วิธีตุ๋นพริกหยวกกับเนื้อสับ วิธีการปรุงพริกตุ๋นอย่างถูกต้อง

1-1.5กก. พริกหยวก
ข้าว 1-1.5 ถ้วย
2-3 ชิ้น หัวหอม
1 ชิ้น แครอท
300-400 กรัม เนื้อบดละเอียด
น้ำมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ใบกระวาน
จานนี้ที่พบมากที่สุดคือพริกยัดไส้เนื้อและข้าว ขั้นแรกให้เตรียมไส้ เนื้อสับ ซึ่งมักเป็นเนื้อหมูหรือหมูผสมเนื้อวัว ผสมกับหัวหอมสับละเอียดและข้าวต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง หุงข้าวในน้ำเค็มประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืชและระดับของการเตรียม

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วผสมกับข้าวต้มและเย็นเนื้อสับและหัวหอม หากต้องการหัวหอมสามารถผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อยได้ ไส้เค็มและพริกไทย

*ข้าวควรต้มเนื้อสับจนสุกครึ่งจะดีกว่าถ้าใช้ดิบคุณไม่จำเป็นต้องยัดพริกให้แน่น
*ทานคู่กับไส้เนื้อและข้าวได้ดีกว่า อย่าเพิ่มหัวหอมดิบและแครอทดิบ แต่เคี่ยวเบา ๆ ในน้ำมัน
* ควรเคี่ยวหลังจากพริกสุกแล้วจะดีกว่า นำไปตั้งไฟอ่อนๆ คลุมไว้ จนสุก- เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณยัดไส้พริกด้วย
*พริกไทยจะดีกว่าที่จะใช้ ขนาดเดียว.
*หากคุณเตรียมพริกด้วยเนื้อสับ ควรปรุงเนื้อสับเองจะดีกว่า

ลวกพริกไทยในน้ำเดือดผสมเกลือประมาณ 1-2 นาที

อีกหนึ่งความลับของพริกยัดไส้แสนอร่อย - เติมให้เต็มขอบแต่อย่าอัดไส้แน่นจนเกินไปเพราะเนื้ออาจแตกได้

พริกไทยสามารถเคี่ยวได้ ในน้ำด้วยเกลือและพริกไทย- ในการทำเช่นนี้ให้วางพริกที่ยัดไส้แน่นในกระทะในหนึ่งหรือสองชั้น ละลายเกลือและพริกไทยในน้ำ แล้วเทพริกยัดไส้ที่วางอยู่ในกระทะจนพริกปิดสนิท เพิ่มใบกระวาน ใส่ไฟนำไปต้มลดไฟและเคี่ยวจนพริกนิ่มด้วยไฟอ่อน

พริกสามารถตุ๋นในครีมได้- ในการทำเช่นนี้ต้องเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หรือ 1: 2 ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นแล้วเทซอสลงบนพริกยัดไส้นำไปต้มแล้วปรุง จนกระทั่งอ่อนโยน

พริกสามารถตุ๋นในน้ำมะเขือเทศได้ในการทำเช่นนี้พริกที่เตรียมไว้จะต้องเติมน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอ หากน้ำผลไม้ไม่มีรสเค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทยก่อน

วางแครอทขูดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ วางพริกลงไปแล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ปรุงบนเตาประมาณ 1 ชั่วโมง เพิ่มถั่วหวาน, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ครีมและน้ำตาล

พริกสามารถตุ๋นในซอสมะเขือเทศได้- ในการทำเช่นนี้ให้วางมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรสและหากต้องการใส่กระเทียมสองสามกลีบลงในชามเครื่องปั่นสับทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทพริกยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ หากซอสมะเขือเทศข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

เตรียมไส้.ฉันใช้ครีมเปรี้ยวมายองเนสและมะเขือเทศบดเล็กน้อย (บางครั้งก็เป็นซอสมะเขือเทศ) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน ฉันผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำต้มสุก 1-2 ถ้วย เทส่วนผสมนี้ลงในพริกในกระทะเพื่อให้พริกมีของเหลวอยู่ครึ่งหนึ่ง เมื่อพร้อมก็จะมีน้ำเกรวี่ในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งเราไม่เคยเหลือเลย
วางกระทะบนเตา นำไปต้มและหรี่ไฟลง ขึ้นอยู่กับชนิดของพริกไทยที่คุณชอบ (แข็งเล็กน้อยหรืออ่อนมาก) เคี่ยวประมาณ 25-50 นาที

พริกยัดไส้สามารถตุ๋นในเตาอบได้:

พริกหวาน - 6 ชิ้น
หมู (เนื้อ) - 250 กรัม
เนื้อ (เนื้อ) - 250 กรัม
ข้าว - 0.5 ถ้วย
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งเขียว - 0.5 พวง
เนย - 12 ชิ้นเล็ก
เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก เพื่อความสวยงาม คุณสามารถทิ้งก้านไว้ครึ่งหนึ่งของพริกหวาน หรือจะผ่าครึ่งก้านพร้อมกับพริกไทยก็ได้ ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

ตัดเนื้อหมูและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

ต้มข้าวจนนิ่ม สับผักชีฝรั่ง รวมข้าวต้มกับเนื้อสับผักชีลาวสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้

วางพริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบและเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของจาน วางเนยลงบนพริกหวานแต่ละครึ่ง ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที

วางพริกไทยที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับกับพริกไทย

ด้วยบัควีท

พริก 4 เม็ด
แครอท 1 อัน
0.5 ช้อนโต๊ะ บัควีท
150 กรัม อะไดเกชีส
เครื่องเทศ (พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา, ขมิ้น 0.5 ช้อนชา, ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา)
1 ช้อนชา เกลือ
3 ช้อนโต๊ะ เนยใสหรือน้ำมันอื่น ๆ
0.5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะจากหลอด
ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ขั้นแรกเราทำการเติม- เราคัดแยกและล้างบัควีท เราปอกแครอททั้งหมดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะและ ทอดเครื่องเทศ- ขั้นแรกให้เพิ่มยี่หร่า เมื่อทอด คุณต้องการให้เมล็ดยี่หร่าบวมเล็กน้อยและทำให้สีเข้มขึ้นเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นแล้วตามด้วยขมิ้น

หลังจากผ่านไป 5 วินาที ให้ใส่แครอทขูดและผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ใส่ชีสลงในแครอทแล้วผัดต่ออีกสองสามนาที จากนั้นบัควีทก็ไปหาพวกเขา "เพื่อแสงสว่าง" เกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และปล่อยให้สุกช้าๆ

ระหว่างนี้เรามาดูแลพริกของเรากันดีกว่า ล้าง ตัดส่วนบนออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นเราก็ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ - ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดลงบนพริก พวกมันนิ่มนวลและความขมขื่นที่เป็นไปได้ก็หายไปจากพวกมัน

ถึงเวลานี้บัควีทก็พร้อมแล้ว ใส่เนยละลายลงไป (ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้!) เติมพริกให้แน่นด้วยไส้
วางพริกบนถาดอบทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ 10 นาที
ในเวลานี้เราทำ ซอส -ในเครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและสมุนไพร
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำพริกออกจากเตาอบ เทซอสให้ทั่วพริก ใส่ในเตาอบอีก 5-7 นาที

สำหรับประกอบอาหาร พริกยัดไส้ข้าวและเห็ดจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

พริกหวาน 7-8 เม็ด
ข้าวต้ม 1 ถ้วย
2 หัวหอม
เห็ดสด 300 กรัม
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ

1.ขั้นแรกให้เตรียมพริกไทย ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกให้สะอาดเอาส่วนบนและเมล็ดออก ใส่ในน้ำเดือดสักครู่ นำออกแล้วปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ
2. เนื้อสับ: ล้างเห็ดต้มในน้ำเดือด 5 นาที แล้วล้างอีกครั้ง หลังจากนั้นให้สับเห็ดให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช
ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดหัวหอม ผสมข้าว เห็ด และหัวหอม เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ
3. เติมพริกด้วยเนื้อสับแล้ววางลงในกระทะให้แน่น เทน้ำลงไปเพื่อไม่ให้พริกปิดสนิท หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันและมะเขือเทศบดได้ เคี่ยวจนพริกนิ่มประมาณ 30 นาที เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว

สูตรโรมาเนียพริกยัดไส้แตกต่างจากของยุโรปทั่วไปตรงที่ใส่มะเขือเทศสดเป็นชิ้นในไส้

ในกรีซ- เฟต้าชีส ในบัลแกเรียแทนที่จะใส่เนื้อสัตว์พริกจะยัดไส้ด้วยชีสและไข่ เวอร์ชั่นไทยจะนำกลิ่นอายของความเป็นตะวันออก ไส้ประกอบด้วย เห็ด กระเทียม ขิง และมะนาว

ในการทำพริกหวานตุ๋นคุณจะต้อง:

พริกหวาน – 7-8 ชิ้น
กระเทียม – 0.5 ชิ้น ส่วนสีขาว
น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา
กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
ผักชีฝรั่งสด – 0.5 พวง

วิธีทำพริกหวานตุ๋น:

1. หั่นพริกหวาน เอาเมล็ดออก ตัดหาง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น เตรียมพริกทั้งหมดด้วยวิธีนี้

2. ล้างกระเทียมและหั่นเป็นครึ่งวง
อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ มากมายด้วยกระเทียมเป็นต้น
3. ปอกกระเทียม ล้างให้สะอาด ใช้มีดบดบนเขียง แล้วสับ
4. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับ
5. ตั้งกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำมันพืชลงไปตั้งบนเตาตั้งไฟให้ร้อนปานกลางใส่กระเทียมหอมลงไปผัดจนนิ่มแล้วใส่พริกไทยลดไฟ
6. เคี่ยวพริกไทยจนนิ่ม จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ใส่สมุนไพรโพรวองซ์ กระเทียม ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา ซอสที่ฉันชอบคือซัตซิเบลี ฉันเติมมันลงในพริกไทยแล้วคุณก็เลือกตามรสนิยมของคุณ

7. โรยพริกไทยด้วยผักชีลาวสับ ตักใส่จานลึกแล้วเสิร์ฟ
พริกไทยนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง คุณสามารถปรุงได้ คุณยังสามารถเตรียมกับข้าวจากซีเรียลได้อีกด้วย

พริกยัดไส้เป็นอาหารจานโปรดสำหรับพวกเราหลายคน ด้วยวิธีการตุ๋นที่แตกต่างกัน คุณจะได้รสชาติของพริกยัดไส้ที่แตกต่างกันแม้จะไส้เหมือนกันก็ตาม พริกสามารถยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ ผัก เพิ่มข้าวและซีเรียลอื่น ๆ สูตรคลาสสิกคือพริกยัดไส้เนื้อและข้าว

ในการเตรียมพริกยัดไส้แสนอร่อยเรามาดูเคล็ดลับในการเตรียมกัน:

ตอนนี้เรามาดูกันว่าอะไรดีที่สุดในการเคี่ยวพริกยัดไส้

พริกไทยสามารถเคี่ยวในน้ำด้วยเกลือและพริกไทย ในการทำเช่นนี้ให้วางพริกที่ยัดไส้แน่นในกระทะในหนึ่งหรือสองชั้น ละลายเกลือและพริกไทยในน้ำ แล้วเทพริกยัดไส้ที่วางอยู่ในกระทะจนพริกปิดสนิท เพิ่มใบกระวาน วางบนไฟ นำไปต้ม ลดไฟ และเคี่ยวจนพริกนิ่มด้วยไฟอ่อน

พริกสามารถตุ๋นในครีมได้ ในการทำเช่นนี้ต้องเจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หรือ 1: 2 ผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยป่นแล้วเทซอสลงบนพริกยัดไส้นำไปต้มแล้วปรุง จนกระทั่งอ่อนโยน

พริกสามารถตุ๋นในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทพริกที่เตรียมไว้ใส่กระทะให้แน่นพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อเตรียมซอสนี้คุณต้องเจือจางมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 300-400 มล. รวมกับครีมเปรี้ยว (200-400 กรัม) และเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วเทซอสที่ได้ลงบนพริกยัดไส้

พริกสามารถตุ๋นในน้ำมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้พริกที่เตรียมไว้จะต้องเติมน้ำมะเขือเทศในปริมาณที่เพียงพอ หากน้ำผลไม้ไม่มีรสเค็ม ให้เติมเกลือและพริกไทยก่อน

พริกสามารถตุ๋นในซอสมะเขือเทศได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรสและหากต้องการใส่กระเทียมสองสามกลีบลงในชามเครื่องปั่นสับทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทพริกยัดไส้ด้วยส่วนผสมนี้ หากซอสมะเขือเทศข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยได้

พริกยัดไส้สามารถตุ๋นในเตาอบได้

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก เพื่อความสวยงาม คุณสามารถทิ้งก้านไว้ครึ่งหนึ่งของพริกหวาน หรือจะผ่าครึ่งก้านพร้อมกับพริกไทยก็ได้ ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที

ตัดเนื้อหมูและเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

ต้มข้าวจนนิ่ม สับผักชีฝรั่ง รวมข้าวต้มกับเนื้อสับผักชีลาวสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมนี้

วางพริกไทยยัดไส้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบและเติมน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของจาน วางเนยลงบนพริกหวานแต่ละครึ่ง ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที

วางพริกไทยที่เสร็จแล้วลงบนจานเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและหัวหอมสับกับพริกไทย

ทาเทียน่า เชครีจิน่า

พริกยัดไส้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับม้วนกะหล่ำปลี ไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีเอาใบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตกบิดเนื้อสับอย่างระมัดระวังแล้วรอเป็นเวลานานเพื่อให้เคี่ยว เมื่อคุณปรุงพริกไทย ให้ใช้มีดตัดแกนออกแล้วล้างเพื่อให้ฐานสำหรับเนื้อสับพร้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถตุ๋นพริกยัดไส้ในกระทะซึ่งอันที่จริงแล้วคือสิ่งที่เราจะทำ….

วัตถุดิบ

• พริก 7-8 เม็ด (จำนวนขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณเตรียมจาน)__NEWL__
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว__NEWL__
• หัวหอม 1 หัว__NEWL__
• กระเทียม 1 กลีบ__NEWL__
• เนื้อสับ 200-300 กรัม (ในกรณีนี้คือไก่)__NEWL__
• ข้าว 0.5 ถ้วย__NEWL__
• เกลือ__ใหม่__
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• คุณจะต้องใช้น้ำปกติในการเคี่ยว (ควรมีน้ำเพียงพอให้พริกมากกว่าครึ่งหนึ่ง)__NEWL__

เราเริ่มเตรียมไส้ดังนั้นเราจึงผสมเนื้อสับที่ละลายแล้วและแครอทที่ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว 3 หัวในคราวเดียว

นอกจากนี้ยังสามารถสับด้วยมีดได้ แต่หัวหอมขูดทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำมากขึ้น ล้างข้าวและแช่ไว้สักครู่ หากคุณไม่มีเวลาแก้ไขเลย ให้เพิ่มมันแห้งลงในไส้เนื้อโดยตรง เมื่อตุ๋นแล้วก็จะสุกอย่างน่าอัศจรรย์และนิ่มนวล ตีไข่ลงในส่วนผสม เติมเกลือและผสม

สำหรับตอนนี้พักไว้และจัดการกับพริกไทย เราตัดแกนออกด้วยมีดแล้วโยนทิ้งเอาเมล็ดออกถ้าเป็นไปได้แล้วล้างทุกอย่างที่เหลือให้สะอาด พริกไทยจะต้องสะอาดอย่างแน่นอนทั้งภายนอกและภายใน ใช้ช้อนใส่ไส้ลงไปจะสะดวกกว่า

วางพริกที่ยัดไส้ไว้ในกระทะที่มีด้านสูง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำแม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันและวางไว้ใต้ฝาบนไฟแรง

เมื่อเนื้อหาเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 40 นาที หากต้องการคุณสามารถเทซอสมะเขือเทศบดและครีมเปรี้ยวลงบนพริกไทยได้เช่นเดียวกับที่คุณมักจะเทกะหล่ำปลี ระวังอย่าให้น้ำเดือด จำไว้ว่าจานจะเริ่มทอดเมื่อเราเคี่ยวเสร็จ เทครีมเปรี้ยวลงบนพริกที่ทำเสร็จแล้วแล้วกิน อร่อย!

พริกไทยเป็นผักมหัศจรรย์ที่เกือบทุกคนชื่นชอบ นำไปตุ๋น อบ ทอด และใส่ในสลัด พวกเขายังยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้

แน่นอนว่าผลไม้และพริกเป็นสิ่งที่สุดขั้วสำหรับทุกคน แต่เนื้อสับกับซีเรียลต่างๆ ไส้ผักในพริกหลากสี และแม้แต่ตุ๋นในซอสต่างๆ ก็ช่วยตกแต่งมื้ออาหารได้ทุกโอกาส การเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่ายมาก

พริกไทยพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

จานนี้มาถึงเราจากบัลแกเรียซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะในงานฉลองของปีเตอร์และพอล จากชุดส่วนผสมเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์ที่จะใช้ร่วมกับมื้ออาหารใดก็ได้

วัตถุดิบ

• พริกหยวกเขียว - สิบ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นสำหรับทอด

สำหรับซอส:

• หัวหอมขาวครึ่งกิโลกรัม
• 50-60 กรัม น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ, กระเทียม, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่พริกยัดไส้ แต่เป็นเพียงพริกตุ๋น พวกเขาราดด้วยซอสหอมและผสมเพื่อ "ทำความรู้จัก" กัน

การตระเตรียม

พริกไทยร้อนนี้จะเติมเต็มทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักได้อย่างสมบูรณ์แบบ เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับผักย่าง สเต็ก และเคบับที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิด

สูตรคลาสสิก

ผักหอมยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นเมนูคลาสสิก จานนี้ได้รับความนิยมทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด พริกหลากสีกลิ่นหอมดูน่าประทับใจไม่ว่าจะอยู่บนโต๊ะใดก็ตาม

วัตถุดิบ

• พริก 10 สีที่ต่างกัน
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ 2-3 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2-3 อัน
• 50 กรัม ซอสมะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุดซึ่งชวนให้นึกถึงการทำม้วนกะหล่ำปลี จากเครื่องเทศให้เลือกสีดำและออลสไปซ์, ขมิ้น, ผักชี ผักใบเขียว – ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง พวกเขาจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับ

การตระเตรียม

เสิร์ฟจานร้อน ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศโฮมเมด หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยกระเทียมสับและผักชีลาวสด

หากพริกเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ก็ควรนำเนื้อสับจากหลาย ๆ สายพันธุ์ ได้แก่ หมู, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, ไก่ สิ่งนี้จะทำให้ชุ่มฉ่ำและอร่อยยิ่งขึ้น

สามารถตุ๋นจานนี้ในมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสต่างๆ หรือคุณสามารถทำในน้ำเค็มและเสิร์ฟซอสต่างๆ แยกกันก็ได้ จากนั้นแขกของคุณจะสามารถปรุงรสอาหารตามรสนิยมของตนเองได้