Ko pagatavot no vistas krūtiņām, diētisks. Receptes diētisko ēdienu pagatavošanai no vistas krūtiņas. Rieksti un žāvēti augļi
Vistas fileja ir visvērtīgākais produkts kultūrista diētā. Ar zemu kaloriju saturu 110 kcal uz 100 g, tas satur pat 23 gramus olbaltumvielu un tikai 1,2 gramus tauku. Papildus viegli sagremojamiem proteīniem vistas fileja satur magniju, kalciju, fosforu, A, B1 un B2 vitamīnus, kā arī nikotīnskābi.
Zemā holesterīna satura dēļ vistas krūtiņa ir iekļauta ne tikai sportistu uzturā, bet arī uztura ēdienkartē cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas, aknu un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Tomēr zemā tauku satura dēļ gaļa bieži izrādās sausa un cieta, lai gan to var izvairīties, pareizi sagatavojot.
Vistas fileja cepta folijā
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 kg
- Ķiploki - 4-5 daiviņas
- Garšvielas
Fileju noskalo zem tekoša ūdens, nogriež taukus un plēves. Katra gabala biezākajā daļā veiciet griezumu. Sagatavojiet 4% sāls šķīdumu. Gaļu iemērc aukstā sālītā ūdenī 20-40 minūtes. Tad izņem fileju, nosusina ar papīra dvieli un ierīvē ar garšvielām – tas varētu būt paprikas, karija, koriandra, garšaugu maisījums. Katru gaļas gabalu iesaiņojiet folijas aploksnē, vispirms ieliekot ķiploku gabalus griezumos un krokās. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 90˚C. Novietojiet aploksnes ar gaļu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 2 stundas, pārliecinoties, ka cepeškrāsns temperatūra nepaaugstinās. Fileja sanāk sulīga un maiga – to var pasniegt pie piedevas vai izmantot sviestmaizēm.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 24,88 g
- tauki - 1,56 g
- Ogļhidrāti - 0 g
- Kaloriju saturs - 119,13 kcal
Grilēta vistas krūtiņa
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 kg
- Citrons - ½ gab.
- Dižonas sinepes - 2 tējk.
- Melnie pipari
- Žāvēts timiāns
Noskalojiet gaļu zem vēsa tekoša ūdens. Pēc iegriezumu veikšanas tāpat kā iepriekšējā receptē, ievietojiet fileju bļodā vai pannā. No pusītes liela citrona izspiež sulu, pievieno sinepes, piparus un sasmalcinātu kaltētu timiānu. Nepievienojiet sāli! Gaļu rūpīgi samaisa, pārklāj ar vāku un atstāj uz 25-30 minūtēm.
Filejas cepšanai var izmantot parasto grilu (ārā var ņemt līdzi marinētu gaļu), elektrisko grilu, gaisa grilu, grila pannu – derēs jebkura Jums ērta metode. Cep gaļu 10-15 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai. Sāls tieši pasniedzot. Sāls vietā varat izmantot sojas mērci vai mājās gatavotu mērci, kas pagatavota no zema tauku satura skābā krējuma, zaļumiem, ķiplokiem un sāls.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 30,05 g
- tauki - 1,88 g
- Ogļhidrāti - 1 g
- Kalorijas: 158,18 g
Mazkaloriju tīrradņi
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 kg
- Mazās auzu pārslas – 150 g
- Olu baltums - 3 gab.
- karijs
Fileju nomazgā, sagriež sērkociņu kastītes lieluma gabaliņos un sāli ūdenī, kā pirmajā receptē. Pēc tam noņemiet lieko šķidrumu. Ielejiet olu baltumus bļodā, pievienojiet tur gaļu un labi samaisiet. Atsevišķā traukā sajauciet auzu pārslas, ¼ tējk. sāls un karijs - tas piešķirs garoziņai zeltainu krāsu. Katru gaļas gabalu iemērciet panējumā un novietojiet uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200˚C, liek tajā gaļu un cep apmēram 15 minūtes.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 21,04 g
- tauki - 1,87 g
- Ogļhidrāti – 8,53 g
- Kalorijas: 137,8 g
Sautēta vistas fileja ar dārzeņiem un rīsu nūdelēm
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 kg
- Plānās rīsu nūdeles - 200 g
- 2 vidēji tomāti
- 1 vidējs cukini
- 2 salātu pipari
- 1 sīpols
- Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
- Garšvielas
Tējkannā vai katliņā uzkarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep caurspīdīgu. Iepriekš nomazgāto un mazos gabaliņos sagriezto gaļu liek katlā, viegli apcep, nepārtraukti maisot. Pārklāj ar vāku un liek uz lēnas uguns. Tomātus un cukini nomizo un sagriež mazos kubiņos. Salātu piparus sagriež sloksnēs, vispirms noņemot centrus. Katlā ar gaļu liek dārzeņus, apmaisa, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas. Kad dārzeņi ir gatavi un izdalījuši sulu, katlā pievieno rīsu nūdeles, pagaidi, līdz tās mīkstina, un samaisa. Pēc 3-4 minūtēm ēdiens būs gatavs. Starp citu, to var pagatavot arī lēnajā plītē.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 19,92 g
- Tauki - 3,41 g
- Ogļhidrāti – 12,85 g
- Kaloriju saturs: 167,29 kcal
Omlete ar vistas krūtiņu un tomātiem
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 200 g
- Olas - 2 gab.
- Tomāts - 150 g
- saulespuķu eļļa - 5 g
- Garšvielas
Sadaliet gaļu šķiedrās. Uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas, liek uz tās sasmalcinātus tomātus, apcep līdz zeltaini brūnai. Sakuļ olas, pievienojot sāli un garšvielas. Olu maisījumu sajauc ar gaļu un lej pannā. Kad olas “sastingušas” apakšā, samaziniet uguni līdz minimumam un pārklājiet pannu ar vāku. Cep, līdz gatavs.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 16,27 g
- Tauki - 5,22 g
- Ogļhidrāti - 1,52 g
- Kaloriju saturs: 119 kcal
Salāti "Kubi"
Sastāvdaļas:
- Vārīta vistas fileja - 500 g
- Vārīti saldie kartupeļi - 300 g
- Feta - 150 g
- Avokado - 1 gab.
- 2 vidēji gurķi
- Svaiga bazilika zariņš
- Olīveļļa vai sezama eļļa - 2 ēdamk.
- Dižonas sinepes - 2 tējk.
Gaļu sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar avokado, fetu un iepriekš nomizotiem dārzeņiem. Smalki sagrieziet baziliku. Visu samaisa bļodā, pievienojot eļļu, sinepes un sāli.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 13,47 g
- Tauki - 8,63 g
- Ogļhidrāti – 4,76 g
- Kaloriju saturs: 148,4 kcal
Vistas krūtiņas kotletes ar biezpienu
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 1 kg
- Mīksts zema tauku satura biezpiens - 400 g
- Olas - 4 gab.
- Ķiploki - 5 daiviņas
- Garšvielas
Noskalo fileju un sasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Sajauciet ar biezpienu un olām līdz viendabīgai masai - arī šeit vislabāk ir izmantot blenderi. Sāli, pievieno sasmalcinātu ķiploku un garšvielas pēc garšas. Dziļā pannā ielej 1-1,5 cm ūdens, uzliek uz uguns un uzvāra. No maltās gaļas veido bumbiņas un liek uz pannas. Lai maisījums neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni. Kotletes pārklāj ar vāku, liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, līdz ūdens gandrīz pilnībā iztvaikojis.
KBJU uz 100 g:
- Olbaltumvielas – 20,06 g
- Tauki - 2,22 g
- Ogļhidrāti - 0,42 g
- Kaloriju saturs: 106,8 kcal
Stila kopsavilkums
Vistas fileja ir veselīgs un barojošs produkts. Ar nelielu iztēli no tā var pagatavot daudz garšīgu un mazkaloriju ēdienu. Mēs ceram, ka mūsu diētiskie vistas krūtiņas ēdieni dažādos jūsu uzturu un padarīs jūsu uzturu patīkamāku.
Tiem, kuri ir vērīgi pret savu figūru un nevēlas pārskatāmā nākotnē cīnīties ar liekajiem kilogramiem, vistas krūtiņa ir vispiemērotākā kā gaļas sastāvdaļa uzturā. Receptes – diētiskas, bet garantējot garšīgu rezultātu – palīdzēs viņiem parūpēties par sevi ne tikai stingri un neatlaidīgi, bet arī ar prieku.
Fileju kefīrā ar zaļumiem
Lai saglabātu ideālu figūru, ir svarīgi ne tikai atteikties no trekniem un kalorijām bagātiem ēdieniem, bet arī izvairīties no ceptiem ēdieniem. Šī diētiskā recepte iesaka to sautēt. Gaļu nodīrā, sasmalcina, pārlej ar zema tauku satura kefīru, kas sajaukts ar sasmalcinātām dillēm (var pievienot ķiploku), garšvielām un sāli. Fileju stundu atstāj kefīrā. Pēc tam kopā ar to izklāj sausā pannā, kas nesatur eļļu un taukus, un vāra uz lēnas uguns.
Aploksnes ar olīvām un kaperiem
Tvaikoņu īpašnieki var izmēģināt šo diētisko vistas krūtiņu recepti: četras filejas viegli saputo, ietin plastmasā (lai neizšļakstītos) un izklāj uz atsevišķām folijas vai pergamenta loksnēm, sāli un piparus. Tos pilda ar sarkano sīpolu pusgredzenu, kaperu un olīvu gredzenu pildījumu. Tas viss vispirms jāaplej ar citronu sulu, baltvīnu un olīveļļu. Pēc tam katru folijas loksni saloka aploksnē, un tās ievieto dubultā katlā uz trešdaļu stundas.
Ingvera mērce
Lai nodrošinātu sulīgu, mīkstu un maigu vistas krūtiņu, receptes (diētiskās) stingri iesaka izmantot cepeškrāsni (gan cepšanai, gan sautēšanai) un gaļu pirms gatavošanas marinēt. Marinādei sajauc ēdamkaroti eļļas (ja izmantosi olīveļļu, tā būs maigāka), pa divām sojas mērces un ūdens, tējkaroti sausa ingvera, sasmalcinātas dilles un pētersīļus. Šajā maisījumā pusstundu iemērc divu krūtiņu šķēles. Tad tos kopā ar marinādi pārvieto uzmavā, cieši sasien un uz 35 minūtēm liek verdošā ūdenī.
Fileja ar tomātiem
Krūtis parasti ieteicams izmantot dubultā katlu vai sautēt gaļu uz plīts. Kā pēdējo līdzekli varat izmantot cepeškrāsni. Tomēr fileju var apcept, ja dari to ļoti ātri. Piemēram, paņemiet krūtis, izgrieziet tajās gandrīz caurumus un piepildiet ar tomātu šķēlītēm un baziliku. Lai pildījums neizkristu, malas jānošķeļ. Iegūtās “kabatas” apcep uz vidēji lielas uguns, diezgan bieži apgriežot.
Vistas krūtiņa pārklāta ar siera garozu
Pievērsīsim uzmanību cepeškrāsnij. Cilvēkiem, kuri ierobežo sevi ēdienā, ir pilnībā atļauts Diētiskās receptes ne vienmēr liek lietot foliju vai piedurkni, var iztikt bez tiem. Nedaudz mazāk par puskilogramu filejas nedaudz saputo; Pusi no ziedkāpostu daudzuma sadala ziedkopās. Gaļu izklāj uz ietaukotas loksnes un apkaisa ar pipariem un sāli. Virsū liek kāpostus un uz tiem sarīvē sieru. Dārzeņu slāņa dēļ krūtiņa ir ārkārtīgi mīksta un necepas, tas ir, pilnībā atbilst uztura speciālistu ieteikumiem. To liek cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
Svētku ēdiens
Pretēji izplatītajam uzskatam, veselīgas vistas krūtiņas recepte ne vienmēr ir garlaicīga un bezgaršīga. Ir pilnīgi iespējams pagatavot ēdienu jebkurai svinēšanai. Ņem 700 gramus filejas un iemarinē vīnā vai citronu sulā ar garšvielām. Ja jums ir sava iecienītākā marinādes recepte, varat to izmantot. Sagatavotās krūtiņas sagriež diezgan plānās sloksnēs. 100 gramus izmērcētu žāvētu plūmju un lielo burkānu sadrupina strēmelēs, sīpolu pusgredzenos, ķiploku (trīs daiviņas) šķēlēs. Karstumizturīgā stikla traukā visas sastāvdaļas liek kārtās, pārkaisa ar kaltētu baziliku un garšvielām. Tvertni uz augšu rūpīgi iesaiņo folijā un ievieto cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes. Pasniedz tieši formā - gan skaisti, gan ērti rakstīt.
Vistas gaļa ar dārzeņiem riekstu mērcē
Jūs varat ņemt jebkurus dārzeņus - šī gaļa nav kaprīza un “draudzējas” ar visiem. Sākumā varat mēģināt izmantot papriku un cukīni. Bet principā dārzeņu daļa nav vissvarīgākā. Šī veselīgā vistas krūtiņas recepte ir ievērojama ar savu mērci. Tam uzvāra krējumu (divas trešdaļas glāzes; tā kā ēdiens ir diētisks, ņemam zema tauku satura), tajā iemīca ēdamkaroti miltu. Kad visi kunkuļi izšķīduši, pievieno divas karotes ar kaudzi sasmalcinātu valriekstu. Mērci vāra apmēram trīs minūtes, nepārtraukti maisot, lai nepiedeg. Tad lej katliņā, kur saloka filejas gabaliņus, cukini kubiņus un paprikas strēmeles. Visu ēdienu sautē 20-25 minūtes.
Peperonata
Itāļu diētiskā vistas krūtiņas recepte prasīs zināmu piepūli no jūsu puses, taču tā jūs iepriecinās ar savām garšas sajūtām. Tam cepeškrāsnī tiek cepti trīs biezi tomāti un trīs krāsaini pipari. Pirms ievietošanas cepeškrāsnī dārzeņus vajadzētu apslacīt ar eļļu. Kad āda kļūst brūna, tos pārliek maisiņā, lai atdzesē un sasien. Fileju ierīvē ar pipariem un sāli, iesmērē ar eļļu un cep apmēram sešas minūtes no katras puses. Tomātus nomizo un sagriež četrās daļās. Pipariem noņem mizas, izņem sēklas un sagriež strēmelītēs. Filejas sagriež līdzīgi kā papriku. Sarkano sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar mērci, kurā ir četras ēdamkarotes olīveļļas, divas ēdamkarotes citrona sulas un puse tējkarotes koriandra. Pa virsu izklāj bazilika un citrona puslokus - un mēs sākam diētu.
Roll no Andželīnas Džolijas
Garda recepte vistas krūtiņām: diētiska un pat ieteikusi slavenā aktrise! Starp citu, tas nav stāsts: Džolijai ļoti patīk šis rullītis, un viņa to arī gatavo pati. Pagatavot nemaz nav grūti: fileja nav līdz galam sagriezta, atlocīta kā grāmata un maigi sakulta. Pēc tam gaļu apber ar pipariem un sāli, un pa vidu izklāj pildījumu. To var veidot pēc saviem ieskatiem: rullīti gatavo gan ar sēnēm, gan ar jebkuriem dārzeņiem, gan ar žāvētiem augļiem, gan tikai ar zaļumiem. Vistas gaļu attiecīgi sarullē, ietin pārtikas plēvē un uz stundu liek tvaika katlā.
Vistas krūtiņas ir lielisks produkts tiem, kas mīl gaļu, bet ievēro diētu. Ir vairākas receptes krūtiņu pagatavošanai, kurās neizmanto taukus, bet tajā pašā laikā ēdiens izrādās aromātisks, garšīgs un veselīgs.
Vistas krūtiņas: ideāli piemērota diētai
Jebkurā diētā ir svarīgs līdzsvars, pretējā gadījumā šāds uzturs kaitēs ķermenim. Īpaši bīstams ir olbaltumvielu trūkums. Tā rezultātā cietīs muskuļu audi, kauli un mati. Lielisks veids, kā iegūt pilnu olbaltumvielu porciju, nekaitējot savai figūrai, ir vistas krūtiņas. 100 grami šī produkta satur apmēram 18 gramus olbaltumvielu un ļoti maz tauku, salīdzinot ar citiem gaļas veidiem. Ja ievērojat veselīgu uzturu, pagatavojiet vistas krūtiņas bez sviesta, majonēzes vai citām taukainām sastāvdaļām. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt maksimālu labumu.
Vistas krūtiņu gatavošanas noslēpumi
Tā kā vistas krūtīs ir maz tauku, daudziem tās var šķist sausas un pat cietas. Patiešām, ja šī vistas daļa ir vienkārši vārīta, garša, visticamāk, nesagādās prieku. Ir vairāki triki, kas padarīs krūtis sulīgas, maigas un neticami garšīgas. Pirmkārt, mēģiniet negatavot saldētu gaļu, dodiet priekšroku atdzesētai: tādējādi jūsu ēdiens būs daudz maigāks un garšīgāks. Centieties negatavot vistas krūtiņas pārāk ilgi, neatkarīgi no metodes. Rezultātā gaļa būs ļoti sausa. Bet galvenais noslēpums maigu vistas krūtiņu pagatavošanai ir iepriekšēja marinēšana. Ja laika nav daudz, jau porcijās sagrieztu gaļu izmērcē kefīrā vai dažu ēdamkarotes sojas mērces un ābolu sidra etiķa maisījumā. Un, ja jums ir laiks, pagatavojiet īpašu sālījumu, kas parasto balto gaļu pārvērtīs par īstu kulinārijas šedevru.
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- 2 litri ūdens
- 2 ēdamkarotes sāls
- puse citrona
- garšvielas
Uzvāra ūdeni, pievieno sāli un garšvielas, vāra 2-3 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai, tad izspiež pusi citrona. Ar iegūto sālījumu pārlej vistu un atstāj uz 5-6 stundām. Šajā laikā citrona sula mīkstinās šķiedras, un, pateicoties sāls, mitrums paliks gaļas iekšpusē. Pēc tam jūs varat pagatavot vistas krūtiņas sev vispiemērotākajā veidā.
Receptes vistas krūtiņām cepeškrāsnī
Galvenais vistas krūtiņu cepšanas noteikums ir neatstāt tās bez vāka. Šajā gadījumā daudzu tik iemīļotā cepta garoza neparādīsies, bet ēdiens paliks diētiskā kategorijā. Labākais veids ir ietīt vistu folijā vai ielikt cepammaisā. Vispirms varat berzēt krūtis ar garšvielām.
Atcerieties, ka gatavošanas procesā izdalīsies sula. Tāpēc pārliecinieties, ka cepšanas iepakojums ir noslēgts
Ir vēl viens veids, kā pagatavot krūtis cepeškrāsnī, pateicoties kurām jūs iegūsit patiesi svētku ēdienu.
Tam jums būs nepieciešams:
- 700 g iepriekš marinētas vistas krūtiņas
- 100 g žāvētas plūmes
- 1 liels burkāns
- sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas
- žāvēts baziliks
- sāls un pipari pēc garšas
Sagrieziet krūtis mazās sloksnēs. Žāvētas plūmes un burkānus sagriež sloksnēs, sīpolus gredzenos un ķiplokus vidēja izmēra kubiņos. Paņemiet stikla vai keramikas cepamtrauku un kārtojiet tajā visas sastāvdaļas. Ja trauks ir pietiekami dziļš, mainiet slāņus vairākas reizes. Aptiniet pannu vairākās folijas kārtās, lai gaiss neieplūstu. Liek līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm. Rezultātā jūs iegūsit neparasti garšīgu diētisku ēdienu ar izcilu mērci, bez taukiem un papildu kalorijām.
Tvaicētas vistas krūtiņas
Tvaicēti produkti ir ideāli piemēroti diētiskajam uzturam, jo ar šo termiskās apstrādes metodi tiek saglabāts maksimālais vitamīnu daudzums. Tomēr pastāv risks, ka gaļa var izžūt, jo visa sula iztecēs tvaika ietekmē. Pagatavojiet vieglas tvaicētas kotletes no vistas krūtiņām: ieguvumi ķermenim ir garantēti. Šim nolūkam papildus pašām vistas krūtiņām jums būs nepieciešams neapstrādāts olu baltums, sāls, sīpoli un dilles. Iepriekšēja sagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes. Vienkārši sasmalciniet visas sastāvdaļas blenderī, pievienojiet iegūtajai maltajai gaļai olbaltumvielas un veidojiet plakanas kotletes. Novietojiet tos tvaika katlā uz 30 minūtēm. Rezultātā šis vienkāršais ēdiens sniedz lielu olbaltumvielu devu, minimālu tauku daudzumu un ir neticami maigs un sulīgs.
Gaļas ieguvums galvenokārt slēpjas augstajā olbaltumvielu saturā, kas ir nepieciešams un labvēlīgs cilvēka ķermenim. Vistas krūtiņa ir arī mazkaloriju produkts, ko veiksmīgi izmanto diētisko ēdienu gatavošanas receptēs. Tātad 100 g vistas krūtiņas satur vismaz 22 g proteīna. Lielāks daudzums tā ir atrodams tikai jūras veltēs.
Kādas ir vistas krūtiņas priekšrocības?
Vistas krūtiņas ieguvums ir augstais olbaltumvielu saturs, kā arī vitamīni, mikro un makroelementi, kas piedalās svarīgākajos organisma procesos. Zaudējot svaru, šī produkta labvēlīgās īpašības ir acīmredzamas. Diētiskā gaļa organismā lieliski uzsūcas un neuzkrājas kā tauku nogulsnes.
Buljons, kurā tika pagatavota vistas krūtiņa, arī tiek uzskatīts par diētisku, tāpēc varat to dzert, zaudējot svaru. Turklāt ir zināmas tā labvēlīgās īpašības saaukstēšanās ārstēšanā. Tas palielina ķermeņa aizsardzību, padara imūnsistēmu stiprāku un palīdz cīnīties ar slimībām.
Uz piezīmi! Vistas krūtiņas buljonu bieži iesaka kā pirmo ēdienu pēc operācijas.
Tā kā diētiskā vistas gaļa praktiski nesatur taukus, to var lietot kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā. Šis produkts ne tikai neradīs kaitējumu, bet, gluži pretēji, palīdzēs organismam atjaunot gremošanas sistēmas funkcijas. Vistas krūtiņa izvada no kuņģa lieko skābi un maigi iedarbojas uz orgāna gļotādu.
Diētiskie ēdieni no vistas krūtiņas satur gandrīz visus B vitamīnus, kas piedalās vielmaiņas procesos, uzlabo vielmaiņu, atjauno gremošanu, novērš tauku nogulsnēšanos, palielina enerģijas rezerves. Turklāt vistas krūtiņā ir daudz kālija, kas ir būtisks sirds muskuļa darbībai. Diētiskā gaļa mēdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, tāpēc to kardiologi iesaka sirds un asinsvadu slimību profilaksei un ārstēšanai.
Pateicoties holīnam, kas ir daļa no vistas krūtiņas, tiek atjaunota virsnieru darbība, uzlabojas aknu un nieru funkcijas.
Turklāt diētiskās vistas pozitīvā ietekme uz cilvēka ķermeni ir redzama ārēji. Pastāvīgi lietojot šo produktu, āda kļūst vienmērīga un gluda. Cilvēks izskatās vesels un stiprs.
1. recepte: vistas pastrami
Vistas pastrami ir vienkāršs diētisks gaļas ēdiens, kura pagatavošanā tiek izmantots minimāls sastāvdaļu komplekts. Vistas krūtiņa izrādās mīksta un maiga, tā vienkārši kūst mutē. Ķiploki padara garšu pikantu.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistas pastrami, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 1 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- pētersīļi un dilles - katrs vairākas zari;
- saulespuķu eļļa, sāls.
Lai ēdiens būtu diētiskāks, vistas krūtiņai, ja tāda ir, vēlams nogriezt ādu.
Gatavošanas metode
Vistas pastrami, kas pagatavots pēc šīs receptes, neatstās vienaldzīgu nevienu.
2. recepte: vistas krūtiņa ar tomātiem
Vēl viens mazkaloriju diētiskais ēdiens ir vistas krūtiņa ar tomātiem. To ir diezgan viegli pagatavot, ja rūpīgi izlasiet recepti.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņa - 250 g;
- svaigi tomāti - 200 g;
- citronu sula - 10 ml;
- karijs - šķipsniņa;
- olīveļļa pēc garšas.
Pateicoties diētiskās olīveļļas izmantošanai ar minimālu kaloriju saturu, ēdienu var iekļaut svara zaudēšanas izvēlnē. Labāk ir noņemt tomātam ādu.
Gatavošanas metode
Vistas krūtiņas ar tomātiem recepte ir pavisam vienkārša:
Vistas gaļu vajadzētu sagriezt gabaliņos un pasniegt ar atlikušo mērci.
Uz piezīmi! Eksotikas cienītājiem tomātus var aizstāt ar ananāsu gredzeniem. Trauka garša kļūs interesantāka, taču tā joprojām paliks diētiska.
3. recepte: šašliku kebabs un vistas krūtiņa
Lai pagatavotu diētisku vistas krūtiņas kebabu saskaņā ar šo recepti, jums nepieciešamas tikai 20 minūtes, neskaitot laiku gaļas marinēšanai. 100 g trauka satur ne vairāk kā 140 kcal, tāpēc to var droši lietot, zaudējot svaru.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu vistas kebabu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- vistas krūtiņa - apmēram 1,5 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- kefīrs - 1 glāze;
- sāls un garšvielas - pēc garšas;
- citrons - 1 gab.
Kefīra vietā varat izmantot sūkalas vai dabīgo jogurtu. Tas viss ir atkarīgs no personīgās gaumes.
Gatavošanas metode
Vistas šašliku kebabu ir viegli pagatavot:
- Vispirms jums ir jāsagatavo galvenais produkts. No vistas krūtiņas jāizgriež fileja, atdalot to no kaula. Pēc tam gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- Tad jums vajadzētu marinēt gaļu. Lai to izdarītu, vistas filejas gabaliņus nepieciešams ierīvēt ar garšvielām un sāli. Itāļu garšaugi ir ideāli piemēroti, taču tas viss ir atkarīgs no personīgās izvēles. Ar vistas krūtiņu tiek kombinētas arī citas garšvielas: ingvers, paprika, oregano un citi.
- Uz smalkās rīves sarīvē vienu sīpolu. Varat arī likt caur blenderi. Rezultātā vajadzētu būt sīpolu pastai. Tas ir nepieciešams, lai padarītu vistas gaļu maigāku un sulīgāku.
- Ar garšvielām un sīpoliem sarīvētus vistas krūtiņas gabaliņus pēc sajaukšanas ar sasmalcinātu sīpolu atstāj 60 minūtes marinēties.
- Kad norādītais laiks ir pagājis, gaļai pievieno kefīru vai citu marinādei izvēlētu produktu. Vēlams, lai tas būtu ar zemu tauku saturu. Tādā veidā ēdiens izrādīsies mazāk kaloriju un maigāks. Lai nodrošinātu, ka vistas krūtiņa labi marinējas, ieteicams to atstāt marinādē uz nakti.
- Nākamajā dienā pagatavojiet šašliku kebabu uz oglēm. Uz gaļas jāveidojas kraukšķīgai garoziņai, taču jāuzmanās, lai tā nepiedeg.
Uzziņai! Lai gaļa nesadalītos, tā jāgriež pa graudu.
Pirms pasniegšanas kebabu vēlams apslacīt ar no citrona spiestu sulu. Tas uzlabos diētiskā ēdiena garšu.
4. recepte: vistas krūtiņa ar rīsiem
Rīsi, tāpat kā vistas krūtiņa, ir mazkaloriju ēdiens. Tāpēc kopā tie veido diētisku ēdienu, ko var lietot, zaudējot svaru.
Sastāvdaļas
Tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 300 g;
- rīsi - 200 g;
- sīpols - 1 gab .;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- burkāni - 200 g;
- augu eļļa, sāls.
Sastāvdaļu saraksts atgādina plova sastāvu. Turklāt arī šo ēdienu receptes ir līdzīgas.
Gatavošanas metode
Lai pagatavotu vistas krūtiņu ar rīsiem, jums jāveic šādas darbības:
Noņemiet no karstuma, samaisiet vistu ar dārzeņiem un rīsiem.
5. recepte: Tvaicētas vistas kotletes ar ziedkāpostiem lēnajā plītē
Multivarka mūsdienās bieži tiek izmantota dažādu ēdienu ātrai un ērtai pagatavošanai. Izmantojot to, var pagatavot arī diētiskās tvaicētas kotletes. Recepte ir parādīta zemāk.
Sastāvdaļas
- vistas krūtiņas - 500 g;
- ziedkāposti - 400 g;
- ola - 1 gab .;
- sāls un garšvielas.
Ziedkāposti piešķir vistas gaļai maigumu un traukā praktiski nav manāmi.
Gatavošanas metode
Pietiek tikai ar stundu, lai lēnajā plītī pagatavotu diētisku vistas krūtiņas ēdienu:
- Ziedkāpostu sagriež ziediņos un vāra viegli sālītā ūdenī apmēram divas minūtes.
- Kāpostus liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu.
- Atdaliet fileju no vistas krūtiņas un izmetiet kaulu. Gaļu samaļ gaļas mašīnā kopā ar ziedkāpostu.
- Maltajā gaļā iecilā olu, pievieno garšvielas un sāli, kārtīgi samaisa. No maltās gaļas veido kotletes.
- Pēc tam multivarkas bļodā ielejiet ūdeni un virsū novietojiet speciālu trauku, kas paredzēts trauku tvaicēšanai. Tajā jāieliek kotletes.
- Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.
Tvaicētas vistas kotletes var pasniegt ar rīsiem vai citu diētisku piedevu.
Video: kā pagatavot diētisku vistas krūtiņas ēdienu
Diētisko vistas krūtiņas ēdienu recepti var atrast videoklipā.
Kādai mājputnu gaļai jūs dodat priekšroku, izņemot vistu?
Tas ir bagāts ar olbaltumvielām un praktiski nesatur taukus. Tomēr tieši tauki piešķir ēdienam garšu, un, lai pagatavotu vistas krūtiņu garšīgu un diētisku, ir jāpamēģina. Šeit jums palīdzēs marinādes, dažādas gatavošanas metodes, garšvielas un garšvielas.
Zaudējot svaru, jūs varat ēst ne tikai vārītu gaļu. Tiem, kas zaudē svaru, ir pieejami dažādi veidi, kā pagatavot diētisku pārtiku, piemēram, cepšana, sautēšana, grilēšana, blanšēšana, vārīšana plastmasas maisiņā un cepšana nepiedegošā pannā. Vistas krūtiņu var pagatavot karbonādes, diētisko kotlešu, smalkmaizīšu veidā, sadrupināt salātos vai pildīt tajos.
Jūs varat pildīt vistas krūtiņu ar maisījumu, un, svaigu vai. Ceptas krūtiņas un filejas garša mainīsies, ja to sasmalcinās ar nedaudz siera. Izvēlieties zema tauku satura sieru, kas ēdienam nepievienos daudz papildu kaloriju.
Kotletes un smalkmaizītes var pagatavot pēc tāda paša principa, sajaucot blenderī sasmalcināto ar, un divām tējkarotēm. Šīs kotletes jums pietiks vairākas dienas – jums nebūs jāstāv pie plīts.
Salāti ar vistas krūtiņu vienmēr ir garšīgāki nekā bez tiem. Tas labi sader ar jebkuriem dārzeņiem.
Jebkuru recepti var padarīt veselīgāku un diētiskāku. Visnediētiskākā lieta ir cepšana eļļā. Gaļa uzsūc eļļu un kļūst kalorijāka, tāpēc no cepšanas eļļā būs jāatsakās. Ja no eļļas nevar izvairīties, izmantojiet minimālo daudzumu - vienu tējkaroti.
Vienmēr noņemiet ādu un redzamos taukus no krūtīm. Fileja un vistas krūtiņa nav viens un tas pats. Krūtis ar ādu satur vairāk kaloriju nekā fileja.
Siers arī jāizvēlas ar zemu tauku saturu. Labs risinājums ir arī citi diētiskie sieri. Atcerieties, ka siera porcija ir 30 grami, tāpēc izrēķiniet to receptei, lai jūs neapēdat vairāk, nekā jums nepieciešams.