Konserveeritud merevetikad: parimad retseptid. Marineerige kodus vetikaid tervislikult ja kiiresti - parimad samm-sammult toiduvalmistamise retseptid

Olen kindel, et kõik sellel saidil on merevetikate eelistest teadlikud, nii et ma ei hakka selle üle nutma.

Minu ja minusuguste jaoks, kes elame Tšernobõli järgses tsoonis, on jood lihtsalt vajalik. Ja meie piirkonnas saate seda multivitamiinidest ja kui võtate seda toidust, siis jodeeritud soolast. Jah, muidugi, ma ostan merekala, aga kui palju see joodi sisaldab? Aga vetikates on seda palju! Ja merevetikad on palju odavamad kui kalad. Sellepärast olen juba ammu merevetikate suunas vaadanud, aga millegipärast ei olnud meil sellega sõprust.

Kus iganes ma merevetikaid proovisin: lahtiselt, purkides konserveeritud, marineeritud (pakendites), mulle see ikka ei meeldinud. Pealegi oli pakenditel märgitud nii palju E-sheke, et sellise toote kasulikkusest polnud vaja rääkidagi. Lisaks valavad nad sinna päris palju õli ja äädikat. Aga ma tahtsin midagi maitsvat, midagi, mida ei lükkaks kurku, sest see on tervislik, vaid süüa sellepärast, et see on maitsev!

Ja nii otsustasingi marineeritud merevetikat ise teha. Ostetud kuivatatud. Retsepti leidsin internetist ja muutsin seda veidi.

Huvilistele on siin retsept:

Võtame 1 koti kuivatatud vetikaid, väikseim paki kaal, milles vetikaid müüakse, on 100 g, nii et võtsin selle. Leota seda kapsast vähemalt 1 liitris vees 4-6 tundi. Leotasin nädalavahetuse hommikul.Pane tähele, et kapsas kasvab 5 korda! Seetõttu võtke selleks sobivad nõud. Ma ei pesnud kapsast enne leotamist, sest... see on kuiv - rabe ja seda on ebamugav pesta.

Samal õhtul kurnasin vee ära ja pesin kapsa korralikult läbi. Ja mõjuval põhjusel! Seal oli nii palju liiva! Pesin seda 3 korda.

Seejärel panin keevasse vette ja keetsin 20 minutit. Võid lisada kuni kapsas on piisavalt pehme. Isegi kui unustate selle ära (mis on ebatõenäoline, kapsal on spetsiifiline lõhn), siis pole seda üleküpsetamise ohtu - see pole pasta.

Kapsa küpsemise ajal valmista marinaad:

Keeda pool liitrit vett, peale keetmist lisada veele: 2 spl. suhkur, 1,5-2 spl. sool (maitse järgi), pool teelusikatäit koriandri terasid, 5 musta pipra tera, 3 pimentihernest, 5 nelgi punga, 2 loorberilehte. Keeda tasasel tulel 5 minutit, lülita välja, jahuta, kurna ja lisa 2 spl. äädikas (6-9%). See on kõik, marinaad on valmis!

Tuleme tagasi kapsa juurde. Kurnasid uuesti vee ära ja pesid uuesti (jah, liiva võib veel olla). Kapsa võid väiksemaks lõigata. Ma ei lõiganud, mulle meeldib seda ümber kahvli keerata nagu spagette. Seejärel valasin marinaad peale ja panin 5-6 tunniks külmkappi (mina jätsin ööseks).

See on kõik, võite hommikust mõnuleda! Jah, sa kuulsid õigesti – täpselt RAVIKS! Vürtsid parandavad oluliselt merevetikate maitset ja lõhna. See osutub väga maitsev, poest ostetuga mitte kuidagi võrreldav! Ilma "keemia", E-shekita ja muude mittevajalike koostisosadeta. Nüüd saad vajalikud koostisained ise ja soovitud koguses lisada.

Ma ei teinud protsessist ühtegi fotot, kuid mul on foto tulemusest või pigem poolest sellest. Pool sellest on juba ahmitud.

Merevetikad on mere poolt meile kingitud toode. See on rikas tohutul hulgal meie kehale nii vajalikke vitamiine. Kuid merevetikate peamine väärtus on jood.

Paljud inimesed alahindavad merevetikate kasulikkust, kuna sellel on spetsiifiline aroom. Kuid on olemas viis, mis aitab sellest lõhnast vabaneda ja samal ajal säilitada kõik selle toote kasulikud omadused. Ja täna õpime, kuidas kodus merevetikaid marineerida.

Marineeritud merevetikad on ideaalne toode teie lauale. Selle põhjal saate valmistada tohutul hulgal maitsvaid salateid, mis toovad meie kehale ainult ühe kasu.

Marineeritud vetikad - omatehtud retsept.

Meil on vaja:

400 grammi külmutatud merevetikaid

5 tükki. nelk

1 tl suhkrut

1 tl soola

2 loorberilehte

3 spl. lusikad lauaäädikat

pipar maitse järgi

1 liiter vett

Tõsta külmutatud kapsas külma vette pannile, tõsta pliidile ja küpseta 20 minutit.

Seejärel tühjendage vesi, loputage keedetud vetikad, täitke see külma veega ja asetage uuesti 20 minutiks pliidile.

Tühjendage vesi uuesti, peske kapsas uuesti ja pigistage hoolikalt.

Miks on vaja vett nii palju kordi vahetada ja merevetikaid nii kaua keeta? Tänu sellele protseduurile vabaneb merevetikas ebameeldivast aroomist ja muutub pehmeks.

Nüüd valmistame marinaadi. Valage väikesesse kastrulisse vesi ja lisage sool, suhkur, pipar, nelk, loorber. Asetage saadud segu pliidile ja laske keema. Niipea, kui marinaad on jahtunud, lisa äädikas.

Sega merevetikad rõngasteks lõigatud sibulaga ja vala peale saadud marinaad.

8 tunni pärast marineeritud merevetikad saab valmis. See säilib hästi külmkapis nädala.

Merikapsas (pruunvetikas) on tervislik toode. Need on jood, fosfor, kiudained, mitmesugused mikroelemendid ja vitamiinid. See on leidnud oma rakenduse toiduvalmistamisel; sellest saab suurepäraseid salateid, suppe, eelroogasid ja hautisi.

Kauplustest saab osta värskeid külmutatud merevetikaid ja ise marineerida. See on kõige tervislikum ja maitsvam variant. Kapsas osutub krõbedaks, võite oma maitse järgi lisada soola ja äädikat. Ja siis selliste marineeritud vetikatega saab valmistada erinevaid salateid ja suupisteid!

Valmistame tooted nimekirja järgi. Sulatage kapsas ja koorige sibul.

Pese merevetikad hästi, pane vette ja küpseta 10-15 minutit.

Seejärel loputage hoolikalt külma vee all. Kuna kapsas sisaldab ainet, mis pruulitakse toiduvalmistamise ajal, saadakse tarretisesarnane vedelik. Nii et me peseme selle maha.

Lisa jahtunud kapsale sool, äädikas ja näpuotsaga suhkrut. Sidrunimahla võid lisada kohe - see jääb aromaatsemaks, või lisada juba salatit valmistades - tuleb ka maitsev!

Lõika sibul poolrõngasteks ja lisa kapsale.

Sega kõik korralikult läbi ja jäta üleöö külmkappi marineeruma.

Marineeritud merevetikad on valmis. Asetage säilitamiseks purkidesse.

Lisa köögiviljad, ürdid ja valmista salatid! Või võite lihtsalt õli lisada!

Toitev ja tervislik toitumine on eesmärk, mille poole püüavad planeedil üha rohkem inimesi. Ja see on õige, sest aktiivseks eluks ja tööks peab inimkeha saama piisavas koguses vitamiine ja mikroelemente.

Merikapsas ehk pruunvetikas on üks tooteid, mis sisaldab toitainete ladu ja vähe kaloreid, kuid see ei meeldi kõigile.

Selle toote spetsiifilise aroomi silumiseks soovitavad paljud koduperenaised merevetikaid kodus marineerida.

Marineeritud vetikad on suurepärane eelroog ja ainulaadne salat. See preparaat mitmekesistab talvist toidulauda, ​​mil hooajalisi köögivilju on vähe ning keha vajab täiendavat täiendamist vitamiinide ja mineraalainetega.

Laminaria on silmapaistmatu pruunvetikas, mida on toiduna kasutatud juba iidsetest aegadest. Kaasaegsed tervisliku toitumise asjatundjad austavad seda mitte ainult A-, B-, C-, D-, PP- ja E-vitamiinide ning mineraalide, nagu jood, naatrium, broom, fosfor ja magneesium, olemasolu pärast. Veel üks toores pruunvetika eelis on selle madal kalorsus. Selline kasulike ainete komplekt ja vähene kalorite hulk viitab sellele, et kapsast saab edukalt kasutada kaalu langetamiseks ja saleduse säilitamiseks. Sellel on rasva põletavad omadused.

Retsept marineeritud vetikate valmistamiseks kodus

Koostisained

Portsjonid: - +

• Toores või külmutatud pruunvetikas½ kg
• Vesi 1 l
• soola 2 spl. l.
• Suhkur 1 tl.
• Must ja piment maitse
• Nelk maitse järgi
• Õuna- või lauaäädikas2 spl. l.

Portsjoni kohta

Kalorid: 10 kcal

Valgud: 1,4 g

Rasvad: 0,3 g

Süsivesikud: 0,3 g

30 min. Videoretsept Prindi

Roa valmistamine algab kapsalehtede valmistamisega, mis tuleb sulatada ja pesta jooksva vee all.

Seejärel peate lehtedele 2 tundi valama keeva veega, loputage hästi, et eemaldada liiv ja praht veel mitu korda.

Valage külma veega ja asetage keskmisele kuumusele. Kuumuta keemiseni ja keeda kakskümmend minutit. Korrake protseduuri uuesti. Jahuta, lase vedelikul nõrguda ja lõika ribadeks.

Vetikad on valmis, nüüd saab hakata marinaadi valmistama. Selleks peate valmistatud vee keema ja lisama sellele kõik vürtsid. Keeda neid umbes 5 minutit, seejärel jahuta, lisa äädikaessents ja alles siis kalla see ettevalmistatud pruunvetikale ja sega.

Kapsas peaks leotama 6-8 tundi, siis on see söömiseks valmis.

Hinda seda artiklit

Kas teile meeldis retsept?

Imeilus! Peame selle parandama

Marineeritud merevetikaid võib hästi serveerida iseseisva roana või võib-olla salati kujul, millele on lisatud õli, majoneesi, sidrunimahla (või hapet), sellerit, porgandit ja isegi jõhvikaid. See on ilus – täpselt nagu Internetist pärit fotodel ja videotes.

Nõuanne: Marineeritud pruunvetikas leiate hõlpsalt iga poe valmistatud suupistete sektsioonist. Kuid saate seda teha ka kodus. Pealegi on toor- või kuivtoode odavam kui konserv ning vetikate marinaadi on lihtne valmistada kodus saadaolevatest koostisosadest. Retseptid on väga mitmekesised, kuid ei nõua suuri kulutusi.

Talveks pole mõtet kapsast kotis sügavkülma panna, sest see on saadaval aastaringselt. Pealegi pole külmutatud toode enam nii maitsev kui värske.

Nõuanne: Vürtsikuse saamiseks võid retsepti lisada paar küüslauguküünt, sibulat või lusikatäie Dijoni sinepit.

Kuidas valmistada pruunvetikas marineerimiseks

Poelettidelt leiab merevetikaid erineval kujul (enamasti kuivatatult või külmutatult) ning et eelroog oleks võimalikult isuäratav, tuleks see korralikult marineerimiseks ette valmistada.

Kui teil on käes pruunvetikas kuivatatud, loputage see põhjalikult ja täitke veega vahekorras 1 kuni 30 (näiteks 100 g kuivaine jaoks vajate 3 liitrit vett), laske sellel leotada 11-12 tundi. Pärast seda lihtsat sammu saate standardretsepti abil edasist ettevalmistust alustada.

Külmutatud toode nõuab veidi rohkem ettevalmistusi - see tuleb esmalt toatemperatuuril üles sulatada, sulanud pruunvetikas peale keeva veega üle valada ja nii paariks tunniks seista. Pärast seda, visates vetikad kulinaarsele sõelale ja loputades paar korda jaheda jooksva kraani all (see samm on vajalik, et vabaneda võimalikust liivast ja muust prahist), asetage see kastrulisse, kus on jahe. vesi ja keeda pärast keetmist umbes 20 minutit . Seejärel tühjendage kogu vesi, lisage uus vesi ja keetke veel 20 minutit, seejärel loputage pruunvetikas ja pärast jahutamist tükeldage õhukesteks ribadeks. Sel viisil valmistatud toodet saab kasutada mitmesuguste suupistete valmistamiseks - ärge olge laisk ja nautige täiuslikke maitsvaid roogasid!

Merevetikate vitamiinide koostis

Merikapsas pole lihtsalt maitsev suupiste, millega saab kaunistada iga lauda, ​​vaid see on ka peaaegu kõigi inimorganismile vajalike vitamiinide ladu. See sisaldab vitamiine A, C, PP, rühma B, nimelt B1, B2, B6 ja B9, aga ka eriti väärtuslikku B12, mida leidub taimemaailma näidete hulgas nii harva. Muuhulgas sisaldab pruunvetikas, nagu ka kõik teised pruunvetikad, alginaate, mis soodustavad kõikvõimalike kahjulike ainete imendumist ja organismist väljutamist.

• A (retinooli ekvivalent) – 0,0002 mg/100 g;
• A (retinool) – 0,2 mg/100 g;
• B1 (tiamiin) – 0,04 mg/100 g;
• B2 (riboflaviin) – 0,06 mg/100 g;
• B6 (püridoksiin) – 0,02 mg/100 g;
• B9 (foolhape) – 0,0000023 mg/100 g;
• B12 (tsüanokobalamiin) – 0,01 mg/100 g;
• C (askorbiinhape) – 2 mg/100 g;
• PP (niatsiini ekvivalent) – 0,55 mg/100 g;
• PP (niatsiin) – 0,4 mg/100 g.

Vetikate keemiline koostis

Lisaks vitamiinisisaldusele on pruunvetikas hinnatud ka keemilise koostise poolest, sest see sisaldab umbes kuuskümmend makro- ja mikroelementi, mis on iga inimese organismi normaalseks toimimiseks asendamatud. See sisaldab suurtes kogustes joodi, mis on kuulus oma kerge seeduvuse poolest ning sisaldab ka kaaliumi, fosforit, magneesiumi, rauda, ​​mangaani, naatriumi jne.

Vaatame üksikasjalikumalt toote keemilist koostist:

• Cl (kloor) – 10,56 mg/100 g;
• K (kaalium) – 6,85 mg/100 g;
• Na (naatrium) – 3,12 mg/100 g;
• Mg (magneesium) – 1,26 mg/100 g;
• Si (räni) – 0,51 mg/100 g;
• P (fosfor) – 0,41 mg/100 g;
• I (jood) – 0,25 mg/100 g;
• Ca (kaltsium) – 0,22 mg/100 g;
• Fe (raud) – 0,12 mg/100 g;
• Zn (tsink) – 0,002 mg/100 g;
• V (vanaadium) – 0,0016 mg/100 g;
• Mn (mangaan) – 0,001 mg/100 g;
• Ni (nikkel) – kuni 0,00017 mg/100 g;
• Co (koobalt) -<0,00016 мг/100 г;
• Mo (molübdeen) – 0,000096 mg/100 g.

Merevetikate kalorisisaldus

Kuigi pruunvetikas on rikkalik ja mitmekesine koostis, peetakse seda siiski üsna madala kalorsusega tooteks ja see on selle kriteeriumi järgi kõigi meretaimestiku esindajate seas üks madalamaid kohti. 100 g värsket merevetikat sisaldab ainult 0,9 g valku, 0,2 g rasva, kuni 3 g süsivesikuid, mis vastab 5,4 kcal kalorisisaldusele. Seetõttu on see toode erinevates dieedimenüüdes üks populaarsemaid.

• kuivatatud pruunvetikas: kalorisisaldus - 5,4 kcal, valgud - 0,9 g, rasvad - 0,2 g, süsivesikud - 0 g;
• konserveeritud merevetikad: kalorisisaldus - 5,4 kcal, valgud - 0,9 g, rasvad - 0,2 g, süsivesikud - 0 g;
• äädikaga õlitäidises: kalorisisaldus - 31,8 kcal, valgud - 1 g, rasvad - 2,2 g, süsivesikud - 2 g;
• marineeritud pruunvetikas: kalorisisaldus - 54-61 kcal, valgud - 1 g, rasvad - 5 g, süsivesikud - 3 g;
• Korea stiilis merevetikad: kalorisisaldus – 51–80 kcal, valgud – 7,2 g, rasvad – 3,1 g, süsivesikud – 0,9 g.

Vetikate eelised ja kahju

Marineeritud vetikatel, nagu igal tootel, on oma omadused. Mis puutub selle toote eelistesse, siis selle regulaarne kasutamine tugevdab immuunsüsteemi, vähendab kolesteroolitaset ning puhastab keha jääkainetest ja toksiinidest. Sellel on tervendav toime kogu kehale.

Laminariat kasutatakse kehakaalu langetamiseks, kilpnäärmehaiguste ja vähi ennetamiseks ja raviks. Kuid marineeritud pruunvetika süstemaatiline kasutamine on vastunäidustatud, kui inimesel on seedetrakti ja neeruhaigused, jooditalumatus ja allergilised reaktsioonid, tuberkuloos ja hemorroidid. Kasulikkus on sel juhul küsitav.

Imeilus! Peame selle parandama

Peaaegu kõik teavad seda - kehas joodisisalduse suurendamiseks peate sööma mereande: krevette, krabisid, homaare, kala, merevetikaid.

Kui soovitatakse muid toite, näiteks piima, teravilja, puu- või köögivilju, ei ole see alati tõsi. Neis võib või ei pruugi olla piisavalt joodi. Kõik oleneb piirkonnast, kus taimi kasvatati või lehmi karjatati. Kui mullas ja vees on joodipuudus, ei ole need tooted ka joodiga küllastunud.

Kõige usaldusväärsem näitaja on kaugus merest. Rannikuvööndis on teraviljad, köögiviljad ja puuviljad sõna otseses mõttes joodiga täidetud. Jood on nii kapriisne mikroelement, et isegi ühe liigi piires (näiteks vetikad) on selle kogus lõputult erinev. Näiteks Vladivostoki lähedal populaarsed pruunvetikad sisaldavad teadlaste tähelepanekute kohaselt umbes 0,2% joodi (kuivaines), Tatari väinas - 0,3%. Sevastopoli lähedal asuv filofoor sisaldab 0,1% joodi ja avameres 0,3%. Erinevad vertikaalsed tsoonid vastavad erinevale joodisisaldusele: mida sügavamal vetikad elavad, seda rohkem on neis joodi. California ranniku lähedal kasvavates vetikates suureneb joodisisaldus vaid 10 m sügavusel 10 korda, Barentsi meres võib see suuremal sügavusel tõusta 400 korda.

Merikapsas- kõige soodsam toode, kuid mitte igaüks ei saa selle maitsega harjuda. Vetikate armastamine on üsna lihtne - peate õppima, kuidas seda õigesti küpsetada. Omapärase maitsega harjub väga ruttu ning lõhna summutavad vürtsid.

Kui tavainimeste toidulaual on krevetid, krabid ja homaarid veel üsna haruldased, siis kalade kohta seda öelda ei saa. Lai hinnavalik võimaldab valida mis tahes sordi: odavam - heeringas, pollock ja tursk, kallim - ahven, lest, merluus. Erinevat tõugu kalade joodisisaldus on samuti erinev, kuid üllatav on see, et see ei sõltu niivõrd kala liigist, vaid nende rasvasisaldusest. Jood koguneb kala rasvakihti ning kalaõli tarbimine ise on kasulik kahes aspektis: keha on samaaegselt küllastunud vitamiinide ja joodiga.

Enda joodiga küllastamiseks on kõige parem süüa kuivatatud merekala või värskelt soolatud kala: keetmisel hävib märkimisväärne osa joodist.

Merikapsas on praktiliselt ainus toidust saadava joodi allikas, mis on vajalik kilpnäärme normaalseks talitluseks. Jood esineb selles aminohapetega kompleksi kujul, mis aitab kaasa selle tõhusamale imendumisele organismis. 10 g merevetikaid sisaldab sama palju kergesti seeditavaid joodiühendeid kui 11 kg tursas. Merikapsas on väga tõhus tänu looduse poolt tasakaalustatud bioloogiliselt aktiivsete ainete kvalitatiivsele ja kvantitatiivsele koostisele. Igapäevane merevetikate tarbimine aitab teil tagada organismi normaalse funktsioneerimise ja vabaneda paljudest haigustest.

Ühend: 100 g toodet sisaldab keskmiselt: energiat - 1470 kJ (350 kcal), valke - 12 g, süsivesikuid - 70 g, rasvu - 0,5 g.

See imetoode põhineb organismile kättesaadavatel aminohapete vormidel, polüküllastumata rasvhapetel, alginaatidel, vitamiinidel (A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), makro- ja mikroelementidel ( K, Na, Ca, Ma jne), bioaktiivsed looduslikud ühendid.

Kõigi pruunvetika raviomaduste kombinatsioon annab kõrge terapeutilise ja profülaktilise toime nii sees- kui välispidisel kasutamisel.

Omadused:

1) normaliseerib kilpnäärme talitlust;

2) tõstab immuunsust;

3) reguleerib vere kolesteroolitaset;

4) stabiliseerib ainevahetust;

5) parandab südame-veresoonkonna, kesknärvi- ja hingamissüsteemi talitlust;

6) ergutab seedekulglat;

7) viib organismist välja toiduainetest pärit raskmetallide soolad ja radionukliidid.

Jaapanis on rohkem kui 150 kulinaarset retsepti, milles kasutatakse merevetikaid.

Enne toiduvalmistamist Loputa merevetikad sõelal sooja veega ja leota 1 tund, et paisuks, seejärel keeda 15–30 minutit, kurna puljong. Keedetud vetikatest saab valmistada külmi ja sooje toite, 10–15 g seda võib lisada kapsasupile, suppidele, boršile, hapukurgile. Saate seda kasutada hautiste, kotlettide, zrazy, pajaroogade ja muude roogade valmistamiseks. Keedetud merevetikad säilivad kõige paremini külmkapis.

Pooltoode kuivatatud merevetikatest

Kuivatatud merevetikad tuleb leotada värskes vees. Võtke kuni 8 osa vett 1 osa kapsa kohta ja leotage mitu tundi (tavaliselt üleöö). Pärast seda pestakse kapsast põhjalikult voolavas vees ja keedetakse umbes 15–20 minutit. Pooltoode on valmis. Külmkapis säilib mitu päeva. Seda keedetud merevetikat kasutatakse peaaegu kõigi pruunvetikaroogade valmistamiseks.

G. Šatalova “jodeeritud kastme” retsept

Galina Šatalova soovitab kastmes kasutada merevetikaid, sellega saab maitsestada iga rooga.

Nõutud: 1 kl kuivatatud vetikat, 2,5 kl keevat vett, 3 spl. l. koriandri seemned, 1 spl. l. köömneid, 16 magusa herne tera, 2–3 nelgi punga, 10 keskmise suurusega sibulat, 100–150 g päevalille- või maisiõli.

Küpsetusmeetod: Kuivatatud merevetikad on kõige mugavam valada kotist liitrisesse purki, valada peale keeva veega, katta salvrätikuga ja lasta paisuda mitu tundi. Jahvata kõik omavahel segatud maitseained kohviveskis. Kalla maitsestatud jahu paisunud kapsa hulka ja sega korralikult läbi. Koori sibulapead ja haki need võimalikult peeneks. Kui sulle meeldib küüslauk, võid lisada 4-5 küünt. Sega sibul põhjalikult kastmesse, lisa maitse järgi taimeõli. Sõtku lusikaga, justkui lööks õhku kastmesse. Järgmisel päeval on kaste valmis. Külmkapis säilib 10–15 päeva. Aseta salatikaussi või lihtsalt sügavale taldrikule ja sega klaasi eelnevalt peeneks hakitud rohelistega.

Marineeritud merevetikad

Nõutud: 1 kg keedetud merevetikaid, 20 g suhkrut, 10 g äädikat, 0,5 g nelki, 0,2 g loorberilehte, 10 g lauasoola.

Küpsetusmeetod: Marinaadi jaoks lisa kuumale veele suhkur, nelk, loorberilehed, sool ja keeda 3-5 minutit, seejärel jahuta, lisa äädikas. Keedetud vetikad valatakse üle jahutatud marinaadiga ja hoitakse selles 6–8 tundi, seejärel kurnatakse marinaad. Marineeritud merevetikaid serveeritakse iseseisva roana või kala- ja liharoogade lisandina. Seda saab kasutada ka muude merevetikaroogade valmistamiseks.

Vinegrett merevetikatega

Nõutud: 200 g marineeritud vetikat, 100 g hapukapsast, 1 kurk, 1 suur peet, 2 kartulit, 1 sibul, 150 g konserveeritud rohelisi herneid, 3 spl. l. taimeõli, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Keedetud peet ja kartul, samuti lõigake kurk kuubikuteks. Pigista hapukapsas soolveest välja ja tükelda. Haki sibul peeneks. Kombineerige kõik tooted, lisage merevetikad, rohelised herned, sool, taimeõli ja segage.

Vitamiinivetika salat

Nõutud: 100–150 g marineeritud vetikaid, 1–2 marineeritud või värsket kurki, 2–3 porgandit, 1–2 õuna, 1 muna, 3–4 spl. l. hapukoor, sool ja ürdid.

Küpsetusmeetod: Riivi kooritud porgand jämedale riivile. Lõika kurgid ja õunad õhukesteks viiludeks. Sega valmis tooted marineeritud kapsaga, maitsesta soola, hapukoorega ja sega. Aseta kuhjaga salatikaussi, kaunista viilude või ringidena munadega ja puista üle peeneks hakitud peterselliga.

Merevetikasalat porgandi ja kurgiga

Nõutud: 2 tassi marineeritud vetikat, 1 sibul, 1 redis, 1/2 porgandit, 1 marineeritud kurk, 2 keedetud muna.

Küpsetusmeetod: Sega merevetikad viilutatud kurgi, riivitud redise, peeneks hakitud sibula, munadega ja maitsesta.

Merevetika salat köögiviljadega

Nõutud: 2 kl marineeritud vetikat, 1 kl hapukapsast, 3 kartulimugulat, 1 sibul, 1/2 kl taimeõli, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod: Sega omavahel meri- ja valgekapsas, keedukartul ja sibul, lõika viiludeks, lisa soola, maitsesta õliga ja sega korralikult läbi.

Taimne vinegrett merevetikatega

Nõutud: 100–150 g marineeritud vetikaid, 2–3 porgandit, 2–3 peeti, 3–4 kartulit, 1–2 kurki, 50–100 g rohelist või sibulat, 1–2 spl. l. taimeõli, 1-2 spl. l. 3% äädikat, soola maitse järgi, pipart maitse järgi, suhkrut maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Keeda kartul, peet, porgand, koori, jahuta ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese kurgid ja tükelda ka. Sega kõik köögiviljad, lisa sibul ja marineeritud kapsas. Maitsesta vinegrett taimeõli, äädika, soola, pipra, suhkruga ja sega läbi. Serveerimisel kaunista rohelise sibulaga.

Vinegrett merevetikatega

Nõutud: 200 g marineeritud vetikaid, 1 porgand, 1 peet, 1,5 kl marineeritud sibulat, 1/2 kl taimeõli.

Küpsetusmeetod: Lõika keedetud peet ja porgand ribadeks. Sega kõik vetikate ja sibulaga, lisa soola ja maitsesta.

Merikapsas majoneesiga

Nõutud: 100–150 g marineeritud vetikaid, 50–100 g majoneesi, 1–2 muna.

Küpsetusmeetod: Lisa marineeritud vetikatele osa peeneks hakitud kõvaks keedetud munast ja maitsesta majoneesiga. Tõsta salatikaussi ja kaunista munaviiludega.

Borš merevetikatega

Nõutud: 100 g marineeritud vetikaid, 100 g peeti, 80 g porgandit, 20 g petersellijuurt, 50 g sibulat, 80 g kartulit, 10 g tomatipastat, 5 g suhkrut, 5 g 3% äädikat, 20 g hapukoort, loorberilehte, peterselli , musta pipraterad, sool.

Küpsetusmeetod: Keeda vetikad, jahuta, tükelda ribadeks ja kalla peale 8–10 tundi külma marinaadiga. Marinaadi valmistamiseks pane kuuma vette sool, suhkur, nelk, loorberilehed, keeda 10–15 minutit, seejärel kurna puljong, jahuta ja lisa sellele äädikas. Lõika peet, porgand, petersellijuur, sibul ribadeks, lisa tomatipasta, veidi vett ja hauta 20-30 minutit, seejärel lisa marineeritud vetikad ja hauta edasi. Asetage kuubikuteks lõigatud kartulid keevasse vette, 10 minuti pärast - hautatud köögiviljad, loorberileht, mustad pipraterad. Maitsesta borš soola, äädika ja suhkruga. Serveerimisel lisa boršiga taldrikule hapukoor ja peeneks hakitud petersell.

Kapsasupp merevetikate ja rannakarpidega

Nõutud: 100–150 g keedetud rannakarpe, 100 g marineeritud vetikaid, 200 g hapukapsast, 1–2 porgandit, 1 hunnik peterselli, 1 sibul, 2–3 spl. l. teraviljad (hirss, riis või oder), 1 spl. l. tomatipasta, 2 spl. l. taimeõli, 4 spl. l. hapukoor, vürtsid, küüslauk, ürdid.

Küpsetusmeetod: Keeda rannakarbid, tükelda, prae rasvas koos sibula ja juurtega. Eraldi keetke teravili puljongis peaaegu valmis, seejärel lisage hautatud ja marineeritud vetikad, lisage tomatipasta, praetud rannakarbid, juured ja sibul. Seejärel küpseta, kuni see on täielikult keedetud. Küpsetamise lõpus lisa sool, vürtsid ja peeneks hakitud küüslauk. Serveeri rannakarbitükkide, hapukoore ja ürtidega.

Merekapsasalat

Nõutud: 200 g marineeritud vetikaid, 1 sibul, 1–2 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja tomatiga

Nõutud: keedetud merevetikad, sibul, 1–2 spl. l. tomatipasta, 1–2 spl. l. taimeõli, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja majoneesiga

Nõutud: keedetud merevetikad, sibul, 1/2 tassi majoneesi, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja kastmega

Nõutud: keedetud merevetikad, sibul, 1/2 tassi kuuma või magusat kastet.

Salat merevetikate ja kurkidega

Nõutud:

Salat mere ja valge kapsaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 keskmist kahvlit valget kapsast, riivitud soolaga, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, suhkur, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 kahvli valget kapsast, riivitud soolaga, 1 värske kurk, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, küüslauk, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja paprikaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/4 kahvli valget kapsast, riivitud soolaga, 1-2 värsket kurki, 2 tomatit, 1 porgand, 1 kaun paprikat, kuubikuteks lõigatud, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, küüslauk, 1 tl. äädik- või sidrunhape, sool, pipar, suhkur maitse järgi.

Salat merevetikate ja redisega

Nõutud: keedetud merevetikad, 2-3 keskmist redist, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, 1 tl. äädik- või sidrunhape, sool, pipar maitse järgi.

Vitamiinisalat merevetikatega

Nõutud: keedetud soolavetikad, 1-2 värsket südamikuga õuna, lõigatud väikesteks kuubikuteks, 1-2 värsket kurki, 1 tomat, 1 porgand, petersell või seller, 1/2 kl hapukoort, suhkur maitse järgi.

Salat merevetikate ja porganditega

Nõutud: keedetud soolavetikad, 1 porgand, 2-3 värsket õuna, lõigatud kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks, 4-5 ploomi, 1/2 sidrunit, 1/2 tassi hapukoort või kastet, suhkur ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja marineeritud köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 1–2 marineeritud kurki, 2 marineeritud tomatit, 1 kaun paprikat, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, küüslauk, 2–3 spl. l. taimeõli, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Salat merevetikate, köögiviljade ja õuntega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 tassi marineeritud valget kapsast, 1 kaun soolatud paprikat, 1-2 marineeritud õuna, 1 värske või soolatud porgand, 1/4 sibulat, 1-2 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Salat merevetikate ja seentega

Nõutud: keedetud merevetikad, 5–6 keskmist soolatud või marineeritud seent, 1 sibul, 2–3 spl. l. taimeõli, pipar ja sool maitse järgi.

Merikapsas baklažaanikaaviariga

Nõutud: 150 g keedetud merevetikaid, 200 g baklažaani kaaviari, taimeõli, vürtse, soola maitse järgi.

Salat merevetikate ja kalaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 tassi marineeritud valget kapsast, 60 g kala või kergelt soolatud roosat lõhet, 1–2 marineeritud kurki, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, 1 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, soola maitse järgi.

Salat merevetikate ja lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 60 g keedetud veiseliha, 1 marineeritud kurk, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 porgand, 1–2 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, soola ja maitseaineid.

Vinegrett merevetikate ja köögiviljadega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 1 peet, 1 porgand, 1-2 keedukartuli mugulat, 1-2 marineeritud kurki, 1-2 marineeritud tomatit, 1 sibul, 2 spl. l. rohelised herned, 2-3 spl. l. taimeõli, sool ja vürtsid maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja õuntega

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 klaas marineeritud valget kapsast, 1 keedetud peet, 1-2 õuna, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, suhkur, sool, vürtsid maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja kalaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 60 g chum lõhet või roosat lõhet või kergelt soolatud turska, 1/2 kl hapukapsast, 1–2 marineeritud kurki, 1–2 marineeritud tomatit, 1 keedetud peet, 1 porgand, 1–2 spl. l. rohelised herned, 1-2 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või pohlad, 1/2 tassi majoneesi, maitsetaimed, sool, suhkur, maitseained.

Vinegrett merevetikate ja seentega

Nõutud: keedetud merevetikad, 5–6 tk marineeritud seeni, 1 keedetud peet, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 1–2 marineeritud kurki, 1 sibul, 3 spl. l. 3% äädikhappe lahus, suhkur, pipar, sool maitse järgi.

Vinegrett merevetikate ja lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 60 g veise-, lamba- või vasikaliha, 1 keedetud peet, 2-3 keedetud kartulimugulat, 1-2 marineeritud kurki, 1 porgand, 2-3 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või pohlad, 1 muna, 1/2 tassi majoneesi, maitse järgi soola.

Vinegrett merevetikate ja karpide lihaga

Nõutud: keedetud merevetikad, 60 g karpide, kammkarpide, rannakarpide, kalmaari või kaheksajala liha, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1–2 hapukurki, 1 porgand, 1 peet, 1–2 spl. l. marineeritud ploomid, kirsid või pohlad, 1/2 tassi majoneesi, ürte, soola maitse järgi.

Kapsasupp merevetikate ja lihaga

Nõutud: 200–300 g liha, 1 kl marineeritud valget kapsast, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1–2 porgandit, 1 sibul, 1 spl. l. tomatipasta, 1/2 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 2-3 spl. l. hapukoor, 2 muna, loorberileht, petersell, till, küüslauk, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Vala hästi pestud liha külma veega, lase keema tõusta ja küpseta poolküpseks. Eemalda puljongi pinnale tekkiv vaht ja lisa sool. Tõsta puljongisse valge hapukapsas, keeda ja seejärel lisa keedetud merevetikad, tükeldatud kartul ja kui kartulid on pooleks keedetud, siis ribadeks lõigatud hautatud porgand, hakitud sibul, petersellijuur. Valmista jahusuute tomatipastaga ja maitsesta kapsasupiga. 10 minutit enne valmimist lisage maitse järgi pipart, loorberilehte, küüslauku ja soola. Serveeri hakitud muna, hapukoore ja ürtidega.

Kapsasupp merevetikatega lihapuljongis

Nõutud: 300–450 g luuüdi, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1–2 porgandit, 1 sibul, 1,5 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, loorberileht, ürdid, till, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Kalla korralikult pestud luuüdi luud külma veega ja keeda 2–2,5 tundi, seejärel eemalda luud. Lisa keedetud merevetikad, köögiviljad, vürtsid ja muud koostisosad valmistatud puljongile, kuumutatakse keemiseni.

Rohelise kapsa supp merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1 kl marineeritud valget kapsast, 1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 kimp hapuoblikaid, 1–2 tomatit, 1–2 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 1 muna, 2-3 spl. l. hapukoor, pipar, loorberileht, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Aja korralikult pestud liha keema, küpseta poolküpseks, siis lisa ribadeks lõigatud valgekapsas, keeda, lisa keedetud merevetikad, kartul, petersell. Kui puljong keeb, lisa hautatud porgand ja ribadeks lõigatud sibul, lisa lahtivõetud, pestud, tükeldatud hapuoblikas ja viiludeks lõigatud tomatid. 10 minutit enne kapsasuppi valmimist maitsesta see ja lisa vürtsid. Serveeri muna ja hapukoorega.

Lihaborš merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1–2 kartulimugulat, 1 peet, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. jahu, 1-2 spl. l. tomatipasta, 1–2 spl. l. margariin, 1 muna, 2-3 spl. l. hapukoor, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Pane hästi pestud liha vette, lase keema tõusta, koori tekkinud vaht, lisa soola ja küpseta poolküpseks. Pane hapukapsas, lase keema ja lisa keedetud merevetikad, tükkideks või kuubikuteks lõigatud kartulid. Kui kartulid on poolküpsed, lisage praetud porgandid ja ribadeks lõigatud sibul. Valmista jahusau ja maitsesta boršiga. Lisa vürtsid. Lisage maitse järgi soolvett või 3% äädikhappe lahust ja suhkrut. Valmis boršisse lisage kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud peet, hautatud eraldi rasvas ja äädikaessentsis. Keeda 10 minutit. Serveeritakse hakitud muna ja hapukoorega.

Roheline lihaborš merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1/2 kl keedetud vetikat, 1/2 kartulimugulat, 1 hunnik hapuoblikaid, spinat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 värsket tomatit, 2–3 tl. konserveeritud oad, 1 peet, 1 tl. riivitud küüslauk, 1 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, loorberileht, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valage hästi pestud liha külma veega ja laske keema tõusta. Kui liha on poolküpsenud, lisa keedetud merevetikad, tükeldatud kartulid ning seejärel (pärast keetmist) lisa pestud tükeldatud hapuoblikas ja spinat. Keeda ja lisa praetud porgand ja sibul, viiludeks lõigatud värsked tomatid, 2-3 tl. konserveeritud oad, maitseained, soolvesi või 3% äädikhappe lahus maitse järgi, suhkur, riivitud küüslauk. Lisage valmistatud boršile kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud pošeeritud peet, seejärel keetke 7–10 minutit. Serveeritakse hakitud munaga.

Rassolnik merevetikatega

Nõutud: 200–300 g liha, 1–1,5 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 hunnik hapuoblikaid, 1–2 marineeritud kurki, 1–2 spl. l. hapukoor, petersell, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Rassolnikut saab valmistada liha, singi, vorstide või vorstidega. Lõika liha tükkideks ja küpseta poolküpseks. Lisa keedetud merevetikad ja keeda. Seejärel asetage pannile kuubikuteks, kuubikuteks või viiludeks lõigatud kartulid, lisage praetud porgandid ja ribadeks hakitud sibul ning keetke. Sorteeri hapuoblikas, pese, tükelda, koori petersellijuured. Lõika marineeritud kurgid kuubikuteks ja teemantideks ning lisa kurgihapukurk, maitseained ja sool. Enne söömist maitsesta hapukoorega ja puista üle ürtidega.

Kalasupp merevetikatega

Nõutud: 200–300 g kalapäid, 1/2 kl keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. taimerasv, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Kalla korralikult pestud kalapead (võid lisada 100–150 g tükkideks lõigatud kalafileed) külma veega, kuumuta keemiseni ja lisa soola. Seejärel lisa keedetud merevetikad, hakitud petersellijuur ja lase uuesti keema tõusta, seejärel lisa hautatud porgand, kuubikuteks lõigatud sibul. Kartulid asetatakse vetikate ette ja kui kartul on poolvalmis, lisatakse ülejäänud komponendid. Vürtsid, sool maitse järgi.

Vedel solyanka merevetikatega

Nõutud: 1/2 kl keedetud merevetikaid, 1/2 kl hapukapsast, 1 marineeritud kurk, 1 tomat, 1-2 spl. l. kapparid, 30–50 g veiseliha, 20–30 g vorsti, 20–30 g sinki, 1 spl. l. margariin, 1 spl. l. jahu, 2-3 spl. l. tomatipasta, 1 spl. l. hapukoor, vürtsid, ürdid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Võtke mitu klaasi lihapuljongit, laske keema tõusta, lisage keedetud merevetikad ja hapukapsas, keetke. Kui pool on valmis, lisa marineeritud kurk, soolatomat, kapparid ja liha koostisosad: veiseliha, vorst, kuubikuteks lõigatud sink. Keeda see kõik ning lisa praetud porgand ja sibul. Valmistage jahust praadimine tomatipastaga. Mõni minut enne keetmise lõppu lisa maitse järgi soola ja vürtse. Serveeri hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.

Merevetikasupp seentega

Nõutud: 230–350 g konte, 1/2 kl keedetud vetikat, 1 porgand, 1 sibul, 1–2 petersellijuurt, 7–8 tükki värskeid seeni, 3 spl. l. nisujahu, 2–3 spl. l. või, 1 klaas piima, 1–2 munakollast, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod: Vala hästi pestud luudele külm vesi ja keeda pehmeks. Kurna puljong, lisa püreestatud keedetud merevetikad. Riivi hautatud porgand, sibul ja petersell. Võtke klaas piima, kuumutage temperatuurini 60 °C ja lisage munakollane, vahustage hautatud jahuga. Sorteerige värsked seened, loputage hästi ja keetke äädika-soolalahuses, seejärel pühkige, lõigake osa seentest ribadeks. Esmalt lisage puljongisse praetud riivitud porgand, sibul, petersell, seejärel tükeldatud seened ja viimasena lahtiklopitud munakollased, piim ja hautatud nisujahu. Keeda 10–15 minutit.

Hautatud merevetikad

Nõutud: 1/3 kl hapukapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1–2 porgandit, 1 sibul, 2–3 spl. l. tomatipasta, 1 spl. l. nisujahu, 1 spl. l. margariin, suhkur, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Võtke 1 spl. l. margariin või või, marineeritud valge kapsas, kõike seda tuleb 15 minutit hautada, seejärel lisada keedetud merevetikad, lisada pruunistatud porgandid ja ribadeks või kuubikuteks lõigatud sibul. Lisage tomatid, vürtsid ja viige kõik valmis.

Solyanka merevetikatega praepannil

Nõutud: 1/2 kl hapukapsast, 1/2 kl keedetud vetikat, 1-2 marineeritud kurki, 1-2 marineeritud tomatit, 40-50 g veiseliha, 20-30 g sinki, 20-30 g vorsti, 1 porgand, 1 pea sibul, 1 spl. l. margariin, 1-2 spl. l. tomatipasta, ürdid, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Prae marineeritud valgekapsas margariinis pehmeks, seejärel lisa keedetud merevetikad, marineeritud kurgid, tomatid, lõika viiludeks, lisa veiseliha, sink, vorst, hautatud porgandid, ribadeks lõigatud, sibul ja 1 spl. l. tomat Tooge kõik valmisolekusse. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Sealihaga hautatud merikapsas

Nõutud: 200 g keedetud merevetikaid, 200 g sealiha, 50 g seapekki, 1 spl. l. sojakaste, 1/2 sibulat, maitse järgi soola.

Küpsetusmeetod: Haki keedetud merevetikad peeneks. Puhasta sealiha toores viljaliha rasvast ja lõika viiludeks. Haki sibul. Asetage sealiha ja sibul väikese koguse rasvaga väga kuumale pannile ja praege. Lisa merevetikad, sojakaste, 1-2 tassi puljongit ja kui vedelik keeb, vala sisse sulatatud seapekk.

Kanaga hautatud merikapsas

Nõutud: 200 g keedetud merevetikaid, 700 g kanaliha, 50 g seapekki, 1 spl. l. sojakaste, 1/2 sibulat, 1 muna (valge), sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Haki sibul. Lõika keedetud kana viljaliha viiludeks, roheline sibul tükkideks. Pane vähese rasvaga väga kuumale pannile sibulad, prae läbi, lisa hakitud keedetud merevetikad, kanaviilud, vala peale 1/2 kl puljongit ja lase keema, lisa sulatatud seapekk.

Merikapsas siirupis

Nõutud: 1 kg keedetud merevetikaid, 1,5 kg granuleeritud suhkrut, 2 klaasi vett, 1–2 tl. sidrunhape.

Küpsetusmeetod: Aja keedetud vetikad läbi hakklihamasina, valmista emailnõus suhkrusiirup ja filtreeri. Kuumale siirupile lisa sidrunhapet 1,5–2 tl. 1 kg kapsa kohta pane 1 kg siirupile 500 g hakitud merevetikaid ja leota siirupis leotamiseks 1 tund.Seejärel keeda 20–25 minutit pehmeks, seejärel lisa keedetud vürtside (nelk, kaneel) tõmmis või vanilliini moosi maitse andmiseks. Valage valmis moos kuumalt klaaspurkidesse. Sama retsepti järgi saad valmistada moosi merevetikatest koos pohladega.

Salat "Kapten"

Nõutud: keedetud merevetikad, keedetud veiseliha, hapukapsas, keedetud peet, keedukartul, 1-2 marineeritud kurki, 1 porgand, marineeritud pohlad või jõhvikad, 1 muna, majonees, värske petersell, sool ja pipar maitse järgi.

Carolina salat

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, keedetud veiseliha, 1 marineeritud või marineeritud kurk, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 porgand, 1–2 spl. l. rohelised herned, majonees, sool, maitseained.

Salat "Kaupmees"

Nõutud: keedetud merevetikad, hapukapsas, 1 paprika, 1–2 leotatud õuna, 1 värske porgand, 1/4 sibulat, 1–2 spl. l. taimeõli, pipar, sool maitse järgi.

Salat "Mariana"

Nõutud: keedetud merevetikad, valge kapsas, 1 sibul, 2 spl. l. taimeõli, suhkur, pipar, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja jahvatatakse soolaga, merevetikad ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool ja pipar.

Salat "Natalie"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1–2 värsket õuna, 1–2 värsket kurki, 1 tomat, 1 porgand, petersell või seller, 1/2 tassi hapukoort, maitse järgi soola ja pipart.

Küpsetusmeetod: Merevetikad, õunad, kurgid, tomatid, porgandid, petersell lõigatakse väikesteks tükkideks. Sega hoolikalt, lisa hapukoor, sool ja pipar.

Salat "Oxy"

Nõutud: keedetud merevetikad, 100 g soolatud või marineeritud seeni, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, pipar, sool maitse järgi.

Salat "Olesya"

Nõutud: keedetud merevetikad, valge kapsas, 1 sibul, mitu värsket kurki, 2-3 keedukartuli mugulat, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, küüslauk, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja hõõrutakse soolaga, merevetikad, kurgid ja sibulad lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool ja pipar.

Salat "Saar"

Nõutud: keedetud merevetikad, valge kapsas, 1 sibulapea, mitu värsket kurki, 2 tomatit, 1 porgand, 1 kaun paprikat, kuubikuteks lõigatud, 1-2 keedukartuli mugulat, 1 pea sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, 1 tl. äädik- või sidrunhape, küüslauk, sool, pipar, suhkur maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Valge kapsas hakitakse peeneks ja jahvatatakse soolaga, merevetikad, kurgid, tomatid, porgandid, paprika ja sibul lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse hoolikalt, lisatakse taimeõli, suhkur, sool ja pipar.

Salat "Primorsky"

Nõutud: keedetud merevetikad, marineeritud valge kapsas, chum lõhe või roosa lõhe, kergelt soolatud, 1–2 marineeritud kurki, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, 1 spl. l. rohelised herned, 1/2 tassi majoneesi, soola maitse järgi.

Salat "Rogneda"

Nõutud: keedetud merevetikad, marineeritud valge kapsas, 1 keedetud peet, 1-2 värsket õuna, 1-2 keedukartulit, 1 sibul, 2-3 spl. l. taimeõli, suhkur, sool, vürtsid maitse järgi.

Salat "Sahhalin"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 sibul, 2 värsket kurki, 1 porgand, hapukoor, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Lõika kõik tooted väikesteks tükkideks, lisa hapukoor ja sool.

Salat "Szeged"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1/2 kl marineeritud valget kapsast, 1–2 marineeritud kurki, 1 kaun paprikat, 1 porgand, 1–2 keedetud kartulimugulat, 1 sibul, küüslauk, 2–3 spl. l. taimeõli, pipar, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Merevetikad, hapukurk, paprika, porgand, keedukartul ja sibul hakitakse. Sega hoolikalt, maitsesta taimeõliga, lisa soola ja pipart.

Salat "Tynyanov"

Nõutud: keedetud merevetikad, 1 porgand, 2-3 värsket õuna, lõigatud kuubikuteks või väikesteks kuubikuteks, 4-5 ploomi, 1/2 sidrunit, 1/2 kl hapukoort või kastet, suhkur, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Merevetikad, porgandid, õunad, ploomid tükeldatakse. Sega hoolikalt, lisa salatile poole sidruni mahl, hapukoor, sool ja pipar.

Salat "Tana"

Nõutud: keedetud merevetikad, chum lõhe või roosa lõhe või keedetud tursk, marineeritud valge kapsas, 1-2 marineeritud kurki, 1-2 marineeritud tomatit, 1 keedetud peet, 1 porgand, 1-2 spl. l. rohelised herned, 1-2 spl. l. marineeritud kirsid, ploomid või pohlad, majonees, värske petersell, sool, suhkur, maitseained.

Kaug-Ida supp

Nõutud: 2 liitrit vett, 200–300 g kalapäid, 1/2 tassi keedetud vetikat, 2–3 kartulimugulat, 1 porgand, 1 sibul, 1 spl. l. taimeõli, vürtsid, sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod: Kalla korralikult pestud kalapead (võid lisada merekalafileed) külma veega, kuumuta keemiseni ja lisa soola. Seejärel lisa kartulid. Kui puljong keeb, keeda, kuni kartul on poolküpsenud. Lisa merevetikad ja hakitud petersellijuur. Prae porgandid ja sibul taimeõlis läbi ning lisa, kui supp on valmis. Vürtsid, sool maitse järgi.

Vetikamarinaad sojakastme ja meega

Nõutud: 30 gr. kuivatatud pruunvetikas, 2 tl. mesi, 1 tl. taimeõli, 30 ml. sojakaste, 2 küüslauguküünt, 1,2 l. vesi.

Küpsetusmeetod: 30 gr. Keeda kuivatatud pruunvetikas 1,2 liitris vees 30 minutit. Võtke pruunvetikas välja ja lõigake õhukesteks ribadeks (0,5 cm). Lisage 2 tl. mesi, 1 tl. taimeõli, 30 ml. sojakaste ja 2 hakitud küüslauguküünt. Hauta vokkpannil 10 minutit, seejärel lisa 1 tass pruunvetikapuljongit. Kata kaanega ja hauta veel 5 minutit madalaimal tulel. (Kui teil sellist panni pole, võite muidugi kasutada tavalist kõrgete külgedega panni). Kui see on jahtunud, pane vähemalt 2 tunniks külmkappi.

Kelp marinaad ingveri ja meega

Nõutud: 30 gr. kuivatatud pruunvetikas, 2 tl. mesi, 1 tl. taimeõli, 30 ml. sojakaste, 2 küüslauguküünt, 1 tl. purustatud ingver ja 1 sidruni mahl.

Küpsetusmeetod: valmista pruunvetikas nagu eelmises retseptis. Lisage pruunvetikale 2 tl. mesi, 1 tl. purustatud ingver ja 1 sidruni mahl. Sega kõik läbi ja marineeri külmkapis vähemalt 2 tundi.

Azuki oad (väikesed punased oad) suvikõrvitsa ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass azuki ube, eelnevalt pestud ja leotatud; 1 pruunvetikas riba, 2-3 tolli pikk, samuti eelnevalt pestud ja leotatud; 1 suvikõrvits, lõigatud väikesteks kuubikuteks; 1/8 või 1/4 tl. meresool (muidugi võite kasutada tavalist soola).

Küpsetusmeetod: Asetage pruunvetikas panni põhja, asetage peale suvikõrvits, seejärel asetage azuki oad. Täida see veega, milles pruunvetikas leotati, nii et see kataks ainult suvikõrvitsad, kuid mitte ube. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja keeda pehmeks (1,5–2 tundi). Lisa nii palju vett, et oad oleksid kaetud, lisa meresool ja hauta pehmeks (veel pool tundi).

Pinto oad köögiviljade ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass eelnevalt leotatud pintoube; pool tassi sibulat, tükeldatud või viilutatud; 1/4 tassi sellerit, lõigatud suurteks kuubikuteks või ristkülikuteks; 1/8 tassi värsket suhkrumaisi; 1/4 tassi porgandit, lõigatud suurteks kuubikuteks; 1 pruunvetikas riba, eelnevalt leotatud ja tükkideks lõigatud; 1/8 või 1/4 tl meresoola lahus; kaunistamiseks hakitud roheline sibul.

Küpsetusmeetod: Asetage pruunvetikas panni põhja. Peal, kihiti, sibul, seller, mais, porgand. Aseta köögiviljade peale eelnevalt leotatud oad. Lisa nii palju vett, et oad oleksid lihtsalt kaetud. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele tasemele. Küpseta umbes 2 tundi, kuni see on 80% valmis, lisades vajadusel vett, et oad oleksid lihtsalt kaetud. Seejärel lisage meresool ja jätkake keetmist, kuni oad on pehmed, umbes pool tundi.

Läätsed köögiviljade ja pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass pestud läätsi; 1/2 tassi peeneks hakitud sibulat; 1/8 tassi kuubikuteks lõigatud sellerit (solera), 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit, 1 1–2-tolline pruunvetikariba, leotatud ja peeneks hakitud meresoola lahus.

Küpsetusmeetod: Asetage pruunvetikas panni põhja. Järgmisena kihiti - sibul, seller ja porgand. Aseta läätsed köögiviljade peale. Lisa vett, et köögiviljad oleksid kaetud. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja hauta 45 minutit – 1 tund, lisades aeg-ajalt vett, et läätsed oleksid lihtsalt kaetud. Kui oad on 70% keedetud, maitsestage maitse järgi meresoolaga ja jätkake küpsetamist veel paar minutit, kuni see on valmis. Ärge lisage pärast soolamist rohkem vett.

Pruun riis pruunvetikaga

Nõutud: 1 tass pruuni riisi, 1,5 tassi vett; näputäis meresoola; 1 8 cm pikkune pruunvetikas riba; 2 tilka seesamiõli (seesami),

Küpsetusmeetod: Pese riis ja aseta eelistatavalt kiirkeedupotti või teraspannile või tulekindlasse keraamilisse nõusse. Lisa vesi, sool, pruunvetikas, õli. Kata tihedalt kaanega. Kuumuta kõrgel kuumusel keema. Seejärel vähenda kuumust ja küpseta 1 tund.Ära riisi keetmise ajal ava! Kui olete valmis, eemaldage kaas ja segage kõik hoolikalt puulusikaga. Kata uuesti tihedalt kinni ja lase riisil enne serveerimist veel 5 minutit seista. Ärge mingil juhul küpsetage alumiiniumist nõudes!