Mga recipe ng pinatuyong asparagus. Korean-style asparagus - mga recipe para sa pagluluto sa bahay na may mga larawan. Mga recipe para sa pagluluto ng Korean asparagus sa bahay

Ang pinatuyong asparagus ay ang foam na sinagap mula sa soy milk. Mayroon itong Chinese na pangalan - fuzhu. Ayon sa kaugalian, ang asparagus ay natupok sa Asya, ngunit pinagtibay ng ating mga kababayan ang kanilang mga recipe. Ngunit upang gawing masarap ang produkto, kailangan mong malaman ang mga tampok ng paghahanda ng semi-tapos na produkto. Samakatuwid, ang bawat maybahay ay interesado sa kung paano maayos na ihanda ang pinatuyong asparagus sa bahay.

Adobo na asparagus na may mga karot

Ang pinakasikat na paraan ng paghahanda ng produkto ay ang pagbabad at pag-atsara. Upang maghanda ng masarap at malusog na ulam kailangan mo:

1. Hatiin ang pinatuyong asparagus sa maliliit na piraso kung mahaba ang mga ito.
2. Ibuhos ang mainit na tubig sa fuju (1 baso ng tubig bawat 50 gramo ng produkto).
3. Magdagdag ng 2 malalaking kutsara ng toyo, 1 maliit na kutsara ng toyo (6-9%) sa kawali na may semi-tapos na produkto. at kalahating maliit na kutsarang asin. Iwanan ang asparagus na magbabad nang halos tatlong oras.

Habang nakababad ang fuju, maaari mong lutuin ang carrots sa Korean.

1. Kailangan mong kumuha ng 5 maliit na karot, 5 malalaking kutsara ng langis ng gulay, 1 malaking kutsara ng asin at 2 malalaking kutsara ng linga.
2. Ang mga karot ay dapat na gadgad gamit ang isang espesyal na tool. Ang resulta ay dapat na isang mahabang dayami.
3. Asin ang carrots at itabi sandali.

1. Kailangan mong kumuha ng 2 malalaking kutsara ng pulang paminta, 1 maliit na kutsara ng asukal at asin, 1 malaking kutsara ng maligamgam na tubig at 3 clove ng bawang.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asukal, asin at paminta, pati na rin ang isang handa na kutsara ng tubig at tinadtad na bawang.

Pangwakas na yugto

1. Sa tinadtad na mga karot kailangan mong magdagdag ng kalahating maliit na kutsara ng jannem at 1 malaking kutsara ng 6% na suka.
2. Painitin ang kawali at iprito ng bahagya ang mga linga.
3. Ang mga inihaw na buto ng linga ay dapat idagdag sa mga karot.
4. Iwanan ang carrot salad sa refrigerator para sa mga 2 araw.
5. Pagkatapos nito, kailangan mong kunin ang inihandang fuju, gupitin sa mga piraso at idagdag sa mga karot.

Soy asparagus na may mushroom

Hindi lahat ay nagustuhan ang hitsura ng pinatuyong asparagus. Gayunpaman, ang isang maayos na inihanda na produkto ay lumalampas sa disbentaha na ito at nakakaakit sa kahanga-hangang lasa nito. Ang sumusunod na recipe ay mula sa isang semi-tapos na produkto na may mushroom. Upang ihanda ito kailangan mo:

1. Gupitin ang 1 sibuyas sa mga singsing at i-chop ang 2 cloves ng bawang.
2. Magprito ng maanghang na gulay sa mantikilya sa ilalim ng saradong takip.
3. Pagkatapos ng ilang minuto, kailangan mong magdagdag ng 4 na kutsara ng tomato paste, 250 gramo ng anumang mushroom at 500 gramo ng babad na fuzhi.
4. Ang ulam ay kailangang kumulo para sa isa pang 20 minuto.
5. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang lahat ng mga sangkap ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na damo.

Fuzhu na may sariwang gulay

Maraming mga maybahay ang hindi alam kung ano ang gagawin mula sa pinatuyong asparagus. Narito ang isa sa mga madaling ma-access na mga recipe mula sa produktong ito.

Paano magluto:

1. Kinakailangang hatiin muna ang fuju sa maliliit na piraso.
2. Pagkatapos ang produkto ay dapat ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 6 o 8 oras.
3. Kumuha ng isang kamatis, hugasan, i-chop at alisin ang lahat ng likido mula dito.
4. Dalawang pipino ang kailangang i-chop sa mga bar.
5. Pagkatapos ay pagsamahin ang mga gulay sa inihandang asparagus.
6. Kasabay nito, kailangan mong maghanda ng sarsa mula sa 40 ML ng toyo, 30 ML ng langis ng mirasol at pampalasa.
7. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa pinaghalong at budburan ng pinong tinadtad na mga damo.

Asparagus na may baboy

Ang mga pagkaing gawa sa pinatuyong asparagus ay napakasarap at malusog. Upang makabisado ang susunod na recipe ng fuzhi, kailangan mong:

1. Ibabad ang 190 gramo ng asparagus sa maligamgam na tubig at mag-iwan ng ilang oras.
2. Grate ang mga karot sa isang espesyal na kudkuran.
3. I-chop ang 35 gramo ng sibuyas at 5 cloves ng bawang.
4. Magprito ng 200 gramo ng baboy sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng asparagus at mga gulay sa karne.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay kumulo hanggang maluto.
7. Pagkatapos nito, ang ulam ay dapat na tinimplahan ng toyo at, kung ninanais, pampalasa.

Fuzhu na may mga kamatis at linga

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• babad na asparagus - 0.4 kg;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 2 mga PC .;
• berdeng beans - 0.3 kg;
• kampanilya paminta - 1 pc .;
• kamatis - 2 mga PC .;
• bawang - 4 na mga PC .;
• luya - 10 g;
• linga - 25 g.

Paano magluto:

1. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang kawali, pati na rin ang pinakuluang beans at mga piraso ng babad na asparagus hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Paghaluin ang mga sangkap at lutuin sa katamtamang init ng halos 5 minuto.
3. Magdagdag ng gadgad na luya, mga piraso ng kamatis, paminta, bawang at pampalasa sa kawali. Paghaluin ang lahat at takpan ng takip.
4. Bago ihain, ang ulam ay dapat na iwisik ng mga buto ng linga.

Caesar salad na may asparagus

Paggawa ng masarap na salad:

1. Una, 200 gramo ng babad na asparagus ay pinutol sa mga piraso.
2. Ang parehong dami ng mga kamatis na cherry ay pinutol sa 4 na bahagi, at idinagdag din ang litsugas.
3. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga puting crackers sa pamamagitan ng mata.
4. Kasabay nito, kailangan mong ihanda ang sarsa.
5. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 2 malalaking kutsara ng langis ng oliba, 1.5 kutsarita ng toyo at isang maliit na kutsara ng mustasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ang salad.

Fuzhu na may seaweed at atsara

Mga tagubilin para sa paghahanda ng isa pang ulam na may pinatuyong asparagus:

1. Ibabad ang 100 gramo ng asparagus sa maligamgam na tubig.
2. Sa parehong oras, pakuluan ang 100 gramo ng manok.
3. Pakuluan ang inihandang fuju ng mga 5 minuto, palamig at gupitin.
4. I-chop din ang 100 gramo ng seaweed, 1 kamatis, 2 adobo na mga pipino. Pinakuluang manok at perehil. Magdagdag ng tinadtad na asparagus sa lahat ng mga sangkap.
5. Timplahan ng toyo ang natapos na salad at ihalo.

Fuju, kalabasa at peras na salad

Upang maghanda ng masarap na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pinatuyong asparagus - 300 g;
• kalabasa - 300 g;
• peras - 300 g;
• de-latang mais - 1 lata.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang kalabasa sa katamtamang init hanggang malambot.
2. Gupitin ang pinakuluang kalabasa, peras at fuju sa maliliit na piraso.
3. Magdagdag ng de-latang mais, timplahan ang salad ng anumang sarsa at ihalo.

Fuzhi at funchose salad

Hindi mahirap maghanda ng gayong ulam. Ang resulta ay isang maanghang at masarap na salad. Mga kinakailangang sangkap:

• babad na asparagus - 30 g;
• karot - 150 g;
• pipino - 100 g;
• matamis na paminta - 70 g;
• tuyong funchose - 100 g;
• Intsik na repolyo - 100 g;
• bawang - 3 mga PC .;
• lemon juice - 30 ML;
• asukal sa tubo - 25 g;
• toyo - 90 g;
• paminta sa lupa - 0.5 tsp;
• ground coriander - 0.5 tsp;
• langis ng gulay - 90 g;
• langis ng linga - 0.5 tsp;
• buto ng linga - 0.5 tsp.

Mga hakbang sa paghahanda:

1. Upang gawing malutong ang repolyo ng Tsino, kailangan mong isawsaw ito sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto at banlawan ng malamig na tubig.
2. Balatan ang pipino, karot, kampanilya at i-chop ang mga ito sa mga piraso.
3. Upang ihanda ang dressing, pagsamahin ang toyo, mga langis ng gulay at linga, lemon juice, bawang, asukal, kulantro at mainit na paminta.
4. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang asparagus sa loob ng mga 5 minuto. Kapag lumamig na, gupitin ito sa maliliit na piraso.
5. Ilagay ang lahat ng tinadtad na gulay at asparagus sa inihandang salad bowl, idagdag ang marinade at ihalo nang mabuti.
6. Itabi ang lahat ng sangkap upang i-marinate sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
7. Ang funchoza ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo at hayaang magluto.
8. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at palamig.
9. Paghaluin ang funchose sa infused salad.
10. Bago ihain, ang ulam ay dapat na iwisik ng mga buto ng linga.

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa paghahanda ng asparagus. Kaya, ito rin ay sumasama sa isda, matabang karne, talong, tokwa, tuyong puting alak, matamis at maasim na sarsa at iba pang produkto.

Ang gulay na ito ay mayaman sa bitamina A at C, ngunit hindi ito ang pinaka-kagiliw-giliw na mga katangian ng asparagus. Sinasabi nila na ito ay mayaman sa aphrodisiacs at gumagana nang hindi mas masahol kaysa sa "mga sikat na tabletas." May isang problema: medyo mahirap bilhin ito ng bago, ngunit ang tuyong semi-tapos na produkto ay matatagpuan sa anumang hypermarket. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano magluto ng tuyong asparagus. Ngunit una, tungkol sa mga katangian ng kahanga-hangang delicacy na ito.

Mga katangian ng asparagus

Bilang isang kapaki-pakinabang na gamot, ang asparagus ay nakakaapekto sa paggana ng mga bato at prostate ng lalaki. Ang madalas na paggamit ng produkto ay nagbibigay ng sedative at diuretic na epekto, at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo. Ngunit ang isa pang bagay ay maganda: ang asparagus ay napupunta nang maayos sa iba pang mga produkto at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap sa paghahanda. Samakatuwid, kung paano magluto ng tuyong asparagus ay isang simpleng gawain para sa maybahay. Oo, at magtatagal ito ng kaunting oras.

Ano ang tuyong asparagus?

Sa pamamagitan ng paraan, ang dry asparagus ay isang kapalit na ginawa mula sa soybeans. Siyempre, wala itong lahat ng parehong mga katangian bilang sariwa, ngunit ang lasa ay hindi mas mababa sa magagandang Korean delicacy. Tinatawag din itong "fuju", at inihanda nang napakasimple at walang mga bihirang sangkap. Ang gatas ng toyo ay pinakuluan, at ang nagresultang bula ay pinupunan at pinatuyo.

At kung paano magluto ng tuyong asparagus? Gamitin ito pagkatapos ibabad sa tubig. Maaari kang magluto ng asparagus nang hiwalay o may karne; Ang mahusay na pagkakatugma ng produktong ito sa iba ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng tuyong asparagus kahit na sa ilang mga dessert, sopas, at gamitin ito bilang isang side dish para sa barbecue.

Mga recipe

Kaya paano ka nagluluto ng soy asparagus, na nasa mahabang stick? Maaari mo itong hatiin sa kalahati upang ito ay magkasya sa isang kawali o kasirola. Maaari mo itong idagdag sa mga malalamig na appetizer sa pamamagitan lamang ng pagbabad nito sa tubig o isang marinade ng suka at pampalasa. At ito ay kung paano inihanda ang sikat na Korean asparagus, na ibinebenta ayon sa timbang sa merkado. Una kailangan mong ibabad ito sa maligamgam na tubig at gupitin ito sa mga piraso. Ang kapal ng isang dayami ay hindi hihigit sa 5 cm, ngunit maaari itong maging mas maliit. Kailangan mo rin ng bawang - tumaga ng isang pares ng mga clove na may mainit na paminta, ihalo at idagdag sa asparagus.

Kunin ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito (din sa mga piraso). Ilagay ang mga karot sa ibabaw ng asparagus, budburan ng mga pampalasa, kulantro, at ibuhos ang langis ng oliba. Kung ang asparagus ay nabasa sa tubig, kailangan mong magdagdag ng suka ng bigas at isang maliit na toyo - hindi mo magagawa nang wala ito. Ang natitira na lang ay ilagay ang meryenda sa refrigerator sa loob ng ilang oras at hayaan itong magbabad.

Korean fried asparagus

Paano magluto ng tuyong asparagus na may pinirito na mga sibuyas? Kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa semi-tapos na produkto sa loob ng halos isang oras, at pansamantala, gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Mag-init ng kawali na may mantika at iprito ang sibuyas hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng tinadtad na bawang, paminta at toyo dito, magprito pa ng kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang nagresultang sarsa sa asparagus. Nagpapadala din kami ng 1 tbsp doon. pampalasa "Lotus".

Payo

Sa kawalan ng rice vinegar, mas mainam na mag-marinate ng asparagus sa apple cider vinegar. Maaari ka ring magdagdag ng paminta (mga gisantes) at ilang dahon ng bay. Makakatanggap ka ng isang masarap at masustansiyang produkto ng protina, ang pangunahing bentahe nito ay ang mababang halaga nito.

Sa halos bawat malalaking tindahan maaari mong makita ang tuyong asparagus sa pagbebenta, ang batayan nito ay toyo.

Ngunit hindi alam ng lahat kung ano ang binubuo nito at kung paano ito maihahanda.

Ang isa pang pangalan para sa dry asparagus ay "fuju". Ito ay nakuha sa pamamagitan ng isang espesyal na paraan mula sa foam na kadalasang nabubuo sa tuktok ng soy milk. Sa pamamagitan ng pag-alis ng foam mula sa pinainit na gatas at pagpapatuyo nito, ang isang semi-tapos na produkto ay nakuha sa produksyon, na napapailalim sa kasunod na pagbabad sa tubig bago lutuin.

Ang tuyong asparagus ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina. B at karotina. Ang nilalaman ng calorie ay napakababa - 25 calories bawat 100 g.

Ang pagkakaroon ng paglalagay ng asparagus sa isang karaniwang baso hanggang sa ito ay handa, magiging kaaya-aya na mapagtanto na ang halagang ito ay naglalaman lamang ng 0.2 g ng taba. Batay dito, maaari nating tapusin na ito ay hindi maaaring palitan para sa mga taong nagbibigay ng kahalagahan sa kanilang kinakain para sa kapakinabangan ng kanilang pigura.

Mayroong isang mahalagang kondisyon, na nagmamasid kung saan, maaari kang umasa sa isang napakaliit na halaga ng mga calorie na pumapasok sa katawan. Ang kundisyong ito ay ang sarsa kung saan inihahain ang asparagus. Mas maganda kung olive.

Ang pinatuyong asparagus ay maaaring pinakuluan, pinirito, o nilaga na may mga additives ng karne o gulay para sa mga nilaga. Ang produkto ay unibersal - maaari itong kainin kahit na sa pamamagitan lamang ng paghiwa-hiwalay.

Upang maghanda ng maiinit na pinggan, ang asparagus ay dapat ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng isang oras. Kung naghahanda ka ng isang malamig na ulam, pagkatapos ay ibabad ito sa malamig na tubig nang hindi bababa sa 8 oras.

Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng dry asparagus, bawat isa sa kanila ay parehong orihinal at simple.

Paano magluto ng tuyong asparagus

Recipe No. 1. Korean-style na dry asparagus

Kinakailangan: 200 g ng tuyong asparagus, 1 sibuyas ng bawang, 1 paminta, 1 karot, kulantro, langis ng oliba, toyo, suka ng bigas - sa panlasa.

Teknolohiya sa pagluluto: gupitin ang babad na asparagus sa maliliit na piraso, magdagdag ng isang sibuyas ng pinindot na bawang, mainit na paminta at karot. Budburan ng kulantro at ibuhos ang mainit na langis ng oliba. Maipapayo na magdagdag ng kaunting sarsa at suka para sa lambot.

Inilalagay namin ang pampagana na ito sa malamig sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang mangkok ng salad at nagsilbi.

Recipe No. 2. Dry asparagus salad "Orihinal"

Kinakailangan: 600 g ng asparagus, 4 na kamatis, 2 bungkos ng sibuyas, 2 pinakuluang itlog, 4 na kutsara ng mayonesa, isang baso ng yogurt na walang mga additives, 0.5 tasa ng cream, 3 kutsarang suka ng alak, juice ng 1 lemon, 2 tbsp mustasa, 20 ML ng liqueur (mas mabuti na itlog), isang pares ng mga dahon ng litsugas, asukal, paminta, asin, perehil - sa panlasa.

Teknolohiya ng paghahanda: ibabad ang tuyong asparagus na gupitin sa mga bilog sa loob ng 3 oras. Samantala, alisan ng balat ang mga kamatis, alisin ang mga buto at i-chop nang napaka-pino. Pinutol din namin ang sibuyas. Ilagay ang lahat ng sangkap sa itaas sa isang mangkok at ihalo.

Pagkatapos ay hatiin ang mga itlog sa 2 bahagi. Ang pula ng itlog ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan at ilagay sa isang mangkok, at ang puti ay dapat na makinis na tinadtad. Magdagdag ng cream, mayonesa, yogurt sa yolk. Isang maliit na suka, lemon juice, egg liqueur at mustasa. Haluing mabuti at magdagdag ng paminta, asin at asukal.

Maingat na ilagay ang lahat ng sangkap sa dahon ng litsugas at ibuhos ang yolk sauce. Ilagay ang mga puti ng itlog at perehil sa itaas. Handa na ang salad.

Recipe No. 3. Inihurnong asparagus

Ibabad ang tuyong asparagus sa malamig na tubig magdamag.

Sa umaga, balutin ito sa foil, magdagdag ng maliliit na patatas, anumang mga gulay, isang maliit na mantikilya at ilagay ito sa isang baking sheet. Ang oven ay dapat na pinainit sa 180 degrees, at ilagay ang baking sheet doon.

Sa loob lamang ng 15 minuto ang asparagus ay magiging handa na. Ang ulam na ito ay maaaring magsilbi hindi lamang bilang isang side dish, kundi pati na rin bilang isang malayang ulam. Ang mainit na asparagus ay maaaring iwisik ng gadgad na keso, na walang alinlangan na magdagdag ng piquancy sa ulam.

Recipe No. 4. Pritong tuyong asparagus salad

Mga sangkap: 200 g asparagus, itlog, 2 tbsp. starch, 1 bouillon cube, 50 g sesame seeds, 3 bawang cloves, toyo - sa panlasa.

Teknolohiya ng paghahanda: ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong asparagus sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ng inilaang oras, hayaang maubos ang tubig gamit ang isang colander. Ibabad ang mga piraso ng asparagus sa itlog, starch at isang bouillon cube na diluted 1:1 sa tubig. Magprito tayo. Budburan ang asparagus ng durog na bawang at pritong linga. Ibuhos ang tatlong kutsara ng toyo, magdagdag ng kulantro at pukawin.

Recipe No. 5. Pritong asparagus na may mga sibuyas

Mga sangkap: 200 g asparagus, 1 pc. sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, 10 ML likidong usok "Kostrovok", asin, paminta.

Teknolohiya sa pagluluto: ibuhos ang tubig na kumukulo sa tuyong asparagus sa isang kasirola at hayaang lumamig. Hugasan at iprito. Magdagdag ng pritong sibuyas, bawang, likidong usok mula sa "Kostrovok", at magpatuloy sa pagprito. Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa.

Recipe No. 6. Pagluluto ng tuyong asparagus para sa isang side dish

Mga sangkap: 200 g ng dry asparagus, bay leaf, peppercorns, curry, ground cilantro, 2 tbsp. langis ng oliba at toyo.

Teknolohiya ng paghahanda: ibabad ang tuyong asparagus sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 oras. Patuyuin ang tubig. Pakuluan ang tubig na may dahon ng bay, matamis na gisantes at asparagus. Lutuin ito nang hindi hihigit sa 2 minuto pagkatapos kumulo. Inalis namin ang tubig.

Maglagay ng langis sa isang kawali pagkatapos na mapainit ito, maaari kang magdagdag ng mga pampalasa (curry, cilantro) sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay ilagay ang pinakuluang asparagus doon, ibuhos ang toyo, ihalo nang mabuti at init ng 3 minuto. Ang mainit na asparagus ay handa na.

Sa isang pagkakataon palagi akong bumili ng adobo na soy asparagus sa palengke. Ang mga batang Koreano (o maaaring Vietnamese o Chinese) ay nagbebenta ng hindi kapani-paniwalang masarap na soybean snack! Humihingi ako ng paumanhin nang maaga, sa oras na iyon ay hindi ko nakilala ang mga Asyano, kaya ipinapahiwatig ko ang gayong pagkakaiba sa nasyonalidad. Ngayon ay magiging mas matalino ako, tiyak na malalaman ko kung saan nanggaling ang kahanga-hangang recipe na ito at kung saan nanggaling ang mga magagandang nagbebenta na ito. At palagi kong nais na malutas ang sikreto kung paano magluto ng soy asparagus fuzhu.

Umalis ang mga babaeng Asyano, tumigil sila sa pagbebenta ng adobo na asparagus, at ganap kong nakalimutan ang ulam na ito.

Ngayon, nang makita kong ibinebenta ang tuyo na fuju, nagpasya akong talagang lutuin ito! Ginawa ko ito, at pagkatapos ay muli, ang sarap nito!

Hindi ko nais na sundin ang alinman sa mga recipe na ipinakita sa iba't ibang mga culinary site, dahil wala sa mga ito ang katulad sa mga ginagamit ng mga babaeng Asyano sa pagluluto. Nagpasya akong muling likhain ang lasa sa aking sarili. At alam mo, ito ay naging maganda: inatsara na soy asparagus sa suka ng bigas, toyo, bawang at pulang paminta. Mabango, maanghang, na may maliwanag na lasa. Sa tingin ko magugustuhan mo rin ito.

Ano'ng kailangan mo:

• 200 gr. pinatuyong asparagus - fuju
• 3 tbsp. l. toyo (inasnan)
• 2 tsp. suka ng bigas
• 3 siwang bawang
• 1/2 pulang paminta (hindi masyadong mainit)
• 1/2 tsp. tubo o puting asukal
• 2 tbsp. l. mantika
• 2-3 tbsp. l. tubig

Ang recipe ay simple, ngunit ito ay aabutin ng maraming oras. Dahil kailangan munang ibabad ang fuju magdamag sa malamig na tubig (temperatura ng silid). At pagkatapos ay i-marinate para sa 2-3 oras. hindi bababa sa, at mas mabuti sa gabi din.

Paano masarap mag-marinate ng soy asparagus

Kaya, punan ang asparagus ng inuming tubig. Ang tubig ay ganap na sumasakop sa fuju. Iwanan ito magdamag. Sa umaga, ang kulay ng asparagus ay bahagyang magbabago, magiging mas magaan, at ang mga hibla mismo ay lumambot.

Kumuha kami ng mga pinggan kung saan magiging maginhawa upang i-marinate ang produktong toyo. At nagsisimula kaming ihanda ang pag-atsara. Lagyan ng suka at toyo. Haluin.

Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang maaari mo ring ipasa ito sa pamamagitan ng isang garlic press. Gupitin ang pulang mainit na paminta sa mga singsing. Paminta sa panlasa. Gusto ko itong mas maanghang. Magdagdag ng asukal.

Magdagdag ng ilang tubig. Gupitin ang asparagus sa maliliit na piraso. At ilagay ito sa marinade.

Punan ang mangkok nang lubusan. Ang kalahati ng fuju ay malulunod sa marinade, at ang kalahati ay mananatili sa ibabaw (depende rin ito sa hugis ng ulam), kaya ang soy snack ay kailangang haluin paminsan-minsan upang mag-marinate nang pantay-pantay.

Ilagay sa refrigerator magdamag. O kahit 2-3 oras man lang. Pagkatapos ng oras na ito, ang marinated soy asparagus ay magiging handa na. Pahiran ito ng mantika.

Maglingkod bilang isang malamig na pampagana. Meron ako: adobong fuju, kanin, bok choy na may mushroom at green beans.

Bon appetit!

Recipe mula kay Galina A.

Ang asparagus ay tradisyonal na inihahain sa Asya, ngunit marami sa ating mga kababayan ang nagpatibay ng mga recipe. Samakatuwid, handa silang magtanong kung paano lutuin ang pinatuyong asparagus upang ito ay maging malasa at maanghang. Madaling gawin ito sa bahay. Tingnan natin ang lahat tungkol sa Korean asparagus, kung saan ito ginawa, kung paano ito ginagamit.

Pinatuyong asparagus sa Korean: “classic”

• mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC.
• butil na asukal - 60 gr.
• tuyong asparagus - 175 gr.
• asin - 50 gr.
• puting sibuyas - 1 pc.
• pampalasa "Para sa mga karot sa Korean" - sa panlasa
• toyo - 80-90 ML.

Kung matagal mo nang gustong subukan ang asparagus, ngunit hindi mo alam kung paano lutuin ito, iminumungkahi namin na magsimula sa mga klasiko.

1. Ilagay ang asparagus, o fuchja, sa sinala na tubig magdamag at iwanan ng mga 8 oras. Sa umaga, pisilin at i-chop sa manipis na straw.

2. Alisin ang balat mula sa sibuyas at i-chop sa kalahating singsing o cube. Ilagay sa isang mainit na kawali na may mantika at iprito hanggang sa maging golden brown.

3. Pigain ang mga sibuyas ng bawang gamit ang isang press, pagsamahin sa toyo, butil na asukal, pampalasa, at asin. Ibuhos ang langis na natitira pagkatapos magprito at ang sibuyas mismo.

4. Ibuhos ang inihandang timpla sa soy asparagus, haluin, at ilagay sa lalagyan ng airtight. Panatilihin sa malamig nang hindi bababa sa 7 oras, pagkatapos ng oras na ito maaari mong simulan ang pagtikim.

Korean asparagus at carrot salad

• fuzhu (tuyo asparagus) - 0.2 kg.
• matamis na paminta - 1 pc.
• mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• puti o lilang sibuyas - 2 mga PC.
• salad "mga karot sa istilong Korean" - 0.3 kg.
• toyo - 40 ML.

Ang mga taong marunong magluto ng pinatuyong asparagus ay nasisiyahang pagsamahin ito sa Korean carrots. Gumagawa ito ng medyo masarap na salad sa bahay.

1. Bahagyang basagin ang fuju, pagkatapos ay magdagdag ng mainit na inasnan na tubig at mag-iwan ng ilang oras.

2. Sa itinakdang oras, ihanda ang bell pepper sa pamamagitan ng pagbabalat nito at paghiwa-hiwain. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at durugin ang bawang. Paghaluin ang lahat at iprito sa mantika.

3. Kapag luto na ang mga gulay, pisilin ang asparagus at idagdag sa kanila. Mag-iniksyon ng humigit-kumulang 50 ML. tubig, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ibuhos sa toyo. Takpan na may takip at kumulo sa mababang kapangyarihan sa loob ng 10 minuto.

4. Pagkatapos ng tinukoy na oras, pagsamahin ang mga nilalaman ng kawali sa mga Korean carrots. Maaari mo itong tikman kaagad o ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Dry asparagus na may sariwang gulay

• pinatuyong asparagus - 380-400 gr.
• sariwang pipino - 2 mga PC.
• berdeng sibuyas - 4 na arrow
• kamatis - 1 pc.
• toyo - 40 ML.
• langis ng mirasol - 30 ML.
• pampalasa - sa iyong panlasa

Ang asparagus sa bahay ay lumalabas na medyo masarap, ngunit hindi kinakailangan na lutuin ito sa Korean. Isaalang-alang ang isang salad na may sariwang gulay.

1. Hatiin ang fuzhu nang random nang maaga, pagkatapos ay iwanan ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos ng oras na ito, pisilin ito.

2. Banlawan ang mga kamatis, i-chop ang mga ito, alisin ang labis na likido mula sa kanila. I-chop ang mga pipino sa mga bar. Pagsamahin ang mga gulay na may asparagus.

3. Budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas. Timplahan ng pinaghalong mantika, toyo, at pampalasa. Hayaang umupo ang ulam ng kalahating oras bago ihain.

Korean asparagus na may baboy

• asparagus - 190 gr.
• sapal ng baboy - 200 gr.
• karot - 2 mga PC.
• berdeng mga sibuyas - 35 gr.
• bawang - 5 cloves

1. Bago lutuin ang soy asparagus, dapat itong ibabad sa kumukulong tubig nang halos isang oras. Pagkatapos nito, pisilin at tuyo. Sa parehong oras, i-chop ang karne sa maliit na cubes. I-chop ang mga gulay at herbs.

2. Dahil ang paghahanda ng pinatuyong asparagus ay medyo simple, magpatuloy pa kami. Sa bahay kakailanganin mo ng 2 kawali. Sa isa, iprito ang karne na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi, sa isa pa, magprito ng fuju at mga gulay.

3. Kapag ganap nang handa ang mga sangkap, pagsamahin ang mga ito at timplahan ng toyo (o anumang iba pa) na sarsa at pampalasa. Haluin at ihain nang mainit.

Korean adobo na asparagus

• karot - 1 pc.
• bawang - 4 cloves
• asparagus - 0.4 kg.
• malamig na tubig - 240 ML.
• allspice - 3 mga gisantes
• suka - 60 ML.
• isang halo ng ground peppers - sa iyong panlasa
• asin - 20 gr.
• langis ng gulay - 100 ML.
• asukal - 30 gr.

Hindi mahirap malaman kung paano magluto ng asparagus (tuyo). Kailangan itong ibabad sa mainit na tubig. Susunod, ito ay i-marinate sa Korean style.

1. Iwanan ang fuzha sa kumukulong tubig sa loob ng 50 minuto, pagkatapos ay pisilin ito. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at makinis na i-chop ang bawang. Simulan ang paghahanda ng marinade.

2. Pagsamahin ang lahat ng iba pang sangkap sa isang kasirola at hintaying kumulo. Pakuluan ng ilang minuto pa. Ibuhos ang marinade sa mga gulay at inihandang fuju.

3. Takpan ng takip at hintayin itong ganap na lumamig. Pagkatapos nito, ilagay ang ulam sa refrigerator para sa isang araw.

Dahil hindi mahirap maghanda ng pinatuyong asparagus, ang recipe na ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap sa bahay.

Korean asparagus na may linga at kamatis

• fuzhu (babad) - 0.4 kg.
• berdeng beans (pinakuluang) - 0.3 kg.
• sibuyas - 2 mga PC.
• karot - 1 pc.
• mga kamatis - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 1 pc.
• ugat ng luya - 10 gr.
• bawang - 4 cloves
• linga - 25 gr.

Ang kakaibang recipe ng asparagus na ito ay may kasamang ilang karagdagang sangkap. Ang Korean dish ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap sa bahay.

1. Iprito ang mga piraso ng asparagus, beans, carrot sticks at tinadtad na sibuyas sa isang kawali. Dalhin hanggang ginintuang. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5 minuto sa ilalim ng takip.

2. Idagdag sa pinaghalong hiwa ng kamatis, matamis na paminta, pampalasa, gadgad na luya, at mga piraso ng bawang. Patayin ang kalan at ihain. Budburan ang ulam ng linga.

Ang mga medyo kagiliw-giliw na mga recipe ay nagpapahintulot sa amin na malaman kung paano magluto ng masarap na pinatuyong asparagus. Ngayon ay maaari mong alagaan ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may mga natatanging pagkain sa bahay.