Resep sup daging sapi muda. Cara membuat sop daging sapi yang enak dan bergizi Sup daging sapi muda dengan kentang
Sup adalah bagian integral dari makanan kita. Variasinya sangat banyak sehingga Anda tidak dapat menghitung semuanya! Sup apa yang paling sering disiapkan di keluarga kita? Panas, dingin, solyanka daging, solyanka ikan, sup ikan, borscht, sup kubis, acar.
Yang paling populer adalah sup lezat yang dibuat dengan kaldu daging. Kaldu ini bisa dibuat dari daging jenis apa saja, yang penting ada di tulangnya. Bagaimanapun, kaldu tulang adalah yang paling kaya dan beraroma!
Hari ini kita akan melihat cara membuat sup daging sapi muda. Jenis hidangan pertama ini dianggap paling mudah dicerna dan menyehatkan. Mereka dapat dimasukkan dalam makanan orang yang menderita penyakit pencernaan dan bahkan anak-anak. Bagaimanapun, daging sapi muda dianggap rendah lemak dan makanan. Selain itu mengandung vitamin PP dan B2, zat besi, natrium, kalium, magnesium, seng, fosfor, asam amino dan tembaga. Kegunaan sup yang sudah jadi akan meningkat secara signifikan jika tidak digoreng - cukup direbus. Jadi mari kita mulai.
Resep langkah demi langkah
- daging sapi muda di tulang – 600 g;
- umbi kentang – 3-4 buah;
- akar wortel – 1 buah;
- bawang merah – 3 buah;
- telur ayam – 1 buah;
- tepung terigu – 3 sdm;
- garam beryodium;
- campuran merica;
- sayuran hijau - secukupnya.
Waktu memasak: 1 jam.
Nilai gizi per 100 g: 49 kkal.
Mempersiapkan sup daging sapi muda dengan pangsit:
- Bilas daging sapi yang sudah dingin hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci, tambahkan 2,5 liter air dingin dan nyalakan api. Jika ingin kuahnya bening, airnya harus ditiriskan terlebih dahulu setelah mendidih, lalu tambahkan air segar dan didihkan kembali. Selain membuat kaldu menjadi transparan, prosedur ini akan menghilangkan lemak berlebih dari sup dan kolesterol. Jika transparansi sup masa depan tidak penting bagi Anda, Anda cukup mengeluarkan busa yang dihasilkan dari kaldu mendidih. Masak kaldu dengan api kecil selama 35-40 menit;
- Di akhir masakan, kaldu harus diasinkan dan dibumbui dengan merica. Selanjutnya, tambahkan kentang potong dadu, bawang merah cincang menjadi setengah cincin dan wortel parut. Rebus sayuran selama 10-12 menit;
- Sementara itu, mulailah menyiapkan adonan untuk pangsit yang akan datang: pecahkan telur segar ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan. Konsistensinya harus sedemikian rupa sehingga menempel pada sendok;
- Setelah adonan siap, mulailah membentuk pangsit. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan satu sendok teh. Masukkan ke dalam air dingin, lalu ambil sedikit adonan dan masukkan sendok ke dalam kuah yang mendidih. Lakukan tindakan yang sama dengan seluruh volume adonan (ingatlah untuk mencelupkan sendok ke dalam air dingin setiap kali - ini akan mencegah adonan lengket);
- Setelah semua pangsit ada di dalam wajan, sup harus direbus lagi selama 7-10 menit. Pada akhirnya, tambahkan bumbu cincang. Angkat panci dari api, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh sebentar;
- Sup dengan pangsit yang diolah dengan kaldu sapi ternyata sangat enak, aromatik, dan memuaskan. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke setiap piring saji - ini hanya akan meningkatkan cita rasa hidangan.
Sup tomat dengan bakso daging sapi muda
Bahan-bahan:
- air yang disaring – 2 liter;
- daging sapi muda (fillet) – 0,5 kg;
- bawang – 6 buah;
- wortel 1 buah;
- kentang - 4 umbi;
- garam laut;
- campuran lada;
- pasta tomat – 2 sdm;
- daun salam – 2 buah;
- khmeli-suneli;
- siung bawang putih – 4 buah.
Waktu memasak: 40 menit.
Nilai energi per 100 g: 42 kkal.
Deskripsi langkah demi langkah:
- Sup ini akan dimasak tanpa kaldu daging. Bakso akan memberikan rasa kenyang yang diperlukan, oleh karena itu tidak perlu menyiapkan kaldu yang kaya.
Kentang yang sudah dikupas harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Bagi bawang bombay menjadi 2 bagian: potong bagian pertama menjadi empat bagian, dan bagian kedua harus dicincang sehalus mungkin. Potong wortel menjadi kubus; - Masukkan semua sayuran ke dalam panci (bawang bombay dipotong menjadi empat bagian) dan isi dengan air panas. Letakkan di atas kompor, didihkan, lalu segera bumbui dengan campuran garam dan merica. Masak setidaknya selama 15 menit;
- Sementara itu, mulailah menyiapkan daging cincang untuk bakso: haluskan fillet daging sapi muda melalui penggiling daging, campurkan dengan bawang bombay cincang halus, sedikit garam, merica, dan bumbu khmeli-suneli. Uleni daging cincang secara menyeluruh, kocok kuat-kuat di tepi mangkuk - ini akan memberikan viskositas dan elastisitas yang diperlukan;
- Saat sayuran sudah setengah matang, mulailah membentuk bakso. Basahi tangan dengan air dingin, ambil sedikit daging cincang dan bentuk bola seukuran telur puyuh. Turunkan bakso matang dengan hati-hati ke dalam sup mendidih;
- Setelah bakso, tambahkan pasta tomat dan daun salam. Masak sup hingga matang yaitu selama 15-17 menit berikutnya. Selanjutnya, angkat panci dari api, bumbui hidangan yang sudah jadi dengan bawang putih cincang dan biarkan selama beberapa menit;
- Sup tomat yang harum, agak pedas, dan menggugah selera dengan bakso sudah siap. Disarankan untuk menyajikannya dengan krim asam dan irisan roti gandum hitam.
Salad dengan mozzarella dan tomat adalah kombinasi indah antara kelembutan keju dan juiciness tomat. Coba siapkan beberapa variasi masakan ini.
Cara memasak manna enak tanpa tepung adalah resep buatan sendiri yang menarik dan cepat.
Apa itu mie kuah dan cara mengolahnya yang enak, baca artikel kami.
Sup dengan daging sapi muda dan jamur
Komponen:
- champignon – 400 gram;
- kentang – 300 gram;
- bahu sapi muda – 350-400 g;
- bawang Bulgaria – 1 buah;
- wortel (besar) – 1 buah;
- garam beryodium;
- allspice;
- lada hitam;
- adas – 3 tangkai;
- jus lemon – 1 sdt.
Waktu memasak: 60 menit.
Jumlah kkal per 100 g: 44.
Deskripsi persiapan langkah demi langkah:
- Bilas bahu daging sapi muda, masukkan ke dalam panci, tambahkan sekitar 3 liter air dan didihkan. Dengan menggunakan sendok berlubang, buang busanya, lalu tambahkan garam dan masak dengan api kecil selama 40 menit berikutnya;
- Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan spatula dari kaldu, keluarkan daging dari dalamnya, sobek-sobek dan masukkan kembali ke dalam wajan. Kirim ke sana kentang cincang acak, irisan champignon, bawang bombay dan wortel potong dadu. Bumbui sup dengan dua jenis paprika dan lanjutkan memasak selama 15 menit;
- Di akhir pemasakan, sup harus dibumbui dengan jus lemon dan adas cincang - ini akan memberikan rasa yang istimewa;
- Sup aromatik dengan daging sapi muda dan champignon disajikan panas. Sebagai tambahan, Anda bisa menyajikannya dengan crouton bawang putih atau irisan baguette panggang saja.
Sup kacang dengan daging sapi muda
Bahan untuk memasak:
- kacang polong belah – ½ sdm.;
- kentang – 2 buah;
- umbi – 2 buah;
- daging sapi muda (bagian mana pun) – 250 g;
- garam;
- lada hitam;
- daun salam – 2 buah.
Waktu memasak: 1 jam 20 menit.
Nilai gizi per 100 g: 54 kkal.
Persiapan:
- Untuk menyiapkan hidangan pertama ini, Anda perlu menyiapkan kacang polong terlebih dahulu. Itu harus dicuci bersih. Air bilasan diganti hingga tidak keruh lagi - Anda perlu membilas semua tepung. Kemudian kacang polong diisi air dan diletakkan di atas kompor. Setelah mendidih, api harus dikecilkan seminimal mungkin. Kacang polong direbus selama 1 jam;
- 40 menit setelah kacang polong direbus, Anda perlu menambahkan daging sapi muda ke dalamnya. Lebih baik merebusnya utuh daripada dipotong-potong. Daging yang dimasak utuh, dan terlebih lagi, dicelupkan langsung ke dalam air mendidih akan mempertahankan kesegaran dan rasa maksimal;
- 20 menit sebelum akhir memasak, masukkan kentang potong dadu dan bawang bombay cincang ke dalam wajan;
- Setelah kentang siap, kuahnya dibumbui dengan merica dan daun salam gosong. Trik ini memberi sup rasa asap.
Resep sup daging sapi muda untuk anak dalam slow cooker
Bahan-bahan:
- tenderloin daging sapi muda – 300 g;
- kentang – 5 buah;
- paprika manis – 1 buah;
- akar wortel – 1 buah;
- bawang putih – 1 buah;
- minyak olahan – 25 ml;
- garam laut;
- allspice – 2 kacang polong.
Waktu memasak: 35 menit.
Nilai energi per 100 g: 40 kkal.
Deskripsi langkah demi langkah:
- Memasak sup dalam multicooker itu mudah karena semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk secara bersamaan, lalu program tertentu diaktifkan dan hanya itu - yang perlu Anda lakukan hanyalah menunggu sinyal bahwa memasak sudah selesai.
Potong tenderloin daging sapi muda menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang (sehingga nyaman bagi anak untuk memakannya). Potong kentang menjadi kubus yang sangat kecil, dan potong bawang bombay sesuai selera anak Anda atau tidak. Jika suka, Anda bisa memotongnya menjadi setengah cincin. Jika tidak, Anda bahkan bisa menggilingnya menggunakan blender. Potong wortel, beri bentuk yang mewah, misalnya bintang atau segitiga. Potong paprika manis menjadi potongan-potongan; - Masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam secukupnya, beberapa kacang polong allspice utuh dan 1 sdm. minyak sayur. Tuangkan 2 liter air mendidih ke atas semuanya, tutup unit dengan penutup, nyalakan program “Soup”, atur timer selama 30 menit;
- Setelah pengatur waktu memberi isyarat bahwa sup sudah siap, sup dapat disajikan ke meja anak-anak. Jangan lupa buang mericanya sebelum disajikan.
Selamat makan!
Daftar resep
Daging sapi muda sangat diminati tidak hanya di kalangan penikmat makanan enak dan sehat, tetapi juga di kalangan mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya. Daging sapi muda mendapatkan popularitas karena kandungan lemaknya yang rendah. Dari daging sapi muda diperoleh sup lezat yang bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Namun tidak semua orang tahu berapa lama memasak daging sapi muda. Memasaknya memakan waktu sekitar satu jam: pertama Anda harus menunggu air mendidih dan masak selama 40 menit, lalu tiriskan air dan masak dalam air baru selama 20 menit.
Mari kita lihat beberapa resep membuat sop daging sapi muda.
Sup kentang dengan bakso
Mari kita siapkan sup daging sapi muda favorit dengan bakso. Ini adalah pilihan bagus untuk memberi makan seluruh keluarga.
Bahan-bahan: 
- Daging sapi muda – 500 gram;
- Telur – 1 buah;
- Bawang – 2 buah;
- Peterseli;
- Wortel - 1 buah;
- Kentang – 4 buah;
- Minyak sayur dan garam.
Menyiapkan bakso:
- Potong daging dan buat daging cincang, tambahkan satu bawang bombay dan peterseli.
- Selanjutnya pecahkan telur ke dalam daging cincang, tambahkan garam dan aduk hingga rata.
- Buat bakso kecil dari daging cincang.
Mempersiapkan sup:
- Didihkan air dan masukkan kentang potong dadu.
- Masukkan juga bakso ke dalam air mendidih dan masak bersama kentang. Jangan lupa buang busanya dan tambahkan garam.
- Cincang halus bawang bombay dan goreng hingga lembut.
- Saat bawang bombay digoreng, potong wortel hingga halus dan tambahkan ke dalam wajan.
- Tumis bawang bombay dan wortel tidak lebih dari 5 menit lalu masukkan ke dalam wajan.
- Masak sup sekitar 15 menit lagi.
Persiapannya akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, dan sup dengan bakso daging sapi muda ini akan menyenangkan seluruh keluarga dengan rasanya.
Daging sapi muda dalam slow cooker ternyata sangat sehat dan rendah kalori, sehingga semua orang bisa memasaknya sendiri tanpa rasa takut.
Bahan-bahan: 
- Daging sapi muda - 800 gr.;
- Daun salam – 2 buah;
- Cengkih – 1 buah;
- Allspice dan lada hitam – masing-masing 5 kacang polong;
- Biji ketumbar giling – 1 sdt;
- Campuran kering untuk adjika – 1 sdt.
Persiapan:
- Bilas daging sapi muda dengan baik dan potong-potong besar.
- Masukkan potongan daging ke dalam mangkuk multicooker dan tambahkan semua bumbu.
- Tuangkan air ke atas daging hingga sedikit menutupi daging.
- Biarkan masak selama 2 jam dalam mode "Rebusan".
Beginilah cara kami dengan cepat dan mudah menyiapkan kelezatan dalam slow cooker yang bisa disajikan dengan lauk apa pun. Selain itu, untuk membuat daging lebih enak, kami sarankan untuk membumbui dan mengasinkannya setelah dimasak.
Sup memang sangat bermanfaat bagi tubuh, namun Anda tidak selalu punya waktu untuk menyiapkannya. Mari kita lihat resep sop sederhana yang tidak memakan banyak waktu untuk menyiapkannya.
Bahan-bahan: 
- Daging sapi muda - 300 gr.;
- Wortel - 100 gram;
- Bawang - 80 gr.;
- Kaldu daging - 1,5 liter;
- Minyak sayur - 5 sdm. aku.;
- Bawang putih - 3 siung;
- Beras - 60 gram;
- Timi, adas, peterseli;
- Garam dan merica.
Persiapan:
- Tambahkan minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng daging, potong dadu, tidak lebih dari 5 menit.
- Angkat daging dan tambahkan bawang putih cincang halus dan bawang bombay ke dalam minyak dan goreng selama sekitar 10 menit.
- Pada saat ini, iris tipis wortel dan ketika bawang bombay sudah siap, tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng lagi selama 5 menit.
- Tambahkan 100 ml kaldu daging ke dalam sayuran. dan aduk rata.
- Tuang sisa kaldu ke dalam panci dan tambahkan sayuran goreng dan daging di sana. Garam, merica, dan tambahkan timi.
- Biarkan masak selama 30 menit, lalu bilas beras dan masukkan ke dalam kaldu.
- Masak semuanya sampai matang – sekitar 40 menit lagi.
Sup sederhana dan kaya sudah siap. Selamat makan!
Memasak sup kubis sesuai resep Belarusia
Shchi, seperti borscht, adalah hidangan favorit banyak orang; kami menyarankan untuk menyiapkan sup kubis ala Belarusia, yang hampir tidak ada orang yang bisa menolaknya.
Bahan-bahan: 
- Daging sapi muda - 150 gr.;
- asinan kubis - 120 gram;
- Lemak babi yang dihasilkan - 50 gr.;
- Bawang - 0,5 buah;
- Akar peterseli - 1 buah;
- Akar seledri - 10 gr.;
- Air garam kubis - 4 sdm. aku.;
- Kaldu daging - 2 cangkir;
- Tepung terigu - 1 sdt;
- Daun salam - 4 buah;
- Lada hitam - 5 buah;
- Gula, garam, jintan.
Bahan-bahan:
- Cuci dan potong daging menjadi potongan kecil.
- Tambahkan kaldu daging dan daging sapi muda ke dalam wajan.
- Masak hingga matang, namun 5-10 menit sebelum akhir pemasakan, tambahkan garam dan merica serta daun salam.
- Setelah daging siap, keluarkan dari wajan dan sisihkan, saring kaldu dan tuangkan kembali ke dalam wajan, buang daun salam dan merica.
- Tambahkan setengah lemak babi yang sudah dicairkan ke wajan lain dan tambahkan kubis cincang halus.
- Biarkan mendidih dengan api kecil sampai kubis empuk.
- Jika sudah siap, tambahkan air garam kubis dan biarkan mendidih selama beberapa menit.
- Kupas dan cincang halus bawang bombay dan akar seledri, lalu goreng hingga empuk dalam wajan dengan sisa lemak babi.
- Larutkan tepung dalam sedikit kaldu.
- Sekarang masukkan potongan daging dengan sayuran goreng ke dalam panci berisi kaldu, tambahkan juga campuran tepung dengan kubis dan air garam. Mencicipi
- tambahkan jintan dan gula.
- Biarkan masak dengan api sedang selama 10 menit.
Selamat makan!
Sup daging sapi muda menurut resep Romawi kuno 1. Potong daging menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay dan wortel menjadi irisan. 2. Panaskan minyak dalam panci dan goreng bawang bombay hingga transparan sambil terus diaduk. Tambahkan potongan daging dan goreng, aduk hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan wortel dan goreng lagi selama 5 menit. 3. Daging...Anda membutuhkan: daging sapi muda (sandung lamur) - 500 g, kentang - 6 umbi, bawang bombay - 2 kepala, wortel - 1 pc., minyak zaitun - 2 sdm. sendok, kaldu daging - 1 l, bawang putih - 2 siung, rosemary kering - 1 sendok teh, lada hitam bubuk
Sup daging sapi muda dengan kacang hijau 
Cuci daging sapi muda, potong-potong, tambahkan air dingin, didihkan, tambahkan garam dan kacang hijau. Tumis daun bawang dalam lemak dengan tambahan tepung atau cabai merah dan tomat. Tambahkan saus tumis ke dalam sup dan...Anda membutuhkan: daging sapi muda - 500 g, air - 2 l, kacang hijau - 300 g, daun bawang - 30 g, tepung - 1 sdm. sendok, lemak - 2 sdm. sendok, cabai merah giling - 7 sendok teh, tomat - 2 pcs., susu asam, telur - 2 pcs., peterseli dan adas - secukupnya, garam - secukupnya
Sup daging sapi muda dengan acar 
Potong daging menjadi potongan-potongan dan goreng dengan sedikit minyak. Tambahkan mentimun cincang dan rebus, tumis bawang bombay dan wortel dengan sisa minyak. Tuang kaldu panas, tambahkan merica cincang halus dan garam. Masak selama 15-20 menit...Anda membutuhkan: daging sapi muda - 400 g, acar mentimun - 2-3 pcs., paprika kuning - 2 pcs., wortel - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., jus lemon - 1 sdm. sendok, kaldu daging - 5 1/2 cangkir, mentega - 2 sdm. sendok, krim asam - 2 sdm. sendok, peterseli...
Sup Champignon dan bertengger Rebus kaldu daging putih, tambahkan seikat bumbu, saring. Keluarkan fillet dari tempat bertenggernya, dan setelah mencuci tulangnya, masukkan ke dalam kaldu. Tuang nasi, champignon, dan mentega ke dalam kaldu, rebus, gosok melalui saringan, encerkan dengan semua kaldu, masukkan ke dalam air, yaitu di dalam panci berisi air mendidih...Anda membutuhkan: tempat bertengger - 5 pcs., daging sapi atau daging sapi muda - 1 kg, champignon - 10 pcs., nasi, krim - 1/2 cangkir, mentega - 50 g, kuning telur - 2 pcs., sayuran hijau
Sup keju 
Tuang air ke atas daging, tambahkan akar peterseli, didihkan, buang busanya, tambahkan garam dan masak dengan api kecil hingga empuk. Saring kaldu yang sudah disiapkan, kombinasikan dengan keju dan remah roti yang telah diolesi mentega, didihkan...Anda membutuhkan: kuning telur - 3 pcs., kerupuk roti gandum, akar peterseli - 3 pcs., mentega - 1 sdm. sendok, keju keras parut - 1 cangkir, daging sapi muda atau daging sapi - 600 g, krim asam - 2 sdm. sendok, air - 3 1/2 l, garam - secukupnya
Sup Parmesan Bawang Putih 
Panggang kepala bawang putih yang belum dikupas pada suhu 200 C selama 20 menit. Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak hingga transparan, tuang kaldu, tutup dan masak dengan api kecil selama 20 menit. Kupas bawang putih, tambahkan...Anda membutuhkan: keju Parmesan parut - 80 g, kuning telur - 2 pcs., cuka anggur putih - 2 sdm. sendok, krim kental - 400 g, kaldu sapi muda - 800 g, mentega atau margarin - 2 sdm. sendok, bawang merah - 150 g, bawang putih - 1 kepala besar, daun bawang cincang - 2...
Sup udang karang 
Tuang 1,5 liter air ke atas daging dan akar, lalu masak kaldu. Masukkan daging buah dengan akar melalui penggiling daging. Tuangkan air mendidih di atas udang karang dan masak dengan dill selama 15 menit. Pisahkan daging dari leher dan cakarnya. Keringkan cangkang udang karang, haluskan...Anda membutuhkan: tepung terigu - 20 g, mentega - 80 g, akar (wortel, peterseli, seledri) - 150 g, udang karang - 15 pcs., daging dengan tulang (daging sapi, daging sapi muda) - 400 g, krim asam - 250 g , nasi - 100 g, adas, garam, lemon
Sup sayuran dengan daging sapi muda 
Potong daging sapi menjadi kubus dan masak kaldu sampai daging matang. Tambahkan 1 bawang bombay utuh dan garam (secukupnya). Keluarkan bawang bombay dari kaldu yang sudah jadi. Tambahkan wortel yang dipotong menjadi setengah cincin, lalu kentang menjadi kubus. Kami menggoreng (bawang bombay, potong tomat tanpa kulit...Anda membutuhkan: Daging sapi muda - 300-400g, Wortel - 1 buah, Bawang bombay - 1 buah, Kentang - 3 buah, Tomat - 3 buah, Bawang bombay, Dill, Kemangi, Garam, Bumbu: (lada hitam, kayu manis, bawang putih, jahe)
Sup tomat dengan daging sapi muda Rebus daging sapi muda utuh (jika sudah mendidih, jangan lupa keluarkan busa dari dagingnya). Kami mengeluarkan dagingnya, dan menuangkan kentang yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam kaldu. Masak sampai benar-benar lunak. Secara terpisah, panaskan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan...Anda membutuhkan: 10 buah tomat matang ukuran sedang, 1 wortel besar, 1 bawang bombay besar, 1 paprika, 400 g daging sapi muda, 5-6 kentang, ketumbar, cabai, peterseli, daun ketumbar, bawang putih
Sup daging sapi muda Panaskan minyak zaitun dalam panci atau ketel yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng bawang bombay cincang halus hingga larut sambil terus diaduk. Tambahkan daging yang dipotong kecil-kecil. Lanjutkan menggoreng sambil terus diaduk. Ketika cairan yang dikeluarkan menjadi...Anda membutuhkan: bawang bombay - 2 pcs., wortel - 1 pc., daging sapi atau sapi muda, iga mungkin - 500 g., kentang - 6 pcs., minyak zaitun, rempah-rempah (rosemary, kari, jinten, dll.), air (atau sayur, daging, kaldu ayam) - 1 liter
Semoga harimu menyenangkan, teman-teman!
5 aturan nutrisi yang tepat dari Olga Dekker
Dan alangkah baiknya jika makan siangnya enak, bukan? Apa jadinya makan siang tanpa hidangan pertama? :)
Saya percaya bahwa bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, mereka yang ingin menjadi ringan dalam segala hal, sup adalah pilihan yang brilian!
- Mereka memberi rasa kenyang tanpa rasa berat yang tidak menyenangkan - itu saja.
- Mereka mudah untuk dijadikan makanan - itu dua.
- Dan tidak ada yang bisa dikatakan tentang variasi hidangan seperti itu! :)
Kali ini yuk kita siapkan sop daging sapi yang resepnya sudah saya ketahui sejak kecil.
Benar, saya membuang kentang dari dalamnya dan mengganti nasi biasa dengan nasi merah - sebagai ahli gizi. :)
Tapi, percayalah, rasanya yang enak tidak terpengaruh sama sekali!
Ngomong-ngomong, di bagian akhir saya akan menceritakan sesuatu yang penting dan menarik tentang nasi merah. Bersiaplah untuk terkejut! ;)
Sementara itu, mari kita makan supnya!
Mereka tidak akan berkata tentang dia: "Supnya enak, tapi tanpa sereal!" Karena sup kami mengandung biji-bijian terbaik, dan rasanya enak!
Jika sup bisa terasa nyaman dan nyaman, inilah saatnya!
Sebelum beralih ke resep dengan foto, mari kita lakukan “roll call” produk ;)
Produk:
Semua sudah siap?
Kalau begitu silakan! Menunggu kami...
Resep langkah demi langkah:
Percayalah, sup infusnya paling enak! :)
Ya, dan ada yang harus kami lakukan saat ini. Kita sudah belajar memasak, sekarang tinggal menentukan nilai energi dari apa yang kita masak. :)
Mari kita lakukan ini, menurut tradisi, mengikuti musik!..
Latar belakang musik
Mari kita nyalakan, misalnya, lagu U2 yang indah “Dengan Atau Tanpamu” dan...
Mari kita beralih ke angka-angka yang sangat penting bagi kita. :)
Sebanyak yang dibutuhkan
Jadi, kandungan kalori sup kita hari ini.
- Dalam 100 gram - orkestra, bangkai! - hanya 70 kkal!
- Protein - 5,08 gram;
- Lemak - 3,90 gram;
- Karbohidrat - 3,64 gram;
Apakah kamu mengerti? :)
Ini bukan hidangan, tapi hanya semacam hadiah
Apalagi hadiah yang sangat enak dan memuaskan bagi mereka yang memperjuangkan keharmonisan! Bahkan seorang pria pun tidak akan menolak kursus pertama seperti itu :)
- Dan karena ini adalah makanan dan sehat, maka dapat dengan mudah disiapkan untuk anak-anak. Apalagi jika Anda menghaluskan supnya.
- Dan untuk ibu menyusui yang memperhatikan nutrisinya, ini juga bagus!
Mungkin ada yang masih belum percaya kalau makan siang diet itu enak dan memuaskan? Jadi segera beri dia semangkuk sup ini! :)
Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat dan kenikmatan dari hidangan ini,
- jika disajikan secara duet dengan,
- atau .
Sup rendah kalori ini bisa menjadi tamu yang sangat sering ada di meja Anda. Mengapa? Karena Anda tidak akan bosan – Anda hanya perlu menyalakannya...
Fantasi kuliner
- Salah satu pilihan paling terkenal adalah hidangan Spanyol - sup tomat pedas yang terbuat dari daging sapi muda dan buntut sapi. Kedengarannya eksotis dan rumit, namun sebenarnya tidak sulit untuk mempersiapkannya. Namun mungkin saja buntut sapi tidak menggugah selera. :)
- Maka Anda harus memilih dari banyak versi lainnya. Misalnya, Anda bisa memasak sup miju-miju atau kacang polong dengan daging sapi muda. Kandungan protein di dalamnya jauh lebih tinggi!
Dan betapa banyak variasi yang bisa Anda dapatkan jika memasak dengan sayuran!
- Hari ini – dengan zucchini dan kentang.
- Besok - dengan terong dan asparagus.
- Minggu depan - dengan kacang hijau dan paprika, lalu - dengan kubis dan tomat...
Secara umum, ada banyak kemungkinan! Cobalah memasaknya bukan dengan nasi, tetapi misalnya dengan millet atau jagung. Atau buat sup soba atau jelai mutiara dengan bahan dasar yang sama - rasanya akan istimewa setiap saat!
Berbicara tentang sereal
Saya berjanji akan mengejutkan Anda dengan cerita tentang nasi merah ;)
Mengembalikan sistem saraf menjadi normal, membersihkan tubuh dari racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki kondisi kulit dan rambut, memulai pemulihan jaringan pada tingkat DNA...
Menurut Anda, apakah yang saya maksud adalah sanatorium canggih dengan nanoteknologi medis? :)
Tidak, yang saya maksud adalah manfaat nasi merah bagi mereka yang memakannya!
- Jadi kapan pun Anda ingin menanak nasi, pilihlah nasi yang belum diolah dan tidak dipoles - coklat, liar, merah - yang mengandung zat sehat.
- Dan perhatikan tanggal kedaluwarsa biji-bijian tersebut - ini sangat penting, jika tidak, tidak akan ada manfaatnya. Dan pilih daging sapi muda dingin, dengan umur simpan pendek.
Anda sudah bisa mencoba supnya
Pastinya sudah cukup diseduh! :)
Segera setelah Anda selesai makan, tulis kepada saya di komentar - apakah Anda menyukainya? Saya menunggu umpan balik Anda!
Dan, jika Anda memiliki rahasia sendiri tentang cara menyiapkan sup serupa, pastikan untuk membaginya dengan saya! Saya tidak akan berhutang! ;)
Kegembiraan dan kesehatan untuk Anda,
5 mitos tentang menurunkan berat badan. Dapatkan secara gratis dari ahli gizi selebriti Olga Dekker
Pilih utusan yang nyaman untuk diterima
P.S. Untuk menghilangkan kelebihan berat badan dan bercermin dengan bangga, Anda perlu makan enak.
Saya tidak bercanda atau mengejek! Hidangan dalam “Diet Kerakusan” spesial tidak hanya rendah kalori dan menyehatkan, tetapi juga sangat lezat!
Semua detail dapat ditemukan.
P. P. S. Berapa banyak orang yang sia-sia menyiksa diri mereka sendiri dengan mogok makan dan latihan untuk mencapai kelangsingan, kekuatan dan memperpanjang usia muda!
Jika rasa kekecewaan sudah tidak asing lagi bagi Anda, inilah saatnya Anda berlangganan buletin saya. Rahasia penurunan berat badan yang efektif dan resep hidangan diet yang lezat - semua ini menanti Anda!
Formulir berlangganan sedikit lebih rendah... :)
Kalori: 799
Protein/100g: 3
Karbohidrat/100g: 3
Sejak kecil kita diajari apa yang harus dimakan untuk makan siang - sup, borscht, sup kubis, acar. Bahkan di musim panas, makanan lengkap tidak lengkap tanpa semangkuk sup, namun, untuk musim panas, sup ringan dipilih - sayur, kaldu ayam, atau dingin (misalnya, ini juga sup). Nah, ketika Anda perlu melakukan pemanasan dan menyegarkan diri secara menyeluruh, makan siang sama sekali tidak terpikirkan tanpa semangkuk sup panas. Sup sayur dengan daging sapi muda hanyalah salah satu hidangan yang bisa direkomendasikan untuk makan malam keluarga. Supnya ringan, tapi cukup mengenyangkan, sangat harum dan enak. Sayuran apa yang ditambahkan tergantung selera; sayuran minimum dalam resep adalah wortel, bawang bombay, dan kentang. Resep membuat sop sayur dengan daging sapi muda bersifat diet, dan karena sayur ditambahkan tanpa digoreng, sop ini juga cocok untuk makanan bayi. Jika Anda tidak menyukai tarragon (tarragon), gantilah dengan sayuran yang lebih familiar (untuk anak-anak lebih baik menambahkan peterseli atau adas ke dalam sup).
Bahan-bahan:
- daging sapi muda dengan tulang – 400 g;
- kentang – 7-8 buah;
- bawang bombay – 1 buah (kecil);
- wortel – 1 besar;
- peterseli – 1 ikat;
- tarragon (tarragon) – 3-4 tangkai;
- air – 2 liter;
- garam secukupnya.
Cara memasak di rumah
Kuahnya akan lebih enak jika dagingnya ada tulangnya. Pastikan untuk mencuci daging sapi muda di beberapa air (air dingin), keluarkan filmnya. Isi daging dengan air dingin, segera tambahkan garam dan nyalakan api besar. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah. Hapus busa yang naik. Jika Anda memasak kaldu dalam panci bertekanan tinggi, maka setelah mendidih lagi, Anda perlu memasaknya selama 30 menit. Jika dalam panci biasa, masak kaldu selama kurang lebih 1 jam (sampai daging empuk) dengan api kecil. 
Pisahkan daging dari tulangnya dan potong menjadi beberapa bagian. Tutup agar tidak kering. 
Mempersiapkan sayuran untuk sup dengan daging sapi muda. Kupas bawang bombay. Kami tidak memotong ekornya (kami akan memasak bawang bombay utuh lalu mengeluarkannya dari sup). Potong wortel menjadi kubus. 
Tambahkan bawang bombay dan wortel ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 5 menit dengan api kecil. 
Saat sayuran mendidih, kupas kentang dan potong menjadi potongan besar (atau sedotan, mana saja yang Anda suka). 
Tuang potongan kentang ke dalam kuah kaldu yang sudah mendidih. Didihkan, sesuaikan api agar sup hampir tidak mendidih. Masak selama 20 menit sampai kentang empuk. Keluarkan bawang bombay dari sup sayuran yang sudah jadi dengan sendok berlubang - rasanya sudah hilang dan kita tidak membutuhkannya lagi. 
Pilih sayuran untuk bumbu sup dengan daging sapi muda sesuai selera Anda. Tarragon segar (tarragon) sangat cocok dipadukan dengan daging sapi muda (dan jenis daging lainnya), tetapi ramuan yang sehat dan sangat aromatik ini memiliki aroma yang khas, jadi tidak cocok untuk semua orang. Dari sayuran yang lebih umum, Anda bisa menambahkan adas manis, peterseli, atau daun ketumbar ke dalam sup. Untuk makanan bayi, pilih juga sayuran yang aromanya tidak terlalu kuat dan sedap. Cincang halus sayurannya. 
Tambahkan sayuran hijau ke dalam sup sayuran yang sudah disiapkan dengan daging sapi muda, matikan api, tutup dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 5-7 menit. 
Tuang sup panas ke dalam mangkuk, tambahkan potongan daging sapi muda rebus dan sajikan. Selamat makan! 
Penulis resep sup sayuran dengan daging sapi muda Elena Litvinenko (Sangina)