกห่อและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป

นั่นคือภูมิปัญญาทั้งหมดในการเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมจะทำให้คนที่คุณรักพอใจหากคุณเลือกส้อมที่เหมาะสม เตรียมและตรวจสอบเวลาทำอาหารอย่างระมัดระวัง เมื่อคุณเตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ไมโครเวฟแล้ว คุณจะไม่อยากกลับไปใช้วิธีการต้มหัวกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมที่ซับซ้อนบนไฟเพื่อทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงอีกต่อไป

หากต้องการหั่นกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วเพื่อทำม้วนกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือวางกะหล่ำปลีไว้ใต้น้ำไหล ทั้งสองตัวเลือกนี้มีให้ใช้งานและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี: วิธีตัดหัวกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

หากคุณมีไมโครเวฟที่บ้านหรือในประเทศ คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีได้ภายในไม่กี่นาที ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีกำลังและความจุเท่าใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือหัวกะหล่ำปลีที่วางอยู่ในอุปกรณ์จะหมุนได้อย่างอิสระเมื่อเปิดเครื่อง

หากต้องการหั่นกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ไมโครเวฟ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนเริ่มงานคุณต้องตัดก้านก้านและทำรอยบากตามฐาน
2. วางกะหล่ำปลีบนจานหรือในชามและไมโครเวฟประมาณ 8-10 นาที จากนั้นตั้งเตาอบให้ใช้พลังงานสูงสุด
3. หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ใบที่หนาแน่นจะถูกแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีได้ง่าย หากขั้นตอนซับซ้อนมากขึ้น คุณควรส่งกะหล่ำปลีกลับเข้าไปในเตาไมโครเวฟ

ดังนั้นภายในเวลาขั้นต่ำคุณสามารถแยกชิ้นส่วนหัวกะหล่ำปลีออกเป็นแต่ละองค์ประกอบได้ หากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วกลายเป็นยากเกินไปสำหรับทำกะหล่ำปลีม้วน ให้นำใบกะหล่ำปลีที่ซ้อนกันเข้าไมโครเวฟประมาณห้านาที หลังจากผ่านกระบวนการเพิ่มเติมแล้ว พวกมันจะนิ่มและม้วนง่าย

วิธีหั่นกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือใด ๆ

หากไม่สามารถใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนได้คุณสามารถใช้ตัวเลือกง่าย ๆ ซึ่งต้องมีการเข้าถึงน้ำประปาเท่านั้น:

• เตรียมหัวกะหล่ำปลีโดยตัดก้านออกแล้วตัดทางแยกของใบกับฐาน
• วางกะหล่ำปลีไว้ใต้น้ำไหล
• รู้สึกถึงรอยต่อของใบกับก้านแล้วแยกออกจากหัวกะหล่ำปลีเล็กน้อยโดยปล่อยให้น้ำเข้าไปข้างใน
• คลายใบจนแยกออกจากกัน

ในกรณีนี้ น้ำทำหน้าที่เป็นสารหล่อลื่น โดยแยกรอยต่อที่แน่นหนาระหว่างใบไม้ โดยจะใช้เวลาไม่เกิน 2-3 วินาทีในการแยกหนึ่งแผ่น

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี วิธีเตรียมใบอย่างเหมาะสมเพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มปานกลางและกะหล่ำปลีไม่แข็ง ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมกะหล่ำปลีเพื่อทำม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุด

วิธีที่ 1

นำกะหล่ำปลีขนาดกลางประมาณ 1-1.5 กก. ล้างเอาใบที่ไม่ดีออกแล้วห่อด้วยฟิล์มยึดในไม่กี่คำ

วางกะหล่ำปลีบนก้านในไมโครเวฟแล้วเปิดไฟปานกลางเป็นเวลา 10-12 นาที กะหล่ำปลีด้านในควรจะมีหมอก ปล่อยให้มันเย็น ตอนนี้ตัดก้านออกแล้วเริ่มเอาใบออก เอาใบออก มันควรจะหลุดออกมาง่ายมากและออกมาไม่เสียหาย

วิธีที่ 2

นอกจากนี้ในไมโครเวฟ แต่กะหล่ำปลีปรุงแตกต่างออกไปเล็กน้อย เพียงล้างกะหล่ำปลีแล้วใส่จานแล้วเข้าไมโครเวฟ

เปิดไฟปานกลาง 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้เอาใบอ่อนด้านบนออก ไมโครเวฟกะหล่ำปลีอีกครั้งสักสองสามนาทีแล้วเอาใบออก ทำเช่นนี้จนกว่าคุณจะเอาใบทั้งหมดออก

วิธีที่ 3

ตัดก้านออกจากกะหล่ำปลี แล้วเทน้ำเดือดลงไปเติมกรดซิตริกเล็กน้อยหรือ 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (จะช่วยให้ใบเต่งตึงเพียงพอและไม่ฉีกขาดเมื่อปรุง)

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น จากนั้นจึงแยกชิ้นส่วนใบไม้ออก

วิธีที่ 4

เทน้ำลงในกระทะปล่อยให้เดือดแล้วลดกะหล่ำปลีทั้งหัวลงในน้ำเดือดหลังจากนั้นสองสามนาทีเราก็นำออกมาแล้วเอาใบสองสามใบออกอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถเอาออกได้ง่ายลดหัวกะหล่ำปลีลง ลงไปในน้ำอีกครั้งและแยกใบกะหล่ำปลีออกด้วย ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าใบทั้งหมดจะถูกเอาออก

วิธีที่ 5. หม้อไอน้ำสอง.

หลักการเดียวกับกระทะ วางกะหล่ำปลีในหม้อนึ่งสักสองสามนาที แล้วนำออกมา เอาใบออก แล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อนึ่ง

การเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีอย่างเหมาะสมในไมโครเวฟจะช่วยให้คุณแยกใบกะหล่ำปลีและทำให้นิ่มได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ทำลาย หากคุณต้มในน้ำ หัวกะหล่ำปลีจะอ่อนตัวลงและใบก็เริ่มฉีกขาด ดังนั้นไมโครเวฟจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

ในการทำกะหล่ำปลีคุณต้องเลือกตัดและทำให้กะหล่ำปลีนิ่มอย่างถูกต้อง ใบกะหล่ำปลีควรจะบางและโปร่งใส แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงสภาพเดิมและแข็งแรง จากนั้นจานจะออกมาสวยงามน่ารับประทานน่าพึงพอใจ

ใบกะหล่ำปลีนี้จะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีที่ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี

จำเป็นต้องเลือกหัวกะหล่ำปลีที่ไม่กลม แต่แบน กะหล่ำปลีชนิดนี้มีใบใหญ่และมีเส้นหนา ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากใบดังกล่าวจะออกมาเหมือนกัน

การตระเตรียม:

1. นำใบด้านบนออกจากหัวกะหล่ำปลีที่เสียหายและมีสีเขียวเข้ม
2. ตัดห้าครั้ง ตัดก้านแล้วเอาออก
3. วางส้อมลงในชาม
4. ไมโครเวฟ.
5. ตั้งค่ากำลังสูงสุด
6. ตั้งเวลาเป็น 11 นาที
7. หากหัวกะหล่ำปลีนิ่มคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ หากยังคงแน่นอยู่ ให้ปล่อยทิ้งไว้อีกสามนาที
8. จากนั้นใช้ส้อมจุ่มน้ำเย็นแล้วแยกออกเป็นใบไม้ หลังจากกิจวัตรเหล่านี้พวกเขาจะแยกจากกันอย่างง่ายดาย

ตัวเลือกการทำให้นุ่มแบบง่ายๆ ในถุง

การปรุงกะหล่ำปลีในไมโครเวฟสำหรับม้วนกะหล่ำปลีโดยไม่ทำลายหรือฉีกใบเป็นเรื่องง่ายมากในถุง

1. กำจัดใบสีเขียวอ่อนและใบที่เสียหายออก เก็บเกี่ยวจนสะอาดและปรากฏทั้งใบ
2. ตัดก้านที่ยื่นออกมาออก ถ้าสั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ได้
3. หยิบมีดที่คมและยาว การตัดก้านจะช่วยแยกใบออกจากหัว คุณควรลับมีดให้ลึกที่สุดเท่าที่จะทำได้ และตัดใบไม้เฉพาะที่ฐานเท่านั้น
4. ใส่หัวกะหล่ำปลีลงในถุง
5. เลือกกำลังเตาอบสูงสุด
6. ไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาที
7. รับมัน. ดึงใบที่หลุดออกได้ง่าย ใช้ส้อมช่วย.
8. ใส่กลับเข้าไปในถุงแล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยระยะเวลาเท่าเดิม
9. เมื่อแยกกะหล่ำปลีทั้งหัวแล้ว ให้รวบรวมเป็นกองเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
10. กำลังสูงสุด, เวลา – ห้านาที
11. ด้วยขั้นตอนนี้ใบไม้จึงเกือบจะโปร่งใสและอ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์ เย็น. ตัดเส้นเลือดของแต่ละใบด้วยมีด

จะทำให้ใบไม้แต่ละใบนิ่มลงได้อย่างไร?

หลายคนชอบกะหล่ำปลีแต่ไม่อยากปรุง ท้ายที่สุดการหากระทะขนาดใหญ่ที่หัวกะหล่ำปลีจะพอดีนั้นค่อนข้างเป็นปัญหา มีโอกาสสูงที่จะโดนไฟไหม้เมื่อนำออกจากน้ำหลายครั้ง ดังนั้นไมโครเวฟจึงเหมาะสำหรับวิธีการที่ปลอดภัยและรวดเร็ว

ดังนั้นในการทำให้กะหล่ำปลีนิ่มสำหรับม้วนกะหล่ำปลีในไมโครเวฟคุณต้องมี:

1. นำใบที่เสียหายออกจากหัวกะหล่ำปลี
2. ใช้มีดคมๆ ตัดก้าน แยกใบออก
3. โรยจานทนความร้อนด้วยน้ำเปล่าแล้ววางใบกะหล่ำปลี
4. วางในไมโครเวฟ
5. อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิสูงสุดสักสองสามนาที
6. ตรวจสอบสภาพของผ้าปูที่นอน หากรุนแรงเกินไป ให้สวมโดยใช้เวลาเท่ากัน
7. เมื่อผักนิ่มลงแล้ว ให้เล็มเส้นหนาๆ ออก

กะหล่ำปลีทั้งหัวนิ่มใช้เวลากี่นาที?

ใส่กะหล่ำปลีที่ล้างแล้วโดยไม่มีใบด้านบนลงในไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุดและอบเป็นเวลาเก้านาที จากนั้นวางใต้น้ำน้ำแข็ง เมื่อเย็นแล้วจึงนวด หากคุณรู้สึกว่าหัวกะหล่ำปลีอ่อนตัวลงคุณสามารถแยกใบออกได้ หากยังสัมผัสแน่นอยู่ ให้เอาเข้าไมโครเวฟอีกสองสามนาที

5 ไส้ไส้กะหล่ำปลีแสนอร่อย

เมื่อเตรียมใบไม้แล้ว คำถามคือ ห่อใบไม้ด้วยไส้แบบไหน? เราเสนอตัวเลือกที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุด

ฐาน

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและธรรมดาที่สุด

วัตถุดิบ:

• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• หัวหอม – 270 กรัม;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• เนื้อสับ – 470 กรัม;
• ลูกเกด – 100 กรัม;
• ข้าวต้ม - 0.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมควรทำอย่างประณีต
2. ใส่เนื้อสับ ปรุงรส ใส่เกลือ
3. กระจายข้าวและเพิ่มลูกเกด ผสม.
4. ยัดใบด้วยการเติมผลลัพธ์

มังสวิรัติ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยในวันอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• หัวหอม – 5 หัว;
• คื่นฉ่าย – ราก;
• พริกไทยดำ;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกผัก
2. สับแครอทเป็นเส้น สับหัวหอม หั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้น
3. ใส่เนยลงในกระทะร้อนแล้วละลาย วางอาหารที่เตรียมไว้
4. เพิ่มผักสับลงในกระทะเกลือและโรยด้วยพริกไทย ผสม.
5. ยัดไส้ใบกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมที่ได้

เนื้อ

ในการเตรียมไส้ที่อร่อยควรรวมเนื้อสัตว์สองประเภทเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 300 กรัม;
• เนื้อหมู – 300 กรัม;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว – 25 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ข้าวต้ม – 400 กรัม;
• หลอดไฟ

การตระเตรียม:

1. หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้น สับหัวหอม และสับส่วนผสม ผสมกับข้าว
2. ผสมผักใบเขียวกับเนื้อสับ
3. ขูดแครอททอดในกระทะใส่เนื้อสับ
4. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ คน.

วิธีเตรียมใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี?

เพื่อให้ง่ายต่อการห่อเนื้อสับด้วยใบกะหล่ำปลีต้องราดด้วยน้ำเดือดหรือต้มเล็กน้อย สำหรับกะหล่ำปลีม้วน ให้ใช้กะหล่ำปลีหัวเล็กที่มีความหนาแน่นสูง คุณสามารถใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดลงในกระทะแล้วต้มสักครู่เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นทำให้เย็นแล้วแยกออกเป็นใบแต่ละใบ คุณสามารถนำใบออกจากกะหล่ำปลีทั้งหัวได้ โดยตัดก้านอย่างระมัดระวัง จากนั้นเทน้ำเดือดปิดฝา แล้วทิ้งไว้สิบนาที ต้องตัดเส้นเลือดหนาออกด้วยมีด เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำปลีหลุดระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถมัดพวกมันด้วยด้ายฝ้าย จากนั้นจึงดึงด้ายออก จะได้ม้วนกะหล่ำปลีที่อร่อยและอ่อนโยนที่สุดหากคุณใช้กะหล่ำปลีซาวอยแทนกะหล่ำปลีขาว

เราใช้วิธีนี้เสมอ:

วางกะหล่ำปลีทั้งหัวลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นแล้วเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 7-9% จากนั้นนำไปตั้งบนเตาแล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30 นาที จากนั้นทำให้หัวกะหล่ำปลีเย็นลงแล้วแยกออกเป็นใบ

กะหล่ำปลียัดไส้ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาทีในการเตรียม...

ใบกะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้หลายวิธี

โดยการปรุงอาหาร นำน้ำหนึ่งลิตรครึ่งลงในหม้อขนาดสามลิตรแล้วนำไปต้ม วางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณห้าถึงหกนาที จากนั้นนำออก นำใบสามหรือสี่ใบด้านบนออก แล้วใส่กลับเข้าไปในของเหลวที่เดือด ทำซ้ำจนกว่าใบทั้งหมดจะถูกเอาออก

คุณสามารถวางหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วปิดฝาปรุงอาหารประมาณสิบนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นค่อยๆ นำออกมา และหลังจากปล่อยให้เย็นแล้วจึงแยกออกเป็นใบ

หลังจากแยกส่วนหัวกะหล่ำปลีแล้วคุณสามารถใส่ใบสามหรือสี่ใบในน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที

คุณสามารถเตรียมใบไม้โดยใช้เตาอบ ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นใบแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์แต่ละอัน เปิดเตาอบที่ 170-180 องศา แล้ววางใบที่ห่อไว้บนถาดอบที่แห้ง ค้างไว้ประมาณเจ็ดนาที

คุณยังสามารถเตรียมใบไม้ในไมโครเวฟได้อีกด้วย วางหัวกะหล่ำปลีในชามแก้วและไมโครเวฟที่ 800-900 W เป็นเวลาห้าถึงหกนาที หลังจากนั้นให้เย็นทันทีโดยใช้น้ำเย็น นำใบสามหรือสี่ใบออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งจนกว่าคุณจะแยกหัวกะหล่ำปลีออกจากกัน

คุณยังสามารถเตรียมใบกะหล่ำปลีในช่องแช่แข็งได้ด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หัวกะหล่ำปลีในถุงพลาสติกปล่อยอากาศส่วนเกินแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นโดยไม่ต้องนำออกจากถุง ให้ละลายน้ำแข็งและแยกออกเป็นแต่ละใบ

และฉันทำสิ่งนี้: ฉันเอาหัวกะหล่ำปลีแล้วตัดแกนออกแล้วลดหัวกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดหลังจากสามถึงห้านาทีฉันก็เอาใบอ่อนใบแรกออกด้วยส้อมจากนั้นในเวลาเดียวกันทั้งหมดใบถัดไปทั้งหมด และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าหัวกะหล่ำปลีจะหมดม้วนกะหล่ำปลีจะนิ่มและการเตรียมใช้เวลาตั้งแต่ 45 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

ถึง ใบสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสะดวกในการถอดและใช้สำหรับห่อให้ใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง วางลงในกระทะแล้วเติมน้ำอุ่นลงไปจนสุดขอบ ต้มน้ำให้เดือดแล้วต้มหัวกะหล่ำปลีประมาณ 10-15 นาที นำกะหล่ำปลีออกอย่างระมัดระวังและแช่เย็นภายใต้น้ำเย็น ตอนนี้แยกเป็นใบก็หลุดง่ายมาก หลังจากนั้นให้ห่อไส้ด้วยใบไม้แล้วม้วนเป็นซอง เติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงม้วนกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40-45 นาทีด้วยไฟปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้โดยไม่ได้ตั้งใจ ให้วางใบกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ที่ก้นกระทะ

ฉันเตรียมมันโดยการต้มใบในน้ำเดือดแล้วทุบก้านหนาทั้งหมดด้วยค้อน จากนั้นฉันก็ห่อเนื้อสับลงในใบไม้ ฉันไม่ได้ปรุงกะหล่ำปลี แต่ตุ๋นในกระทะเหล็กหล่อบนไฟร้อนปานกลางพร้อมแครอทและหัวหอมและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย โดยปกติหลังจากเดือด ให้เคี่ยวประมาณ 30-35 นาที เท่านี้ก็พร้อมรับประทาน

ใช้ส้อมกะหล่ำปลีขนาดกลางแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 10 ถึง 15 นาที คุณสามารถตัดก้านออกจากส้อมก่อน จากนั้นใบกะหล่ำปลีทั้งหมดจะสุกเร็วขึ้นและดีขึ้น

หลังจากลวกกะหล่ำปลีด้วยน้ำเดือดแล้วกะหล่ำปลีจะถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นแผ่นแยกส่วนส่วนที่หนาของเส้นเลือดจะถูกตัดหรือตีออกเพื่อให้แผ่นบางลงและยืดหยุ่นมากขึ้นและม้วนได้ดีเมื่อม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เกิดขึ้น

ฉันยังใส่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่แล้วแยกออกเป็นใบ โดยหลักการแล้วเกือบทุกอย่างเหมือนกับคนอื่นๆ แต่ก่อนที่ฉันจะทำเช่นนี้ฉันก็ตัดก้านกะหล่ำปลีออกก่อน กลายเป็นลูกกะหล่ำปลีมีลักยิ้ม จากนั้นหลังจากการต้มกะหล่ำปลีจะแยกออกเป็นใบได้ง่ายกว่าเนื่องจากฐานของมันจะนิ่มกว่ามาก

โดยปกติแล้วทุกคนจะทำสิ่งนี้เพียงแค่ลวกส้อมด้วยน้ำเดือดแล้วต้มเล็กน้อย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอ่านวิธีที่น่าสนใจนี้ปรากฎว่าใบกะหล่ำปลีสามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้ วางส้อมในไมโครเวฟและตั้งให้อุ่นประมาณ 8-10 นาที ใบไม้จะคลี่ออกได้ดีมากหลังการรักษานี้