Как се правят тиквени кексчета. Тиквен кекс. Рецепта за кекс с тиква и сушени плодове
Подгответе съставките.
Измийте тиквата, разрежете наполовина, отстранете сърцевината със семките и обелете грубата кожа.
Нарежете пулпата на тиква на малки кубчета и направете от нея пюре.
съвет.Тиквеното пюре може да се приготви по различни начини:
1. Печете тиквата в микровълновата: поставете кубчетата тиква в купа, налейте малко вода (буквално няколко супени лъжици, за да не изсъхне тиквата по време на готвене). Печете около 15 минути на максимална мощност, докато тиквата омекне.
Готовата тиква прецедете и оставете течността да се отцеди. След това тиквата може да се претрие през сито, да се намачка с вилица или да се натроши в блендер на пюре.
2. Изпечете тиквата във фурната: поставете нарязаната тиква върху намазнена тава и печете около 30-40 минути, докато омекне. Готовата тиква намачкайте с вилица или смелете в блендер.
3. Сварете в тенджера: сложете нарязаната на малки кубчета тиква в тенджера, добавете малко вода (така че водата да покрие дъното на тенджера с 1 см), покрийте с капак и гответе на слаб огън до омекнат, около 15-20 минути, като от време на време се разбъркват.
Поставете готовата тиква върху сито, оставете водата да се отцеди и претрийте през ситото, намачкайте с вилица или смелете в блендер.
Прехвърлете тиквеното пюре в дълбока купа.
Добавете портокалова кора (по желание) и смлени подправки (1/4 ч.л. кардамон, джинджифил, индийско орехче и 0,5 ч.л. канела). Разбъркайте.
Към тиквеното пюре добавете захар (бяла и кафява). Смесете масата.
Изсипете растително масло и разбъркайте до гладкост.
Добавете яйцата (може леко да ги разбиете в отделна купа с бъркалка или вилица).
И разбъркайте.
Към брашното се добавя бакпулвера и се пресява.
Добавете брашно с бакпулвер към тестото.
И разбъркайте добре.
съвет.По-добре е да добавите брашно, като се съсредоточите върху консистенцията на тестото. Ако сте използвали печена тиква, за да приготвите тиквено пюре, тя ще има по-малко влага от варена или микровълнова тиква - количеството брашно може да зависи от този нюанс.
Консистенцията на тестото трябва да бъде като гъста заквасена сметана. Ако загребете тестото с лъжица и го върнете обратно в купата, купчината тесто ще остане известно време на повърхността и няма да се разтече. Когато могилата се разпространи, тя ще остави забележим релеф на повърхността на тестото, който също ще се изглади с течение на времето. Тези. Тестото не трябва да е много течно, но не трябва да е и много гъсто.
Орехите се нарязват на едро с нож и се добавят към тестото.
Премесете тестото и го наредете в намазнена и набрашнена тава, като я пълните до половината или 3/4.
Отегчени ли сте от тиквени пайове? Тиквеният кекс е изпечен продукт със слънчев цвят и много ползи.
Има много вариации. Тиквените мъфини могат да бъдат гарнирани с различни храни, добавяйки вълшебни вкусове и радвайки семейството си с нови десерти всеки ден.
Тиквен сладкиш - общи принципи на готвене
Може да се използва сварена тиква за сладкиша, обикновено под формата на пюре. Но има рецепти със сурови зеленчуци. В този случай обикновено се натрива със стърготини. Във всяко изпълнение продуктът се смесва с останалите съставки на тестото.
За какво се използват кексчетата:
Изкормвачи.
Понякога към тестото се добавят овесени ядки, заквасена сметана и грис. За подобряване на вкуса и разнообразието добавете стафиди и други сушени плодове, ядки и семена, захаросани плодове и пресни плодове. За вкус се добавят жар, канела и ванилия. Тиквените мъфини се пекат веднага след омесването на тестото във фурната или в бавна готварска печка. Готовността се определя с клечка.
Тиквен кекс с бял шоколад (на бавно готвене)
Рецептата за невероятно прост, но вкусен тиквен кекс. Белият шоколад добавя специални функции към рецептата, но по същия начин можете да вземете тъмен или млечен бар. Тесто с растително масло.
съставки
80 ml вода;
350 г тиква;
50 г бял шоколад;
350 г просо брашно;
180 g захар;
100 ml r. масла;
1,5 ч.ч. изкормвач.
Подготовка
1. За кексчето ще ви трябва тиквено пюре. Ще го приготвим и в бавна готварска печка. Нарежете тиквата на парчета, сложете я в купа, залейте с вода по рецепта (80 мл) и затворете. Оставете да къкри половин час.
2. Пасирайте готовия зеленчук заедно със сока и охладете. Измийте чашата за мултикукър и я намажете с масло.
3. Разбийте яйцата и гранулираната захар, налейте растително масло, добавете охладено тиквено пюре и щипка сол. Всичко се разбърква старателно. За аромат е позволено да добавите канела, индийско орехче и ванилия във всякакви количества.
4. Изсипете смес от пшенично брашно и бакпулвер в тестото, разбъркайте.
5. Добавете белия шоколад, който трябва да нарежете на парчета с нож. Всяка е с размерите на стафида.
6. Изсипете кексовото тесто в подготвената чаша за мултикукър.
7. Изравняваме отгоре с шпатула, затваряме и печем на режим Печене 60 минути.
8. Извадете тортата, украсете я по ваш вкус, може да полеете втората част от разтопения шоколад, който не е използван в тестото.
Тиквен кекс с ябълки
Тази рецепта за тиквени мъфини е удобна, защото можете да приготвите един голям продукт или порционни мъфини. Използвайте кисели ябълки, те ще разредят сладкия вкус на тестото.
съставки
150 г захар;
0,5 чаши пюре от тиква;
3 ябълки;
120 мл масло;
1 с.л. л. рипер;
80 ml мляко;
Брашно 2 с.л.;
2 супени лъжици бадемови люспи
Подготовка
1. Пюре от тиква може да се приготви по всяка една от рецептите. Задължително охладете. Ако масата се окаже течна, оставете сока да се утаи и внимателно отцедете излишъка.
2. Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, добавете прясното мляко и олиото и малка щипка сол. Всичко се смесва внимателно.
3. Добавете тиквеното пюре, добавете рипера и брашното. Всичко се смесва старателно.
4. Ябълките се обелват, пулпата се нарязва на кубчета и се добавя към тестото. Масата трябва да се разбърка отново.
5. Разпределете тестото във формички за мъфини. Напълнете ги не повече от 2/3.
6. Или изсипете тестото в една голяма тава.
7. Отгоре поръсете бадемови листа.
8. Пече се на 180 градуса. Малките мъфини ще имат нужда от около половин час. Печенето на голям артикул може да отнеме до час, в зависимост от височината му.
Гръцка тиквена торта Butternut
Лесен за приготвяне вариант за торта с прекрасен орехов аромат. Въпреки това, нямате нужда от много от тях. Можете да замените част от него с фъстъци, лешници или обелени семки, вкусът ще бъде още по-богат.
съставки
300 г брашно;
Приблизително 500 г тиква;
100 г ядки;
300 г захар;
100 мл масло;
Яйца 2 бр.;
Малък лимон;
2 ч.ч. рипер;
0,2 ч.л. индийско орехче.
Подготовка
1. Готвене на тиква. Можете да го нарежете, да го сложите в тиган, да добавите 0,5 чаши вода и да го сварите на котлона. Или го сложете в подходяща за микровълнова купа, добавете също малко течност и гответе на максимална мощност, докато омекне.
2. Отцедете течността от тиквата, смилайте пулпата с блендер или просто я смилайте добре. За теста ще ви трябват 250 грама.
3. Отстранете кората от лимона и го нарежете също. Изстискайте сока от половината. Втората част от цитруса не ни трябва.
4. Смесете брашното с кората, добавете индийско орехче и рипер.
5. Добавете нарязани ядки. Както е посочено в рецептата, можете да използвате няколко вида. Оставете ароматната смес настрана.
6. Разбийте яйцата и захарта, добавете охладеното пюре, налейте растително масло, разбъркайте.
7. Добавете сместа от брашно с ядки и подправки към основната маса, разбъркайте.
8. Изсипете сместа във форма за кекс или друг съд, например в намаслена тава.
9. Печете сладкиша до суха клечка, около час. Поставете на 180 градуса.
Тиквен кекс със сушени плодове “Приказка”
Друга рецепта с орехи, но този тиквен кекс добавя и други сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сини сливи. Можете да вземете малко захаросани плодове, но общото количество не трябва да надвишава количеството, посочено в списъка на съставките.
съставки
50 г стафиди;
50 г ядки;
Чаша брашно;
4 лъжици с планина тиквено пюре;
50 г сини сливи;
Яйца 2 броя;
50 г сушени кайсии;
1 ч.ч. рипер;
1 ч.ч. масла расте;
1 ч.ч. пчелен мед;
5 лъжици сметана;
80 г захар.
Подготовка
1. Всички сушени плодове се измиват, нарязват по всякакъв начин, ядките също се натрошават. Няма нужда да пържите ядките предварително.
2. Разбийте яйцата в купа, добавете захарта и една чаена лъжичка мед. Ще придаде на тестото приятен аромат и мекота. Всичко трябва да се разбърка добре, така че зърната да се разтворят.
3. Сега към тестото се добавя заквасена сметана. Препоръчително е да използвате продукт с масленост от 20% или повече.
4. След това добавете тиквеното пюре и отново разбъркайте добре.
5. Сега можете да изсипете брашно, сушени плодове, бакпулвер.
6. Тестото се премесва старателно и се прехвърля в намаслена форма.
7. Сложете сладкиша да се пече на 190 градуса. Приблизителното време е 45-50 минути, но зависи от височината на пласта тесто и диаметъра на формата.
Тиквен сладкиш с грис
Със сурова тиква се приготвя своеобразна манна. Това допълнително опростява рецептата и не изисква варене и охлаждане на пюрето, както беше в предходните рецепти.
съставки
Чаша грис;
Чаша кефир;
300 г тиква;
100 г омекотено масло;
2 ч.ч. рипер;
Чаша захар;
2 лъжици прах;
50 г стафиди;
Чаша брашно;
Подготовка
1. Препоръчително е предварително да извадите кефира, подобно на маслото, от хладилника. Можете да вземете кисело мляко.
2. Смесете зърнените култури с кефир, оставете да набъбне за около тридесет минути.
3. Също така залейте стафидите с топла вода и ги оставете да престоят. След това изцедете и подсушете гроздето.
4. През това време настържете обелената пулпа от тиква и я поръсете с лимонов сок. Можете да добавите малко жар, но не е необходимо.
5. Смесете брашното заедно със задушените стафиди, добавете рипера.
6. Разбийте яйцата и захарта, смесете с гриса. Добавете настърганата тиква и брашното.
7. Подправете тестото с размекнато масло. Ако все още не е омекнал, можете да го разтопите, но не до горещо състояние.
8. Поставете добре омесеното тесто в произволна форма.
9. Печете тиквеника за 45 минути. Температурата на готвене във фурната е 180. Тази торта може да се готви и в мултикукър, в режим на печене ще отнеме един час.
Тиквен мъфин с овесени ядки и захаросани плодове
Още една рецепта за много здравословен, но лесен за приготвяне мъфин от сурова тиква. Могат да се използват всякакви захаросани плодове. Заменете със сушени плодове, ако е необходимо.
съставки
150 г тиква;
150 г брашно;
80 г овесени ядки;
100 г захар;
100 г захаросани плодове (стафиди);
50 г заквасена сметана;
50 g растително масло;
1 ч.ч. Газирани напитки;
Лимон или оцет;
Канела, индийско орехче.
Подготовка
1. Овесената каша трябва да се смеси с брашно, захаросани плодове (или измити стафиди), добавете щипка индийско орехче и смляна канела.
2. В друга купа смесете яйцата със заквасената сметана и маслото, добавете захарта. Всичко това трябва да се разбие добре с бъркалка. Може да използвате и миксер.
3. Изсипете течната смес при сухата, разбъркайте и оставете люспите да набъбнат. За около тридесет минути.
4. Загасете содата за хляб с разреден лимонов или трапезен оцет. Изсипете в тестото.
5. Тиквата се настъргва на ситно и се разбърква.
6. По това време фурната вече трябва да се е загряла до 180 градуса.
7. Изсипете тестото във формата.
8. Отгоре може да поръсите със специални трохи. За приготвяне смесете лъжица брашно, люспи, захар и разбийте с парче масло.
9. Печете сладкиша до готовност, около 55 минути. Охладете преди сервиране.
За да направите тиквения мъфин по-интересен на вкус, можете да замените част от настъргания зеленчук с ябълка. Или добавете малко наситнен плод към зеленчуковото пюре.
Към мъфините често се добавят стафиди или захаросани плодове. Но не по-малко интересни печива се правят със сушени боровинки, череши, червени боровинки и други кисели плодове.
В почти всяка рецепта можете да замените тиквеното пюре с моркови или друго. Резултатът ще бъде подобен печени продукти, но с напълно различен вкус и аромат.
Маслото и растителното масло могат да се заменят едно с друго в тестото за торта. Печенето с кремообразни продукти се оказва по-вкусно и ароматно. С растително масло мъфините са по-крехки, по-меки и не застояват дълго време.
За да не застояват мъфините дълго, може да замените част от брашното с нишесте или смлени ядки.
Чаша чай и ароматен кекс могат да повдигнат настроението на много хора. Така че защо не го направите сами? Освен това има много вкусни рецепти за тиквени мъфини. Най-добрите от тях са представени в нашата статия.
Вкусна сурова тиквена торта
Тази лесна за изпълнение рецепта произвежда много ароматни и здравословни печива с деликатни трохи. Тиквеният сладкиш не остарява дълго време, остава мек отвътре и приятен на вкус. Освен това можете да добавите канела и орехи към тестото.
Стъпка по стъпка тортата се пече в следния ред:
- Тиквата (400 г) се обелва и семките се настъргват на най-ситното ренде.
- Яйцата (4 бр.) се разбиват със захарта (350 гр.) на висока скорост на миксера.
- Постепенно се налива разтопено масло (175 г).
- Добавете тиквената маса, пресятото брашно (350 г), бакпулверът (2 супени лъжици) и една чаена лъжичка канела.
- Тестото се разбива добре с миксер.
- Фурната се загрява предварително на 180°C.
- Дъното и стените на формата се застилат с хартия за печене.
- Тестото се изсипва във форма и се слага във фурната за 45 минути.
- Проверете готовността на кекса с клечка за зъби.
При месене на тестото по желание маслото може да се замени с растително масло. По-долу има други рецепти за сурови тиквени мъфини. Приготвят се много по-лесно и бързо от печените пюрета.
Най-лесният тиквен мъфин в бавна печка
Тази рецепта е подходяща за домакини, които нямат фурна. Те обикновено приготвят своите печива в бавна готварска печка и тиквените мъфини не са изключение. Оказва се доста висока (6 см), така че по желание може да се разреже на две части и да се намаже с крем.
За този кекс ще ви трябва тиквено пюре (200 г). За приготвянето му тиквата, обелена от семките, се пече във фурната директно с кората за 30 минути. Отстранете пулпата от охладения зеленчук с лъжица, отмерете необходимото количество и продължете да месите тестото. Ще трябва да добавите кефир (200 ml), 2 яйца, мед (70 g), щипка сол и индийско орехче, лимонова или портокалова кора. Накрая се пресяват брашното (500 гр.) и бакпулвера (2 ч.ч.).
Тестото се поставя във форма, която се изпраща в предварително загрята фурна (180 ° C). Проверете готовността на печените блатове с клечка за зъби.
Тиквен кекс с пълнеж от крема сирене
Този пай има богат и наситен вкус. Тази рецепта за тиквен кекс използва глазура с крема сирене, което прави тортата супер нежна и влажна. Стъпка по стъпка десертът се приготвя в следната последователност:
- Тиквата, както и в предишната рецепта, се пече във фурната на 180°C. След като изстине пюрето се изважда от зеленчука с лъжица. Общо ще ви трябват 400 г пулп.
- В дълбока купа се смесват сухите съставки за кекса: брашно (350 г), по една чаена лъжичка сода и бакпулвер, сол и индийско орехче (по ½ чаена лъжичка) и канела (2 чаени лъжички).
- Разбийте захарта (200 g) с растително масло (240 g). Постепенно добавете 4 яйца едно по едно. В резултат на продължително разбиване масата трябва да стане пухкава и лека. След това можете да добавите пюре от тиква.
- Към яйчената смес се добавят по лъжица сухите съставки.
- Кремът се приготвя, като крема сиренето (350 г) се смесва с разбитото яйце, маслената сметана (50 мл) и захарта (50 г).
- Половината от омесеното тесто се поставя в тава за печене. Отгоре с лъжица се слага плътен маслен крем и се пълни с останалото тесто.
- Сладкишът се пече на 175°C за 60 минути. Препоръчително е да го нарежете след като изстине.
Тиквен сладкиш с грис
Вкусните и красиви ярко оранжеви печива могат да повдигнат настроението на всеки. Освен това? Можете да приготвите тиквен сладкиш дори без да добавяте брашно към него. Пайът с грис се пече чудесно, става висок и изглежда страхотно на масата. Трябва да приготвите тортата стъпка по стъпка в следната последователност:
- Сурова тиква (300 г) се настъргва на ситно ренде и се поставя в дълбока купа.
- Залейте тиквената смес с топъл кефир (250 мл).
- Изсипете 100 г захар в купа.
- Добавете грис (275 г).
- Добавете бакпулвера (2 ч.л.) и настърганата кора от един лимон.
- Омесете тестото старателно с лъжица.
- Подгответе форма за печене: намажете я с масло или покрийте дъното с пергамент.
- Загрейте фурната на 180°C.
- Поставете тиквеното тесто в тавата и го загладете.
- Тортата ще се пече във фурната за 45 минути.
- През това време пригответе лимоновия сироп. За да направите това, изсипете 120 мл вода в тенджера, добавете 200 г захар и лимонов сок.
- Поставете тенджерата на котлона и гответе сиропа след кипене за 3 минути.
- Извадете сладкиша от фурната, залейте го с горещ лимонов сироп и оставете в тавата, докато изстине.
Приятно пиене на чай на всички!
Традиционно написах всички тънкости и нюанси на подготовката (както и подробности за съставките) по-долу в стъпките, така че само няколко важни точки и нека да готвим. Цветът на готовата торта ще зависи от вида тиква, която използвате за пюриране. Относно подправките трябва да отбележа, че тук са много в темата - резултатът е ненатрапчив, приятен и сгряващ аромат. По желание можете да използвате готова смес от подправки за печене () - достатъчни са 2 ч.л.
съставки:
(270 грама) (250 грама) (200 грама) (100 милилитра) (2 части ) (2 чаени лъжички) (1 супена лъжица) (1 супена лъжица) (1 чаена лъжичка) (0,5 чаена лъжичка) (0,5 чаена лъжичка) (1 щипка)
Готвене на ястието стъпка по стъпка със снимки:
За да приготвим този прост, вкусен и ароматен кекс, ще ни трябват следните съставки: тиквено пюре, пшенично брашно (използвам премиум клас), гранулирана захар и ванилова захар, рафинирано растително масло (взех слънчогледово), средно големи пилешки яйца ( 45-50 грама), бакпулвер (), портокалова кора и сол (за балансиране на вкуса). Освен това предлагам да използвате подправки (в смляна форма), които ще направят готовите печива необичайно ароматни - канела, кардамон и джинджифил. Не обичате подправки или някоя друга? Тогава просто не ги добавяйте! Всички съставки за приготвяне на тиквен кекс трябва да са със стайна температура.
Веднага включете фурната да се загрее на 180 градуса, тъй като кексовото тесто става бързо. В отделна купа пресейте 270 грама първокласно пшенично брашно, добавете подправките (1 чаена лъжичка канела, както и по половин чаена лъжичка кардамон и джинджифил), четвърт чаена лъжичка сол (за предпочитане ситно смляна) и бакпулвера.
Половината битка е готова: нека работим върху течната половина на бъдещото тесто за тиквен кекс. Изсипете 200 грама кристална захар в друга купа, добавете една супена лъжица ванилова захар (правя я вкъщи от обикновена захар и празни шушулки ванилия) и една супена лъжица ситно настъргана портокалова кора.
Смиламе два вида захар с кората, така че етеричните масла от последната да се отделят по-лесно и бързо (т.е. да получим повече аромат). Можете да направите това с лъжица, вилица, бъркалка или дори миксер - няма значение.
Изсипете 100 милилитра растително масло без мирис в разбити сладки яйца и добавете 250 грама гъсто тиквено пюре. Почти винаги за печене и десерти приготвям пюре от тиква, като го пека във фурната и след това го смилам с потопяем блендер. Можете да намерите подробна рецепта. Дебелината на тиквеното пюре определя количеството брашно, използвано в рецептата, така че е важно да вземете предвид тази точка.
Всичко се разбива отново с миксер за около минута до получаване на хомогенна маса (маслото и тиквата се смесват със сладката яйчена маса). Изсипете сухата брашнена смес от стъпка 3 (може не на 1, а на 2-3 стъпки) и я разбъркайте в течната основа.
Тиквеният мъфин е много вкусен и ароматен десерт. Номерът му е, че е почти невъзможно да се определи от какво е направен. Това е страхотна полза, когато искате да направите десерт за детето си, но то не обича тиква. Много нежното тесто ще се топи в устата ви. Ето защо предлагам да опитате да направите тиквен мъфин по проста рецепта.
Как да изберем правилните съставки
За да бъдат вашите печива много нежни, ароматни и вкусни, трябва да се придържате към някои правила при избора на съставки:
- Изберете малка тиква. Това ви дава по-голям шанс да не уцелите воднисти плодове.
- Обърнете внимание на етикета с цената, където обикновено се изписва вида на зеленчука. Най-добрият вариант за десерти е тиква от орехи. Предимствата му: лесно се реже, кората му е тънка, а месото не е воднисто, плътно, много ярко и сладко.
- Ивиците на тиквата трябва да са прави.
- Ако тиквата е узряла, тогава моделът ще бъде ясно видим върху нея.
- Кората на зеленчуците трябва да е без петна или вдлъбнатини.
- Цялата тиква трябва да е ярко оранжева или ярко жълта.
- Опашката на тиквата трябва да е суха.
Къпкейк с тиква и извара
Кухненски уреди и прибори:котлон, тиган, фурна, съд за печене, нож, дъска, дълбоки чинии, лъжица, пасатор или пасатор, хартия за печене, цедка, дървено шишче.
съставки
Стъпка по стъпка рецепта
- Първо обелете тиквата и я нарежете на малки еднакви кубчета. След това прехвърлете парчетата в тавата.
- Напълнете тиквата с вода, колкото да покрие зеленчука.
- Поставете тигана на котлона с включен силен огън. След като тиквата заври я варете около 15 минути. Зеленчукът трябва да стане мек.
- След това отцедете ненужната вода, а парчетата тиква смелете с помощта на пасатор или пасатор до пюре. Приберете в хладилник.
- Поставете стафидите в малка дълбока чиния и ги залейте с вряща вода. Така трябва да престои 5 минути.
- Вземете тава за печене и я постелете с хартия за печене и я намажете с растително масло.
- Разбийте яйцата в чиния и добавете захарта, след което разбъркайте добре съставките, докато се разтворят напълно.
- В друга купа смесете с лъжица тиквеното пюре и изварата. За да получите хомогенна маса, можете да използвате блендер.
- Комбинирайте всички получени съставки в една чиния и добавете растително масло. След това разбъркайте всичко старателно.
- След това пресейте брашното и добавете смлени ядки, канела, джинджифил, ванилова захар и бакпулвер, разбъркайте.
- Добавете стафидите (без вода) към брашното.
- Почистете центъра на купата с брашно и изсипете получената смес от останалите съставки в нея.
- Всичко се разбърква добре и се поставя в тава за печене.
- Включете фурната и я загрейте на 180 градуса, поставете тестото там и печете около час. Можете да проверите готовността по следния начин: надупчете тестото в центъра с дървено шишче, ако остане сухо ястието ви е готово!
За да може сладкишът с тиква и извара да се извади лесно от формата, оставете го за 10-15 минути, след което лесно ще излезе от формата! Украсете с любимите си съставки: крем, крем, ядки.
Видео рецепта за приготвяне на кекс с тиква и извара
В това видео можете да видите в какъв ред и как трябва да комбинирате съставките, как трябва да изглежда тестото преди печене и как ще се получи сладкиша накрая.
Тиквен сладкиш на фурна
Време за готвене:Един час.
Брой порции: 6.
Кухненски уреди и прибори:фурна, дълбока чиния, чаена лъжица, блендер, супена лъжица, нож, ренде, силиконова форма.
съставки
Стъпка по стъпка рецепта
- Първо изсипете брашното в дълбока чиния и добавете канелата, индийското орехче, щипка сол, захарта и бакпулвера.
- Вземете всякакви ядки и ги смилайте с помощта на блендер. Парчетата трябва да са много малки, но такива, че да се усещат в кексчето.
- Добавете половината нарязани ядки към брашното.
- Смесете всички съставки старателно.
- След това обелете тиквата, отстранете всички ненужни семки и настържете зеленчука на едро ренде.
- Добавете тиквата към останалите съставки и също залейте с растително масло и вода.
- Смесете добре.
- Прехвърлете тестото в силиконова форма за печене и поръсете с останалата половина ядки.
- Включете фурната и я загрейте на 180 градуса. Тортата ще се пече около 35 минути.
Моля, имайте предвид, че тиквеният сладкиш трябва да е влажен, когато се пече във фурната. Затова не е необходимо да го държите дълго време във фурната, за да изсъхне.
Видео рецепта за приготвяне на тиквен сладкиш във фурната
В това видео ще видите в какъв ред трябва да комбинирате съставките, как най-добре да омесите тестото и как трябва да изглежда напречното сечение на питката след изпичане.
Тиквена торта в бавна готварска печка
Време за готвене: 2 часа.
Брой порции: 5-7.
Кухненски уреди и прибори:мултикукър, нож, дъска, тиган, блендер, бъркалка или вилица.
съставки
Стъпка по стъпка рецепта
Вашето ястие е готово!За да сте сигурни, че тиквеният сладкиш с мултикукър излиза лесно от тигана, оставете го да престои около 5 минути.
Видео рецепта за приготвяне на тиквена торта в бавна готварска печка
В това видео можете да видите в какъв ред трябва да комбинирате съставките, как трябва да се получи тестото и какъв сладкиш ще получите след изпичане.
- За да сте сигурни, че тортата ви не е много водниста, запомнете: настърганата тиква пуска много сок, в който случай добавете още малко брашно.
- Ако имате консервирана тиква под ръка, можете да използвате и нея.
- Консистенцията на тестото за тиквена торта трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
- Проверете готовността с дървена клечка, ако е суха, кексът е готов.
- Ако печете малки кексчета, имайте предвид, че времето за готвене ще бъде наполовина.
- Извадете тортата от формата, след като се охлади.
Какво да сервирате с тиквен кекс
Тиквените мъфини могат да се сервират с напълно различни напитки. Подхожда добре на горещ чай. Напитките с киселинност вървят добре с такива печива.
Тортата ще бъде много вкусна, ако се сервира с цитрусов крем. За да го приготвите ще ви трябва портокалов сок (общо 100 мл), захар (50 г), нишесте (6 г) и масло (50 г).
Други опции за готвене
Като експеримент можете да готвите. Резултатът ще ви изненада.
Всяко ястие трябва да има свой вкус. В тиквен кекс може да бъде представен под формата на шоколад, ядки, канела, стафиди, захаросани плодове, сушени плодове, боровинки и ябълки. Освен всичко друго, тиквеният кекс с лимонова глазура се оказва много вкусен. Рецептата за глазура включва следните съставки: лимонов сок (само 2 супени лъжици) и пудра захар (около 100 г). Тиквено-морковен мъфин е двойно полезен.
Ако нямате много време, но трябва да приготвите нещо вкусно за пристигането на гостите, можете да го приготвите. Ще ви трябват около 40 минути. Ако нямате под ръка специален съд за печене, можете да го приготвите. За всеки празник за голяма компания това би било отличен, здравословен и вкусен вариант.
Можете да напишете в коментарите коя версия на тиквени мъфини ви хареса най-много, по коя рецепта печените изделия станаха по-бързи и по-нежни и ароматни, какви съставки бихте добавили към рецептата за тиквени мъфини. Добър апетит!