Slovenya: Kranj sosisi

kıç(aynı şekilde telaffuz edilir Kormaa, Gorma, kavurma, horma, kurma) Orta ve Batı Asya'da da yaygın olan Hint mutfağına ait bir yemektir.

Pişirmek için sert Yoğurt veya başka bir süt kremasına, fındık veya tohum yağına ve hindistancevizi sütüne ihtiyacınız var. Bu yemeğin değişmez bir bileşeni de köri baharatıdır. kıç et (örneğin tavuk) veya vejeteryan olabilir. Yemek pişirirken sert ateşte pişirilir (Hintçe ve Urduca'da "korma" kelimesinin kendisi şu anlama gelir: yemek pişirmek).

kıç en azından 16. yüzyıldan beri bilinmektedir ve Babür mutfağına aittir. Şu anda Pakistan, Kuzey Hindistan ve Bangladeş halklarının ulusal yemeğidir. Tanım Şahi beslemesi Bu yemeğin bazı türlerinde, yüksek statüsünün yanı sıra Hintli hükümdarlar Maharaja'ların sarayında servis edildiği gerçeğini de gösterir. Birçok farklı "besleme" seçeneği vardır. Su, yoğurt veya et suyuyla pişirilebilir. Tipik olarak bu, pıhtılaşabilirliğinin altındaki bir sıcaklığa ısıtılan ve et suyuyla karıştırılan yoğurttur. Yemeğin aroması çeşitli baharatlar (kişniş vb.) ve soslarla sağlanır, sıklıkla pul biber ve zencefil eklenir. kıç damak tadına göre orta derecede baharatlı veya “ateşli” olabilir. Bu yemeğin hazırlanmasına uygun etler kuzu eti, tavuk, bazen sığır eti ve çok nadiren domuz etidir.

kıç Avrupa'daki, özellikle de Birleşik Krallık'taki Hint restoranlarında en popüler yemeklerden biridir. Vejetaryen seçeneklerden de bahsedilmeli Navratan'ı besle, sebzelerden ve çeşitli kuruyemiş türlerinden hazırlanır. Korma Navratan ayrıca birçok çeşide bölünmüştür (örneğin, Dokuz Sebzeli Köri 9 farklı sebze türünü içerir). Bilinen başka bir çeşit sert pirinç ve haşlanmış et kullanılarak hazırlanan pilavdır.

[[K:Wikipedia:Kaynaksız makaleler (ülke: Lua hatası: callParserFunction: "#property" işlevi bulunamadı. )]][[K:Wikipedia:Kaynaksız makaleler (ülke: Lua hatası: callParserFunction: "#property" işlevi bulunamadı. )]]

"Korma (yemek)" makalesi hakkında yorum yazın

Korma'yı (tabak) karakterize eden alıntı

– Peki North, kalacağım... Senin ve senin Büyük ataların kadar bilge olmayabilirim... ama bence onlar gerçekten bu kadar "Büyük" olsalardı, bize yardım ederdin ve onlar da seni affederlerdi. Değilse, o zaman belki de o kadar da “harika” değillerdir!..
Acı dudaklarımdan konuştu, ayık düşünmeme izin vermedi... Yardım bekleyecek kimsenin olmadığı düşüncesini kabul edemedim... İşte tam burada yardım edebilecek insanlar vardı, sadece uzatarak onların eli. Ama istemediler. Kendilerini büyük hedeflerle “savundular”, müdahale etmeyi reddettiler… BİLGE idiler… Ben sadece kalbimin sesini dinledim. Sevdiklerimi kurtarmak istedim, başkalarının da sevdikleri insanları kaybetmemelerine yardım etmek istedim. Kötülüğü yok etmek istedim... Belki de “akıllı” anlayışla sadece bir “çocuktum”. Belki yeterince olgunlaşmamıştır. Ama bin yıl yaşasam bile masum, güzel bir insanın birinin vahşi ellerinde can vermesini asla sakince izleyemezdim!..
– Gerçek Meteora'yı görmek ister misin Isidora? Büyük ihtimalle bir daha böyle bir fırsata sahip olamayacaksın” dedi Sever üzüntüyle.
– Meteor kelimesinin ne anlama geldiğini sorabilir miyim?
- Ah, ona isim vereli uzun zaman önceydi... Artık bunun bir önemi yok. Ama bir zamanlar kulağa biraz farklı geliyordu. Bu, -BİZ-TE-U-RA, yani - ışığa ve bilgiye yakın olmak, bunları depolamak ve onlarla yaşamak anlamına geliyordu. Ama sonra çok fazla “cahil” bizi aramaya başladı. Ve isim değişti. Birçoğu sesini duymadı ve çoğu da umursamadı. Buraya ayak basmakla bile İNANÇ ile temas halinde olduklarını anlamadılar. Onlarla zaten tam eşikte tanıştığını, isimlerinden başlayarak ve anladığını... Biliyorum, bu senin konuşman değil ve muhtemelen bunu anlaman senin için zor, Isidora. Her ne kadar sizin adınız da onlardan biri olsa da... Önemli.
– Dilin benim için önemli olmadığını unuttun Sever. "Onu hissediyorum ve görüyorum." Gülümsedim.
- Affet beni, biliyorum... Kim olduğunu unuttum. Sadece bilenlere verileni görmek ister misin Isidora? Başka fırsatın olmayacak, bir daha buraya gelmeyeceksin.

Korma (tabak)

Korma Navratan

kıç(aynı şekilde telaffuz edilir Kormaa, Gorma, kavurma, horma, kurma) Orta ve Batı Asya'da da yaygın olan Hint mutfağına ait bir yemektir.

Pişirmek için sert Yoğurt veya başka bir süt kremasına, fındık veya tohum yağına ve hindistancevizi sütüne ihtiyacınız var. Bu yemeğin değişmez bir bileşeni de köri baharatıdır. kıç et (örneğin tavuk) veya vejeteryan olabilir. Yemek pişirirken sert ateşte pişirilir (Hintçe ve Urduca'da "korma" kelimesinin kendisi şu anlama gelir: yemek pişirmek).

kıç en azından 16. yüzyıldan beri bilinmektedir ve Babür mutfağına aittir. Şu anda Pakistan, Kuzey Hindistan ve Bangladeş halklarının ulusal yemeğidir. Tanım Şahi beslemesi Bu yemeğin bazı türlerinde, yüksek statüsünün yanı sıra Hintli hükümdarlar Maharaja'ların sarayında servis edildiği gerçeğini de gösterir. Birçok farklı "besleme" seçeneği vardır. Su, yoğurt veya et suyuyla pişirilebilir. Tipik olarak bu, pıhtılaşabilirliğinin altındaki bir sıcaklığa ısıtılan ve et suyuyla karıştırılan yoğurttur. Yemeğin aroması çeşitli baharatlar (kişniş vb.) ve soslarla sağlanır, sıklıkla pul biber ve zencefil eklenir. kıç damak tadına göre orta derecede baharatlı veya “ateşli” olabilir. Bu yemeğin hazırlanmasına uygun etler kuzu eti, tavuk, bazen sığır eti ve çok nadiren domuz etidir.

kıç Avrupa'daki, özellikle de Birleşik Krallık'taki Hint restoranlarında en popüler yemeklerden biridir. Vejetaryen seçeneklerden de bahsedilmeli Navratan'ı besle, sebzelerden ve çeşitli kuruyemiş türlerinden hazırlanır. Korma Navratan ayrıca birçok çeşide bölünmüştür (örneğin, Dokuz Sebzeli Köri 9 farklı sebze türünü içerir). Bilinen başka bir çeşit sert pirinç ve haşlanmış et kullanılarak hazırlanan pilavdır.

Wikimedia Vakfı. 2010.

• Gorlov'lar
• Gorman, James

Diğer sözlüklerde “Korma (tabak)”ın ne olduğuna bakın:

Kıç (belirsizliği giderme)- Kıç: Kıç, bir geminin (gemi) gövdesinin arka ucudur. Yem, yem bitkileri, yem. Puppis, gökyüzünün güney yarım küresinde bulunan bir takımyıldızdır. Korma Hint mutfağına ait bir yemektir. Korma, yem (hayvanlar ve... ... Vikipedi) kelimesinin çoğul halidir.

kıç- Yoğurt veya krema sosunda pişirilmiş kızarmış et veya kümes hayvanlarından oluşan bir Hint yemeği. Mutfak terimleri sözlüğü. 2012… Mutfak sözlüğü

Babür İmparatorluğu Mutfağı- Babür İmparatorluğu Mutfağı Babür İmparatorluğu döneminde oluşan Mughlai kuzeybatı Hint-Müslüman mutfağı. Hindistan'da saray mutfağı olarak ünlendi. Doğu mutfağına özgü geleneksel isimleri içerir, örneğin: ... ... Wikipedia

Papağan ailesi- Tropikal ülkelerde yaygın olan, tür bakımından zengin olan papağanlar takımı kapalı bir gruptur. Fizikleri ve diğer kuşlardan keskin farklılıkları bu grubun eski kökenini göstermektedir. En karakteristik... ...hayvan yaşamı

Pilav- etli... Vikipedi Vikipedi

Bovid ailesi- (Bovidae)** * * Bovidler veya boğalar ailesi, 45-50 modern cins ve yaklaşık 130 tür içeren artiodaktillerin en büyük ve en çeşitli grubudur. Bovidler doğal ve açıkça tanımlanmış bir grup oluşturur. Ne olursa olsun... ...Hayvan yaşamı

Diyelim ki dünyanın her ülkesinde bir yemeği deneme fırsatınız oldu. En değerli mutfak cazibesi nasıl seçilir?

Quora web sitesinde (bir sosyal hizmet, sorular ve cevaplar için bir tür çevrimiçi pazar) bu konuyla ilgili bir anket yapmaya karar verdiler. Kullanıcılar, ülkeleri için en "kült" olduğunu düşündükleri bir yemeğin adını vermek zorundaydı. Sonuçta 35 ülkeyi temsil eden 35 ulusal yemeğin yer aldığı bir liste ortaya çıktı.

Avustralya: Pie Float

Yüzen kek, akşamdan kalma bir tedavi olarak üne sahiptir. Bir kase kalın bezelye çorbasının içinde yüzen etli börek. Bazen domates sosu ve sirke ile tatlandırılır. Bu yemek özellikle kışın popülerdir.

Avusturya: Wiener şnitzel

Bu yemek Avusturya'nın sembollerinden biri olarak kabul ediliyor. Klasik Wiener şnitzel, bol miktarda yağ veya tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartılan, panelenmiş dana etinin çok ince bir parçasıdır. Genellikle garnitür olarak. Patates veya pirinci servis edin ve limon ve maydanozla süsleyin.

Arjantin: asado

Kendine saygısı olan her Arjantinli ailede asado hazırlamak için bir ızgara bulunabilir. Özünde, kömür üzerinde pişirilen ettir, ancak tadı birçok inceliğe bağlıdır ve genellikle erkekler - asadorlar tarafından yapılır. Yemeğin içinde et, ev yapımı sosis, bezler, böbrekler ve kan sosisi bulunuyor. Asado, ekmek, salata, chimichurri sos ve kırmızı şarapla servis ediliyor.

Belçika: patates kızartmasıyla midye

Bu yemek diğer ülkelerde de denenebilir - örneğin Fransa veya ABD'de, ancak bu lezzetli malzeme kombinasyonunu ilk bulanlar Belçikalılardı.

Midyeler birçok farklı şekilde (şarap, yağ, otlar veya domates sosu) pişirilir ve tuzlu, çıtır patates kızartmasıyla servis edilir. Ve onu soğuk bir Belçika birasıyla yıkadılar.

Brezilya: Feijoada

Brezilya, zengin ve çeşitli bir mutfak geleneğine sahip bir ülke olduğundan, tek bir yemeği seçmek kolay değildir. Ancak Quora kullanıcıları siyah fasulye, pişmiş domuz eti, sığır eti, baharatlar ve manyok unundan yapılan bir yemek olan feijoada'ya yerleşti. Sindirim sürecini hızlandırmak için genellikle pirinç, lahana, portakal dilimleri ve acı sos ile servis edilir.

Kanada: poutine

Bu, aslen Quebec'ten gelen çok yüksek kalorili bir yemektir. Patates kızartması, peynir ve sostan oluşur.

Çin: Xiao Long Bao

Bunlar çorbada yüzen Şangay köfteleri. Xiao long bao'nun şekli khinkali'ye daha da benzer. Farklı et türlerinden yapılıyor ve özel bambu sepetlerde buharda pişiriliyor.

Hırvatistan: Pažski peyniri

Dünyaca ünlü Pag peyniri Pag adasında koyun sütünden yapılıyor.

Mısır: Molochei

Bu yemeğin çeşitleri Kuzey Afrika'da hazırlanıyor, ancak anavatanı Mısır'da özel bir popülerlik kazandı.

Mısır versiyonu, saplarından ayrılan, doğranmış ve kişniş ve sarımsaklı bir et suyunda kaynatılan molochea yapraklarından (acı tadı olan bir sebze) yapılır. Molochey, tavuk veya tavşan eti parçalarıyla servis edilir, bazen bunların yerini kuzu veya balık alır.

İngiltere: rosto ve Yorkshire pudingi

Bir zamanlar İngiliz şefler, et kızartırken tavaya damlayan yağları puding yapmak için kullanmanın bir yolunu buldular. Günümüzde damlayan pudingli rosto, İngiltere'nin ulusal yemeği olarak kabul ediliyor.

Gürcistan: Haçapuri

Khachapuri, genellikle peynir veya yumurta içeren, dolgulu, sulu, çiğneme gerektiren bir gözlemedir.

Hollanda: ringa balığı

Hollandalılar ringa balığını taze çörek ve doğranmış soğanla tercih ediyor.

Hindistan: tandır tavuğu

Hindistan'da mutfak gelenekleri bölgeye bağlı olarak büyük farklılıklar gösteriyor, bu nedenle tüm ülkeyi temsil edecek bir yemek bulmak neredeyse imkansız. Kuzeyde daha çok körili et yemekleri yenir, güneyde ise çok çeşitli baharatlı sebzeler tercih edilir.

Ancak yine de tek bir klasik Hint yemeği seçmeniz gerekiyorsa o da tandır tavuğu olacaktır. Tavuk parçaları yoğurtta baharatlarla marine edildikten sonra yüksek ateşte kil fırında pişiriliyor. Genellikle sebze ve pilavla servis edilir.

Endonezya: Terang Bulan Pastası

Bu, her türlü güzellikle dolu, yarım daire şeklinde tatlı bir pastadır - çikolata parçaları, rendelenmiş peynir, yer fıstığı parçaları ve hatta muz. Bu turtalar Endonezya'nın her yerindeki sokak satıcıları tarafından satılıyor.

İtalya: pizza

Klasik İtalyan pizzası, çok ince bir taban ve taze domates, mozzarella, fesleğen ve çeşitli et ürünlerinden oluşan üst malzemelerle yapılır. İtalya'da pizza sanat olarak kabul edilir ve pizza yapımcıları da sanatçıdır.

Japonya: katsudon

Görünüşe göre tüm dünya Japonya'yı suşi ile ilişkilendiriyor, ancak Japonlar gezginlere bir kase pirinç üzerine yerleştirilen yumurtalı ince bir domuz pirzolası olan katsudon'u deneme fırsatını kaçırmamalarını tavsiye ediyor.

Malezya: nasi lemak

Nasi lemak "kremalı pilav" anlamına gelir. Pirinç, pandanus yaprakları parçalarıyla birlikte hindistan cevizi sütünde pişirilir. Muz yapraklarına sarılı olarak sambal sos, hamsi, fıstık ve haşlanmış yumurta ile servis edilir.

Meksika: köstebek sosu

Bu, otlar, yer fıstığı, tereyağı, kakao, et suyu ve tabii ki çeşitli biber türleri dahil olmak üzere 100'e kadar bileşen içeren çok karmaşık bir sostur. Ve köstebek sosunun hazırlanması oldukça uzun zaman alır - bazen birkaç gün.

Norveç: rakfisk

Rakfisk bir kış yemeği olarak kabul edilir. Bu, önce tuzlanıp birkaç ay mayalanmaya bırakılan, ardından soğan ve ekşi krema ile servis edilen alabalıktır. Norveç bir zamanlar çok az ürünün yetiştirilebildiği fakir bir ülkeydi. Bu ülkede kışlar uzun olduğundan ilk kar yağmadan balık stoklayıp bir şekilde depolamak zorunda kalıyorduk. Turşu balığın iyi bir çıkış yolu olduğu ortaya çıktı.

Filipinler: adobo

Adobo birçok ülkede popüler bir baharattır, ancak Filipinler'de tavuk veya domuz eti parçalarının soya sosu ve sirke karışımında pişirilip biber, sarımsak ve defne yaprağıyla tatlandırılmasından oluşan bir yemektir.

Portekiz: Francesinha

Bu yemeğin adı "küçük Fransız kızı" olarak tercüme ediliyor. Aralarında bir parça et, zeytinle doldurulmuş bir dilim jambon ve kan sosisi bulunan iki kare beyaz ekmekten oluşan bir sandviçtir. Her şey eritilmiş peynirle kaplanır ve domates soslu bir tabağa konur. Francesinha genellikle patates kızartması ve bir bardak soğuk birayla servis edilir.

Romanya: sarmale

Sarmale, lahana rulolarının veya dolmanın Romen versiyonudur. Küçük tuzlu lahana veya üzüm yapraklarında pişirilen kıyılmış pirinç ve ettir. Kış yemeği olarak kabul edilir.

Rusya: pancar çorbası

Quora sitesinin Rus kullanıcıları, yabancılara mutlaka Rus votkası eşliğinde bir tabak pancar çorbası denemelerini tavsiye etti.

Suudi Arabistan: Kasbah

Bu, karanfil, kakule, safran, tarçın, biber, hindistan cevizi ve defne yaprağı gibi birçok baharatın eklendiği bir pirinç yemeğidir. Kasbah genellikle et ve sebzeyle servis edilir.

İskoçya: füme somon

Tam tahıllı ekmek üzerine tereyağ veya lor peyniri sürerek servis edilir. İskoçlar balıklarının üzerine limon suyu serpmeyi severler.

Slovakya: peynirli köfte

Bunlar yumuşak peynir ve pastırma ile doldurulmuş küçük patates köfteleridir.

Slovenya: Kranj sosisi

Domuz eti, tuz, karabiber, su ve sarımsaktan yapılmış küçük sosisler - ve daha fazlası değil.

Güney Afrika: biltong

Bu Güney Afrika tipi bir kurutulmuş et yemeğidir. Çoğu zaman biltong sığır etinden yapılır, ancak aynı zamanda devekuşu gibi diğer et türlerinden de mükemmeldir. İnce et şeritleri çeşitli baharatlar ve tuzla marine edilip kurutulur.

Güney Kore: Panchang

Bu geleneksel Güney Kore yemeği, ana yemek ve pilavın yanında küçük tabaklarda servis edilen çeşitli mezeler ve salatalardan oluşur: kimchi (acı kırmızı biberli fermente sebzeler), namul (susam yağı, sirke ve sosla tatlandırılan, tavada kızartılmış sebzeler) sarımsak), jeon (krep temasının Kore versiyonu) vb.

İspanya: Jamon Iberico

Bu jambonu üretmek için özel bir İberya cinsi domuz yetiştiriliyor ve özel bir meşe palamudu diyetiyle besleniyor. Jambon deniz tuzu ile kaplanır ve birkaç yıl boyunca iyi havalandırılan mahzenlerde asılır. Bitmiş jamon ince dilimler halinde kesilerek şarap, gevrek ekmek ve zeytinle servis edilir.

BAE: shawarma

Shawarma, pahalı Birleşik Arap Emirlikleri'nde her bütçeye uygun yemeklerden biridir. Belki de bu yemeğin demokratik doğası onu ülkedeki en popüler yemeklerden biri haline getirdi. Pide ekmeğinin kızartılmış et parçalarıyla (genellikle kuzu, tavuk, hindi veya dana eti karışımı) sebzelerle doldurulmasından yapılır. Sos olarak tahin, humus veya acı sos kullanın.

Ukrayna: köfte

Ukraynalılar yabancılara patates, süzme peynir, lahana veya etli köfte ikram etmekten mutluluk duyacaktır. Soğan ve ekşi krema ile kızarmış domuz yağı ile servis edilecekler.

ABD: Hamburger

Çok basit ve sıkıcı. Amerikalılar hamburgerle birlikte milkshake ve patates kızartması almayı öneriyor.

Venezuela: pabellion criollo

Bu Venezüella ulusal yemeği doğranmış sığır eti, pirinç, siyah fasulye ve peynirden oluşur. Tipik olarak pabellon criollo, kızarmış yumurta ve kızarmış muzla servis edilir.

Malzemelere dayalı

Korma (tabak)

Korma Navratan

kıç(aynı şekilde telaffuz edilir Kormaa, Gorma, kavurma, horma, kurma) Orta ve Batı Asya'da da yaygın olan Hint mutfağına ait bir yemektir.

Pişirmek için sert gerekli yoğurt veya başka bir süt kreması, fındık veya tohum yağı veya hindistancevizi sütü. Baharat da bu yemeğin değişmez bir bileşenidir. köri. kıç et (örneğin tavuk) veya vejeteryan olabilir. Yemek pişirirken sert ateşte pişirilmiş (dillerde “korma” kelimesi Hintçe Ve Urduca araç yemek pişirmek).

kıç en azından 16. yüzyıldan beri biliniyor ve geçmişi 16. yüzyıla kadar uzanıyor Babür mutfağı. Şu anda Pakistan, Kuzey Hindistan ve Bangladeş halklarının ulusal yemeğidir. Tanım Şahi beslemesi Bu yemeğin bazı türlerinde, yüksek statüsünün yanı sıra Hintli yöneticilerin mahkemesinde servis edildiği gerçeğini de gösterir - Maharaja. Birçok farklı "besleme" seçeneği vardır. Su, yoğurt veya et suyuyla pişirilebilir. Tipik olarak bu, pıhtılaşabilirliğinin altındaki bir sıcaklığa ısıtılan ve et suyuyla karıştırılan yoğurttur. Yemeğin aroması çeşitli baharatlarla sağlanır ( Kişniş vb.) ve soslara sıklıkla biber eklenir Şili Ve zencefil. kıç damak tadına göre orta derecede baharatlı veya “ateşli” olabilir. Bu yemeğin hazırlanmasına uygun etler kuzu eti, tavuk, bazen sığır eti ve çok nadiren domuz etidir.

kıç Avrupa'daki, özellikle de Birleşik Krallık'taki Hint restoranlarında en popüler yemeklerden biridir. Vejetaryen seçeneklerden de bahsedilmeli Navratan'ı besle, sebzelerden ve çeşitli kuruyemiş türlerinden hazırlanır. Korma Navratan ayrıca birçok çeşide bölünmüştür (örneğin, Dokuz Sebzeli Köri 9 farklı sebze türünü içerir). Bilinen başka bir çeşit sert dır-dir pilav, hazırlanmakta olan pirinç ve haşlanmış et.

Wikimedia Vakfı. 2010.

• Gorlov'lar
• Gorman, James

Diğer sözlüklerde “Korma (tabak)”ın ne olduğuna bakın:

Kıç (belirsizliği giderme)- Kıç: Kıç, bir geminin (gemi) gövdesinin arka ucudur. Yem, yem bitkileri, yem. Puppis, gökyüzünün güney yarım küresinde bulunan bir takımyıldızdır. Korma Hint mutfağına ait bir yemektir. Korma, yem (hayvanlar ve... ... Vikipedi) kelimesinin çoğul halidir.

kıç- Yoğurt veya krema sosunda pişirilmiş kızarmış et veya kümes hayvanlarından oluşan bir Hint yemeği. Mutfak terimleri sözlüğü. 2012… Mutfak sözlüğü

Babür İmparatorluğu Mutfağı- Babür İmparatorluğu Mutfağı Babür İmparatorluğu döneminde oluşan Mughlai kuzeybatı Hint-Müslüman mutfağı. Hindistan'da saray mutfağı olarak ünlendi. Doğu mutfağına özgü geleneksel isimleri içerir, örneğin: ... ... Wikipedia

Papağan ailesi- Tropikal ülkelerde yaygın olan, tür bakımından zengin olan papağanlar takımı kapalı bir gruptur. Fizikleri ve diğer kuşlardan keskin farklılıkları bu grubun eski kökenini göstermektedir. En karakteristik... ...hayvan yaşamı

Pilav- etli... Vikipedi Vikipedi

Bovid ailesi- (Bovidae)** * * Bovidler veya boğalar ailesi, 45-50 modern cins ve yaklaşık 130 tür içeren artiodaktillerin en büyük ve en çeşitli grubudur. Bovidler doğal ve açıkça tanımlanmış bir grup oluşturur. Ne olursa olsun... ...Hayvan yaşamı