Ako pripraviť cesto na tvarohové šišky. Tvarohové šišky. Recept s fotografiami krok za krokom. Ako urobiť rýchle šišky

Tvarohové šišky, vyprážaný na oleji, recept krok za krokom s fotografiami, ktorý vám chcem dnes ponúknuť, sa pre mňa stal skutočným objavom. Objav, pretože predtým som tvaroh používal hlavne na výrobu koláčov, tvarohových koláčov, knedlí a koláčikov. Ale nedávno som sa naučila tento recept a hneď som si ich chcela vyskúšať urobiť sama doma, pričom som už čakala, aké chutné, šťavnaté a aromatické budú. Naozaj, to boli. Veľká porcia chutných tvarohových donutov, presne ako tie, ktoré som piekla predtým, zmizla z misky v priebehu pár minút.

To môžem s istotou povedať tvarohové šišky, krok za krokom recept s fotografiami ktoré sú uvedené nižšie chutia chutnejšie ako tvarohové koláče. Preto ak máte radi tvarohové koláče, alebo akékoľvek iné pečivo z tvarohu, odporúčam pripraviť si ich doma. Na donuty môžete použiť akýkoľvek tvaroh, ale ako ukázala moja skúsenosť a robil som ich viackrát, najlepšie je použiť mastný domáci tvaroh z trhu, takpovediac kupovaný od babičiek, a nie nízko- tučný alebo nízkotučný tvaroh z obchodu.

Poďme si teda pripraviť tvarohové šišky vyprážané na oleji podľa receptu krok za krokom. Vymiesenie cesta a vytvorenie guľôčok (donutov) vám nezaberie viac ako 10 minút. Tiež sa rýchlo vyprážajú.

Preto môžu byť tvarohové šišky s istotou klasifikované ako rýchle domáce pečivo. Niekedy sa im na internete hovorí - 10-minútové tvarohové šišky, takže nebuďte prekvapení, ak nájdete taký názov.

Ingrediencie:

• Vajcia - 1 ks.,
• Cukor - 5-6 lyžíc. lyžice,
• Vanilín - 1 vrecko,
• Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička,
• Tvaroh - 300 gr.,
• Múka - 1,5 šálky,
• Rafinovaný slnečnicový olej - 400 gr.,

Tvarohové šišky - recept

Po príprave všetkých ingrediencií môžete začať vyrábať tvarohové šišky. Vajíčko rozšľaháme do hlbokej misky.

Pridajte k tomu cukor.

Vajíčko a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty.

Pridajte balíček vanilky, aby boli tvarohové šišky voňavé.

Zároveň, aby ste získali voľnú a poréznu štruktúru tvarohových šišiek vyprážaných v oleji, musíte pridať sódu alebo prášok do pečiva. Reakciou s kyslým tvarohom tieto produkty naplnia cesto vzduchovými bublinami, čo má za následok diery.

Po pridaní prášku do pečiva a vanilínu do cesta zmes znova premiešajte.

Pridajte tvaroh.

Zašľaháme do vaječne-cukrovej zmesi.

Zostáva len pridať múku do cesta z tvarohových šišiek. Nezabudnite najprv preosiať múku cez sito alebo špeciálny hrnček.

Teraz, keď sú pridané všetky ingrediencie, vymiesime cesto rukami. Cesto by nemalo byť veľmi tesné, ale zároveň by nemalo byť tekuté, inak bude nielen ťažké zvinúť ich do gule (cesto sa roztiahne rukami), ale vo vnútri budú surové. Cesto, ktoré som dostala na donuty, malo rovnakú konzistenciu ako cesto. To je všetko, cesto je pripravené.

Rukami navlhčenými vo vode alebo rastlinnom oleji odoberte malé množstvo cesta a vyvaľkajte z neho guľôčku veľkosti vlašského orecha.

Nalejte rastlinný olej do hrnca alebo malého hrnca. Upozorňujem na skutočnosť, že olej musí byť rafinovaný. Ak šišky vyprážate na nerafinovanom oleji, prenesie sa na ne jeho jasná aróma a stratia svoju prirodzenú krémovo-tvarohovú chuť. Navyše, nerafinovaný olej vytvorí sadze a čierne zvyšky na dne panvice približne v čase vyprážania druhej dávky tvarohových šišiek.

Tvarované šišky položte na dosku na krájanie. Dosku nemusíte posypať ďalšou múkou. Akékoľvek pečivo vyvaľkané v múke tiež rýchlo stmavne maslo.

Keď je olej horúci, opatrne sklopte syrové šišky jeden po druhom. Snažte sa vyprážať nie viac ako 5-7 kusov naraz. Teplo počas vyprážania by malo byť nízke. V opačnom prípade budú v priebehu niekoľkých sekúnd (minút) zvonku pokryté zlatohnedou kôrkou a zároveň zostanú vo vnútri surové. Preto, aby sa vyprážané tvarohové šišky na oleji dôkladne vyprážali, musia sa vyprážať na miernom ohni.

Hotové donuty, ktoré už získali zlatohnedú farbu, opatrne vyberte z oleja (vyprážanie) pomocou dierovanej lyžice. Ukladáme ich na tanier vystlaný obrúskami, aby absorbovali prebytočný tuk.

Tvarohové šišky. Foto

Tento recept sa vám bude hodiť, keď chcete niečo sladké k čaju, ale nemáte čas pripravovať koláče a najrôznejšie pochúťky. Mäkké, jemné a pórovité tvarohové šišky sú lahodným, uspokojujúcim a hlavne jednoduchým a rýchlym dezertom na prípravu. Najdostupnejšie produkty, minimálne mzdové náklady a ružové tvarohové gule sú pripravené!

Dezert kombinuje sviežu a „vzdušnú“ striedku, tenkú zlatú kôrku, ľahkú krémovú vôňu a príjemnú chuť. Odolať takejto lahodnej pochúťke bude veľmi ťažké! Poďme si teda pripraviť chutné tvarohové šišky podľa receptu s fotografiami krok za krokom.

Ingrediencie:

• homogénny tvaroh od 9% - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• cukor - 4 lyžice. lyžice (alebo podľa chuti);
• prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
• múka - približne 1 šálka (koľko cesta bude trvať);
• vanilín - štipka;
• rafinovaný slnečnicový olej (na hlboké vyprážanie) - 1,5-2 šálky.

Recept na tvarohové šišky s fotografiami krok za krokom doma

Ako vyrobiť šišky z tvarohu

1. Vajíčko vymiešame s cukrom a metličkou šľaháme, kým nevznikne svetlá pena.
   
2. Do tekutej hmoty pridajte homogénny tvaroh s vysokým percentom tuku, zmes intenzívne rozotrite vidličkou.
   
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne preosievame do tvarohovej hmoty. Pridajte štipku vanilínu, aby ste získali ľahkú arómu.
   
4. Cesto na šišky miesime ručne – malo by byť mäkké, vláčne a mierne lepkavé. Ak je tvaroh príliš mokrý alebo sa použije veľké vajce, bude potrebné zvýšiť množstvo múky. V žiadnom prípade by ste však nemali hmotu príliš zhutňovať, inak sa šišky môžu ukázať ako „drsné“.
   
5. Tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha alebo aj o niečo menšie - pri hlbokom vyprážaní sa donuty citeľne zväčšia. Pravidelne si namažte dlane rastlinným olejom, aby sa vám lepkavé cesto nelepilo na ruky.
   
6. Pripravte hlboký tuk: v malom hrnci s hrubým dnom zohrejte 1,5-2 šálky rafinovaného slnečnicového oleja. Do horúcej tekutiny vhoďte kúsky tvarohu po niekoľkých kusoch. Varte na miernom ohni za častého miešania guľôčok, kým rovnomerne nezhnednú.
   
7. Horúce tvarohové šišky vyberte z hrnca štrbinovou lyžicou a položte na obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej. Nasledujúce dávky pripravte podobným spôsobom.
   
8. Ak chcete, posypte čerstvo pripravené tvarohové donuty práškovým cukrom cez jemné sito alebo polejte rozpustenou čokoládou. Okrem dezertu si pripravíte jednoduchý krém zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom.
   

Recept na tvarohové šišky s fotografiami krok za krokom je pripravený! Dobrú chuť!

Ak si chcete vychutnať tie najjemnejšie, drobivé šišky, nemusíte chodiť do kaviarne. Stačí sa zásobiť surovinami a inšpiráciou, aby ste si doma pripravili kopu variácií tohto jedla.

Šišky sú jednou z obľúbených pochúťok, ktoré poznáme už od detstva. Sú jednoduché a rýchle na prípravu a budú sa vám hodiť ako na sviatočný stôl, tak aj na rodinnú večeru.

Ako urobiť šišky s kefírom?

Kefír je lacný produkt a je veľmi vhodný na výrobu lahodných a nadýchaných domácich šišiek. Miska je pripravená len za 15 minút a nevyžaduje veľa úsilia.

Kefírové šišky

Budeme potrebovať:

• 300 ml kefíru
• Vajcia 2 ks.
• Soľ a cukor 2 lyžice.
• Múka 3 lyžice.
• Rastlinný olej 500 ml

Proces varenia:

• Musíte poraziť vajcia a cukor
• Ďalej pridajte soľ a kefír a zmes vymiešajte do hladka.
• Múku preosejeme cez sito, aby bola naplnená kyslíkom a cesto bolo nadýchanejšie.
• Do tekutej zmesi po častiach nalejte múku a miešajte, kým nebude elastická.
• Cesto by sa malo prilepiť na ruky a až potom sa môže zabaliť do fólie na 10 minút
• Cesto sformujeme do klobásy, nakrájame a vyvaľkáme do tvaru rožka.
• Nalejte rastlinný olej do hrnca a priveďte ho do varu
• Vyprážajte šišky jeden po druhom do zlatista.
• Položte ich na tanier s papierovým obrúskom, aby absorboval prebytočný olej.
• Po vychladnutí misky posypte práškovým cukrom.

Recept na domáce šišky z tvarohu

Šišky s pridaným tvarohom majú neskutočne jemnú chuť a prakticky sa rozplývajú v ústach. Deti túto pochúťku veľmi milujú. A samotný tvaroh má dostatočné množstvo výhod pre rastúce telo.

tvarohové šišky

Navyše, berúc do úvahy skutočnosť, že nie všetky deti majú radi tvaroh v čistej forme, tvarohové šišky sú v tomto prípade ideálnym východiskom zo situácie.

Budeme potrebovať:

• 500 g tvarohu
• 2 vajcia
• 400 g múky
• 500 ml. zeleninový olej
• 100 gr. cukor a 1 ČL soli

Proces varenia:

• Vajcia šľahajte mixérom s cukrom, kým sa nevytvorí stabilná biela pena.
• Postupne za stáleho šľahania pridávame tvaroh
• Ďalej do zmesi po častiach pridávame soľ, múku a miešame pri nižšej rýchlosti.
• Keď cesto zhustne, vyberte ho a primiešajte múku, kým nebude elastické
• Formujte guľaté guľôčky a smažte ich asi 7 minút
• Vyberte a nechajte vychladnúť na obrúsku
• Polejeme uvarenou polevou alebo len práškovým cukrom

Recept na domáce klasické šišky s droždím: recept krok za krokom

domáce šišky

Na výrobu šišiek s droždím musíte byť trpezliví a časovo nároční. Ich príprava trvá o niečo dlhšie ako bežné kefírové, no svoju čerstvosť si zachovajú oveľa dlhšie.

Budeme potrebovať:

• Balenie sušeného droždia 10 g.
• 500 gr. mlieko
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. maslo
• Pol kila múky
• 150 ml mlieka

Proces varenia:

• V 100 ml teplého mlieka rozpustite droždie a nechajte 10 minút odstáť
• Vajcia vyšľaháme s cukrom
• Zvyšné mlieko zohrejeme a zmiešame s maslom, soľou a vaječnou zmesou
• Cesto miesime s prídavkom múky, až kým nebude elastické.
• Formujte guľky, ktoré vyprážajte v rastlinnom oleji asi 5 minút
• Vychladíme a posypeme práškovým cukrom alebo sirupom

Mliečne šišky bez droždia s vareným kondenzovaným mliekom

Tento recept používa namiesto kefíru mlieko a korenie, čo dáva šiškám neuveriteľnú vôňu orientálnych sladkostí.

Je veľmi vhodné ho použiť aj na sviatočné slávnosti, pretože šišky majú originálnu chuť a sú veľmi jemné.

mliečne šišky s vareným kondenzovaným mliekom

Budeme potrebovať:

• 500 ml mlieka
• 500 g múky
• 2 vajcia
• 150 gr. Sahara

Korenie: škorica alebo šafran

• 500 ml. zeleninový olej
• 50 gr. maslo
• 200 ml. kondenzované mlieko
• Proces varenia:
• V mixéri vyšľaháme vajíčka s cukrom
• Postupne pridávame teplé mlieko a koreniny, ktoré v teplej zmesi odhalia svoju vôňu
• Do pripravenej zmesi po častiach nasypeme múku, aby nevznikli hrudky
• Maslo rozpustíme v mikrovlnke a pridáme do zmesi
• Cesto miesime rukami, kým sa nestane plastickým a nelepí sa na ruky.
• Ak je cesto veľmi mäkké, môžete pridať viac múky
• Potom tvarujeme guľky a každú opekáme na rozpálenom oleji asi 7 minút
• Každá šiška môže byť v prípade potreby naplnená kondenzovaným mliekom z cukrárskej striekačky.
• Navrch môžete posypať práškovým cukrom alebo urobiť farebnú polevu

Šišky s kyslou smotanou, recept

Šišky z kyslej smotany sú vo vnútri veľmi chrumkavé a jemné. Tieto recepty k nám prišli z detstva od našich babičiek a pripomínajú nám tie najchutnejšie chvíle života.

šišky s kyslou smotanou

Budeme potrebovať:

• 300 ml. kyslá smotana 20%
• 400 gr. múky
• 2 vajcia
• 100 gr. Sahara
• 500 ml rastlinného oleja

Proces varenia:

• Pomocou šľahača alebo mixéra vyšľaháme vajcia a cukor do bielej peny.
• Ďalej postupne pridávame kyslú smotanu
• Múku preosejeme a po častiach pridávame do zmesi
• Vymiesime elastické cesto a formujeme guľky
• Vyprážame na rozpálenom oleji a položíme na obrúsok, aby olej vytiekol.
• Ozdobíme práškovým cukrom, medom alebo polevou

Recept na čokoládové šišky

Na výrobu čokoládových donutov nepotrebujeme veľa prísad. Ale úžasná chuť a vzhľad tohto jedla prekvapí a poteší vašich blízkych alebo hostí, nie menej ako akékoľvek sviatočné jedlo.

šišky s čokoládou

Budeme potrebovať:

• 100 gr. čokoláda
• 300 ml kyslej smotany
• 150 g cukru
• 2 kuracie vajcia
• 500 ml rastlinného oleja
• 400 g múky
• 100 gr. maslo

Proces varenia:

• Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou do stabilnej peny
• Pridáme kyslú smotanu a rozpustené maslo
• Múku preosejeme a pridávame postupne, aby nezostali hrudky
• Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli
• Pridajte ho do ešte nie hustého cesta.
• Pridáme zvyšnú múku a miesime cesto, kým sa nezíde z rúk.
• Vytvarujeme donuty v tvare kruhu s otvorom a vyprážame na rozpálenom oleji
• Horúce donuty môžeme tiež poliať rozpustenou čokoládou a podávať.

Video: Španielske šišky s čokoládou!

Ako urobiť šišky v zhone?

Keď sú hostia na prahu alebo chcete rozmaznávať svojich blízkych, môžete použiť recept na rýchle šišky za 15 minút.

robiť šišky v zhone

Budeme potrebovať:

• 200 gr. múky a 200 gr. krupice
• 1 lyžička prášok do pečiva
• 1 pohár mlieka
• 1/3 šálky cmaru
• 100 gr. Sahara
• 50 gr. maslo
• 500 gr. rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

• Najprv musíte v miske zmiešať všetky suché ingrediencie.
• Potom zmiešajte všetky tekutiny a za stáleho miešania vlejte do suchej hmoty
• V hrnci alebo fritéze rozohrejeme olej
• Opatrne odoberáme a lyžicou tvarujeme guľky, ktoré ukladáme do vriaceho oleja
• Po zhnednutí dáme na tanier a posypeme práškom, kokosom, nonpareil (jemný sladký prášok) alebo len orechmi a medom.

Video: Rýchle tvarohové šišky

Recept na pudingové šišky

Pudingové šišky sa líšia od svojich náprotivkov textúrou cesta, jeho pórovitosťou a schopnosťou naplniť ich akoukoľvek plnkou od pudingu, džemu alebo krémovej plnky až po čokoládu.

Tieto šišky si vyžadujú trochu viac času na prípravu, ale zjedia sa oveľa rýchlejšie.

pudingové šišky

Budeme potrebovať:

• 200 gr. múky
• 150 gr. maslo
• 1 polievková lyžica. voda
• 3 vajcia
• ½ lyžičky. soľ a 1 polievková lyžica. Sahara

Spôsob varenia:

• Na prípravu choux cesta musíme naliať vodu do panvice, pridať soľ, cukor a maslo.
• Počas miešania počkajte. Kým sa všetko spojí a postupne pridávame múku
• Neustále miešajte, aby nezostali žiadne hrudky, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
• Cesto je hotové, keď sa ľahko odtiahne od stien panvice.
• Potom ho nechajte trochu vychladnúť a premiešajte rukami na stole pre hustejšiu štruktúru.
• Vajcia rozšľaháme v mixéri a pri nízkej rýchlosti zmiešame naše cesto s vaječnou zmesou
• Potom pomocou dvoch lyžíc vytvorte guľôčky a vložte ich do horúceho oleja, každú na 7 minút.
• Umiestnite ich na papierovú utierku a nechajte vychladnúť pred zdobením práškom alebo pestrofarebnými posýpkami.

Video: Francúzske pudingové šišky PE-DE-NON

Zemiakové šišky

Zo zemiakov sa dajú pripraviť tisíce jedál. Ale medzi kulinárskymi jedlami veľmi zriedka vidíte zemiaky.

Jedným z takýchto receptov sú maďarské zemiakové šišky so špeciálnou omáčkou. Toto jedlo sa môže stať nezávislou večerou vďaka svojej nutričnej hodnote a obsahu kalórií.

zemiakové šišky

Budeme potrebovať:

• 200 gr. múky
• Soľ podľa chuti
• 700 gr. varené zemiaky
• 500 g rastlinného oleja
• 3 vajcia
• Paprika podľa chuti
• 100 gr. kyslá smotana
• Balíček suchého droždia

Spôsob varenia:

• Najprv je potrebné varené zemiaky nasekať v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
• Pridajte do nej korenie, droždie, soľ, vajcia a kyslú smotanu
• Vymiesime tuhé cesto
• Rukami z neho vytvarujte guľky a opečte
• Toto jedlo môžete podávať s kyslou smotanovou omáčkou s cesnakom alebo akoukoľvek inou omáčkou, ktorá vám vyhovuje.

Video: Zemiakové šišky

Ako variť šišky na panvici, v pomalom hrnci, v hrnci?

varte šišky v pomalom hrnci, na panvici, v hrnci

• Proces výroby šišiek je veľmi podobný a rozdiel je len v ingredienciách a spôsobe vyprážania. Varí sa hlavne v hrncoch s veľmi hrubým dnom alebo v ťažkých liatinových panviciach.
• Hrubé dno takejto misky umožňuje rovnomerné zahriatie oleja, a teda aj správnu teplotu na úplné vyprážanie šišiek.
• Existuje však veľmi pohodlný spôsob prípravy šišky v pomalom hrnci. Čo výrazne zjednodušuje proces monitorovania teploty, pretože sám monitoruje požadovanú teplotu a umožňuje vám získať jemné a chrumkavé šišky
• Ak to chcete urobiť, vyberte režim „Frying“ a nalejte 700 g. rastlinný olej v miske a počkajte, kým sa zahreje
• Ďalej z textu pripraveného podľa jedného z vyššie uvedených receptov môžete formovať guľky a postupne ich vyprážať vo vriacom oleji.
• Je veľmi výhodné, že olej v multivarke nehorí ani nefajčí, čo vám umožňuje variť v pohodlnejších podmienkach.

Video: Ako vyrobiť šišky? Tri druhy glazúry

Ako deti nás staré mamy všetkých rozmaznávali sladkým pečivom k čaju. Náš samovar bol často horúci, pretože ho navštívilo veľa vnúčat. Tento jednoduchý, no neskutočne chutný dezert naše staré mamy nazývali jednoducho šišky. Pamätám si voňavé vône, ktoré sa niesli z kuchyne, keď pripravovali túto úžasnú pochúťku k čaju. Keď sa celá rodina zhromaždila a na stole bol veľký tanier s hromadou červených a nadýchaných šišiek.
Tvarohové šišky sú guľky alebo krúžky vyrobené z tvarohového cesta, ktoré sa vyprážajú na oleji. Táto pochúťka je univerzálnym jedlom. Môžete si ich teda vziať so sebou na piknik, ponúknuť ich dieťaťu ako desiatu do školy a jednoducho pripraviť na čaj. Donuty sa pripravujú veľmi rýchlo a navyše sú veľmi výživné, chutné a zdravé.

Ako vyrobiť tvarohové šišky

Pripravujú sa z bežného cesta alebo droždia. Donut má tradične tvar gule alebo prsteňa. Klasický výrobok môže byť naplnený, posypaný cukrom, pokrytý polevou alebo čokoládou.

Tri základné pravidlá vám prezradia, ako vyrobiť tvarohové šišky tak, aby boli dokonalé.

Donutové cesto

Cesto na šišky s tvarohom podľa receptov akejkoľvek zložitosti by malo byť vyrobené z vysoko kvalitnej múky. Musí sa zbaviť nečistôt a preosiať cez jemné sito. Postup preosievania vám umožňuje ďalej obohacovať múku kyslíkom, čo zlepšuje kvalitu hotového výrobku.

Tvaroh na šišky

Na šišky je najlepšie použiť domáci tvaroh. Tento výrobok musí byť čerstvý a dostatočne suchý. Tvaroh s nadmernou vlhkosťou „upchá“ cesto a šiška nebude nadýchaná. Na zabezpečenie homogénneho zloženia cesta je veľmi vhodné tvaroh pomlieť, čím sa odstránia všetky hrudky.

Vyprážanie

Celkové množstvo oleja by malo 3-4 krát prevyšovať množstvo vyprážaného produktu.
Optimálna teplota na vyprážanie je 190 C. Počas celého varenia by mala byť konštantná. Hlavnou vecou nie je spočiatku prehriať, ale dobre a rovnomerne zahriať. Ak šišky smažíte na tuku, ktorý nie je dostatočne horúci, absorbujú veľa tuku, takže budú bez chuti.
Optimálny čas vyprážania na každej strane sú 3 minúty. Pravidelné otáčanie šišiek zabezpečí, že budú rovnomerne prepečené a zlatisté.
Použitá fritéza musí byť vysokej kvality. Je neprijateľné používať starý olej.

Dezert kombinuje sviežu a „vzdušnú“ striedku, tenkú zlatú kôrku, ľahkú krémovú vôňu a príjemnú chuť. Odolať takejto lahodnej pochúťke bude veľmi ťažké! Poďme si teda pripraviť lahodné tvarohové šišky pomocou nasledujúcich receptov s fotografiami krok za krokom.

Tvarohové šišky - 6 najlepších receptov s plnkou a bez nej

1. Tvarohové šišky vyprážané na oleji

zlúčenina:
homogénny tvaroh od 9% - 200 g
vajcia - 1 ks.
cukor - 4 lyžice. l.
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
múka - približne 1 šálka (koľko cesta bude trvať)
vanilín - štipka
rafinovaný slnečnicový olej (na hlboké vyprážanie) - 1,5-2 šálky.

Príprava:

Vajíčko vymiešame s cukrom a metličkou šľaháme, kým nevznikne svetlá pena.

Do tekutej hmoty pridajte homogénny tvaroh s vysokým percentom tuku, zmes intenzívne rozotrite vidličkou.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne preosievame do tvarohovej hmoty. Pridajte štipku vanilínu, aby ste získali ľahkú arómu.

Ručne miesime donutové cesto

Mal by byť mäkký, poddajný a mierne lepkavý. Ak je tvaroh príliš mokrý alebo sa použije veľké vajce, bude potrebné zvýšiť množstvo múky. V žiadnom prípade by ste však nemali hmotu príliš zhutňovať, inak sa šišky môžu ukázať ako „drsné“.

Tvarujeme guľky veľkosti vlašského orecha alebo aj o niečo menšie - pri hlbokom vyprážaní sa donuty citeľne zväčšia. Pravidelne si namažte dlane rastlinným olejom, aby sa vám lepkavé cesto nelepilo na ruky.

Pripravte hlboký tuk: v malom hrnci s hrubým dnom zohrejte 1,5-2 šálky rafinovaného slnečnicového oleja. Do horúcej tekutiny vhoďte kúsky tvarohu po niekoľkých kúskoch. Varte na miernom ohni za častého miešania guľôčok, kým rovnomerne nezhnednú.

Horúce tvarohové šišky vyberte z hrnca štrbinovou lyžicou a položte na obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej. Nasledujúce dávky pripravte podobným spôsobom.

Ak chcete, posypte čerstvo pripravené tvarohové donuty práškovým cukrom cez jemné sito alebo polejte rozpustenou čokoládou. Okrem dezertu si pripravíte jednoduchý krém zmiešaním kyslej smotany s práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Tipy na výrobu tvarohových šišiek vyprážaných na oleji

Šišky namáčajte len do rozohriateho oleja.
Na vyprážanie používajte panvicu s hrubým dnom a vysokými stranami.
Olej sa nepripáli, ak do oleja pred vyprážaním pridáte štipku soli.
Aby ste zabezpečili, že všetky šišky sú rovnaké, je vhodné ich vyrezať pohárom a urobiť otvor pomocou malého pohára. Môžete použiť akýkoľvek valcový predmet, záleží na vašej fantázii.
„Nesladené“ šišky sa dajú pripraviť z byliniek (vhodná je petržlenová vňať a kôpor, ale iné bylinky môžu pokaziť chuť). Zelení sú jemne nakrájané a pridané do cesta.

2. Svieže tvarohové šišky klasický recept s fotografiami

Toto je ďalší spôsob výroby šišiek, pri ktorých sú jednoducho vzdušné.

zlúčenina:
tvaroh - 250 g
múka - 1 šálka
prášok do pečiva - 1 lyžička. s vrcholom
vajcia - 1 ks.
vanilkový cukor - 1 vrecúško
cukor - 3 lyžice. l.
zvyšuje olej - 500 ml.
Príprava:

Vajíčko rozšľaháme mixérom.

Počas šľahania pridávame cukor a vanilkový cukor. Pridáme tvaroh a premiešame.

Za stáleho miešania postupne pridávame múku a prášok do pečiva.

Rukami vymiesime cesto.

Z hotového cesta po troškách odštipujte a vyvaľkajte guľky.

V hrnci dobre rozohrejte olej.

Opatrne vložte guľôčky do oleja. Guľky smažte do zlatista.

Odstráňte dierovanou lyžicou a položte na papierové obrúsky.

Navrch posypeme práškovým cukrom. Toto pečivo ozdobí váš stôl a vaša rodina a hostia si ho zamilujú. Užite si svoj čaj!

3. Nadýchané tvarohové šišky za 10 minút videorecept

Jednoduchý a rýchly recept na prípravu lahodného tvarohového jedla.

Dobrú chuť!

4. Tvarohové šišky s jablkovou plnkou

Chuťovo sa stanú pomocou prírodných produktov – ovocných náplní, citrusovej kôry či škorice.

zlúčenina:
Tvaroh 400 g
Múka 2 šálky
Vajcia 2 ks.
Cukor 4 lyžice. l.
Jablko 2 ks.
Sóda ½ lyžičky.
Soľ ¼ lyžičky.
Vanilín 0,2 g
Príprava:
Odlúpnite jablká zo semien a membrán. Ovocie nakrájame na malé kocky.

V jednej miske zmiešame tvaroh, vajcia, cukor, soľ, sódu, vanilín a 4 polievkové lyžice. l. múky.

Prísady dôkladne premiešajte, kým nebudú hladké. Postup je možné vykonať lyžičkou.

Do zmesi postupne za stáleho miešania pridávame múku. Mali by ste mať hustú konzistenciu, z ktorej sa dajú ľahko vyvaľkať guľky.

Z cesta odštipujte malé kúsky. Pomocou rúk im dajte plochý okrúhly tvar. Do stredu cesta dáme jablkovú plnku.

Okraje výrobku zaslepte a cesto rozvaľkajte do tvaru gule.

Guľky vyprážame na rozpálenom oleji, kým nezväčšia svoj objem. Výrobky musia byť ponorené v tuku aspoň z ½.

Šišky neustále otáčajte, aby boli zo všetkých strán rovnomerne vyprážané.

Upečené mierne vychladíme, posypeme práškom a podávame. Dobrú chuť!

5. Tvarohové šišky s čerešňami video recept

Ďalšia možnosť, ako vyrobiť tvarohové šišky doma pomocou receptu krok za krokom. Veľmi chutný recept!

Dobrú chuť!

Pečenie tvarohových šišiek v rúre

Možnosti varenia v rúre pomôžu znížiť kalórie a urobiť dezert zdravším. Cesto sa pripravuje rovnako rýchlo ako podľa tradičného receptu, ale nemusíte sa obťažovať horúcim olejom.

Glazované šišky môžu byť nielen vyprážané, ale aj pečené v špeciálnej forme. Za týmto účelom vytvorte cesto s konzistenciou podobnou hustej kyslej smotane. Pomocou čajovej lyžičky alebo cukrárskej striekačky naplňte formičky do 2/3 a pečte pri teplote 180 stupňov.

6. Tvarohové šišky s krupicou v rúre

Uvarené šišky s krupicou namiesto múky budú ešte zdravšie a drobivejšie. A použitie tvarohu s prísadami (sušené marhule, hrozienka) dodá dezertu arómu a ďalšiu chuť.

zlúčenina:
Tvaroh - 600 g
Vajcia - 2 ks.
Krupica - ½ šálky
Hrozienka - hrsť
Cukor - 2-3 lyžice. l.
Olej na plesne
Príprava:

Mäkkú tvarohovú hmotu dobre roztlačte v miske.

Rozšľahajte do nej čerstvé vajcia.

Pridajte krupicu. Prísady dobre premiešajte a nechajte ich na cereálie napučať.

Do zmesi pridáme cukor a umyté hrozienka. Všetko znova premiešajte.

Zapekaciu misu v rúre vymastíme maslom.

Z celkovej hmoty cesta tvarujte guľky rovnakého tvaru.

Donuty pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút. Teplota pečenia 160-170C.

Tento recept na tvarohové šišky doma je dobrý, pretože výrobky sú chutné aj za studena. Pred podávaním je lepšie ich ozdobiť práškovým cukrom alebo čokoládou. Užite si svoj čaj!

Ak chcete svoju domácnosť potešiť jemným, vzdušným, úžasným dezertom, doprajte im domáce šišky. Takéto lahodné pečivo ozdobí váš stôl a vaša rodina a hostia ich budú milovať. Chcel by som odporučiť, aby si milovníci pečenia všimli recept mojej kolegyne Margarity na najchutnejší a najjemnejší jablkový koláč Tsvetaevsky.

Dúfam, že recepty na výrobu tvarohových šišiek z článku vám pomôžu pri príprave tohto úžasného, ​​chutného a zdravého jedla. Možno máte svoj obľúbený recept na šišky? Povedzte nám o tom v komentároch pod článkom.

Ak sa vám článok páčil a bol užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, často sa vracajte na môj blog pre nové recepty.

Nájdete tu aj užitočné recepty na chutné jedlá a jedlá na sviatočný stôl. Chcel by som vás poprosiť, ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, aby ste článok zdieľali so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, ktorých tlačidlá sa nachádzajú ako úplne hore v článku, tak aj dole.

, Šťastný 14. február, Deň svätého Valentína, prihláste sa na odber kanála, označte, že sa vám páči. Zdieľajte hudobné pozdravy so svojimi blízkymi na sociálnych sieťach. Teraz budem mať viac práce, všetkým pogratulujem k sviatkom a máme ich veľa!

P.S. Už čoskoro bude celá krajina 12. apríla hrdo oslavovať Deň letectva a kozmonautiky. Naši odvážni kozmonauti investovali toľko úsilia do prieskumu vesmíru. A táto nádherná dovolenka vás čaká na mojom blogu. Pre starších ľudí to bude malá cesta do minulosti, do sveta detstva - spomeňte si na veľkolepé emocionálne filmy „Mládež vo vesmíre“, „Solaris“, „Mliečna dráha“. Červená niť, ktorá sa nimi tiahne, je nádej a sen ľudstva – skúmanie vesmíru, iných planét, svetov, poznanie Vesmíru. Príjemné sledovanie!

Milí čitatelia, ďalšia dôležitá a užitočná správa od môjho blogovacieho mentora Denisa Povaga. Odporúčam tým, ktorí si chcú zarobiť:

Chutné, vzdušné, nezvyčajne chutné tvarohové šišky pomôžu prekvapiť nečakaných hostí a nakŕmia aj vyberavé deti. Aby bol dezert úspešný, musíte si vybrať kvalitný tvaroh strednej konzistencie (nie príliš suchý a nie tekutý) a vysoký obsah tuku.

Donuty je možné formovať z cesta tromi spôsobmi:

• kotúľanie loptičiek je najjednoduchšia možnosť;
• vytlačte krúžky (napríklad pohárom);
• vyvaľkáme bičíky a spojíme ich do krúžkov.

Varenie v rúre

Šišky pečené podľa tohto receptu sú zlaté, vzdušné a veľmi jemné. Sú pripravované bez pridania oleja, takže neobsahujú veľa kalórií.

Pripravujú sa tieto produkty:

• 600 g plastového nezrnitého tvarohu;
• 2 vajcia;
• 500 g múky;
• 8 g prášku do pečiva;
• 50 ml tekutej kyslej smotany;
• 100 g granulovaného cukru;
• 1 g vanilínu;
• čokoládové lupienky na ozdobu.

Recept na pečenie.

1. Tvaroh sa spojí s vajíčkami.
2. Pridajte cukor, vanilín, dochuťte kyslou smotanou.
3. Do hlavnej hmoty sa po častiach pridáva múka zmiešaná s práškom do pečiva. Vymiesime na homogénne cesto.
4. Z výslednej hmoty sa formujú malé guľôčky alebo krúžky.
5. Plech na pečenie prikryte pergamenom a rozložte tvarohové prípravky.
6. Pochúťka sa pečie v rúre vyhriatej na 170 stupňov 35 minút (zamerajte sa na vzhľad zlatistej kôrky).
7. Hotový dezert sa pred podávaním ochladí a posype čokoládovými lupienkami.

Vyprážané na oleji v panvici

Na prípravu diskutovaného jedla pre tento recept si môžete vziať tvaroh. Potom po vyprážaní zostanú chutné výrazné zrniečka.

Požadované produkty:

• 450 g tvarohu;
• 3 vajcia;
• 320 g múky;
• 80 g cukru;
• 3 g sódy;
• 400 ml rastlinného oleja (vyprážaný);
• 50 ml tekutej kyslej smotany (na ozdobu).

Postup.

1. Tvaroh spojený s vajíčkami rozmiešame vidličkou.
2. Pridajte polovicu celkového objemu preosiatej múky, sódy, dobre premiešajte.
3. Druhá časť múky sa naleje do samostatnej nádoby. Z hlavnej zmesi rukami tvarujte guľky a obaľte ich v múke.
4. V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej. Musíte ho naliať toľko, aby úplne zakrylo donuty.
5. Pred vyprážaním povaľte výrobok v rukách tak, aby prebytočná múka opadla.
6. Tvarohové polotovary sa namáčajú do vriaceho oleja a vyprážajú sa do zlatista. Vyprážajte 4-5 guličiek naraz.
7. Šišky vyprážané na oleji pred podávaním polijeme vychladenou kyslou smotanou.

Užitočný tip: Ak chcete zo šišiek odstrániť prebytočný tuk, vyberte ich na sito alebo papierovú utierku.

Varenie v pomalom hrnci

Dezert pečený v pomalom hrnci sa jednoducho roztopí v ústach. Ak chcete prekvapiť deti touto pochúťkou, môžete do stredu každej šišky umiestniť náplň: orechy, kandizované ovocie, hrozienka, čerstvé bobule, kúsok ovocia.

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 60 g cukru;
• soľ;
• sóda;
• 120 g múky;
• 200 g slnečnicového oleja;
• 30 g práškového cukru;
• 50 vlašských orechov (môžete použiť akúkoľvek inú náplň).

Recept.

1. Vajcia rozšľaháme vidličkou. Soli a cukor.
2. Pridá sa tvaroh a všetky ingrediencie sa rozomelú do hladka.
3. Múka sa kombinuje so sódou a naleje sa do tvarohového základu. Miešajte. Cesto by malo byť dosť husté.
4. Vezmite lyžičku pripraveného cesta, vložte ho do dlane, do stredu položte plnku, vyvaľkajte ju do gule a potom ju vyvaľkajte v múke.
5. Pred vyprážaním nechajte šišky na stole kysnúť 10 minút.
6. Nalejte hlboký tuk do misky multivarkára tak, aby do polovice zakrýval tvarohovú zmes.
7. Spustite program „Frying“. Niektoré guľôčky sa umiestnia do nádoby, pričom sa berie do úvahy, že počas procesu varenia zdvojnásobia svoju veľkosť.
8. Skontrolujte pripravenosť pečiva prepichnutím špáradlom: ak je tyčinka suchá, môžete multivark vypnúť.
9. Pred podávaním dezert ozdobíme práškovým cukrom.

Rýchle tvarohové šišky

Tento recept vám pomôže, ak potrebujete pripraviť pochúťku veľmi rýchlo.

Požadované produkty:

• 250 g mäkkého tvarohu;
• 100 g múky;
• 1 vajce;
• 60 g granulovaného cukru;
• 3 g prášku do pečiva;
• soľ;
• 400 ml neparfumovaného oleja.

Proces varenia.

1. Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridajte tvaroh.
2. Soľ, múku a prášok do pečiva zmiešame a vlejeme do tvarohovo-vaječnej zmesi. Vymiesime husté cesto.
3. Z cesta vytvorte klobásu a nakrájajte ju na rovnaké kúsky.
4. V hrnci alebo vysokej panvici zohrejte olej a vložte do neho tvarohovú zmes.
5. Šišky sa smažia asi 5 minút.

S krupicou

Keďže sa do cesta pridáva krupica, musí pred pečením odstáť aspoň 20 minút, aby cereálie napučiavali a šišky boli úhľadnejšie.

Požadované komponenty:

• 250 g tvarohu;
• 2 vajcia;
• 90 g múky;
• 80 g krupice;
• 60 g cukru;
• 5 g prášku do pečiva;
• soľ;
• 300 g hlbokého tuku.

Akcie.

1. Tvaroh sa pomelie spolu s vajcami a pieskom a osolí.
2. Všetky zložky sa pridávajú postupne (naposledy múka).
3. Hotové cesto rozdelíme na rovnaké guľôčky.
4. Výrobky sa vyprážajú v rozohriatom hlbokom tuku do zlatista.

Varenie bez vajec

Napriek tomu, že by sa zdalo, že tu chýba jedna z dôležitých ingrediencií, šišky sú chutné, vzdušné a neskutočne chutné.

Požadované produkty:

• 250 g tvarohu;
• 140 g múky;
• 40 g kyslej smotany;
• 80 g cukru;
• soľ;
• sóda;
• kvapka citrónovej šťavy;
• 400 ml hlbokého tuku.

Recept.

1. Spojte tvaroh, vajcia, soľ a cukor.
2. Sódu uhasíme kyslou šťavou alebo vriacou vodou a pridáme k prvej zmesi spolu s múkou a premiešame. Cesto by malo byť mäkké a mierne lepkavé.
3. Guľky vytvarované z cesta ukladáme do rozohriateho oleja a opekáme do krásne zlatistej farby.

Kefírové šišky

Nahradením hlavnej zložky fermentovaným mliečnym nápojom sú šišky jemnejšie a mäkšie. Perfektný dezert na stretnutia.

Zahŕňa:

• 350 ml kefíru s vysokým obsahom tuku;
• 80 g cukru;
• 1 vajce;
• 2 g soli a sódy;
• 250 ml nevonného oleja;
• 400 g múky.

Akcie.

1. Vajce pretrepte, skombinujte s cukrom, soľou, kefírom.
2. Pridajte 40 ml oleja, pridajte sódu.
3. Pomaly za stáleho miešania pridávame múku. Vymiesime cesto.
4. Cesto sa rozvaľká na plochý koláč, pomocou pohára sa z neho vytlačia kruhy a v strede sa pomocou pohára urobia malé otvory.
5. V širokej a vysokej panvici rozohrejeme olej naliaty do výšky viac ako 1 cm.
6. Donutové polotovary sú umiestnené v oleji. Smažte na oboch stranách až do varenia (3-4 minúty).

S prídavkom kondenzovaného mlieka

Chuť a vôňu týchto úžasne jemných šišiek vylepšíte pridaním štipky škorice do cesta.

Požadované produkty:

• 400 g nesuchého tvarohu;
• 4 vajcia;
• 400 ml kondenzovaného mlieka;
• štipka sódy a soli;
• 420 g múky;
• 500 ml nevonného oleja;
• 2 g škoricového prášku.

Spôsob pečenia.

1. Skombinujte tvaroh, kondenzované mlieko, sódu a soľ.
2. Zvlášť rozšľaháme vajíčka a pridáme k sladkému tvarohu.
3. Po malých častiach pridávame múku a vypracujeme vláčne cesto.
4. Cesto rozvaľkáme na klobásu, nakrájame na tenké pásiky a vyvaľkáme z nich donut.
5. Zahrejte hlboký tuk v miske a smažte tvarohové šišky, kým nie sú hotové.

Z tvarohu s jablkami

Tvarohové donuty s jablkovou plnkou sú obľúbenou maškrtou detí a tých, ktorí uprednostňujú zdravé dezerty.

Ingrediencie:

• 250 g domáceho tvarohu;
• 1 vajce;
• 2 sladké a kyslé jablká;
• 5 ml citrónovej šťavy;
• 150 g múky;
• 1 liter nevonného rastlinného oleja;
• trochu sódy a soli;
• 30 g cukru.

Spôsob pečenia.

1. Tvaroh sa rozomelie s cukrom a vajcami, kým sa nedosiahne plastická homogénna hmota.
2. Osolíme, zalejeme múkou a posypeme sódou rozpustenou v troche citrónovej šťavy.
3. Všetky zložky sa dôkladne premiešajú.
4. Vzniknutú hmotu rozdelíme na 15 častí, z ktorých sa vytvarujú guľôčky.
5. Jablká sú olúpané a jemne nastrúhané, zmiešané so zvyšnou citrónovou šťavou a cukrom.
6. V každej guľôčke tvarohu sa urobí malá priehlbina, vloží sa do nej jablková dužina a zaštipne sa. Toto sa musí urobiť veľmi rýchlo, aby jablká nemali čas dať šťavu.
7. V hrnci zohrejte hlboký tuk a vložte do neho tvarohové zmesi (vždy 5 kusov).
8. Šišky sa vyprážajú, kým sa nevytvorí krásna kôra.

Hotové šišky môžu byť zdobené v americkom štýle. K tomu stačí namáčať krúžky v čokoládovej alebo cukrovej poleve a ozdobiť ozdobnými posýpkami.