Cómo cocinar brócoli congelado en una olla de cocción lenta. Los beneficios del brócoli, recetas para cocinar al vapor en olla de cocción lenta, dietéticas. Cazuela de brócoli en olla de cocción lenta: receta para preparar un plato con brócoli paso a paso
El brócoli es un tipo de repollo. Incluso a pesar de su origen vegetal, es muy saciante y nutritivo. La verdura es útil en cualquier plato. Pero si utiliza una multicocina durante el proceso tecnológico, esto no permitirá que se evaporen los valiosos microelementos contenidos en el repollo. El plato tendrá un aspecto brillante y atractivo, ya que el producto conservará su color verde. En este artículo veremos qué se puede preparar con brócoli.
Principios de cocina
Las amas de casa experimentadas tienen sus propios secretos culinarios para procesar cualquier producto. El brócoli no está exento de trucos.
- Para mejorar el sabor del repollo, es necesario hervirlo durante unos minutos. Al mismo tiempo, se añade al agua sal y un poco de ácido cítrico.
- El producto hervido se escurre en un colador y se sumerge en agua fría. Luego de este procedimiento, puedes continuar preparando el platillo deseado; esto se hace para asegurar que el brócoli quede crujiente.
- Coloca el repollo congelado en un colador y espera a que se escurra el agua. No es menos útil que el fresco.
- El brócoli combina bien con verduras y carnes.
sopa con arroz
Para preparar el primer plato tomamos los productos necesarios:
- ¼ kg de carne de pollo;
- 150 g de repollo;
- una zanahoria y una cebolla;
- patatas grandes - 2 piezas.;
- 30 gramos de arroz;
- un par de litros de agua;
- especias.
Sopa de brócoli en olla de cocción lenta: receta.
- Primero, el cereal se lava bien y se remoja en agua tibia durante una hora.
- La cebolla se corta en mitades finas, las zanahorias se rallan y la carne se corta en trozos cuadrados.
- Los productos picados se fríen en una sartén, es necesario que adquieran un color dorado. Colocar en un recipiente especial.
- Se acompañan de patatas (cortadas en cubos), arroz, brócoli (desmontado en floretes), sal y especias.
- Configure el modo "Enfriamiento" durante una hora.
- Antes de servir, agregue las verduras.
Sopa de crema
Los productos requeridos son los más simples. En qué consiste:
- ¼ kg de filete de pollo;
- cebolla y una zanahoria;
- 200 gramos de brócoli;
- patatas - 2 piezas.;
- especias;
- litro de agua.
Pasos para preparar sopa de puré de brócoli en una olla de cocción lenta (receta):
- Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Coloca las verduras en una sartén y sofríelas un poco.
- En el bol se colocan patatas y carne cortadas en cubitos, inflorescencias de repollo, hojas de laurel, verduras fritas y especias. Todos los productos deben llenarse con agua.
- Configure el programa “Enfriamiento” durante una hora.
- Después del pitido, bata la sopa en una licuadora hasta que quede suave.
Oreja
Para 150 gramos de brócoli necesitarás los siguientes productos:
- 200 g de salmón;
- 100 g de patatas;
- una cebolla;
- medio limón;
- verdor;
- 1,5 litros de agua.
Receta paso a paso:
- Corto finamente la cebolla y las verduras, las patatas en rodajas cuadradas y el limón en mitades.
- Se colocan pescado, limón, especias y sal en un recipiente, se llena con agua, se pone en modo "Sopa" y se cocina durante 30 minutos.
- Después de la señal sonora, se saca el pescado, se filtra el caldo, se vuelve a verter en el bol, se colocan las verduras en el mismo modo y se cuecen durante media hora.
- Pasado este tiempo, apágalo, agrega las hierbas picadas y el pescado picado.
brócoli guisado
Lista de productos que serán necesarios:
- ½ kg de brócoli congelado;
- 30 ml de mantequilla;
- 100 ml de agua;
- sal y especias a tu gusto.
¿Cómo guisar brócoli congelado en una olla de cocción lenta?
- Coloca la col en un bol sin descongelar.
- Vierta agua y agregue mantequilla, especias y sal.
- Instale el programa "Pilaf".
- En veinte minutos el plato estará listo.
Receta de brócoli al vapor en olla de cocción lenta
Este plato se sirve en la mesa como plato adicional, con guarniciones y carne. Ingredientes:
- ½ kg de repollo;
- 100 ml de crema agria;
- ¼ de litro de agua;
- sal;
- especias.
¿Cómo cocinar brócoli en una olla de cocción lenta?
- La col se lava y se separa en inflorescencias.
- Se vierte agua en el recipiente.
- El brócoli se coloca en una rejilla especial.
- Cocine en el modo de cocción durante cinco minutos.
- Después del pitido, cambie el programa a “Calentamiento” y déjelo por otros cinco minutos.
- Después de lo cual se sazona el repollo con crema agria, sal y especias.
Pasta con carne y verduras
Esta receta de brócoli en olla de cocción lenta es rica en vitaminas, ya que utilizaremos dos tipos de repollo. Ingredientes:
- un filete de pollo;
- 100 gramos de cualquier pasta;
- una cebolla;
- 50 gramos cada uno de brócoli y coliflor;
- 15 ml de aceite vegetal;
- 100 ml de agua.
Instrucciones de cocina:
- Engrasa el bol con aceite y coloca en él la carne cortada en cubitos. Cocine en modo horneado durante veinte minutos.
- Después de la señal sonora, se envían al pollo cebollas finamente picadas y dos tipos de repollo.
- Cocine en el mismo modo por otros diez minutos.
- Agrega la pasta, sal, pimienta y vierte agua caliente.
- Cambia el programa a “Pilaf” y apágalo después de 30 minutos.
pilaf vegetariano
El pilaf siempre es delicioso y el pilaf de verduras no es una excepción. Para cocinar tomamos los siguientes ingredientes:
- 400 gramos de brócoli;
- 150 gramos de arroz;
- una cebolla;
- un par de dientes de ajo;
- 50 g de queso;
- ¼ de litro de agua.
Proceso de cocción:
- Picar finamente la cebolla y el ajo, colocar en un bol, añadir aceite y cocinar en modo “Freír” durante diez minutos.
- Agregue arroz a las verduras, vierta el agua y configure el programa "Arroz". La hora se configurará automáticamente.
- Después del pitido, se añaden a la comida repollo, sal y especias.
- Cocine en modo guisado por otros 20 minutos.
- Espolvorea con queso antes de servir.
Con jamon y queso
La siguiente receta es bastante nutritiva. Ingredientes:
- 100 g de brócoli;
- 200 gramos de coliflor;
- 80 g de jamón;
- 50 g de queso;
- un par de huevos;
- 50 ml de nata;
- 20 g de mantequilla;
- ¼ de litro de agua;
- pan rallado, especias, sal.
Cómo cocinar brócoli paso a paso en una olla de cocción lenta:
- Todo el repollo se divide en inflorescencias, se coloca en un recipiente, se vierte agua y se cuece en el modo "Cocción" durante quince minutos.
- Mientras tanto, se preparan otros productos. El jamón se corta en tiras finas. Batir los huevos con mantequilla, nata, especias y combinar con queso rallado.
- La col hervida se pica finamente y se coloca junto con el jamón en la mezcla de huevo.
- El fondo de un recipiente especial se engrasa con aceite, se espolvorea con pan rallado, la masa se distribuye uniformemente y se cuece en modo horneado durante una hora.
Brócoli en olla de cocción lenta con pollo.
Productos requeridos:
- ½ kg de patatas y la misma cantidad de filete de pollo;
- ¼ kg de brócoli;
- 100 ml de aceite de oliva y la misma cantidad de mayonesa;
- especias.
Pasos consecutivos: cómo cocinar brócoli en una olla de cocción lenta:
- Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en cuatro partes.
- Colócalo en un bol y sofríelo un poco en modo “Freír”.
- La carne se corta en cubos y se envía a las patatas, se espolvorea con mayonesa, se le añade sal y especias.
- A continuación, mezcle bien, configure el programa "Hornear" y cocine durante veinte minutos.
- Después de este tiempo, abra la tapa, coloque las inflorescencias de repollo y la cebolla picada.
- Continúe cocinando en el mismo modo por otros 20 minutos.
Con champiñones y carne
Para experimentar, puedes preparar este plato en pequeñas cantidades. Ingredientes:
- 200 g de filete de pollo;
- 150 g de repollo congelado;
- tres champiñones grandes;
- 10 g de jengibre picado;
- verduras (cilantro, cebollas verdes).
Para la marinada:
- 30 ml de salsa balsámica;
- 5 ml de vino de arroz;
- 15 g de azúcar;
- 5 gramos de almidón.
Proceso de cocción:
- La carne se corta en trozos cuadrados y los champiñones en rodajas finas.
- En un plato hondo, mezcle bien los ingredientes para la marinada y coloque allí el pollo durante 30 minutos.
- Se vierte agua en el recipiente y el repollo se coloca en un recipiente especial para vapor. Configura el programa “Vapor” y cocina durante cinco minutos.
- Después del pitido, el brócoli se traslada a un plato.
- Coloca la carne en una rejilla, espolvorea con jengibre y cocina en el mismo modo durante 15 minutos.
- Agrega todas las verduras a la carne y continúa cocinando sin cambiar de modo durante otros quince minutos.
- Espolvorea el plato preparado con un poco de salsa balsámica, aceite de oliva y decora con hierbas picadas.
Con pescado
Para preparar un plato sabroso y saludable necesitaremos los siguientes productos:
- 400 gramos de salmón (fresco);
- ¼ kg de repollo;
- ¼ de limón;
- especias.
Preparación:
- El pescado se corta en tiras y se coloca en un recipiente para vapor.
- Espolvorea con sal, especias y jugo de limón.
- Se envían floretes de brócoli al pescado.
- Se vierte agua en el recipiente.
- Configure el modo "Vapor" y cocine por 30 minutos.
Cazuela con requesón
Ingredientes:
- ½ kg de brócoli, la misma cantidad de requesón;
- un par de huevos;
- 30 gramos de harina;
- verdor.
Preparación paso a paso:
- Batir los huevos hasta que estén espumosos con harina, especias, hierbas picadas, sal y agregar el requesón rallado.
- El repollo se separa en inflorescencias.
- Se engrasa un bol especial con aceite de oliva.
- Extienda el repollo uniformemente y vierta la mezcla de huevo encima.
- En el modo "Hornear", cocine durante cuarenta minutos.
Cazuela con carne picada
Preparamos los productos necesarios:
- ¼ kg de brócoli;
- 150 g de carne picada;
- un par de huevos;
- 30 ml de crema agria;
- un tomate grande;
- bulbo;
- 50 g de queso;
- 15 g de pimentón;
- especias.
Receta paso a paso:
- El repollo se cocina en el modo "Vapor" durante quince minutos.
- Vierta 15 ml de aceite de oliva en un bol, agregue la cebolla picada en mitades finas y los tomates en rodajas redondas, sal y pimienta.
- Extienda la carne picada encima en una capa uniforme y también agregue sal y pimienta.
- La siguiente capa son las inflorescencias de repollo.
- En un plato hondo mezcle los huevos batidos, la crema agria, el queso rallado, las especias y la sal.
- Todos los productos están rellenos con una mezcla de huevo.
- Configure el modo "Hornear" y cocine durante cuarenta minutos.
- Lo mejor es separar el repollo en inflorescencias con un cuchillo afilado.
- El recipiente para vapor debe llenarse hasta 2/3 de su capacidad; de lo contrario, la capa superior de brócoli no se cocinará.
- Las inflorescencias grandes se colocan en el fondo del recipiente o se cortan por la mitad.
- Si has cocinado demasiado brócoli, no lo tires. El repollo hervido se puede congelar y luego utilizar para cocinar.
- Durante el almacenamiento prolongado, cualquier producto pierde su apariencia. Para revivirlo, es necesario cortar el tallo y sumergir la cabeza de repollo en agua con el corte, después de dos horas, el brócoli lucirá como recién comprado;
Las recetas de brócoli seleccionadas en este artículo son sabrosas y sencillas, además de muy saludables.
Lave el brócoli con agua corriente y enjuáguelo bien para eliminar las partículas de suciedad de las ramitas.
Separa el brócoli en floretes. Separe todas las ramas a mano.
Corta el tallo del fondo del brócoli.
Corta cada flor en rodajas para que una vez cocidas puedas servirlas inmediatamente en un plato y para que quepan más en el recipiente de vapor.
Si no va a cocinar otro plato al mismo tiempo, agregue agua al fondo de la olla múltiple. Vierta aproximadamente media taza de agua y cubra la cacerola con una vaporera.
Coloque los floretes de brócoli en un recipiente. Llene aproximadamente 2/3 del recipiente. No debes agregar más, ya que la capa superior de verduras puede quedar cruda.
Lo mejor es colocar los trozos más gruesos en el fondo del recipiente y los trozos más pequeños y delgados en la parte superior.
Cierra la tapa, selecciona el modo “Vapor” (a menos que tengas otro programa) y configura manualmente el tiempo en 5 minutos.
Una vez finalizado el programa, deje la máquina en “calor” durante otros 5-7 minutos, mientras el repollo continúa cocinándose.
Retire el recipiente para vapor de la multicocina y coloque el brócoli bajo el chorro de agua fría. Esto detendrá todos los procesos de cocción.
Puedes servir el brócoli inmediatamente, espolvoreándolo con sal, especias y crema agria. Se puede utilizar como guarnición hervida de carne, en ensalada o sola; esta es la forma más saludable de utilizarla.
¡Buen provecho!
Nota
Además, puedes congelar el brócoli hervido para utilizarlo más tarde, por ejemplo, en. El proceso de congelación alarga la vida de los alimentos. Y las cualidades nutricionales del brócoli se conservan durante 12 meses cuando se congela.
Para congelar, coloca los trozos de brócoli en una bandeja para que no se toquen y colócalos en el congelador durante 1-2 horas.
Después de eso, empáquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico gruesa, en la que escriba la fecha en que los coció al vapor.
El brócoli es una verdura saludable que se utiliza para preparar guisos, sopas y platos principales. Las recetas para preparar este producto en olla de cocción lenta son variadas. Gracias a esta verdura podrás diversificar tu menú habitual y hacerlo más saludable, porque contiene muchas sustancias útiles. Cuando se cocina en una olla de cocción lenta, el producto conserva los máximos beneficios y sabor.
Las propiedades beneficiosas y nocivas del brócoli se presentan en la tabla:
| Beneficio | Dañar |
|
|
| 2. Estabiliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Gracias a su contenido en fibra, el brócoli ayuda a limpiar los intestinos y restablecer su función. | 2. No se pueden freír verduras, ya que se liberan carcinógenos que, al ingerirlas, se acumulan en el organismo. |
| 3. Restaura el funcionamiento de la vesícula biliar y del hígado. | 3. El brócoli está contraindicado en enfermedades gastrointestinales acompañadas de alta acidez y acidez de estómago, úlceras, gastritis erosiva e intolerancia individual al producto. |
| 4. Regula los niveles de azúcar, por lo que es útil para personas con diabetes tipo 1 y tipo 2. | |
| 5. Fortalece el sistema nervioso. El brócoli contiene vitamina B1, que regula el funcionamiento del sistema nervioso. | |
| 6. Ayuda a eliminar toxinas y otras sustancias nocivas. | |
| 7. Reduce el riesgo de desarrollar tumores cancerosos. | |
| 8. Recomendado para mujeres embarazadas, ya que contiene ácido fólico. | |
| 9. El contenido de calcio no es inferior al de la leche. |
Principios de cocinar brócoli en una olla de cocción lenta.
Las inflorescencias se utilizan principalmente para preparar diversos platos, pero a veces también se utilizan los tallos de la verdura. Los tallos se pelan con un pelador de patatas normal y se añaden a sopas, guisos, guarniciones y otros platos.
El brócoli (las recetas para cocinar en una olla de cocción lenta son diferentes) se preparan de las siguientes maneras:
A veces, la verdura se consume cruda y se utiliza como uno de los ingredientes de ensaladas. El repollo conserva los máximos beneficios si se cuece al vapor a baño maría o en una olla de cocción lenta. El brócoli se suele servir con mostaza, aceite vegetal y de oliva, yogur natural, jugo de limón y crema agria.
El producto se conserva en frigorífico durante 7 días. Para conservar el repollo el mayor tiempo posible, se debe colocar en un recipiente hermético y guardar en el frigorífico. Para conservar el repollo desde la cosecha hasta el invierno, se puede congelar dividiéndolo primero en inflorescencias. Las verduras congeladas duran unos 6 meses.
Brócoli con crema agria
El brócoli (las recetas para cocinar en una olla de cocción lenta tienen muchas opciones) se cocinan rápidamente y no requieren mucho tiempo para una preparación adicional.
Ingredientes:
Pasos de cocción:
- La receta puede utilizar verduras frescas o congeladas. Enjuague la cabeza de repollo con agua fría, sacuda bien las gotas y divídala en varias partes de inflorescencia. No es necesario quitar los tallos.
- Hervir agua en un recipiente multicocina, agregar sal y hervir las inflorescencias de repollo durante 3-5 minutos. Debe seleccionar el modo "Cocinar". Debes cocinar con la tapa abierta. Inmediatamente después de cocinar, escurrir el agua y enjuagar las inflorescencias con agua. Es importante no cocinar demasiado la verdura, de lo contrario el plato no quedará bien.
- Coloque la crema agria baja en grasa en un recipiente. Picar el perejil y añadirlo a la crema agria. Vierta el jugo de limón, agregue el ajo pasado por una prensa, la mostaza y el azúcar.
- Agregue sal y especias al gusto (pimienta, cilantro, nuez moscada).
- Combine los ingredientes, revolviendo la salsa.
- Coloque el brócoli hervido en un plato plano y vierta la salsa de crema agria. Mezcle bien para que cada florete quede completamente cubierto con la salsa.
- Sirve el plato como aperitivo.
Brócoli con costra de pan
El empanizado hace que la verdura quede crujiente y apetitosa.
Ingredientes:
Opción de cocción:
Brócoli al horno con pollo
Ingredientes:
- pollo (filete) – 250 g;
- brócoli (fresco o congelado) – 250 g;
- Queso ruso u otro queso duro – 100 g;
- cebolla blanca – 1 pieza;
- sal al gusto;
- pimienta negra al gusto;
- crema 10% - 200 ml.
Pasos de cocción:
Receta con ajo
El brócoli (las recetas para cocinar en una olla de cocción lenta son variadas) se puede cocinar con una salsa hecha con aceite aromático de ajo.
Ingredientes:
- Brócoli (congelado o fresco) – 500 g;
- Ajo – 3 dientes;
- Salsa de soja – 1 cucharada. l.;
- Jugo de limón – 1 cucharada. l.;
- Aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- Semilla de sésamo – 1 cucharada.
Metodo de cocinar:
Al vapor con salsa de queso
Hay muchas recetas para cocinar brócoli en una olla de cocción lenta, incluido un plato con salsa de queso.
Ingredientes:
- brócoli fresco – 450 g;
- queso duro (Gouda, ruso) – 60 g;
- crema agria 15% - 80 ml;
- mantequilla – 1 cucharada. l.;
- sal al gusto;
- pimienta negra molida al gusto;
- perejil - 3 ramitas.
Opción de cocción:
Brócoli al horno en tortilla
Esta opción de plato es muy adecuada como desayuno para personas que están a dieta.
Ingredientes:
- brócoli – 200 g;
- huevos de gallina – 5 piezas.;
- leche – 100 ml;
- queso duro – 80 g;
- sal al gusto.
Opción de cocción:
- Lavar el brócoli, colocarlo sobre una tabla de cortar y dividirlo en floretes.
- Puede preparar el repollo de 3 maneras: hervir en agua, cocinar al vapor y blanquear. En cualquier caso, el brócoli se cocina rápidamente, por lo que es necesario completar su preparación a tiempo.
- Batir los huevos con una batidora, añadir sal y pimienta. Agrega la leche y vuelve a batir.
- Engrase el recipiente multicocina con aceite. Coloque el repollo hacia abajo, colocándolo a cierta distancia entre sí. Vierta la mezcla de huevo encima y seleccione "Hornear" en el menú. Cocine durante 12-15 minutos. Tan pronto como la multicocina emita un pitido, la tortilla estará lista, pero debe reposar sin abrir la tapa durante otros 5 minutos. Después de esto, sirve el plato en la mesa.
Sopa de brócoli y coliflor en olla de cocción lenta
Puedes hacer sopa de brócoli con caldo de carne o de verduras.
Ingredientes:
Opción de cocción:
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Picar la cebolla y el ajo.
- Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina. Habilite la operación "Freír". Una vez que el aceite esté caliente, agrega las patatas, la cebolla y el ajo. Cocine con la tapa abierta durante unos 3-4 minutos.
- Prepara el repollo. Divida 2 tipos de repollo en inflorescencias.
- Coloca el repollo en una olla de cocción lenta, agrega el caldo (agua si no hay caldo) y cocina, seleccionando el menú “Cocinar”, hasta que todas las verduras estén blandas.
- Coloque el queso rallado en el plato preparado. Haga puré la mezcla con una licuadora de inmersión. Vierta la nata y revuelva.
- La sopa se sirve caliente con picatostes o picatostes de ajo, espolvoreados con perejil o eneldo.
Puedes agregar otras verduras a esta sopa, por ejemplo: pimiento morrón, calabacín, berenjena. El brócoli se utiliza en muchas recetas de cocción lenta y no solo aporta un sabor único a los platos, sino que también les aporta sustancias útiles. Al consumir verduras con regularidad, se puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer y enfermedades cardiovasculares.
Formato del artículo: Anna Vinnítskaya
Vídeo sobre los beneficios del brócoli.
Información interesante sobre el brócoli:
El brócoli guisado en olla de cocción lenta es un plato de verduras tierno y muy saludable que se puede preparar durante la Cuaresma, dada la ausencia total de productos animales en su composición. Todos los ingredientes pueden ser frescos o congelados. Tanto el brócoli local como el importado son adecuados, con la única diferencia de que el producto extranjero tiene un aspecto más brillante. Las judías verdes congeladas son una excelente alternativa a las judías verdes de verano. Así, puedes guisar verduras tanto en verano como en invierno.
Ingredientes
- 120 g de judías verdes
- 200 gramos de brócoli
- 120 gramos de zanahorias
- 3 cucharadas l. aceite vegetal
- 1/2 cucharadita sal
- 1/5 cucharadita especias
- 1 cucharada. l. pasta de tomate
- 3-4 ramitas de hierbas frescas
Preparación
1. No te llevará mucho tiempo preparar los ingredientes necesarios. Si los alimentos están congelados, no es necesario descongelarlos. Lave y pele las verduras frescas; esto se aplica más a las zanahorias. Recorta cualquier exceso.
2. Divida los floretes de brócoli grandes en otros más pequeños. Inspeccione cuidadosamente las inflorescencias del repollo fresco; puede haber insectos en sus profundidades. Sin duda, puedes remojar el repollo en agua con sal durante 10 minutos o blanquearlo en agua hirviendo con sal durante uno o dos minutos.
3. Engrase el bol multicocina con aceite vegetal. Coloca el brócoli allí.
4. Ahora es el turno de las judías verdes. Con el producto fresco, proceda de la siguiente manera: lave las vainas, corte ambos lados de cada vaina, luego córtelas en varios trozos y colóquelas en un bol. Simplemente vierte los trozos congelados en la olla de cocción lenta.
5. Cortar las zanahorias en cubos o tiras. La receta utiliza zanahorias pequeñas; se pueden cortar a lo largo en 4 trozos. Transfiera la verdura a la olla de cocción lenta.
6. Agregue sal y especias al bol al gusto. Puedes preparar verduras picantes agregando pimiento rojo molido.
Cocine el brócoli en una multicocina Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, March y otros modelos; resulta muy sabroso y saludable. ¿Cuáles son los beneficios del brócoli? Los microelementos contenidos en el brócoli son muy útiles y el bajo contenido calórico de este tipo de repollo favorece la pérdida de peso. Tiene un sabor parecido al de la coliflor. Congelado El brócoli en una olla de cocción lenta se prepara de la misma manera que fresco. A partir de él se preparan guisos y sopas. El brócoli se sirve en la mesa con mayonesa, crema agria y mantequilla. Intente cocinar nuevamente.
Brócoli guisado en olla de cocción lenta: receta paso a paso
Ingredientes para brócoli en olla de cocción lenta:
- 1 kg de brócoli fresco o congelado;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- ½ taza de agua para olla de cocción múltiple;
- sal, pimienta, especias al gusto.
¿Cómo cocinar deliciosamente brócoli guisado en una olla de cocción lenta? Para preparar brócoli, compra cabezas de calidad. Deben ser densos, duros y sin olor a podredumbre. El brócoli puede ser de color verde oscuro o morado, según la variedad.
Antes de cocinar, enjuague la col con agua corriente. Retire las hojas o los bordes dañados. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Separa el brócoli en floretes.
Si está cocinando repollo congelado sin descongelarlo, colóquelo en una cacerola. Vierta agua. Coloca la mantequilla en el medio. Sal y pimienta para probar.
Qué modo (función) elegir, en qué programa guisar el brócoli en una multicocina y durante cuánto tiempo
Configure la multicocina en el modo "Pilaf" o "Trigo sarraceno". Estos programas, como todos los situados en la parte izquierda de la pantalla, funcionan en modo automático. Esto significa que el tiempo de cocción no está configurado. Ya lo proporciona el programa y depende directamente de la cantidad de líquido vertido. Cuanta menos agua, menos tiempo tardará el plato en cocinarse. Puede utilizar el programa de cocción al vapor o el modo Guisado, tiempo de 15 a 20 minutos.
En unos 15-20 minutos, el brócoli en la olla de cocción lenta estará listo. Si necesita asar el brócoli, use la configuración Hornear o Saltear. Al final de la fritura, agregue el ajo fresco picado.
Utilice los tallos de brócoli como guarnición de pescado o aves en crema agria o salsa de crema. Los tallos de brócoli hervidos se pueden hacer puré en una licuadora, mezclar con hierbas picadas y condimentar con crema agria. Sirve este aderezo con papas al horno.
Brócoli al vapor en olla de cocción lenta: receta paso a paso
Ingredientes para cocinar brócoli al vapor:
- brócoli – 0,5 kg;
- crema agria – 100 g;
- sal y especias al gusto.
Preparación:
Separa el brócoli en floretes y enjuágalos con agua fría. Vierta un vaso de agua en el recipiente multicocina extraíble. Coloque los floretes de brócoli en una cesta humeante e insértelos en la MV.
Cerrar la tapa. Encienda el programa Steam/Steam. Configure el tiempo de cocción al vapor del brócoli en 4 minutos. Una vez que se complete la cocción al vapor, deje el brócoli en la configuración Keep Warm durante 5 minutos. A continuación, salar el brócoli y sazonar con crema agria.
Cazuela de brócoli en olla de cocción lenta: receta para preparar un plato con brócoli paso a paso
¿Qué más se puede cocinar con brócoli en una olla de cocción lenta? Intente preparar una cazuela de brócoli. Para ello necesitarás los siguientes productos: 500 g de brócoli, 500 g de requesón, 50 g de harina, 2 huevos, 3 dientes de ajo, hierbas, sal al gusto.
Triture el requesón con un tenedor y mezcle con los huevos y la harina. Sal, pimienta, agrega las hierbas. Remover. Engrase el bol multicocina con aceite vegetal. Coloca el brócoli en la olla de cocción lenta y vierte la mezcla de cuajada.
Active el modo "Hornear". Establezca el tiempo en 20 minutos. Sonará un pitido cuando el brócoli en la olla de cocción lenta esté listo. ¡Buen provecho!.
Video de receta de brócoli congelado en una olla de cocción lenta