Nut mutaki roll na gawa sa shortcrust pastry. Mga simpleng recipe para sa nut roll Recipe para sa nut roll

Sa pakikipag-ugnayan sa

Mga kaklase

Inihahanda ko ang masasarap na nut roll na ito ayon sa isang recipe mula sa aklat na "On Tasty and Healthy Food," na ibinigay sa akin ng aking asawa 35 taon na ang nakararaan. Noong mga panahong iyon, hindi ganoon kadaling bilhin ito, sa isang flea market lamang, na binabayaran ang ikatlong bahagi ng iyong suweldo para dito. Ngayon, siyempre, ito ay medyo sira-sira, ngunit ang mga pagkaing inihanda ayon sa mga recipe nito ay talagang masarap.

Recipe

Para sa pagsusulit:

• 3 tasa ng harina;
• 1 baso ng kulay-gatas;
• 150 gramo ng mantikilya,

Para sa pagpuno:

• 11/2 tasa ng walnut kernels;
• 1 tasa ng asukal;
• 1/4 tasa ng pulot;
• ¼ kutsarita ng giniling na kanela;

Upang mag-lubricate ng mga produkto: 1 pula ng itlog, 2 kutsarang gatas.

Paano magluto, sunud-sunod na mga tagubilin na may mga larawan

Ihanda natin ang pagpuno ng nut. Iprito ng kaunti ang mga butil ng walnut sa isang tuyong kawali.

Pagkatapos ay hayaan itong lumamig at dumaan sa isang gilingan ng karne.

Magdagdag ng asukal, pulot, kanela sa mga giniling na mani

Paghaluin ang lahat nang lubusan, handa na ang pagpuno para sa mga tubo

Ngayon ay masahin natin ang kuwarta. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin ng mahina

Magdagdag ng kulay-gatas

Paghaluin ang kulay-gatas, magdagdag ng kalahati ng halaga ng sifted na harina

Masahin ang masa

Ibuhos ang natitirang kalahati ng harina sa ibabaw ng trabaho at ilagay ang kuwarta

Ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta hanggang sa makinis sa loob ng 7-10 minuto.

Kinurot namin ang mga maliliit na piraso na tumitimbang ng 50 gramo mula sa isang piraso ng kuwarta, (gusto ko ang mga tubo na humigit-kumulang pareho, tinitimbang ko ang bawat piraso sa isang electronic scale), igulong ang mga ito sa mga bola, pagkatapos ay igulong ang mga bola mula sa isang dulo upang sila ay maging karot

Ginagawa namin ito upang gawing mas madali ang paglabas sa mga wika na may malawak na dulo. Maglagay ng 1 kutsara ng pagpuno sa malawak na dulo ng dila

Pagulungin sa isang tubo, simula sa malawak na dulo

Ilagay ang natapos na mga tubo sa isang baking tray na nilagyan ng baking paper.

Hatiin ang itlog, paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, magdagdag ng ilang kutsara ng gatas sa pula ng itlog at ihalo nang mabuti

Grasa ang lahat ng tubo sa baking sheet

Ilagay sa oven at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees. Inalis namin ang mga natapos na produkto

Hayaang lumamig, budburan ng pulbos na asukal at ilagay sa isang plato. Maaari kang uminom ng tsaa

Masiyahan sa iyong tsaa!

Sa pakikipag-ugnayan sa

Puff nut roll (bagel) mula sa puff pastry. Masarap, matamis na pastry para sa tsaa.

Paano gumawa ng nut puff roll (bagel) mula sa puff pastry?

Paano magluto puff pastry (komplikadong puff pastry na walang lebadura)?

Mga sangkap:

• puff pastry - 1 bahagi,
• mga walnut -1 tasa,
• asukal - 250 g,
• cardamom,
• itlog (yolk) - 1 pc.,
• harina (para sa rolling out dough) - 50 g.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng "Nut, puff pastry roll (bagel)":

Paghahanda nut, puff pastry (croissant) nagsisimula tayo sa pagmamasa puff pastry , simula noon kumplikadong puff pastry Kinakailangan na ihanda ito nang maaga, dahil pagkatapos ng pagmamasa dapat itong magsinungaling sa refrigerator nang hindi bababa sa 10 oras.

Paano magluto kumplikadong puff pastry Makikita mo ito sa page na may video at larawan.

Kapag ang kuwarta ay para sa nutty, puff pastry tubes (bagel) Handa na kaming simulan itong ilunsad. Magsala ng isang maliit na halaga ng harina sa mesa, kung saan ilalabas namin ang kuwarta at ilatag ang aming puff pastry.

Hindi na kailangang igulong ang kuwarta nang napakanipis. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 7-8 mm. Bigyan ang kuwarta ng isang bilog na hugis at gupitin sa 8 piraso (triangles).

Para sa pagpuno, kumuha kami ng 1 tasa ng mga walnut at gilingin ang mga ito sa mga pinong mumo.

Paghaluin ang tinadtad na mga walnut na may asukal at magdagdag ng ilang butil ng cardamom.

Ilagay ang nagresultang pagpuno ng walnut sa inilabas na kuwarta.

I-secure namin ang mga gilid ng kuwarta sa magkabilang panig upang ang pagpuno ay hindi matapon at igulong ito dayami.

Layered straw (bagel) ilagay sa isang baking sheet at i-brush na may pula ng itlog. recipe Walnut, puff pastry (bagel) puff pastry , ibahagi ito sa iyong mga kaibigan. Mga social button sa ibaba ng arrow.

Bon appetit sa lahat!

Ang masarap at madaling ihanda na mga shortcrust pastry tube na may laman na nut ay mahal ng aking pamilya. Ang dalawa o tatlong nut straw ay isang magandang karagdagan sa pag-inom ng tsaa. Ang oriental sweet na ito ay ginawa din mula sa yeast dough, ngunit gusto ko ang partikular na recipe na ito para sa shortbread nut roll dahil sa pagiging simple nito. Palayawin natin ang ating mga sarili at pasayahin ang ating mga mahal sa buhay nang hindi gumagastos ng labis na pagsisikap. Lahat mga recipe para sa iba't ibang mga lutong bahay na cookies Sa pamamagitan ng . Isang seleksyon mga homemade recipe para sa oriental sweets -

Tambalan:

Para sa kuwarta:

• Mantikilya mula sa refrigerator - 200 gramo
• harina - 400 gramo
• kulay-gatas - 200 gramo
• Mga itlog - 1 pula ng itlog
• Asukal - 2 tablespoons
• Baking powder - 1 kutsarita
• Vodka - 1 kutsara (maaaring mapalitan ng malakas na brewed tea)
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas ng baking paper

Para sa pagpuno:

• Mga peeled na walnut - 1 tasa (100-120 gramo)
• Mga itlog - 1 puti
• Asukal - 200 gramo
• Insoluble ground coffee - 1 kutsarita (opsyonal)

Paano lutuin ang oriental sweet Mutaki - nut roll mula sa shortcrust pastry ayon sa isang simpleng recipe

Iprito ang mga mani para sa mga tubo ng mutaki sa isang tuyong kawali hanggang sa magsimulang maghiwalay ang mga balat.

Inihaw na mani

Palamigin ang mga mani at kuskusin ang mga ito sa iyong mga palad, sinusubukang alisin ang mga balat hangga't maaari.

Alisin ang mga husks mula sa mga inihaw na mani

Para sa shortbread dough, pagsamahin ang kulay-gatas na may pula ng itlog, pukawin, magdagdag ng baking powder, asukal at vodka (ginamit ko ang cognac, ngunit hindi mahalaga, ang anumang malakas na alkohol ay gagawin). Haluin mabuti.

Sour cream na may yolk at asukal
Mantikilya na may harina

Gumuho ang mantikilya sa harina gamit ang isang kutsilyo, lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran o gilingin ito sa isang blender hanggang sa gumuho.

Mga mumo ng harina ng langis

Pagsamahin ang mantikilya at mga mumo ng harina na may kulay-gatas at pinaghalong itlog at mabilis na masahin ang kuwarta. Ang shortbread dough para sa mutaki nut tubes ay handa na.

Shortbread dough

Hatiin ang kuwarta para sa mutaki nut roll sa 8 bola. Mayroon akong problema sa aking mata, kaya hinahati ko sa tulong ng mga kaliskis, ang bawat bun ay lumalabas na 100-115 gramo.

Hatiin sa 8 bahagi

Takpan ang mga buns na may cling film at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras. Ito ay maginhawa upang ihanda ang shortbread dough para sa nut roll nang maaga, sa araw bago. Ang mas mahusay na ito cools, ang mas crumbly ang buhangin tubes na may nut pagpuno ay magiging. Gilingin ang mga inihaw na mani sa mga pinong mumo sa isang blender.

Hiwalay, bahagyang talunin ang mga puti ng itlog gamit ang isang whisk.

Paghaluin ang protina na may asukal at mani. Ang pagpuno ng nut para sa mutaki tubes ay handa na.

Pagpuno ng nut para sa mga tubo ng buhangin

Alisin ang isang kolobok mula sa refrigerator sa isang pagkakataon. Pagulungin ang bawat tinapay nang medyo manipis sa isang bilog na cake na kasing laki ng isang maliit na plato.

Pagulungin ang kuwarta

Hatiin ang bilog sa 8 tatsulok. Maglagay ng isang kutsarita ng pagpuno ng nut sa malawak na bahagi ng bawat tatsulok.

Ipamahagi ang pagpuno

Pagulungin sa mga tubo. Maingat na kurutin ang mga gilid, kung hindi man ang pagpuno ay tumagas at masunog.

Igulong ang mga tubo

Ihanay ang baking tray na may baking paper, lagyan ng langis ng gulay at ilagay ang mga tubo na may laman na mutaki nut, buntot pababa. Sa kabuuan, makakakuha ka ng 64 na piraso ng mga tubo na ito.

Tapos na tubo

Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees at ihurno ang mutaki nut tubes hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 15-20 minuto.

Mga tubong buhangin na may pagpuno ng nut

Ang mga tubong nut ng buhangin ay maaaring ilagay malapit sa isa't isa, halos hindi sila tumaas sa dami. Mula sa huling kolobok ay gagawa ako ng mga straw ng kape. Ang aroma ng kape ay napaka banayad, ang lasa ng pagpuno ay bahagyang mapait. Ang karagdagan na ito ay isang purong gag; hindi ito kasama sa klasikong recipe para sa mutaki nut tubes, ngunit subukan ito, baka magustuhan mo rin ito. Magdagdag ng isang kutsarita ng ground insoluble na kape sa huling bahagi ng pagpuno at pukawin.

Ngayon ay titingnan natin ang ilang mga recipe para sa mga nut roll. Ang matamis na ulam na ito ay mabibighani sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay sa kadalian ng paghahanda nito at sorpresa ka sa pinong pagpuno ng nut at crumbly dough nito. Ang isang malaking bentahe ng paghahanda ng naturang produkto sa bahay ay ang recipe para sa mga nut tubes ay hindi mangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi: kakailanganin namin ang mga simpleng sangkap na kilala sa bawat maybahay.

Ang dessert na ito ay maaaring halos palaging gawin gamit ang isang minimum na sangkap. Ito ay napaka-angkop para sa mga taong matipid na hindi nag-iisip na kumain ng matamis at sa parehong oras ay nagse-save ng kanilang oras at pera.

Paglalarawan ng Recipe

Magiging paborito sa iyong kusina ang mga roll na may laman na nut. Ang kadalian ng paghahanda, pati na rin ang katangi-tanging lasa, ay maaaring manalo sa kahit na ang pinakamatinding gourmets. Ang isang maginhawa at matipid na recipe ay palaging magagamit sa maulan na panahon, kapag hindi mo gustong mabasa sa daan upang bumili ng mga pamilihan.

Ngayon ay makikilala mo ang recipe para sa mga nut tubes (mga larawan ng mga produkto ay makikita sa artikulo).

Kaya, batay sa 20 servings kakailanganin namin:

• 200 ML ng langis ng gulay (mas mabuti na walang amoy);
• 200 ML ng simpleng pinakuluang tubig;
• 200 gramo ng mga mani;
• 200 gramo ng butil na asukal;
• 450 gramo ng sifted wheat flour.

Recipe para sa mga nut roll sa aksyon

Una, kailangan mong ibuhos ang langis ng gulay at pinakuluang tubig sa isang maliit na kasirola, dalhin ang halo sa isang pigsa at itabi upang palamig.

Pagkatapos ay nagsisimula kaming ibuhos ang harina ng trigo sa mainit na pinaghalong at masahin ang isang nababanat at makinis na kuwarta. Dito kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod: maaaring kailangan mo ng mas kaunting harina kaysa sa ipinahiwatig sa recipe para sa mga nut roll: ang kuwarta ay hindi dapat maging masyadong masikip.

Maaari kang gumamit ng anumang mga mani para sa pagpuno, at ang pinaka masarap na pagpuno ay magmumula sa isang halo ng iba't ibang mga varieties.

Balatan ang mga mani at gilingin ang mga ito gamit ang isang rolling pin o blender sa nais na antas. Magdagdag ng granulated sugar sa mga mani. Kung ninanais, maaari mong palitan ito ng pulot. Sa ganitong paraan, ang pagpuno ay hindi masyadong gumuho, at mas madaling ibalot ito sa kuwarta.

Pagulungin ang kuwarta bilang manipis hangga't maaari (mga 3 mm ang kapal) at gupitin sa pantay na mga parihaba sa isang ratio na 10:5 (cm).

Ngayon ay kailangan mong ilagay ang pagpuno ng nut sa gilid ng rektanggulo at igulong ang kuwarta sa isang tubo. Inilalagay namin ang mga nagresultang tubo sa isang baking sheet: kailangan nilang ilatag sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.

Pagkatapos ay maghurno ang mga tubo sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200 degrees. Kapag naghahain, iwisik ang mga nut tube na may pulbos na asukal (opsyonal).

Honey roll na may mga walnuts

Upang ihanda ang kuwarta kakailanganin namin:

• 4 tasa ng harina ng trigo;
• 1.5 tasa ng taba ng kulay-gatas;
• 200 gramo ng mantikilya.

Para sa matamis na pagpuno:

• 2 tasa ng walnut kernels;
• 1.5 tasa ng butil na asukal;
• kalahating baso ng flower honey;
• 1/2 kutsarita ng ground cinnamon (maaaring gamitin ang cardamom);
• ilang mga pula ng itlog para sa pagpapadulas ng mga produkto.

Paghahanda ng honey at nut dessert

Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin hanggang mahimulmol. Habang hinahalo, magdagdag ng kulay-gatas at maliliit na bahagi ng harina (kalahati lamang), masahin ang kuwarta. Ilagay ang inihandang kuwarta sa isang floured table, idagdag ang natitirang harina dito, ipagpatuloy ang pagmamasa para sa mga 8-10 minuto hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.

Kasabay nito, ihanda ang pagpuno ng nut. Upang gawin ito, ipasa ang mga peeled na walnut sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng butil na asukal, durog na kanela (cardamom), pulot at ihalo ang lahat nang lubusan.

Hatiin ang natapos na kuwarta sa ilang piraso. Pagulungin ang bawat piraso sa isang strip upang ito ay mas malawak sa isang dulo.

Grasa ng mantika ang ibabaw ng kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa mga piraso at igulong ang mga ito sa isang tubo, simula sa malawak na dulo. Ilagay ang mga inihandang tubo sa isang greased baking sheet, takpan ang mga ito ng pula ng itlog at maghurno ng mga 30 minuto sa isang preheated oven. Budburan ang natapos na mga tubo na may pulbos na asukal at banilya kung ninanais.