Pechdagi tuxumli piroglar asta-sekin retsept. Tandirda va qovurilgan idishda tuxum va yashil piyoz bilan piroglar. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Kefir xamiridan
Salom!
Piroglar eng mashhur delikates hisoblanadi. Ko'p miqdorda to'ldirish mavjud. Ulardan tayyorlanadi. Ammo bugun biz tuxum va piyoz bilan pirog tayyorlashning bosqichma-bosqich retseptini ko'rib chiqamiz. Keling, ikkita usulni ko'rib chiqaylik: pechda va qovurilgan idishda.
Mening sevimli hidim - yangi pishirilgan piroglarning hidi. Ehtimol, har bir insonning hayotida onasi yoki buvisi ajoyib taom tayyorlagan. Bularning barchasiga qo'shimcha ravishda, ular juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Bolaligimda maktabga tez-tez pirog olib kelardim. tanaffus paytida gazak yeyish. To'g'ri, ba'zida sinfdoshlar o'rtaga kirib ketishdi va biz baham ko'rishga majbur bo'ldik. Hozir maktabdagi vaqtimni tabassum bilan eslayman. Ma'lum bo'lishicha, men bu noziklikni yoqtirgan yagona odam emasman.
Qovurilgan idishdagi mazali qovurilgan piroglar
Men sizning e'tiboringizga fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptni taqdim etaman. Ular oson va tez tayyorlanadi. Xamirni ham, to'ldirishni ham tayyorlash oson.
Bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
Sinov uchun
- Sut - 250 mililitr
- Un - 450 gramm
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Xamirturush - 20 gramm
- Tuxum - 2 dona
- Suv - 125 mililitr
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
To'ldirish uchun
- Tuxum - 3 dona
- Yashil piyoz va arpabodiyon - har biri 1 ta kichik shamlardan.
Pishirish jarayoni:
1. Xamirturushni yoyib chiqing. Chuqur idishga bir stakan sut quying. Bu taxminan 250 ml ni tashkil qiladi. Suv bilan aralashtiring. Xamirturush to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiriladi.
Bakteriyalar o'ynashni boshlashi uchun sut va suv iliq bo'lishi kerak. Kastryulkada yoki mikroto'lqinli pechda olovda qizdirilishi mumkin.
2. Xamirturush suyultirilgandan so'ng, ikkita tuxum, shakar va tuz qo'shing. Ko'pirtirish.
3. Endi unni elakdan o'tkazing. Bir oz qo'shing. Unning bir qismini elakdan o'tkazing va aralashtiring.
4. Unning yarmidan bir oz ko'proq qo'shilgach, o'simlik yog'ini qo'shing. Xamir shunchaki yarim suyuqlikdir, shuning uchun yog 'u bilan osongina aralashadi. Xamirni yana yoğurun. U yumshoq bo'lib chiqishi kerak. Keyin sochiq bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Unni qismlarga qo'shib, siz xamirning qalinligini nazorat qilasiz. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, piroglar zich, qattiq va juda mazali bo'lmaydi.
5. Ayni paytda, uchta qattiq qaynatilgan tuxum yuboring. Yashil piyozni maydalang.
6. Piyozni qovurilgan idishga soling. Qovurishning hojati yo'q, ozgina qaynatib oling. Rasmda ko'rsatilganidek bo'lishi kerak. Piyoz biroz kichikroq bo'lib, xom ham, qovurilgan ham emas.
7. Qaynatilgan tuxumni, shuningdek, arpabodiyonni mayda to'g'rang. Piyozga qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Hamma narsani aralashtiring.
8. 30 daqiqadan so'ng xamirimiz ko'tarildi. Biz uni qorishtiramiz va yana kelishini kutamiz.
9. Xamir ko'tarildi. Qo'llaringizni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va yassi nonlarni tayyorlashni boshlang.
10. Keling, piroglar tayyorlaymiz. Har bir yassi nonga ozgina plomba qo'yamiz va uni chuchvara kabi shakllantiramiz. Biz faqat qarama-qarshi qirralarni yopishtiramiz.
11. Endi biz uni qovurilgan idishga solamiz. Uni isitish va yog' quyishdan oldin.
12. Bizning piroglarimiz tayyor. Juda oson retsept. Men hammaga maslahat beraman. Ular mazali bahor plomba bilan chiqdi. Xursandchilik bilan pishiring!
Men ajoyib hamkasbimdan xamir tayyorlash sirlarini o'rgandim. Natalya o'z ishining ustasi. U ajoyib mazali pirog va piroglar tayyorlaydi. Va batafsil retsepti shuni ko'rsatadiki, siz yumshoq xamirturush xamirini osongina va oddiygina tayyorlashingiz mumkin. Albatta o'qing, tavsiya qilaman.
Yashil piyoz va pechda tuxum bilan uy qurilishi pirogi
Keling, uyda shu tarzda pishirishga harakat qilaylik. Pishirish jarayoni deyarli bir xil. Faqatgina farq shundaki, biz pechda pirogni pishiramiz. Va pishirishdan oldin ular tuxum sarig'i bilan surtiladi, shuning uchun ular hali ham qovurilganlardan ko'rinishi bilan farq qiladi. Siz hech qanday qiyinchiliksiz pishirilgan pirog tayyorlashni o'rganasiz.
Bizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:
Sinov uchun
- Un - 850 gramm
- Kefir - 0,5 mililitr
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Quruq xamirturush - 1 paket (12 gramm)
- O'simlik yog'i - 1/3 chashka
To'ldirish uchun:
- Yashil piyoz - 200 gramm
- Tovuq tuxumi - 8-9 dona
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 choy qoshiq
- Tuz - 1/2 choy qoshiq
- Yog '- 50 gramm
Piroglarni tayyorlash:
1. Kefirni chuqur idishga quying. Xona haroratida, boshqacha qilib aytganda, issiq bo'lishi kerak. Kefir qotib qolmasligi uchun uni qizdirmaslik yaxshiroqdir. Muzlatgichdan ertaroq olib tashlang.
Agar kefir bo'lmasa, uning o'rniga sut, zardob yoki suvdan foydalanishingiz mumkin.
Xamirturushni to'kib tashlang, uni yuzaga yoyib chiqing. Bunday paketlardan biri 1 kilogramm un uchun mo'ljallangan. Ularni namlash uchun bir muddat qoldiring.
Agar sizda yangi xom xamirturush bo'lsa, unda 30 gramm yuboring.
2. Bu vaqtda unni elakdan o'tkazing. Biz taxminan 1 kilogramm olamiz. Nega kilogramm? Chunki un turli xil yopishqoqlikka ega, shuning uchun xamir har safar boshqacha chiqadi.
Elakdan o'tkazish kerak, shunda xamir yumshoqroq bo'ladi. Go'yo kislorod bilan to'yingandek.
3. Endi kefir va xamirturushga shakar va tuz qo'shing. Aralashtiring.
4. Keyin un qo'shing, lekin barchasi bir vaqtning o'zida emas. Yuqorida aytib o'tganimdek, kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Xamirni muloyimlik bilan yoğurun. Avval qoshiq bilan. Bu xamir engil va havodor bo'lib chiqadi. Undan tayyorlangan mahsulotlar uzoq vaqt davomida eskirmaydi. Va bu universaldir. Oddiy va shirin plomba bilan mos keladi. Bundan tashqari, bulka, non va non pishirishingiz mumkin.
Asta-sekin biz bir xil bo'lak hosil qilamiz. Xamir devorlardan tozalana boshlaydi. Bunga aralashish allaqachon biroz qiyin. Endi siz qo'llaringiz bilan osonlik bilan yoğurishingiz mumkin.
5. Yana un qo'shing va qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Stolga o'tkazing va jarayonni davom ettiring.
6. Xamir qo'llaringizga yopishib keta boshlagach, yuzasiga kungaboqar yog'ini surting. Bu 2-3 osh qoshiqdan 1/3 chashkagacha chiqadi. Ehtimol, hatto yarim stakan. Men uni ko'zimga qo'ydim. Bu har doim boshqacha bo'lib chiqadi. Biz qorishtirishda davom etamiz.
Qanchalik ko'p qo'zg'atsak, shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi.
Agar xamir biroz suyuq bo'lib tuyulsa, ko'proq un qo'shing va yoğurishni davom eting. Asosiysi, haddan oshib ketmaslik. Qattiq xamir ham yomon.
7. Xamirning bir uchini olib, ko'tarsangiz, u ushlanmaydi. Yirtib yuboradi. Bu siz uchun shunday bo'lishi kerak.
8. Endi xamirni oddiy sumkaga yoki chuqur idishga soling. Yuqori qismini peçete yoki sochiq bilan yoping. Va kamida bir soat davomida iliq joyda qoldiring. Agar xamirturush juda faol bo'lmasa, u ikki soat davom etishi mumkin. Balki uchta.
To'ldirishni tayyorlash
9. Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni boshlang. Keling, tuxumni pishiramiz. Yashillarni yuving va ularni sochiq bilan quriting. Yashillarni maydalang.
10. To'ldirishni shirali qilish uchun unga sariyog 'qo'shishingiz kerak. Chunki piroglar pishiriladi, shuning uchun uni yanada shirali qilish kerak. Agar ular qovurilgan bo'lsa, bunga ehtiyoj qolmaydi. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda 20-30 soniya davomida yoki qovurilgan idishda eritib oling. Biz uni to'ldirishga yuboramiz. Tuz va qalampir.
Tuxumlarni tozalang va mayda kesib oling. Va biz uni to'ldirishga qo'shamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
11. Biz to'ldirishni tayyorlayotganimizda bir soat o'tdi. Xamirimiz deyarli to'rt baravar kattalashdi. Bu ajoyib bo'lib chiqdi.
Kelajakdagi piroglarni shakllantirish
12. Stolga un seping. Biz xamirimizni to'kib tashlaymiz. Va uni unga ozgina aylantiring.
13. Endi biz undan tuxum kattaligidagi kichik bo'laklarni chimchilab olamiz. Shu tarzda biz barcha xamirni ajratamiz.
14. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Biz piroglarni yopishtirishni boshlaymiz. Keling, bir bo'lak qo'yaylik. Uni unga soling. Va uni biroz aylantiring. Hech qanday holatda siz juda qattiq bosmasligingiz kerak. Undan yupqa pancake qilishning hojati yo'q.
Xamirga qanchalik qattiq bossak, pirog shunchalik qattiq bo'ladi. Xamirda havo pufakchalari qolishi kerak.
Yassi nonga ozgina plomba qo'yamiz va qarama-qarshi uchlarini bir-biriga yopishtiramiz, xuddi chuchvara kabi. Pirogni teskari aylantiring va piroglar orasida kamida 1 santimetr bo'lishi uchun pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish paytida ular kattalashib, bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
Agar siz skovorodkada qovurishga qaror qilsangiz, uni darhol qo'ymang. Piroglar dam olishlari kerak. Ma'lum bo'lishicha, xamir uch marta to'g'ri keladi: birinchi marta idishda, ikkinchi marta biz to'plarni aylantirganimizda. Uchinchi marta allaqachon pirog tayyorlagan.
Kefir bilan tayyorlaganingizda, siz ikki marta fermentatsiya olasiz. Faqat xamirturush emas, balki sut kislotasi ham. Kefir asosan xamirturush hisoblanadi. Ba'zi mahsulotlar xamirturush qo'shmasdan, faqat kefir bilan tayyorlanishi mumkin.
Endi pishirish varag'ini peçete bilan pirog bilan yoping va ularni 10-15 daqiqaga qoldiring.
15. Endi ularni moylash kerak. Ikki tuxumni oling va ozgina uring. Qandolat cho'tkasi yordamida har bir pirogni yaxshilab yog'lang. Keling, ularga yana bir daqiqa vaqt beraylik. Ularni taxminan 220 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Menda bo'lingan pech bor. Maksimal beshta, bu o'qning turgan joyi. Taxminan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni oltin jigarrang qobiq bilan aniqlash mumkin.
16. Piroglar tayyor. Yoqimli ishtaha!
Oldingi maqolada men buni qanday qilishni ko'rsatdim. Men uni kefir bilan pishirdim, shuning uchun u juda yumshoq bo'lib chiqdi. U faqat og'zingizda eriydi. Oilangiz va do'stlaringiz bilan shunchaki o'tirib, bir piyola choy ichish uchun ajoyib bahona. Sizning xonadoningiz sizni shunday mazali pirog uchun qo'llarida olib yurishadi.
Yashil piyoz, tuxum va guruch bilan to'ldirilgan piroglar: video
Do'stlar, yana bir ajoyib retsept. Uni tomosha qilishni tavsiya qilaman.
Men bu maqolani piroglarni tayyorlashga ketganimdan ko'ra ko'proq vaqt yozgan bo'lsam kerak. Biroq, biz ikkita usulni birgalikda muhokama qildik. Men pirojnoe tayyorlashning fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retseptni batafsil tasvirlashga harakat qildim. Bugun biz uni qovurilgan idishda va pechda pishirdik.
Iltimos baho bering va like bosing. Do'stlaringiz bilan retseptlarni baham ko'ring. Va sharhlaringizni qoldiring. Sizning fikringiz men uchun juda muhim. Barcha ezgu tilaklarni tilayman!
Mazali pirog uchun retseptlar
pechda piyoz va tuxum bilan piroglar
20 dona.
1 soat
260 kkal
5 /5 (2 )
Dunyoda bolalikdan taomlardan mazali narsa yo'q. Men buvimning terasidagi katta stolni, issiq samovarni va piyoz va tuxum bilan xushbo'y pirog bilan katta pishirish varag'ini eslayman. Ular pushti, mazali va juda uzoq vaqt yumshoq bo'lib qoldi.
Buvim uzoq vaqtdan beri ketgan, lekin men siz bilan uning pirogi retseptini baham ko'rishdan xursand bo'laman. Bunday piroglarni tayyorlashni o'rganish juda oddiy va bu juda oz vaqt talab etadi. Agar siz birinchi marta pirog tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tashvishlanmang, hamma narsa albatta amalga oshadi.
Yashil piyoz va tuxum bilan pirog uchun retsept
Oshxona jihozlari va anjomlari
- pech;
- Kosa;
- chashka;
- choy qoshiq;
- osh qoshiq;
- spatula;
- sariyog 'uchun idish;
- kesish taxtasi;
Ingredientlar
To'g'ri mahsulotlarni qanday tanlash kerak
- Xamir uchun un yangi, oq va hidsiz bo'lishi kerak. Yaxshi un qo'llaringizga yopishadi, yaxshi siqiladi va bosilganda siqiladi.
- Xamirturush sotib olayotganda, paketdagi yaroqlilik muddatini tekshirishni unutmang. Qadimgi xamirturush ishlamaydi.
Bosqichma-bosqich retsept
Xamirni tayyorlash
Piroglar uchun to'ldirishni tayyorlash
Pirog pishirish
Xamirimiz ko'tarildi va siz yaratishni boshlashingiz mumkin.
Pirog pishirish
Video retsept
Piyoz va tuxum bilan pirogni qanday oson tayyorlash mumkin, videoni tomosha qiling
Yashil piyoz va tuxum bilan pechda piroglar. Juda engil xamir!
Yashil piyoz va tuxum bilan pechda mazali piroglar. Tuxumsiz va tez tayyorlanadigan xamirturush xamiri uchun oddiy retsept. Ushbu xamirdan pishirish juda uzoq vaqt davomida yumshoq va mazali bo'lib qoladi.
Retseptlar bilan kanalimga obuna bo'ling https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Un - 4 stakan
Sariyog '- 180 g (qadoqlash)
Quruq xamirturush - 10 g (2 osh qoshiq)
Tuz - 1 osh qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Sut - 1 stakan
Qaynatilgan tuxum - 6 dona
Yashil piyoz - 1 dona
Tuz, qalampir - ta'mga
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. (to'ldirish quruq bo'lmasligi uchun)
Piroglarni moylash uchun:
Tuxum - 1 dona.
Tomosha qilganingiz uchun rahmat!!! Izohlar yozing va do'stlaringizga ulashing!
"Har bir lazzat uchun taom" kanalimda ko'proq video retseptlar, obuna bo'ling:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1
Odnoklassniki guruhi:
https://ok.ru/edanaluboivkus
Umumiy VKontakte:
https://vk.com/edanaluboivkus
https://i.ytimg.com/vi/57dXjLrJiqs/sddefault.jpg
https://youtu.be/57dXjLrJiqs
2016-05-02T05:34:12.000Z
Bolalikda biz bu piroglarni sovuq sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan yuvdik. Siz ularga choy yoki kompot bilan xizmat qilishingiz mumkin.
- Piroglarni yumshoq va havodor qilish uchun unni kislorod bilan boyitish uchun elakdan o'tkazish kerak.
- Retseptdan chetga chiqmasdan xamirturush qo'shing. Ortiqchalik xamirga yoqimsiz ta'm beradi va etishmovchilik fermentatsiya jarayonini sekinlashtiradi.
- Sut iliq bo'lishi kerak, agar u issiq bo'lsa, xamirturush ishlamaydi.
- Bundan tashqari, xamirturush ishini sekinlashtirmaslik uchun buvim sutga emas, balki to'g'ridan-to'g'ri unga tuz qo'shgan.
- Piroglar uchun piyoz va tuxum bilan to'ldirishni oldindan tayyorlashni tavsiya etaman.
Piroglardagi eng muhim narsa xamirdir., Men bir necha maslahat bermoqchiman
- Piyoz va tuxumli pirog uchun xamir asta-sekin un qo'shib, 5-10 daqiqa davomida yoğurulmalıdır.
- Esingizda bo'lsin, un ko'p bo'lmasligi kerak - xamir og'ir bo'lib chiqadi.
- Xamir silliq va elastik bo'lganda, sirt ostida mayda pufakchalar paydo bo'lganda tayyor bo'ladi.
- Va eng muhimi, xamir ko'tarilayotganda, qoralamalardan qoching.
piyoz va tuxum bilan mazali tez piroglar. Mehmonlar mamnun bo'lishadi va albatta retseptni so'rashadi:
- Bir piyola ichiga 3 stakan iliq suv quyib, 15 g quruq yoki 75 g yangi xamirturush qo'shing. Eriguncha aralashtiring.
- Suyultirilgan xamirturushga bir stakan elenmiş un qo'shing. Aralashtiring, yoping va iliq joyda 15 daqiqa davomida fermentatsiyaga qoldiring.
- Unga 1 choy qoshiq tuz, 1 stakan o'simlik yog'i, 2 stakan un qo'shing va xamir yoğurun.
- Agar shoshayotgan bo'lsangiz, pirog tayyorlashingiz mumkin, ozgina vaqtingiz bo'lsa, xamirni 30 daqiqaga qoldiring.
Bu xamirdan turli plombali piroglar tayyorlashingiz mumkin, tanlov sizniki. Bir narsani bilamanki, bu xamirning retsepti sizning oshxonangizda abadiy yashaydi.
Piyoz va tuxum bilan pishirilgan pirog har qanday vaziyatda sizga yordam beradi. Piroglar xushbo'y, mazali, yumshoq bo'lib chiqadi va hech kim ularga qarshi tura olmaydi. Ushbu retseptlarni sinab ko'ring va sharhlarda muvaffaqiyatingizni biz bilan baham ko'ring.
Mazali pirog uchun retseptlar
Tuxum va yashil piyoz bilan qovurilgan piroglar
1 soat 50 daqiqa
280 kkal
5 /5 (1 )
Agar siz o'zingizni pirojnoe bilan muomala qilishni istasangiz, piyoz va tuxum bilan pirogni qovurishdan ko'ra osonroq narsa yo'q.
Ilgari, bunday piroglar may-iyun oylarida mavsumiy taom edi, ammo bugungi kunda yilning istalgan vaqtida do'kon yoki supermarketda yashil piyozni osongina sotib olishingiz mumkin.
Men sizga nozik to'ldirish va juda yumshoq va pushti xamir bilan bu mazali pirog uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman.
Qovurilgan idishdagi xamirturush xamiridan piyoz va tuxum bilan pirog uchun retsept
Oshxona jihozlari va anjomlari: piyola, osh qoshiq, elak, kesish taxtasi, pichoq, qog'oz sochiq, qovurilgan idish, xizmat ko'rsatish idishi.
Ingredientlar
Xamir:
To'ldirish:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Qovurilgan pirog uchun xamirni tayyorlash
Pirog uchun to'ldirishni tayyorlash
Piroglarni qanday shakllantirish va qovurish
Qovurilgan piroglar birinchi taomlar va choy bilan yaxshi ketadi.
Video retsept
Men sizni tuxum va yashil piyoz bilan pirog tayyorlash uchun video retseptini ko'rishni taklif qilaman.
Piyoz va tuxum bilan mazali qovurilgan piroglar. Ajoyib xamir!
https://i.ytimg.com/vi/ZBX2POyr2ek/sddefault.jpg
2017-05-04T01:00:01.000Z
Agar siz yangi oshpaz bo'lsangiz, albatta ko'rib chiqing, shuningdek, boshqa, kam bo'lmagan mazali retseptni o'tkazib yubormang.
Keyingi retseptda men kefir xamiridan pirog tayyorlashni taklif qilaman. Ular tezroq pishiriladi, chunki xamir uzoq vaqt talab qilmaydi.
Kefir xamiridan piyoz va tuxum bilan pirog uchun retsept
- Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
- Porsiya soni: 5-6.
- Oshxona jihozlari va anjomlari: kosalar, osh qoshiq va choy qoshiq, elak, ko'pirtirish, qirg'ichdan, kesish taxtasi, pichoq, prokat, skovorodka, xizmat idish.
Ingredientlar
Xamir:
To'ldirish:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
Video retsept
Kefirli xamir piroglarini tayyorlash qanchalik sodda va oson ekanligini ko'rish uchun videoga qarang. Ishonchim komilki, siz ushbu retseptni yoqtirasiz va uni doimo ishlatasiz.
Xamirturushsiz kefir pirogi
Xamirturushsiz kefirda yashil piyoz va tuxum bilan qovurilgan piroglar. Pirog uchun xamir universal bo'lib, har qanday plomba uchun mos keladi.
Xamir uchun masalliqlar:
kefir - 250 ml.
tuxum - 1 dona.
un - 3,5 stakan
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
soda - 1 osh qoshiq.
shakar - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 1 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
yashil piyoz - 200-250 gr.
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
tatib ko'rish uchun tuz
———————————————
Kanalga obuna bo'ling:
https://www.youtube.com/user/RusIsmailov?sub_confirmation=1 - obuna bo'ling!
Nashr jadvali: yakshanba, payshanba
Kanalning rasmiy sayti: http://video-kulinar.ru
Vkontakte guruhi: https://vk.com/rusvideokulinar
Instagram: https://www.instagram.com/rustambek1001/
Pinterest: https://ru.pinterest.com/rus1001/
https://i.ytimg.com/vi/HVBvgVN5_J0/sddefault.jpg
2017-07-27T09:36:59.000Z
Shirin tishga ega bo'lganlar uchun bizda ajoyib retsept bor, ular juda yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi; Uni ham pishiring va siz har bir so'nggi maydalagichni eyishga qarshi tura olmaysiz.
Men sizga taklif qilmoqchi bo'lgan navbatdagi retsept bu choux pishiriqlaridan tayyorlangan piyoz va tuxumli piroglar. Ushbu xamirdan tayyorlangan piroglar qovurilgan yoki pechda pishirilishi mumkin va ular juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Yashil piyoz va choux pirojnoe tuxumlari bilan pirog uchun retsept
- Pishirish vaqti: 50 daqiqa.
- Porsiya soni: 5.
- Oshxona jihozlari va anjomlari: piyola, stakan, osh qoshiq, ko'pirtirish, qavrilgan idish, spatula, xizmat ko'rsatish idishi.
Ingredientlar
Xamir:
To'ldirish:
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik
- Xamirturushni stakanga to'kib tashlang va uni iliq suv bilan to'ldiring. Har bir narsani aralashtiring va xamirturush ishlay boshlashi uchun bir muddat turishga qoldiring.
- Chuqur idishda tuz, shakar va to'rt osh qoshiq unni aralashtiring.
- Quruq aralashmaga 35 ml kungaboqar yog'i qo'shing va aralashtiring.
- Tayyor aralashmani bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Yana hamma narsani aralashtiring va ozgina sovushini kuting.
- Ayni paytda biz piroglarni to'ldirishni boshlashimiz mumkin.
- Piyozni maydalang. Tuxumlarni mayda kubiklarga kesib oling.
- Har bir narsani alohida idishda aralashtiring, tuz va agar xohlasangiz, qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va bir chetga qo'ying.
- Pishirilgan un bir oz soviganida, biz xamir yorishimiz mumkin. Sovutilgan aralashmaga suyultirilgan xamirturush qo'shing va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring.
- Keyin unni xamirga elakdan o'tkazing. Xamir juda zich bo'lmasligi uchun uni qismlarga qo'shing. Hammasi bo'lib sizga taxminan bir kilogramm un kerak bo'ladi.
- Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun. Bir oz yopishqoq va yumshoq bo'lishi kerak.
Bolaligimdan eslayman, pirog har doim bayramdir. Va tuxum va yashil piyoz bilan piroglar va ular sizga sut berishsa ham, bu allaqachon katta bayramdir. Garchi aniqroq eslasak, murabbo bilan pirog, bu ham bayram edi.
Xo'sh, keyinroq biz pirog pishirishni va qovurishni boshladik. Bayramlar uchun juda mazali, lekin ko'p mehnat talab qiladi. Men hatto qo'ziqorin va karam bilan pirog haqida gapirmayapman. Va yaqinda men firstcook.ru veb-saytida unutgan otquloqli piroglarni uchratdim.
Xo'sh, tuxum va yashil piyoz bilan piroglar odatda, yoki juda tez-tez, bahorda qovuriladi. Chunki issiqxonalar hali keng tarqalmaganida, birinchi ko'k piyoz bahorda paydo bo'lgan. Va endi, yangi yashil piyozni butun yil davomida sotib olish mumkin bo'lganda, genetik odat ishlamoqda.
Pirog tayyorlash, pirog uchun xamir va pirog uchun to'ldirish uchun bosqichma-bosqich retseptlar
Bu erda biz pirog uchun xamirni qanday tayyorlashni, to'ldirishni qanday tayyorlashni, shuningdek, pirogning o'zini qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz va hatto videoda tuxum va piyoz bilan dangasa pirogni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Menyu:
Xamirturushli pirog xamiri
Bu xamir nafaqat pirog uchun, balki uy qurilishi pirogi uchun ham juda mos keladi. U uzoq vaqt davomida eskirmaydi, u juda yumshoq va yumshoq.
Tarkibi:
- Issiq sut - 1 stakan
- Iliq suv - 1 stakan
- O'simlik yog'i - 100 ml.
- Tuxum - 2 dona.
- Smetana - 2 osh qoshiq.
- Quruq xamirturush - 2 osh qoshiq.
- Tuz - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- Un - 6-7 stakan
Tayyorlanishi:
1. Birinchidan, xamirturushni faollashtiring. Xamirturushni stakanga to'kib tashlang, ozgina, taxminan yarim osh qoshiq shakar qo'shing va iliq suvga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va 10-15 daqiqaga qoldiring. Xamirturush ko'tarila boshlaganini ko'ramiz.
2. Xamirturush faollashtirildi. Tuz, qolgan shakar, tuxum, smetana va o'simlik moyi qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring va iliq sut qo'shing. Yana aralashtiramiz.
Endi xamir qo'l bilan yoğurmaya tayyor.
Qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting
4. Biz xamirni yoğuradigan ish yuzasida, unni to'kib tashlang va xamirni stakanga qo'ying. Qo'llaringizni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va stol ustidagi xamirni qo'llaringiz bilan yoğurmaya boshlang.
5. Xamirturushli xamirni ko'p unlash kerak emas, u yumshoq bo'lishi kerak. Pirog yoki pirog juda gözenekli va havodor bo'lib chiqishi kerak. Xamirni stolga 4-5 daqiqa davomida yoğurun.
6. Xamir tayyor. Bulochkamizni chashka ichiga solib, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ikki baravar ko'payguncha 1-1,5 soat davomida issiq joyga qo'ying. U ortishi bilanoq u foydalanishga tayyor. Siz uni pishirishingiz mumkin.
Men allaqachon retseptlardan birida yozganman, men odatda pechga elektr pechka qo'yaman, albatta uni yoqmasdan, eshikni yopaman. Va men pechning chiroqini yoqaman. Bu issiqlik odatda etarli. Kimdir uni mikroto'lqinli pechga qo'yadi va uni ham yoqmasdan eshikni yopadi. Va kimdir uni sochiq bilan o'rab oladi.
7. 1 soatdan sal ko'proq vaqt o'tdi, taxminan 1 soat 20 daqiqa, qarang, xamirimiz qanchalik ko'tarildi.
8. Stolga ozgina un tushiring va xamirni yoying. Keling, ozgina aralashtiramiz. Xamirni stolga qo'yganingizda, xamirning qanchalik gözenekli ekanligiga e'tibor bering.
9. Sochiq bilan yoping va xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring. Xamirimiz tayyor. Biz pirog pishirishni boshlashimiz mumkin.
Hammaga omad!
Pirog uchun to'ldirish
Tarkibi:
- Qaynatilgan guruch - 1 stakan
- Sariyog 'yoki sariyog' - 70-100 g.
- Yashil piyoz - 2 dona
- Cilantro va maydanoz
- Tuz, qalampir - ta'mga
Guruch, silantro, maydanoz, tuz va qalampir miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlang. Siz hatto o'tlar kabi ba'zi ingredientlarni qo'sha olmaysiz. Albatta, piyozdan tashqari.
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni kamida 7-8 daqiqa qaynatib oling. Sovuq suvda yoki sovuq suv ostida sovutib oling, tozalang va o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling.
2. Tuxumga qaynatilgan guruch qo'shing, siz oq yoki bug'langan guruchni, printsipial ravishda, har qanday guruchni olishingiz mumkin, lekin qattiq donalar bo'lmasligi uchun uni to'liq pishganicha qaynatish kerak. Bundan tashqari, cilantro, maydanoz va yashil piyoz qo'shamiz. Ta'mga ko'katlar qo'shing. Hamma ham maydanoz yoki shilantroni yaxshi ko'rmaydi. Ko'p piyoz kerak.
3. Tuz, murch va eritilgan sariyog 'qo'shing. Bu eritilgan sariyog 'yoki qovurilgan idishda eritilgan sariyog' bo'lishi mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Keling, to'ldirishni tatib ko'raylik. To'ldirish biroz sho'r bo'lishi kerak. Bu yangi bo'lmasligi kerak.
4. To'ldirish tayyor. Qarang, u qanchalik go'zal. Eritilgan sariyog' ajoyib hid va ta'm beradi. Shuning uchun yog 'qo'shishni unutmang.
Ushbu plomba nafaqat qovurilgan pirog uchun, balki pechda pishirilgan pirog uchun ham ishlatilishi mumkin.
Piroglarni tayyorlang va zavqlaning.
Sizga mazali piroglar!
Tuxumli, piyozli, xamirturushli xamirda pirog
Tarkibi:
- Suv - 500 g.
- Kartoshka - 1-2 dona. (200 g)
- Xamirturush - 3 osh qoshiq.
- Shakar - 1-2 osh qoshiq.
- Tuz - 1 osh qoshiq.
- Un - 7 stakan
- O'simlik yog'i - 1 stakan (3/4 + 1/4)
To'ldirish:
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 10 dona.
- Qaynatilgan guruch - 1 stakan
- Sariyog 'yoki sariyog' - 70-100 g.
- Yashil piyoz - 2 dona
- Petrushka, cilantro
- Tuz qalampiri
- Piroglarni qovurish uchun yog'
Tayyorlanishi:
1. Kartoshka bulyonini tayyorlang. Kartoshkani tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va 500 g suvda qaynatib oling. Kartoshka tayyor bo'lgach, ular bir oz qaynatiladi, ularni bulon bilan birga sovutib, silliq bo'lguncha blenderda maydalash kerak. Agar sizda blender bo'lmasa, hamma narsani maydalagich bilan maydalang, siz odatda kartoshka pyuresini tayyorlash uchun foydalanasiz.
2. Bulyon bir hil, bo'laklarsiz, taxminan kartoshka jeli kabi bo'lishi kerak. Uni 40 ° -45 ° haroratgacha sovutib oling.
3. Kartoshka aralashmasini (qaynatma) chuqur idishga quying. Xamirturush, tuz, shakar qo'shing, shakarni kamaytirish mumkin, lekin kamida 1 osh qoshiq qo'shilishi kerak. 3/4 chashka o'simlik yog'ini quying. Har bir narsani aralashtiring va bir necha stakan un qo'shing.
4. Bo'laklarsiz bir hil massa olinmaguncha aralashtiring. Massaning mustahkamligi taxminan krepnikiga o'xshaydi. Xamirni qopqoq bilan yoping va xamirturush faollashishi uchun xona haroratida 20-30 daqiqaga qoldiring.
Aytgancha, bizning xamirimiz yog'siz, lekin juda mazali. Hayvonlarning yog'lari, tuxumlari, suti yo'q, shuning uchun ro'za tutganlar yoki boshqa sabablarga ko'ra hayvonlarning yog'larini iste'mol qilmaydiganlar bu piroglarni xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin. Xo'sh, ehtimol, faqat to'ldirish retseptidan sariyog'ni olib tashlang.
5. 20 daqiqa o'tdi, xamirimiz ko'tarildi. Yana 1/4 chashka o'simlik yog'ini to'kib tashlang va unni qismlarga qo'shing, shunda siz xamir yorishingiz mumkin. Xamirni spatula bilan qorish mumkin bo'lguncha yoğurun, asta-sekin un qo'shing.
Qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting
6. Xamir juda qalin bo'lishi bilanoq, uni oldindan un sepilgan stolga qo'ying. Bu hali ham bir oz suyuqlik, shuning uchun biz uni yig'amiz va yoğurur, lekin unni ko'p qo'shmang. Xamir qo'llaringizga yopishib qolguncha yoğurun.
7. Xamir tayyor. Xamir yopishmasligi uchun chuqur idishning ichki qismini ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni u erga qo'ying. Xamirni qopqoq yoki plyonka bilan yoping va xamir ikki baravar ko'payguncha ko'tarilishi uchun qoldiring.
Siz allaqachon taxmin qilgan edingizki, bu xamirning asosiy xususiyati tuxum, sut va smetana o'rniga kartoshka bulonidan tayyorlanadi. Kartoshka bulyoni xamirni havodor, engil va eskirmaydi.
Xo'sh, endi to'ldirish
8. Biz ushbu maqoladagi ikkinchi retseptdan to'ldirishni tayyorlashni olamiz. U deyiladi: to'ldirishni tayyorlash.
Xamirni kesish
9. Xamir ikki barobar kattalashib, mayin bo‘lib qoldi. Un bilan changlangan stol ustiga qo'ying. Biz uni ozgina yoğurmaymiz, lekin uni bulochkaga sozlaymiz va xamir kesishga tayyor.
10. Xamirning bir bo'lagini kesib oling, quritib qo'ymaslik uchun, qolgan qismini yana stakanga soling va qopqog'ini yoping. Kesilgan bo'lakni bo'laklarga bo'ling. Qanday katta pirogni xohlayotganingizga qarab, ularni bo'laklarga bo'ling.
11. Xamir bo'laklarini tekis keklarga yoyib chiqing. Bizning to'ldirishimizni har bir yassi nonning o'rtasiga qo'ying.
12. Birinchidan, biz kekning ikkita qarama-qarshi chetini bog'laymiz.
13. Endi yopishtirilmagan qirralarning bo'ylab yopishtiring.
14. Endi biz butun haykal bo'ylab barmoqlarimiz bilan yopishtirishni kuchaytiramiz. Pirogni stoldan ko'tarishning hojati yo'q. Ular uni yaxshilab qolipga solib, barmoqlari bilan mahkamlashdi.
15. Endi siz uni stoldan ko'tarib, gipsning uchlarini birin-ketin burchak ostida o'rab, tepada shunday taroq qilishingiz mumkin. Ba'zi odamlar keyin bu taroqlarni tekislaydilar, boshqalari esa ularni shunday qoldiradilar.
16. Tayyor piroglarni un bilan ozgina yog'langan chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Aniq moylangan, sepilmagan. Bular. sepiladi va ortiqcha silkitiladi. Ularni bir-biriga yaqinlashtirmang. Piroglar orasida bo'sh joy bo'lishi kerak. Biz barcha piroglarni shunday qilamiz.
Qovurilgan piroglar
17. Qovurilgan idishdagi piroglarni qovuring. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, tercihen hidsiz. Isitish. Piroglarni joylashtiring.
18. Piroglarni ikkala tomondan qovuring, har tomondan 1,5-2 daqiqa. Ular juda tez qovuriladi. To'ldirish tayyor, faqat xamirni qovurish uchun qoladi.
19. Bizning piroglarimiz tayyor. Qovurilgan, qizg'ish.
20. Keling, bittasini kesib olaylik. Biz uni kesib tashladik, tepada esa qobiq shunday mazali siqilishga ega. Xamir yupqa. To'ldirishlar juda ko'p.
Hammasi. Rohatlaning.
Yoqimli ishtaha!
Tarkibi:
- Lavash - yeyuvchilar soniga qarab
Birinchi to'ldirish:
- Piyoz - 1 dona
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- Tuz qalampiri
Ikkinchi to'ldirish:
- Yashil piyoz - 1 dona
- Petrushka - 1 dona
- Dereotu - 1 dona
- Sulguni pishloq
Pita noni uchun moylash vositasi:
- Xom tuxum - 2 dona.
- Sut - 80-100 ml.
Tayyorlanishi:
Birinchi to'ldirishni tayyorlash
1. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina o'simlik yog'ini quying va qizdiring. Yashil piyozning oq qismini kesib oling. Uni mayda to'g'rab oling va yumshoqroq bo'lguncha qovurilgan idishda qovuring, tom ma'noda 1 daqiqa.
2. Bu vaqt ichida piyozning yashil qismini ham mayda to'g'rab oling va uni qovurilgan idishga yuboring. aralashtiramiz va 10-12 soniyadan keyin issiqdan olib tashlang. Men xato qilmadim, 10-12 soniyadan keyin.
3. Tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan idishdagi piyozni stakanga joylashtiring va u erda tuxum qo'shing. Tuz va qalampir.
4. Ushbu nuqtada to'ldirishni sinab ko'ring. Agar biror narsa kerak bo'lsa, qo'shing.
Bizning birinchi to'ldirishimiz tayyor.
Ikkinchi to'ldirishni tayyorlash
5. Biz o'tlar va pishloqdan ikkinchi to'ldirishni qilamiz. Barcha ko'katlarni mayda maydalab, ozgina tuz qo'shing. Aralashtiring va ozgina sharbat chiqarish uchun qo'llaringiz bilan ozgina silkiting.
6. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va ko'katlarga qo'shing. Qo'llaringiz bilan hamma narsani yaxshilab aralashtiring. O'rash uchun qulayroq bo'lishi uchun biz massani bir hil holga keltirishga harakat qilamiz.
Ikkinchi plomba tayyor.
Pita noni uchun moy tayyorlash
7. Kichkina chashka oling, ichiga 2 ta tuxumni sindirib, sutga quying, bir chimdik tuz qo'shing va silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab silkiting.
8. Pita nonini oling va qaychi bilan taxminan 15 sm dan 15 sm gacha bo'lgan kvadratlarga kesib oling.
9. Pechni 180° da yoqing
10. To'ldirishni kvadrat pita noniga joylashtiring. Agar siz uni qalinroq yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ko'proq plomba qo'shing. Pita nonini tuxum-sut aralashmasi bilan to'ldirishning atrofiga surtamiz, shunda pita noni yumshoq va bir-biriga yopishadi.
11. Biz o'rashni boshlaymiz. Biz burchakni bir tomondan, burchakni esa qarama-qarshi tomondan o'rab olamiz.
12. Keyin qolgan ikkita burchakni birinchisi bilan bir xil tarzda to'ldiramiz. Natijada shunday konvert paydo bo'ldi.
13. Konvertlarni pishirish varag'iga joylashtiring. Har bir konvertni ustiga tuxum va sut aralashmasi bilan yog'lang. Siz kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.
14. Bizning pechimiz allaqachon 180 ° ga qadar qizdirilgan, biz u erda 10-15 daqiqa davomida konvertlarimizni yuboramiz. Shunday qilib, ular biroz qizarib ketishadi.
15. Ular 9 daqiqadan so'ng qizarib ketdi. Shunday qilib, ularni tomosha qiling. Ular 10 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyor bo'lishi mumkin. Bularning barchasi pechka, piroglarning qalinligi va to'ldirishga bog'liq.
16. Agar siz ularni bir vaqtning o'zida yemasangiz, piroglar terlamasligi uchun ularni simli panjara ustiga qo'yganingiz ma'qul.
Tez va mazali. Turli xil plomba bilan. Butun oila uchun.
Yoqimli ishtaha!
Bugun biz yashil piyoz va tuxum bilan ajoyib piroglar pishiramiz: xuddi buvisi kabi. Piroglar juda mazali, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. To'ldirish juda ko'p, xuddi menga yoqqan va tez xamirturushli xamir - u bir necha daqiqada (va hatto tuxumsiz ham) tayyor! Yashil piyoz va tuxumli piroglar: retsept osonroq bo'lishi mumkin emas. Qanchalik ko'p retseptlarni sinab ko'rishimdan qat'iy nazar, bu men doimo qaytib kelaman, chunki men uchun bu eng muvaffaqiyatli! Biz piroglarni qovurilgan emas, balki pechda olamiz - bu juda foydali va mazali bo'ladi. Biz bilan tez pirog pishirishni o'rganing.
Tarkibi:
- bug'doy uni - 4 stakan;
- sariyog '(margarin) - 180 gramm;
- quruq xamirturush - 10 gramm;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq;
- sut (suv) - 1 stakan;
- qaynatilgan tuxum - 6 dona;
- yashil piyoz - 1 dona;
- tuz - ta'mga;
- qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 1 dona (pirojniylarni moylash uchun).
Tuxum va yashil piyoz bilan ajoyib piroglar. Bosqichma-bosqich retsept
- Yashil piyoz va tuxum bilan pirog tayyorlashni boshlash uchun siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Xamirturush xamiri bilan ishlash uchun siz xona haroratida mahsulotlardan foydalanishingiz kerak.
- Avval sariyog'ni past olovda eritib, xona haroratiga qadar sovushini kuting.
- Faqat sutni 36-38 daraja haroratgacha qizdirish kerak bo'ladi - bu xamirturush ishlashi uchun qulay haroratdir. Aytgancha, kefir yordamida yashil piyoz va tuxum bilan pishirilgan piroglarni tayyorlashingiz mumkin. Bu ham mazali bo'ladi.
- Xamir juda tez yoriladi. Bir piyola ichida sutni quruq xamirturush bilan aralashtiring (yangi xamirturushdan foydalanishingiz mumkin - 25 gramm), shakar qo'shing. Shakar va xamirturushni eritishga harakat qilib, yaxshilab aralashtiramiz.
- Keyin eritilgan va sovutilgan sariyog 'yoki margarinni quying. Bir tekis taqsimlanmaguncha yana aralashtiring.
- Keyingi qadam elenmiş unni qo'shishdir: kichik qismlarda, yaxshilab aralashtiriladi.
- Xamir qalinroq bo'lganda, un solingan stolga qo'llaringiz bilan yoğurishingiz mumkin. Qulaylik uchun xamirni ham ustiga sepamiz. Xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak. Endi u stolga yoki qo'llarga umuman yopishmaydi.
- Xamirni to'pga to'plang, yoping yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang. Unga yigirma daqiqa dam bering. Kleykovina shishiradi, xamir bir hil bo'ladi va bu vaqt ichida biroz ko'tariladi.
- Xamir qolganda to'ldirishni tayyorlang. Bu har qanday bo'lishi mumkin, lekin xom bo'lmagani yaxshiroqdir: bu tarzda pirog tezroq pishadi. Bugun men bahorni to'ldirishdan foydalanaman: qaynatilgan tuxum bilan yashil piyoz.
- Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesish kerak. Siz ularni sho'r suvda qaynatishingiz kerak, taxminan besh daqiqa davomida qattiq qaynatiladi.
- Keling, yashil piyozni kesib olaylik, juda katta emas. Piyoz va tuxumning nisbati boshqacha bo'lishi mumkin: siz ko'proq yoki kamroq narsalarni olishingiz mumkin.
- Har bir narsani aralashtiring va ta'mga tuz qo'shing. Lazzatlanish uchun maydalangan qora qalampir qo'shishingiz mumkin. O'simlik moyini to'kib tashlang: shu tarzda plomba quruq bo'lib qolmaydi. Aralashtiring va to'ldirish tayyor.
- Xamirni oling: uni yoğurishingiz shart emas. Bu uzoq ishlov berish va tekshirishni talab qilmaydigan juda tez xamirturush xamiri! Piroglar bir xil o'lchamda bo'lishi uchun teng bo'laklarga bo'ling.
- Kesish uchun un yoki pichoq kerak emas. Men xamirni qo'llarim bilan yirtib tashlayman: u yopishmaydi va u bilan ishlash juda qulay.
- Bo'laklarni to'plarga aylantiring. Biz bittasini olamiz, barmoqlarimiz bilan bosib, tekis doira hosil qilamiz - tekis tort. Uning o'rtasiga biz to'ldirishni qo'yamiz.
- Biz qirralarni chimchilab, tekis va chiroyli pirog hosil qilamiz. Aytgancha, unga har qanday shaklni berishga ruxsat beriladi. Keling, kichik klassik pirog tayyorlaylik.
- Biz pechda tuxum va piyoz bilan pirog pishiramiz, lekin siz, albatta, ularni o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin. Tayyor piroglarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Siz shunchaki choyshabni moy bilan yog'lashingiz mumkin. Piroglar orasida bo'sh joy qoldirganingizga ishonch hosil qiling: ular kattalashib boradi. Piroglarni tikuv tomonini pastga qo'ying.
- Pirogni tuxum va piyoz bilan yog'lang: cho'tka va bitta tovuq tuxumidan foydalaning, biz avval vilkalar bilan uramiz.
- Pechda 200 daraja qizdirilganda 20-25 daqiqa davomida tepasi oltin jigarrang va mazali bo'lguncha pishiring. Pechni birinchi navbatda kerakli haroratga oldindan qizdirish kerak.
Piyoz va tuxum bilan piroglarni qanday tayyorlashni aytdim: shuning uchun mazali, yumshoq va xushbo'y pishiriqlarni pishiring va zavqlaning. Men va'da qilganimdek, yashil piyoz va tuxum qo'shilgan duxovka piroglari atigi 25 daqiqada tayyorlanadi: ular juda mazali, ozgina vaqt sarflab, eng arzon ingredientlardan foydalangan holda tayyorlandi. Pishirishda omad tilaymiz: men bilan pishiring va "Juda mazali". Bizda hamma narsa oddiy va qulay!