Какво да готвя от пилешки гърди, диетично. Рецепти за приготвяне на диетични ястия от пилешки гърди. Ядки и сушени плодове

Пилешкото филе е най-ценният продукт в диетата на бодибилдъра. С ниско калорично съдържание от 110 kcal на 100 g, той съдържа цели 23 g протеин и само 1,2 g мазнини. В допълнение към лесно смилаемия протеин, пилешкото филе съдържа магнезий, калций, фосфор, витамини А, В1 и В2, както и никотинова киселина.

Поради ниското съдържание на холестерол, пилешките гърди се включват не само в диетата на спортистите, но и в диетичното меню на хора със заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб и стомашно-чревния тракт. Въпреки това, поради ниското съдържание на мазнини, месото често се оказва сухо и жилаво, въпреки че това може да се избегне с правилна подготовка.

Пилешко филе, изпечено във фолио

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг
• Чесън – 4-5 скилидки
• Подправки

Изплакнете филето под течаща вода, отрежете мазнините и филмите. Направете разрез в най-дебелата част на всяко парче. Пригответе 4% разтвор на сол. Накиснете месото в студена подсолена вода за 20-40 минути. След това извадете филето, подсушете го с хартиена кърпа и натрийте с подправки - това може да е смес от чушки, къри, кориандър, билки. Опаковайте всяко парче месо в плик от фолио, като първо поставите парчета чесън в разрезите и гънките. Загрейте фурната до 90˚C. Поставете пликовете с месо върху тава за печене и поставете във фурната. Печете 2 часа, като внимавате температурата на фурната да не се повишава. Филето се оказва сочно и нежно - може да се сервира с гарнитура или да се използва за сандвичи.

KBJU на 100 g:

• Белтъчини – 24.88 g
• Мазнини – 1,56 g
• Въглехидрати - 0 g
• Съдържание на калории - ​​119,13 kcal

Пилешки гърди на скара

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг
• Лимон - ½ бр.
• дижонска горчица - 2 ч.л.
• Черен пипер
• Сушена мащерка

Изплакнете месото под хладка течаща вода. След като направите разрези, както в предишната рецепта, поставете филето в купа или тава. Изстискайте сока от половин голям лимон, добавете горчица, черен пипер и нарязана сушена мащерка. Не добавяйте сол! Разбъркайте добре месото, покрийте с капак и оставете за 25-30 минути.

За да изпържите филето, можете да използвате обикновена скара (можете да вземете мариновано месо със себе си на открито), електрическа скара, въздушна скара, грил тиган - всеки удобен за вас метод ще свърши работа. Запържете месото за 10-15 минути от всяка страна до златисто кафяво. Посолява се директно при сервиране. Вместо сол можете да използвате соев сос или домашно приготвен сос от нискомаслена заквасена сметана, билки, чесън и сол.

KBJU на 100 g:

• Белтъчини – 30.05 g
• Мазнини – 1.88 g
• Въглехидрати - 1 гр
• Калории: 158.18 g

Нискокалорични хапки

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг
• Малки овесени люспи – 150 гр
• Яйчен белтък – 3 бр.
• Къри

Измийте филето, нарежете на парчета колкото кибритена кутийка и посолете във вода, както в първата рецепта. След това отстранете излишната течност. Изсипете белтъците в купа, добавете месото там и разбъркайте добре. В отделна купа смесете овесените ядки, ¼ ч.ч. сол и къри - това ще придаде златист цвят на кората. Потопете всяко парче месо в панировка и го поставете върху лист за печене, покрит с пергамент. Загрейте фурната на 200˚C, поставете месото в нея и печете около 15 минути.

KBJU на 100 g:

• Белтъчини – 21.04 g
• Мазнини – 1,87 g
• Въглехидрати – 8,53 g
• Калории: 137,8 g

Задушено пилешко филе със зеленчуци и оризови фиде

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг
• Тънки оризови спагети – 200 гр
• 2 средни домата
• 1 средна тиквичка
• 2 салатни чушки
• 1 глава лук
• Слънчогледово масло - 1 супена лъжица.
• Подправки

Загрейте олиото в тенджера или тенджера, добавете ситно нарязания лук и запържете до прозрачност. Предварително измитото и нарязано на малки парчета месо се поставя в тенджера, леко се запържва при непрекъснато бъркане. Покрийте с капак и поставете на слаб огън. Доматите и тиквичките се обелват и нарязват на малки кубчета. Нарежете салатния пипер на ивици, като първо отстраните центровете. Зеленчуците се слагат в тенджерата при месото, разбъркват се, посоляват се и се добавят подправки на вкус. Когато зеленчуците са готови и са си пуснали сока, добавете оризовите фиде в тенджерата, изчакайте да омекнат и разбъркайте. След 3-4 минути ястието ще бъде готово. Между другото, може да се готви и в бавна готварска печка.

KBJU за 100g:

• Белтъчини – 19.92 g
• Мазнини – 3,41 g
• Въглехидрати – 12.85 g
• Съдържание на калории: 167,29 kcal

Омлет с пилешки гърди и домати

съставки:

• Варено пилешко филе - 200 гр
• Яйца – 2 бр.
• Домат – 150 гр
• Слънчогледово масло - 5 g
• Подправки

Разделете месото на фибри. Загрейте тиган с малко олио, сложете върху него нарязаните домати, запържете до златисто кафяво. Яйцата се разбиват, като се добавят солта и подправките. Смесете яйчената смес с месото и изсипете в тавата. Когато яйцата „стягнат” на дъното, намалете котлона на минимум и покрийте съда с капак. Пържете до готовност.

KBJU за 100g:

• Белтъчини – 16.27 g
• Мазнини – 5,22 g
• Въглехидрати – 1,52 g
• Съдържание на калории: 119 kcal

Салата "Кубчета"

съставки:

• Варено пилешко филе - 500 гр
• Варени сладки картофи – 300 гр
• Фета - 150 гр
• Авокадо – 1 бр.
• 2 средни краставици
• Стрък пресен босилек
• Зехтин или сусамово масло – 2 с.л.
• дижонска горчица - 2 ч.л.

Нарежете месото на кубчета. Направете същото с авокадо, фета и предварително обелени зеленчуци. Босилекът се нарязва на ситно. Смесете всичко в купа, като добавите олиото, горчицата и солта.

KBJU за 100g:

• Белтъчини – 13.47 g
• Мазнини – 8,63 g
• Въглехидрати – 4.76 g
• Съдържание на калории: 148,4 kcal

Кюфтета от пилешки гърди с извара

съставки:

• Пилешко филе – 1 кг
• Мека извара с ниско съдържание на мазнини - 400 g
• Яйца – 4 бр.
• Чесън – 5 скилидки
• Подправки

Изплакнете филето и смелете с помощта на блендер или месомелачка. Смесете с изварата и яйцата до гладкост - най-добре е и тук да използвате блендер. Посолете, добавете наситнен чесън и подправки на вкус. Налейте 1-1,5 см вода в дълбок тиган, поставете на огъня и оставете да заври. От каймата се оформят топчета и се поставят в тиган. За да предотвратите залепването на сместа по ръцете ви, навлажнете ги с вода. Кюфтетата се захлупват с капак, оставят се на слаб огън и се оставят да къкри 20-30 минути, докато водата се изпари почти напълно.

KBJU за 100g:

• Белтъчини – 20.06 g
• Мазнини – 2,22 g
• Въглехидрати – 0,42 g
• Съдържание на калории: 106,8 kcal

Резюме на стила

Пилешкото филе е здравословен и питателен продукт. С малко въображение можете да приготвите много вкусни и нискокалорични ястия от него. Надяваме се, че нашите диетични ястия с пилешки гърди ще разнообразят вашата диета и ще направят диетата ви по-приятна.

За тези, които са внимателни към фигурата си и не искат да се борят с излишни килограми в обозримо бъдеще, пилешките гърди са най-подходящи като месен компонент на диетата. Рецепти - диетични, но гарантиращи вкусен резултат - ще им помогнат да се грижат за себе си не само здраво и упорито, но и с удоволствие.

Филе в кефир с билки

За да поддържате идеална фигура, е важно не само да се откажете от мазните и висококалорични храни, но и да избягвате пържените храни. Тази диетична рецепта предлага да го задушите. Месото трябва да бъде обелено, нарязано, залято с нискомаслен кефир, смесен с нарязан копър (можете да добавите чесън), подправки и сол. Филето се оставя в кефир за час. След това заедно с него се нарежда в сух тиган без олио и мазнина и се задушава на слаб огън.

Пликове с маслини и каперси

Собствениците на параварки могат да опитат тази рецепта за диетични пилешки гърди: четири филета се начукват леко, увиват се в найлон (за да не се пръскат) и се нареждат върху отделни листове фолио или пергамент, осоляват се и се поръсват с черен пипер. Пълнят се с плънка от кръгчета червен лук, каперси и кръгчета маслини. Всичко това трябва предварително да се поръси с лимонов сок, бяло вино и зехтин. След това всеки лист фолио се сгъва в плик и се поставя в двоен котел за една трета от час.

Джинджифилов сос

За да сте сигурни, че получавате сочни, меки и крехки пилешки гърди, рецептите (диетични) силно препоръчват използването на фурна за печене (както за печене, така и за задушаване) и мариноване на месото преди готвене. За маринатата смесете една супена лъжица олио (ще е по-крехко, ако използвате зехтин), по две соев сос и вода, една чаена лъжичка сух джинджифил, наситнени копър и магданоз. В тази смес се накисват резени от две гърди за половин час. След това се преместват в ръкава заедно с маринатата, завързват се здраво и се поставят във вряща вода за 35 минути.

Филе с домати

Гърдите обикновено се препоръчват да използват двоен котел или да задушават месото на печката. В краен случай можете да използвате фурна. Въпреки това можете да изпържите филето, ако го направите много бързо. Например вземете гърди, направете почти сквозни разрези в тях и ги напълнете с резенчета домат и босилек. За да не изпада плънката, краищата трябва да бъдат отрязани. Получените "джобове" се пържат на средно силен огън, като се обръщат доста често.

Пилешки гърди, покрити с кора от сирене

Нека насочим вниманието си към фурната. На хората, които се ограничават в храната, е напълно позволено Диетичните рецепти не изискват непременно използването на фолио или ръкав, можете и без тях. Малко по-малко от половин килограм филе е малко бит; Половината количество карфиол се разделя на съцветия. Месото се нарежда върху намазнена тава и се овкусява с черен пипер и сол. Отгоре се слага зелето и върху него се настъргва кашкавал. Благодарение на зеленчуковия слой, гърдите са изключително меки и не се пържат, тоест напълно отговарят на препоръките на диетолозите. Слага се във фурната за около половин час.

Празнично ястие

Противно на общоприетото схващане, рецептата за здравословни пилешки гърди не е непременно скучна или безвкусна. Напълно възможно е да приготвите ястие за всяко тържество. Вземете 700 грама филе и ги мариновайте във вино или лимонов сок с подправки. Ако имате своя любима рецепта за марината, можете да я използвате. Готовите гърди се нарязват на доста тънки ленти. 100 грама накиснати сини сливи и големи моркови се натрошават на ивици, лук на половин пръстени, чесън (три скилидки) на филийки. В топлоустойчив стъклен съд всички компоненти се нареждат на пластове, поръсени със сух босилек и подправки. Контейнерът внимателно се увива във фолио отгоре и се поставя във фурната за около четиридесет минути. Поднася се директно във формата - хем красиво, хем удобно за писане.

Пиле със зеленчуци в ядков сос

Можете да вземете всякакви зеленчуци - това месо не е капризно и е „приятел“ с всички. Можете да опитате да използвате чушки и тиквички като начало. Но по принцип зеленчуковата част не е най-важната. Тази здравословна рецепта за пилешки гърди се отличава със своя сос. За него се вари сметана (две трети от чаша; тъй като ястието е диетично, вземете нискомаслените), в нея се омесва една супена лъжица брашно. Когато всички бучки се разтворят, добавете две лъжици с куп счукани орехи. Сосът се готви около три минути при непрекъснато бъркане, за да не загори. След това се изсипва в тенджера, където се редят парчета филе, кубчета тиквичка и ивици чушка. Цялото ястие се задушава за 20-25 минути.

Пепероната

Италианската диетична рецепта за пилешки гърди ще изисква малко усилия от ваша страна, но ще ви зарадва с вкусовите си усещания. За него се запичат на фурна три дебели домата и три шарени чушки. Зеленчуците трябва да се поръсят с масло, преди да влязат във фурната. Когато кората покафенее се прехвърлят в плик да изстинат и се завързват. Филето се натрива с черен пипер и сол, намазва се с масло и се пече около шест минути от всяка страна. Доматите се обелват и нарязват на четири части. Чушките се почистват от ципите, отстраняват се семките и се нарязват на ивички. Филетата се нарязват подобно на чушките. Червеният лук се нарязва на тънки полукръгчета. Всички компоненти се смесват и се заливат с дресинг от четири супени лъжици зехтин, две супени лъжици лимонов сок и половин чаена лъжичка кориандър. Отгоре се нареждат полукръгове от босилек и лимон - и започваме диетата.

Ролка от Анджелина Джоли

Вкусна рецепта за пилешки гърди: диетична и дори препоръчана от известната актриса! Между другото, това не е история: Джоли наистина обича това руло и също го приготвя сама. Не е никак трудно да се направи: филето не се разрязва напълно, разгъва се като книга и леко се начуква. След това месото се поръсва с черен пипер и се посолява, а в средата се нарежда плънката. Можете да го направите по свое усмотрение: рулото се прави с гъби и с всякакви зеленчуци, и със сушени плодове, и само с билки. Пилето се навива съответно на руло, увива се в стреч фолио и се слага за час в съда на пара.

Пилешките гърди са отличен продукт за тези, които обичат месото, но са на диета. Има няколко рецепти за готвене на гърди, които не използват мазнина, но в същото време ястието се оказва ароматно, вкусно и здравословно.

Пилешки гърди: идеални за диета

Балансът е важен във всяка диета, в противен случай такова хранене ще навреди на тялото. Липсата на протеин е особено опасна. В резултат на това ще пострадат мускулната тъкан, костите и косата. Чудесен начин да получите пълна порция протеин, без да навредите на фигурата си, са пилешките гърди. 100 грама от този продукт съдържат около 18 грама протеин и много малко мазнини в сравнение с други видове месо. Ако спазвате здравословна диета, гответе пилешки гърди без масло, майонеза или други мазни съставки. Само в този случай можете да получите максимална полза.

Тайните на готвенето на пилешки гърди

Тъй като пилешките гърди са с ниско съдържание на мазнини, мнозина може да ги намерят сухи и дори жилави. Всъщност, ако тази част от пилето е просто сварена, вкусът едва ли ще донесе удоволствие. Има няколко трика, които ще направят гърдите сочни, крехки и невероятно вкусни. На първо място, опитайте се да не готвите замразено месо, дайте предпочитание на охладено: по този начин ястието ви ще бъде много по-крехко и ароматно. Опитайте се да не готвите пилешките гърди твърде дълго, независимо от метода. В резултат на това месото ще бъде много сухо. Но основната тайна за приготвянето на крехки пилешки гърди е предварителното мариноване. Ако нямате много време, накиснете вече нарязаното на порции месо в кефир или смес от няколко супени лъжици соев сос и ябълков оцет. А ако имате време, пригответе специална саламура, която ще превърне обикновеното бяло месо в истински кулинарен шедьовър.

За да направите това ще ви трябва:

• 2 литра вода
• 2 супени лъжици сол
• половин лимон
• подправки

Кипнете вода, добавете сол и подправки, варете 2-3 минути. Охладете до стайна температура, след това изстискайте половин лимон. С получената саламура се залива пилето и се оставя за 5-6 часа. През това време лимоновият сок ще омекоти влакната, а благодарение на солта влагата ще остане вътре в месото. След това можете да приготвите пилешките гърди по начина, който ви е най-удобен.

Рецепти за пилешки гърди на фурна

Основното правило при печенето на пилешки гърди е да не ги оставяте непокрити. В този случай така обичаната от мнозина пържена кора няма да се появи, но ястието ще остане в категорията на диетичните. Най-добрият начин е да увиете пилето във фолио или да го поставите в плик за печене. Първо може да натриете гърдите с подправки.

Не забравяйте, че в процеса на готвене ще се отдели сок. Затова се уверете, че опаковката за печене е запечатана

Има и друг начин за приготвяне на гърди във фурната, благодарение на който ще получите наистина празнично ястие.

За него ще са ви необходими:

• 700 г предварително мариновани пилешки гърди
• 100 г сини сливи
• 1 голям морков
• лук
• 2–3 скилидки чесън
• сушен босилек
• сол и черен пипер на вкус

Нарежете гърдите на малки ленти. Нарежете сините сливи и морковите на лентички, лука - на колелца, а чесъна - на средно големи кубчета. Вземете стъклен или керамичен съд за печене и наредете всички съставки в него. Ако съдът е достатъчно дълбок, редувайте слоевете няколко пъти. Завийте тавата с няколко слоя фолио, за да не влиза въздух. Поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 40-50 минути. В резултат на това ще получите необичайно ароматно диетично ястие с отличен сос, без мазнини и допълнителни калории.

Пилешки гърди на пара

Продуктите на пара са идеални за диетично хранене, тъй като при този метод на топлинна обработка се запазва максималното количество витамини. Месото обаче рискува да остане сухо, тъй като целият сок ще изтече под въздействието на парата. Направете леки котлети на пара от пилешки гърди: ползите за тялото са гарантирани. За целта, освен самите пилешки гърди, ще ви трябват суров белтък, сол, лук и копър. Предварителната подготовка ще отнеме не повече от 5 минути. Просто смелете всички съставки в блендер, добавете протеин към получената кайма и оформете плоски котлети. Поставете ги в съд за готвене на пара за 30 минути. В резултат на това това просто ястие ви дава голяма доза протеини, минимална мазнина и е невероятно крехко и сочно.

Ползата от месото се състои до голяма степен във високото съдържание на протеини, които са необходими и полезни за човешкия организъм. Пилешките гърди също са нискокалоричен продукт, който успешно се използва в рецепти за приготвяне на диетични ястия. И така, 100 g пилешки гърди съдържат най-малко 22 g протеин. По-големи количества от него има само в морските дарове.

Какви са ползите от пилешките гърди?

Ползата от пилешките гърди е високото съдържание на протеини, както и витамини, микро- и макроелементи, които участват в най-важните процеси в организма. При отслабване полезните свойства на този продукт са очевидни. Диетичното месо се усвоява перфектно от тялото и не се натрупва като мастни натрупвания.

Бульонът, в който са били варени пилешките гърди, също се счита за диетичен, така че можете да го пиете, докато отслабвате. Освен това са известни полезните му свойства при лечение на настинки. Повишава защитните сили на организма, укрепва имунната система и помага в борбата с болестите.

За бележка! Бульонът от пилешки гърди често се препоръчва като първа храна след операция.

Тъй като диетичното пилешко месо практически не съдържа мазнини, то може да се консумира при заболявания на стомашно-чревния тракт. Този продукт не само няма да причини вреда, но, напротив, ще помогне на тялото да възстанови функциите на храносмилателната система. Пилешките гърди премахват излишната киселина от стомаха и действат нежно върху лигавицата на органа.

Диетичните ястия, приготвени от пилешки гърди, съдържат почти всички витамини от група В, които участват в метаболитните процеси, подобряват метаболизма, възстановяват храносмилането, предотвратяват натрупването на мазнини и увеличават енергийните резерви. Освен това пилешките гърди са с високо съдържание на калий, който е от съществено значение за работата на сърдечния мускул. Диетичното месо има тенденция да намалява нивата на холестерола в кръвта, затова се препоръчва от кардиолозите за профилактика и лечение на сърдечно-съдови заболявания.

Благодарение на холина, който е част от пилешките гърди, функционирането на надбъбречните жлези се възстановява и функциите на черния дроб и бъбреците се подобряват.

В допълнение, положителният ефект на диетичното пиле върху човешкото тяло се вижда външно. При постоянна употреба на този продукт кожата става равномерна и гладка. Човекът изглежда здрав и силен.

Рецепта 1: Пилешка пастърма

Пилешката пастърма е просто диетично ястие с месо, приготвянето на което използва минимален набор от съставки. Пилешките гърди се оказват меки и нежни, просто се топят в устата ви. Чесънът прави вкуса по-пикантен.

съставки

За да направите пилешка пастърма, трябва да подготвите следните съставки:

• пилешки гърди - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• магданоз и копър - по няколко клона;
• слънчогледово масло, сол.

За да направите ястието по-диетично, препоръчително е да отрежете кожата от пилешките гърди, ако има такава.

Метод на готвене

Пилешката пастърма, приготвена по тази рецепта, няма да остави никого безразличен.

Рецепта 2: Пилешки гърди с домати

Друго нискокалорично диетично ястие са пилешките гърди с домати. Приготвя се доста лесно, ако внимателно прочетете рецептата.

съставки

• пилешки гърди - 250 г;
• пресни домати - 200 г;
• лимонов сок - 10 ml;
• къри - щипка;
• зехтин на вкус.

Благодарение на използването на диетичен зехтин с минимално съдържание на калории, ястието може да бъде включено в менюто за отслабване. По-добре е да премахнете кожата от доматите.

Метод на готвене

Рецептата за пилешки гърди с домати е доста проста:

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се сервира с останалия сос.

За бележка! За любителите на екзотиката доматите могат да бъдат заменени с кръгчета ананас. Вкусът на ястието ще стане по-интересен, но ще остане диетичен.

Рецепта 3: шиш и пилешки гърди

За да приготвите диетичен кебап от пилешки гърди по тази рецепта, ви трябват само 20 минути, с изключение на времето за мариноване на месото. 100 g от ястието съдържа не повече от 140 kcal, така че може безопасно да се консумира при отслабване.

съставки

За да направите пилешки кебап, ще ви трябват следните продукти:

• пилешки гърди - около 1,5 кг;
• лук - 2 бр.;
• кефир - 1 чаша;
• сол и подправки - на вкус;
• лимон - 1 бр.

Вместо кефир можете да използвате суроватка или натурално кисело мляко. Всичко зависи от личния вкус.

Метод на готвене

Пилешкият кебап се приготвя лесно:

1. Първо трябва да подготвите основния продукт. Трябва да изрежете филето от пилешките гърди, като го отделите от костта. След това нарежете месото на средно големи парчета.




За справка!За да предотвратите разпадането на месото, трябва да го нарежете по зърното.

2. След това трябва да мариновате месото. За да направите това, парчетата пилешко филе трябва да се натрият с подправки и сол. Италианските билки са идеални, но всичко се свежда до лични предпочитания. Към пилешките гърди се комбинират и други подправки: джинджифил, червен пипер, риган и др.




3. Настържете една глава лук на ситно ренде. Може да го прекарате и през блендер. Резултатът трябва да е паста от лук. Това е необходимо, за да стане пилешкото месо по-крехко и сочно.




4. Оставете парчетата пилешки гърди, настъргани с подправките и лука, да се мариноват за 60 минути, след като ги смесите с наситнения лук.




5. След като изтече определеното време, добавете към месото кефир или друг продукт, избран за марината. Препоръчително е да е с ниско съдържание на мазнини. Така ястието ще се окаже по-малко калорично и по-нежно. За да сте сигурни, че пилешките гърди се мариноват добре, препоръчително е да ги оставите в марината за една нощ.




6. На следващия ден гответе шиш на въглища. По месото трябва да се образува хрупкава коричка, но трябва да внимавате да не прегори.

Преди сервиране е препоръчително да поръсите кебапа със сок, изцеден от лимон. Това ще подобри вкуса на диетичното ястие.

Рецепта 4: Пилешки гърди с ориз

Оризът, подобно на пилешките гърди, е нискокалорична храна. Следователно, в комбинация, те съставляват диетично ястие, което може да се консумира при отслабване.

съставки

Използват се следните съставки:

• пилешки гърди - 300 г;
• ориз - 200 г;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• моркови - 200 г;
• растително масло, сол.

Списъкът на съставките наподобява състава на пилаф. Освен това рецептите за тези ястия също са сходни.

Метод на готвене

За да приготвите пилешки гърди с ориз, трябва да направите следното:

Свалете от огъня, разбъркайте пилето със зеленчуците и ориза.

Рецепта 5: Пилешки котлети на пара с карфиол в бавна готварска печка

Мултикукър днес често се използва за бързо и удобно приготвяне на различни ястия. С него могат да се приготвят и диетични котлети на пара. Рецептата е представена по-долу.

съставки

• пилешки гърди - 500 г;
• карфиол - 400 г;
• яйце - 1 бр.;
• сол и подправки.

Карфиолът придава нежност на пилешкото месо и практически не се забелязва в ястието.

Метод на готвене

Само час е достатъчен, за да приготвите диетично ястие с пилешки гърди в бавна готварска печка:

1. Карфиолът се нарязва на розички и се вари в леко подсолена вода за около две минути.




2. Поставете зелето в гевгир, за да се отцеди излишната течност.




3. Отделете филето от пилешките гърди и изхвърлете костта. Месото се смила в месомелачка заедно с карфиола.




4. Разбийте яйцето в каймата, добавете подправки и сол, разбъркайте добре. Оформете каймата на котлети.




5. След това изсипете вода в купата за мултикукър и поставете отгоре специален съд, предназначен за задушаване на ястия. Трябва да поставите котлетите в него.




6. Затворете капака на мултикукъра и настройте таймера за 30 минути.

Парените пилешки котлети могат да се сервират с ориз или друга диетична гарнитура.

Видео: как да приготвите диетично ястие с пилешки гърди

Рецептата за диетични ястия с пилешки гърди можете да намерите във видеото.

Какъв вид птиче месо предпочитате освен пилешко?

Той е богат на протеини и практически не съдържа мазнини. Въпреки това, именно мазнините придават вкус на храната и за да приготвите пилешки гърди вкусно и диетично, трябва да опитате. Тук ще ви помогнат маринати, различни методи на готвене, подправки и подправки.

Когато отслабвате, можете да ядете не само варено месо. Отслабващите имат достъп до различни начини за приготвяне на диетични храни като печене, задушаване, печене на скара, бланширане, варене в найлонов плик и пържене в тиган с незалепващо покритие. Пилешките гърди могат да бъдат приготвени под формата на котлети, диетични котлети, мъфини, натрошени в салата или пълнени в нея.

Можете да напълните пилешки гърди със смес от, и, пресни или. Вкусът на печените гърди и филе ще се преобрази, ако ги намачкате с малко сирене. Изберете нискомаслено сирене, което няма да добави много допълнителни калории към ястието.

Котлети и мъфини могат да се приготвят по същия принцип, като се смесват нарязаните в блендер с две ч.л. Тези котлети ще ви стигнат за няколко дни - няма да се налага да стоите до печката.

Салатите с пилешки гърди винаги са по-вкусни, отколкото без тях. Съчетава се добре с всякакви зеленчуци.

Всяка рецепта може да се направи по-здравословна и по-диетична. Най-недиетичното е пърженето в олио. Месото поема олио и става по-калорично, така че ще трябва да се откажете от пърженето в олио. Ако маслото не може да се избегне, използвайте минималното количество - една чаена лъжичка.

Винаги отстранявайте кожата и видимата мазнина от гърдите. Филе и пилешки гърди не са едно и също нещо. Гърдите с кожа имат повече калории от филето.

Сиренето също трябва да бъде избрано с ниско съдържание на мазнини. Други диетични сирена също са добър вариант. Не забравяйте, че една порция сирене е 30 грама, така че го изчислете за рецептата, за да не ядете повече от необходимото.