Čo variť z kuracích pŕs, diétne. Recepty na prípravu diétnych jedál z kuracích pŕs. Orechy a sušené ovocie

Kuracie filé je najcennejším produktom v strave kulturistov. S nízkym obsahom kalórií 110 kcal na 100 g obsahuje až 23 gramov bielkovín a len 1,2 gramu tuku. Kuracie filé okrem ľahko stráviteľných bielkovín obsahuje horčík, vápnik, fosfor, vitamíny A, B1 a B2, ako aj kyselinu nikotínovú.

Kuracie prsia sú pre nízky obsah cholesterolu zaradené nielen do jedálnička športovcov, ale aj do diétneho jedálnička pre ľudí s chorobami srdcovo-cievneho systému, pečene a tráviaceho traktu. Avšak kvôli nízkemu obsahu tuku sa mäso často ukáže ako suché a tvrdé, aj keď sa tomu dá vyhnúť správnou prípravou.

Kuracie filé pečené vo fólii

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kg
• Cesnak - 4-5 strúčikov
• Korenie

Opláchnite filé pod tečúcou vodou, odrežte tuk a filmy. Urobte rez v najhrubšej časti každého kusu. Pripravte 4% roztok soli. Mäso namočíme na 20-40 minút do studenej osolenej vody. Potom filet vyberieme, osušíme papierovou utierkou a potrieme korením – môže to byť zmes papriky, kari, koriandra, byliniek. Každý kus mäsa zabaľte do fóliovej obálky, pričom najprv vložte kúsky cesnaku do zárezov a záhybov. Predhrejte rúru na 90˚C. Položte obálky s mäsom na plech a vložte do rúry. Pečte 2 hodiny, pričom dbajte na to, aby sa teplota v rúre nezvýšila. Filet je šťavnatý a jemný - možno ho podávať s prílohou alebo použiť na sendviče.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 24,88 g
• Tuky - 1,56 g
• Sacharidy - 0 g
• Obsah kalórií - 119,13 kcal

Grilované kuracie prsia

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kg
• Citrón - ½ ks.
• Dijonská horčica - 2 lyžičky.
• Čierne korenie
• Sušený tymián

Mäso opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Po vykonaní rezov ako v predchádzajúcom recepte vložte filé do misy alebo panvice. Z polovice veľkého citróna vytlačíme šťavu, pridáme horčicu, korenie a nasekaný sušený tymián. Nepridávajte soľ! Mäso dôkladne premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme 25-30 minút.

Na vyprážanie filé môžete použiť bežný gril (marinované mäso si môžete vziať so sebou vonku), elektrický gril, vzduchový gril, grilovaciu panvicu - akýkoľvek spôsob, ktorý vám vyhovuje. Mäso opekáme 10-15 minút z každej strany do zlatista. Soľ priamo pri podávaní. Namiesto soli môžete použiť sójovú omáčku alebo domácu omáčku z nízkotučnej kyslej smotany, byliniek, cesnaku a soli.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 30,05 g
• Tuky - 1,88 g
• Sacharidy - 1 g
• Kalórie: 158,18 g

Nízkokalorické nugety

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kg
• Malé ovsené vločky - 150 g
• Vaječný bielok - 3 ks.
• Kari

Filet umyjeme, nakrájame na kúsky veľkosti zápalkovej škatuľky a osolíme vo vode, ako v prvom recepte. Potom odstráňte prebytočnú tekutinu. Bielky nalejte do misky, pridajte tam mäso a dobre premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte ovsené vločky, ¼ lyžičky. soľ a kari - to dodá kôrke zlatistú farbu. Každý kus mäsa namočte do cestíčka a položte na plech vystlaný pergamenom. Rúru predhrejeme na 200˚C, vložíme do nej mäso a pečieme asi 15 minút.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 21,04 g
• Tuky - 1,87 g
• Sacharidy – 8,53 g
• Kalórie: 137,8 g

Dusené kuracie filé so zeleninou a ryžovými rezancami

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kg
• Tenké ryžové rezance - 200 g
• 2 stredné paradajky
• 1 stredná cuketa
• 2 šalátové papriky
• 1 cibuľa
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
• Korenie

V kanvici alebo hrnci rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme do priehľadnosti. Do hrnca vložte predprané a na malé kúsky nakrájané mäso, za stáleho miešania zľahka opečte. Zakryte pokrievkou a položte na mierny oheň. Paradajky a cuketu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Šalátovú papriku nakrájajte na prúžky, najskôr odstráňte stredy. Zeleninu vložíme do hrnca s mäsom, premiešame, osolíme a okoreníme podľa chuti. Keď je zelenina hotová a pustila šťavu, pridajte do hrnca ryžové rezance, počkajte, kým zmäknú a premiešajte. Za 3-4 minúty bude jedlo pripravené. Mimochodom, dá sa variť aj v pomalom hrnci.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 19,92 g
• Tuky - 3,41 g
• Sacharidy – 12,85 g
• Obsah kalórií: 167,29 kcal

Omeleta s kuracími prsiami a paradajkami

Ingrediencie:

• Varené kuracie filety - 200 g
• Vajcia - 2 ks.
• Paradajka - 150 g
• Slnečnicový olej - 5 g
• Korenie

Rozdeľte mäso na vlákna. Rozpálime panvicu s trochou oleja, poukladáme na ňu nakrájané paradajky, opečieme do zlatista. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a korenie. Vaječnú zmes zmiešame s mäsom a nalejeme do panvice. Keď vajcia „sadnú“ na dno, znížte teplotu na minimum a panvicu prikryte pokrievkou. Smažte, kým nebude hotový.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 16,27 g
• Tuky - 5,22 g
• Sacharidy – 1,52 g
• Obsah kalórií: 119 kcal

Šalát "Kocky"

Ingrediencie:

• Varené kuracie filety - 500 g
• Varené sladké zemiaky - 300 g
• Feta - 150 g
• Avokádo - 1 ks.
• 2 stredné uhorky
• Vetvička čerstvej bazalky
• Olivový alebo sezamový olej - 2 polievkové lyžice.
• Dijonská horčica - 2 lyžičky.

Mäso nakrájame na kocky. To isté urobte s avokádom, fetou a predlúpanou zeleninou. Bazalku nasekáme nadrobno. Všetko zmiešame v miske, pridáme olej, horčicu a soľ.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 13,47 g
• Tuky - 8,63 g
• Sacharidy – 4,76 g
• Obsah kalórií: 148,4 kcal

Fašírky z kuracích pŕs s tvarohom

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 1 kg
• Mäkký nízkotučný tvaroh – 400 g
• Vajcia - 4 ks.
• Cesnak - 5 strúčikov
• Korenie

Opláchnite filé a rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Zmiešajte s tvarohom a vajcami do hladka - aj tu je najlepšie použiť mixér. Osolíme, pridáme nasekaný cesnak a korenie podľa chuti. Nalejte 1-1,5 cm vody do hlbokej panvice, položte na oheň a priveďte do varu. Z mletého mäsa vytvorte guľôčky a vložte ich na panvicu. Aby sa vám zmes nelepila na ruky, navlhčite ich vodou. Fašírky prikryjeme pokrievkou, položíme na mierny oheň a dusíme 20-30 minút, kým sa voda takmer úplne neodparí.

KBJU na 100 g:

• Bielkoviny – 20,06 g
• Tuky - 2,22 g
• Sacharidy – 0,42 g
• Obsah kalórií: 106,8 kcal

Zhrnutie štýlu

Kuracie filé je zdravý a výživný produkt. S trochou fantázie z nej pripravíte veľa chutných a nízkokalorických jedál. Dúfame, že naše diétne jedlá z kuracích pŕs vám spestria a spríjemnia diétu.

Pre tých, ktorí sú na svoju postavu pozorní a nechcú v dohľadnej dobe bojovať s kilami navyše, sú ako mäsová zložka jedálnička najvhodnejšie kuracie prsia. Recepty – diétne, no zaručujúce chutný výsledok – im pomôžu starať sa o seba nielen pevne a vytrvalo, ale aj s radosťou.

Filet v kefíre s bylinkami

Pre udržanie ideálnej postavy je dôležité nielen vzdať sa mastných a kalorických jedál, ale vyhýbať sa aj vyprážaným jedlám. Tento diétny recept navrhuje dusenie. Mäso by malo byť zbavené kože, nakrájané, naliate s nízkotučným kefírom zmiešaným s nasekaným kôprom (môžete pridať cesnak), korením a soľou. Filet sa nechá hodinu v kefíre. Potom sa rovno s ním rozloží na suchú panvicu bez oleja a tuku a dusí sa na miernom ohni.

Obálky s olivami a kapary

Majitelia parných hrncov môžu vyskúšať tento recept na diétne kuracie prsia: štyri filé zľahka naklepeme, zabalíme do plastu (aby nestriekali) a rozložia na samostatné listy fólie alebo pergamenu, osolíme a okoreníme. Sú plnené plnkou z polovičných koliesok červenej cibule, kapary a koliesok olív. To všetko treba najskôr pokvapkať citrónovou šťavou, bielym vínom a olivovým olejom. Potom sa každý list fólie zloží do obálky a na tretinu hodiny sa umiestni do dvojitého kotla.

Zázvorová omáčka

Aby ste získali šťavnaté, mäkké a jemné kuracie prsia, recepty (diétne) dôrazne odporúčajú používať rúru na pečenie (na pečenie aj dusenie) a mäso pred varením marinovať. Na marinádu zmiešajte lyžicu oleja (bude jemnejší, ak použijete olivový olej), po dve sójovej omáčky a vody, lyžičku suchého zázvoru, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Plátky dvoch pŕs sa v tejto zmesi namočia na pol hodiny. Potom sa spolu s marinádou presunú do rukávu, pevne sa zviažu a vložia do vriacej vody na 35 minút.

Filé s paradajkami

Prsiam sa vo všeobecnosti odporúča použiť dvojitý kotol alebo dusiť mäso na sporáku. Ako poslednú možnosť môžete použiť rúru. Filet však môžete vyprážať, ak to urobíte veľmi rýchlo. Napríklad vezmite prsia, urobte do nich takmer priechodné rezy a naplňte ich plátkami paradajok a bazalkou. Aby náplň nevypadla, mali by sa okraje odštiepiť. Výsledné „vrecká“ sa vyprážajú na stredne vysokej teplote a často sa obracajú.

Kuracie prsia pokryté syrovou krustou

Obráťme svoju pozornosť na rúru. Ľudia, ktorí sa obmedzujú v jedle, sú úplne povolené Diétne recepty si nevyhnutne nevyžadujú použitie fólie alebo rukávu. Trochu menej ako pol kila filé je trochu zbité; Polovica množstva karfiolu je rozdelená na súkvetia. Mäso sa poukladá na vymastený plech a ochutí korením a soľou. Na vrch sa poukladá kapusta a na ňu sa nastrúha syr. Vďaka zeleninovej vrstve sú prsia mimoriadne mäkké a nevyprážajú sa, to znamená, že plne zodpovedajú odporúčaniam odborníkov na výživu. Dá sa do rúry asi pol hodiny.

Slávnostné jedlo

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, recept na zdravé kuracie prsia nemusí byť nevyhnutne nudný a bez chuti. Je celkom možné pripraviť jedlo na akúkoľvek oslavu. Vezmite 700 gramov filé a marinujte vo víne alebo citrónovej šťave s korením. Ak máte svoj obľúbený recept na marinádu, môžete ho použiť. Pripravené prsia sa nakrájajú na pomerne tenké prúžky. 100 gramov namočených sliviek a veľkej mrkvy sa rozdrobí na prúžky, cibuľa na pol krúžky, cesnak (tri strúčiky) na plátky. V tepelne odolnej sklenenej nádobe sú všetky komponenty umiestnené vo vrstvách, posypané sušenou bazalkou a korením. Nádoba je na vrchu opatrne zabalená do fólie a vložená do rúry asi štyridsať minút. Podáva sa priamo vo forme - krásne a pohodlné na písanie.

Kuracie mäso so zeleninou v orechovej omáčke

Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu - toto mäso nie je náladové a je „priateľom“ so všetkými. Na začiatok môžete skúsiť použiť papriku a cuketu. Zeleninová časť ale v zásade nie je najdôležitejšia. Tento recept na zdravé kuracie prsia je pozoruhodný svojou omáčkou. Na to sa uvarí smotana (dve tretiny pohára; keďže jedlo je diétne, vezmite si nízkotučné), do nej sa zamiesi lyžica múky. Keď sa všetky hrudky rozpustia, pridáme dve lyžice s kopou drvených vlašských orechov. Omáčku varíme asi tri minúty za stáleho miešania, aby neprihorela. Potom sa naleje do hrnca, kde sa preložia kúsky filé, kocky cukety a pásiky papriky. Celé jedlo sa dusí 20-25 minút.

Peperonata

Taliansky diétny recept na kuracie prsia bude vyžadovať určité úsilie z vašej strany, ale poteší vás svojimi chuťovými vnemami. Na to sa v rúre pečú tri hrubé paradajky a tri farebné papriky. Zelenina by mala byť pred vložením do rúry posypaná olejom. Keď koža zhnedne, premiestnia sa do vrecka na vychladnutie a zviažu sa. Filet sa rozotrie s korením a soľou, pomastí sa olejom a pečie sa asi šesť minút z každej strany. Paradajky sú olúpané a nakrájané na štyri časti. Z papriky sa odstráni šupka, semená sa odstránia a nasekajú sa na prúžky. Filety sa krájajú podobne ako paprika. Červená cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Všetky komponenty sa spoja a prelejú dresingom zo štyroch polievkových lyžíc olivového oleja, dvoch polievkových lyžíc citrónovej šťavy a polovice čajovej lyžičky koriandra. Na vrch sú položené polkruhy bazalky a citrónu - a začíname s diétou.

Roll od Angeliny Jolie

Lahodný recept na kuracie prsia: diétny a dokonca odporúčaný slávnou herečkou! Mimochodom, toto nie je príbeh: Jolie túto rolku naozaj miluje a sama si ju aj pripravuje. Nie je to vôbec ťažké urobiť: filé nie je úplne nakrájané, rozložené ako kniha a jemne zbité. Potom sa mäso okorení a osolí a plnka sa položí do stredu. Môžete si ho postaviť podľa vlastného uváženia: rolka sa vyrába s hubami a akoukoľvek zeleninou, so sušeným ovocím a len s bylinkami. Podľa toho sa kurča zroluje, zabalí do potravinovej fólie a vloží na hodinu do parného hrnca.

Kuracie prsia sú výborným produktom pre tých, ktorí milujú mäso, no držia diétu. Existuje niekoľko receptov na varenie prsníkov, ktoré nepoužívajú tuk, ale zároveň sa jedlo ukáže ako aromatické, chutné a zdravé.

Kuracie prsia: ideálne pri diéte

Rovnováha je dôležitá v každej strave, inak takáto výživa poškodí telo. Nebezpečný je najmä nedostatok bielkovín. V dôsledku toho budú trpieť svalové tkanivá, kosti a vlasy. Skvelý spôsob, ako získať plnú porciu bielkovín bez toho, aby ste si ublížili na postave, sú kuracie prsia. 100 gramov tohto produktu obsahuje asi 18 gramov bielkovín a veľmi málo tuku v porovnaní s inými druhmi mäsa. Ak dodržiavate zdravú výživu, varte kuracie prsia bez masla, majonézy alebo iných mastných prísad. Iba v tomto prípade môžete získať maximálny úžitok.

Tajomstvo varenia kuracích pŕs

Keďže kuracie prsia majú nízky obsah tuku, mnohým sa môžu zdať suché a dokonca tvrdé. Ak je táto časť kurčaťa jednoducho uvarená, je nepravdepodobné, že chuť prinesie potešenie. Existuje niekoľko trikov, vďaka ktorým budú prsia šťavnaté, jemné a neskutočne chutné. V prvom rade sa snažte nevariť mrazené mäso, uprednostňujte chladené: takto bude vaše jedlo oveľa jemnejšie a chutnejšie. Snažte sa nevariť kuracie prsia príliš dlho, bez ohľadu na spôsob. V dôsledku toho bude mäso veľmi suché. Ale hlavným tajomstvom prípravy jemných kuracích pŕs je predmarinovanie. Ak nemáte veľa času, namočte mäso už nakrájané na porcie do kefíru alebo zmesi niekoľkých lyžíc sójovej omáčky a jablčného octu. A ak máte čas, pripravte si špeciálnu soľanku, ktorá premení obyčajné biele mäso na skutočné kulinárske majstrovské dielo.

K tomu budete potrebovať:

• 2 litre vody
• 2 lyžice soli
• pol citróna
• korenie

Varte vodu, pridajte soľ, korenie, varte 2-3 minúty. Ochlaďte na izbovú teplotu a potom vytlačte polovicu citróna. Výslednou soľankou nalejte kurča a nechajte 5-6 hodín. Počas tejto doby citrónová šťava zmäkne vlákna a vďaka soli zostane vlhkosť vo vnútri mäsa. Potom môžete kuracie prsia uvariť spôsobom, ktorý vám najviac vyhovuje.

Recepty na kuracie prsia v rúre

Hlavným pravidlom pečenia kuracích pŕs je nenechať ich odkryté. V tomto prípade sa smažená kôra, ktorú mnohí milujú, neobjaví, ale jedlo zostane v kategórii diétne. Najlepšie je kura zabaliť do alobalu alebo vložiť do vrecka na pečenie. Prsia môžete najskôr potrieť korením.

Pamätajte, že počas varenia sa uvoľní šťava. Preto dbajte na to, aby bol obal na pečenie zapečatený

Existuje ďalší spôsob, ako variť prsia v rúre, vďaka čomu získate skutočne slávnostné jedlo.

Na to budete potrebovať:

• 700 g predmarinovaných kuracích pŕs
• 100 g sušených sliviek
• 1 veľká mrkva
• Cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• sušená bazalka
• soľ a korenie podľa chuti

Prsia nakrájame na malé prúžky. Sušené slivky a mrkvu nakrájame na prúžky, cibuľu na kolieska a cesnak na stredne veľké kocky. Vezmeme sklenený alebo keramický pekáč a navrstvíme doň všetky suroviny. Ak je miska dostatočne hlboká, vrstvy niekoľkokrát vystriedajte. Panvicu zabaľte do niekoľkých vrstiev fólie, aby sa nedostal vzduch. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40-50 minút. Výsledkom je nezvyčajne chutné diétne jedlo s vynikajúcou omáčkou, bez tuku a kalórií navyše.

Kuracie prsia na pare

Parené produkty sú ideálne pre diétnu výživu, pretože pri tomto spôsobe tepelnej úpravy sa zachová maximálne množstvo vitamínov. Hrozí však, že mäso bude suché, pretože pod vplyvom pary vytečie všetka šťava. Z kuracích pŕs pripravte ľahké dusené rezne: výhody pre telo sú zaručené. Na to budete okrem samotných kuracích pŕs potrebovať surový vaječný bielok, soľ, cibuľu a kôpor. Predpríprava nezaberie viac ako 5 minút. Stačí rozdrviť všetky ingrediencie v mixéri, do výsledného mletého mäsa pridať proteín a vytvarovať ploché kotlety. Vložte ich do parného hrnca na 30 minút. Vďaka tomu vám toto jednoduché jedlo dodá veľkú dávku bielkovín, minimum tuku a je neskutočne jemné a šťavnaté.

Benefit mäsa spočíva vo veľkej miere vo vysokom obsahu bielkovín, ktoré sú potrebné a prospešné pre ľudský organizmus. Kuracie prsia sú tiež nízkokalorickým produktom, ktorý sa úspešne používa v receptoch na prípravu diétnych jedál. Takže 100 g kuracích pŕs obsahuje minimálne 22 g bielkovín. Väčšie množstvo sa ho nachádza len v morských plodoch.

Aké sú výhody kuracích pŕs?

Výhodou kuracích pŕs je vysoký obsah bielkovín, ako aj vitamínov, mikro- a makroprvkov, ktoré sa podieľajú na najdôležitejších procesoch v tele. Pri chudnutí sú prospešné vlastnosti tohto produktu zrejmé. Diétne mäso je dokonale absorbované telom a nehromadí sa ako tukové usadeniny.

Za diétny sa považuje aj vývar, v ktorom sa varili kuracie prsia, takže ho môžete piť aj pri chudnutí. Okrem toho sú známe jeho priaznivé vlastnosti pri liečbe prechladnutia. Zvyšuje obranyschopnosť organizmu, posilňuje imunitný systém a pomáha mu bojovať s chorobami.

Na poznámku! Vývar z kuracích pŕs sa často odporúča ako prvé jedlo po operácii.

Keďže diétne kuracie mäso neobsahuje prakticky žiadny tuk, môže sa konzumovať pri ochoreniach tráviaceho traktu. Tento produkt nielenže nepoškodí, ale naopak pomôže telu obnoviť funkcie tráviaceho systému. Kuracie prsia odstraňujú prebytočnú kyselinu zo žalúdka a jemne pôsobia na sliznicu orgánu.

Diétne jedlá z kuracích pŕs obsahujú takmer všetky vitamíny B, ktoré sa podieľajú na metabolických procesoch, zlepšujú metabolizmus, obnovujú trávenie, zabraňujú hromadeniu tukových zásob a zvyšujú energetické zásoby. Kuracie prsia majú navyše vysoký obsah draslíka, ktorý je nevyhnutný pre funkciu srdcového svalu. Diétne mäso má tendenciu znižovať hladinu cholesterolu v krvi, preto ho kardiológovia odporúčajú na prevenciu a liečbu kardiovaskulárnych ochorení.

Vďaka cholínu, ktorý je súčasťou kuracích pŕs, sa obnovuje činnosť nadobličiek, zlepšujú sa funkcie pečene a obličiek.

Okrem toho je pozitívny vplyv diétneho kurčaťa na ľudský organizmus viditeľný navonok. Pri neustálom používaní tohto produktu sa pokožka stáva rovnomernou a hladkou. Osoba vyzerá zdravo a silne.

Recept 1: Kuracie pastrami

Kuracie pastrami je jednoduché diétne mäsové jedlo, na prípravu ktorého sa používa minimálna sada produktov. Kuracie prsia sú mäkké a jemné, len sa topí v ústach. Cesnak robí chuť pikantnejšou.

Ingrediencie

Ak chcete pripraviť kuracie pastrami, musíte pripraviť nasledujúce zložky:

• kuracie prsia - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• petržlen a kôpor - každý niekoľko vetiev;
• slnečnicový olej, soľ.

Aby bolo jedlo diétnejšie, odporúča sa odrezať kožu z kuracích pŕs, ak je prítomná.

Spôsob varenia

Kuracie pastrami pripravené podľa tohto receptu nenechajú nikoho ľahostajným.

Recept 2: Kuracie prsia s paradajkami

Ďalším nízkokalorickým diétnym jedlom sú kuracie prsia s paradajkami. Je to celkom jednoduché pripraviť, ak si pozorne prečítate recept.

Ingrediencie

• kuracie prsia - 250 g;
• čerstvé paradajky - 200 g;
• citrónová šťava - 10 ml;
• kari - štipka;
• olivový olej podľa chuti.

Vďaka použitiu diétneho olivového oleja s minimálnym obsahom kalórií môže byť jedlo zahrnuté do ponuky na chudnutie. Z paradajky je lepšie odstrániť šupku.

Spôsob varenia

Recept na kuracie prsia s paradajkami je pomerne jednoduchý:

Kuracie mäso by sa malo nakrájať na kúsky a podávať so zvyšnou omáčkou.

Na poznámku! Pre exotických milovníkov môžu byť paradajky nahradené ananásovými krúžkami. Chuť jedla bude zaujímavejšia, ale stále zostane diétna.

Recept 3: ražniči a kuracie prsia

Na prípravu diétneho kebabu z kuracích pŕs podľa tohto receptu potrebujete iba 20 minút, okrem času na marinovanie mäsa. 100 g misky obsahuje nie viac ako 140 kcal, takže sa môže bezpečne konzumovať pri chudnutí.

Ingrediencie

Na výrobu kuracieho kebabu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• kuracie prsia - asi 1,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• kefír - 1 sklo;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• citrón - 1 ks.

Namiesto kefíru môžete použiť srvátku alebo prírodný jogurt. Všetko závisí od osobného vkusu.

Spôsob varenia

Kurací kebab sa ľahko pripravuje:

1. Najprv musíte pripraviť hlavný produkt. Z kuracích pŕs musíte odrezať filé a oddeliť ho od kosti. Potom mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky.




Pre referenciu! Aby sa mäso nerozpadlo, musí byť rezané pozdĺž zrna.

2. Potom by ste mali mäso marinovať. Na tento účel je potrebné kúsky kuracieho filé rozotrieť korením a soľou. Talianske bylinky sú ideálne, ale všetko závisí od osobných preferencií. S kuracími prsiami sa kombinujú aj iné koreniny: zázvor, paprika, oregano a iné.




3. Jednu cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle. Môžete to dať aj cez mixér. Výsledkom by mala byť cibuľová pasta. Je potrebné, aby bolo kuracie mäso jemnejšie a šťavnatejšie.




4. Kúsky kuracích pŕs, nastrúhané s korením a cibuľou, po zmiešaní s nasekanou cibuľou nechajte 60 minút marinovať.




5. Po uplynutí stanoveného času pridajte k mäsu kefír alebo iný produkt vybraný na marinádu. Je vhodné, aby bol nízkotučný. Takto sa jedlo ukáže ako menej kalorické a jemnejšie. Aby sa kuracie prsia dobre marinovali, odporúča sa nechať ich v marináde cez noc.




6. Nasledujúci deň uvarte ražniči na uhlí. Na mäse by sa mala vytvoriť chrumkavá kôrka, ale treba dávať pozor, aby sa nepripálila.

Pred podávaním je vhodné kebab pokvapkať šťavou vytlačenou z citróna. Tým sa zlepší chuť diétneho jedla.

Recept 4: Kuracie prsia s ryžou

Ryža, podobne ako kuracie prsia, je nízkokalorická potravina. Preto v kombinácii tvoria diétne jedlo, ktoré možno konzumovať pri chudnutí.

Ingrediencie

Používajú sa tieto zložky:

• kuracie prsia - 300 g;
• ryža - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• mrkva - 200 g;
• rastlinný olej, soľ.

Zoznam zložiek pripomína zloženie pilafu. Recepty na tieto jedlá sú navyše podobné.

Spôsob varenia

Ak chcete variť kuracie prsia s ryžou, musíte urobiť nasledovné:

Odstráňte z tepla, premiešajte kurča so zeleninou a ryžou.

Recept 5: Dusené kuracie rezne s karfiolom v pomalom hrnci

Multivarič sa dnes často používa na rýchlu a pohodlnú prípravu rôznych jedál. Dajú sa s ním pripraviť aj diétne dusené rezne. Recept je uvedený nižšie.

Ingrediencie

• kuracie prsia - 500 g;
• karfiol - 400 g;
• vajcia - 1 ks;
• soľ a korenie.

Karfiol dodáva kuraciemu mäsu jemnosť a v miske je prakticky neviditeľný.

Spôsob varenia

Len hodina stačí na prípravu diétneho jedla z kuracích pŕs v pomalom hrnci:

1. Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme v mierne osolenej vode asi dve minúty.




2. Kapustu dáme do cedníka, aby odčerpala prebytočnú tekutinu.




3. Oddeľte filé od kuracích pŕs a vyhoďte kosť. Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s karfiolom.




4. Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko, pridáme korenie a soľ, dôkladne premiešame. Z mletého mäsa vytvarujte rezne.




5. Potom nalejte vodu do misky multivarkára a na vrch položte špeciálnu nádobu určenú na varenie riadu v pare. Do nej treba vložiť odrezky.




6. Zatvorte veko multivarky a nastavte časovač na 30 minút.

Kuracie rezne na pare môžeme podávať s ryžou alebo inou diétnou prílohou.

Video: ako pripraviť diétne jedlo z kuracích pŕs

Recept na diétne jedlá z kuracích pŕs nájdete vo videu.

Aký druh hydinového mäsa máte najradšej okrem kuracieho?

Je bohatý na bielkoviny a neobsahuje prakticky žiadny tuk. Je to však tuk, ktorý dáva jedlu chuť, a aby ste kuracie prsia uvarili chutné a diétne, musíte vyskúšať. Tu vám pomôžu marinády, rôzne spôsoby varenia, koreniny a koreniny.

Pri chudnutí môžete jesť nielen varené mäso. Tí, ktorí schudnú, majú prístup k rôznym spôsobom prípravy diétnych jedál, ako je pečenie, dusenie, grilovanie, blanšírovanie, varenie v plastovom vrecku a vyprážanie na nepriľnavej panvici. Kuracie prsia môžeme pripraviť vo forme kotletiek, diétnych rezňov, mafinov, rozdrobiť do šalátu alebo do neho napchať.

Kuracie prsia môžete napchať zmesou, a, čerstvého resp. Chuť upečených pŕs s filé sa zmení, ak ich rozdrvíte trochou syra. Vyberte si nízkotučný syr, ktorý do jedla nepridá veľa kalórií navyše.

Kotlety a muffiny sa môžu pripraviť podľa rovnakého princípu, zmiešaním nasekaných v mixéri s dvoma lyžičkami. Tieto kotlety vám vydržia niekoľko dní - nebudete musieť stáť pri sporáku.

Šaláty s kuracími prsiami sú vždy chutnejšie ako bez nich. Hodí sa k akejkoľvek zelenine.

Každý recept môže byť zdravší a diétnejší. Najnediétnejšie je vyprážanie na oleji. Mäso absorbuje olej a je kalorické, takže sa budete musieť vzdať vyprážania na oleji. Ak sa oleju nedá vyhnúť, použite minimálne množstvo – jednu čajovú lyžičku.

Vždy odstráňte kožu a viditeľný tuk z prsníkov. Filet a kuracie prsia nie sú to isté. Prsia s kožou majú viac kalórií ako filé.

Syr by sa mal vyberať aj s nízkym obsahom tuku. Dobrou možnosťou sú aj iné diétne syry. Nezabúdajte, že porcia syra je 30 gramov, preto si to do receptu spočítajte, aby ste nezjedli viac, ako potrebujete.