Chebureks retsepti choux pirojnoe. Chebureks uchun qaynoq suvda klassik choux pirojnoe. Ovqat pishirish uchun mahsulotlar to'plami

Suvni qaynatib oling. Yarim un va tuzni katta idishga elakdan o'tkazing, qaynoq suv va o'simlik yog'ini quying, tez aralashtiramiz va 15 daqiqa sovutib oling.

Qolgan unni sovutilgan xamirga bo'lak-bo'lak qo'shing va qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun. Xamirni to'pga aylantiring va yopishqoq plyonka bilan o'rang, 30 daqiqaga qoldiring. muzlatgichda.

Go'shtni juda mayda maydalang yoki katta panjara bilan go'sht maydalagich orqali aylantiring. Piyozni tozalang va oziq-ovqat protsessorida "Pulse" rejimida suv bilan birga qo'pol xamir bo'lguncha maydalang. Piyozni qiyma go'shtga qo'shing, tuz va murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni 8 qismga bo'ling. Qalinligi 2 mm bo'lgan doiralarga aylantiring, markazdan tashqariga prokat bilan ishlang.

1,5 osh qoshiqni aylananing yarmiga qo'ying, chetidan uzoqlashing. l. qiyma go'sht, silliq va xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Qirralarini muloyimlik bilan bosing, rulon bilan aylantiring va vilkalar bilan pastga bosing. Tayyor xamirlarni un bilan changlangan taxta ustiga qo'ying va 10 daqiqaga qoldiring.

Katta chuqur qovurilgan idishda yoki chuqur qovurilgan yog'ni 180 ° C ga qadar qizdiring. 1-2 cheburekni qaynayotgan yog'ga soling. Xamirlar yuzaga chiqishi bilanoq, ag'daring va oltin jigarrang bo'lguncha boshqa tomondan qovuring. Keyin yana aylantiring va yana 1 daqiqa pishiring. Ortiqcha yog'ni olish uchun tayyor xamirlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Darhol xizmat qiling.

Pishirish uchun muhallabi asosi qadim zamonlardan beri ishlatilgan. Chebureks uchun xamir, qaynoq suvda muhallabi, yumshoq bo'lib chiqadi va uni tayyorlash juda oson. Bu pishirishni osonlashtiradi, chunki uni o'rashga hojat yo'q.

Oddiy va arzon mahsulotlardan foydalanib, pasties uchun ajoyib asos yaratishingiz mumkin.

Chebureks uchun xamir, qaynoq suvda muhallabi, yumshoq bo'lib chiqadi va uni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• un - 570 g;
• suv - 240 ml;
• tuz;
• sariyog '- 45 g.

Tayyorlanishi:

1. Suvga tuz qo'shing va yog' qo'shing. Siz har qanday narsani, hatto margarinni ham ishlatishingiz mumkin.
2. Qaynatib oling, suvga yarim stakan un qo'shing, aralashtiring.
3. Bir oz sovutib oling.
4. Qolgan unni qo'shing va yoğurun. Siz salqin massa olasiz.
5. Xaltaga soling.
6. Sovutgichda yarim soat turing.

Xamirni tayyorlashning eng aniq usuli

Qisqichbaqasimon bazani sevuvchilar uchun bu o'zgarish idealdir. Chebureks uchun pishirilgan xamirni tayyorlash oson va teginish yoqimli.

Tarkibi:

• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• pishirish un - 310 g;
• tuz - 0,3 choy qoshiq;
• suv - 240 ml.

Tayyorlanishi:

1. Suvni qaynatib oling, yog'ga quying.
2. Un bilan aralashtiring, xamirni yoğurun, salqin.
3. Yoğurun va kerak bo'lsa un qo'shing.
4. Massa silliq va elastik bo'lishi kerak.
5. Xaltaga soling. Bir-ikki soat dam oling.

Tuxumsiz pasties uchun qaymoq asosini qanday qilish kerak?

Xamirni mukammal qilish uchun siz cho'chqa yog'ini kiritishingiz kerak.

Tarkibi:

• qaynoq suv - 240 ml;
• cho'chqa yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• un - 580 g;
• shakar - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Un, tuzni elakdan o'tkazing, shakar qo'shing.
2. Yog'ni joylashtiring va maydalang. Siz maydalagich olasiz.
3. Ustiga qaynoq suv quying.
4. Xamirni yoğurun.

Aroq bilan qaynoq suv ustida

Chebureksning xarakterli siqilishini to'g'ri xamirni tayyorlash orqali olish mumkin. Bu pishirishning eng mashhur variantidir.

Xamirni yanada yumshoq qilish uchun suvni mineral suv bilan almashtirish mumkin. Tayyor mahsulotga siqilish qo'shish uchun aroq qo'shing. Va shakar go'zal oltin-jigarrang qobiq uchun javobgardir, u qovurilganda tuyadi soya beradi.

Tarkibi:

• shakar - 0,3 choy qoshiq;
• un - 210 g;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• suv - 110 ml;
• tuz;
• aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Suvni qaynatib oling, shakar, tuz qo'shing, aralashtiring.
2. Unga quying. Barcha harakatlar tezda amalga oshiriladi. Suv sovib ketmasligi kerak. Unni pishirish kerak.
3. Yog 'qaynatib oling, aroq qo'shing.
4. Keyin qaynab turgan yog'ga quying. Ushbu ingredient tayyor cheburekda chiroyli pufakchalar yaratishga yordam beradi. Yoğurma.
5. Bir sumka bilan qoplangan etti daqiqaga qoldiring.
6. Yana yoğurun va jarayonni ikki marta takrorlang.

Sut bilan

Qovurish paytida mahsulot yonib ketmasligi uchun retseptda ko'rsatilganidan ko'proq shakar qo'shmang.

Tarkibi:

• shakar - 1 choy qoshiq;
• sut - 240 ml;
• yog '- 35 ml;
• un;
• tuz - 0,2 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Sut, shakarni qaynatib oling, tuz seping, yog'ga quying. Aralashtiring.
2. Yarim stakan unni joylashtiring, aralashtiring, ozgina salqin.
3. Tuxumni to'kib tashlang, aralashtiring.
4. Sekin-asta un qo'shing.
5. Siz zich bo'lak olishingiz kerak: tuzilishi qo'pol, tashqi ko'rinishi juda chiroyli emas.
6. Bir sumkaga soling va chorak soatga qoldiring.
7. Vaqt o'tgandan keyin xamirni yoğurun.
8. Xaltaga qayting va chorak soatga qoldiring.

Cheburek kabi chebureks uchun eng mazali plomba

Xamir tayyor bo'lgach, sizning sevimli nozikligingiz uchun qanday to'ldirishni ishlatish yaxshiroq degan savol tug'iladi. Chebureksni cheburekdagi kabi tayyorlash uchun tasdiqlangan plomba opsiyalaridan foydalaning.

Go'sht bilan

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• qiyma go'sht - 450 g;
• qalapmir;
• suv - 110 ml;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Qiymani tuzlang va suv qo'shing. To'ldirish suvli bo'lishi uchun suyuqlikdan foydalanish kerak. Suvni har qanday bulon bilan almashtirish mumkin.
2. Qalampir qo'shing.
3. Piyozni iloji boricha mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5. Har qanday variantga ko'ra xamirni yoğurun.

Pishloq bilan

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 170 g;
• mozzarella - 170 g.

Tayyorgarlik.

1. Har qanday turdagi qattiq pishloqni maydalang.
2. Mozzarellani ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
3. Ikkala turdagi pishloqni aralashtiring.
4. Xamirni tayyorlash jarayonini didingizga qarab tanlang.

Qovoq bilan

Tarkibi:

• cho'chqa yog'i - 140 g;
• kartoshka - 5 dona;
• piyoz - 2 dona;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani qaynatib oling, ularni maydalang.
2. Cho'chqa yog'idan qarsillab hosil qiling.
3. Piyozni maydalab, hosil bo'lgan cho'chqa yog'iga qovuring, kartoshka qo'shing, qalampir seping va tuz qo'shing.

• Agar ishlatilmagan xamiringiz bo'lsa, uni muzlatib qo'ying. Krem aralashmasi harorat o'zgarishiga yaxshi toqat qiladi. Muzdan tushirgandan so'ng, siz aralashmaga ozgina un qo'shishingiz kerak bo'ladi.
• Agar siz maydalangan yog'siz go'shtdan foydalansangiz, shiralilik uchun maydalangan sariyog 'qo'shing.
• Kefir mol go'shtiga sharbat qo'shishga yordam beradi. Ushbu ikki mahsulot bir-biriga juda mos keladi. Qiyma go'sht fermentlangan sut mahsulotini yaxshi o'zlashtiradi.
• Chebureksni qovurish uchun siz yog'ni kamaytirmasligingiz kerak, uni juda ko'p quyishingiz kerak; Chuqur qovurilgan bo'lishi mumkin.
• Xamirda pufakchalar paydo bo'lishi va qovurilgan plomba uchun bo'laklarni faqat ko'pikli yog'ga joylashtirish kerak.
• Qopqoq bilan yopish tavsiya etilmaydi, chunki kondensatsiya paydo bo'ladi. Namlik to'kila boshlaydi va yog 'chiqadi.
• Agar xamir o'tirgan bo'lsa, yopishqoq bo'lib qolsa, nam bo'lib qolsa va uni yoyib bo'lmasa, uni qismlarga bo'lib un qo'shib, yana yoğurun. Keyin yana sumkaga soling va dam oling.
• Tayyorlangan massani muzlatgichda ikki kundan ortiq saqlash mumkin emas.
• Bug'doy o'rniga siz guruch yoki grechka unidan foydalanishingiz mumkin. Siz qiziqarli, achchiq ta'mga ega bo'lasiz. Chiroyli rang xamirga qattiq zarrachalar tushmasligi uchun oldindan elakdan o'tkaziladigan makkajo'xori komponenti yordamida olinadi.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Men bu mazali taomni birinchi marta bolaligimda sinab ko'rdim. Keyin ota-onam bilan Qrim tog'larida sayrga chiqdik. Aytish kerakki, o'sha paytda biz oldindan rejalashtirilgan marshrut bo'ylab yura olmadik, chunki ob-havo rejalarimizga xalaqit berdi. Bir necha kun davomida dengiz bo'ronli edi va osmon bulutli edi, bizning chodir lagerimiz deyarli bo'ron shamolidan uchib ketdi va yomg'irdan yashirinadigan joy yo'q edi.
Keyin dadam qishloqqa borib, munosib uy-joy izlashga va keyingi safar cho'qqiga chiqishga qaror qildi. O'sha oqshom bizni tatar oilasi panohiga olib, uyda isinib, ho'l kiyimlarimizni quritganimizni yaxshi eslayman. Va keyin bizni oddiy, ammo ajoyib kechki ovqat kutdi. Men ilgari hech qachon bunday taomlarni iste'mol qilmaganman va biz juda och ekanligimizni hisobga olsak, mazali qovurilgan piroglarning katta idishi bir necha daqiqada bo'sh edi.
Ertasi kuni onam o'sha paytdagi unchalik mashhur bo'lmagan taom - pastalar retseptini yozib qo'ydi va mehmondo'st mezbonlarga minnatdorchilik bildirib, biz sayohatga jo'nadik. O'shandan beri men bu ishtahani sevib qoldim va uni ko'pincha o'z uyim uchun turli xil to'ldirishlar - go'sht, pishloq va o'tlar bilan tayyorlayman. Va men sinab ko'rgan ko'plab retseptlar orasida men ko'p yillar oldin bizni yomon ob-havodan himoya qilgan mehmondo'st tatar ayol tomonidan berilgan retseptga qaror qildim.
Qaynayotgan suvda chebureks uchun pishiriq shunchalik engil va yumshoq bo'lib chiqadiki, tayyor chebureks og'izda eriydi va uni tayyorlash umuman qiyin emas. Faqat bitta sir bor - biz shunchaki yoğurmaymiz, balki unni qaynoq suv bilan pishiramiz va keyin faqat xamirni yoğratamiz.
Belgilangan retseptdan siz 12-14 dona olasiz.

Tarkibi:
- yuqori sifatli bug'doy uni - 500 g,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- suv (qaynoq suv) - 200 ml,
- kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq,
- nozik kristalli tuz - 0,5 choy qoshiq,
- chebureks uchun to'ldirish.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Un va tuzni elak orqali idishga soling.




Unga qo'lingiz bilan kichik huni hosil qiling, shunda unga suyuqlik quyishingiz mumkin.
Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va qaynay boshlagach, uni unga quying.




Endi muhim nuqta choux xamirini yaxshilab aralashtirishdir, buning uchun yog'och qoshiqdan foydalanish yaxshidir, keyin xamir unga yopishmaydi.




Keyin tuxumni aralashmaga urib, o'simlik moyini quying. Xamirni silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.






Keyinchalik, biz xamirimizni yuzaga o'tkazamiz va kerakli mustahkamlik uchun qo'llarimiz bilan yaxshilab aralashtiramiz.




Shundan so'ng, uni peçete bilan yoping va yarim soatga qoldiring. Bu vaqt ichida un kleykovinadan voz kechadi va xamir elastik va yumshoq bo'ladi.
Endi siz qiyma go'sht va pasties tayyorlashingiz mumkin.




Ovqat pishirish

Chebureks - bu o'ziga xos tarzda tayyorlangan samimiy va mazali uy qurilishi go'shtli piroglar. Ushbu mazali pishiriqni yaratish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ammo har bir uy bekasi o'zining tasdiqlangan retseptiga ega.

Pastalar uchun choux pirojnoe retsepti

• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. xamirni qovurish uchun boshqa to'liq stakan qoshiq;
• Tuz - bir chimdik;
• Shakar - 1 choy qoshiq;
• Issiq suv (qaynoq suv) - 1,5 stakan (yuzli);
• Un - 3 stakan (biz bir xil qirrali stakandan foydalanamiz);
• aroq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.

Chebureks uchun to'ldirish

• Qiyma (aralashdan foydalanish yaxshidir) -250 g;
• Piyoz - 1 ta katta;
• sovuq suv - 50 ml;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Yashil silantro yoki arpabodiyon - ta'mga.

Pishiriqlar uchun choux pirojnoe qanday tayyorlanadi

Men o'sib ulg'ayganimda va shahar chebureklaridan chebureklarni tatib ko'rganimda, men xuddi shunday narsalarni yaratmoqchi edim - tiniq qabariq qobig'i va suvli to'ldirish bilan. Xamir aroq bilan pishiriladi, lekin siz bundan qo'rqmasligingiz kerak, chunki tayyorgarlik oddiy. O'simlik yog'i va aroqning kombinatsiyasi xamirni xira qiladi, unni pishirish esa uni elastik va mustahkam qiladi.
Chebureks oson kechki ovqatni yoki bilan bir xil tarzda almashtirishi mumkin.

Uch qirrali stakan unni elakdan o'tkazing.

Agar retsept videolarini yaxshi ko'rsangiz, mening YouTube kanalimga xush kelibsiz, tomosha qiling!

Tuz (katta chimdim), shakar (1 choy qoshiq) qo'shing.

Unda (huni) teshik qiling, o'simlik moyini quying (3 osh qoshiq).

Aroq qo'shing (3 osh qoshiq).

Va endi choux xamirining asosiy komponenti qaynoq suvdir (100 C).

Tez aralashtiramiz. Avval qoshiq bilan, keyin qo'llaringiz bilan yoğurun.

Odatda un qo'shishning hojati yo'q: xamir elastik, yumshoq va yoqimli bo'lib chiqadi.

Yoğurma boshida choux pirojnoe xamiri quyidagicha ko'rinadi:

Yoğurganingizda, u elastik, bir hil va egiluvchan bo'ladi.

Yoğurgandan so'ng, xamir xona haroratida 20 daqiqa dam olish kerak.

Xamirni yopishqoq plyonka bilan yoping yoki tepada quruq qobiq paydo bo'lishining oldini olish uchun uni plastik to'rva ichiga soling.

Xamir dam olayotganda, pastalar uchun to'ldirishni tayyorlaymiz.

Chebureks uchun to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

Chebureks uchun to'ldirish har doim go'shtdan, ko'pincha qo'zichoqdan tayyorlanadi. Bizning oilamiz aralash qiyma go'shtdan (50% mol go'shti va 50% cho'chqa go'shti) tayyorlangan chebureklarni yaxshi ko'rardi. Biz go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.

Chebureksning muhim tarkibiy qismi piyozdir. Bu juda ko'p bo'lishi kerak. Asl retseptlarda - go'sht bilan bir xil miqdorda.

Ya'ni, agar siz pasties uchun 250 g qiyma tayyorlagan bo'lsangiz, siz bir xil miqdordagi piyozni (3 ta katta piyoz) maydalashingiz yoki mayda maydalashingiz kerak. Bizning oilamizda bolalar piyozni juda yoqtirmaydi, shuning uchun men miqdorini 1 piyozgacha kamaytiraman. Chebureks uchun to'ldirishda piyozning 1/3 qismini ishlataman. Ya'ni, 250 g qiyma go'sht uchun 1 ta katta piyoz kerak bo'ladi.

Chebureksni to'ldirish uchun piyoz go'sht maydalagich orqali mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak (ta'm masalasi). Biz mayda tug'ralgan piyozni afzal ko'ramiz, lekin ba'zida men bolalarning piyozini go'sht maydalagich orqali maydalash orqali "maskalash" qilaman.

Ikkala variantni ham sinab ko'ring, o'ylaymanki, sizga ikkalasi ham yoqadi.
Tatib ko'rish uchun qiyma go'shtga tuz va murch qo'shing. Tug'ralgan go'shtni yaxshilab aralashtiring.

Qiyma uchun sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Qiymani shirali qilish uchun siz sovuq suv qo'sha olasiz. Sekin-asta aralashtirib, bir osh qoshiq sovuq suv bilan boshlang. Do'konda sotib olingan qiyma go'shtda suv allaqachon qo'shilgan bo'lishi mumkin, shuning uchun u dastlab suvli bo'lishi mumkin.

Pishiriq xamirini ikki qismga bo'ling. Har birini kolbasa shaklida aylantiring.

Pichoqdan foydalanib, kolbasa teng qismlarga bo'linadi.

Pastalarning o'lchami - har bir uy bekasi uchun men odatda kichik narsalarni (yarim choy likopchasining o'lchami) qilaman;

Biz xamirlarni un bilan yoyib yuboradigan sirtni seping. Endi xamirning har bir bo‘lagini prokat yordamida juda yupqa qilib yoying (chuchvara yoki chuchvara kabi).

To'ldirishni yoyilgan xamirga qo'ying, cheburekni yarmiga egib, to'ldirish aynan o'rtada bo'lsin.

Qovurish paytida sharbat oqmasligi uchun qirralarni mahkam bog'lang.

Har bir cheburekning chekkalari vilkalar bilan bosilishi mumkin: siz ishonchli aloqa va chiroyli relef naqshini olasiz.

Chebureks ko'p miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi.

Pastki qismdan taxminan 1 sm chuqurlikdagi yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying. Isitish.

Kichkina xamir bo'lagini (taxminan no'xat o'lchamida) yirtib tashlang va qizdirilishini tekshirish uchun uni yog'ga soling. Yog 'etarlicha qizigan bo'lsa, xamir shitirlaydi va suzadi. Xuddi shu tarzda, har qanday pirogni qovurayotganda yog'ning tayyorligini tekshiramiz. Agar qovurilgan yog 'yaxshi isitilmasa, biz tiniq qobiqqa ega bo'lmaymiz! Bundan tashqari, cheburek yog 'bilan to'ldiriladi, bu ham biz uchun yomon.

Yupqa xamirni teshmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan chebureki aylantiring!

Qovurish paytida siz pastiesning to'liq yog'ga botirilishiga ishonch hosil qilishingiz kerak (to'plamlar orasiga yog' qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin).
Tayyor uy qurilishi cheburekslarini ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz peçete ustiga qo'ying.

Mazali pishiriqlar tayyor! Uyda suvli, qoniqarli pishiriqlar tayyorlash umuman qiyin emas.
Iltimos, retsept bo'yicha fikringizni baham ko'ring. Ushbu retsept bo'yicha tayyor chebureksning barcha javoblari va fotosuratlarini olishdan xursand bo'laman. Rahmat!

Bilan aloqada

Mazali pirog uchun retseptlar

8-10

1 soat 20 daqiqa

190 kkal

5/5 (2)

Xo'sh, kim sevmaydi issiq aromatik pastalar? Xamir faqat og'izda eriydi va sharbat har bir luqma bilan cheburekdan oqib chiqadi. Sehrli taom, garchi eng foydali bo'lmasa ham. Ammo ba'zida siz o'zingizni xursand qilishingiz mumkin, shunday emasmi? Lekin pasties mukammal bo'lishi uchun siz nafaqat mazali to'ldirishni, balki to'g'ri xamirni ham tayyorlashingiz kerak.

Chebureks uchun choux pirojnoe aynan shunday, chunki u har doim tiniq va pufakchalar bilan chiqadi, u to'ldirishni yaxshi ushlab turadi va tezda qovuriladi. Men bu retseptni pishirishning barcha sirlarini biladigan buvimdan oldim. Men birinchi marta juda mazali chebureks oldim, lekin "buvim" emas, lekin bir necha urinishlardan so'ng men o'sha ta'mni takrorlashga muvaffaq bo'ldim.

Bu siz uchun osonroq bo'lishi kerak, chunki sizning vazifangiz shunchaki hamma narsani to'g'ri tayyorlash va o'zingiz va oilangiz uchun eng mazali pastalarni olishdir. Shuning uchun, men sizga ushbu oddiy ajoyib retseptni ko'rib chiqishni taklif qilaman.

To'g'ri ingredientlarni qanday tanlash kerak

• Pastalar uchun un eng yuqori navli bo'lishi kerak va u sizga toza bo'lib tuyulsa ham, pishirishdan oldin uni yana elakdan o'tkazing.
• Uning rangi va hidini baholash uchun unni og'irlik bo'yicha olish yaxshidir. Ular oq va bo'laksiz bo'lishi kerak. Agar bunday bo'lmasa, bu noto'g'ri saqlanganligini anglatadi.
• Chebureks uchun suv tozalangan holda olinishi kerak. Agar sizda filtr yoki sovutgich bo'lmasa, do'kon yoki savdo avtomatidan ichimlik suvini sotib oling.

Chebureks uchun choux pirojnoe

Oshxona jihozlari va anjomlari: qoshiq, yirtqichlardan, rulonli pin.

Ingredientlar

Pishirish jarayoni

1. 180 ml suvni qaynatib, tuz qo'shing va un qo'shing.
   
2. Tez aralashtiramiz, o'chiring va sovushini qoldiring.
   
3. Keyin yana yarim stakan suv qo'shing va un qo'shib, xamir yoğurun.
   
4. Yumshoq va elastik bo'lishi kerak, shuning uchun sizga kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Konsistensiyaga qarang.
   
5. Stolni un bilan tozalang, xamirni yoyib, bir xil o'lchamdagi katta doiralarga bo'ling.
   
6. Doiraning yarmiga maydalangan go'shtni qo'ying va uni yoying, ikkinchi yarmi bilan yoping va qirralarini juda ehtiyotkorlik bilan yoping.
   
   
7. Issiq yog'da har tomondan 2 daqiqa davomida pishiring.
   
   

• Xamirni yoyib chiqing faqat markazdan chetga, uni doimo aylantirib, keyin bir xil va ingichka bo'lib chiqadi.
• Juda yaxshi chetlarini yopishtiring cheburek, chunki sharbat yog'ga kirib, kuyishni va kuchli sachrashni boshlaydi.
• Ko'p un qo'shmang pastalarni yoyganda. Ortiqcha un yog'da yonib ketadi.

Boshqa variantlar

Agar siz bizning retseptimizni baholasangiz, u juda zo'r ekanligiga rozi bo'lasiz. Ammo boshqa bir xil darajada muvaffaqiyatli retseptlar mavjud. Misol uchun, siz uni pishirishingiz mumkin, shunda u bir vaqtning o'zida tiniq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, u juda yumshoq bo'lib chiqadi va yaxshi qovuriladi, shuning uchun uni ham pishirishingiz mumkin. Ammo sinovdan tashqari, juda muhim komponent. Va bu erda siz klassikada to'xtashingiz shart emas, balki boshqa butunlay boshqa plombalarni ham sinab ko'ring. Misol uchun, ko'katlar, kartoshka yoki hatto tvorogni ko'p pishiring yoki ishlating. Chebureks, boshqa an'anaviy taomlar singari, o'zining uzoq tarixi davomida pishirishning ko'plab variantlari va retseptlarini qo'lga kiritdi, shuning uchun siz sinash va o'rganishingiz kerak bo'lgan ko'p narsaga ega.

Pasties uchun choux pastry tayyorlash uchun video retsept

Ushbu videoda siz barcha savollarga javob topishingiz mumkin: u qanday xamir bo'lishi kerak, uni qanday yoyib, qanday yoğurish kerak, va eng muhimi, pastalari qanday bo'lishini ko'rasiz. Videoda juda ko'p foydali maslahatlar mavjud, shuning uchun uni tomosha qilishingiz kerak.

Bu xamirni qanday tayyorladingiz? Siz mazali xamir ovqatlar oldingizmi? Muvaffaqiyatingizdan barchamiz quvonishimiz uchun sharhlarda o'zingizning eng yaxshi asaringizning fotosuratini yuboring!