Ano ang lutuin mula sa mga suso ng manok, pandiyeta. Mga recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta mula sa dibdib ng manok. Mga mani at pinatuyong prutas
Ang fillet ng manok ay ang pinakamahalagang produkto sa diyeta ng isang bodybuilder. Sa mababang calorie na nilalaman na 110 kcal bawat 100 g, naglalaman ito ng hanggang 23 gramo ng protina at 1.2 gramo lamang ng taba. Bilang karagdagan sa madaling natutunaw na protina, ang fillet ng manok ay naglalaman ng magnesium, calcium, phosphorus, bitamina A, B1 at B2, pati na rin ang nicotinic acid.
Dahil sa mababang kolesterol na nilalaman nito, ang dibdib ng manok ay kasama hindi lamang sa diyeta ng mga atleta, kundi pati na rin sa menu ng diyeta para sa mga taong may mga sakit ng cardiovascular system, atay at gastrointestinal tract. Gayunpaman, dahil sa mababang nilalaman ng taba, ang karne ay madalas na nagiging tuyo at matigas, bagaman ito ay maiiwasan sa tamang paghahanda.
Chicken fillet na inihurnong sa foil
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 1 kg
- Bawang - 4-5 cloves
- Mga pampalasa
Banlawan ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, putulin ang taba at mga pelikula. Gumawa ng isang hiwa sa pinakamakapal na bahagi ng bawat piraso. Maghanda ng 4% na solusyon sa asin. Ibabad ang karne sa malamig na inasnan na tubig sa loob ng 20-40 minuto. Pagkatapos ay kunin ang fillet, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at kuskusin ng mga pampalasa - maaaring ito ay pinaghalong peppers, curry, coriander, herbs. Ilagay ang bawat piraso ng karne sa isang foil envelope, ilagay muna ang mga piraso ng bawang sa mga hiwa at tiklop. Painitin ang oven sa 90˚C. Ilagay ang mga sobre na may karne sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Maghurno ng 2 oras, siguraduhing hindi tumaas ang temperatura ng oven. Ang fillet ay lumalabas na makatas at malambot - maaari itong ihain kasama ng isang side dish o ginagamit para sa mga sandwich.
KBJU bawat 100 g:
- Mga protina - 24.88 g
- Taba - 1.56 g
- Mga karbohidrat - 0 g
- Nilalaman ng calorie - 119.13 kcal
Inihaw na dibdib ng manok
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 1 kg
- Lemon - ½ pc.
- Dijon mustasa - 2 tsp.
- Itim na paminta
- Pinatuyong thyme
Banlawan ang karne sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Pagkatapos gumawa ng mga hiwa tulad ng sa nakaraang recipe, ilagay ang fillet sa isang mangkok o kawali. Pisilin ang juice mula sa kalahati ng isang malaking lemon, magdagdag ng mustasa, paminta at tinadtad na tuyo na thyme. Huwag magdagdag ng asin! Paghaluin nang lubusan ang karne, takpan ng takip at mag-iwan ng 25-30 minuto.
Upang magprito ng fillet, maaari kang gumamit ng isang regular na grill (maaari kang kumuha ng inatsara na karne kasama mo sa labas), isang electric grill, isang air grill, isang grill pan - anumang paraan na maginhawa para sa iyo ay gagawin. Iprito ang karne sa loob ng 10-15 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Direktang asin kapag naghahain. Sa halip na asin, maaari kang gumamit ng toyo, o isang lutong bahay na sarsa na gawa sa mababang taba na kulay-gatas, mga halamang gamot, bawang at asin.
KBJU bawat 100 g:
- Mga protina - 30.05 g
- Taba - 1.88 g
- Mga karbohidrat - 1 g
- Mga calorie: 158.18 g
Mababang calorie nuggets
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 1 kg
- Maliit na oat flakes - 150 g
- Puti ng itlog - 3 mga PC.
- Curry
Hugasan ang fillet, gupitin ang laki ng isang kahon ng posporo at asin sa tubig, tulad ng sa unang recipe. Pagkatapos ay alisin ang labis na likido. Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang mangkok, idagdag ang karne doon at ihalo nang mabuti. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang oatmeal, ¼ tsp. asin at kari - bibigyan nito ang crust ng ginintuang kulay. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa breading at ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Painitin ang oven sa 200˚C, ilagay ang karne sa loob nito at maghurno ng mga 15 minuto.
KBJU bawat 100 g:
- Mga protina - 21.04 g
- Taba - 1.87 g
- Mga karbohidrat - 8.53 g
- Mga calorie: 137.8 g
Nilagang chicken fillet na may mga gulay at rice noodles
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 1 kg
- Manipis na bigas na pansit - 200 g
- 2 katamtamang kamatis
- 1 katamtamang zucchini
- 2 paminta ng salad
- 1 sibuyas
- Langis ng sunflower - 1 tbsp.
- Mga pampalasa
Init ang mantika sa isang takure o kasirola, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at iprito hanggang transparent. Ilagay ang pre-washed at gupitin sa maliliit na piraso ng karne sa palayok, bahagyang magprito, patuloy na pagpapakilos. Takpan ng takip at ilagay sa mahinang apoy. Balatan ang mga kamatis at zucchini at gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang paminta ng litsugas sa mga piraso, alisin muna ang mga sentro. Ilagay ang mga gulay sa palayok na may karne, pukawin, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Kapag handa na ang mga gulay at lumabas na ang kanilang katas, ilagay ang rice noodles sa kaldero, maghintay hanggang lumambot at haluin. Sa loob ng 3-4 minuto ang ulam ay handa na. Sa pamamagitan ng paraan, maaari rin itong lutuin sa isang mabagal na kusinilya.
KBJU para sa 100g:
- Mga protina - 19.92 g
- Taba - 3.41 g
- Mga karbohidrat - 12.85 g
- Nilalaman ng calorie: 167.29 kcal
Omelette na may dibdib ng manok at kamatis
Mga sangkap:
- Pinakuluang fillet ng manok - 200 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Kamatis - 150 g
- Langis ng sunflower - 5 g
- Mga pampalasa
Hatiin ang karne sa mga hibla. Init ang kawali na may kaunting mantika, ilagay ang mga tinadtad na kamatis dito, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa. Paghaluin ang pinaghalong itlog sa karne at ibuhos sa kawali. Kapag ang mga itlog ay "set" sa ibaba, ilipat ang init sa pinakamaliit at takpan ang kawali na may takip. Iprito hanggang matapos.
KBJU para sa 100g:
- Mga protina - 16.27 g
- Taba - 5.22 g
- Mga karbohidrat - 1.52 g
- Nilalaman ng calorie: 119 kcal
Salad na "Cube"
Mga sangkap:
- Pinakuluang fillet ng manok - 500 g
- Pinakuluang kamote - 300 g
- Feta - 150 g
- Abukado - 1 pc.
- 2 katamtamang mga pipino
- Sanga ng sariwang basil
- Olive o sesame oil - 2 tbsp.
- Dijon mustasa - 2 tsp.
Gupitin ang karne sa mga cube. Gawin din ito sa avocado, feta at pre-peeled vegetables. Pinong tumaga ang basil. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok, pagdaragdag ng langis, mustasa at asin.
KBJU para sa 100g:
- Mga protina - 13.47 g
- Taba - 8.63 g
- Mga karbohidrat - 4.76 g
- Nilalaman ng calorie: 148.4 kcal
Mga meatball ng dibdib ng manok na may cottage cheese
Mga sangkap:
- fillet ng manok - 1 kg
- Malambot na mababang-taba na cottage cheese - 400 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Bawang - 5 cloves
- Mga pampalasa
Banlawan ang fillet at giling gamit ang isang blender o gilingan ng karne. Paghaluin ang cottage cheese at itlog hanggang makinis - pinakamahusay na gumamit din ng blender dito. Salt, magdagdag ng tinadtad na bawang at pampalasa sa panlasa. Ibuhos ang 1-1.5 cm ng tubig sa isang malalim na kawali, ilagay sa apoy, at pakuluan. Buuin ang tinadtad na karne sa mga bola at ilagay sa isang kawali. Upang maiwasang dumikit ang timpla sa iyong mga kamay, basain ang mga ito ng tubig. Takpan ang mga bola-bola na may takip, ilagay sa mababang init at kumulo sa loob ng 20-30 minuto, hanggang ang tubig ay halos ganap na sumingaw.
KBJU para sa 100g:
- Mga protina - 20.06 g
- Taba - 2.22 g
- Mga karbohidrat - 0.42 g
- Nilalaman ng calorie: 106.8 kcal
Buod ng Estilo
Ang fillet ng manok ay isang malusog at masustansiyang produkto. Sa kaunting imahinasyon, maaari kang maghanda ng maraming masarap at mababang-calorie na pagkain mula dito. Umaasa kami na ang aming pandiyeta na mga pagkaing dibdib ng manok ay magpapabago sa iyong diyeta at gawing mas kasiya-siya ang iyong diyeta.
Para sa mga matulungin sa kanilang figure at ayaw makipagpunyagi sa dagdag na pounds sa nakikinita na hinaharap, ang dibdib ng manok ay pinakaangkop bilang bahagi ng karne ng diyeta. Mga recipe - pandiyeta, ngunit ginagarantiyahan ang isang masarap na resulta - ay makakatulong sa kanila na pangalagaan ang kanilang sarili hindi lamang matatag at patuloy, kundi pati na rin sa kasiyahan.
Fillet sa kefir na may mga damo
Upang mapanatili ang isang perpektong pigura, mahalaga hindi lamang na isuko ang mataba at mataas na calorie na pagkain, kundi pati na rin upang maiwasan ang mga pritong pagkain. Ang recipe ng pandiyeta na ito ay nagmumungkahi na nilaga ito. Ang karne ay dapat na balat, tinadtad, ibuhos na may mababang taba na kefir na may halong tinadtad na dill (maaari kang magdagdag ng bawang), pampalasa at asin. Ang fillet ay naiwan sa kefir sa loob ng isang oras. Pagkatapos, kasabay nito, ito ay inilatag sa isang tuyo, walang mantika at walang taba na kawali at kumulo sa mahinang apoy.
Mga sobre na may mga olibo at caper
Maaaring subukan ng mga may-ari ng mga steamer ang recipe na ito para sa pandiyeta na mga suso ng manok: apat na fillet ay bahagyang pinalo, nakabalot sa plastik (upang hindi tumalsik), at inilatag sa magkahiwalay na mga sheet ng foil o parchment, inasnan at pinaminta. Ang mga ito ay puno ng isang pagpuno ng pulang sibuyas kalahating singsing, capers at olive ring. Ang lahat ng ito ay dapat munang wiwisikan ng lemon juice, white wine at olive oil. Pagkatapos ang bawat sheet ng foil ay nakatiklop sa isang sobre, at sila ay inilagay sa isang double boiler para sa isang third ng isang oras.
sarsa ng luya
Upang matiyak na makakakuha ka ng isang makatas, malambot at malambot na dibdib ng manok, mahigpit na inirerekomenda ng mga recipe (dietary) ang paggamit ng baking oven (parehong para sa pagluluto at pag-stewing) at pag-marinate ng karne bago lutuin. Para sa marinade, paghaluin ang isang kutsarang mantika (mas malambot kung gagamit ka ng olive oil), tig-dalawa sa toyo at tubig, isang kutsarita ng tuyong luya, tinadtad na dill at perehil. Ang mga hiwa ng dalawang suso ay ibabad sa halo na ito sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay inilipat sila sa manggas kasama ang pag-atsara, nakatali nang mahigpit at inilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng 35 minuto.
Fillet na may mga kamatis
Ang mga suso ay karaniwang pinapayuhan na gumamit ng double boiler o nilaga ang karne sa kalan. Bilang isang huling paraan, maaari kang gumamit ng oven. Gayunpaman, maaari mong iprito ang fillet kung gagawin mo ito nang napakabilis. Halimbawa, kumuha ng mga suso, halos hiwain ang mga ito at lalagyan ng mga hiwa ng kamatis at basil. Upang maiwasang mahulog ang pagpuno, dapat na putulin ang mga gilid. Ang nagreresultang "mga bulsa" ay pinirito sa katamtamang init, madalas na lumiliko.
Ang dibdib ng manok ay natatakpan ng cheese crust
Ituon natin ang ating pansin sa oven. Ang mga taong naglilimita sa kanilang sarili sa pagkain ay ganap na pinahihintulutan na ang mga recipe ng pandiyeta ay hindi kinakailangang gumamit ng foil o isang manggas na maaari mong gawin nang wala sila. Ang isang maliit na mas mababa sa kalahating kilo ng fillet ay bahagyang pinalo; Ang kalahati ng halaga ng cauliflower ay nahahati sa mga inflorescence. Ang karne ay inilatag sa isang greased sheet at tinimplahan ng paminta at asin. Ang repolyo ay inilalagay sa itaas at ang keso ay gadgad dito. Dahil sa layer ng gulay, ang dibdib ay sobrang malambot at hindi pinirito, iyon ay, ganap itong sumusunod sa mga rekomendasyon ng mga nutrisyonista. Ito ay inilalagay sa oven para sa halos kalahating oras.
Maligayang ulam
Taliwas sa tanyag na paniniwala, ang isang malusog na recipe ng dibdib ng manok ay hindi palaging nakakabagot at walang lasa. Posible na maghanda ng ulam para sa anumang pagdiriwang. Kumuha ng 700 gramo ng fillet at i-marinate sa alak o lemon juice na may mga pampalasa. Kung mayroon kang sariling paboritong recipe ng marinade, maaari mo itong gamitin. Ang mga inihandang suso ay pinutol sa medyo manipis na mga piraso. 100 gramo ng babad na prun at malalaking karot ay durog sa mga piraso, isang sibuyas sa kalahating singsing, bawang (tatlong cloves) sa mga hiwa. Sa isang lalagyan ng salamin na lumalaban sa init, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga layer, na binuburan ng pinatuyong basil at pampalasa. Ang lalagyan ay maingat na nakabalot sa foil sa itaas at inilagay sa oven sa loob ng halos apatnapung minuto. Direktang inihain sa anyo - parehong maganda at maginhawang mag-type.
Manok na may mga gulay sa sarsa ng mani
Maaari kang kumuha ng anumang mga gulay - ang karne na ito ay hindi pabagu-bago at "kaibigan" sa lahat. Maaari mong subukang gumamit ng bell peppers at zucchini upang magsimula. Ngunit, sa prinsipyo, ang bahagi ng gulay ay hindi ang pinakamahalagang bagay. Ang malusog na recipe ng dibdib ng manok ay kapansin-pansin sa sarsa nito. Para dito, ang cream ay pinakuluan (dalawang-katlo ng isang baso; dahil ang ulam ay pandiyeta, kunin ang mga mababang-taba), isang kutsarang harina ang minasa dito. Kapag ang lahat ng mga bukol ay natunaw, magdagdag ng dalawang kutsara na may isang tambak ng mga durog na walnut. Ang sarsa ay niluto ng halos tatlong minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos upang hindi masunog. Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola, kung saan ang mga piraso ng fillet, zucchini cubes at bell pepper strips ay nakatiklop. Ang buong ulam ay nilaga sa loob ng 20-25 minuto.
Peperonata
Ang isang Italian dietary recipe para sa dibdib ng manok ay mangangailangan ng kaunting pagsisikap sa iyong bahagi, ngunit ito ay magagalak sa iyo sa mga panlasa nito. Para dito, tatlong makapal na kamatis at tatlong makukulay na paminta ang inihurnong sa oven. Ang mga gulay ay dapat na iwisik ng mantika bago ilagay sa oven. Kapag ang balat ay naging kayumanggi, sila ay inilipat sa isang bag upang palamig at itali. Ang fillet ay pinahiran ng paminta at asin, pinahiran ng mantika at inihurnong mga anim na minuto sa bawat panig. Ang mga kamatis ay binalatan at pinutol sa apat na bahagi. Ang mga balat ay tinanggal mula sa mga sili, ang mga buto ay tinanggal, at ang mga ito ay tinadtad sa mga piraso. Ang mga fillet ay pinutol katulad ng mga paminta. Ang pulang sibuyas ay pinutol sa manipis na kalahating singsing. Ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at nilagyan ng isang dressing ng apat na kutsara ng langis ng oliba, dalawang kutsara ng lemon juice at kalahating kutsarita ng kulantro. Ang mga kalahating bilog ng basil at lemon ay inilatag sa itaas - at sinimulan namin ang diyeta.
Roll mula kay Angelina Jolie
Isang masarap na recipe para sa mga suso ng manok: dietary, at kahit na inirerekomenda ng sikat na artista! Siyanga pala, hindi ito kwento: Gustung-gusto talaga ni Jolie ang roll na ito, at siya rin ang naghahanda nito. Ito ay hindi mahirap gawin: ang fillet ay hindi ganap na pinutol, nakalahad tulad ng isang libro at malumanay na pinalo. Pagkatapos ang karne ay pinaminta at inasnan, at ang pagpuno ay inilatag sa gitna. Maaari mong itayo ito sa iyong sariling paghuhusga: ang roll ay ginawa gamit ang mga mushroom, at sa anumang mga gulay, at may mga pinatuyong prutas, at lamang sa mga damo. Ang manok ay pinagsama nang naaayon, nakabalot sa cling film at inilagay sa isang bapor sa loob ng isang oras.
Ang mga suso ng manok ay isang mahusay na produkto para sa mga mahilig sa karne ngunit nasa isang diyeta. Mayroong ilang mga recipe para sa pagluluto ng mga suso na hindi gumagamit ng taba, ngunit sa parehong oras ang ulam ay lumalabas na mabango, masarap at malusog.
Mga suso ng manok: mainam para sa diyeta
Ang balanse ay mahalaga sa anumang diyeta, kung hindi man ang gayong nutrisyon ay makakasama sa katawan. Ang kakulangan ng protina ay lalong mapanganib. Bilang resulta, ang tissue ng kalamnan, buto, at buhok ay magdurusa. Ang isang mahusay na paraan upang makakuha ng isang buong paghahatid ng protina nang hindi nakakapinsala sa iyong pigura ay ang mga suso ng manok. Ang 100 gramo ng produktong ito ay naglalaman ng humigit-kumulang 18 gramo ng protina at napakakaunting taba kumpara sa iba pang uri ng karne. Kung ikaw ay sumusunod sa isang malusog na diyeta, magluto ng mga suso ng manok na walang mantikilya, mayonesa o iba pang matabang sangkap. Tanging sa kasong ito maaari mong makuha ang maximum na benepisyo.
Mga lihim ng pagluluto ng dibdib ng manok
Dahil ang mga suso ng manok ay mababa sa taba, marami ang maaaring makakita ng mga ito na tuyo at matigas pa nga. Sa katunayan, kung ang bahaging ito ng manok ay pinakuluan lamang, ang lasa ay malamang na hindi magdulot ng kasiyahan. Mayroong ilang mga trick na gagawing makatas, malambot at hindi kapani-paniwalang masarap ang mga suso. Una sa lahat, subukang huwag magluto ng frozen na karne, bigyan ng kagustuhan ang pinalamig: sa ganitong paraan ang iyong ulam ay magiging mas malambot at lasa. Subukang huwag magluto ng mga suso ng manok nang masyadong mahaba, anuman ang paraan. Bilang resulta, ang karne ay magiging masyadong tuyo. Ngunit ang pangunahing lihim sa paghahanda ng malambot na suso ng manok ay pre-marinating. Kung wala kang maraming oras, ibabad ang karne, na hiwa na sa mga bahagi, sa kefir o isang halo ng ilang kutsarang toyo at apple cider vinegar. At kung mayroon kang oras, maghanda ng isang espesyal na brine na gagawing isang tunay na obra maestra sa pagluluto ang ordinaryong puting karne.
Upang gawin ito kakailanganin mo:
- 2 litro ng tubig
- 2 kutsarang asin
- kalahating lemon
- pampalasa
Pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at pampalasa, pakuluan ng 2-3 minuto. Palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay pisilin sa kalahating lemon. Ibuhos ang nagresultang brine sa manok at mag-iwan ng 5-6 na oras. Sa panahong ito, palambutin ng lemon juice ang mga hibla, at salamat sa asin, mananatili ang kahalumigmigan sa loob ng karne. Pagkatapos nito, maaari mong lutuin ang mga suso ng manok sa paraang pinakaangkop sa iyo.
Mga recipe para sa mga suso ng manok sa oven
Ang pangunahing tuntunin ng pagluluto ng mga suso ng manok ay huwag hayaang walang takip ang mga ito. Sa kasong ito, ang pritong crust na minamahal ng marami ay hindi lilitaw, ngunit ang ulam ay mananatili sa kategorya ng pandiyeta. Ang pinakamahusay na paraan ay balutin ang manok sa foil o ilagay ito sa isang baking bag. Maaari mo munang kuskusin ang mga suso ng pampalasa.
Tandaan na ang juice ay ilalabas sa proseso ng pagluluto. Samakatuwid, siguraduhin na ang baking packaging ay selyadong
May isa pang paraan upang magluto ng mga suso sa oven, salamat sa kung saan makakakuha ka ng isang tunay na maligaya na ulam.
Para dito kakailanganin mo:
- 700 g pre-marinated na suso ng manok
- 100 g prun
- 1 malaking karot
- sibuyas
- 2-3 cloves ng bawang
- pinatuyong basil
- Asin at paminta para lumasa
Gupitin ang mga suso sa maliliit na piraso. Gupitin ang prun at karot sa mga piraso, ang sibuyas sa mga singsing, at ang bawang sa medium-sized na mga cube. Kumuha ng baso o ceramic na baking dish at ilagay ang lahat ng sangkap dito. Kung ang ulam ay sapat na malalim, kahaliling mga layer nang maraming beses. I-wrap ang kawali sa ilang layer ng foil para hindi lumabas ang hangin. Ilagay sa oven na preheated sa 200 degrees para sa 40-50 minuto. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang lasa ng pandiyeta na ulam na may mahusay na gravy, walang taba at dagdag na calorie.
Pinasingaw na suso ng manok
Ang mga steamed na produkto ay mainam para sa pandiyeta na nutrisyon, dahil sa ganitong paraan ng paggamot sa init ang maximum na halaga ng mga bitamina ay napanatili. Gayunpaman, ang karne ay may panganib na maging tuyo, dahil ang lahat ng katas ay tatagas sa ilalim ng impluwensya ng singaw. Gumawa ng mga magaan na steamed cutlet mula sa mga suso ng manok: ang mga benepisyo para sa katawan ay garantisadong. Para dito, bilang karagdagan sa mga dibdib ng manok mismo, kakailanganin mo ang hilaw na puti ng itlog, asin, sibuyas at dill. Ang paunang paghahanda ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto. Gilingin lamang ang lahat ng mga sangkap sa isang blender, magdagdag ng protina sa nagresultang tinadtad na karne at bumuo ng mga flat cutlet. Ilagay ang mga ito sa isang bapor sa loob ng 30 minuto. Bilang resulta, ang simpleng ulam na ito ay nagbibigay sa iyo ng isang mahusay na dosis ng protina, kaunting taba at hindi kapani-paniwalang malambot at makatas.
Ang pakinabang ng karne ay higit sa lahat ay nasa mataas na nilalaman ng protina nito, na kinakailangan at kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ang dibdib ng manok ay isa ring mababang-calorie na produkto na matagumpay na ginagamit sa mga recipe para sa paghahanda ng mga pagkaing pandiyeta. Kaya, ang 100 g ng dibdib ng manok ay naglalaman ng hindi bababa sa 22 g ng protina. Ang mas malaking halaga nito ay matatagpuan lamang sa seafood.
Ano ang mga benepisyo ng dibdib ng manok?
Ang pakinabang ng dibdib ng manok ay ang mataas na nilalaman ng protina, pati na rin ang mga bitamina, micro- at macroelement na nakikilahok sa pinakamahalagang proseso ng katawan. Kapag nawalan ng timbang, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito ay halata. Ang karne ng pandiyeta ay perpektong hinihigop ng katawan at hindi naiipon bilang mga deposito ng taba.
Ang sabaw kung saan niluto ang dibdib ng manok ay itinuturing ding dietary, kaya maaari mo itong inumin habang pumapayat. Bilang karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa paggamot ng mga sipon ay kilala. Pinapataas nito ang mga panlaban ng katawan, pinapalakas ang immune system at tinutulungan itong labanan ang sakit.
Sa isang tala! Ang sabaw ng dibdib ng manok ay kadalasang inirerekomenda bilang unang pagkain pagkatapos ng operasyon.
Dahil halos walang taba ang karne ng manok sa pagkain, maaari itong kainin para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang produktong ito ay hindi lamang magiging sanhi ng pinsala, ngunit, sa kabaligtaran, ay makakatulong sa katawan na ibalik ang mga function ng digestive system. Ang dibdib ng manok ay nag-aalis ng labis na acid mula sa tiyan at may banayad na epekto sa mauhog lamad ng organ.
Ang mga pagkaing pandiyeta na ginawa mula sa dibdib ng manok ay naglalaman ng halos lahat ng mga bitamina B, na nakikibahagi sa mga proseso ng metabolic, nagpapahusay ng metabolismo, nagpapanumbalik ng panunaw, pinipigilan ang akumulasyon ng mga deposito ng taba, at nagpapataas ng mga reserbang enerhiya. Bilang karagdagan, ang dibdib ng manok ay mataas sa potasa, na mahalaga para sa paggana ng kalamnan ng puso. Ang karne ng pagkain ay may posibilidad na bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, kaya inirerekomenda ito ng mga cardiologist para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit sa cardiovascular.
Salamat sa choline, na bahagi ng dibdib ng manok, ang paggana ng adrenal glands ay naibalik, at ang mga pag-andar ng atay at bato ay nagpapabuti.
Bilang karagdagan, ang positibong epekto ng pandiyeta ng manok sa katawan ng tao ay nakikita sa labas. Sa patuloy na paggamit ng produktong ito, nagiging pantay at makinis ang balat. Ang tao ay mukhang malusog at malakas.
Recipe 1: Chicken Pastrami
Ang pastrami ng manok ay isang simpleng pandiyeta na ulam ng karne, ang paghahanda nito ay gumagamit ng kaunting hanay ng mga produkto. Ang dibdib ng manok ay nagiging malambot at malambot, ito ay natutunaw lamang sa iyong bibig. Ginagawa ng bawang ang lasa na mas piquant.
Mga sangkap
Upang gumawa ng pastrami ng manok, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- dibdib ng manok - 1 pc.;
- bawang - 1 clove;
- perehil at dill - ilang mga sanga bawat isa;
- langis ng mirasol, asin.
Upang gawing mas dietary ang ulam, ipinapayong putulin ang balat mula sa dibdib ng manok, kung ito ay naroroon.
Paraan ng pagluluto
Ang pastrami ng manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Recipe 2: dibdib ng manok na may mga kamatis
Ang isa pang low-calorie dietary dish ay ang dibdib ng manok na may mga kamatis. Ito ay medyo madali upang maghanda kung maingat mong basahin ang recipe.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 250 g;
- sariwang kamatis - 200 g;
- lemon juice - 10 ml;
- kari - isang pakurot;
- langis ng oliba sa panlasa.
Salamat sa paggamit ng pandiyeta na langis ng oliba na may isang minimum na nilalaman ng calorie, ang ulam ay maaaring isama sa menu ng pagbaba ng timbang. Mas mainam na alisin ang balat mula sa kamatis.
Paraan ng pagluluto
Ang recipe para sa dibdib ng manok na may mga kamatis ay medyo simple:
Ang karne ng manok ay dapat hiwa-hiwain at ihain kasama ang natitirang sarsa.
Sa isang tala! Para sa mga kakaibang mahilig, ang mga kamatis ay maaaring mapalitan ng mga singsing ng pinya. Ang lasa ng ulam ay magiging mas kawili-wili, ngunit ito ay mananatiling pandiyeta.
Recipe 3: shish kebab at dibdib ng manok
Upang maghanda ng isang dietary chicken breast kebab ayon sa recipe na ito, kailangan mo lamang ng 20 minuto, hindi kasama ang oras para sa pag-marinate ng karne. Ang 100 g ng ulam ay naglalaman ng hindi hihigit sa 140 kcal, kaya maaari itong ligtas na maubos kapag nawalan ng timbang.
Mga sangkap
Upang gumawa ng kebab ng manok, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- dibdib ng manok - mga 1.5 kg;
- mga sibuyas - 2 mga PC .;
- kefir - 1 baso;
- asin at pampalasa - sa panlasa;
- limon - 1 pc.
Sa halip na kefir, maaari mong gamitin ang whey o natural na yogurt. Ang lahat ay nakasalalay sa personal na panlasa.
Paraan ng pagluluto
Ang chicken shish kebab ay madaling ihanda:
- Una kailangan mong ihanda ang pangunahing produkto. Kailangan mong i-cut ang fillet mula sa dibdib ng manok, paghiwalayin ito mula sa buto. Pagkatapos ay i-cut ang karne sa medium-sized na piraso.
- Pagkatapos ay dapat mong i-marinate ang karne. Upang gawin ito, ang mga piraso ng fillet ng manok ay kailangang kuskusin ng mga pampalasa at asin. Ang mga damong Italyano ay perpekto, ngunit ang lahat ay bumaba sa personal na kagustuhan. Ang iba pang mga pampalasa ay pinagsama din sa dibdib ng manok: luya, paprika, oregano at iba pa.
- Grate ang isang sibuyas sa isang pinong kudkuran. Maaari mo ring ilagay ito sa pamamagitan ng isang blender. Ang resulta ay dapat na isang paste ng sibuyas. Ito ay kinakailangan upang gawing mas malambot at makatas ang karne ng manok.
- Iwanan ang mga piraso ng dibdib ng manok, gadgad na may mga pampalasa at mga sibuyas, upang i-marinate sa loob ng 60 minuto, pagkatapos ihalo ang mga ito sa tinadtad na sibuyas.
- Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, magdagdag ng kefir o ibang produkto na pinili para sa pag-atsara sa karne. Maipapayo na ito ay mababa ang taba. Sa ganitong paraan ang ulam ay magiging mas kaunting calorie at mas malambot. Upang matiyak na ang dibdib ng manok ay nag-marinate ng mabuti, inirerekumenda na iwanan ito sa marinade magdamag.
- Kinabukasan, magluto ng shish kebab sa mga uling. Ang isang malutong na crust ay dapat mabuo sa karne, ngunit kailangan mong mag-ingat na huwag masunog ito.
Para sa sanggunian! Upang maiwasan ang pagbagsak ng karne, dapat itong i-cut kasama ang butil.
Bago ihain, ipinapayong iwiwisik ang kebab na may juice na kinatas mula sa lemon. Mapapabuti nito ang lasa ng ulam sa diyeta.
Recipe 4: dibdib ng manok na may kanin
Ang bigas, tulad ng dibdib ng manok, ay isang mababang-calorie na pagkain. Samakatuwid, sa kumbinasyon, bumubuo sila ng isang pandiyeta na ulam na maaaring kainin kapag nawalan ng timbang.
Mga sangkap
Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit:
- dibdib ng manok - 300 g;
- bigas - 200 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- bawang - 1 clove;
- karot - 200 g;
- langis ng gulay, asin.
Ang listahan ng mga sangkap ay kahawig ng komposisyon ng pilaf. Bilang karagdagan, ang mga recipe para sa mga pagkaing ito ay magkatulad din.
Paraan ng pagluluto
Upang magluto ng dibdib ng manok na may kanin, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:
Alisin sa init, haluin ang manok na may mga gulay at bigas.
Recipe 5: Steamed chicken cutlets na may cauliflower sa isang slow cooker
Ang isang multicooker ngayon ay madalas na ginagamit upang mabilis at maginhawang maghanda ng iba't ibang mga pinggan. Ang mga diet steamed cutlet ay maaari ding gawin gamit ito. Ang recipe ay ipinakita sa ibaba.
Mga sangkap
- dibdib ng manok - 500 g;
- kuliplor - 400 g;
- itlog - 1 pc.;
- asin at pampalasa.
Ang cauliflower ay nagbibigay ng lambot ng karne ng manok at halos hindi napapansin sa ulam.
Paraan ng pagluluto
Isang oras lamang ay sapat na upang maghanda ng isang pandiyeta na ulam ng dibdib ng manok sa isang mabagal na kusinilya:
- Gupitin ang cauliflower sa mga florets at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig sa loob ng halos dalawang minuto.
- Ilagay ang repolyo sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
- Ihiwalay ang fillet sa dibdib ng manok at itapon ang buto. Gilingin ang karne sa isang gilingan ng karne kasama ang cauliflower.
- Talunin ang itlog sa tinadtad na karne, magdagdag ng mga pampalasa at asin, ihalo nang lubusan. Buuin ang tinadtad na karne sa mga cutlet.
- Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, at maglagay ng isang espesyal na lalagyan sa itaas na nilayon para sa pagpapasingaw ng mga pinggan. Kailangan mong ilagay ang mga cutlet dito.
- Isara ang takip ng multicooker at itakda ang timer sa loob ng 30 minuto.
Ang mga steamed chicken cutlet ay maaaring ihain kasama ng kanin o iba pang pandiyeta na side dish.
Video: kung paano maghanda ng isang dietary chicken breast dish
Ang recipe para sa pandiyeta na mga pagkaing dibdib ng manok ay matatagpuan sa video.
Anong uri ng karne ng manok ang mas gusto mo maliban sa manok?
Ito ay mayaman sa protina at halos walang taba. Gayunpaman, ito ay taba na nagbibigay sa pagkain ng lasa nito, at upang magluto ng dibdib ng manok na masarap at pandiyeta, kailangan mong subukan. Ang mga marinade, iba't ibang paraan ng pagluluto, pampalasa at pampalasa ay makakatulong sa iyo dito.
Kapag nawalan ng timbang, maaari kang kumain hindi lamang pinakuluang karne. Ang mga pumapayat ay may access sa iba't ibang paraan upang maghanda ng mga pagkaing pandiyeta, tulad ng pagbe-bake, nilaga, pag-ihaw, pagpapaputi, pagpapakulo sa isang plastic bag, at pagprito sa isang non-stick na kawali. Ang dibdib ng manok ay maaaring ihanda sa anyo ng mga chops, diet cutlets, muffins, gumuho sa isang salad o pinalamanan dito.
Maaari mong palaman ang dibdib ng manok ng pinaghalong, at, sariwa o. Ang lasa ng inihurnong dibdib na may fillet ay mababago kung durugin mo ito ng kaunting keso. Pumili ng low-fat cheese na hindi magdadagdag ng maraming dagdag na calorie sa ulam.
Ang mga cutlet at muffin ay maaaring ihanda ayon sa parehong prinsipyo, paghahalo ng tinadtad sa isang blender na may, at dalawang kutsarita. Ang mga cutlet na ito ay magtatagal sa iyo ng ilang araw - hindi mo na kailangang tumayo sa kalan.
Ang mga salad na may dibdib ng manok ay palaging mas masarap kaysa wala sila. Ito ay napupunta nang maayos sa anumang mga gulay.
Anumang recipe ay maaaring gawing mas malusog at mas pandiyeta. Ang pinaka-hindi pandiyeta ay ang pagprito sa mantika. Ang karne ay sumisipsip ng langis at nagiging mas mataas sa calories, kaya kailangan mong ihinto ang pagprito sa mantika. Kung hindi maiiwasan ang langis, pagkatapos ay gamitin ang pinakamababang halaga - isang kutsarita.
Palaging alisin ang balat at nakikitang taba sa mga suso. Ang fillet at dibdib ng manok ay hindi pareho. Ang dibdib na may balat ay may mas maraming calorie kaysa sa fillet.
Dapat ding piliin ang keso na may mababang taba. Ang iba pang mga dietary cheese ay isa ring magandang opsyon. Tandaan na ang isang serving ng keso ay 30 gramo, kaya kalkulahin ito para sa recipe upang hindi ka kumain ng higit sa kailangan mo.