Какъв вид сирене се използва за рула Филаделфия? Крема сирене за рулца: как да заменим Филаделфия и домашна рецепта. Как да заменим Филаделфия за приготвяне на рула у дома

Кремообразният вкус и деликатната текстура на сиренето Филаделфия се харесва на много любители на суши и ролки, десерти от извара и сладкиши с горски плодове, чиято рецепта съдържа това сирене. Но не винаги е възможно да закупите такъв продукт във всеки магазин, а цената на сиренето е много висока.

Philadelphia е една от марките крема сирене, която стана популярна по света благодарение на Kraft Foods и е премиум продукт. Но на пазара на млечни продукти има много производители на крема сирене, така че е очевидно, че домакините често имат въпроса какво може да замени крема сиренето Филаделфия и как да изберат едновременно приличен и бюджетен вариант.

Заместител Филаделфия: Асортимент от крема сирене

Крема сиренето има деликатен кремообразен послевкус, млечен аромат и невероятно лека консистенция. Може да има сладък вкус и не съдържа никакви добавки. Или може да бъде допълнително обогатен с билки, билки и чесън. Затова изборът на сирене зависи от това в какво ястие ще го използвате.

Сиренето Филаделфия придава особен вкус не само на канапета, кифлички и чийзкейкове, но и превръща обикновените рулца от тиквички и патладжан в истински кулинарен шедьовър.

Ако не можете да намерите сирене Филаделфия по рафтовете на супермаркетите, можете спокойно да закупите един от следните видове крема сирене:

• Сирене Almette. Това сирене се произвежда в Полша по съвременни технологии. Има няколко вида сирена: класически с кремообразен вкус, както и с вкус на манатарки, кисело мляко, чесън, босилек, билки и краставици. Сиренето се произвежда изключително от консервирано мляко. Съдържанието на мазнини в продукта варира от 60 до 70%. Тегло на продукта 150 гр.
• Сирене Сиркоот Млекар Шабац. Произвежда се в Сърбия в разфасовки от 100 гр. Масленост на продукта 60%. Сиренето се предлага в два вида: без добавки и с вкус на краставица и копър. Това сирене прилича най-много на Филаделфия по вкус и текстура и е идеално за приготвяне на суши. Освен ниската си цена сиренето има и друго предимство. Не съдържа захароза.
• Крема сирене Маскарпонеот Занети. Сиренето е произведено в Италия и е опаковано в разфасовки от 250 гр. и 500 гр. Този вид сирене е подходящо за приготвяне на сладки ястия, като тирамису, чийзкейк, плодови и горски десерти. Съдържанието на мазнини е 80%.
• Кремет със сиренеот Холанд. Това сирене от немски производител е пълноценен аналог на Филаделфия. Предлага се в големи разфасовки от 2 кг и е подходящо за ястия като студено приготвени десерти на базата на пяна от извара, суши рулца, рибни ястия. Съдържанието на мазнини е 65%.
• Крема сирене Frischkaseот Халбауер. Сиренето е произведено в Германия. Произвежда се от козе мляко и се предлага в две версии: класическа (24,5% масленост) и с билки (23,5%). Опаковката съдържа 300гр.
• Сирене Букоот Arla Foods. Изварата се произвежда от датско мляко и е специално създадена за сладкарски и кулинарни заведения. Има свеж аромат и нежен кисел послевкус. Кашкавалът се продава в разфасовки от 1,5 и 3 кг.
• Сирене Tasty Freshот Милкана. Това сирене се произвежда във френско предприятие и има цяла гама от необичайни вкусове. Крема сиренето е подходящо за приготвяне на суши и десерти. А сиренето с аромат на сьомга, ядки, манатарки, провансалски билки и хрян е идеално за канапе.
• Крема сирене “Класик”от президента. Продукт украинско производство, предназначен за приготвяне на суши. Предлага се в килограмови опаковки с масленост 24,5%.

съвет!Асортиментът от крема сирена е доста голям, така че когато избирате заместител на Филаделфия, обърнете внимание на етикета. Трябва да показва, че сиренето е меко, кремообразно или извара.

Домашни рецепти от Филаделфия

Можете да направите домашно сирене Филаделфия, като използвате сметана, заквасена сметана или извара. Следвайки прости рецепти, можете да приготвите отлична сиренена маса за пълнене на тарталети с хайвер, приготвяне на суши или чийзкейк.

Млечен кефир Филаделфия

• Изсипете 2 литра мляко в тенджера. Добавете към него 2 ч.л. сол и захар.
• Когато млякото започне бавно да кипи, сипете в него 4 с.л. кефир Разбъркайте бързо получената смес.
• След 1,5-2 минути, когато млякото се подсири, махнете тенджерата от котлона.
• Докато млякото леко се охлади, вземете гевгир и го постелете с чиста марля, сгъната два или три пъти.
• Поставете подквасеното мляко в гевгир и оставете за 15-20 минути, докато изчезне цялата излишна течност.
• През това време вземете 2 яйца и ги разбийте с лимонена киселина на върха на ножа.
• Извадете изварата от марлята и смесете с яйчената смес.

Това сирене ще бъде универсално за всяко ястие.

Извара Филаделфия

• Вземете 200 mg сметана (поне 30% мазнина) и я разбийте.
• Смелете 500 г фина мека извара с лъжица или блендер до хомогенна пластична структура.
• Комбинирайте сметана и извара, след което добавете към тях 200 гъста заквасена сметана.
• Ако имате нужда от сирене за суши или леки сандвичи, можете да добавите към него сол, билки или билки.

Ако мечтаете да приготвите интересно ястие, което включва сирене Филаделфия в рецептата, не се отказвайте поради липсата на тази съставка. Все пак вече знаете с какво можете да го замените или да си го приготвите сами.

За много руснаци истинската им любов към японската кухня започва във Филаделфия. Този деликатен кремообразен вкус на сирене, засенчен от леко осолена сьомга, прясна хрупкава краставица и зелен лук, позволи на обичайния варен ориз да блести с нови цветове. И Калифорния последва Филаделфия и бяха изпробвани както прости ролки, така и по-сложни многокомпонентни ястия.

Какво е крема сирене?

Меката бяла консистенция с различна дебелина, създадена от млечни продукти, се нарича крема сирене. Най-яркият и известен представител е Филаделфия. Изобретен е преди няколко века в Америка.

Като всяко меко крема сирене се приготвя от най-висококачествено мляко и сметана с добавяне на естествени закваски. Подправки и добавки като сол, захар, подправки и други съставки правят останалото.

Веднъж добавяно към класическите рулца, мекото крема сирене се е превърнало в неизменна съставка в приготвянето на японски ястия. Комбинира се с прясна и леко осолена риба, пресни зеленчуци, скариди и морски дарове. Сиренето е чудесно и за приготвяне на студени предястия, кифлички, тостове и салати.

Класическа Филаделфия се произвежда само в САЩ или в оторизирани фабрики. Трудните външнополитически отношения с редица държави, както и хранителните санкции, правят стабилните доставки на някои продукти проблематични. В допълнение, териториалната отдалеченост значително влияе върху цената на крайния продукт. Затова малките кафенета и ресторанти от японската кухня започнаха да използват аналог на Филаделфия в класически рецепти.

Какво крема сирене е подходящо за рула?

За да направите рула у дома, можете да вземете всяко меко крема сирене, което се продава в магазините в готов вид. Следните продукти могат да се считат за най-известните аналози на Филаделфия.

Маскарпоне

По консистенция и вкус най-много прилича на Филаделфия. Често се използва за приготвяне на десерти, които съдържат меко крема сирене. Оригиналната рецепта съдържа биволско мляко.

Кремет

Често срещано крема сирене, което се продава в малки опаковки в почти всеки голям хипермаркет. Мека и деликатна текстура, но поддържа формата си идеално. Приготвените с него рулца не се разтичат и не се намазват. Лесно се работи дори с начинаещ.

Рикота

Леко кисел тръпчив вкус, за разлика от предишните сортове. Произведено от козе и овче мляко. Някои гастрономи отбелязват специалната соленост, която морската вода придава на продукта.

Буко

Сиренето съдържа мляко, сметана и закваска. Това е една от разновидностите на кремообразно меко сирене, произвеждано от няколко производителя. В продажба има разновидности с различно съдържание на мазнини. Това означава, че може да се избира за всякакви ролки, включително фитнес ролки.

Изварени сирена

Най-често срещаните извара, които могат да се добавят към кифличките вместо Филаделфия, са Creme Bonjour и Almete. Това сирене също се съчетава добре с леко осолена риба и пресни зеленчуци, добавяйки лека киселинност и пикантност на вкуса.

Как да си направим меко крема сирене у дома?

Когато планирате да направите ролки у дома, първо трябва да съберете всички съставки. Ако крема сиренето е трудно за намиране в местния магазин за хранителни стоки, направете си сами у дома. Рецептата за Филаделфия или други аналози е много проста.

Рецепта с мляко

• Загрейте 4 литра мляко до 30 градуса на слаб огън;
• Малко калциев хлорид, една чаена лъжичка ще бъде достатъчна, разредете в малко количество вода, изсипете в загрято мляко и разбъркайте;
• Затворете капака и оставете за една нощ на топло място;
• Постелете гевгир с два слоя марля, изсипете съдържанието на тигана в гевгира, оставете течността да се отцеди и след това завържете марлята, за да направите торбичка, и я окачете над мивката;
• Излишната влага може да се оттече в рамките на 3 – 24 часа, всичко зависи от това каква консистенция искате да получите. Препоръчително е сместа да се разбърква от време на време, така че сиренето да изсъхне равномерно;
• Сиренето е готово за консумация, масата може да бъде осолена, добавен черен пипер, билки и други съставки по желание.

Рецепта за кисело мляко

• Постелете гевгир с два слоя марля;
• Директно в марля се смесват 200 грама пълномаслена заквасена сметана - от 20% масленост, 0,5 литра кисело мляко, например, добавя се малко сол;
• Завържете краищата на марлята заедно, за да направите торбичка;
• Поставете в хладилника под товар за два дни. Освободената течност трябва периодично да се източва;
• След два дни сиренето е готово за консумация. По желание можете да добавите различни подправки.

Използване на домашно крема сирене на рула

От меко крема сирене, приготвено у дома по собствени рецепти, може да се направят и рулца. Бялата маса се добавя към рулата с останалите съставки - зеленчуци, риба и морски дарове. В зависимост от консистенцията на сиренето, можете да опитате да направите класически рулца и обратни рулца. По-дебелите разновидности са подходящи дори за приготвяне на горещи рулца – печени или пържени.

Крема сиренето, направено в домашни условия от натурални съставки, не трае дълго и трябва да се съхранява в хладилник!

Рулцата са вкусно и питателно ястие, което е доста лесно да се приготви у дома, ако не и за едно „но“. В магазините трудно се намира сирене за рула Филаделфия, което винаги се добавя към ястието, за да стане по-сочно и нежно. Добрата новина е, че продуктът е лесен за приготвяне сами у дома, като използвате обикновени съставки. Има няколко рецепти за сирене, в зависимост от използваните съставки продуктът ще бъде мек или еластичен и ще се съчетава добре с всеки пълнеж.

Класиката е крема сиренето Филаделфия. Защо тези разновидности? Тези сортове имат ненатрапчив кремообразен вкус с лека сладост. Те идеално допълват вкуса на други съставки, особено риба и солени морски дарове. В допълнение, сиренето придава на ястието допълнителна сочност, тъй като рулцата могат да изглеждат сухи, ако не сте свикнали с него.

За да не направите лош избор, важно е да запомните основните характеристики на желания продукт: той има деликатна, кремообразна консистенция, а също и млечен, сладникав вкус. Следователно изборът на достъпен аналог на класическата Филаделфия няма да бъде труден.

С какво можете да замените продукта?

Въпреки очевидното изобилие, изборът сред аналозите е малък. Трябва незабавно да изключите всякакви преработени сирена с добавки, например билки, гъби, бекон. Всички те ще добавят неприятен вкус и могат да съсипят ролцата. Ако планирате да приготвите ястие без добавяне на риба или морски дарове, крема сиренето за закуска с вкус на чесън е подходящо.

Друг продукт, чиято употреба е нежелателна, е класическото топено сирене. Нарязан на кубчета, той практически не се топи, така че няма да се смеси с останалите съставки, а и ястието няма да стане сочно. Пушено сирене, сирене Adyghe, сирене фета или сирене фета са абсолютно неподходящи. Всички те, въпреки относителната си мекота, имат плътна текстура, което е неприемливо в рула.

За да не си разбивате мозъка какъв вид сирене се слага на рула вместо Филаделфия, по-добре е сами да приготвите вкусен и здравословен продукт.

Меко крема сирене "Филаделфия"

Въпреки привидната сложност, приготвянето на сирене с близък вкус до това, което искате, не е толкова трудно.

За да подготвите продукта, ще ви трябват следните компоненти:

• пресни пъдпъдъчи яйца - 2 бр.;
• лимонов сок - 0,5 ч.л.;
• пълномаслено мляко – 500 ml;
• пълномаслен кефир – 250 мл;
• захар и сол - по 0,5 ч.л.

Приготвянето на Филаделфия не е трудно, но трябва постоянно да следите, че храната не гори, в противен случай вкусът на сиренето ще се влоши. Важно е да следвате следната последователност:

1. Изсипете млякото в емайлиран тиган и го оставете да заври на слаб огън.
2. След това добавете захарта и солта към течността и оставете да заври отново. След това изсипете топъл кефир на тънка струя и разбъркайте добре, така че течността да не се съсири.
3. Поставете получената маса в гевгир, покрит с марля, след което оставете суроватката да се отцеди за половин час.
4. В отделен съд разбийте яйцата и лимоновия сок до гладкост.
5. След това смесете млечните и яйчните смеси, разбийте старателно с блендер, докато масата стане хомогенна и гладка.

Поставете готовото сирене в стъклен съд с капак на винт и го приберете в хладилника.

С добавена извара

Сиренето за кифлички, направено от извара, не се подлага на термична обработка и следователно всички полезни вещества и витамини се запазват. Основното е да оставите продукта за един ден на топло място, за да „узрее“.

За да приготвите сирене за филаделфийски ролки на базата на извара, трябва да се запасите със следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• сметана - 100 ml;
• мазна заквасена сметана - 100 ml;
• малко сол.

Ако желаете, можете да добавите малко копър към продукта, това сирене върви добре със зеленчукови рулца.

Не е трудно да подготвите продукта, трябва да направите това:

1. Смесете всички съставки в дълбок съд и разбийте, докато масата стане еластична и ефирна.
2. След това оставете детайла на топло място, за да узрее.
3. На следващия ден прехвърлете готовия продукт в херметически затворен съд и го поставете в хладилника.

Важно е да запомните, че това сирене не е подложено на термична обработка, така че може да се съхранява не повече от 30 дни.

От мляко със сметана

Този продукт се приготвя лесно с помощта на пълномаслено мляко и сметана. Състои се от три съставки, няма нужда да добавяте сол или захар.

За да направите крема сирене ще ви трябва:

• пълномаслено мляко, може и леко кисело – 250 мл;
• сметана със съдържание на мазнини най-малко 20% - 125 ml;
• лимонена киселина на върха на ножа.

Продуктът е лесен за приготвяне:

1. Сварете млякото в тенджера. Изключително важно е храната да се нагрява бавно, за да не загори.
2. Кремът трябва да е топъл, затова трябва да го извадите предварително от хладилника. Изсипват се на тънка струйка във врящото мляко, разбъркват се добре и се оставят за няколко секунди, след което огънят се изключва.
3. Последният етап е добавянето на лимонена киселина. Сместа се разбърква старателно и се поставя в гевгир, постлан с марля.
4. Поставете тежест отгоре и охладете за поне 24 часа.

След като суроватката се остъкли, продуктът е готов за употреба.

Меко крема сирене от заквасена сметана

Сиренето, приготвено по тази рецепта, е по-сходно с оригиналния продукт от други. За него се използват само пълномаслени домашни млечни продукти. Само тогава ще бъде възможно да се постигне желаната консистенция и вкус.

Необходими са следните компоненти:

• мазна заквасена сметана - 100 ml;
• домашно кисело или кисело мляко – 250 мл;
• малко сол.

Продуктът се приготвя, както следва:

1. Пригответе гевгир с малка мрежа. Покрива се с няколко слоя марля и се поставя върху съд, в който ще се отцеди суроватката.
2. Смесете съставките в купа до гладкост, след което поставете в гевгир, постлан с марля.
3. Подгънете краищата на материала, отгоре поставете тежест и го приберете в хладилника за 48 часа.

Важно е отделената суроватка да се отцежда редовно. Продуктът е готов, когато от него не излиза влага.

Домашно крема сирене

Крема сиренето е лек и деликатен сорт крема сирене, който намира широко приложение в кулинарията. Придава на ролцата допълнителна сочност. Смесва се добре с останалите съставки, напоява ориза и му придава допълнителна мекота.

Огромен плюс на такова меко крема сирене е лесното приготвяне у дома. Основните му компоненти са заквасена сметана и високомаслено кисело мляко, както и сол и лимонена киселина. По-добре е да не приготвяте много продукти наведнъж, тъй като е много засищащо и без консерванти може да се съхранява в хладилник за кратко.

За първи път е по-добре да приготвите малка порция, за да разберете дали харесвате вкуса и консистенцията на продукта. Има само четири компонента:

• мазна заквасена сметана, по-добре е да вземете домашна - 250 гр.;
• кисело мляко с масленост най-малко 3% - 250 g;
• сол - 0,5 ч.л.;
• лимонена киселина - щипка.

Да си направите сами крема сирене е много лесно:

1. Всички съставки се смесват до получаване на хомогенна маса. Тази точка е много важна, тъй като лошо смесеното вещество ще направи продукта хетерогенен както по структура, така и по качество.
2. След това масата се прехвърля върху марля, сгъната на най-малко 4 слоя, краищата на тъканта се сгъват и товарът се монтира. Колкото по-тежко е, толкова по-добре, тъй като ще отдели повече суроватка и сиренето няма да е воднисто.
3. Масата на сиренето под налягане се поставя в хладилника за един ден. След това марлята се отстранява, сиренето се хвърля върху чиния, поставя се в съд с херметичен капак и се поставя на студено.

Домашното крема сирене е готово, може да се добави към рула с всякакъв пълнеж.
Приготвянето на аналог на Филаделфия за ролки не е трудно. Основното условие за получаване на вкусен продукт е използването на висококачествени и пресни съставки, както и стриктното спазване на рецептата.

Роловете се появиха в нашата страна сравнително наскоро, но спечелиха доста голяма популярност сред потребителите. Има много рецепти за създаване на тези оризови рулца, но във всеки случай се използват продукти като ориз и нори. Има вегетариански, рибни, сирена и дори пилешки рулца. Сега ще поговорим какъв вид сирене е подходящо за рула. За приготвянето на тези японски рула се използват различни, които ще разгледаме поотделно.

Крема сирена

Такива продукти съчетават мекотата и полезността на изварата и нежността на крема. Тяхната основа е мляко, което е обогатено със сметана.

Кремообразната млечна смес, комбинирана с много закваски, в които са концентрирани полезни хранителни вещества, образува невероятен аромат и вкус на сиренени композиции.

за ролки Филаделфия

Този продукт започва да се произвежда през 1872 г. в Съединените американски щати, в малкото градче Филаделфия. Малко по-късно известната компания "Kraft Foods", която между другото е създателят на това най-деликатно сирене, беше принудена да увеличи производството на своя продукт. Причината за това е огромното търсене на такова сирене за рулца сред купувачите, както и честата му употреба в заведения, където се приготвя японската кухня.

По отношение на калоричното съдържание това сирене заема средна позиция, малко по-ниско от маскарпоне, но надвишава калоричното съдържание на такъв продукт като рикота. Филаделфия съдържа приблизително 24 грама мазнини. Калоричното съдържание на това сирене е 253 kcal. Съдържа 3,2 грама въглехидрати. Този кремообразен деликатес е богат на витамини, минерали и аминокиселини. В диетата има дори нискомаслени сортове сирене Филаделфия.

Говорейки за този продукт, няма как да не отбележим, че той е незаменима съставка за много кухни. Използва се и при приготвяне на рула. Руло като Филаделфия е немислимо без това сирене. Кремообразният продукт се съчетава добре с други компоненти на ястието.

Този продукт се доставя в нашата страна, Русия, от Европа. Разбира се, наличието на различни бариери влияе върху цената на продукта, както и наличността му в магазините в нашите градове. Поради високата цена на това сирене или липсата му в супермаркетите, много граждани не могат да приготвят такива японски ястия у дома. Въпреки че все още можете да намерите този продукт.

Вкусно "Маскарпоне"

Този продукт съдържа много аминокиселини, минерали, витамини, антиоксиданти и протеини. Калоричното съдържание на сиренето е 412 kcal, а съдържанието на мазнини е 41 грама. Той е най-мазният от кремообразните продукти. Има сладникав вкус. Маскарпонето съдържа 4,8 грама въглехидрати.

Използва се за приготвяне на десерти като чийзкейк и тирамису. Разбира се, той се използва за неговия вкус и структура са подобни на

За да произведат такова сирене, те вземат закваска, мляко и сметана от биволи, след това комбинират всичко това и се оказва „Маскарпоне“. Срокът на годност на натуралния продукт е само три дни.

Кашкавал за кифлички - "Рикота"

"Рикота" се приготвя от биволско, козе и овче мляко. Това е най-нискокалоричното крема сирене. Съдържа 13 грама мазнини и 3 грама въглехидрати. Калоричното съдържание на продукта е около 174 kcal. Това сирене за кифлички е истински източник на здравословни протеини и калций. Може да се нарече лидер в броя на протеините. "Ricotta" е диетично сирене, обогатено с витамини А и В. Има приятен солен вкус и всичко това благодарение на факта, че в производството се използва морска вода, която го насища с минерали.

Този продукт върви добре с много зеленчуци, особено с домати. Използва се за приготвяне на средиземноморски и италиански ястия, както и кифлички. Това сирене придава интересни вкусови нотки на ястието.

Други видове

Понякога сирена като Buko или Natura се използват за приготвяне на ролки. Те са подобни по консистенция на сиренето Филаделфия. Те са страхотни за готвене.Такива сирена са по-евтини от американския си аналог.

Вкусно сирене Фета

Какво друго сирене се използва за рула? Разбира се, Фета. Това бяло гръцко сирене се прави от козе или овче мляко. Външно прилича на пресовано извара, но вкусът му е солен, по-изразителен, с деликатна киселинност. Съдържанието на мазнини в този продукт варира от тридесет до шестдесет процента. За първи път сиренето фета е приготвено във Франция (на остров Корсика). Съдържанието на калории е 215 kcal на 100 грама продукт. Кифличките с такова сирене съдържат 150 kcal.

Използва се за приготвяне на различни салати, както и рула и суши.

Малко заключение

Сега знаете какъв вид сирене се поставя върху рула. Не забравяйте да споделите тази информация с любителите на японската кухня, по-специално на сушито. Ще им бъде много интересно да разберат какви видове сирена се използват за приготвяне на любимото им ястие, тоест кифлички.

1. Сирене Филаделфия

2. Налични сирена

3. Буко

4. Рикота

5. Изборът е ваш.

Японската кухня постепенно става все по-популярна и у нас. Нейните ястия се отличават с необичаен вкус и хранителна стойност. За съжаление, хората често се сблъскват с проблема с намирането на необходимите съставки, сред които крема сиренето за рулца заема специално място. Не е толкова лесно да се намери. От тази статия ще научите какъв вид сирене трябва да използвате, за да направите вкусни ролки. Прочетете как да готвите в специална статия.

Мекото сирене за рула е неразделна съставка на това ястие. В днешно време почти всяка рецепта за суши включва крема сирене. Той е много мек, приятен на вкус и има пластична консистенция. Най-популярният вариант е крема сиренето за суши марка Philadelphia. Носи името на града, в който се произвежда. Но има и висококачествени аналози, които по своя състав и вкус по никакъв начин не са по-ниски от рекламираната Филаделфия.

сирене Филаделфия

Крема сирене Филаделфия за суши се внася в Руската федерация от европейски страни. Необходимостта от акредитиране на доставчици, сложната логистика и качеството на самия продукт са фактори, които пряко влияят върху себестойността на продукта. Това сирене не може да се класифицира като евтино.

Благодарение на пластмасовата си структура, използването на това сирене за приготвяне на рула е много удобно. Характерният сладникав вкус се съчетава перфектно с риба, ориз, водорасли и други основни съставки на японското суши.

От 2013 г. ситуацията се промени драматично. Сиренето Филаделфия беше включено в списъците със санкции и затова в момента не се доставя в Русия. Това принуди хората да търсят други възможности. Вече можете да намерите сос от сирене за суши по магазините, но той няма нищо общо с крема сиренето.

Налични сирена

За да приготвите рула, можете да използвате не само крема сирене, но и извара за суши. Основното тук е липсата на характерен вкус на извара. Неговото присъствие е недопустимо, тъй като влияе негативно на вкуса на приготвеното ястие. Прочетете нашата статия, за да приготвите всякакви видове ролки и суши у дома.

Има достатъчен брой такива сирена, които имат редица очевидни предимства, например достъпна цена, отличен, богат вкус, липса на консерванти в състава, лекота на употреба и др. Можете да закупите висококачествено сирене за суши, като използвате нашия уебсайт. Сайтът съдържа най-добрите крема сирена, с които ви предлагаме да се запознаете точно сега.

Предлагаме да опитате:

Отличава се с достъпна цена във всички отношения, балансиран състав, подчертан вкус и аромат. Леко киселият вкус позволява това сирене да се използва за приготвяне на рула с морска риба, например змиорка;

Висококачествен продукт със стандартна за такива сирена масленост 60 процента. Има ненадминат вкус, мека и пластична структура. Това е много важно в процеса на приготвяне на рула, тъй като сиренето не пада от тях и „слепва“ останалите съставки заедно;

Има деликатна консистенция и наситен кремообразен вкус. На практика няма суроватка. Има атрактивен външен вид и висок вкус. Това е, което повечето суши барове в Русия използват през 2018 г.

Буко

Сиренето Буко също е особено популярно. Има кремообразна консистенция, наситен кремообразен вкус и се приготвя по специална рецепта, но без използване на специфични технологични процеси. В това отношение Буко много прилича на класическото сирене Филаделфия.

Но има едно нещо - това също е санкционирано сирене и затова днес закупуването му на територията на Руската федерация е най-малкото проблематично. Но има изход - можете да опитате да приготвите Буко у дома. Ето какво трябва да направите:

Вземете един литър пакет кефир и го поставете във фризера за една нощ. Кефирът трябва да е пресен;

На сутринта го извадете от фризера и го обработете с гореща пара или вряща вода. Това е необходимо, за да се размрази малко. Не трябва да се оставя кефирът да се разтопи напълно;

Взимаме гевгир и поставяме чиста марля, сгъната на няколко слоя отдолу;

Поставете изварената маса върху тензух в гевгир, покрийте отгоре с друго парче марля;

Окачваме гевгира в такова положение, че суроватката да може да се оттича свободно. Препоръчително е да поставите някакъв контейнер отдолу, тъй като може да има много суроватка;

Оставяме в това положение до вечерта. Домашното крема сирене за рула Буко е готово.

Ако желаете, можете да добавите малко сол или дори захар към получената маса, както и различни подправки, зеленчуци, плодове и други пълнители, предназначени да подобрят вкуса на продукта.

Рикота

Редица домашни готвачи, любители на японската кухня, използват популярното италианско сирене рикота за приготвяне на рулца и суши. Освен това е много мек, нежен, ефирен и има приятен вкус, подобен на извара.

Продуктът съдържа много полезни вещества - микроелементи и витамини. Характеризира се с ниско съдържание на калории, поради което такава храна се препоръчва широко за хора, които следват определена диета.

С всичките си предимства сиренето рикота е напълно неподходящо за рула. Известно е, че сметаната и изварата се правят от мляко или кефир, с добавка на сметана. Основната задача на производителите и тези, които приготвят такъв продукт у дома, е да постигнат пълно отстраняване на суроватката - течността, която се оттича от масата на изварата. Суроватката прави сиренето ронливо, освен това има характерен послевкус. Направата на висококачествено руло от такова сирене е практически невъзможно.

Рикотата е продукт, състоящ се почти изцяло от суроватка. Това е основната съставка в състава му, от него се прави сирене. Съответно, строго не се препоръчва използването на този вид сирене за приготвяне на ролки.

Изборът е твой

Какво сирене да купите за рула зависи изцяло от вас. Разказахме ви точно на какви параметри трябва да отговаря един продукт, за да може да се използва за приготвяне на традиционни японски ястия.

Като се има предвид факта, че най-популярният вариант, сиренето Филаделфия, в момента не се доставя на вътрешния пазар, ще трябва да потърсите достойна алтернатива. Предлагаме да обърнете внимание на висококачествени извара и крема сирена от известни производители, които можете да закупите на достъпна цена за повечето потребителски категории на нашия уебсайт.