Orechové mutaki rolky z krehkého cesta. Jednoduché recepty na orechové rolky Recept na orechové rolky

V kontakte s

Spolužiaci

Tieto lahodné orechové rolky pripravujem podľa receptu z knihy „O chutnom a zdravom jedle“, ktorú mi daroval môj manžel pred 35 rokmi. V tých časoch nebolo také ľahké ho kúpiť, iba na blšom trhu a zaplatiť zaň tretinu svojho platu. Teraz, samozrejme, trochu chátra, ale jedlá pripravené podľa jej receptov sú naozaj chutné.

Recept

Na test:

• 3 šálky múky;
• 1 pohár kyslej smotany;
• 150 gramov masla,

Na plnenie:

• 11/2 šálky jadier vlašských orechov;
• 1 šálka cukru;
• 1/4 šálky medu;
• ¼ lyžičky mletej škorice;

Na mazanie produktov: 1 žĺtok, 2 polievkové lyžice mlieka.

Ako variť, podrobné pokyny s fotografiami

Pripravíme si orechovú plnku. Jadrá vlašských orechov trochu opražíme na suchej panvici.

Potom nechajte vychladnúť a prejdite cez mlynček na mäso.

K mletým orechom pridáme cukor, med, škoricu

Všetko dôkladne premiešame, náplň do trubičiek je hotová

Teraz vymiesime cesto. Zmäknuté maslo dáme do misky a zľahka prešľaháme

Pridajte kyslú smotanu

Zmiešame s kyslou smotanou, pridáme polovičné množstvo preosiatej múky

Vymiesime cesto

Zvyšnú polovicu múky vysypeme na pracovnú dosku a položíme cesto

Pokračujte v miesení cesta, kým nebude hladké po dobu 7-10 minút.

Z kúska cesta odštipneme malé kúsky s hmotnosťou 50 gramov (mne sa páči, že trubičky sú približne rovnaké, každý kúsok vážim na elektronickej váhe), vyvaľkáme z nich guľôčky a potom guľôčky z jedného konca tak, aby premeniť na mrkvu

Robíme to preto, aby sme uľahčili vyvaľkanie na jazýčky so širokým koncom. Na široký koniec jazyka položte 1 polievkovú lyžicu plnky

Zrolujte do trubice, začínajúc od širokého konca

Hotové trubičky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rozbijeme vajíčko, oddelíme bielko od žĺtka, k žĺtku pridáme pár polievkových lyžíc mlieka a dobre premiešame

Všetky trubičky na plechu vymastíme

Vložíme do rúry a pečieme 30 minút pri 180 stupňoch. Vyberieme hotové výrobky

Necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a dáme na tanier. Môžete si dať čaj

Užite si svoj čaj!

V kontakte s

Rolky z lístkových orechov (bagely) z lístkového cesta. Chutné, sladké pečivo k čaju.

Ako vyrobiť orechové lístkové rolky (bagely) z lístkového cesta?

Ako variť lístkového cesta (komplexné lístkové cesto bez droždia)?

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 1 porcia,
• vlašské orechy - 1 šálka,
• cukor - 250 g,
• kardamóm,
• vajcia (žĺtok) - 1 ks,
• múka (na vyvaľkanie cesta) - 50 g.

Recept na prípravu „Orieškových, lístkového cesta (bagels)“:

Príprava orechy, lístkové cesto (croissanty) začíname s miesením lístkového cesta , od tohto komplexné lístkové cesto Je potrebné ho pripraviť vopred, pretože po miesení musí ležať v chladničke najmenej 10 hodín.

Ako variť komplexné lístkové cesto Môžete si to pozrieť na stránke s videom a fotografiou.

Keď je cesto na orechové, trubičky z lístkového cesta (bagely) Sme pripravení začať s jeho spustením. Malé množstvo múky preosejeme na stôl, kde cesto rozvaľkáme a vyložíme lístkovým cestom.

Cesto nie je potrebné vyvaľkať na tenko. Hrúbka vrstvy by nemala byť väčšia ako 7-8 mm. Cesto dajte do okrúhleho tvaru a nakrájajte na 8 kúskov (trojuholníkov).

Na plnku si odoberieme 1 hrnček vlašských orechov a pomelieme ich na jemnú strúhanku.

Nasekané vlašské orechy zmiešame s cukrom a pridáme pár zrniek kardamónu.

Vzniknutú orechovú plnku položíme na vyvaľkané cesto.

Okraje cesta z oboch strán zaistíme, aby plnka nevytiekla a zvinieme Slamka.

Vrstvené rúrky (bagely) položíme na plech a potrieme žĺtkom.recept Orech, lístkové cesto (bagely) lístkového cesta , zdieľajte to so svojimi priateľmi. Sociálne tlačidlá pod šípkou.

Dobrú chuť všetkým!

Chutné a na prípravu jednoduché trubičky z krehkého cesta s orechovou náplňou moja rodina miluje. Dve alebo tri slamky z orechov sú skvelým doplnkom k pitiu čaju. Táto orientálna sladkosť je tiež vyrobená z kysnutého cesta, ale tento konkrétny recept na pečivové orechové rolky milujem pre jeho jednoduchosť. Rozmaznávajme sa a potešme svojich blízkych bez toho, aby sme vynaložili príliš veľa úsilia. Všetky recepty na rôzne domáce koláčiky Autor: . Výber domáce recepty na orientálne sladkosti -

zlúčenina:

Na cesto:

• Maslo z chladničky - 200 gramov
• Múka - 400 gramov
• Kyslá smotana - 200 gramov
• Vajcia - 1 žĺtok
• Cukor - 2 polievkové lyžice
• Prášok do pečiva - 1 lyžička
• Vodka - 1 polievková lyžica (možno nahradiť silným vareným čajom)
• Rastlinný olej na vymastenie papiera na pečenie

Na náplň:

• Lúpané vlašské orechy - 1 šálka (100-120 gramov)
• Vajcia - 1 biely
• Cukor - 200 gramov
• Nerozpustná mletá káva - 1 čajová lyžička (voliteľné)

Ako uvariť orientálne sladké Mutaki - orechové rolky z krehkého cesta podľa jednoduchého receptu

Orechy na mutaki trubičky opražte na suchej panvici, kým sa nezačnú oddeľovať šupky.

Pražené orechy

Ochlaďte orechy a rozotrite ich v dlaniach, snažte sa čo najviac odstrániť šupky.

Z pražených orechov odstráňte šupky

Na krehké cesto zmiešame kyslú smotanu so žĺtkom, premiešame, pridáme prášok do pečiva, cukor a vodku (použil som koňak, ale nevadí, postačí akýkoľvek silný alkohol). Dobre premiešajte.

Kyslá smotana so žĺtkom a cukrom
Maslo s múkou

Maslo rozdrobte nožom na múku, nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo rozdrvte v mixéri na drobky.

Olejovo-múka strúhanka

Maslo a múku spojte so zmesou kyslej smotany a vajec a rýchlo vypracujte cesto. Krehké cesto na orechové trubičky mutaki je hotové.

Krehké cesto

Cesto na mutaki orechové rolky rozdeľte na 8 guličiek. Mám problémy s okom, tak delím pomocou váh, z každej žemle mi vyjde 100-115 gramov.

Rozdeľte na 8 častí

Žemle zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky aspoň na hodinu. Krehké cesto na orechové rolky je vhodné pripraviť vopred, deň vopred. Čím lepšie sa ochladí, tým drobivejšie budú pieskové trubičky s orechovou náplňou. Opražené orechy pomelieme v mixéri na jemnú strúhanku.

Zvlášť metličkou zľahka vyšľaháme bielka.

Proteín zmiešame s cukrom a orechmi. Oriešková náplň do mutaki trubičiek je hotová.

Maticová výplň do pieskových rúrok

Vyberte jeden kolobok z chladničky naraz. Každú buchtu vyvaľkáme na tenko na okrúhly koláč veľkosti malého plechu.

Cesto rozvaľkajte

Rozdeľte kruh na 8 trojuholníkov. Do širšej časti každého trojuholníka položte lyžičku orechovej plnky.

Rozložte náplň

Rolovať do rúrok. Opatrne zaštipnite okraje, inak plnka vytečie a pripáli sa.

Rúrky zrolujte

Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie, namažte rastlinným olejom a vložte rúrky s orechovou náplňou mutaki, chvostom nadol. Celkovo tak získate 64 kusov týchto trubíc.

Hotová trubica

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a mutaki orechové trubičky pečieme do zlatista 15-20 minút.

Pieskové rúrky s orechovou náplňou

Rúrky pieskových orechov môžu byť umiestnené blízko seba, takmer nezväčšujú objem. Z posledného koloboku vyrobím kávové slamky. Kávová aróma je veľmi jemná, chuť náplne jemne horkastá. Tento prídavok je čistý gag, nie je súčasťou klasického receptu na mutaki orechové trubičky, ale skúste ho, možno sa vám bude páčiť. Do poslednej časti plnky pridáme lyžičku mletej nerozpustnej kávy a premiešame.

Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov na orechové rolky. Toto sladké jedlo si vás a vašich blízkych uchváti jednoduchou prípravou a prekvapí jemnou orechovou náplňou a drobivým cestom. Obrovskou výhodou prípravy takéhoto produktu doma je, že recept na orechové rúrky nebude vyžadovať veľké finančné výdavky: budeme potrebovať jednoduché prísady, ktoré pozná každá žena v domácnosti.

Tento dezert sa dá takmer vždy pripraviť s minimom ingrediencií. Je veľmi vhodný pre šetrných ľudí, ktorým nevadí jesť sladkosti a zároveň šetria svoj čas a peniaze.

Popis receptu

Rolky s orechovou náplňou sa stanú obľúbencami vo vašej kuchyni. Jednoduchá príprava a vynikajúca chuť si dokážu získať aj tých najnáročnejších gurmánov. Pohodlný a ekonomický recept sa vám bude hodiť vždy v daždivom počasí, keď sa vám naozaj nechce zmoknúť pri nákupe potravín.

Teraz sa zoznámite s receptom na orechové rúrky (fotografie produktov nájdete v článku).

Takže na 20 porcií budeme potrebovať:

• 200 ml rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu);
• 200 ml čistej prevarenej vody;
• 200 gramov orechov;
• 200 gramov granulovaného cukru;
• 450 gramov preosiatej pšeničnej múky.

Recept na orechové rolky v akcii

Najprv musíte do malého hrnca naliať rastlinný olej a prevarenú vodu, priviesť zmes do varu a nechať vychladnúť.

Potom do teplej zmesi začneme prisypávať pšeničnú múku a vymiesime elastické a hladké cesto. Tu musíte venovať pozornosť nasledujúcemu: možno budete potrebovať menej múky, ako je uvedené v recepte na orechové rolky: cesto by nemalo byť príliš tesné.

Na náplň môžete použiť akékoľvek orechy a najchutnejšia náplň bude zo zmesi rôznych odrôd.

Olúpte orechy a rozdrvte ich pomocou valčeka alebo mixéra na požadovaný stupeň. K orechom pridáme kryštálový cukor. Ak je to žiaduce, môžete ho nahradiť medom. Plnka sa tak nebude príliš drobiť a ľahšie sa zabalí do cesta.

Cesto rozvaľkáme na čo najtenšie (asi 3 mm) a nakrájame na rovnaké obdĺžniky v pomere 10:5 (cm).

Teraz je potrebné dať na okraj obdĺžnika orechovú náplň a zrolovať cesto do trubice. Výsledné rúrky položíme na plech na pečenie: musia byť rozložené v krátkej vzdialenosti od seba.

Potom pečieme trubičky v rúre 30 minút pri 200 stupňoch. Pri podávaní posypte orechové trubičky práškovým cukrom (voliteľné).

Medové rolky s vlašskými orechmi

Na prípravu cesta budeme potrebovať:

• 4 šálky pšeničnej múky;
• 1,5 šálky tukovej kyslej smotany;
• 200 gramov masla.

Na sladkú náplň:

• 2 šálky jadier vlašských orechov;
• 1,5 šálky granulovaného cukru;
• pol pohára kvetového medu;
• 1/2 lyžičky mletej škorice (môže sa použiť kardamón);
• niekoľko vaječných žĺtkov na mazanie výrobkov.

Príprava medu a orechového dezertu

Zmäknuté maslo dáme do misky a šľaháme, kým nebude nadýchané. Za stáleho miešania pridáme kyslú smotanu a malé časti múky (iba polovicu), vymiesime cesto. Pripravené cesto položte na pomúčenú dosku, pridajte k nemu zvyšok múky, pokračujte v miesení asi 8-10 minút, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Zároveň si pripravíme orechovú plnku. Za týmto účelom prejdite olúpané vlašské orechy cez mlynček na mäso, pridajte kryštálový cukor, drvenú škoricu (kardamón), med a všetko dôkladne premiešajte.

Hotové cesto rozdeľte na niekoľko kusov. Každý kúsok rozvaľkáme na pás tak, aby bol na jednom konci širší.

Povrch cesta potrieme olejom. Na prúžky položte náplň a začnite od širokého konca zvinúť do rúrky. Pripravené trubičky poukladáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom a pečieme asi 30 minút vo vyhriatej rúre. Hotové trubičky podľa potreby posypte práškovým cukrom a vanilkou.