Paano gumawa ng pumpkin cupcake. Pumpkin cupcake. Recipe para sa isang cupcake na may kalabasa at pinatuyong prutas

Ihanda ang mga sangkap.

Hugasan ang kalabasa, gupitin sa kalahati, alisin ang core na may mga buto at alisan ng balat ang magaspang na balat.
Gupitin ang pulp ng kalabasa sa maliliit na cubes at gumawa ng katas mula dito.

Payo. Ang pumpkin puree ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan:

1. Maghurno ng kalabasa sa microwave: ilagay ang mga cube ng kalabasa sa isang mangkok, ibuhos sa isang maliit na tubig (literal na isang pares ng mga kutsara, upang hindi matuyo ang kalabasa sa panahon ng pagluluto). Maghurno ng mga 15 minuto sa pinakamataas na lakas, hanggang sa malambot ang kalabasa.
Ilagay ang natapos na kalabasa sa isang salaan at hayaang maubos ang likido. Susunod, ang kalabasa ay maaaring kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, minasa ng isang tinidor o durog sa isang blender sa isang katas.

2. Ihurno ang kalabasa sa oven: ilagay ang hiniwang kalabasa sa isang greased baking sheet at maghurno ng mga 30-40 minuto, hanggang malambot. Mash ang natapos na kalabasa gamit ang isang tinidor o giling sa isang blender.

3. Pakuluan sa isang kasirola: ilagay ang kalabasa na hiwa sa maliliit na cubes sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig (upang ang tubig ay sumasakop sa ilalim ng kawali ng 1 cm), takpan ng takip at lutuin sa mahinang apoy hanggang malambot, mga 15-20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Ilagay ang natapos na kalabasa sa isang salaan, hayaang maubos ang tubig at kuskusin ang salaan, mash gamit ang isang tinidor o giling sa isang blender.

Ilipat ang pumpkin puree sa isang malalim na mangkok.

Magdagdag ng orange zest (opsyonal) at giniling na pampalasa (1/4 tsp bawat cardamom, luya, nutmeg at 0.5 tsp cinnamon). Paghaluin.

Magdagdag ng asukal (puti at kayumanggi) sa pumpkin puree. Paghaluin ang masa.

Ibuhos sa langis ng gulay at pukawin hanggang makinis.

Idagdag ang mga itlog (maaari mong bahagyang haluin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok na may whisk o tinidor).

At ihalo.

Magdagdag ng baking powder sa harina at salain.
Magdagdag ng harina na may baking powder sa kuwarta.

At haluing mabuti.

Payo. Mas mainam na magdagdag ng harina, na tumutuon sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung gumamit ka ng inihurnong kalabasa upang maghanda ng puree ng kalabasa, magkakaroon ito ng mas kaunting kahalumigmigan kaysa sa pinakuluang o microwaved na kalabasa - ang halaga ng harina ay maaaring depende sa nuance na ito.
Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na tulad ng makapal na kulay-gatas. Kung sasandok mo ang kuwarta gamit ang isang kutsara at ibabalik ito sa mangkok, ang tambak ng kuwarta ay mananatili sa ibabaw nang ilang panahon at hindi kakalat. Kapag kumalat ang punso, mag-iiwan ito ng kapansin-pansing kaluwagan sa ibabaw ng kuwarta, na magpapakinis din sa paglipas ng panahon. Yung. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong likido, ngunit hindi rin dapat masyadong makapal.

I-chop ang mga walnuts ng magaspang na may kutsilyo at idagdag sa kuwarta.

Paghaluin ang kuwarta at ilagay ito sa isang kawali na may mantika at may harina, punan ito ng kalahati o 3/4 na puno.

Nababato sa pumpkin pie? Ang pumpkin cupcake ay isang inihurnong produkto na may maaraw na kulay at magagandang benepisyo.

Ito ay may maraming mga pagkakaiba-iba. Ang mga pumpkin muffin ay maaaring lagyan ng iba't ibang pagkain, pagdaragdag ng mahiwagang lasa at pagpapasaya sa iyong pamilya ng mga bagong dessert araw-araw.

Pumpkin cake - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Maaaring gamitin ang pinakuluang kalabasa para sa cake, kadalasan sa anyo ng katas. Ngunit may mga recipe na may mga hilaw na gulay. Sa kasong ito, ito ay karaniwang kuskusin ng mga shavings. Sa anumang sagisag, ang produkto ay halo-halong kasama ang natitirang mga sangkap ng kuwarta.

Ano ang ginagamit ng mga cupcake:

Mga Ripper.

Minsan ang oatmeal, sour cream, at semolina ay idinagdag sa kuwarta. Upang mapabuti ang lasa at pagkakaiba-iba, magdagdag ng mga pasas at iba pang pinatuyong prutas, mani at buto, minatamis na prutas at sariwang prutas. Ang zest, cinnamon, at vanilla ay idinagdag para sa lasa. Ang mga muffin ng kalabasa ay inihurnong kaagad pagkatapos masahin ang kuwarta sa oven o sa isang mabagal na kusinilya. Ang kahandaan ay tinutukoy gamit ang isang stick.

Pumpkin cupcake na may puting tsokolate (sa isang slow cooker)

Ang recipe para sa isang hindi kapani-paniwalang simple ngunit masarap na pumpkin cupcake. Ang puting tsokolate ay nagdaragdag ng mga espesyal na tampok sa recipe, ngunit sa katulad na paraan, maaari kang kumuha ng dark o milk bar. Masa na may langis ng gulay.

Mga sangkap

80 ML ng tubig;

350 g kalabasa;

50 g puting tsokolate;

350 g millet na harina;

180 g ng asukal;

100 ML r. mga langis;

1.5 tsp. ripper.

Paghahanda

1. Para sa cupcake kakailanganin mo ng pumpkin puree. Iluluto din namin ito sa isang slow cooker. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso, ilagay ito sa isang mangkok, ibuhos sa iniresetang tubig (80 ml), at isara ito. Hayaang kumulo ng kalahating oras.

2. Pure ang natapos na gulay kasama ng juice at palamig. Hugasan ang tasa ng multicooker at grasa ito ng mantika.

3. Talunin ang mga itlog at butil na asukal, ibuhos sa langis ng gulay, magdagdag ng cooled pumpkin puree at isang pakurot ng asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan. Para sa aroma, pinapayagan na magdagdag ng cinnamon, nutmeg, at vanilla sa anumang dami.

4. Ibuhos ang pinaghalong harina ng trigo at baking powder sa kuwarta, haluin.

5. Magdagdag ng puting tsokolate, na kailangang hiwain gamit ang kutsilyo. Ang bawat isa ay halos kasing laki ng isang pasas.

6. Ibuhos ang cake batter sa inihandang multicooker cup.

7. I-level ang tuktok gamit ang isang spatula, isara, at lutuin sa baking mode sa loob ng 60 minuto.

8. Ilabas ang cake, palamutihan ito ayon sa gusto mo, maaari mong ibuhos ang pangalawang bahagi ng tinunaw na tsokolate, na hindi ginamit sa kuwarta.

Pumpkin cupcake na may mga mansanas

Ang recipe ng pumpkin muffin na ito ay maginhawa dahil maaari kang maghanda ng isang malaking produkto o portioned muffins. Gumamit ng maasim na mansanas, palabnawin nila ang matamis na lasa ng kuwarta.

Mga sangkap

150 g ng asukal;

0.5 tasa ng kalabasa na katas;

3 mansanas;

120 ML ng langis;

1 tbsp. l. ripper;

80 ML ng gatas;

harina 2 tbsp.;

2 kutsarang almond flakes

Paghahanda

1. Pumpkin puree ay maaaring ihanda ayon sa alinman sa mga recipe. Siguraduhing palamig. Kung ang masa ay lumabas na likido, hayaang tumira ang katas at maingat na alisan ng tubig ang anumang labis.

2. Talunin ang mga itlog na may asukal hanggang sa malambot, magdagdag ng gatas at langis ng gulay, at isang maliit na pakurot ng asin. Ang lahat ay maingat na pinaghalo.

3. Magdagdag ng pumpkin puree, magdagdag ng ripper at harina. Ang lahat ay lubusang pinaghalo.

4. Ang mga mansanas ay binalatan, ang pulp ay pinutol sa mga cube at idinagdag sa kuwarta. Ang masa ay kailangang haluin muli.

5. Hatiin ang batter sa muffin tins. Punan ang mga ito nang hindi hihigit sa 2/3 na puno.

6. O ibuhos ang batter sa isang malaking kawali.

7. Iwiwisik ang dahon ng almond sa ibabaw.

8. Maghurno sa 180 degrees. Ang mga maliliit na muffin ay mangangailangan ng halos kalahating oras. Ang pagbe-bake ng isang malaking bagay ay maaaring tumagal ng hanggang isang oras, depende sa taas nito.

Greek Butternut Pumpkin Cake

Isang madaling gawin na pagpipilian ng cake na may magandang aroma ng walnut. Gayunpaman, hindi mo kailangan ng napakarami sa kanila. Maaari mong palitan ang ilan sa mga ito ng mani, hazelnuts o shelled seeds, ang lasa ay magiging mas mayaman.

Mga sangkap

300 g harina;

Humigit-kumulang 500 g kalabasa;

100 g ng mga mani;

300 g ng asukal;

100 ML ng langis;

Mga itlog 2 pcs.;

Maliit na limon;

2 tsp. ripper;

0.2 tsp. nutmeg.

Paghahanda

1. Pagluluto ng kalabasa. Maaari mong hiwain, ilagay sa isang kawali, magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig, at pakuluan ito sa kalan. O ilagay ito sa isang mangkok na ligtas sa microwave, magdagdag din ng kaunting likido, at lutuin sa pinakamataas na lakas hanggang malambot.

2. Alisan ng tubig ang likido mula sa kalabasa, gilingin ang pulp gamit ang isang blender o simpleng gilingin ito ng mabuti. Para sa pagsubok kakailanganin mo ng 250 gramo.

3. Alisin ang zest sa lemon at i-chop din ito. Pigain ang katas sa kalahati. Hindi namin kailangan ang pangalawang bahagi ng citrus.

4. Paghaluin ang harina na may zest, magdagdag ng nutmeg at ripper.

5. Magdagdag ng tinadtad na mani. Tulad ng nabanggit sa recipe, maaari mong gamitin ang ilang mga uri. Itabi ang aromatic mixture.

6. Talunin ang mga itlog at asukal, magdagdag ng pinalamig na katas, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin.

7. Idagdag ang pinaghalong harina na may mga mani at pampalasa sa pangunahing masa, pukawin.

8. Ibuhos ang pinaghalong timpla sa isang kawali ng cake o anumang iba pang lalagyan, halimbawa, sa isang kawali na may mantika.

9. I-bake ang cake hanggang matuyo, mga isang oras. Itakda sa 180 degrees.

Pumpkin cupcake na may pinatuyong prutas na "Fairytale"

Ang isa pang recipe na may mga walnuts, ngunit ang pumpkin cupcake na ito ay nagdaragdag din ng iba pang mga pinatuyong prutas: mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun. Maaari kang kumuha ng ilang minatamis na prutas, ngunit ang kabuuang halaga ay hindi dapat lumampas sa tinukoy na halaga sa listahan ng mga sangkap.

Mga sangkap

50 g mga pasas;

50 g ng mga mani;

Isang baso ng harina;

4 na kutsara na may isang bundok ng pumpkin puree;

50 g prun;

Mga itlog 2 piraso;

50 g pinatuyong mga aprikot;

1 tsp. ripper;

1 tsp. lumalaki ang mga langis;

1 tsp. pulot;

5 kutsara ng kulay-gatas;

80 g ng asukal.

Paghahanda

1. Ang lahat ng pinatuyong prutas ay hugasan, gupitin sa anumang paraan, ang mga mani ay durog din. Hindi na kailangang iprito ang mga butil nang maaga.

2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at isang kutsarita ng pulot. Bibigyan nito ang kuwarta ng isang kaaya-ayang aroma at lambot. Ang lahat ay dapat na lubusan na hinalo upang ang mga butil ay matunaw.

3. Ngayon ay idinagdag ang kulay-gatas sa kuwarta. Maipapayo na gumamit ng mataba na produkto na 20% o mas mataas.

4. Susunod, ilagay ang pumpkin puree at ihalo muli.

5. Ngayon ay maaari mong ibuhos sa harina, pinatuyong prutas, baking powder.

6. Ang kuwarta ay lubusang pinaghalo at inilipat sa isang greased form.

7. Ilagay ang cake para i-bake sa 190 degrees. Ang tinatayang oras ay 45-50 minuto, ngunit depende ito sa taas ng layer ng kuwarta at sa diameter ng amag.

Pumpkin cake na may semolina

Isang uri ng manna ang inihanda gamit ang hilaw na kalabasa. Ito ay higit na pinapasimple ang recipe at hindi nangangailangan ng pagluluto at paglamig ng katas, tulad ng nangyari sa mga nakaraang recipe.

Mga sangkap

Isang baso ng semolina;

Isang baso ng kefir;

300 g kalabasa;

100 g pinalambot na mantikilya;

2 tsp. ripper;

Isang baso ng asukal;

2 kutsara ng pulbos;

50 g mga pasas;

Isang baso ng harina;

Paghahanda

1. Maipapayo na alisin ang kefir, tulad ng mantikilya, mula sa refrigerator nang maaga. Maaari kang uminom ng yogurt.

2. Paghaluin ang cereal na may kefir, iwanan upang mabulaklak ng mga tatlumpung minuto.

3. Ibuhos din ang maligamgam na tubig sa mga pasas at hayaang maupo din. Pagkatapos ay pisilin at tuyo ang mga ubas.

4. Sa panahong ito, lagyan ng rehas ang binalatan na laman ng kalabasa at budburan ng lemon juice. Maaari kang magdagdag ng kaunting zest, ngunit hindi ito kinakailangan.

5. Paghaluin ang harina kasama ang mga steamed raisins, idagdag ang ripper.

6. Talunin ang mga itlog at asukal, ihalo sa semolina. Magdagdag ng gadgad na kalabasa at harina.

7. Timplahan ng softened butter ang kuwarta. Kung hindi pa ito lumambot, maaari mo itong matunaw, ngunit hindi sa isang mainit na estado.

8. Ilagay ang lubusang halo-halong kuwarta sa anumang amag.

9. I-bake ang pumpkin cake sa loob ng 45 minuto. Ang temperatura ng pagluluto sa oven ay 180. Ang cake na ito ay maaari ding lutuin sa isang multicooker aabutin ito ng isang oras sa baking mode.

Pumpkin muffin na may oatmeal at minatamis na prutas

Isa pang recipe para sa isang napaka-malusog ngunit madaling ihanda ang hilaw na pumpkin muffin. Maaaring gamitin ang anumang minatamis na prutas. Palitan ng pinatuyong prutas kung kinakailangan.

Mga sangkap

150 g kalabasa;

150 g harina;

80 g oatmeal;

100 g ng asukal;

100 g ng minatamis na prutas (mga pasas);

50 g kulay-gatas;

50 g langis ng gulay;

1 tsp. soda;

Lemon o suka;

Cinnamon, nutmeg.

Paghahanda

1. Ang oatmeal ay dapat ihalo sa harina, mga minatamis na prutas (o hinugasan na mga pasas), magdagdag ng isang pakurot ng nutmeg at giniling na kanela.

2. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang mga itlog na may kulay-gatas at mantikilya, magdagdag ng asukal. Ang lahat ng ito ay kailangang talunin ng mabuti sa isang whisk. Maaari ka ring gumamit ng panghalo.

3. Ibuhos ang pinaghalong likido sa ibabaw ng tuyong pinaghalong, haluin, at hayaang bumukol ang mga natuklap. Mga tatlumpung minuto.

4. Pawiin ang baking soda na may diluted lemon o table vinegar. Ibuhos sa masa.

5. lagyan ng pinong gadgad ang kalabasa at haluin.

6. Sa oras na ito, ang oven ay dapat na nagpainit na hanggang sa 180 degrees.

7. Ibuhos ang kuwarta sa molde.

8. Maaari mong iwisik ang mga espesyal na mumo sa itaas. Upang maghanda, paghaluin ang isang kutsarang puno ng harina, mga natuklap, asukal at giling na may isang piraso ng mantikilya.

9. I-bake ang cake hanggang sa maluto, mga 55 minuto. Palamigin bago ihain.

Upang gawing mas kawili-wili ang lasa ng pumpkin muffin, maaari mong palitan ang ilan sa gadgad na gulay na may isang mansanas. O magdagdag ng kaunting tinadtad na prutas sa katas ng gulay.

Ang mga pasas o minatamis na prutas ay kadalasang idinaragdag sa mga muffin. Ngunit hindi gaanong kawili-wiling mga inihurnong gamit ang ginawa gamit ang mga pinatuyong cranberry, seresa, lingonberry at iba pang maasim na berry.

Sa halos anumang recipe, maaari mong palitan ang pumpkin puree na may mga karot o anumang iba pa. Ang resulta ay magiging katulad na mga inihurnong gamit, ngunit may ganap na kakaibang lasa at aroma.

Ang mantikilya at langis ng gulay ay maaaring palitan para sa bawat isa sa cake batter. Ang pagbe-bake gamit ang mga produktong creamy ay nagiging mas masarap at mas mabango. Sa langis ng gulay, ang mga muffin ay mas malambot, mas malambot, at hindi nagiging lipas sa mahabang panahon.

Upang maiwasang masira ang mga muffin sa mahabang panahon, maaari mong palitan ang ilan sa harina ng almirol o giniling na mani.

Ang isang tasa ng tsaa at isang mabangong cupcake ay nakapagpapasigla ng maraming tao. Kaya bakit hindi gawin ito sa iyong sarili? Bukod dito, mayroong maraming masarap na mga recipe para sa pumpkin muffins. Ang pinakamahusay sa kanila ay ipinakita sa aming artikulo.

Masarap na raw pumpkin cake

Ang madaling sundan na recipe na ito ay gumagawa ng napaka-mabango at masustansyang lutong pagkain na may pinong mumo. Ang cake ng kalabasa ay hindi nauubos sa loob ng mahabang panahon, nananatiling malambot sa loob at kaaya-aya sa panlasa. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng kanela at mga walnut sa kuwarta.

Hakbang-hakbang ang cake ay inihurnong sa ganitong pagkakasunud-sunod:

1. Ang kalabasa (400 g) ay binalatan at binibinhan at ginadgad sa pinakamasasarap na kudkuran.
2. Talunin ang mga itlog (4 na pcs.) na may asukal (350 g) sa mataas na bilis ng panghalo.
3. Ang tinunaw na mantikilya (175 g) ay unti-unting ibinubuhos.
4. Magdagdag ng masa ng kalabasa, salain ang harina (350 g), baking powder (2 kutsarita), at isang kutsarita ng kanela.
5. Ang kuwarta ay mahusay na pinalo gamit ang isang panghalo.
6. Ang oven ay preheated sa 180 ° C.
7. Ang ilalim at dingding ng amag ay nilagyan ng baking paper.
8. Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang hulma at inilagay sa oven sa loob ng 45 minuto.
9. Suriin ang pagiging handa ng cake gamit ang isang palito.

Kapag minasa ang kuwarta, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng langis ng gulay kung ninanais. Nasa ibaba ang iba pang mga recipe para sa raw pumpkin muffins. Ang mga ito ay inihanda nang mas madali at mas mabilis kaysa sa inihurnong katas.

Ang pinakamadaling pumpkin muffin sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maybahay na walang oven. Karaniwang niluluto nila ang kanilang mga inihurnong gamit sa isang mabagal na kusinilya, at walang pagbubukod ang pumpkin muffin. Ito ay lumalabas na medyo mataas (6 cm), kaya kung ninanais, maaari itong i-cut sa dalawang bahagi at greased na may cream.

Para sa cupcake na ito kakailanganin mo ng pumpkin puree (200 g). Upang ihanda ito, ang kalabasa, na binalatan mula sa mga buto, ay inihurnong sa oven nang direkta sa alisan ng balat sa loob ng 30 minuto. Alisin ang pulp mula sa pinalamig na gulay gamit ang isang kutsara, sukatin ang kinakailangang halaga at patuloy na masahin ang kuwarta. Kakailanganin mong magdagdag ng kefir (200 ml), 2 itlog, pulot (70 g), isang pakurot ng asin at nutmeg, lemon o orange zest. Panghuli, ang harina (500 g) at baking powder (2 kutsarita) ay sinala.

Ang kuwarta ay inilatag sa isang amag, na ipinadala sa isang preheated oven (180 ° C). Suriin ang kahandaan ng mga inihurnong gamit gamit ang isang palito.

Pumpkin cupcake na may cream cheese filling

Ang pie na ito ay may mayaman at masaganang lasa. Gumagamit ang pumpkin cupcake recipe na ito ng cream cheese frosting na ginagawang sobrang malambot at basa ang cake. Hakbang-hakbang, ang dessert ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Ang kalabasa, tulad ng sa nakaraang recipe, ay inihurnong sa oven sa 180 ° C. Pagkatapos ng paglamig, ang katas ay tinanggal mula sa gulay na may isang kutsara. Sa kabuuan kakailanganin mo ng 400 g ng pulp.
2. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap para sa cake: harina (350 g), isang kutsarita bawat isa ng soda at baking powder, asin at nutmeg (½ kutsarita bawat isa), at kanela (2 kutsarita).
3. Talunin ang asukal (200 g) na may langis ng gulay (240 g). Unti-unting ipasok ang 4 na itlog nang paisa-isa. Bilang resulta ng matagal na pagkatalo, ang masa ay dapat na maging malambot at magaan. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng pumpkin puree.
4. Ang mga tuyong sangkap ay idinagdag sa pinaghalong itlog ng isang kutsara sa isang pagkakataon.
5. Ang cream ay inihanda sa pamamagitan ng paghahalo ng cream cheese (350 g) na may pinalo na itlog, high-fat cream (50 ml) at asukal (50 g).
6. Ang kalahati ng minasa na kuwarta ay napupunta sa baking dish. Ang makapal na buttercream ay inilalagay sa itaas na may isang kutsara at puno ng natitirang kuwarta.
7. Ang cake ay inihurnong sa 175°C sa loob ng 60 minuto. Inirerekomenda na putulin ito pagkatapos ng paglamig.

Pumpkin cake na may semolina

Ang mga masasarap at magagandang maliliwanag na orange na inihurnong pagkain ay makapagpapasigla sa sinuman. Bukod sa? Maaari kang gumawa ng pumpkin cake kahit na walang pagdaragdag ng harina dito. Ang pie na nakabatay sa semolina ay nagluluto nang kamangha-mangha, nagiging matangkad at mukhang mahusay sa mesa. Kailangan mong ihanda ang cake nang sunud-sunod sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Grate ang hilaw na kalabasa (300 g) sa isang pinong kudkuran at ilagay sa isang malalim na mangkok.
2. Ibuhos ang mainit na kefir (250 ml) sa pinaghalong kalabasa.
3. Ibuhos ang 100 g ng asukal sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng semolina (275 g).
5. Magdagdag ng baking powder (2 kutsarita) at grated zest ng isang lemon.
6. Masahin ang kuwarta nang lubusan gamit ang isang kutsara.
7. Maghanda ng baking dish: grasa ito ng mantikilya o lagyan ng parchment ang ilalim.
8. Painitin muna ang oven sa 180°C.
9. Ilagay ang masa ng kalabasa sa kawali at pakinisin ito.
10. Ang cake ay maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto.
11. Samantala, ihanda ang lemon syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang 120 ML ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 200 g ng asukal at lemon juice.
12. Ilagay ang kasirola sa kalan at lutuin ang syrup pagkatapos kumukulo ng 3 minuto.
13. Alisin ang cake mula sa oven, ibuhos ang mainit na lemon syrup sa ibabaw nito at iwanan sa kawali hanggang lumamig.

Maligayang pag-inom ng tsaa sa lahat!

Tradisyonal kong isinulat ang lahat ng mga subtleties at nuances ng paghahanda (pati na rin ang mga detalye tungkol sa mga sangkap) sa ibaba sa mga hakbang, kaya't ilang mahahalagang punto lamang at magluto na tayo. Ang kulay ng natapos na cake ay depende sa uri ng kalabasa na iyong ginagamit sa katas. Tungkol sa mga pampalasa, dapat kong tandaan na ang mga ito ay napaka sa tema dito - ang resulta ay isang hindi nakakagambala, kaaya-aya at nakakapagpainit na aroma. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang handa na baking spice mixture () - sapat na ang 2 kutsarita.

Mga sangkap:

(270 gramo) (250 gramo) (200 gramo) (100 mililitro) (2 piraso) (2 kutsarita) (1 kutsara) (1 kutsara) (1 kutsarita) (0.5 kutsarita) (0.5 kutsarita) (1 kurot)

Hakbang-hakbang na pagluluto ng ulam na may mga larawan:

Upang ihanda ang simple, malasa at mabangong cupcake na ito, kakailanganin natin ang mga sumusunod na sangkap: pumpkin puree, wheat flour (gumamit ako ng premium grade), granulated sugar at vanilla sugar, pinong langis ng gulay (kumuha ako ng sunflower), medium-sized na itlog ng manok ( 45-50 gramo) bawat isa), baking powder (), orange zest at asin (upang balansehin ang lasa). Bilang karagdagan, iminumungkahi ko ang paggamit ng mga pampalasa (sa anyong lupa), na gagawing hindi pangkaraniwang mabango ang mga natapos na inihurnong kalakal - kanela, cardamom at luya. Hindi gusto ang mga pampalasa o anumang partikular na isa? Pagkatapos ay huwag idagdag ang mga ito! Ang lahat ng mga sangkap para sa paggawa ng pumpkin cake ay dapat na nasa temperatura ng silid.

Agad na i-on ang oven upang magpainit sa 180 degrees, dahil ang cake dough ay mabilis na ginawa. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang 270 gramo ng premium na harina ng trigo, magdagdag ng mga pampalasa (1 kutsarita ng kanela, pati na rin ang kalahating kutsarita bawat isa ng cardamom at luya), isang quarter na kutsarita ng asin (mas mabuti na giniling na pino) at baking powder.

Ang kalahati ng labanan ay tapos na: gawin natin ang likidong kalahati ng hinaharap na pumpkin cake batter. Ibuhos ang 200 gramo ng granulated sugar sa isa pang mangkok, magdagdag ng isang kutsara ng vanilla sugar (ginagawa ko ito sa bahay mula sa simpleng asukal at walang laman na vanilla pods) at isang kutsara ng pinong gadgad na orange zest.

Gumiling kami ng dalawang uri ng asukal na may zest upang ang mga mahahalagang langis ng huli ay pinakawalan nang mas madali at mabilis (iyon ay, nakakakuha kami ng mas maraming aroma). Magagawa mo ito gamit ang isang kutsara, tinidor, whisk o kahit isang panghalo - hindi mahalaga.

Ibuhos ang 100 mililitro ng anumang walang amoy na langis ng gulay sa pinalo na matamis na itlog at magdagdag ng 250 gramo ng MAPALA na pumpkin puree. Halos palagi, para sa pagluluto sa hurno at mga dessert, naghahanda ako ng pumpkin puree sa pamamagitan ng pagluluto nito sa oven at pagkatapos ay gilingin ito gamit ang isang immersion blender. Makakahanap ka ng isang detalyadong recipe. Ang kapal ng pumpkin puree ay tumutukoy sa dami ng harina na ginamit sa recipe, kaya mahalagang isaalang-alang ang puntong ito.

Talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo nang halos isang minuto upang makakuha ng isang homogenous na masa (ang mantikilya at kalabasa ay halo-halong may matamis na masa ng itlog). Ibuhos ang pinaghalong tuyong harina mula sa hakbang 3 (maaari mo itong gawin hindi sa 1, ngunit sa 2-3 hakbang) at ihalo ito sa likidong base.

Ang pumpkin muffin ay isang napakasarap at mabangong dessert. Ang lansihin nito ay halos imposibleng matukoy kung saan ito ginawa. Malaking benepisyo ito kapag gusto mong gumawa ng dessert para sa iyong anak, ngunit hindi niya gusto ang kalabasa. Ang napakalambot na masa ay matutunaw sa iyong bibig. Iyon ang dahilan kung bakit iminumungkahi kong subukang gumawa ng pumpkin muffin gamit ang isang simpleng recipe.

Paano pumili ng tamang sangkap

Upang ang iyong mga inihurnong produkto ay maging napaka malambot, mabango at malasa, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran kapag pumipili ng mga sangkap:

• Pumili ng isang maliit na kalabasa. Nagbibigay ito sa iyo ng mas magandang pagkakataon na hindi matamaan ang matubig na prutas.
• Bigyang-pansin ang tag ng presyo, kung saan karaniwang nakasulat ang uri ng gulay. Ang pinakamagandang opsyon para sa mga dessert ay butternut squash. Ang mga pakinabang nito: madali itong putulin, manipis ang balat nito, at ang laman ay hindi matubig, siksik, napakaliwanag at matamis.
• Ang mga guhit sa kalabasa ay dapat na tuwid.
• Kung ang kalabasa ay hinog na, kung gayon ang pattern ay malinaw na makikita dito.
• Ang balat ng gulay ay dapat na walang anumang mantsa o dents.
• Ang buong kalabasa ay dapat na maliwanag na orange o maliwanag na dilaw.
• Ang buntot sa kalabasa ay dapat na tuyo.

Cupcake na may kalabasa at cottage cheese

Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: kalan, kawali, hurno, baking dish, kutsilyo, tabla, malalim na plato, kutsara, masher o blender, parchment paper, salaan, kahoy na tuhog.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

1. Una sa lahat, alisan ng balat ang kalabasa at gupitin ito sa maliliit na pantay na cubes. Pagkatapos ay ilipat ang mga piraso sa kawali.
2. Punan ang kalabasa ng sapat na tubig upang matakpan ang gulay.
   
   
3. Ilagay ang kawali sa kalan na nakabukas ang mataas na init. Kapag kumulo na ang kalabasa, lutuin ito ng mga 15 minuto. Ang gulay ay dapat maging malambot.
   
   
4. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang hindi kinakailangang tubig, at gilingin ang mga piraso ng kalabasa gamit ang isang masher o blender hanggang sa purong. Palamigin.
   
   
5. Ilagay ang mga pasas sa isang maliit na malalim na plato at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Dapat itong tumayo nang ganito sa loob ng 5 minuto.
   
   
6. Kumuha ng baking dish at lagyan ng parchment paper at grasa ito ng vegetable oil.
   
   
7. Talunin ang mga itlog sa isang plato at magdagdag ng asukal, pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw.
   
   
8. Sa isa pang mangkok, paghaluin ang pumpkin puree at cottage cheese na may isang kutsara. Upang makakuha ng isang homogenous na masa, maaari kang gumamit ng isang blender.
   
   
9. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap na natanggap sa isang plato at magdagdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.
   
   
10. Pagkatapos ay salain ang harina at magdagdag ng mga ground nuts, kanela, luya, vanilla sugar at baking powder, ihalo.
    
    
11. Magdagdag ng mga pasas (walang tubig) sa harina.
    
    
12. I-clear ang gitna ng mangkok na may harina at ibuhos ang nagresultang timpla ng mga natitirang sangkap dito.
    
    
13. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang baking dish.
    
    
14. I-on ang oven at painitin ito sa 180 degrees, ilagay ang iyong kuwarta doon at maghurno ng halos isang oras. Maaari mong suriin ang kahandaan sa ganitong paraan: itusok ang kuwarta sa gitna gamit ang isang kahoy na tuhog;
    
    

Upang gawing madaling alisin ang kalabasa at cottage cheese cake mula sa amag, iwanan ito ng 10-15 minuto, pagkatapos nito ay madaling lumabas sa amag! Palamutihan gamit ang iyong mga paboritong sangkap: cream, cream, nuts.

Video recipe para sa paggawa ng cupcake na may kalabasa at cottage cheese

Sa video na ito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod at kung paano mo kailangang pagsamahin ang mga sangkap, kung ano ang magiging hitsura ng kuwarta bago maghurno at kung paano lalabas ang cake sa huli.

Pumpkin cake sa oven

Oras ng pagluluto: 1 oras.
Bilang ng mga serving: 6.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: hurno, malalim na plato, kutsarita, blender, kutsara, kutsilyo, kudkuran, silicone mold.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

1. Una sa lahat, ibuhos ang harina sa isang malalim na plato at magdagdag ng kanela, nutmeg, isang pakurot ng asin, asukal at baking powder.
   
   
2. Kumuha ng anumang mga mani at gilingin ang mga ito gamit ang isang blender. Ang mga piraso ay dapat na napakaliit, ngunit tulad na maaari silang madama sa cupcake.
   
   
3. Idagdag ang kalahati ng tinadtad na mani sa harina.
   
   
4. Paghaluin ang lahat ng sangkap nang lubusan.
   
   
5. Pagkatapos ay alisan ng balat ang kalabasa, alisin ang lahat ng hindi kinakailangang buto at lagyan ng rehas ang gulay sa isang magaspang na kudkuran.
   
   
6. Idagdag ang kalabasa sa natitirang mga sangkap, at ibuhos din ang langis ng gulay at tubig.
   
   
7. Haluing mabuti.
   
   
8. Ilipat ang kuwarta sa isang silicone baking dish at iwiwisik ang natitirang kalahati ng mga mani.
   
   
9. I-on ang oven at painitin ito sa 180 degrees. Ang cake ay magluluto ng humigit-kumulang 35 minuto.

   Mangyaring tandaan na ang pumpkin cake ay dapat na basa kapag inihurnong sa oven. Samakatuwid, hindi kinakailangan na panatilihin ito sa oven sa loob ng mahabang panahon upang ito ay maging tuyo.

   
   
   

Video recipe para sa paggawa ng pumpkin cake sa oven

Sa video na ito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod ang kailangan mong pagsamahin ang mga sangkap, kung paano pinakamahusay na masahin ang kuwarta at kung ano ang magiging hitsura ng cross-section ng cake pagkatapos ng pagluluto.

Pumpkin cake sa isang mabagal na kusinilya

Oras ng pagluluto: 2 oras.
Bilang ng mga serving: 5-7.
Mga kagamitan at kagamitan sa kusina: multicooker, kutsilyo, board, pan, blender, whisk o tinidor.

Mga sangkap

Hakbang-hakbang na recipe

Ang iyong ulam ay handa na! Upang matiyak na ang multicooker pumpkin cake ay madaling lumabas sa kawali, hayaan itong umupo nang mga 5 minuto.

Video recipe para sa paggawa ng pumpkin cake sa isang mabagal na kusinilya

Sa video na ito makikita mo kung anong pagkakasunud-sunod ang kailangan mong pagsamahin ang mga sangkap, kung paano lumabas ang kuwarta at kung anong uri ng cake ang makukuha mo pagkatapos ng pagluluto.

• Upang matiyak na ang iyong cake ay hindi masyadong matubig, tandaan: ang gadgad na kalabasa ay naglalabas ng maraming juice, kung saan magdagdag ng kaunting harina.
• Kung mayroon kang de-latang kalabasa sa kamay, maaari mo ring gamitin iyon.
• Ang kuwarta para sa isang cake ng kalabasa ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas sa pagkakapare-pareho.
• Suriin ang pagiging handa gamit ang isang kahoy na stick kung ito ay tuyo, ang cake ay handa na.
• Kung nagluluto ka ng maliliit na cupcake, tandaan na ang oras ng pagluluto ay hahahatiin sa kalahati.
• Alisin ang cake mula sa kawali pagkatapos na lumamig.

Ano ang ihain kasama ng pumpkin cupcake

Ang mga pumpkin muffin ay maaaring ihain na may ganap na magkakaibang inumin. Ito ay sumasama sa mainit na tsaa. Ang mga inuming may maasim ay sumasama sa gayong mga lutong produkto.

Ang cake ay magiging napakasarap kung ihain kasama ng citrus fudge. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng orange juice (100 ml sa kabuuan), asukal (50 g), almirol (6 g) at mantikilya (50 g).

Iba pang mga pagpipilian sa pagluluto

Bilang isang eksperimento, maaari kang magluto. Ang resulta ay magugulat sa iyo.

Ang bawat ulam ay dapat magkaroon ng sariling lasa. Sa isang pumpkin cupcake, maaari itong iharap sa anyo ng tsokolate, mani, kanela, pasas, minatamis na prutas, pinatuyong prutas, cranberry, at mansanas. Sa iba pang mga bagay, ang pumpkin cupcake na may lemon glaze ay nagiging napakasarap. Kasama sa recipe ng glaze ang mga sumusunod na sangkap: lemon juice (2 tablespoons lang) at powdered sugar (mga 100 g). Ang pumpkin-carrot muffin ay dobleng malusog.

Kung wala kang maraming oras, ngunit kailangan mong maghanda ng masarap para sa pagdating ng mga bisita, maaari mo itong lutuin. Kakailanganin mo ng mga 40 minuto. Kung wala kang espesyal na baking dish sa kamay, maaari mo itong lutuin. Para sa anumang holiday para sa isang malaking kumpanya, ito ay magiging isang mahusay, malusog at masarap na pagpipilian.

Maaari mong isulat sa mga komento kung aling bersyon ng pumpkin muffin ang pinakanagustuhan mo, kung aling recipe ang nagpabilis ng mga inihurnong produkto at naging mas malambot at mabango, kung anong mga sangkap ang idaragdag mo sa recipe ng pumpkin muffin. Bon appetit!