Mga pakinabang ng pinatuyong dandelion. ~Ang Kamangha-manghang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Dandelion~. Paglalarawan at larawan

Ang mga bulaklak, ugat, at dahon ng Dandelion officinalis ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang mga sakit. Ang mga decoction, tincture, juice ay binabawasan ang antas, gawing normal ang mga proseso ng metabolic, komposisyon ng dugo sa anemia. Ang mga salad na gawa sa sariwang damo at jam ay nagpapasigla sa panunaw, pagbuo ng apdo, at paggamot sa pancreas at atay.

Ano ang mga benepisyo ng dandelion?

Ang halaman ay may anti-inflammatory, laxative, choleretic, diuretic, antipyretic, expectorant, anti-sclerotic, anthelmintic, sedative, at antitumor effect.

Ang mga infusions at decoctions ay ginagamit upang mapupuksa ang mga bato sa biliary at urinary tracts, na may nakakalason na pinsala sa atay, gastritis na may pinababang pagtatago ng gastric juice.

Ang kapaitan na nakapaloob sa komposisyon ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat. Ang inulin ay kinakailangan para sa mga nagdurusa. Ang ugat, bulaklak, at dahon ay nagpapasigla sa pagtatago ng gatas sa mga nagpapasusong ina.

Pinipigilan ng kapaki-pakinabang na halaman na ito ang osteoporosis at pinapabagal ang pagtanda ng tissue.

Ang dandelion ay laganap at makikita sa mga damuhan, hardin, parang, at mga bukid. Ang gatas na katas ng halaman ay ginagamit para sa mga kagat ng pukyutan, upang maalis.

Ang mga malusog na salad ay inihanda mula sa mga batang dahon, na nakolekta bago ang pamumulaklak sa huli ng tagsibol - unang bahagi ng tag-init, at idinagdag sa mga sopas. Ang isang espesyal na iba't ibang salad ng dandelion ay binuo - ang mga dahon nito ay walang kapaitan.

Ang ugat ng dandelion ay humigit-kumulang 2cm ang kapal at hanggang 60cm ang haba. Nakukuha nito ang pinakamataas na nakapagpapagaling na katangian sa taglagas o unang bahagi ng tagsibol, bago lumitaw ang mga unang dahon.

Komposisyon ng halaman

Ang katas, ugat, dahon, at bulaklak ng dandelion ay naglalaman ng maraming biologically active substances. Una sa lahat, bitamina A, B1, B2. Ang pinagsamang pagkilos ng rutin (bitamina P) at ascorbic acid (bitamina C) ay binabawasan ang pagkamatagusin at pagkasira ng mga capillary.

Ang mga microelement ay kinakatawan ng mangganeso at posporus. Ang halaman ay naglalaman ng mga tannin, phytoncides, mataba na langis, mucus, at mga organikong resin.

Ang mga ugat ng dandelion ay naglalaman ng mga glyceride ng oleic, palmetic, at cerotic acid. Sa taglagas, hanggang 40% ng inulin ang naipon. Sa tagsibol ang nilalaman nito ay 2% lamang.

Naglalaman ng sucrose (hanggang 20%), mga protina (15%), karotina, tannin, mga organikong acid. Ang mga ugat ay may kakayahang mag-ipon ng tanso at siliniyum.

Pag-aani ng mga dahon at ugat ng dandelion

Ang mga dahon ng dandelion ay nakolekta sa simula ng pamumulaklak o sa pagtatapos ng tag-araw. Ang pinakamataas na nakapagpapagaling na katangian ay nakuha pagkatapos ng kapanganakan ng bagong buwan, bago ang pagsikat ng araw.

Ang mga dahon ay pinagsunod-sunod, ang mga dilaw at nalanta ay tinanggal. Patuyuin sa lilim sa isang well-ventilated na lugar hanggang sa huminto ang paglabas ng milky juice. Kung ninanais, ang mga tuyong dahon ay maaaring gilingin sa isang gilingan ng kape. Mag-imbak sa isang selyadong lalagyan ng salamin hanggang sa dalawang taon.

Ang mga ugat ng dandelion ay inani sa unang bahagi ng tagsibol (bago lumitaw ang mga dahon) o taglagas. Ang pinakamagandang oras ay sa paglubog ng araw sa kalagitnaan ng Setyembre, kapag ang buwan ay nasa pinakamasama.

Ang mga ugat ay hinukay, ang manipis na mga ugat sa gilid ay pinutol, hinugasan sa malamig na tubig, at pinatuyo sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Kapag ang milky juice ay huminto sa pagtatago, sila ay pinutol sa mga piraso ng 3-5 mm at tuyo. Ang tapos na produkto ay mapusyaw o madilim na kayumanggi ang kulay, walang amoy, at mapait ang lasa. Ito ay nakaimbak ng hanggang limang taon.

Ginagamit ang dandelion

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman ay ginagamit sa anyo ng mga infusions, tinctures, decoctions, langis, juice, at sariwa sa mga salad.

Pagbubuhos:

• Brew 1 tsp. pinatuyong mga ugat ng dandelion (o 2 kutsara ng mga tuyong dahon, bulaklak) na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng dalawang oras, pilitin.

Ang pagbubuhos ay tumutulong sa mga karamdaman (mga pantal sa balat, acne), pati na rin sa gota, rayuma, anemia. Ginamit bilang isang antitoxic agent para sa kagat ng insekto at ahas, at mga sakit ng thyroid gland.

decoction:

• Brew 1 tsp. tuyong dahon at bulaklak o 1 tsp. mga ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 5 minuto, hayaang lumamig, pilitin.

Kumuha ng 2 tbsp. bago kumain para sa sakit sa atay, pantog ng apdo, cholelithiasis, kabag na may mababang kaasiman, paninigas ng dumi, upang mapabuti ang panunaw, pasiglahin ang gana.

Vodka tincture:

1. Ibuhos ang 100g ng mga bulaklak na may kalahating litro ng vodka.
2. Mag-iwan ng dalawang buwan sa isang madilim na lugar, pilitin.

Alcohol tincture:

1. Ibuhos ang 1 tbsp. dinurog na mga dahon at ugat ng dandelion 100 ML alkohol 70% lakas.
2. Mag-iwan ng isang linggo sa isang malamig, madilim na lugar sa isang selyadong lalagyan, iling araw-araw.
3. Sa pagkumpleto, alisin ang materyal ng halaman at pilitin ang tapos na produkto.

Gumamit ng mga tincture sa unang palatandaan - kuskusin ang iyong mga templo, ang tulay ng iyong ilong. Takpan ang iyong ulo ng cotton o woolen scarf, mas mabuti sa gabi. Kumuha ng 10-20 patak nang pasalita sa 1/2 baso ng tubig 2-3 beses sa isang araw para sa mga sakit sa atay, bilang isang ahente ng choleretic.

Langis:

1. Ibuhos ang mga tuyong dahon at bulaklak na may 3 bahagi ng langis ng gulay.
2. Mag-iwan ng 7-10 araw sa isang malamig, madilim na lugar, pilitin.

Gamitin upang gamutin ang pamamaga ng mauhog lamad.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dandelion ay ginagamit din sa anyo ng tsaa at syrup.

• Brew 1 tsp. durog na mga ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto.

Uminom ng 1/4 tasa 15-20 minuto bago kumain.

Syrup:

1. Mangolekta ng mga sariwang bulaklak ng dandelion sa umaga sa isang mangkok na salamin.
2. Budburan ang bawat layer na may butil na asukal, tamp nang bahagya, magdagdag ng kaunting tubig.
3. Panatilihin ang garapon sa isang madilim na lugar sa loob ng 3-4 na araw upang makakuha ng kayumangging makapal na likido na masarap ang lasa.

Kumuha ng 1 tsp. dalawang beses sa isang araw, idagdag sa mga inumin at dessert. Gumamit ng mga bulaklak na may pulot.

Ang lunas ay ginagamit para sa insomnia, pagkawala ng lakas, upang mapabuti ang memorya, at pataasin ang pagganap. Panatilihing malamig.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng dandelion juice

Ang juice mula sa mga dahon ng dandelion ay inihanda bago ang pamumulaklak, sa unang kalahati ng Hunyo. Mula Hulyo hanggang unang bahagi ng taglagas, ang mga katangian ng pagpapagaling ay nabawasan.

1. Hugasan ang damo at dahon ng malamig na tubig, i-chop, ilagay sa isang colander at painitin.
2. Gumiling sa isang gilingan ng karne, pilitin sa isang makapal na tela.
3. Magdagdag ng parehong dami ng tubig at pakuluan ng 2-3 minuto.

Upang maalis ang kapaitan, ilagay ang mga hinugasang dahon ng mga batang dandelion sa isang solusyon sa pagluluto (3 kutsara bawat litro ng tubig) sa loob ng kalahating oras, at banlawan muli kapag natapos na.

Uminom ng 1 kutsara sa loob ng 2-3 linggo o sa buong tagsibol-tag-init. 20 minuto bago kumain, na may pulot. Mag-imbak sa refrigerator sa loob ng 2-3 araw, pagkatapos ay maghanda ng bagong juice.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dandelion juice ay dahil sa mataas na nilalaman ng calcium, sodium, at iron.

Sa partikular, ang mga sariwang halaman lamang ang naglalaman ng organikong magnesiyo. Ang katawan ay hindi sumisipsip ng mga inorganikong compound at naiipon ang mga ito.

Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng pantay na dami ng vodka sa juice o isang bahagi ng alkohol sa dalawang bahagi ng juice.

Ang juice ay neutralisahin ang mataas na kaasiman at ginagamit bilang isang choleretic upang gawing normal ang aktibidad ng pancreas. May banayad na laxative effect at nakakatulong sa insomnia.

Ang sariwang juice ay nagpapaginhawa sa pananakit ng kasukasuan dahil sa gout at nagpapababa ng antas ng kolesterol. Ginagamit ito para sa mga sakit sa atay at apdo. Mahusay na ipinares sa iba pang mga juice ng gulay.

Para sa mga layuning kosmetiko, ang juice ay ginagamit upang maputi ang balat, mapupuksa ang mga pekas, mga spot ng edad, at warts.

Lubricate ang kagat ng insekto:

1. Lagyan ng sariwang juice ang kagat 3 beses sa isang araw o mas madalas.
2. Hayaang matuyo, banlawan ng tubig.

Mga recipe ng dandelion salad

Ang mga batang dahon ng halaman ay natupok sa anyo ng mga salad. Hindi mapait ang lasa, lalo na kung aalisin mo ang gitnang tangkay.

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang suka, langis ng gulay,...
2. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na dandelion greens.

1. Paghaluin ang tinadtad na dandelion na damo (dahon) na may durog na asin.
2. Magdagdag ng suka, isang maliit na gulay.

1. Pinong tumaga ang mga dahon, ihalo sa.
2. Magdagdag ng 1 tbsp. pulot o langis ng gulay.

Mga recipe ng dandelion jam

1. Ibuhos ang dilaw na dandelion na mga petals ng bulaklak (400 pcs) sa 1 litro ng tubig, magdagdag ng pre-cut sa 4 na bahagi na may balat.
2. Magluto ng 90 minuto, hayaang lumamig, pilitin, pisilin ang masa ng gulay, hindi na ito kailangan (itapon).
3. Pinong tumaga ang pinakuluang lemon, magdagdag ng 1 kg ng asukal.
4. Pakuluan hanggang sa pagkakapare-pareho ng likidong pulot.

1. Paghiwalayin ang tangkay mula sa mga bulaklak (360 pcs.), ibuhos sa 2 tasa ng malamig na tubig, pakuluan ng 2 minuto.
2. Maglagay ng apat na layer ng gauze sa isang colander, patuyuin ang tubig sa isang kasirola, at pisilin ang masa ng gulay.
3. Magdagdag ng 7 tasa ng asukal sa tubig, ilagay ang kawali sa apoy at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Pakuluan ng pitong minuto mula sa punto ng pagkulo.

inuming kape

• Iprito ang pinatuyong ugat ng dandelion hanggang sa matingkad na kayumanggi.

Brew sa rate ng 1 tsp. bawat baso ng kumukulong tubig.

Papalitan ng inumin ang kape para sa mga may sakit sa atay at bato.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga ugat ng dandelion ay ginagamit upang linisin ang lymph:

• Mag-iwan ng magdamag sa isang termos sa 500 ML ng tubig na kumukulo 1 tsp. pulbos ng ugat.

Uminom ng 1 baso tatlong beses sa isang araw para sa isang linggo.

Paggamot ng mga sakit sa puso at vascular na may dandelion

Alta-presyon:

• Brew 1-2 tbsp. tinadtad na mga dahon o mga ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pilitin.

Kumuha ng 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw.

Pagbawi pagkatapos ng atake sa puso, stroke.

• Maghanda ng dandelion juice (tingnan sa itaas).

Uminom ng 50 ml 20 minuto bago kumain dalawang beses sa isang araw.

• Brew 1 tsp. tuyong dahon na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng dalawang oras, pilitin.

Uminom ng hanggang isang quarter glass tatlong beses sa isang araw bago kumain.

• Gilingin ang tuyo na ugat sa pulbos.

Hawakan sandali ang kalahating kutsarita sa iyong bibig at uminom ng tubig. Uminom ng tatlong beses sa isang araw bago kumain.

Atherosclerosis.

Recipe 1. Upang mapababa ang mga antas ng kolesterol:

• Kumuha ng 1 tbsp. dinurog na dandelion root powder ilang sandali bago kumain.

Pagkatapos ng anim na buwan ay may improvement.

Recipe 2. Para sa paggamot at pag-iwas sa atherosclerosis:

1. Kumuha ng dandelion juice, unti-unting dagdagan ang pagkonsumo mula sa 1 tbsp. bawat araw hanggang sa isang baso.
2. Pagkatapos ay bawasan ang rate, bumalik sa orihinal.

Phlebeurysm:

• Brew 500 ML tubig na kumukulo 1 tsp. mga ugat ng dandelion, kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, mag-iwan ng 10 minuto, pilitin.

Uminom ng 2/3 tasa 2-3 beses sa isang araw.

Paggamot ng magkasanib na sakit na may dandelion

Mga deposito ng asin, gout:

1. Kolektahin ang mga bulaklak ng dandelion sa Mayo at punan ang isang madilim na garapon na salamin.
2. Ibuhos ang vodka at mag-iwan ng dalawang linggo sa isang cool na lugar.

Kuskusin ang mga joints na may tincture at gruel sa gabi, takpan ng isang woolen scarf.

Arthrosis. Ang mga ugat ng dandelion ay may nakapagpapagaling na pag-aari ng pagpapanumbalik ng tisyu ng kartilago at pagtunaw ng mga asing-gamot:

• Brew sa rate ng 1 tbsp. pinatuyong mga ugat sa isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng kalahating oras, pilitin.

Uminom ng 1 tbsp - 1/3 tasa tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.

Ang paggamit ng dandelion para sa atay, na may pancreatitis

Pinahusay na gana sa pagkain, paninigas ng dumi.

• Brew 2-3 tbsp. dandelion root powder na may isang litro ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto, hayaang lumamig, pilitin.

Uminom ng kalahating baso na mainit-init bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

• Maglagay ng 1 tbsp sa magdamag. root powder sa isang baso ng malamig na tubig.

Uminom ng 1/4 tasa sa araw bago kumain.

Pinahusay na panunaw. Gamitin ang mga dahon sa mga salad. Ang mga recipe para sa kanilang paghahanda ay ibinibigay sa kaukulang seksyon (tingnan sa itaas).

Cholecystitis. Ang kapaitan ng halaman ay may choleretic effect. Ang recipe ng decoction ay tumutulong sa gastritis na may mababang kaasiman, mga sakit ng pancreas, pinasisigla ang pagpapakawala ng insulin:

• Brew 3 tbsp. dandelion root powder 500 ML na tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pilitin.

Uminom ng 1/2 tasa kalahating oras bago kumain, dalawang beses sa isang araw.

Cholelithiasis.

• Paghaluin ang 1 bahagi ng root powder at 10 bahagi ng dandelion grass, magluto ng 2 tbsp. isang baso ng tubig na kumukulo.

Uminom ng 1/4 tasa bago kumain 4 beses sa isang araw.

• Uminom ng 2 tbsp araw-araw. sariwang dandelion juice (tingnan ang recipe sa itaas).

Mga sakit sa atay:

• Maghanda ng syrup (tingnan ang recipe sa seksyon sa itaas).

Kumuha ng 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw kalahating oras bago kumain sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng 14 na araw na pahinga, ulitin ang kurso.

Pancreatitis, pananakit ng tiyan:

• Brew 1 tsp. pinatuyong dahon at ugat ng dandelion, 500 ML ng malamig na pinakuluang tubig, mag-iwan ng 10-12 oras.

Uminom ng 1/4 tasa bago kumain 4-6 beses sa isang araw.

Mga pakinabang ng dandelion sa pagpapagamot ng diabetes

Ang mga salad na ginawa mula sa mga dahon ng halaman ay mayaman sa inulin. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang na gamitin sa perehil, tuktok, labanos o mga batang singkamas.

Mga recipe para sa diabetes.

• Brew 1 tsp. makinis na tinadtad, hugasan ang mga ugat na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto, pilitin.

Uminom ng 1/4 tasa 3-4 beses sa isang araw.

• Brew 1 tsp. tinadtad na ugat ng dandelion at 3 tsp. dahon ng mint na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 5 minuto, takpan, palamig, pilitin.

Uminom ng 1/4 tasa 2-3 beses sa isang araw bago kumain.

Pag-aalis ng insomnia, overstrain, depression

Tumaas na nerbiyos na nauugnay sa labis na trabaho (pagkapagod):

1. Maghanda ng tincture sa rate ng 1 tbsp. root powder bawat baso ng vodka.
2. Mag-iwan sa isang madilim, malamig na lugar para sa 10 araw, pilitin.

Uminom ng 30 patak na may tubig kalahating oras bago ang bawat pagkain sa loob ng 14 na araw.

Insomnia:

• Brew 2 tbsp. mga bulaklak ng dandelion na may isang baso ng tubig na kumukulo, kumulo sa mababang init sa loob ng 15 minuto, mag-iwan sa isang selyadong lalagyan para sa kalahating oras, pilitin.

Kumuha ng 1 tbsp. 3-4 beses sa isang araw bago kumain.

Ang dandelion ay ginagamit para sa mga kababaihan

Kung may banta ng pagkakuha, pagkatapos kumunsulta sa isang doktor, kumuha ng dandelion decoction:

• Brew 1 tsp. root powder na may isang baso ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 2 oras.

Uminom sa araw o 1/4 tasa bago kumain.

Simulan ang pag-inom ng halamang gamot na may maliliit na dosis (halimbawa, magtimpla ng 1 kutsarita bawat baso). Kung sa tingin mo ay kasiya-siya pagkatapos kunin ito, dagdagan ang dosis.

Paggamot ng dandelion juice para sa mga mata at ngipin

Trachoma:

• Maglagay ng 1 patak ng milky juice sa mata.

Pagpapalakas ng gilagid at ngipin:

• Hawakan ang 1 tsp. dandelion juice sa iyong bibig tatlong beses sa isang araw.

Ang recipe para sa paggawa ng juice ay ibinigay sa kaukulang seksyon sa itaas.

Contraindications ng dandelion

Ang halamang gamot ay nakakatulong sa iba't ibang sakit. Ito ay nagkakahalaga ng pagkonsulta sa iyong doktor upang piliin ang pinakamainam na dosis at mga patakaran ng pangangasiwa.

Ang mga decoction at infusions ng dandelion ay nakakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract, pagtaas ng pagbuo ng hydrochloric acid - ang batayan ng gastric juice. Samakatuwid, ang paggamot na may dandelion ay kontraindikado para sa gastritis na may mataas na kaasiman, at para sa mga peptic ulcer ng tiyan at duodenum.

Ang dandelion ay ginagamit nang may pag-iingat sa mga talamak na nagpapaalab na sakit ng biliary tract.

Ang isa sa mga nakapagpapagaling na katangian ng dandelion ay ang choleretic effect nito. Ang pagtaas ng pagtatago ng apdo ay nagiging sanhi ng maluwag na dumi. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ang halaman sa kaso ng mga karamdaman sa bituka.

Sa isang pinababang kakayahan ng gallbladder na magkontrata (hypotonic dyskinesia), ang labis na apdo ay umaabot dito at nagpapataas ng sakit. Samakatuwid, ang paggamot sa dandelion ay hindi dapat gamitin para sa sakit na ito.

Hindi mo dapat gamitin ang halamang gamot kung mayroon kang mga sintomas ng trangkaso.

Ang mga bulaklak at pollen ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.

Binago: 06/26/2019

Ecology of Cognition: Ang dandelion grass ay matagal nang karaniwang karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta. Halos lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit - dahon, bulaklak at ugat. Ang Dandelion ay natagpuan ang aplikasyon hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang gamot...

Ang dandelion herb ay matagal nang karaniwang karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta. Halos lahat ng bahagi ng halaman ay ginagamit - dahon, bulaklak at ugat. Ang Dandelion ay natagpuan ang application hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin bilang isang gamot para sa iba't ibang mga karamdaman. Inilalagay ito ng mga botanista sa pamilyang Asteraceae, genus Taraxacum, at ang siyentipikong pangalan ng halaman na ito ay Taraxacum officinale.

Tinatawag din itong "Irish daisy". Ito ay pinaniniwalaan na ang dandelion ay kumalat mula sa Gitnang Asya. Lumalaki ito ngayon sa iba't ibang bahagi ng mundo na may katamtaman at subtropikal na klima. Tulad ng sage, ang dandelion ay mayaman sa bitamina K, ngunit hindi iyon ang lahat ng mga benepisyo nito.

Ang dandelion ay may mahaba at malakas na tap root, ang madilim na berdeng dahon nito ay mahaba at tulis-tulis at tumubo nang diretso mula sa lupa tulad ng mga sinag.

Ang mga ginintuang-dilaw na bulaklak ay lumilitaw sa huling bahagi ng tagsibol sa mga guwang na tangkay na puno ng mabangong nektar na umaakit sa mga bubuyog. Ang mga pedicels, tulad ng mga dahon, ay direktang tumutubo mula sa lupa. Ang isang pang-adultong halaman ay umabot sa 45 sentimetro ang taas. Halos lahat ng bahagi ng halaman ay naglalabas ng puting “gatas ng gatas.”

Ugat ng dandelion

Ang hugis ng spindle na dandelion na ugat ay malakas at mataba. Ito ay madilim na kayumanggi sa labas, at ang laman nito ay puti at kahawig ng kamote (yam, kamote) sa hitsura. Naglalaman ito ng mapait na "milky juice" sa isang mas puro anyo kaysa sa tangkay at dahon. Ang mga ugat sa kabuuan ay ang pundasyon na magbibigay-daan sa halaman na magpatuloy sa ikalawang taon ng buhay nito. Ang mga ugat ng dandelion ay kinokolekta sa tag-araw (para sa mga layuning panggamot) o sa taglagas (upang matuyo at pagkatapos ay durog upang idagdag sa kape).

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Dandelion

Ang mga sariwang dandelion na gulay, bulaklak at mga ugat ay naglalaman ng mahahalagang compound na kilala sa kanilang mga katangiang antioxidant, pag-iwas sa sakit, at pagpapalaganap ng kalusugan.

Ang mga sariwang dahon ay napakababa sa calories at naglalaman lamang ng 45 kilocalories bawat 100 gramo. Ang mga ito ay isa ring magandang source ng dietary fiber (mga 9% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit bawat 100 gramo). Bilang karagdagan, ang "milky juice" nito ay isang magandang laxative. Ang mga katangiang ito ng halaman ay ginagawa itong isang paraan ng pagtulong upang mabawasan ang timbang at kontrolin ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang ugat ng dandelion, tulad ng iba pang bahagi ng halaman na ito, ay naglalaman ng mapait na mala-kristal na tambalang taraxacin, gayundin ang masangsang na dagta na taraxacerin, isang walang kulay na mala-kristal na tambalang C8H16O, gaya ng binanggit ng mapagkukunan ng Wordnik. Ang ugat ng halaman ay naglalaman din ng polysaccharide inulin (na hindi dapat ipagkamali sa insulin) at levulin. Magkasama, ang mga compound na ito ay ang batayan para sa iba't ibang mga katangian ng therapeutic ng dandelion.

Ang sariwang dandelion na damo ay naglalaman ng 10,161 internasyonal na yunit ng bitamina A sa bawat 100 gramo, na 338% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit. Ang Dandelion ay isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng bitamina A sa mga culinary herbs. Ang bitamina A ay isang mahalagang bitamina na natutunaw sa taba at antioxidant na kinakailangan upang mapanatili ang malusog na mucous membrane, balat at paningin.

Ang mga dahon ng dandelion ay puno ng maraming flavonoids na nagpo-promote ng kalusugan tulad ng beta-carotene, alpha-carotene, lutein, cryptoxanthin at zeaxanthin. Ang pagkain ng mga natural na pagkain na mayaman sa bitamina A at flavonoids (carotenes) ay nakakatulong na protektahan ang katawan mula sa mga kanser sa baga at bibig. Ang Zeaxanthin ay may light-filtering properties, na nagpoprotekta sa retina mula sa ultraviolet rays.

Ang dandelion grass ay isang magandang source ng mineral tulad ng potassium, calcium, manganese, iron at magnesium. Ang potasa ay isang mahalagang sangkap ng mga likido sa selula at katawan na tumutulong sa pag-regulate ng tibok ng puso at presyon ng dugo. Ang bakal ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo. Ang Manganese ay ginagamit ng katawan bilang isang co-factor para sa antioxidant enzyme na tinatawag na superoxide dismutase.

Ang dandelion ay mayaman din sa maraming mahahalagang bitamina, kabilang ang folic acid, riboflavin, pyridoxine, niacin, bitamina E at C, na mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan. Ang bitamina C ay isang makapangyarihang natural na antioxidant. Ang mga dandelion green ay naglalaman ng 58% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina C.

Ang Dandelion ay isa sa pinakamayamang herbal na pinagmumulan ng bitamina K, na nagbibigay ng humigit-kumulang 650% ng inirerekomendang paggamit. Ang bitamina K ay malamang na gumaganap ng isang papel sa pagbuo ng mass ng buto, na sumusuporta sa aktibidad ng osteotropic sa kanila. Ang papel nito sa paggamot ng mga pasyente na may Alzheimer's disease ay naitatag din. Binabawasan nito ang pinsala sa mga neuron sa utak.

Pagpili, imbakan at pagproseso ng dandelion

Minsan ang mga sariwang dandelion ay kinokolekta mula sa ligaw. Ngunit mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga halaman na partikular na nakolekta para sa mga medikal at culinary na pangangailangan.

Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa sariwa, makatas at malambot na mga dahon. Ang mga sariwang dahon ay may mas magandang lasa at mayaman sa maraming mahahalagang bitamina at antioxidant, beta-carotene, bitamina C at folate. Itago ang mga dahon sa mga food-grade na plastic bag sa mga drawer ng refrigerator na nakalaan para sa pag-iimbak ng mga gulay.

Ang mga sariwang dahon at bulaklak ng dandelion ay ginagamit sa pagluluto. Ang mga pre-washed greens ay pinaputi sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto at pagkatapos ay mabilis na pinalamig sa pamamagitan ng paglalagay sa malamig na tubig. Binabawasan ng Blanching ang kapaitan.

Paggamit ng dandelion sa gamot

Halos lahat ng bahagi ng dandelion ay natagpuang ginagamit sa parehong tradisyonal at modernong gamot. Ang mga pangunahing compound na nilalaman nito ay may laxative at diuretic na mga katangian.

Ang Dandelion ay isa ring magandang tonic at appetite stimulant. Ang halamang gamot na ito ay para sa mga pasyenteng may dyspepsia, kapag ang mga bituka at tiyan ay hindi gumagana nang normal.

Ang panlabas na takip ng mga tangkay ay ginagamit para sa mga paso at mga reaksiyong alerhiya sa balat, tulad ng kulitis.

Babala

Dahil ang dandelion ay naglalaman ng isang tiyak na halaga ng kapaitan, maaari lamang itong kainin ng mga malulusog na tao nang walang anumang contraindications sa mga compound na nilalaman ng halaman na ito. Sa mga pasyenteng ginagamot ng potassium-sparing diuretics, ang dandelion ay maaaring magdulot ng potassium toxicity. Ang dandelion herb ay maaari ding maging sanhi ng allergic contact dermatitis sa ilang sensitibong tao.

Nutritional value ng dandelion

Ang porsyento ng pang-araw-araw na paggamit ay ibinibigay sa panaklong. Ang impormasyon sa nutrisyon ay batay sa 100 gramo ng dandelion greens, batay sa impormasyon mula sa USDA sa Nutrition And You.

Pangkalahatang Impormasyon:
halaga ng enerhiya - 45 kilocalories (2%);
carbohydrates - 9.20 gramo (7%);
protina - 2.70 gramo (5%);
taba - 0.70 gramo (3%);
hibla na kasama sa pagkain - 3.50 gramo (9%).

Mga bitamina:
folic acid (bitamina B9) - 27 micrograms (7%);
niacin (bitamina B3) - 0.806 milligrams (5%);
pantothenic acid - 0.084 milligrams (1.5%);
pyridoxine (bitamina B6) - 0.251 milligrams (19%);
riboflavin (bitamina B2) - 0.260 milligrams (20%);
thiamine (bitamina B1) - 0.190 milligrams (17%);
bitamina A - 10161 internasyonal na mga yunit (IU, IU) - 338%;
bitamina C - 35 milligrams (58%);
bitamina E - 3.44 milligrams (23%);
bitamina K - 778.4 micrograms (649%);

Mga electrolyte:
sodium - 76 milligrams (5%);
potasa - 397 milligrams (8%).

Mineral:
calcium - 187 milligrams (19%);
bakal - 3.10 milligrams (39%);
magnesiyo - 36 milligrams (9%);
mangganeso - 0.342 milligrams (15%);
posporus - 66 milligrams (9%);
siliniyum - 0.5 milligrams (1%);
sink - 0.41 milligrams (4%).

Phytonutrients:
alpha-carotene (α-carotene) - 363 micrograms;
beta-carotene (ß-carotene), na mayaman sa mga karot - 5854 micrograms;
beta-cryptoxanthin (ß-cryptoxanthin) - 121 micrograms;
lutein-zeaxanthin - 13,610 micrograms. inilathala

Ang mga tao ay pamilyar sa dandelion mula pagkabata. Ang mga inflorescences ay ginagamit upang gumawa ng mga wreath ng ulo, herbarium, at kahit jam. Maraming mga maybahay ang interesado sa mga benepisyo at pinsala ng dandelion dahil sa mataas na katanyagan nito. Ang halaman ay may ilang mga katangian na makakatulong upang ganap na pagalingin ang katawan. Kaya, pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Komposisyon ng dandelion

Ang mga inflorescences ay naglalaman ng maraming bitamina A, ang halaga ng retinol ay lumampas kahit na ang akumulasyon nito sa mga karot. Ang elementong ito ay kinakailangan para sa mga taong may mahinang paningin.

Ipinagmamalaki rin ng Dandelion ang ascorbic acid, tocopherol, thiamine, bitamina K, riboflavin, niacin, pyridoxine, folic acid, pantothenic acid at iba pang mahahalagang bitamina B.

Ang mga ugat ng halaman ay mayaman sa natural na saccharides at starch. Ang dandelion ay naglalaman ng protina, mahahalagang langis, hibla ng pandiyeta, at tannin.

Ang komposisyon ay naglalaman ng mga acid ng organic na pinagmulan, tulad ng oleic, linoleic, lemon balm, cerotinic, linolenic, palmitic at iba pa.

Ang mga inflorescences ay itinuturing na mga may hawak ng record para sa akumulasyon ng mga antioxidant compound na nag-aalis ng mga nakakalason na sangkap at basura mula sa lukab ng mga panloob na organo. Kasabay nito, ang mga inflorescences ay may sariling calorie na nilalaman, na hindi hihigit sa 44 Kcal. bawat serving na tumitimbang ng 100 g.

1. Dahil sa mataas na listahan ng kemikal, ang mga ugat at inflorescences ay ginagamit upang mapabuti ang kalusugan ng mga partikular na organo at sistema ng katawan. Pangunahing ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot ang halaman upang gamutin ang mga karamdaman na nauugnay sa gastrointestinal tract. Ang Dandelion ay epektibo ring nakakayanan ang hepatitis, mga karamdaman sa pagtulog, at mababang gana.
2. Maaari mong gamitin ang panggamot na dandelion upang mapahusay ang daloy ng apdo. Para sa layuning ito, ang produkto ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe: tumaga ng 2 ugat na may kutsilyo, magdagdag ng 950-1000 ml. tubig na kumukulo at takpan ng takip. Mag-iwan ng 40 minuto, pagkatapos ay kumuha ng 10 ml. tatlong beses sa isang araw bago ang pangunahing pagkain.
3. Ang dandelion ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga karamdaman na kahit papaano ay may kaugnayan sa mga bato. Ang komposisyon ay kadalasang ginagamit upang alisin ang labis na kolesterol. Para sa layuning ito, kumuha ng 90 ML. juice mula sa mga ugat ng halaman, palabnawin ang 10 ML. alkohol, magdagdag ng 20 ML. malinis na tubig at 13 ml. likidong gliserin. Pagsamahin at pilitin ang lahat ng sangkap. Gumamit ng 30 ml. araw-araw, hinahati ang kabuuang dami sa ilang yugto.
4. Gamit ang teknolohiya ng paghahanda na inilarawan sa itaas, ang isang kumplikadong sakit tulad ng hepatitis B ay ginagamot Bilang karagdagan, ang gamot ay naglilinis ng daluyan ng dugo, nag-aalis ng gout at hindi pagkatunaw ng pagkain, at ginagamit upang gamutin ang mga problema sa dermatological.
5. Kung ikaw ay hypothermic, ang pagbubuhos ng mga dandelion ay makakatulong na makayanan ang kondisyon. Pisilin ang juice mula sa halaman, pagsamahin ang alkohol sa pantay na sukat at iwanan sa isang cool na lugar para sa mga 3 linggo. Pagkatapos nito, salain, pisilin, ubusin ang 40 ML. dalawang beses sa isang araw. Ang pagbubuhos ay magiging lubhang kapaki-pakinabang sa paggamot ng acute respiratory viral infections at acute respiratory infections.
6. Upang mapabuti ang gana at pasiglahin ang produksyon ng gastric juice, ihanda ang produkto ayon sa sumusunod na recipe. Gilingin ang sapal ng ugat, magdagdag ng 250 ML. kumukulong tubig at iwanan ng magdamag para ma-infuse. Hatiin ang nagresultang na-filter na likido sa 3 dosis, ubusin ang 1 serving bago kumain ng 3 beses sa isang araw.
7. Ginagamot ng dandelion ang kakulangan sa bitamina at anemia (kakulangan sa bakal). Sa kasong ito, dapat kang kumuha ng pagbubuhos mula sa halaman. Gumiling 20 gr. mga ugat, magdagdag ng 230 ML. mainit na malinis na tubig. I-wrap ang garapon sa isang sweatshirt o tuwalya at mag-iwan ng ilang oras. Salain ang produkto at uminom ng 60 ML. isang ikatlo ng isang oras bago ang pagkain. Katulad nito, maaari kang kumuha ng 20 ML ng dandelion leaf juice. apat na beses sa isang araw.
8. Kung mayroon kang metabolic disorder o mga sakit sa dugo, gumamit ng medicinal dandelion sa ganitong paraan: gumiling ng 20 gramo. ugat sa pulbos, pagsamahin sa 225 ML. tubig na kumukulo, panatilihin sa ilalim ng isang sweatshirt sa loob ng ilang oras. Pagkatapos nito, salain at kumuha ng 55 ML. apat na beses sa isang araw kalahating oras bago kumain.
9. Kapag ang layunin ay upang makayanan ang paninigas ng dumi, kumuha ng kalahating kutsarita ng pulbos ng dahon tatlong beses sa isang araw. Kung nakagat ka ng insekto, durugin ang berdeng dahon upang maging paste at ilapat sa nasirang bahagi ng balat, palitan ang losyon tuwing 2 oras. Maaaring alisin ng katas ng halaman ang mga kulugo at iba pang mga paglaki.

1. Ang kamalig ng mga natatanging microelement sa halaman ay tumutulong sa mga taong dumaranas ng diabetes. Ang pakinabang ng dandelion ay ang mga espesyal na enzyme sa produkto ay nagpapasigla sa synthesis ng insulin sa katawan. Bilang resulta, ang mga antas ng asukal sa dugo ay nananatiling mababa.
2. Upang mapabuti ang pangkalahatang kondisyon ng sakit, inirerekumenda na maghanda ng isang simpleng lunas na aktibong ginagamit sa katutubong gamot. Kumuha ng 40 gr. herbal mixture, na kinabibilangan ng mga dahon ng dandelion, chicory, nettle, walnut, biskwit.
3. Ilagay ang mga hilaw na materyales sa isang lalagyan ng angkop na sukat, ibuhos sa 470 ML. tubig na kumukulo Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto. Patayin ang kalan at iwanan ang produkto upang mag-infuse sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Salain ang pinaghalong, inumin ang sabaw 3 beses sa isang araw isang third ng isang oras bago kumain. Ang inirekumendang dosis sa isang pagkakataon ay 80 ML.

Dandelion para sa pagbaba ng timbang

1. Napatunayan na ang ihi ng tao ay naglalaman ng humigit-kumulang 4-5% na taba. Samakatuwid, kung mas madalas kang bumisita sa banyo, mas mabilis mong mapupuksa ang labis na timbang.
2. Ang dandelion, sa turn, ay may mahusay na diuretikong epekto. Ang halaman ay perpektong nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan. Sa kawalan ng contraindications, ang dandelion ay ganap na ligtas para sa katawan.

Pinsala ng dandelion

1. Huwag kunin ang produkto sa anumang anyo kung mayroon kang malubhang sakit sa gastrointestinal. Kung hindi, lalala ang sitwasyon sa pamamagitan ng isang order of magnitude.
2. Iwasang lubusang kunin ang halaman kung mayroon kang ulser sa tiyan. Ang ganitong mga contraindications ay nalalapat sa mga buntis na batang babae at sa panahon ng paggagatas. Isaalang-alang din ang mga indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang koleksyon ng mga hilaw na materyales ay dapat isagawa sa isang kapaligiran na lugar. Ang halaman ay madaling sumisipsip ng lahat ng pangit ng kapaligiran. Bilang resulta ng paggamit ng komposisyon, mapanganib mo ang malubhang pagkalason. Lubos na inirerekumenda na huwag magpagamot sa sarili at kumunsulta muna sa isang espesyalista.

Video: dandelion sa katutubong gamot

Mayroong malawak na paniniwala sa mga tao na ang dandelion ay isang bagay na mas mahusay na mapupuksa nang mabilis. Ngunit kakaunti ang nakakaalam na ito ay kadalasang ginagamit bilang isang gamot. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo ng mga dandelion, ang kanilang paggamit sa gamot, pagluluto at pagpapaganda, pati na rin ang posibleng pinsala mula sa kanilang paggamit.

Paglalarawan at larawan

Sa kasalukuyan, ang dandelion ay isang medyo karaniwang halaman na madalas na matatagpuan sa mga paglilinis ng kagubatan, mga parke at malapit sa mga ilog at lawa.

Alam mo ba? Sa ilang mga bansa, ang mga dandelion ay lumago para sa mga layuning pang-industriya. Sa Japan, France at USA makikita mo ang buong plantasyon ng mga bulaklak na ito.

Alam ng lahat kung ano ang hitsura ng isang dandelion: isang dilaw na bulaklak sa isang mahabang tangkay na hindi hihigit sa 0.5 m ang taas na may isang rosette ng mga basal na dahon.
Ito ay may sanga na patayong ugat, kadalasang mas mahaba kaysa sa itaas na bahagi ng halaman.

Ang mga bunga ng dandelion ay walang timbang, tuyong mga achenes na may puting mga gilid na madaling tangayin sa kaunting bugso ng hangin. Ang panahon ng pamumulaklak nito ay bumagsak sa tagsibol - mula Abril hanggang Mayo, at namumunga ito mula Hunyo hanggang Setyembre.

Komposisyong kemikal

Ang dandelion ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, salamat sa kung saan nakakatulong ito sa maraming sakit. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking bilang ng:

• protina, hibla, carbohydrates;
• bitamina A, B4, C, K;
• macroelements (kaltsyum, sodium);
• mga elemento ng bakas (kobalt, bakal, tanso).

Mga katangian ng pharmacological

Ang halamang panggamot na ito ay naglalaman ng kapaitan, na ginagawang posible na gamitin ito upang mapabuti ang pagsipsip ng pagkain at gawing normal ang panunaw. Ang pagkilos na ito ay nangyayari sa pamamagitan ng pag-activate ng produksyon ng gastric juice, na humahantong sa pagtaas ng pagtatago ng apdo.
Mayroon din itong anti-atherosclerotic effect, pinipigilan ang pagsipsip ng masamang kolesterol, inaalis ang mga lason at may positibong epekto sa katawan.

Alam mo ba? Ang dandelion ay kadalasang ginagamit sa paggamot ng diabetes, dahil kilala ito sa pagpapasigla ng produksyon ng insulin.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ang katas mula sa mga dahon ng dandelion ay isang mahusay na diuretiko, at ang ugat ng halamang gamot ay may positibong epekto sa atay at tumutulong sa pagbagsak ng mga bato.

Aplikasyon

Dahil sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian, ang mga dandelion ay kadalasang ginagamit sa gamot, kosmetolohiya at pagluluto. Sa ibaba ay nagpapakita kami ng ilang mga recipe batay sa kanila.

Sa medisina

Malawak ang saklaw ng paggamit ng panggamot na dandelion. Mayroon itong analgesic, choleretic, antiseptic at laxative effect.
Ang dandelion tea ay ginagamit para sa mga layuning panggamot at may makabuluhang benepisyo para sa katawan.

Ito ay ginagamit para sa paninilaw ng balat, gastritis, digestive disorder at bilang isang lunas para sa mga bulate. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng tsaa:

• Magdagdag ng 250 ML ng tubig na kumukulo sa dalawang kutsarita ng mga tuyong dahon at mag-iwan ng 10 minuto. Paghaluin nang lubusan, pisilin at magdagdag ng asukal. Kumuha ng isang kutsarita ng pagbubuhos dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw.
• Ibuhos ang isang kutsarita ng mga pinatuyong ugat na may tubig lamang na kumukulo, iwanan upang matarik sa loob ng 20 minuto. Gumamit ng hindi hihigit sa 3 beses sa isang araw.

Mahalaga! Sa paglipas ng panahon, ang dandelion tea ay nagiging mapait, kaya ang pag-iimbak nito sa mahabang panahon ay hindi praktikal.

Ang dandelion ay epektibo rin bilang isang mahusay na laxative, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga ugat nito. Kailangan nilang durugin sa isang pulbos at kunin kalahating kutsarita 2-3 beses sa isang araw.

Sa cosmetology

Ang kontribusyon ng Dandelion sa industriya ng cosmetology ay napakahalaga. Mayroon itong anti-inflammatory effect, nililinis ang mukha ng hindi magandang tingnan na mga pimples at blackheads.

Ang mga lotion at mask na naglalaman ng halaman na ito ay nagbibigay sa balat ng pagkalastiko at binabawasan ang bilang ng mga pekas.

Isang mabisang recipe para sa pagbabawas ng maliliit na warts batay sa mahimalang halaman na ito. Upang gawin ito, ibuhos ang 3 kutsarang dahon ng dandelion sa 500 ML ng tubig at lutuin ng 15 minuto.

Pagkatapos nito, maingat na pilitin ang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth, palamig at punasan ang iyong mukha dito.

Sa pagluluto

Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay inihanda mula sa mga dandelion: jellies, capers, jam, pancake. Pinalamutian ng mga halaman ang mga pinggan na may mga dilaw na bulaklak at idinagdag ang mga ito sa. Ang mga ugat, dahon, at inflorescences ng kamangha-manghang halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto.

Alam mo ba? Sa England, ang tradisyonal na dandelion na alak ay ginawa sa loob ng mahabang panahon, na sikat sa masarap nitong honey-floral na lasa.

Pakuluan ang 3 hard-boiled na itlog, tagain, lagyan ng dahon at gadgad. Timplahan ng asin at kulay-gatas.

Contraindications at pinsala

Kahit na may isang malaking bilang ng mga positibong katangian, sa ilang mga kaso ang mga dandelion ay hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo, dahil maaari silang magdulot ng pinsala sa katawan.

Sa kabila ng mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang dandelion root ay mayroon ding contraindications. Ang mga gamot batay dito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang laxative effect, kaya ang mga taong may predisposisyon sa mga sakit sa bituka ay hindi inirerekomenda na gamitin ang mga ito.

Ang gastritis na may mataas na kaasiman at mga ulser sa tiyan ay pinipilit din ang isa na limitahan o ganap na ihinto ang paggamit ng mga gamot na naglalaman ng halamang ito.

Ang pag-iingat ay dapat gamitin sa pagkonsumo ng mga ugat ng dandelion kung mayroon kang mga problema sa gallbladder. Dahil ang choleretic effect ng halaman na ito ay maaaring maging sanhi ng pagbara ng mga duct ng apdo, ang paggamot sa paggamit nito ay posible lamang pagkatapos ng pagbisita sa doktor.
Ang mga dahon ng dandelion ay sikat din sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mayroon din silang mga kontraindiksyon. Kabilang dito ang pagbabara ng mga duct ng apdo, gastritis at mga ulser sa tiyan.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga bulaklak ng dandelion. Anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang mayroon sila, at maaari silang magdulot ng pinsala? Paggamit ng halaman sa pagluluto - salad, jam, alak.

Ang nilalaman ng artikulo:

Ang Dandelion (lat. Taraxacum) ay isang pangmatagalang halaman mula sa pamilyang Asteraceae, na kasalukuyang isa sa mga pinakakaraniwang pananim. Sa ating bansa ito ay lumalaki sa lahat ng dako at nakikita bilang isang damo, at sa Kanlurang Europa madalas itong lumaki upang palamutihan ang mga damuhan bilang isang kahalili sa isang boring na damuhan. Ang hindi mapagpanggap ng bulaklak ay ginagawang simple at matipid ang "disenyo ng landscape" na ito. Gayunpaman, ang pandekorasyon na ari-arian ay hindi ang pangunahing halaga ng kultura. Kahit noong sinaunang panahon, alam nila ang tungkol sa mga katangian ng pagpapagaling nito, at samakatuwid ay kinain nila ito at naghanda ng mga gamot batay sa halaman. Ngayon, ang mga pagkaing ginawa mula sa mga dandelion, sa kasamaang-palad, ay itinuturing na kakaiba - ang mga panggamot na bulaklak ay nawasak tulad ng isang damo, ngunit mula sa kanila maaari kang makakuha ng hindi lamang malusog na pagkain, kundi pati na rin masarap. Pangunahin sa pagluluto ang mga ito ay ginagamit sariwa para sa paggawa ng mga salad, at tuyo bilang isang orihinal na pampalasa, ngunit ang dandelion ay gumagawa din ng mahusay na jam at alak.

Komposisyon at calorie na nilalaman ng mga bulaklak ng dandelion

Ang mga bulaklak ng dandelion ay isang mababang-calorie na produkto, na nangangahulugan na kahit na ang mga nais na mawalan ng timbang ay maaaring gamitin ito upang magdagdag ng iba't-ibang at mapabuti ang kalusugan ng kanilang menu.

Ang calorie na nilalaman ng mga bulaklak ng dandelion bawat 100 gramo ay 45 kcal lamang, kung saan:

• Mga protina - 2.7 g;
• Mga taba - 0.7 g;
• Carbohydrates - 6.7 g;
• Tubig - 85.6 g;
• Abo - 1.8 g;
• Pandiyeta hibla - 3.5 g.

Bigyang-pansin ang mababang taba ng nilalaman, na nagpapatunay lamang sa pandiyeta na halaga ng produkto. Gayunpaman, ang maliit na porsyento nito ay hindi ang pangunahing halaga. Ang mga bulaklak ng dandelion ay naglalaman ng maraming bitamina, mineral at acid na kailangan natin araw-araw.

Mga mineral bawat 100 g:

• Potassium - 397 mg;
• Kaltsyum - 187 mg;
• Magnesium - 36 mg;
• Sosa - 76 mg;
• Posporus - 66 mg;
• Bakal - 3.1 mg;
• Manganese - 0.34 mg;
• Copper - 0.17 mcg;
• Siliniyum - 0.5 mcg;
• Sink - 0.41 mg.

Mga bitamina bawat 100 g:

• Bitamina A, RE - 508 mcg;
• Beta carotene - 5854 mg;
• Bitamina B1 - 0.19 mg;
• Bitamina B2 - 0.36 mg;
• Bitamina B4 - 35.3 mg;
• Bitamina B5 - 0.08 mg;
• Bitamina B6 - 0.25 mg;
• Bitamina B9 - 27 mcg;
• Bitamina C - 35 mg;
• Bitamina E - 3.44 mcg;
• Bitamina K - 778.4 mcg;
• Bitamina RR, NE - 0.81 mg.

Mga fatty acid bawat 100 gramo:

• Unsaturated - 0.17 g;
• Saturated - 0.01 g.

Naglalaman din ang halaman ng mga kapaki-pakinabang na bitters, resins, organic acids - linoleic, oleic, palmitic, cerotinic, atbp., tannins, essential oils at marami pang ibang biologically active compounds na kailangan ng ating katawan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga bulaklak ng dandelion

Ang Dandelion bilang isang halamang panggamot ay ginamit sa kanilang pagsasanay ng mga manggagamot ng Sinaunang Roma at Ehipto, maging ni Avicenna mismo. Ang bawat bahagi ng halaman ay may sariling mga espesyal na katangian: ang mga ugat ay ginamit upang mapabuti ang paningin, ang mga dahon ay ginamit upang gamutin ang mga sakit sa balat, kasukasuan at buto, at ang mga bulaklak ay itinuturing na isang mahusay na gamot na pampalakas. Gayunpaman, ngayon ay kilala na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kultura ay mas malawak.

Alamin natin kung ano ang mga pakinabang ng mga bulaklak ng dandelion:

1. Pagpapalakas ng immune system. Ang natatanging komposisyon ng produkto ay nakakatulong na labanan ang mga bitamina at mineral imbalances, sa gayon ay tumataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang mga impeksiyon. Tulad ng para sa mga sipon, ang mga bulaklak ng dandelion ay hindi lamang maaaring kumilos bilang isang prophylactic agent, ngunit aktwal na nagpapagaan ng kondisyon sa panahon ng sakit, dahil mayroon silang mga antipirina at expectorant na mga katangian.
2. Pinahusay na paningin. Kung maingat mong basahin ang komposisyon ng halaman, hindi mo maiwasang mapansin ang talaan ng nilalaman ng beta-carotene, na nangangahulugan na ang produkto ay kailangang-kailangan para sa pagpapanatili ng magandang paningin at isang malusog na retina. Ito ay lalong mahalaga na gamitin ito nang regular sa katandaan upang maiwasan ang pagbuo ng mga katarata, glaucoma at iba pang mga sakit sa mata na tipikal ng mga taong nasa edad ng pagreretiro. Sa pamamagitan ng paraan, ang beta-carotene ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa balat, buhok at mga kuko.
3. Nabawasan ang mga antas ng asukal sa dugo. Para sa mga diabetic, ang pagpapakilala ng mga bulaklak ng dandelion sa diyeta ay lalo na inirerekomenda, dahil pinaka-epektibong binabawasan nila ang mga antas ng asukal sa dugo.
4. Pag-iwas at paggamot ng magkasanib na sakit. Inirerekomenda ng parehong katutubong at opisyal na gamot na ipasok ang mga bulaklak ng dandelion sa iyong diyeta kung mayroon kang magkasanib na mga problema. Napatunayan na ang produkto ay gumaganap bilang isang chondroprotector. Nangangahulugan ito na nakakatulong ito sa pagbabagong-buhay ng tissue ng cartilage. Bilang karagdagan, mayroon itong analgesic effect, na mahalaga din para sa mga taong nagdurusa sa magkasanib na sakit.
5. Kapaki-pakinabang na epekto sa atay. Ang produkto ay tumutulong sa paggana ng atay, nag-aalis ng mga lason, mabibigat na metal, at mga agresibong bahagi ng malalakas na gamot. Bilang isang resulta, ang mahalagang organ na ito ay hindi kailangang gumana sa ilalim ng stress, na makabuluhang binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga nagpapaalab na proseso ng isang uri o iba pa dito.
6. Pagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system. Ang isa pang mahalagang ari-arian ng mga bulaklak ng dandelion ay ang pagpapalakas ng puso at mga daluyan ng dugo. Nililinis ng produkto ang mga daluyan ng dugo ng labis na kolesterol at iba't ibang mga lason, sa gayon ay pinipigilan ang pagbuo ng trombosis, atherosclerosis at talamak na pagpalya ng puso. Ang mga bulaklak ng dandelion ay inirerekomenda din para sa mga pasyente ng hypertensive, dahil nakakatulong sila na mabawasan ang presyon ng dugo.
7. Pag-iwas sa pag-unlad ng kanser. Ang nabanggit na beta-carotene ay isang malakas na antioxidant, ngunit hindi lamang ito ang antioxidant sa produkto. Ang katotohanang ito ay nangangahulugan na ang mga bulaklak ng dandelion ay maaaring seryosong lumaban laban sa mga libreng radikal - mga espesyal na molekula sa katawan na, kapag labis, ay nagiging pangunahing sanhi ng pagbuo ng mga abnormal na molecular bond na humahantong sa kanser at maagang pagtanda.
8. Kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system. Ang produkto ay may tamang tonic effect, na nangangahulugan na ito ay nagpapalakas, ngunit hindi nakakaganyak sa sistema ng nerbiyos, ngunit, sa kabaligtaran, inilalagay ang mga nerbiyos sa pagkakasunud-sunod at kalmado. Bilang karagdagan, nakakatulong ito na gawing normal ang pagtulog, lalo na kung ang insomnia ay sanhi ng mga pagkabalisa.
9. Pag-activate ng aktibidad ng utak. Ang mga bulaklak ng dandelion ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak, nagpapabuti ng konsentrasyon at, sa pangmatagalang paggamit, nagpapalakas ng memorya.
10. Diuretic at choleretic effect. Ang ari-arian na ito ay gumagawa ng malaking kontribusyon sa tamang metabolismo ng tubig sa katawan. Ang mga bulaklak ng dandelion, samakatuwid, ay isang mahusay na pag-iwas sa pamamaga, mga sakit sa gallbladder, at mga impeksiyon ng genitourinary system.

Tulad ng nakikita mo, ang potensyal ng pagpapagaling ng mga bulaklak ng dandelion ay tunay na napakalaki, at samakatuwid ay nakuha nito ang lugar ng karangalan sa katutubong gamot sa buong mundo. Halimbawa, sa Europa ang produkto ay sikat bilang isang diuretic, choleretic at hemostatic agent, at sa Tsina ito ay inirerekomenda lalo na para sa paggamot ng mga sipon at mga sakit sa balat. Ngunit, sa isang paraan o iba pa, lahat ng nasyonalidad ay naniniwala sa mga katangian ng pagpapagaling nito.

Contraindications at pinsala ng mga bulaklak ng dandelion

Gayunpaman, sa kabila ng kahanga-hangang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi lahat ay nakalaan upang maranasan ang nakapagpapagaling na kapangyarihan ng mga bulaklak ng dandelion para sa kanilang sarili. Ang katotohanan ay ang produktong ito, tulad ng iba pa, ay may mga kontraindiksyon.

1. Naghihirap mula sa malubhang sakit ng sistema ng pagtunaw. Kung mayroong banayad na gastrointestinal dysfunction, ang produktong ito ay kapaki-pakinabang, ngunit kung mayroong isang malubhang karamdaman, tulad ng, halimbawa, isang ulser, ang malakas na biological na sangkap na nakapaloob dito ay maaaring magkaroon ng nakakainis na epekto sa mahina na mauhog na lamad at magpapalala lamang sa sitwasyon. .
2. Para sa sakit sa puso. Ang tonic na epekto sa kasong ito ay maaaring humantong sa hindi mahuhulaan na mga resulta.
3. Kapag nabara ang mga duct ng apdo. At dito ang choleretic effect ay maaaring maglaro ng isang disservice, na pumukaw sa paggalaw ng mga bato at nagiging sanhi ng pag-atake.

Ang mga nagdurusa sa allergy ay dapat magpakilala ng mga inflorescence sa diyeta nang may pag-iingat, dahil may mataas na posibilidad ng indibidwal na hindi pagpaparaan sa mga bahagi. Ang mga bulaklak ng dandelion ay maaari ring magdulot ng pinsala sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan, kaya ang mga kinatawan ng patas na kasarian sa isang espesyal na sitwasyon ay hindi dapat mag-eksperimento sa produktong ito.

Dapat ding sabihin na walang dapat mag-abuso sa mga bulaklak ng dandelion, kung hindi, maaari silang makaranas ng hindi kasiya-siyang mga sintomas ng gastrointestinal sa anyo ng pagtatae at pagsusuka.

Bawal	Maingat	Mga panuntunan para sa lahat
Para sa mga sakit ng digestive system	Buntis at nagpapasuso	Huwag pagsamahin sa alkohol
Para sa mga sakit ng biliary tract	Para sa mas batang mga bata	Huwag kumain nang labis
Kung ikaw ay may sakit sa puso	Para sa mga may allergy	Huwag pagsamahin ang paninigarilyo

Ang isa pang mahalagang tuntunin ay hindi mo maaaring pagsamahin ang pagkonsumo ng mga pinggan at inumin na gawa sa mga bulaklak ng dandelion na may masamang gawi. Ang katotohanan ay ang nikotina at mga inuming may alkohol ay hindi nagkakasundo sa beta-carotene, na, tulad ng sinabi namin sa itaas, ang halaman ay naglalaman ng mga record na dami.

Tandaan! Kung mayroon kang mga sakit na hindi namin napag-usapan sa itaas, bago ipasok ang mga inflorescences sa iyong diyeta, kung sakali, kumunsulta sa iyong doktor tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga bulaklak ng dandelion upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan.

Mga recipe ng bulaklak ng dandelion

Sa pagluluto, pati na rin sa katutubong gamot, ang mga bulaklak ng dandelion ay ginamit mula noong sinaunang panahon, sa buong mundo - sa Kanluran, sa Tsina, sa kontinente ng Amerika, at, siyempre, sa Rus'.

Ngayon, ang paggamit ng dandelion sa kusina ay isang bihirang kasanayan, ngunit ngayon na alam mo kung gaano kapaki-pakinabang ang produktong ito, kailangan mo lamang subukang mag-eksperimento dito sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Siyempre, ang mga bulaklak ay pinakamahusay na umakma sa mga sariwang salad, pinatataas ang kanilang mga benepisyo at pagdaragdag ng mga orihinal na tala. Ngunit maaari rin silang idagdag sa mga sopas at maiinit na pagkain bilang pampalasa, at kahit na gawing panghimagas.

Tingnan natin ang ilang paraan ng paggamit ng mga bulaklak ng dandelion sa mga recipe:

• Dandelion berdeng salad. Paghiwalayin ang mga bulaklak ng dandelion (20 piraso) sa mga talulot, banlawan nang maigi, at hayaang matuyo. Hugasan at makinis na i-chop ang mga dahon ng litsugas (30 gramo) - ang mga pananim ng salad na may banayad na kapaitan ay pinakaangkop, dahil ang mga petals ng dandelion ay idaragdag na ito. Ihanda ang dressing: paghaluin ang langis ng gulay (3 tablespoons) na may lemon juice (2 tablespoons). Paghaluin ang mga sangkap, timplahan ang salad, magdagdag ng asin kung nais at pukawin. Maaaring kainin ang ulam.
• Salad na may itlog at orihinal na dressing. Kumuha ng mga bulaklak at mga batang dahon ng halaman (1 dakot bawat isa), mga balahibo ng sibuyas (3-4 piraso) - banlawan ang lahat ng mga gulay nang lubusan, pagkatapos i-disassemble ang mga bulaklak sa mga petals. Gupitin ang pipino sa manipis na piraso (1 piraso), i-chop ang bawang (1 clove). Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ihanda ang dressing: paghaluin ang apple cider vinegar (3 tablespoons) na may asukal (1/2 kutsarita), mustasa (1 kutsarita), isang kurot ng asin at itim na paminta. Unti-unting simulan ang pagdaragdag ng langis ng oliba (4 na kutsara) habang hinahalo ang dressing. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa salad, pukawin, at ilagay ang isang itlog na hiwa sa 4 na piraso (1 piraso) sa itaas.
• Dandelion jam. Ibabad ang mga bulaklak ng dandelion (400 piraso) sa tubig magdamag, alisan ng tubig ang tubig sa umaga, at banlawan muli ang mga ito. Ilagay ang mga bulaklak sa isang kasirola, punuin ng malinis na malamig na tubig (1 litro), magdagdag ng magaspang na tinadtad na lemon, at buksan ang apoy. Kapag kumulo ang tubig, patayin ang apoy at iwanan ang "pagbubuhos" sa loob ng 2-3 oras. Pagkatapos ng oras na ito, pilitin ang mga bulaklak at limon ay hindi na kailangan. Magdagdag ng asukal (1 kg) sa syrup, ilagay sa kalan, magluto ng 40 minuto. Kung hindi ito lumapot ng sapat, magluto ng mas matagal. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na malapot at honey-like, ito ang isa sa mga dahilan kung bakit tinatawag ding honey ang dandelion jam.

Tulad ng nakikita mo, ang pagpasok ng mga bulaklak ng dandelion sa iyong diyeta ay napaka-simple: ang mga ito ay madaling idinagdag sa mga salad tulad ng regular na "mga gulay," at madaling gumawa ng jam mula sa kanila. Kung gusto mo ang produktong ito, maaari kang magpatuloy sa pag-eksperimento at maghanda ng mas sopistikadong mga orihinal na pagkain.

Tandaan! Upang mapupuksa ang kapaitan, ang mga bulaklak ay kailangang ibabad sa tubig na asin. Gayunpaman, tandaan na ang mga mapait na nilalaman ng halaman ay lubhang kapaki-pakinabang, kaya't isipin nang dalawang beses kung gagawin ito.

Mga recipe para sa mga inumin na gawa sa mga bulaklak ng dandelion

Mula sa mga bulaklak ng dandelion maaari kang maghanda hindi lamang ng mga pinggan, kundi pati na rin ang mga inumin - malusog na pagbubuhos at nakakagulat na magaan na alak, na napakapopular sa England. At ang sikat na Ray Bradbury ay na-immortalize din ito sa pamagat ng isa sa kanyang mga gawa - isang libro tungkol sa walang malasakit na pagkabata ng dalawang magkapatid na lalaki ay tinatawag na "Dandelion Wine."

Alamin natin kung paano ihanda ang alak na ito at kung paano maayos na magluto ng mga pagbubuhos ng bulaklak:

1. Dandelion na alak. Kolektahin ang mga bulaklak (isang litro ng garapon) at ilagay ang mga ito sa tubig magdamag, banlawan ang mga ito sa umaga, tuyo ang mga ito at budburan ng asukal (0.5 kg). Sa ika-2-3 araw ay magbibigay sila ng juice, sa puntong ito kailangan mong magdagdag ng malamig na tubig (1 baso) at iwanan upang "mag-ferment" para sa isa pang tatlong araw, pagkatapos ay pilitin. Pisilin ang juice ng mga dalandan (2 piraso) at mga limon (2 piraso), ibuhos sa pagbubuhos, magdagdag din ng mga pasas (1.5 tasa). Ibuhos ang hinaharap na alak sa isang tatlong-litro na garapon, magdagdag ng malamig na tubig sa leeg at takpan ng gasa o isang guwantes na goma na may butas sa daliri. Kapag kumpleto na ang pagbuburo, maingat na ibuhos ang alak sa mga bote upang hindi makagambala sa sediment. Pagkatapos ng 3-6 na buwan maaari mo itong inumin.
2. . Ibuhos ang isang kutsara ng tuyo o sariwang petals sa isang baso at ibuhos ang tubig na kumukulo (200 ml). Takpan ang sabaw na may takip at hayaang magluto ng 10-15 minuto. Maaari mo itong inumin nang mag-isa, magdagdag ng pulot para sa tamis, o maaari mo itong idagdag ng kaunti sa regular na tsaa.

Tandaan! Kung ikaw ay maghahanda ng mga pagkain at/o inumin mula sa dandelion, kailangan mong sundin ang mga patakaran para sa pagkolekta ng halaman. Una, dapat itong isagawa sa isang kapaligiran na lugar. Pangalawa, ang panahon ay may mahalagang papel - pinakamahusay na kolektahin ito sa tagsibol at taglagas. Pangatlo, mahalaga na ang panahon ay tuyo. At, siyempre, kinakailangan upang suriin ang kalidad ng mga hilaw na materyales - huwag pumili ng mga nasirang bulaklak.

Ang pangalan ng bulaklak sa ating bansa ay nagmula sa pandiwa na "pumutok." Kaya, sa pangalan ng halaman, nais ng aming mga ninuno na bigyang-diin ang kakaibang katangian nito na tinutubuan ng walang timbang na mga buto pagkatapos ng pamumulaklak, na madaling nakakalat sa pinakamaliit na hininga.

Ang halaman ay naglalaman ng goma, sa ilang mga varieties ang nilalaman nito ay umabot sa 14%. Sa kasalukuyan, ang trabaho ay isinasagawa sa Estados Unidos upang lumikha ng goma mula sa gatas na katas ng isang bulaklak.

Sa Tsina, ang dandelion ay tinatawag na gulay dahil ang mga bulaklak at dahon nito ay kadalasang ginagamit sa mga salad at iba pang ulam.

Ang Dandelion ay napakasikat sa Italya ang mga pagkaing gawa mula dito ay inihahain pa sa mga restawran bilang gourmet. Bilang karagdagan, ang isang kasabihan ay ipinanganak sa bansang ito: "Kung kumain ka ng dandelion, ang sakit ay dadaan sa iyong bahay."

Ang halaman ay aktibong kinakain ng mga unang naninirahan sa kontinente ng Amerika, at ang British ay nag-imbento ng dandelion na alak noong sinaunang panahon.

Sa Caucasus maaari kang makahanap ng mga varieties ng dandelion na may mga lilang bulaklak.

Manood ng isang video tungkol sa mga bulaklak ng dandelion:

Ang mga bulaklak ng dandelion ay isang kamangha-manghang produkto. Sa ating bansa, ang halaman ay ginagamot tulad ng isang damo at masiglang napuksa, ngunit lumalabas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang at nakakatulong upang makabuluhang mapabuti ang kalusugan ng katawan. Kaya, sa susunod na pag-isipan mong sirain ang isang hamak na bulaklak, isaalang-alang kung mas mabuting itabi ito para sa taglamig kaysa itapon ito. Gayunpaman, ang gayong desisyon na gumamit ng mga bulaklak ng dandelion ay magiging tama lamang kung ang iyong ari-arian ay matatagpuan malayo sa mga highway at hindi nakalantad sa ilang mga salik na nakakadumi. Bilang karagdagan, bago ubusin ang halaman, siguraduhin na wala kang anumang mga kontraindiksyon para sa produkto.